《醋泡雞蛋》幼兒園中班科學優(yōu)秀教案
由來：早上孩子們在進行著安靜游戲，齊齊好像突然想起了什么，神秘地對身邊的彤彤說：“嗨！你知道嗎？雞蛋泡在醋里能變軟！”彤彤想了一下說：“瞎說！雞蛋皮那么硬，怎么能變軟呢？”“真的，我沒騙你，是我爸爸告訴我的”齊齊努力地辯解，可彤彤還是不相信，又轉(zhuǎn)身問其他的小朋友，其他的小朋友聽了也半信半疑，大家將目光投向了我，好像期待著我給他們一個“是”或“不是”的答案。于是，我提出了第一個問題：“怎么才能知道齊齊說的是真、是假呢？”孩子的回答是“做個實驗試一試！”
實驗一：
目標：鼓勵幼兒用科學的實驗方法來解決問題。
材料：醋、寬口瓶子、雞蛋一個。
做法：將雞蛋放入瓶中，倒醋，以浸過雞蛋為宜。
過程：準備好了實驗材料，開始時幼兒積極的到實驗區(qū)去觀察，不時用小手按按雞蛋，但沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋有任何變化。他們有些失望了，議論說：“齊齊說得肯定是假的`”“他爸爸說的不對”齊齊聽了很沮喪。我說：“你們看，雞蛋的皮那么硬，要不咱們再等兩天試試”“好吧！”
“你們可要繼續(xù)觀察呀”
第三天早上，幼兒齊齊驚喜地發(fā)現(xiàn)，雞蛋真的變軟了，孩子們爭著擠過來看，并伸出小手小心翼翼地摸著。齊齊得意的對小朋友說：“你們看，我爸爸說的沒錯吧！”
這時我又提出了第二個問題：“雞蛋用醋泡能夠變軟，如果用別的東西泡能不能變軟呢？”
實驗二：
目標：鼓勵幼兒變換不同的實驗材料，繼續(xù)進行猜想、嘗試、探索。
材料：水、可樂、廣告色、雪碧、雞蛋5個、記錄表。
過程：1.實驗前請幼兒進行猜想：哪種液體和醋一樣，能夠讓雞蛋變軟？將幼兒的猜想記錄下來；
2.每天進行觀察，幾天后，依然沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋變軟的現(xiàn)象。我就和孩子們一起在記錄表上總結(jié)了他們的猜想，畫上了一個哭臉表示沒有猜對。于是，我又向孩子們提出了第三個問題：為什么只有放在醋里的雞蛋才能變軟呢？
小結(jié)：與幼兒一起翻閱科普圖書，終于在書里找到了答案：因為醋里含有大量的“酸”物質(zhì)，“酸”具有腐蝕作用，所以雞蛋殼才能變軟。
延伸活動：對幼兒進行愛護牙齒的教育。
反思：實驗一，由于是幼兒對自己不知道事情充滿了好奇，產(chǎn)生了濃厚的興趣，并引起了幼兒的討論，這時就需要教師幫他們?nèi)ソ鉀Q�？茖W的為幼兒提供了實驗材料，滿足了他們探索、發(fā)現(xiàn)的興趣；當實驗的效果沒有出現(xiàn)時，幼兒產(chǎn)生了失望的心里，這時老師的指導很重要，既不要讓幼兒產(chǎn)生放棄的心理，也不要阻止幼兒繼續(xù)探索，而是給幼兒一個時間或空間的限度，鼓勵幼兒繼續(xù)觀察。
實驗二，是通過老師提出的“還有哪種液體和醋一樣，能夠讓雞蛋變軟”的問題，又將幼兒的關(guān)注點轉(zhuǎn)向了實驗材料的變化會不會影響結(jié)果的變化這一問題上。給幼兒提供了一個新的挑戰(zhàn)，另外，通過幼兒自身的參與，與老師一起尋找“放在醋里的雞蛋為什么能變軟？”這一問題的答案，讓幼兒感受到了成功的喜悅，證實了自己的能力，增強了幼兒的自信心。
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