早餐的學(xué)問(wèn)教學(xué)反思
本節(jié)課我所講授的內(nèi)容是《早餐的學(xué)問(wèn)》，這是早餐系列綜合實(shí)踐活動(dòng)的一節(jié)實(shí)踐課，經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)及組內(nèi)同事的指導(dǎo)及點(diǎn)評(píng)，我對(duì)這一課程又有了新的認(rèn)識(shí)和思考，我做了如下反思：
1在嘗試發(fā)現(xiàn)環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)早餐，實(shí)踐的范圍很廣,展示評(píng)價(jià)的環(huán)節(jié)應(yīng)該利用多媒體等教學(xué)輔助工具多層次調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，為第二次設(shè)計(jì)早餐做好鋪墊。
2在課前可以嘗試著讓學(xué)生做一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的小調(diào)查，課上交流起來(lái)可以讓學(xué)生有根可循。另外學(xué)生在第二次設(shè)計(jì)早餐的時(shí)候給老師設(shè)計(jì)的人數(shù)比較多，在教師指導(dǎo)不同人群的范圍里還可以更具體一些，比如“不同體質(zhì)的人吃早餐應(yīng)該注意什么”這樣可以拓寬學(xué)生的思路。
3這堂課，教師對(duì)學(xué)生的自主探究很重視，但學(xué)生的交流方式比較單一，特別是研究之后的結(jié)果，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，很多學(xué)生沒(méi)來(lái)得及展示，交流形式應(yīng)該更豐富：生生交流、生機(jī)交流、師生交流等等，應(yīng)該是一種立體化的交流模式。
4問(wèn)題的有效性，問(wèn)題的指向性方面需要加強(qiáng)，讓學(xué)生聽到問(wèn)題后能根據(jù)老師的引導(dǎo)自主分析問(wèn)題從而得出答案，教師的語(yǔ)言引導(dǎo)要到位，需要教師更加規(guī)范的語(yǔ)言。并且教師對(duì)學(xué)生的回答也要規(guī)范，指導(dǎo)學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的良好語(yǔ)言習(xí)慣。
以上總結(jié)的幾方面問(wèn)題是我針對(duì)這節(jié)課的反思，在以后的教學(xué)中，我會(huì)認(rèn)真汲取自己在教學(xué)中的不足，繼續(xù)努力！
早餐的學(xué)問(wèn)教學(xué)設(shè)計(jì)
一、設(shè)計(jì)思想
在以新課程為背景的教學(xué)理念的引領(lǐng)下，學(xué)科教學(xué)的生活化特點(diǎn)日益凸顯并被廣泛重視，信息技術(shù)學(xué)科也不例外。在信息技術(shù)教學(xué)中如何讓每個(gè)學(xué)生得到適合的、最有效的發(fā)展，以滿足解決生活問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)的需要，成為新課程中信息技術(shù)教學(xué)的重點(diǎn)。應(yīng)當(dāng)相信學(xué)習(xí)應(yīng)該站在生活的舞臺(tái)上，真正成為生活的一部分，因此，也不能讓信息技術(shù)的學(xué)習(xí)脫離生活。
由于各種學(xué)科的不同特點(diǎn)，學(xué)生在以課堂教學(xué)為主體的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，其學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)內(nèi)容等都會(huì)根據(jù)不同學(xué)科和不同主題而發(fā)生變化，對(duì)學(xué)生知識(shí)、技能、情感的培養(yǎng)也各有側(cè)重，因此，許多時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)側(cè)重點(diǎn)過(guò)度偏移而影響教學(xué)效果。比如，受傳統(tǒng)的計(jì)算機(jī)教學(xué)理念的影響，在信息技術(shù)課堂教學(xué)中，許多老師可能過(guò)度地強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和學(xué)生技術(shù)層面的學(xué)習(xí)，而忽視了情感層面的培養(yǎng)，從而影響了學(xué)生的發(fā)展。在這種背景下，針對(duì)各學(xué)科、多層面的立體的教學(xué)研究得以展開，以“學(xué)科教學(xué)的生活化”為主題的課堂教學(xué)研究網(wǎng)絡(luò)也相應(yīng)鋪設(shè)開來(lái)。在《小學(xué)信息技術(shù)》教學(xué)中如何去關(guān)注生活細(xì)節(jié)、體現(xiàn)現(xiàn)實(shí)意義也值得我們研究和嘗試。
二、教材分析
本課是六年級(jí)上第三單元“研究生活點(diǎn)滴”的第1課，通過(guò)“人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)”、“各種食品營(yíng)養(yǎng)成分比較”、“安排自己一周的早餐”3個(gè)環(huán)節(jié)步步遞進(jìn)來(lái)幫助學(xué)生了解早餐營(yíng)養(yǎng)及如何安排早餐等知識(shí)，使學(xué)生在獲取和組織信息的活動(dòng)過(guò)程中提高自己的信息能力和素養(yǎng)，培養(yǎng)基本的生活技能。
三、學(xué)情分析
學(xué)生天天經(jīng)歷吃早餐的過(guò)程，因此對(duì)于早餐的種類肯定非常熟悉，但對(duì)于其中的營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)卻知之甚少。在本課中對(duì)“人體營(yíng)養(yǎng)需求及食品營(yíng)養(yǎng)”分析上，將采用網(wǎng)絡(luò)搜索的形式，這對(duì)于已掌握多關(guān)鍵字搜索的學(xué)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有太大的難度。
四、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo):通過(guò)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，解釋吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)和健康的重要作用，并轉(zhuǎn)化為生活經(jīng)驗(yàn)。
技能目標(biāo):通過(guò)計(jì)算與比較，使學(xué)生在探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題過(guò)程中，培養(yǎng)自己探究能力、調(diào)查能力、獲取材料的能力。
情感目標(biāo):通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高對(duì)飲食的研究意識(shí)。
五、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn):培養(yǎng)學(xué)生利用身邊小事開展科學(xué)研究的意識(shí)。
難點(diǎn):利用計(jì)算與比較，探討早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題。
六、教學(xué)策略與手段
主要采用問(wèn)題討論、同伴互助交流等方法促進(jìn)課堂教學(xué)的展開。
七、課前準(zhǔn)備
早餐調(diào)查情況表、學(xué)習(xí)卡片。
八、教學(xué)過(guò)程
片斷1:呈現(xiàn)生活片斷，把握生活線索
師:同學(xué)們，今天老師來(lái)給大家上課非常開心，早上，老師還順便在我們的小鎮(zhèn)上吃了早點(diǎn)，味道真不錯(cuò)!所以今天老師想和大家聊聊早餐的問(wèn)題，大家有沒(méi)有興趣?
生:有興趣!
師:老師想了解一下同學(xué)們今天早餐都吃了什么。
生:粥、面、雞蛋、面包……
師:請(qǐng)大家4人一組交流一下自己的早餐情況。
片斷2:抓住典型問(wèn)題，關(guān)注實(shí)際問(wèn)題
師:通過(guò)對(duì)大家早餐情況的了解，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們的早餐有的很豐富，有的比較單一，甚至還有不吃早餐的情況，請(qǐng)大家對(duì)其中的問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單的.討論，然后發(fā)表自己的見(jiàn)解。
生1:早餐食品品種過(guò)于單一，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良……
生2:早餐食品應(yīng)當(dāng)講究衛(wèi)生，否則容易生病。
生3:經(jīng)常不吃早餐不但營(yíng)養(yǎng)不夠，還更容易得病。
生4:……
�。▽W(xué)生通過(guò)自己的生活經(jīng)驗(yàn)或已有知識(shí)，各自發(fā)表上述自己對(duì)早餐的看法和對(duì)不吃早餐情況的見(jiàn)解）
師:看來(lái)，大部分同學(xué)對(duì)自己的生活質(zhì)量都比較關(guān)心，也有很多同學(xué)的生活經(jīng)驗(yàn)很豐富，老師給大家談?wù)勛约旱目捶ā?/p>
�。ń處煶鍪疽环菰绮颓闆r的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表，呈現(xiàn)一些早餐中的問(wèn)題，并小結(jié)一下不科學(xué)進(jìn) 餐的危害，重點(diǎn)歸為人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題）
［這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)本課主題的深入起了重要作用，學(xué)生的思考比較理性和客觀，學(xué)生的見(jiàn)解得到肯定，并獲得了與同學(xué)、老師探討的機(jī)會(huì)，學(xué)生把目光和注意力都轉(zhuǎn)向了與自身生活息息相關(guān)的人體營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。］
師:下面請(qǐng)大家使用電腦和網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)系已有知識(shí)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題作一個(gè)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，并根據(jù)自己的成果填寫好表1。
�。ń處煕](méi)有使用如:請(qǐng)使用百度搜索一下或請(qǐng)到營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)上調(diào)查一下等要求。這樣，學(xué)生才會(huì)以對(duì)待生活問(wèn)題的方式自主尋求解決方法）
片斷3:從散點(diǎn)聚焦為一點(diǎn)，探討生活具體問(wèn)題
師:看來(lái)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)非常多，而且都不可缺少，那么我們常吃的早餐中又有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?（在講臺(tái)上擺出蘋果、雞蛋、牛奶、豆奶等增加學(xué)生興趣）
（學(xué)生通過(guò)調(diào)查，獲得許多有用的信息，并通過(guò)討論總結(jié)早餐食品中最普遍的營(yíng)養(yǎng)成分）
師:通過(guò)同學(xué)們的調(diào)查我們可以發(fā)現(xiàn)，早餐的營(yíng)養(yǎng)情況是不容忽視的，所以早餐食品的選擇尤為重要，同學(xué)們想不想為大家設(shè)計(jì)一周的早餐計(jì)劃呢?
生:想!
師:好，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己剛才的調(diào)查再作進(jìn)一步深入，并和同桌一起制定一份一周營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃，并把結(jié)果填寫在表2中，以便與大家分享。
�。▽W(xué)生開始制定營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃）
［讓學(xué)生的主動(dòng)探究指向生活問(wèn)題，重視了學(xué)生前面的學(xué)習(xí)、研究成果，讓學(xué)生體會(huì)自主學(xué)習(xí)的價(jià)值所在，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和信心，以學(xué)習(xí)的方式深入生活問(wèn)題，以生活的眼光審視學(xué)習(xí)內(nèi)容。］
（在學(xué)生設(shè)計(jì)好營(yíng)養(yǎng)早餐后，請(qǐng)幾個(gè)學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)師”代表在全班作演示交流，以“推廣營(yíng)養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)”，把自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的研究經(jīng)驗(yàn)與大家分享，并請(qǐng)其他同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和建議）
片斷4:把經(jīng)驗(yàn)帶入生活，充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)價(jià)值，提升生活質(zhì)量
師:同學(xué)們通過(guò)自己的調(diào)查、研究和知識(shí)重組，都成功地制定了自己的營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃，老師還有幾個(gè)建議:
1.請(qǐng)大家在課后評(píng)選出幾位小小“營(yíng)養(yǎng)師”，并請(qǐng)他們監(jiān)督我們的營(yíng)養(yǎng)情況。
2.請(qǐng)大家把自己或同學(xué)制定的你比較滿意的“營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃”帶回家里，并和自己以前的營(yíng)養(yǎng)情況作對(duì)比，給自己的父母制作一個(gè)“家庭營(yíng)養(yǎng)早餐”的方案，以保證家人的身體健康。
3.請(qǐng)大家以自己的方式向你的親戚、朋友或其他人群推廣自己的“營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃”。
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