關(guān)于《早餐的學(xué)問》優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)
一、情境設(shè)置：
自從國家基礎(chǔ)教育課程改革在我地區(qū)拉開了序幕，綜合實(shí)踐活動(dòng)作為這次改革的亮點(diǎn)，出現(xiàn)在廣大師生面前�；A(chǔ)教育課程改革強(qiáng)調(diào)和諧相處、人人健康，引導(dǎo)學(xué)生從小樹立健康意識(shí)，是社會(huì)發(fā)展的大勢所趨。以往健康教育主要是通過教學(xué)滲透的方式進(jìn)行，即在教學(xué)過程中，結(jié)合各學(xué)科的特點(diǎn)，向?qū)W生進(jìn)行相關(guān)的教育。然而，這種重知識(shí)傳授的教育并不完善，學(xué)生很少走出教室，到社會(huì)上歷練，普遍缺乏切身體會(huì)，其結(jié)果是他們的保健知識(shí)失衡。為了改變這一狀況，我們開展了這次綜合實(shí)踐活動(dòng)。
二、整體思路：
綜合實(shí)踐活動(dòng)主題的確定是在依據(jù)綜合實(shí)踐課特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)校周邊環(huán)境，根據(jù)學(xué)生的具體情況從學(xué)生接觸的生活世界出發(fā)，從學(xué)生熟悉的文化生活和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中選取他們關(guān)注的問題，使主題的確定基于孩子們的興趣，貼近學(xué)生的年齡及心理特點(diǎn)，符合他們發(fā)展的需求。在內(nèi)容的深度上要有伸縮性，在廣度上要有可操作性。
我校學(xué)生大多數(shù)家庭條件優(yōu)越。學(xué)生多是獨(dú)生子女，早餐吃面包，喝牛奶根本不成問題，但是，很多人對(duì)早餐不太重視，隨便湊合一下就了事。老是到早餐攤點(diǎn)各種面食，帶幾個(gè)包子，喝一杯豆?jié){，端著一次性飯盒帶到校門口吃，一邊走一邊吃的現(xiàn)象隨處可見，甚至有一部分同學(xué)根本就不吃等等。這種既不衛(wèi)生又不營養(yǎng)的習(xí)慣，應(yīng)該怎樣解決呢？我們覺得應(yīng)該讓孩子在思想根源上引起對(duì)早餐的重視。于是結(jié)合綜合實(shí)踐活動(dòng)課的特點(diǎn)，關(guān)于“早餐學(xué)問大”這一主題便確定了。
三、活動(dòng)目標(biāo)：
綜合實(shí)踐活動(dòng)的課程目標(biāo)是發(fā)展學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和探究能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自然、對(duì)社會(huì)和對(duì)自我的責(zé)任感。
1 、 通過活動(dòng)的實(shí)施，使學(xué)生獲得有關(guān)早餐的知識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。讓孩子們了解早餐的好處，具有保健意識(shí)。
2 、 能夠在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)問題，并能篩選出有一定研究價(jià)值的問題，主動(dòng)開展調(diào)查研究，體驗(yàn)課題探究的過程與方法，初步具有發(fā)現(xiàn)、篩選、探究的能力。
3 、 能根據(jù)需要利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)等資源，逐步具有自主搜集信息、處理信息的能力。
4 、 通過與他人的交流，逐漸形成合作與分享的意識(shí)，初步具有合作能力， 發(fā)展合群性、自治與領(lǐng)導(dǎo)能力，尊重他人，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生利用身邊小事開展科學(xué)研究的意識(shí)。
難點(diǎn)：科學(xué)、營養(yǎng)早餐方案的設(shè)計(jì)。
五、實(shí)施過程及指導(dǎo)策略：
第一階段：
1 、確定主題，小組分工，制訂計(jì)劃。
這一階段的主要任務(wù)是教師采取一個(gè)有效的方式，促成活動(dòng)子題的順利產(chǎn)生，再通過師生協(xié)商，確定幾個(gè)有研究意義的子課題。
我和學(xué)生們經(jīng)過討論研究，決定從“營養(yǎng)早餐的觀念、早餐的營養(yǎng)搭配、吃早餐的最佳時(shí)間、親手制作營養(yǎng)早餐”這四方面去調(diào)查采訪，并以早餐為線索鍛煉孩子們搜集處理信息的能力，整理資料、梳理知識(shí)結(jié)構(gòu)的能力，與人交往合作的能力以及由早餐帶給我們的思考。
2 、成立活動(dòng)小組
確定了主題之后， 根據(jù)學(xué)生的愛好特長及老師的適當(dāng)調(diào)整，全班共分為六大組：調(diào)查問卷組、外出采訪組、展板宣傳組、親手制作組、主題班會(huì)組、廣播倡議組，并各組推薦組長、記錄員、攝像師等。學(xué)生根據(jù)自己所處的小組完成任務(wù)，由組長負(fù)責(zé)，老師作適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)。
3 、制定小組活動(dòng)方案。
小組成立以后，各組根據(jù)實(shí)際情況，在組長的帶領(lǐng)下，制定詳細(xì)的活動(dòng)計(jì)劃，明確日程安排，確定網(wǎng)上查找資料的日期、查閱書籍報(bào)刊以及咨詢他人的日期、做社會(huì)調(diào)查的日期等。
而教師則側(cè)重于策略上的指導(dǎo)。如：每一小組調(diào)查哪方面的'內(nèi)容，采用哪種方式方法，組內(nèi)成員如何分工，什么時(shí)間進(jìn)行。雖然由學(xué)生自主決定，但我都給予適當(dāng)點(diǎn)撥和指導(dǎo)，尤其是人員分配方面，我要求組長根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)匕才�，使每個(gè)人各盡所能，各負(fù)其責(zé)，揚(yáng)長避短。但同時(shí)我更強(qiáng)調(diào)，每個(gè)小組之間、每個(gè)成員之間既要有分工，更要有合作，要體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神。在各組制定好計(jì)劃之后，我又指導(dǎo)各小組相互交流計(jì)劃，互相補(bǔ)充，使計(jì)劃更完善更合理。作為教師同時(shí)我又要審定計(jì)劃，關(guān)注計(jì)劃中有無注意安全問題和安全保證措施，以及其它的一些建議。
有了具體的活動(dòng)計(jì)劃，同學(xué)們不等不靠，一切自己去嘗試、摸索，力爭從不同的方面去解決問題。活動(dòng)的時(shí)間和空間由學(xué)生自己把握，他們從內(nèi)容、形式、方法、手段、時(shí)間、空間上掌握這次綜合實(shí)踐活動(dòng)的主動(dòng)權(quán)。
第二階段： 分頭收集資料，篩選資料。
這一階段主要任務(wù)是：讓學(xué)生利用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)走向社會(huì)去實(shí)踐，實(shí)施和完善小組的計(jì)劃，并通過這一環(huán)節(jié)，提高學(xué)生對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)，豐富學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
1 、各活動(dòng)小組按照制定的計(jì)劃通過各種途徑收集資料。同學(xué)們有的到圖書館查閱資料，有的從網(wǎng)上查詢資料，有的組采取問卷形式進(jìn)行調(diào)查……
同學(xué)們緊緊圍繞“早餐”這一主題搜集、篩選資料，他們搜集到的資料大多是圍繞著“早餐的知識(shí)”、 “早餐的營養(yǎng)”、 “早餐和健康”、 “外國人用早餐”等幾方面。通過這一環(huán)節(jié)的活動(dòng)，不僅使學(xué)生了解了許多有關(guān)早餐的知識(shí)，也使他們能夠在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)問題，并能篩選出有一定研究價(jià)值的問題，主動(dòng)開展調(diào)查研究，體驗(yàn)課題探究的過程與方法，初步具有發(fā)現(xiàn)問題，篩選、探究的能力。
2 、學(xué)生們進(jìn)行調(diào)查采訪， 我們同學(xué)在各小區(qū)進(jìn)行了調(diào)查采訪。
3 、學(xué)生們小組合作親手制作了營養(yǎng)早餐。
學(xué)生努力去嘗試，親身投身于社會(huì)，力爭從不同角度去解決問題，感受人們對(duì)早餐的態(tài)度，掌握了早餐的有關(guān)知識(shí)。學(xué)生在活動(dòng)中肯定會(huì)碰到問題，遇到挫折，從而產(chǎn)生需要。這種需要是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，此時(shí)的學(xué)習(xí)是最有效的自主學(xué)習(xí)，教師不必代替學(xué)生解決困難，而是作為一個(gè)指導(dǎo)者，暗示性地提供一些幫助，由學(xué)生自行解決，讓學(xué)生的眼睛教育自己，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)某些技能。
教師隨時(shí)關(guān)注學(xué)生們調(diào)查的動(dòng)態(tài)進(jìn)展情況。根據(jù)各小組的表現(xiàn)，定期和不定期地舉行階段交流。目的是：不斷整理和修正所獲取的信息、資料，確定下一步的調(diào)查方向，使研究的內(nèi)容更清晰、更具有條理。在與學(xué)生交談時(shí)，教師讓學(xué)生說說都做了哪些工作？取得了哪些成果？最大的收獲是什么？遇到哪些困難？怎樣解決的……學(xué)生們都非常積極主動(dòng)地和教師探討，提出許多問題和想法，讓教師從另一方面對(duì)他們有了新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)學(xué)生們通過與教師的交流，找到了自己調(diào)查時(shí)的不足，進(jìn)行了彌補(bǔ)，重新進(jìn)行調(diào)查，使自己的調(diào)查更具有說服力。
第三階段 ：以板報(bào)和倡議書及主題班會(huì)等形式宣傳關(guān)于早餐的知識(shí)，并發(fā)出倡議
1 、設(shè)計(jì)了“早餐學(xué)問大”和“今早，你吃了嗎”兩塊主題板報(bào)到校門口宣傳同時(shí)采訪同學(xué)們看后感想。
2 、撰寫了“早餐學(xué)問大”倡議書，并在廣播站上向全校師生發(fā)出倡議——“早餐重要，合理膳食，健康我要 100 分”。
3 、為了把活動(dòng)推向高潮，學(xué)生們充分發(fā)揮自己的長處，精心設(shè)計(jì)了“健康我要 100 分”主題隊(duì)會(huì)。他們自編自演了小品“胖子與瘦子”、自編了“早餐歌—— 吃早餐，有營養(yǎng)，長得高，身體壯，小朋友，要記住，少吃零食身體棒“ 等節(jié)目，贏得了陣陣掌聲，，把這次活動(dòng)推向了高潮。
4 、在學(xué)生設(shè)計(jì)作品時(shí)，教師適時(shí)點(diǎn)撥，給孩子們提一些建議，讓他們的作品更充實(shí)一些。孩子們的思維和創(chuàng)造力一旦插上想象的翅膀，他們的創(chuàng)新意識(shí)和能力是難以估量的。學(xué)生設(shè)計(jì)的作品從內(nèi)容到形式都以其新穎獨(dú)特吸引著大家。通過他們的宣傳我校學(xué)生早餐意識(shí)有了明顯的提高。
第四階段：總結(jié)交流
“通過這次綜合實(shí)踐活動(dòng)，你學(xué)到了什么？”通過學(xué)生們填寫《綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)表》，階段性掌握了學(xué)生的動(dòng)態(tài)。同時(shí)召開了總結(jié)會(huì)， 學(xué)生因?yàn)槭怯H身經(jīng)歷，因而感想都很深刻，發(fā)言非常踴躍，談的也很切實(shí)。有的說 通過這次活動(dòng)，知道了如何配制一份合理而營養(yǎng)的早餐，能力也有了一個(gè)質(zhì)的飛躍。有的在談收獲的時(shí)候說的，學(xué)會(huì)了怎樣去調(diào)查，去采訪，去上網(wǎng)查資料，學(xué)會(huì)了寫倡議書，學(xué)會(huì)了設(shè)計(jì)問卷和如何進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；自己的膽子變大了，覺得沒什么好害怕的，學(xué)會(huì)怎樣處理隨機(jī)突發(fā)事件，自己的人際關(guān)系也有了很大的變化等等。
到此為止，四個(gè)階段的活動(dòng)基本結(jié)束。這次活動(dòng)探索了一條以研究性學(xué)習(xí)為載體，開展綜合實(shí)踐活動(dòng)的路子，給我們留下了許多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也給我們留下了許多思考和啟示。
六、體會(huì)與反思：
綜合實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)施，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。學(xué)生由于參加了綜合實(shí)踐活動(dòng)，親歷的時(shí)間多了，從中獲得了豐富的活動(dòng)體驗(yàn)。學(xué)生的動(dòng)手操作能力，研究性學(xué)習(xí)能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神得到了很好的培養(yǎng)。在探究和實(shí)踐中，學(xué)生的健康意識(shí)得到了增強(qiáng)。同時(shí)，本次活動(dòng)也體現(xiàn)了學(xué)科間的融合。
在活動(dòng)中我們深深感到：
1 、教師在綜合實(shí)踐活動(dòng)中絕不能越俎代庖，而應(yīng)在學(xué)生遇到困難時(shí)幫他們一把，扶他們一下。
2 、學(xué)生在確定計(jì)劃時(shí)，目標(biāo)要明確，要深入了解所要調(diào)查的對(duì)象，不能盲目去做。
3 、綜合實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)生走向生活，了解社會(huì)的重要途徑，它需要社會(huì)多方面的支持與配合。
4 、教師要引導(dǎo)學(xué)生善于利用身邊的資源，為自己的學(xué)習(xí)服務(wù)。
5 、活動(dòng)要重視實(shí)踐過程，關(guān)注學(xué)生的獨(dú)特體驗(yàn)及獲得經(jīng)驗(yàn)。
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