食品安全會(huì)議記錄（通用19篇）
會(huì)議記錄是指在會(huì)議過程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來，就形成了會(huì)議記錄。下面是小編精心整理的食品安全會(huì)議記錄，歡迎閱讀與收藏。
食品安全會(huì)議記錄 1
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮(zhèn)政府小會(huì)議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人
參加主持人：
xx
記錄人：
李x
會(huì)議主要內(nèi)容：
食品安全工作
當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。
六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的'人員應(yīng)戴有口罩。
七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改，對(duì)不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。
會(huì)后進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
食品安全會(huì)議記錄 2
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
加強(qiáng)幼兒園食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服�?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會(huì)議，希望相關(guān)食堂人員做好幼兒園食堂會(huì)議記錄。
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流，并積極地對(duì)一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行幼兒園食堂會(huì)議記錄。
會(huì)議對(duì)食堂人員的工作提出了具體要求：
1、食堂工作人員要加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。
2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項(xiàng)記錄工作。
4、膳食委員會(huì)要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時(shí)了解和反映學(xué)生對(duì)食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。
5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時(shí)反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。
6、不定時(shí)檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達(dá)到保質(zhì)保量的要求。
7、組織教師維護(hù)食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn)餐。
1、制定花樣食譜。
根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對(duì)食譜要求：
�。�1）、根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。
�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
家長代表反映對(duì)幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好幼兒園食堂會(huì)議記錄。
1、保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹。
2、財(cái)務(wù)人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析。
3、參會(huì)代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見和建議。
代表們對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：
1、一致反映幼兒的`飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。
2、對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。
3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。
4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。
“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
通過會(huì)議，增強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時(shí)節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好幼兒園食堂會(huì)議記錄，并進(jìn)行及時(shí)的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)保育工作，規(guī)范一日保育活動(dòng)流程，提高保教質(zhì)量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園召開20xx年秋后勤服務(wù)與保育員工作會(huì)議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會(huì)議，會(huì)議由分管后勤行政主持。
會(huì)上，黃主任首先總結(jié)了過去一年的工作：工作人員團(tuán)體協(xié)作、敬業(yè)的精神值得發(fā)揚(yáng)，不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平和自身的修養(yǎng)需要繼續(xù)保持。隨后對(duì)本期工作提出總的要求：一是重申勞動(dòng)紀(jì)律，提高服務(wù)意識(shí)、規(guī)范個(gè)人行為，儀表大方得體;二是規(guī)范工作流程，抓好日常工作細(xì)節(jié)，并做到科學(xué)消毒;三是繼續(xù)抓好與家長交流溝通工作，促進(jìn)家園共育;四是監(jiān)管孩子的具體要求;五是做好配班的協(xié)助(拍照、發(fā)現(xiàn)隱患等等)信息上報(bào)工作;六是結(jié)合德市旌衛(wèi)辦發(fā)【20xx】201號(hào)文件精神，繼續(xù)加強(qiáng)傳染病防控工作，特別是結(jié)核病防控工作，加強(qiáng)幼兒晨檢，密切關(guān)注孩子一日活動(dòng)，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。
最后黃主任希望大家團(tuán)結(jié)一心，扎扎實(shí)實(shí)、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
20xx年x月為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會(huì)議。會(huì)議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對(duì)第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：
一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識(shí)，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會(huì)議。
劉秀清園長傳達(dá)了縣教育局食品安全工作會(huì)議精神，要求食堂工作人員進(jìn)一步落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作。并對(duì)食堂工作人員提出了具體要求:。
一是嚴(yán)把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗(yàn)收、登記臺(tái)賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;。
二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;。
三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對(duì)食品安全工作檢測(cè)意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時(shí)間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄;。
四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;。
五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識(shí)幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。
通過此次會(huì)議的召開，進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，并把這種意識(shí)貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
食品安全會(huì)議記錄 3
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
近年來，幼兒園食品安全問題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求，本幼兒園召開了食品安全會(huì)議�，F(xiàn)將會(huì)議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄：
一、會(huì)議主題
幼兒園食品安全
二、參會(huì)者
本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員
三、會(huì)議內(nèi)容
1.食品采購
會(huì)議要求，本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購時(shí)應(yīng)確保食品來源渠道正規(guī)，采購的食品應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購長期放置、過期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。
2.食品加工
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。
3.食品保存
會(huì)議要求，本幼兒園應(yīng)做好食品存儲(chǔ)與保鮮工作，不得使用過期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對(duì)未使用完的食品及時(shí)存放，避免污染和變質(zhì)。
4.保障食品安全
會(huì)議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)，擺脫急功近利的思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報(bào)告工作，確保食品安全。
5.日常巡查
會(huì)議要求，本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管，提高安全保障水平。
6.應(yīng)急處理
會(huì)議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)排查問題，及時(shí)采取有效措施，確保幼兒的.食品安全和健康。
四、總結(jié)
本次幼兒園食品安全會(huì)議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論，達(dá)成共識(shí)：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。
以上為幼兒園食品安全會(huì)議記錄，希望本記錄能引起大家對(duì)幼兒園食品安全的高度重視，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實(shí)保障幼兒的健康成長。
食品安全會(huì)議記錄 4
時(shí)間：
xxx
地點(diǎn)：
村委會(huì)會(huì)議室
參加人員：
xxx
內(nèi)容：
為進(jìn)一步強(qiáng)化本村食品藥品安全工作，規(guī)范本村食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)上級(jí)政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會(huì)議。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
食品安全協(xié)管員：
食品安全信息員：
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作，落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，專項(xiàng)研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作，對(duì)全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。
三、成員分工
組長：陳慶來，對(duì)全村的.食品安全工作負(fù)總責(zé)。
副組長：陳會(huì)祥，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作。
食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。
食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報(bào)送。
四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)
1、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學(xué)生村官任信息員制度。
2、建立食品安全工作責(zé)任制，切實(shí)根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。村主任是村食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視本村社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;
3、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全村百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。
4、建立本村食品安全應(yīng)急體系，本村建立了以村干部、村民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報(bào)告率和處理率達(dá)100%。
5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺(tái)帳，努力做到對(duì)本村食品藥品底子清、情況明。
6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。
7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識(shí)。
五、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措，是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本村成立了主任任組長，其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查。本村積極行動(dòng)，制定本村創(chuàng)建計(jì)劃并組織實(shí)施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請(qǐng)示，從而推進(jìn)我村食品示范村創(chuàng)建工作。
3、加強(qiáng)宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設(shè)的目的意義，提高廣大村民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成良好的社會(huì)氛圍。
食品安全會(huì)議記錄 5
會(huì)議時(shí)間:
20xx年1月12日
地點(diǎn)：
鄉(xiāng)政府小會(huì)議室
參加人員：
小麗、各鄉(xiāng)民委負(fù)責(zé)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人
主持人：
小麗
記錄人：
小嬌
會(huì)議主要內(nèi)容：
關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會(huì)議討論
為進(jìn)一步強(qiáng)化我鄉(xiāng)食品安全工作，規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)上級(jí)政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會(huì)議。
內(nèi)容：
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：小志
副組長：小麗
食品安全信息員：小嬌
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的食品安全工作，對(duì)全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。
三、成員分工
組長：小志，對(duì)全鄉(xiāng)的'食品安全工作負(fù)總責(zé)。
副組長：小麗，綜合協(xié)調(diào)全鄉(xiāng)食品安全工作。
食品安全信息員：小嬌，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報(bào)送。
四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)
1、建立食品安全工作責(zé)任制，根據(jù)實(shí)際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作；
3、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全鄉(xiāng)百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。
4、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系，我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息...
食品安全會(huì)議記錄 6
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
1.校長王老師致開場(chǎng)詞，強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)孩子的重要性，并對(duì)本次會(huì)議的目的和議程進(jìn)行介紹。
2.李老師匯報(bào)目前食品安全檢查的情況，包括食品購進(jìn)渠道、食品存儲(chǔ)和檢驗(yàn)等方面。
3.劉師傅分別介紹食品加工和食品儲(chǔ)存的操作規(guī)范，并強(qiáng)調(diào)員工的食品安全培訓(xùn)。
4.張醫(yī)生講解食品中毒的預(yù)防和處理方法，提醒家長和園方共同關(guān)注孩子的飲食情況。
5.家長代表王家長和李家長就食品安全問題提出疑問和意見，并對(duì)食品配餐和飲食水品質(zhì)量進(jìn)行了調(diào)研匯報(bào)。
6.趙教授作為食品安全專家發(fā)表演講，就食品安全監(jiān)督和管理提出建議，并就常見食品安全事故進(jìn)行案例分析。
7.會(huì)議總結(jié)，校長王老師表示將加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的.審核力度，保證學(xué)生的食品安全，同時(shí)征集家長對(duì)食品安全的意見和建議。
食品安全會(huì)議記錄 7
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
為加強(qiáng)學(xué)校食品、衛(wèi)生安全管理，提高學(xué)校管理人員的`食品、衛(wèi)生安全知識(shí)水平，我局于2月22日聯(lián)合區(qū)衛(wèi)計(jì)局、教體局對(duì)全區(qū)75所學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全、衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。
培訓(xùn)首先由我局業(yè)務(wù)股負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索證索票、無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒保潔等七個(gè)方面問題，進(jìn)行講解，并對(duì)學(xué)校食堂食品安全基本常識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn);其次由衛(wèi)計(jì)局對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全五個(gè)方面知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn);教體局對(duì)學(xué)校食品、衛(wèi)生安全做出強(qiáng)調(diào);最后區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)食堂安全管理工作提出兩點(diǎn)建議：一是建議各學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作重要性，切實(shí)把不安全因素消除在萌芽狀態(tài);二是建議各學(xué)校對(duì)本單位食堂從業(yè)人員組織培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員做好食品安全工作的積極性和主動(dòng)性。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品、衛(wèi)生安全操作流程，全面提高軟硬件水平，提升學(xué)校食品、衛(wèi)生安全系數(shù)，保障學(xué)校師生飲食、衛(wèi)生安全起了積極作用。
食品安全會(huì)議記錄 8
日期：
20xx年xx月xx日
會(huì)議主題：
提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì)議地點(diǎn)：
xx幼兒園會(huì)議室
參與人員：
幼兒園園長、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
會(huì)議主要內(nèi)容：
一、會(huì)議背景
隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的`相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲(chǔ)存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長代表意見與建議
會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；
2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長關(guān)切，增強(qiáng)家長對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
通過本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。
食品安全會(huì)議記錄 9
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的.食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。
七、食堂工勤人員操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。
十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買東西吃。
食品安全會(huì)議記錄 10
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
食品藥品安全工作是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會(huì)的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長的重要措施。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻(xiàn)。會(huì)議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的'具體情況，重點(diǎn)對(duì)食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對(duì)春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報(bào)，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。會(huì)議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求:
一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;
二、加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;
三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;
四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制。
會(huì)議指出:各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會(huì)做出自己的貢獻(xiàn)。
食品安全會(huì)議記錄 11
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
為進(jìn)一步強(qiáng)化本園食品藥品安全工作，根據(jù)上級(jí)政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會(huì)議。內(nèi)容:
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:（園長）
副組長:（保育主任）
食品安全協(xié)管員:
食品安全信息員:
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全園的食品安全示范園工作，落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，專項(xiàng)研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全園食品安全工作，對(duì)全園的食品安全工作負(fù)總責(zé)。三、成員分工
組長:
對(duì)全園的食品安全工作負(fù)總責(zé)副組長:
綜合協(xié)調(diào)全園食品安全工作食品安全協(xié)管員:
具體負(fù)責(zé)全園的食品安全示范園創(chuàng)建日常工作食品安全信息員:
組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報(bào)送四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)
1、建立園食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，園兩委高度重視食品安全工作，由班主任食品藥品協(xié)管員官任信息員制度。
2、建立食品安全工作責(zé)任制，切實(shí)根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)，高度重視本園社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;
3、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全園百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。
4、建立本園食品安全應(yīng)急體系，本園建立了以園干部、為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報(bào)告率和處理率達(dá)100%。
5、建立本園熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺(tái)帳，努力做到對(duì)本園食品藥品底子清、情況明。
6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。
7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本園主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在園務(wù)公開欄粘貼食品安全知識(shí)。
三、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范園創(chuàng)建工作是全面提升我園食品安全工作水平的有效舉措。
2、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。食品安全示范園建設(shè)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及食品安全的.綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。本園明確食品安全示范園創(chuàng)建目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建園的工作指導(dǎo)和督查。本園積極行動(dòng)，制定本園創(chuàng)建計(jì)劃并組織實(shí)施。
3、加強(qiáng)宣傳教育。本園廣泛宣傳食品安全示范園建設(shè)的目的意義，提高廣大園民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成良好的社會(huì)氛圍。
食品安全會(huì)議記錄 12
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
1.校長李老師致歡迎辭，介紹會(huì)議目的和重要性。
2.王老師就幼兒園目前的食品安全措施進(jìn)行匯報(bào)，包括食品來源、食品加工和儲(chǔ)存、食品留樣等方面。
3.張師傅介紹廚房的衛(wèi)生管理和食品制作流程，并強(qiáng)調(diào)員工的`食品安全意識(shí)培養(yǎng)。
4.陳醫(yī)生講解食品安全對(duì)幼兒健康的重要性，并提出預(yù)防食物中毒的方法和常見食品過敏的處理措施。
5.家長代表張家長和王家長提出問題和建議，包括食品標(biāo)簽的閱讀和了解、與幼兒園保持良好的溝通等。
6.楊教授作為專家參與會(huì)議，就食品安全方面進(jìn)行專業(yè)講解，并提出了一些改進(jìn)建議。
7.會(huì)議總結(jié)，校長李老師強(qiáng)調(diào)幼兒園將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，并表示會(huì)及時(shí)反饋并改進(jìn)相關(guān)措施。
食品安全會(huì)議記錄 13
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，強(qiáng)化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識(shí)，維護(hù)師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊(duì)在區(qū)局會(huì)議室舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長)和食堂食品安全負(fù)責(zé)人40人參加了專項(xiàng)培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會(huì)議。
在培訓(xùn)會(huì)上，一中隊(duì)負(fù)責(zé)人對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂目前存在的`食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識(shí)，加強(qiáng)自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時(shí)部署下一階段對(duì)轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全信用星級(jí)評(píng)定工作做了動(dòng)員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和預(yù)防知識(shí)水平尤為重要，同時(shí)深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識(shí)。
這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識(shí)和責(zé)任感，確保了轄區(qū)學(xué)校師生飲食和生命安全。
食品安全會(huì)議記錄 14
會(huì)議時(shí)間：
20xx年5月11日
會(huì)議地點(diǎn)：
xxx
主持人：
xx
記錄人：
xx
出席人員：
社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
會(huì)議內(nèi)容：
一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的'身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì)議記錄 15
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的'保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì)理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對(duì)食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì)議記錄 16
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
為貫徹落實(shí)未央湖街道辦20xx年12月23日“托幼機(jī)構(gòu)食品安全”會(huì)議精神，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，有效率確保幼兒飲食安全，二要提升食品安全確保水平，消解各種不安全隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，我園于20xx年12月28日舉行了食品安全工作會(huì)議。會(huì)議中朱老師帶領(lǐng)大家結(jié)合幼兒園食品衛(wèi)生安全工作自查情況，對(duì)下階段安全工作做了安排部署、提出要求：
一、必須嚴(yán)苛把往下壓進(jìn)貨關(guān)；
二、要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三、必須強(qiáng)化食堂工作人員的再自學(xué)再培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心；四、必須嚴(yán)苛規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序，每一道工序都嚴(yán)苛按照規(guī)范操作方式；
五、要做好食品的留樣工作。
六、搞好食品安全專欄
食品工作一直以來都是大家關(guān)注的熱點(diǎn)、討論的焦點(diǎn)，紅纓幼兒園一直高度重視食品安全、把好原材料采購關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)、留樣關(guān)等，強(qiáng)化對(duì)食品原料供應(yīng)商的`監(jiān)督和管理，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行教育培訓(xùn)和管理，不定期自查、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事件。
為確保孩子健康成長，為了使家長能夠放心將孩子繳于我們，我園于20xx年3月18日下午（放學(xué)后）再次展開了食品安全會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作管理，不斷提升食堂管理人員，工作人員的安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食堂安全事故的出現(xiàn)。
會(huì)議中施總提出：
一要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)；
二要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三要加強(qiáng)食堂工作人員的再學(xué)習(xí)再培訓(xùn)，增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心；
四要嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序，每一道工序都嚴(yán)格按照規(guī)范操作；
五要做好食品的留樣工作。同時(shí)也對(duì)供貨商提出要求：干鮮、菜類、肉類質(zhì)量過關(guān)，有合格的檢疫票、合格證等。
供貨商實(shí)名制身份證信息簽定食品承諾書，例如提供更多與園方建議不合乎的食品原料，輕微將罰款上萬元。
保育老師，廚房工作人員簽訂定園內(nèi)食品安全責(zé)任書
通過此次會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化了供貨商、食堂及復(fù)育工作人員的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)。與會(huì)人員紛紛表示，食品安全工作關(guān)系到每一位幼兒的健康成長，所有工作人員踐行“人人都就是安全員”的觀念，深入細(xì)致履行職責(zé)自己的工作職責(zé)，為提供更多安全、高質(zhì)量的的幼兒伙食保駕護(hù)航。
食品安全會(huì)議記錄 17
會(huì)議時(shí)間：
x年7月11日
會(huì)議地點(diǎn)：
xx居委會(huì)
主持人：
xxx
記錄人：
出席人員：
社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的'食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會(huì)議記錄 18
時(shí)間：
xxxx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與防范措施
地點(diǎn)：
幼兒園食堂會(huì)議室
參會(huì)人員：
園長、食品安全管理員、食堂工作人員
會(huì)議內(nèi)容：
一、分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
在會(huì)議上，我們對(duì)幼兒園食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了全面而深入的探討。我們認(rèn)識(shí)到，食品采購、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、備餐、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)都可能存在潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，食品采購過程中可能會(huì)遇到供應(yīng)商惡意投毒的情況；食品儲(chǔ)存過程中，如果管理不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)；食品加工過程中，如果衛(wèi)生條件不良或操作不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)食品污染等問題。
二、制定防范措施
針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，我們制定了一系列防范措施。其中包括建立食品采購臺(tái)賬和供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度，強(qiáng)化食品儲(chǔ)存管理并定期進(jìn)行檢查，加強(qiáng)食品加工過程的衛(wèi)生和安全管理等。我們希望通過這些措施，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保孩子們的飲食安全。
三、強(qiáng)調(diào)應(yīng)急處理機(jī)制的重要性
在會(huì)議上，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)了應(yīng)急處理機(jī)制的重要性。我們要求幼兒園必須建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全問題，能夠迅速響應(yīng)并采取有效措施。同時(shí)，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的食品安全問題，必須立即進(jìn)行整改和溯源，防止問題擴(kuò)大化。
四、加強(qiáng)監(jiān)督和檢查
為了確保食品安全防范措施的'有效實(shí)施，我們要求各部門加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)督和檢查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的操作或問題，必須立即進(jìn)行整改和糾正。我們將共同努力，確保孩子們的飲食安全，為他們的健康成長保駕護(hù)航。
食品安全會(huì)議記錄 19
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
xx小會(huì)議室
參加人員：
xx
記錄人：
xx
會(huì)議主要內(nèi)容：
1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營者的`衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買"打折"、"低價(jià)"、"促銷"食品。
7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、"放心店"購買，慎購游商(無固定營業(yè)場(chǎng)所、推車銷售)銷售的食品。
8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
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