細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
一、教材分析
本部分教材內(nèi)容由三大知識(shí)塊構(gòu)成，即有氧呼吸、無氧呼吸和細(xì)胞呼吸的意義，按照教學(xué)層次要求，均要求“理解”。在教材構(gòu)成上，除以文字描述為主外，還有一圖一表，圖表都簡(jiǎn)明扼要闡明了教材的重點(diǎn)內(nèi)容，在本內(nèi)容中有三個(gè)重要的名詞概念，細(xì)胞呼吸代替了原教材中的生物呼吸，強(qiáng)調(diào)了細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能單位。在有氧呼吸過程的圖解中增加了反應(yīng)物水的變化，有氧呼吸（高等動(dòng)物和植物細(xì)胞呼吸的主要形式）和無氧呼吸是細(xì)胞呼吸的兩種類型，也是兩個(gè)重要的名詞概念，均由細(xì)胞呼吸這一概念分化而來，故此細(xì)胞呼吸是一個(gè)重要的基本概念，在教學(xué)中不能忽視。根據(jù)細(xì)胞呼吸的概念理解呼吸的本質(zhì)：有機(jī)物氧化分解，釋放能量，形成atp。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)的識(shí)記與理解方面
記住細(xì)胞呼吸的概念和類型，理解有氧呼吸的過程及其圖解（既是教學(xué)重點(diǎn)，又是教學(xué)難點(diǎn)）。識(shí)記無氧呼吸的反應(yīng)式和概念，理解有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系。
2、教學(xué)方法與能力的培養(yǎng)方面
在本內(nèi)容的課堂教學(xué)中，突出圖解與表格相結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用圖表結(jié)合的方法來描述生物體中的生命現(xiàn)象，強(qiáng)化圖文轉(zhuǎn)化和學(xué)生表達(dá)能力的培養(yǎng)，學(xué)會(huì)用比較法來區(qū)別有氧呼吸和無氧呼吸的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納、推理能力，嘗試概念的推導(dǎo)式，探索式教學(xué)，學(xué)會(huì)理解和分析概念的方法。
3、情感態(tài)度和價(jià)值觀方面
有氧呼吸和無氧呼吸的比較，求同存異，進(jìn)一步理解發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)的這些生物化學(xué)反應(yīng)，是生命物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的高級(jí)形式，也是生命物質(zhì)的特殊性所在，同時(shí)更是發(fā)生在生物體細(xì)胞內(nèi)的有規(guī)律的化學(xué)變化，正確運(yùn)用發(fā)展的、運(yùn)動(dòng)的觀點(diǎn)來認(rèn)識(shí)生命的存在。
三、教學(xué)思路及學(xué)法指導(dǎo)
教學(xué)流程：細(xì)胞呼吸的概念→有氧呼吸（利用圖解學(xué)習(xí)過程、總結(jié)反應(yīng)式、歸納概念）→無氧呼吸（利用圖解學(xué)習(xí)過程、反應(yīng)式、概念）→比較有氧呼吸的無氧呼吸→細(xì)胞呼吸的'意義。
1.細(xì)胞呼吸
教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀本節(jié)的開篇資料和問題探討，理解呼吸作用和物質(zhì)燃燒的區(qū)別和聯(lián)系，本節(jié)內(nèi)容就以葡萄糖為例來說明呼吸的過程；氧化分解，無論是有氧氣參加，還是無氧氣參加，只要是氧化還原反應(yīng)，失去電子則為氧化（脫氧則為氧化）；得到電子為還原（得氫則為還原）。有機(jī)物只有在被氧化成簡(jiǎn)單的有機(jī)物或徹底氧化為co2和h2o時(shí)，能量（有機(jī)物中的化學(xué)能）釋放，一部分以熱能散失，另一部分被adp捕獲形成atp貯存起來。歸納出細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)：氧化分解有機(jī)物，釋放能量，形成atp。故此細(xì)胞呼吸又叫生物氧化。
2.有氧呼吸
為適應(yīng)推導(dǎo)式概念教學(xué)的需要，在教學(xué)中根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教材知識(shí)的編排順序：分步板圖→有氧呼吸的過程→總反應(yīng)式→有氧呼吸的概念。
教學(xué)過程說明：在教師的指導(dǎo)下識(shí)圖（有氧呼吸過程的圖解，教材72頁圖5-9），讓學(xué)生思考圖中各個(gè)階段的反應(yīng)產(chǎn)物，再讓學(xué)生閱讀教材中有氧呼吸過程的文字說明，思考三個(gè)階段中物質(zhì)的變化和能量釋放以及發(fā)生這些變化的部位，教師再板書三個(gè)階段的反應(yīng)式如下：
1.c6h12o6→4［h］＋2ch3cocooh（丙酮酸）＋能量（少量）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
2.2ch3cocooh（丙酮酸）＋6h2o→6co2＋20［h］＋能量（少量）線粒體
3.24［h］＋6o2→＋能量（大量）線粒體
讓學(xué)生將上述三個(gè)反應(yīng)式左邊加左邊，右邊加右加，消去兩邊相同的部分，得到一個(gè)總的反應(yīng)式為：
c6h12o6＋6h2o＋6o2→6co2＋12h2o＋能量（大量）
讓學(xué)生將這個(gè)反應(yīng)式與課本對(duì)照，在教師的引導(dǎo)和提示下，根據(jù)反應(yīng)物和生成物的變化及反應(yīng)的條件，并與細(xì)胞呼吸的概念對(duì)照，順其自然就得出有氧呼吸的概念。同時(shí)還可比較細(xì)胞呼吸和有氧呼吸的概念適用范圍（前者大、后者小，后者由前者分化而來）。教師在講述中還必須注意：
（1）把學(xué)生在識(shí)圖能力和圖文轉(zhuǎn)化能力以及表達(dá)能力的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，放在首位。要讓學(xué)生把圖理解透徹，這樣也有助于歸納能力和邏輯思維能力的培養(yǎng)，推導(dǎo)式概念教學(xué)法讓學(xué)生在學(xué)習(xí)枯燥的概念時(shí)真正“活”了起來。
�。�2）在推導(dǎo)出總的反應(yīng)式中，不能兩邊同時(shí)消去，因?yàn)樵诘诙A段必須要有水參加反應(yīng)，才能生成［h］和co2；與第三階段水的生成不同，此水非彼水，不能抵消；丙酮酸也應(yīng)交待清楚。
�。�3）反應(yīng)式用“→”，而不用“＝”，其含義不同，在有氧呼吸中有許多中間的化學(xué)反應(yīng)。
�。�4）第二階段的反應(yīng)式中，反應(yīng)物和生成物的系數(shù)，兩邊都不能同時(shí)除以2，第三階段也不能同時(shí)除以6。
（5）教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)，有氧呼吸中有機(jī)物氧化分解徹底，其標(biāo)志是有水的生成，能量全部分步釋放。在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)概念推導(dǎo)中，教師特別注意概念的內(nèi)涵和外延的變化，使學(xué)生對(duì)概念的理解更為完整。
3.無氧呼吸
以生活中的實(shí)際問題為教學(xué)的切入點(diǎn)，教師寫出如下兩個(gè)反應(yīng)式：
根據(jù)上述反應(yīng)式，由于形成不徹底產(chǎn)物（乳酸或酒精）中，都含有更多的能量，因此釋放了少量的能量。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)式，對(duì)比細(xì)胞呼吸和有氧呼吸的概念，推導(dǎo)出無氧呼吸的概念，教師加以補(bǔ)充，使概念更加準(zhǔn)確和嚴(yán)密。然后讓學(xué)生閱讀有氧呼吸和無氧呼吸的相關(guān)知識(shí)，自行設(shè)計(jì)表格，進(jìn)行創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，比較兩者的異同（教師提示：反應(yīng)條件、進(jìn)行的場(chǎng)所、物質(zhì)的變化、能量的變化，也可以從概念所包含特征去區(qū)別）。
4.細(xì)胞呼吸的意義
讓學(xué)生閱讀，要求學(xué)生用濃縮法進(jìn)行歸納，以方便理解和記憶，讓學(xué)生充分展示自己的概括能力，說出自己提練的精華，教師點(diǎn)評(píng)并板書意義：提供能量；提供原料。并對(duì)全部?jī)?nèi)容作總結(jié)性講評(píng)。
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