食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)(通用19篇)
在學(xué)習(xí)和工作的日常里,越來(lái)越多的人或聽(tīng)或?qū)憛R報(bào),匯報(bào)通常是指向上級(jí)報(bào)告工作所完成的書(shū)面報(bào)告,寫(xiě)匯報(bào)都需要注意哪些格式呢?以下是小編為大家整理的食品安全監(jiān)管工作匯報(bào),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 1
據(jù)介紹,年初以來(lái),xx州食品藥品監(jiān)管局狠抓督查指導(dǎo),堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管,嚴(yán)防死守食品藥品安全底線(xiàn)。
一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),確保目標(biāo)責(zé)任壓力傳導(dǎo)到位。州政府組織召開(kāi)州食安委第一次全體會(huì)議暨全州食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議,副州長(zhǎng)、州食安委主任魏賀生安排部署食品藥品安全工作,與各縣市政府簽訂20xx年食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),對(duì)工作滯后的東鄉(xiāng)縣、積石山縣政府分管縣長(zhǎng)和食藥局長(zhǎng)、食安辦專(zhuān)職副主任進(jìn)行了集中約談。州食藥局組織召開(kāi)重點(diǎn)工作培訓(xùn)交辦會(huì),細(xì)化分解工作任務(wù),進(jìn)一步靠實(shí)縣市食藥局的監(jiān)管責(zé)任。
二是強(qiáng)化督查指導(dǎo),推動(dòng)屬地管理責(zé)任落實(shí)到位。州食藥局深入實(shí)施“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)管機(jī)制,隨機(jī)成立3個(gè)督導(dǎo)組,深入8縣市開(kāi)展隨機(jī)檢查,通報(bào)縣市3次,約談縣市食藥局2家,收回《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》證書(shū)2家,強(qiáng)力推動(dòng)工作后進(jìn)縣市監(jiān)管部門(mén)到位履職盡責(zé),地方政府屬地責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任得到有效落實(shí)。
三是強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)整治,解決食品藥品安全突出問(wèn)題。認(rèn)真貫徹省局決策部署,先后組織開(kāi)展元旦春節(jié)食品藥品安全整治、春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治、醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品醫(yī)療器械質(zhì)量整治、清查天津“假調(diào)料”暨調(diào)味品市場(chǎng)整治、食品藥品安全生產(chǎn)檢查等5個(gè)專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng),全面深入排查食品藥品安全隱患,從嚴(yán)從重處罰違法違規(guī)行為,全州食品藥品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。
四是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),提升基層食品藥品監(jiān)管能力。州食藥局對(duì)全州352家大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展集中約談培訓(xùn),組織全州各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)參加“3·15”宣傳活動(dòng),大力宣傳法律法規(guī)和安全知識(shí),展示銷(xiāo)毀2.51萬(wàn)袋不合格食品藥品,向社會(huì)表明打擊假劣食品藥品的堅(jiān)定態(tài)度。部分縣市對(duì)基層協(xié)管員進(jìn)行集中培訓(xùn),選派鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所工作人員到縣局跟班學(xué)習(xí),著力提升基層監(jiān)管人員的能力水平。
五是強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè),補(bǔ)齊基層食品藥品監(jiān)管短板。制定下發(fā)《關(guān)于認(rèn)真做好食品藥品監(jiān)督管理所規(guī)范化建設(shè)的通知》,將全州剩余27家基層食藥所全部納入規(guī)范化建設(shè)范圍,在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建3家示范所,進(jìn)一步夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)。大力推廣康樂(lè)縣基層監(jiān)管“局所聯(lián)動(dòng)、所所互動(dòng)”的'經(jīng)驗(yàn)做法,盤(pán)活有限的基層監(jiān)管資源,全面加強(qiáng)基層監(jiān)管工作。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 2
今年,在縣委、縣政府和食品藥品監(jiān)督局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在鄉(xiāng)黨委、政府的大力支持下,我鄉(xiāng)始終把食品藥品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作來(lái)抓,以食品藥品安全監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治工作為切入點(diǎn),通過(guò)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),采取多種措施強(qiáng)化食品藥品相關(guān)政策的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作,完善監(jiān)管體制,強(qiáng)化部門(mén)配合,著力案件查處,大力整頓和規(guī)范了全鄉(xiāng)食品藥品市場(chǎng)秩序,各項(xiàng)工作進(jìn)展有序。
一、主要做法及取得的成效
。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確工作職責(zé)
為進(jìn)一步完善我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),確保全鄉(xiāng)人民的消費(fèi)安全和人身安全。鄉(xiāng)黨委、政府成立了由政府鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)任副組長(zhǎng),社會(huì)發(fā)展辦主任、安監(jiān)辦、駐鄉(xiāng)各單位負(fù)責(zé)人和各村村委會(huì)主任為成員的食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究制定我鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管貫徹實(shí)施意見(jiàn),進(jìn)一步明確相關(guān)部門(mén)的工作職責(zé),形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)調(diào)配合、社會(huì)廣泛參與的食品藥品安全監(jiān)管工作格局,建立了鄉(xiāng)、村聯(lián)動(dòng)的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)。
將此項(xiàng)工作納入年度目標(biāo)考核管理,年初與駐鄉(xiāng)各單位和各村簽定了食品藥品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),按照“權(quán)責(zé)一致”的原則,建立了食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度,對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的,追究相關(guān)部門(mén)和負(fù)責(zé)人的責(zé)任。建立食品安全違法線(xiàn)索舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,并專(zhuān)門(mén)設(shè)立食品安全違法舉報(bào)電話(huà)。大力推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè),積極構(gòu)筑農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng),著力抓好以餐飲店、商店、雜貨店、糧油蔬菜店以及各行政村的小店為重點(diǎn)的現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè),從而初步構(gòu)建了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),在七月份接到《瓜州縣人民政府辦公室批轉(zhuǎn)關(guān)于在全縣農(nóng)村推行“一專(zhuān)三員”食品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)意見(jiàn)的通知》后,我鄉(xiāng)按照通知要求新設(shè)食品安全監(jiān)督管理辦公室,將原食品藥品安全辦公室職責(zé)一并由新設(shè)機(jī)構(gòu)接替承擔(dān)。及時(shí)向駐鄉(xiāng)單位和各村委會(huì)下發(fā)了《沙河回族鄉(xiāng)人民政府關(guān)于成立食品安全監(jiān)管“一專(zhuān)三員”工作組的通知》,建立健全了“一專(zhuān)三員”食品安全聯(lián)系制度、“一專(zhuān)三員”食品安全工作制度、“一專(zhuān)三員”工作職責(zé),進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管體系。
。ǘ┘訌(qiáng)宣傳教育,增強(qiáng)群眾意識(shí)
今年以來(lái),我鄉(xiāng)以維護(hù)群眾食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位多角度開(kāi)展食品藥品宣傳培訓(xùn)工作,營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是在各村、鄉(xiāng)中學(xué)組織開(kāi)展了食品藥品安全知識(shí)講座,講解了疾病預(yù)防、食品安全、用藥安全等相關(guān)知識(shí),同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳資料300余份。
二是舉辦食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)班,召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。
三是充分利用安全生產(chǎn)月、重大節(jié)慶日等宣傳平臺(tái),針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、食品藥品從業(yè)人員等不同對(duì)象,開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)專(zhuān)題宣傳活動(dòng),以發(fā)放宣傳資料、設(shè)置宣傳欄、村級(jí)廣播等多種形式,廣泛深入的宣傳食品藥品法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí),一年來(lái)我鄉(xiāng)共張貼標(biāo)語(yǔ)350張、懸掛橫幅6條、設(shè)置宣傳欄8塊,印發(fā)宣傳資料3000多份。
通過(guò)各種宣傳形式,不僅提高了我鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室的自身影響力,更提高了人民群眾的飲食用藥安全,同時(shí)通過(guò)廣泛開(kāi)展食品藥品安全宣傳教育,積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全經(jīng)營(yíng),提高了人民群眾的自我保護(hù)意識(shí),營(yíng)造了人人關(guān)注食品藥品安全的社會(huì)氛圍,為我鄉(xiāng)更好地開(kāi)展食品藥品監(jiān)管工作提供了有利保障。另外根據(jù)工作情況,積極做到上情下達(dá),信息互通,做好信息上報(bào)工作,目前共上報(bào)各類(lèi)信息12篇。
(三)強(qiáng)化整治措施,加強(qiáng)行業(yè)管理
為保障全鄉(xiāng)人民群眾身體健康,鄉(xiāng)政府堅(jiān)持加強(qiáng)食品藥
品安全預(yù)防性和經(jīng)常性安全監(jiān)督,不斷強(qiáng)化對(duì)食品藥品經(jīng)營(yíng)單位的檢查、指導(dǎo)和服務(wù),加大食品藥品整治措施,不斷推進(jìn)食品藥品規(guī)范化管理。
一是加大專(zhuān)項(xiàng)整治力度,抓好預(yù)防性安全監(jiān)督。根據(jù)我鄉(xiāng)實(shí)際,結(jié)合重大節(jié)慶日及少數(shù)民族節(jié)日,廣泛開(kāi)展食品藥品專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作。對(duì)全鄉(xiāng)的餐飲店、商店、雜貨店、糧油蔬菜店以及各行政村的小店進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查,突擊檢查證件齊全、制度上墻、臺(tái)帳健全、環(huán)境衛(wèi)生、包裝規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證上崗和從業(yè)人員健康等情況,另外還對(duì)地方特色食品、方便食品、熟食制品、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)行大范圍檢查。有計(jì)劃、有步驟、分行業(yè)、分類(lèi)別的抓好食品銷(xiāo)售、餐飲行業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等周邊環(huán)境的清理、整頓、規(guī)范和促進(jìn)工作,對(duì)沒(méi)有證照的單位,除了加強(qiáng)說(shuō)服教育外,及時(shí)督促他們辦理各類(lèi)證件,對(duì)不達(dá)標(biāo)的餐飲店限期整改。同時(shí),對(duì)全國(guó)各地發(fā)現(xiàn)使用地溝油問(wèn)題進(jìn)行了深入排查,在我鄉(xiāng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)地溝油生產(chǎn)加工作坊和銷(xiāo)售、使用地溝油的情況。針對(duì)鄉(xiāng)衛(wèi)生院、村級(jí)衛(wèi)生所和藥店,將檢查重點(diǎn)放在購(gòu)進(jìn)藥械驗(yàn)收是否符合規(guī)定;是否制定適合本機(jī)構(gòu)的藥品質(zhì)量管理制度;藥械進(jìn)貨渠道是否合法,是否建立合法供貨方檔案;藥品儲(chǔ)存保管是否符合要求等方面,加強(qiáng)藥品安全監(jiān)管力度。
二是加強(qiáng)食物中毒防治。鄉(xiāng)政府堅(jiān)持將食物中毒防治作為貫徹實(shí)施《食品衛(wèi)生法》的重點(diǎn)工作,不斷強(qiáng)化綜合性防治措施。在每年的食物中毒高發(fā)季節(jié)及少數(shù)民族節(jié)日期間,針對(duì)容易發(fā)生食物中毒的餐館、建筑工地食堂、鄉(xiāng)機(jī)關(guān)、各駐鄉(xiāng)單位食堂、少數(shù)民族群眾節(jié)日聚餐地點(diǎn)等重點(diǎn)部位和重點(diǎn)人群開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)督檢查,并由鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦公室在鄉(xiāng)村兩級(jí)提前安排值班人員,保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通,做到有事必應(yīng),有人負(fù)責(zé)。同時(shí)對(duì)衛(wèi)生院作好部署,制定食物中毒急救方案,做好相關(guān)準(zhǔn)備工作,積極預(yù)防了食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。
三是建立食品藥品安全事件應(yīng)急機(jī)構(gòu)和應(yīng)急預(yù)案。為應(yīng)對(duì)突發(fā)公共安全事件,我鄉(xiāng)成立了以政府鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的突發(fā)食品藥品安全事件應(yīng)急處理小組,辦公室設(shè)在食品藥品安全監(jiān)管辦公室,并制定了《沙河回族鄉(xiāng)食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案》,明確了各相關(guān)部門(mén)職責(zé)。鄉(xiāng)衛(wèi)生院把貫徹《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》工作納入衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃和年度衛(wèi)生工作計(jì)劃,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制管理,并進(jìn)行經(jīng)常性檢查和定期考核,建立起了一套”信息暢通、反應(yīng)快捷、指揮有力、責(zé)任明確”的突發(fā)公共安全事件應(yīng)急反應(yīng)體系,有效的保證了食品藥品中毒、過(guò)敏的快速、有效處置。
二、存在的問(wèn)題
雖然我鄉(xiāng)在食品藥品安全監(jiān)管方面取得了一定的成效,
但目前我鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻,工作中仍存在不少的困難和問(wèn)題。
1、食品藥品安全宣傳教育工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。我鄉(xiāng)作為少數(shù)民族移民鄉(xiāng),群眾的思想文化素質(zhì)偏低,法律意識(shí)淡薄,對(duì)食品衛(wèi)生、藥品安全知識(shí)的掌握不夠深,部分食品經(jīng)營(yíng)者法制意識(shí)不強(qiáng),使得檢查監(jiān)管工作缺乏有利的法治氛圍,在具體工作中存在一定難度,今后對(duì)群眾宣傳教育的方式方法有待于進(jìn)一步改進(jìn)。
2、“一專(zhuān)三員”人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不夠強(qiáng)。因?yàn)榇褰M協(xié)管員、聯(lián)絡(luò)員、信息員都是兼職人員,業(yè)務(wù)知識(shí)還不夠熟悉,因此在日常巡查中及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品藥品安全問(wèn)題的能力欠缺,因此,各種形式的培訓(xùn)提高勢(shì)在必行。
3、從業(yè)人員協(xié)調(diào)配合不夠好。因?yàn)榇、組監(jiān)管人員不是行政執(zhí)法的主體,在日常巡查中若發(fā)現(xiàn)了食品藥品安全問(wèn)題,少數(shù)食品經(jīng)營(yíng)者不能及時(shí)按要求實(shí)施整改,協(xié)調(diào)配合不夠密切,導(dǎo)致違法違規(guī)行為不能及時(shí)得到處理。
4、執(zhí)法水平有待進(jìn)一步提高。執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德需進(jìn)一步提高,特別是新《食品安全法》中的一些新內(nèi)容,還有待深入學(xué)習(xí)和理解。食品藥品安全監(jiān)管所需的通訊、取證設(shè)備落后,現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)、檢測(cè)設(shè)備缺乏,影響了食品藥品安全監(jiān)督執(zhí)法工作的水平和效率。
三、下一步工作打算
1、繼續(xù)加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育。加大食品藥品安全法律法規(guī)和安全知識(shí)的普及力度,增強(qiáng)群眾的'安全意識(shí),提高群眾識(shí)別和防范假冒偽劣食品藥品的能力,鼓勵(lì)群眾參與食品藥品安全社會(huì)監(jiān)督,共同營(yíng)造良好的食品藥品管理環(huán)境。
2、健全食品安全監(jiān)管體制。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》,加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),理順部門(mén)職能,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,健全食品安全監(jiān)管體制和工作運(yùn)行機(jī)制,進(jìn)一步擴(kuò)充食品安全信息渠道,努力做好食品安全信息的收集、匯總和上報(bào)工作。
3、加大食品藥品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對(duì)食品藥品流通、消費(fèi)市場(chǎng)的監(jiān)督執(zhí)法檢查,有重點(diǎn)地開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),加大對(duì)食品藥品售假的打擊力度,對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題,以及群眾的投訴舉報(bào),加大查處力度。建立和完善食品衛(wèi)生安全監(jiān)控和預(yù)警體系,防止食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
4、切實(shí)抓好重點(diǎn)人群的宣傳培訓(xùn)工作。首先是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全協(xié)管員、聯(lián)絡(luò)員、信息員的培訓(xùn),進(jìn)一步提高鄉(xiāng)、村、組食品藥品安全責(zé)任人、“一專(zhuān)三員”人員的業(yè)務(wù)水平和監(jiān)督水平;其次是加強(qiáng)對(duì)食品藥品從業(yè)人員的培訓(xùn),進(jìn)一步提高食品藥品從業(yè)人員知法、懂法、守法、用法的水平,增強(qiáng)食品藥品安全意識(shí),規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為,確保廣大人民群眾飲食用藥安全放心。同時(shí),要鼓勵(lì)群眾舉報(bào)投訴假劣食品藥品,提高公眾的依法維權(quán)意識(shí)。
5、提高食品藥品安全監(jiān)督技術(shù)水平。依靠科技進(jìn)步,積極研究食品藥品安全問(wèn)題的控制措施,推廣應(yīng)用食品安全監(jiān)管新模式、新技術(shù)和新方法,改善檢驗(yàn)和執(zhí)法裝備,加快信息化建設(shè)速度,致力提升執(zhí)法隊(duì)伍整體監(jiān)管技術(shù)水平。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 3
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái),在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下,在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下,北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整;健全公共安全協(xié)管員工作制度,督促各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))制定出臺(tái)了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),通過(guò)建立共享平臺(tái),依靠信息化手段,提高工作效率。
二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作。在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作,目前已給50戶(hù)基地承包農(nóng)戶(hù)統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶,每戶(hù)的.標(biāo)識(shí)帶為500米,對(duì)基地承包農(nóng)戶(hù)進(jìn)行編號(hào),將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定,統(tǒng)一管理,按號(hào)追溯,逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
三是擴(kuò)大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則,制訂20__年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃,目前正分步實(shí)施。截至目前,已巡查企業(yè)15家,抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次,對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試,結(jié)果合格。
四是完善星級(jí)評(píng)定規(guī)范“放心店”管理。目前,已設(shè)立“放心店”167家,開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”,街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%,行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%,統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作,按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》,結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等,經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià),對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定,健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
五是推廣豆類(lèi)制品冷鏈運(yùn)輸及銷(xiāo)售。截至目前,星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造,豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè),大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè),加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè),家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí),采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法,寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛,從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
六是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架,確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送,實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前,區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金,用于硬件采購(gòu),目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段,積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 4
一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)具體責(zé)任。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,制定行之有效的.工作方案,層層分解任務(wù),做到領(lǐng)導(dǎo)到位、人員到位、措施到位、責(zé)任到位,確保食品藥品安全。
二是突出重點(diǎn),開(kāi)展監(jiān)督檢查。采取日常檢查與突擊檢查相結(jié)合的方式,加大監(jiān)督檢查力度。街道食藥監(jiān)所聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén),開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng),重點(diǎn)檢查購(gòu)進(jìn)渠道、儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備、養(yǎng)護(hù)記錄、質(zhì)量管理、重點(diǎn)部位制度落實(shí)等情況,嚴(yán)防問(wèn)題食品、藥品流入市場(chǎng),及時(shí)消除安全隱患。
三是加大宣傳,提高安全意識(shí)。通過(guò)發(fā)放宣傳頁(yè)、設(shè)立宣傳欄、懸掛宣傳橫幅、LED屏幕滾動(dòng)播放等形式,大力宣相關(guān)知識(shí),進(jìn)一步增強(qiáng)食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí),提高廣大人民群眾的飲食用藥安全意識(shí)和自我防范意識(shí)。
四是暢通渠道,強(qiáng)化應(yīng)急值守。制定食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案,專(zhuān)人值守應(yīng)急,保障信息暢通,切實(shí)做好突發(fā)食品藥品安全事件應(yīng)急處理工作。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 5
“五一”來(lái)臨之際,為確保全鄉(xiāng)人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的節(jié)日,保障廣大群眾身體健康和飲食安全,我鄉(xiāng)按照文件要求,對(duì)我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進(jìn)行全面檢查,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下。
在“五一”期間,我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類(lèi)、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種,以農(nóng)村、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域,以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié),以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)單位,全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。
鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管,對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進(jìn)行了全面檢查。未發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題。
鄉(xiāng)畜牧站加大對(duì)畜禽產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫力度,加強(qiáng)了對(duì)畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管,嚴(yán)厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的.違法行為,堅(jiān)決杜絕了不合格肉品流入市場(chǎng)。
鄉(xiāng)安辦開(kāi)展針對(duì)糧油、飲料、肉制品、酒類(lèi)、豆制品、面、糖果、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查工作,未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑、非法加工及無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。對(duì)小攤點(diǎn)、小賣(mài)店、餐館經(jīng)銷(xiāo)食品進(jìn)行監(jiān)管,杜絕了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo),防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 6
今年以來(lái),我局按照省工商局《流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的要求,緊緊圍繞市局工作重點(diǎn),實(shí)施食品安全放心工程,嚴(yán)格食品市場(chǎng)監(jiān)管,建立食品安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,為支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極的努力,F(xiàn)就將我局流通領(lǐng)域食品監(jiān)管工作情況匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化培訓(xùn),為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
根據(jù)省、市工商局對(duì)食品安全監(jiān)管工作的部署和要求,為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo),我局成立了黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張新榮同志任組長(zhǎng),副局長(zhǎng)王兆文、劉晨、雷光英同志任副組長(zhǎng),辦公室、經(jīng)檢分局、市場(chǎng)監(jiān)管室、注冊(cè)登記室、“12315”投訴舉報(bào)中心及各工商所負(fù)責(zé)人為成員的監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我縣食品流通領(lǐng)域的特點(diǎn),認(rèn)真研究,周密部署,先后制定下發(fā)了《高臺(tái)縣工商局食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》、《高臺(tái)縣工商局“兩節(jié)”市場(chǎng)檢查食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》及《高臺(tái)縣工商局食品監(jiān)管應(yīng)急預(yù)案》,從組織領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確要求。同時(shí),將食品安全監(jiān)管工作作為一項(xiàng)重要內(nèi)容納入到行政管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)當(dāng)中。年初與各室、經(jīng)檢分局、工商所簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),各工商所、分局又將監(jiān)管內(nèi)容、任務(wù)分解細(xì)化給各巡查組,一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),形成了一把手負(fù)總責(zé),主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,職能科室分工抓,分局、工商所重點(diǎn)抓的齊抓共管的工作格局。與此同時(shí),加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作,堅(jiān)持做到“三個(gè)一”,即“一月一法一考”,組織開(kāi)展以案學(xué)法,重大執(zhí)法行動(dòng)先行培訓(xùn)活動(dòng),積極探索培訓(xùn)載體,加強(qiáng)對(duì)新理論、新知識(shí)、新內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn),有計(jì)劃地開(kāi)展食品安全監(jiān)管常規(guī)知識(shí)、假冒偽劣商品鑒別知識(shí)、適用法律法規(guī)知識(shí)、辦案文書(shū)處理等為內(nèi)容的知識(shí)更新活動(dòng),特別是今年四月十七日至四月二十一日舉辦的“工商執(zhí)法大練兵”活動(dòng),有力促進(jìn)了執(zhí)法人員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力的提高,為發(fā)揮工商職能,提高執(zhí)法效能,穩(wěn)步推進(jìn)、扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、深入宣傳,廣泛動(dòng)員,積極營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍
一是充分利用“3.15”、“12.4”等法制宣傳日,擬定節(jié)日宣傳主題,通過(guò)在電視、報(bào)刊、等媒體上刊載法律法規(guī)知識(shí)和典型案例,在市場(chǎng)、商場(chǎng)、飲食門(mén)店粘貼標(biāo)語(yǔ),懸掛橫幅,搭建食品安全咨詢(xún)臺(tái),成果展臺(tái)等宣傳形式,廣泛開(kāi)展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)的法律法規(guī),增強(qiáng)了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),使工商維權(quán)貼近了生活,貼近了實(shí)際,貼近了消費(fèi)者。截至目前,共發(fā)放宣傳材料10200多份,參加5000多人次,設(shè)立了現(xiàn)場(chǎng)投訴、舉報(bào),法規(guī)宣傳咨詢(xún),索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳等制度和消費(fèi)知識(shí)展板5塊,懸掛橫幅22條,F(xiàn)場(chǎng)接受咨詢(xún)?nèi)藬?shù)400多人,受理投訴案件1起,與所有超市(商場(chǎng))等食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。二是深入開(kāi)展消保維權(quán)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)鄉(xiāng)村活動(dòng),大力宣傳消保維權(quán)知識(shí),識(shí)別假冒偽劣商品、廣告常識(shí)。到目前為止,我局在9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、135個(gè)行政村建立了農(nóng)村食品安全監(jiān)管聯(lián)絡(luò)站,選聘了266名聯(lián)絡(luò)員,使消保維權(quán)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村拓展,農(nóng)民群眾足不出戶(hù)就可以維護(hù)自己的利益,使“12315”維權(quán)體系在打假維權(quán),調(diào)節(jié)食品安全糾紛等方面發(fā)揮了積極的作用。三是以平時(shí)檢查、重大節(jié)日為宣傳契機(jī),加大宣傳教育力度,形成了打假維權(quán),凈化市場(chǎng),人人有責(zé)的食品安全監(jiān)管氛圍。通過(guò)集貿(mào)市場(chǎng)集中宣傳、平時(shí)檢查逐戶(hù)宣傳、重大節(jié)日設(shè)立展臺(tái)、咨詢(xún)臺(tái)講解宣傳等形式,逐步提高了廣大生產(chǎn)者、消費(fèi)者的參與意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)。四是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者及其從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作,不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任人意識(shí)和職業(yè)道德。截至目前,我局通過(guò)舉辦法律法規(guī)培訓(xùn)班,發(fā)放食品安全典型案例警示材料、相關(guān)法律法規(guī)材料等學(xué)習(xí)教育形式,使食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員具備了相應(yīng)的食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)和食品安全常識(shí),堵塞了假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內(nèi)的存在空間。
三、創(chuàng)新機(jī)制、強(qiáng)化措施,積極構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
一是嚴(yán)把食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系,進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善自律制度,結(jié)合經(jīng)營(yíng)者自查自糾,重點(diǎn)建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度、質(zhì)量承諾制度和市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責(zé)任等4個(gè)制度,突出抓好批發(fā)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)和食品批發(fā)企業(yè),在全縣城鄉(xiāng)開(kāi)展了創(chuàng)建“食品放心消費(fèi)示范店”活動(dòng),向“愛(ài)家超市”等30戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)單位授予“食品放心消費(fèi)示范店”牌匾。二是通過(guò)擴(kuò)大12315網(wǎng)絡(luò)和聘請(qǐng)食品安全監(jiān)督員,充分發(fā)揮廣大消費(fèi)者和群眾的監(jiān)督作用;通過(guò)加強(qiáng)制度建設(shè),簽訂食品安全責(zé)任書(shū),著力構(gòu)建工商監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系;積極推行食品質(zhì)量分類(lèi)監(jiān)管,加強(qiáng)對(duì)食品退市的監(jiān)管,防止已退市的食品改頭換面二次流入市場(chǎng)。統(tǒng)一制訂和印發(fā)《高臺(tái)縣食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)自律規(guī)范》匯編1600本,內(nèi)容包括:食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的.職責(zé)和應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)范、關(guān)于實(shí)行索證索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳,實(shí)行對(duì)食品質(zhì)量負(fù)全責(zé)等制度,要求經(jīng)營(yíng)者人手一冊(cè)。在、推行重要商品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度工作的基礎(chǔ)上,今年又加大了工作的力度,在全縣食品經(jīng)營(yíng)者中又認(rèn)真落實(shí)了食品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度,共檢查糾正經(jīng)營(yíng)資質(zhì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)者241戶(hù)、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收存在問(wèn)題的26戶(hù)、食品商標(biāo)廣告存在問(wèn)題的6戶(hù)。至目前,已發(fā)放商品信譽(yù)卡10萬(wàn)多份,進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳800本,簽訂食品責(zé)任書(shū)1000余份。今年,由于我局加大了食品安全的整治和市場(chǎng)巡查監(jiān)管的力度,運(yùn)用“星級(jí)”管理強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)者的分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管,通過(guò)推行重要商品索證、索票、備案和建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度,經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者食品安全意識(shí)有了進(jìn)一步增強(qiáng),經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和過(guò)期食品等違法違章行為明顯下降。使食品質(zhì)量監(jiān)管工作不斷加強(qiáng),食品質(zhì)量明顯提高,從而引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項(xiàng)自律制度和加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)。三是按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和國(guó)家工商局進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作“十條意見(jiàn)”的工作要求,我局將食品監(jiān)管工作的重心下移,實(shí)行食品安全片、段長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,構(gòu)建了食品安全監(jiān)管“五結(jié)合”模式,即“工商所與經(jīng)營(yíng)戶(hù)口和信用分類(lèi)監(jiān)管相結(jié)合;市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)責(zé)任人與市場(chǎng)巡查相結(jié)合;食品安全監(jiān)管與經(jīng)營(yíng)者建立、落實(shí)自律制度相結(jié)合;常規(guī)檢查與食品安全預(yù)警應(yīng)急處置相結(jié)合;教育警示與加大食品安全大案、要案查處力度相結(jié)合”,有效地發(fā)揮的工商食品安全監(jiān)管效能。四是結(jié)合“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”、“名優(yōu)食品入鄉(xiāng)進(jìn)村工程”和“三綠工程”等活動(dòng),會(huì)同和配合有關(guān)部門(mén)積極開(kāi)展“放心示范店”、“放心示范超市”、“放心示范市場(chǎng)”等創(chuàng)建活動(dòng),樹(shù)立典型,鞭策后進(jìn),營(yíng)造放心消費(fèi)市場(chǎng)。截至目前,以在全縣城區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立“放心示范店(超市)”30個(gè)。
四、加強(qiáng)監(jiān)管,突出重點(diǎn),標(biāo)本兼治,努力建設(shè)安全、健康的食品消費(fèi)市場(chǎng)
。ㄒ唬⒗^續(xù)加大清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格的力度,嚴(yán)格規(guī)范食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入行為。結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶(hù)驗(yàn)照工作,按照國(guó)家工商總局《關(guān)于開(kāi)展依法清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格工作的通知》精神和省市局的要求,對(duì)涉及食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格結(jié)合日常監(jiān)管依法對(duì)全縣1552戶(hù)進(jìn)行全面清理,主要內(nèi)容包括證照是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)與登記事項(xiàng)是否一致、年檢和驗(yàn)照是否通過(guò)等,建立健全了工商所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶(hù)口和信用分類(lèi)監(jiān)管檔案,監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡等登記注冊(cè)基礎(chǔ)資料,堅(jiān)決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。,我局依據(jù)國(guó)務(wù)院《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》共取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)200多戶(hù),罰款60000余元。今年上半來(lái),又查處食品無(wú)照或超范圍經(jīng)營(yíng)案35起。
。ǘ、以建立食品安全信用體系長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制為目標(biāo),全面推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管制度。結(jié)合工商e6辦公系統(tǒng),按照各工商所管轄范圍,初步建立了食品經(jīng)營(yíng)主體檔案、不良行為記錄檔案、食品經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)登記電子檔案和經(jīng)濟(jì)戶(hù)口數(shù)據(jù)庫(kù),加大失信懲戒力度,通過(guò)行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督,不斷提高食品經(jīng)營(yíng)主體職業(yè)道德,強(qiáng)化自律意識(shí)和社會(huì)意識(shí),從主觀上杜絕了食品不安全案件的發(fā)生,促進(jìn)了食品流通的良性運(yùn)行。
(三)、繼續(xù)加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查力度,嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。為進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為,維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)良心運(yùn)行,我局以重要節(jié)假日為契機(jī),以元旦、春節(jié)、“五一”、“六一”為基點(diǎn),以城區(qū)社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn),以與人民群眾身體健康和生命安全息息相關(guān)的糧油、肉類(lèi)、蔬菜、食品、飲品、保健品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、兒童食品為執(zhí)法檢查為核心,以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,先后集中開(kāi)展了兒童食品市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)、包裝食品、食品假包裝假標(biāo)識(shí)假商標(biāo)印制品、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品畜產(chǎn)品、月餅市場(chǎng)及節(jié)日市場(chǎng)、秋冬季食品市場(chǎng)等10次大的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。通過(guò)對(duì)全縣經(jīng)營(yíng)食品其中的800戶(hù)零售經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn),8家超市,3家商場(chǎng),36家賓館(飯店、餐館)的餐飲操作間,25戶(hù)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行多次檢查,特別對(duì)有文件通知的涉“紅”食品及其它食品,對(duì)照企業(yè)名單、商品名稱(chēng)、品牌、批次、生產(chǎn)廠址等項(xiàng),重點(diǎn)進(jìn)行了清查,扎實(shí)有效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),有效維護(hù)了食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。至6月底,共檢查經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)3561戶(hù)次,檢查商品10大類(lèi)194個(gè)品種,1800多個(gè)計(jì)量單位,下達(dá)違章警示通知96份?哿羰绽U假冒偽劣或“三無(wú)”商品總價(jià)值4萬(wàn)余元。
。ㄋ模、繼續(xù)加大日常監(jiān)管力度,嚴(yán)格規(guī)范基層工商所食品安全監(jiān)管行為。今年,按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和“五個(gè)到位”、“六查六看”的要求,我局將食品安全監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任認(rèn)真落實(shí)到每個(gè)基層工商所,強(qiáng)化日常監(jiān)管,確;鶎庸ど趟称方(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶(hù)口管理和信用分類(lèi)監(jiān)管到位;市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)、責(zé)任人和市場(chǎng)巡查到位;食品質(zhì)量監(jiān)管和經(jīng)營(yíng)者自律制度到位;查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位;受理處理消費(fèi)者投訴申訴和預(yù)警與應(yīng)急處置到位。做到了一級(jí)抓一級(jí),并對(duì)規(guī)范情況和落實(shí)“五個(gè)到位”情況進(jìn)行了自查,逐所驗(yàn)收。結(jié)合高臺(tái)實(shí)際,制定了我局《工商所落實(shí)〈規(guī)范〉考核辦法》,突出“五有、一落實(shí)”。即,有食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,有轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶(hù)口和信用分類(lèi)監(jiān)管檔案,有監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡、監(jiān)管責(zé)任完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,努力做到有法可依,有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必究。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 7
為解決食品行業(yè)衛(wèi)生環(huán)境較差、安全隱患較大、群眾消費(fèi)信心不足等問(wèn)題,我縣搭建智慧平臺(tái),創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,推進(jìn)精細(xì)管理,織密食品安全立體防護(hù)網(wǎng),著力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。去年我縣被評(píng)為“省食品安全縣”。
一、推行智慧監(jiān)管平臺(tái),健全食品監(jiān)管體系。
針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)量大面廣、相對(duì)分散,基層監(jiān)管人員不足情況,成武縣推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管方式,村(社區(qū))網(wǎng)格員通過(guò)“智慧監(jiān)管”手機(jī)APP上報(bào)網(wǎng)格內(nèi)紅白喜事用餐等情況,進(jìn)行村級(jí)上報(bào)信息、鎮(zhèn)級(jí)分派任務(wù)、基層市場(chǎng)監(jiān)管所食品快檢、網(wǎng)格員核實(shí)反饋、部門(mén)材料歸檔五步管理,有效解決了監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)村紅白喜事大規(guī)模用餐不知情,食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)高的問(wèn)題。在全縣4119家食品業(yè)戶(hù)全部安裝智慧監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門(mén)大屏幕總監(jiān)控,基層市場(chǎng)監(jiān)管所顯示屏隨機(jī)抽查,超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲前廳后廚處于24小時(shí)監(jiān)控的全鏈條、無(wú)縫隙監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)中,確保智慧監(jiān)管不留漏洞。
二、推行“四碼一標(biāo)”,建立電子追溯體系。
研發(fā)“食安云”監(jiān)管平臺(tái),建立食品安全數(shù)據(jù)庫(kù),在全縣食品流通環(huán)節(jié),全面推行“四碼一標(biāo)”(即食品批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、送貨車(chē)輛二維碼、食品身份信息二維碼和色標(biāo)管理),實(shí)現(xiàn)食品安全電子化追溯。通過(guò)掃描二維碼,可精確查詢(xún)購(gòu)買(mǎi)食品的批發(fā)商、送貨車(chē)輛、生產(chǎn)廠家,實(shí)現(xiàn)了來(lái)源可查、流向可追、責(zé)任可究。目前,全縣198家食品批發(fā)企業(yè)、574臺(tái)送貨車(chē)輛、176處食品存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)等全部納入監(jiān)管。
三、推行“紅黑榜”機(jī)制,倒逼食品業(yè)態(tài)升級(jí)。
在全縣食品行業(yè)推行“黑榜曝光-整改-達(dá)標(biāo)-紅榜公示”機(jī)制,利用“市場(chǎng)監(jiān)督”微信公眾號(hào)等平臺(tái),不定期向社會(huì)發(fā)布日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的不符合要求的'食品業(yè)戶(hù),列入黑榜進(jìn)行曝光,倒逼相關(guān)責(zé)任人員加強(qiáng)食品業(yè)戶(hù)監(jiān)管,督促食品業(yè)戶(hù)積極配合整改,對(duì)整改到位或符合要求的食品業(yè)戶(hù)進(jìn)行紅榜公示,縮減不配合監(jiān)管、整改不到位、衛(wèi)生條件差的食品業(yè)戶(hù)生存空間。目前,已發(fā)布紅黑榜256期,曝光不規(guī)范業(yè)態(tài)69個(gè),網(wǎng)民點(diǎn)擊量達(dá)32萬(wàn)余次,在社會(huì)引起強(qiáng)烈反響。所曝光的業(yè)態(tài)已全部進(jìn)行整改,并進(jìn)入了紅榜行列。
四、推行“6S”精細(xì)管理,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。
將企業(yè)先進(jìn)管理理念運(yùn)用到食品安全監(jiān)管的全過(guò)程,在食品生產(chǎn)、流通單位全面推行“整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)和安全(SAFETY)”為核心的“6S”精細(xì)化管理。建設(shè)餐飲實(shí)景培訓(xùn)中心,設(shè)操作間、更衣室、后廚等樣板間,培訓(xùn)廚師、從業(yè)人員500余人次;打造永順路餐飲6S管理示范街,新建設(shè)漁村、水街餐飲聚集區(qū)按照樣板間規(guī)劃設(shè)計(jì),全縣1168家餐飲店全部按示范街樣板進(jìn)行規(guī)范。14個(gè)基層所和城區(qū)4個(gè)中隊(duì)全都組建了餐飲群,明確監(jiān)管人員通過(guò)視頻實(shí)時(shí)查看餐飲業(yè)態(tài),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改落實(shí),全縣餐飲環(huán)節(jié)食品投訴案件較往年下降40%,群眾消費(fèi)信心明顯提升。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 8
乾縣是一個(gè)人口大縣,商貿(mào)流通活躍,全縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)6家,大中型酒店、飯館23家,學(xué)校食堂40余家,各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)及個(gè)體餐飲點(diǎn)1480戶(hù),已形成龐大的食品市場(chǎng)體系,食品安全監(jiān)管任務(wù)十分繁重。今年以來(lái),在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各職能部門(mén)的積極配合和支持下,我們認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院食品安全電視電話(huà)會(huì)議精神和縣政府《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣實(shí)施方案》,堅(jiān)持“標(biāo)本兼治,重在治本”的工作方針和“樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,構(gòu)建社會(huì)主義和諧乾縣”的工作目標(biāo),積極行動(dòng),精心組織,突出重點(diǎn),狠抓落實(shí),全縣的食品安全工作取得了明顯成效,F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),周密部署,建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
全市食品安全暨藥品監(jiān)管工作會(huì)議之后,縣政府立即組織各鄉(xiāng)及22個(gè)食品安全委員會(huì)成員單位召開(kāi)了全縣食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議,傳達(dá)了市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,并將食品安全工作納入政府目標(biāo)考核的重要工作之一,制定了《乾縣20xx年食品安全工作實(shí)施方案》和《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作方案》,明確了今年食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)思想、主要目標(biāo),并按照職能,從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、餐飲等環(huán)節(jié)細(xì)化了重點(diǎn)工作任務(wù),確定了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的方法步驟和目標(biāo)要求?h政府與各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))及工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等11個(gè)職能部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《20xx年食品安全目標(biāo)考核責(zé)任書(shū)》,各成員單位分別與下屬單位或監(jiān)管對(duì)象簽訂了不同形式的目標(biāo)責(zé)任書(shū)。縣衛(wèi)生局與220家較大規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了“食品安全責(zé)任承諾書(shū)”,制定了“預(yù)防食物中毒工作預(yù)案”,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出了“九查九達(dá)到”的工作要求;縣工商局與下屬各工商所簽訂了“食品安全責(zé)任書(shū)”,各工商所建立了食品經(jīng)營(yíng)登記臺(tái)帳,對(duì)轄區(qū)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)分片包干、責(zé)任到人,與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了“食品安全責(zé)任書(shū)”,并在監(jiān)管中開(kāi)展“六查”,即查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)資格、查進(jìn)貨票據(jù)、查經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量、查食品包裝標(biāo)識(shí)、查商標(biāo)廣告、查開(kāi)辦者的責(zé)任制度;同時(shí)建立了食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用檔案;縣質(zhì)監(jiān)局建立生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳,與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了“食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)”。全縣形成了對(duì)食品安全工作從上到下全方位多層次的目標(biāo)責(zé)任監(jiān)管格局。
二、加大宣傳教育培訓(xùn)力度,營(yíng)造關(guān)注食品安全的`社會(huì)氛圍
今年以來(lái),食品安全監(jiān)管各職能部門(mén)采取設(shè)立食品安全知識(shí)宣傳欄、食品安提示牌、信息報(bào)送點(diǎn)和食品安全安全常識(shí)手冊(cè)等多種形式開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng),特別在“科技之春”、“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日等重大節(jié)日,開(kāi)展了食品安全“進(jìn)農(nóng)村”、“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng),圍繞《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《廣告法》以及假劣食品識(shí)別知識(shí)等主要內(nèi)容,印發(fā)食品安全宣傳材料5萬(wàn)余份,城鄉(xiāng)設(shè)咨詢(xún)點(diǎn)13場(chǎng)(次),懸掛橫幅36條,組裝宣傳車(chē)8臺(tái),張貼標(biāo)語(yǔ)200余條,領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)2次。執(zhí)法人員深入基層現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)法,受教育群眾達(dá)10萬(wàn)人次。衛(wèi)生局對(duì)全縣2000多名食品及公共場(chǎng)所從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),給從業(yè)人員印發(fā)了《食品、公共場(chǎng)所從業(yè)人員培訓(xùn)教材》,并定期召開(kāi)食品安全電視講座,發(fā)布食品安全預(yù)警廣告。同時(shí),各部門(mén)都制定了執(zhí)法人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度,定期開(kāi)展法律、法規(guī)理論學(xué)習(xí),并撰寫(xiě)心得體會(huì),不斷提高監(jiān)管水平,通過(guò)一系列宣傳教育活動(dòng)的開(kāi)展,在社會(huì)上普及了食品安全法律法規(guī)知識(shí),提高了公眾自我保護(hù)意識(shí),增強(qiáng)了全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論氛圍。
三、認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常監(jiān)管
按照縣政府統(tǒng)一部署,各部門(mén)結(jié)合自身職能,積極開(kāi)展食品市場(chǎng)日常監(jiān)管。
在消費(fèi)環(huán)節(jié),以檢查“兩證”為突破口,深入賓館、酒店、飲食攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、建筑工地集體食堂等餐飲消費(fèi)單位,對(duì)其消毒設(shè)施、保管措施、“三防”設(shè)備、冷藏設(shè)備逐項(xiàng)檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員1800人(次),開(kāi)展從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)2356人(次),餐具消毒效果采樣監(jiān)測(cè)221份,合格186份,合格率85%;食品采樣監(jiān)測(cè)120份,合格120份,合格率100%。整頓中沒(méi)收“三無(wú)”及過(guò)期食品58箱,取締黑作坊3家,責(zé)令停業(yè)19家,下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)367份,經(jīng)濟(jì)處罰3.2萬(wàn)元,取得了階段性的成果,有效地保證了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全。
在流通環(huán)節(jié),加強(qiáng)日常巡查工作力度,加大查處小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。重點(diǎn)對(duì)全縣農(nóng)藥、獸藥、食品、糧食經(jīng)銷(xiāo)店和各種食品加工(作坊)、熟肉制品加工點(diǎn)等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,特別對(duì)全縣的各類(lèi)超市、食品批發(fā)市嘗零售市嘗農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)的糧、油、雞蛋、兒童食品、散裝食品及豆制品、奶制品、肉制品進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。先后出動(dòng)執(zhí)法人員420人(次),檢查糧油批發(fā)市場(chǎng)1家,食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)260戶(hù),超市5家,批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)16家,學(xué)校及周邊地區(qū)、乾陵旅游景區(qū)的食堂及飲食攤點(diǎn)45處。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié),建立食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、質(zhì)量追溯和召回制度,加大查處無(wú)證照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超劑量命名用食品添加劑的行為,嚴(yán)格生產(chǎn)許可證的審核發(fā)放及市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。把對(duì)奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品質(zhì)量檢查作為工作的重中之重,保證了嬰幼兒配方奶粉、小麥粉、大米、醬油、醋等16類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證,特別對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品小企業(yè)、小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員460人,檢查未經(jīng)QS認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)8家,小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店256戶(hù),90%以上建立了食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度,100%的食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。
在農(nóng)產(chǎn)品源頭治理環(huán)節(jié),縣農(nóng)業(yè)局加快了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),將縣城批發(fā)市嘗鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品納入了質(zhì)量安全監(jiān)管范圍,加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程治理;縣畜牧局加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫;開(kāi)展農(nóng)、獸、漁藥及畜禽飼料添加劑殘留及違禁藥物的整治,嚴(yán)格種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè),保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率。目前全縣已建成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地1個(gè)。
在生豬屠宰環(huán)節(jié),縣定點(diǎn)辦出臺(tái)了《生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治方案》,縣政府組織有關(guān)成員單位開(kāi)展了《生豬定點(diǎn)屠宰條例》知識(shí)培訓(xùn)2期,要求有關(guān)成員單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品“三章兩證”制度和肉品登記制度,開(kāi)展了以嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、清理病毒肉品、加強(qiáng)飼料監(jiān)管為主要內(nèi)容的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),清理了超市、食品批發(fā)市場(chǎng)及農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)等違規(guī)肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉。7月份,省食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)我縣肉品市場(chǎng)的生豬抽樣10個(gè),從抽檢情況來(lái)看,我縣生豬屠宰和大肉銷(xiāo)售市場(chǎng)情況不容樂(lè)觀,存在著使用違禁藥物“萊克多巴胺”、“瘦肉精”和藥物殘留現(xiàn)象。
在學(xué)校食堂集中整治環(huán)節(jié),縣教育局、衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部制訂的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》,組織專(zhuān)門(mén)力量深入各幼托機(jī)構(gòu)、中小學(xué)食堂的食品衛(wèi)生安全及后勤保障工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查,發(fā)出整改通知書(shū)5份。同時(shí),加大了對(duì)學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)的檢查力度,堅(jiān)決杜絕不安全事故的發(fā)生。
截止目前,全縣共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件260起,立案查處24起,取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)43戶(hù),沒(méi)收假劣食品飲食210箱,價(jià)值4萬(wàn)元。
四、完善機(jī)制,扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)村食品“監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)”建設(shè)
為了認(rèn)真貫徹盛市局食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,和《20xx年乾縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的要求,縣政府印發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)乾縣食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的通知》,落實(shí)了政府負(fù)總責(zé)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制,設(shè)立了食品安全監(jiān)督辦公室,制定了食品安全有關(guān)制度,落實(shí)了專(zhuān)人負(fù)責(zé),并專(zhuān)門(mén)設(shè)立辦公場(chǎng)所,建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息平臺(tái);在村級(jí)設(shè)立食品協(xié)管員、信息員,明確了協(xié)管員、信息員工作職責(zé),具體負(fù)責(zé)村級(jí)的食品安全協(xié)管工作。在全縣聘請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位代表、社會(huì)知名人士以及責(zé)任心強(qiáng)的群眾為社會(huì)監(jiān)督員。目前聘任食品安全協(xié)管員48人、信息員277人,初步構(gòu)建起鄉(xiāng)鎮(zhèn)有專(zhuān)職協(xié)管員、村委會(huì)有信息員、村民組有聯(lián)絡(luò)員的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管和責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。
五、采取得力措施,認(rèn)真開(kāi)展奧運(yùn)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查
舉世矚目的2008年奧運(yùn)會(huì)在北京舉行,為了確保奧運(yùn)會(huì)及殘奧運(yùn)期間廣大人民群眾及游客的食品安全,根據(jù)咸陽(yáng)市食品安全委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)奧運(yùn)會(huì)和殘奧運(yùn)會(huì)期間食品安全實(shí)施方案》(咸食安委發(fā)〔20xx〕1號(hào)),我縣結(jié)合實(shí)際,召開(kāi)了奧運(yùn)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作協(xié)調(diào)會(huì),制定了《乾縣關(guān)于加強(qiáng)奧運(yùn)期食品安全保障工作的實(shí)施意見(jiàn)》,明確了各職能部門(mén)的監(jiān)管工作任務(wù)和工作重點(diǎn)。堅(jiān)持日?qǐng)?bào)奧運(yùn)及殘奧運(yùn)會(huì)期間食品安全監(jiān)管工作情況。為了進(jìn)一步確保游客的飲食安全,由省食品安全委員會(huì)辦公室副主任習(xí)紅帶隊(duì),帶領(lǐng)盛市工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)對(duì)我縣乾陵旅游餐廳、乾陵涉外餐廳及“農(nóng)家樂(lè)”等餐飲業(yè)進(jìn)行了檢查。從檢查情況看,各職能部門(mén)在食品安全監(jiān)管方面做了大量扎實(shí)有效的工作,大部分企業(yè)單位各項(xiàng)制度健全,硬件設(shè)施到位,管理規(guī)范有序,全縣食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)。但也存在一些不可忽視的問(wèn)題:一是個(gè)別餐飲業(yè)管理人員食品安全意識(shí)淡漠。如乾陵旅游餐廳管理不規(guī)范,操作間設(shè)計(jì)不符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有設(shè)置涼菜操作間,且操作間衛(wèi)生差,沒(méi)有照明設(shè)施,消毒柜形同虛設(shè),未插電源,消毒柜內(nèi)存放有茶壺、水杯等生活用品,根本不符合開(kāi)辦餐飲業(yè)的基本條件,存在著嚴(yán)重的食品安全隱患。二是經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范。乾陵涉外餐廳未按照食品安全的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理,食品采購(gòu)索證制度不能堅(jiān)持經(jīng)常,進(jìn)貨渠道不規(guī)范,操作間衛(wèi)生設(shè)施陳舊老化,幾十年一貫制,雖有消毒設(shè)施,但沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)和要求對(duì)餐具進(jìn)行消毒。對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”管理粗放,多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”“三防”、消毒、保潔設(shè)施不全。三是主管部門(mén)監(jiān)管不到位。對(duì)餐飲業(yè)衛(wèi)生許可適之過(guò)寬,不能堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),造成許多餐飲業(yè)多年來(lái)低水平經(jīng)營(yíng)。
六、分步實(shí)施,積極推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
根據(jù)市局有關(guān)文件精神,為了建立功能完善、運(yùn)行規(guī)范的食品安全信用體系建設(shè)機(jī)制和工作模式,深入推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),全面提高食品安全水平,按照“以環(huán)節(jié)為主,以品種為輔”和“誰(shuí)主管誰(shuí)推薦,誰(shuí)推薦誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,根據(jù)我縣實(shí)際,積極開(kāi)展了食品安全信用體系建設(shè)工作。結(jié)合食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè),衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等單位已推薦試點(diǎn)單位西安銀橋乾縣乳業(yè)有限責(zé)任公司等8家單位,已有乾陵大酒店等7家規(guī)模較大的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立了“兩檔”(監(jiān)管檔案和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案)建設(shè)。通過(guò)開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè),食品企業(yè)的安全信用意識(shí)不斷增強(qiáng),守法自律,誠(chéng)實(shí)守信的社會(huì)氛圍進(jìn)一步改善,食品安全信用環(huán)境進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
七、建章立制,健全重大食品安全事故應(yīng)急救援機(jī)制
為了進(jìn)一步健全乾縣重大食品安全事故的救援機(jī)制,規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,根據(jù)《咸陽(yáng)市重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》文件精神,縣政府制定了《乾縣重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》(乾政辦發(fā)〔2006〕79號(hào))及《工作手冊(cè)》,明確了重大食品安全事故應(yīng)急救援指揮部(辦公室)及其職責(zé)、應(yīng)急救援工作小組及其職責(zé);重大食品安全事故的分級(jí)、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告響應(yīng)及應(yīng)急保障制度。為保障公眾身體健康與生命安全,最大限度地減少重大食品安全事故的危害奠定了良好的基礎(chǔ)
八、全力以赴做好食品安全示范縣創(chuàng)建工作
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國(guó)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案的通知》(國(guó)辦發(fā)〔2007〕28號(hào))和省政府辦公廳《關(guān)于開(kāi)展食品安全示范縣建設(shè)工作的通知》(陜政辦發(fā)〔2007〕111號(hào))精神,切實(shí)加強(qiáng)我縣食品安全,結(jié)合我縣實(shí)際,制定了《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作實(shí)施方案》,成立了乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作領(lǐng)導(dǎo)小組,召開(kāi)了示范縣動(dòng)員大會(huì),明確了各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))及食品安全成員單位創(chuàng)建食品安全示范縣工作的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo),工作要求和實(shí)施步驟,并對(duì)創(chuàng)建工作的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解。并將食品安全示范縣考核細(xì)則印發(fā)到各成員單位,各成員單位應(yīng)按照考核細(xì)則要求,做好積極準(zhǔn)備工作。5月份,主管縣長(zhǎng)郭宏偉和縣食安辦主任張克祥在渭南市富平縣參加了國(guó)家、省級(jí)食品安全示范縣現(xiàn)場(chǎng)會(huì),現(xiàn)場(chǎng)參觀了富平縣創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食品安全示范縣示范點(diǎn)和有關(guān)食品安全示范縣軟件資料,學(xué)習(xí)了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),傳達(dá)了會(huì)議精神,彌補(bǔ)了自身差距,使創(chuàng)建工作有條不紊地進(jìn)行。為了加強(qiáng)食品安全示范縣綜合評(píng)價(jià),7月1日,省藥檢所對(duì)我縣的糧、油、肉、雞蛋等四個(gè)品種進(jìn)行了抽樣,從抽樣結(jié)果來(lái)看,糧、油、雞蛋均符合食品安全各項(xiàng)指標(biāo),豬肉存在著使用違禁藥物“萊克多巴胺”和藥物殘留現(xiàn)象;9月1日,市質(zhì)檢所對(duì)我縣的醋、醬油、豆腐以及奶制品等重點(diǎn)品種進(jìn)行了抽檢,抽檢結(jié)果正在等待之中。9月份,省食品安全委員會(huì)組織國(guó)家、省級(jí)食品安全示范縣進(jìn)行了食品安全快速檢驗(yàn)箱培訓(xùn),對(duì)糧、肉、豆制品等常用食品能夠快速檢測(cè),為食品安全日常監(jiān)管提供了有力的證據(jù)。
總之,通過(guò)各部門(mén)的不懈努力,全縣食品安全狀況日趨好轉(zhuǎn),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序逐步規(guī)范,人民群眾的飲食安全感普遍增強(qiáng),在取得成績(jī)的同時(shí),我們清醒地認(rèn)識(shí)到食品監(jiān)管面臨的形勢(shì),一些影響食品安全的深層次問(wèn)題依然存在;部分從業(yè)人員整體素質(zhì)及安全意識(shí)還有待進(jìn)一步加強(qiáng),宣傳工作還需進(jìn)一步深入,食品安全經(jīng)費(fèi)投資需進(jìn)一步加大,農(nóng)村食品安全監(jiān)管硬件設(shè)施還需進(jìn)一步改善,在今后的工作中,我們要以“十七大”精神為指導(dǎo),以陜西省食品安全示范縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和考核細(xì)則為目標(biāo),深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀,大力實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念,團(tuán)結(jié)一致,銳意進(jìn)取,攻堅(jiān)克難,扎實(shí)工作,創(chuàng)新機(jī)制,為建設(shè)和諧乾縣、小康乾縣做出更大的貢獻(xiàn)。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 9
XX年上半年,我局在省工商局和市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,繼續(xù)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任,創(chuàng)新監(jiān)管手段,狠抓工作任務(wù)的落實(shí),充分發(fā)揮了自身職能作用,較好地完成了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,取得了明顯成效,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、主要工作成績(jī)
。ㄒ唬┱J(rèn)真開(kāi)展了各項(xiàng)食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治
先后組織開(kāi)展了元旦、春節(jié)“兩節(jié)”食品市場(chǎng)和“五一”和“端午”節(jié)期間食品安全集中整治,集中開(kāi)展奶制品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和“無(wú)抗奶”市場(chǎng)清查、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治和含蘇丹紅辣椒紅色素和辣椒粉市場(chǎng)清查、加強(qiáng)農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管維護(hù)農(nóng)村市場(chǎng)秩序和農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查、打擊酒類(lèi)市場(chǎng)“傍名牌”行為等活動(dòng)。通過(guò)各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查,全市系統(tǒng)出動(dòng)執(zhí)法人員13900多人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)20600多戶(hù)次,共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)16戶(hù)、搗毀制假窩點(diǎn)8個(gè)、查處制售假冒偽劣商品案件14件,查獲假冒偽劣食品1.2萬(wàn)多公斤,價(jià)值34萬(wàn)多元。維護(hù)了食品市場(chǎng)和節(jié)日消費(fèi)安全。
。ǘ⿵(qiáng)化了食品安全日常監(jiān)管
認(rèn)真貫徹《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》,按照“六查六看”要求,將監(jiān)管重心下移,嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制,突出重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)銷(xiāo)售者,采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施,有針對(duì)性地開(kāi)展市場(chǎng)巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法違章行為,依法加大對(duì)制售假冒偽劣食品等違法案件的查處力度,切實(shí)規(guī)范食品銷(xiāo)售者的經(jīng)營(yíng)行為。要將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟(jì)戶(hù)口管理、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、食品分類(lèi)監(jiān)管與信用分類(lèi)管理等結(jié)合起來(lái),建立健全食品安全違法行為記錄制度,建立違法案件信息庫(kù),完善監(jiān)管檔案,并加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析,切實(shí)提高了日常巡查的針對(duì)性和有效性。
。ㄈ┘訌(qiáng)了食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和食品快速檢測(cè)
今年上半年,加強(qiáng)了對(duì)重點(diǎn)食品的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè),配合省局和自己組織對(duì)熟食、粉絲、兒童食品、桶裝水、啤酒等進(jìn)行了質(zhì)量抽檢,抽樣65組,對(duì)經(jīng)檢測(cè)不合格的食品進(jìn)行了沒(méi)收,對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了處罰。為加強(qiáng)食品快速檢測(cè),我局投資60多萬(wàn)元,建立了xx市食品快速檢測(cè)站,同時(shí),制定了《xx市工商局XX年食品快速檢測(cè)計(jì)劃》,開(kāi)展統(tǒng)一食品快速檢測(cè),重點(diǎn)檢測(cè)肉類(lèi)、奶制品、干果、蔬菜、水果、食用油、水產(chǎn)品等,全市系統(tǒng)共快速檢測(cè)2800多個(gè)樣品,合格率達(dá)到99%以上。
。ㄋ模┥钊腴_(kāi)展學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》活動(dòng)
一是起草下發(fā)了《xx市工商行政管理局關(guān)于學(xué)習(xí)宣傳貫徹<中華人民共和國(guó)食品安全法>的實(shí)施方案》,開(kāi)展了學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》宣傳周以及《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳月、流通環(huán)節(jié)食品安全整頓月和執(zhí)法月活動(dòng)。二是采取了舉辦培訓(xùn)班和專(zhuān)題講座、網(wǎng)上答疑、全員考試、發(fā)放宣傳資料、張貼橫幅標(biāo)語(yǔ)、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)、在公共場(chǎng)所和辦公區(qū)開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄、媒體宣傳、出動(dòng)宣傳車(chē)等方式,對(duì)《食品安全法》的`貫徹實(shí)施進(jìn)行了聲勢(shì)浩大的宣傳。全市系統(tǒng)組織集中學(xué)習(xí)、培訓(xùn)班和專(zhuān)題講座共35次,培訓(xùn)人員1500多人次,網(wǎng)上答疑2次,全員考試1次,發(fā)放宣傳資料30000多份,張貼橫幅標(biāo)語(yǔ)216條,現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)11次,媒體宣傳41次,在公共場(chǎng)所和辦公區(qū)開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄131個(gè),出動(dòng)宣傳車(chē)50余臺(tái)。
。ㄎ澹┩七M(jìn)食品市場(chǎng)誠(chéng)信體系建設(shè)
一是積極參與市委宣傳部組織開(kāi)展的“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)。制定和下發(fā)了《xx市工商行政管理系統(tǒng)XX年“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)實(shí)施方案》,參加了3月13日在九億步行街舉行的xx市首屆“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)啟動(dòng)儀式和對(duì)授牌企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)的檢查驗(yàn)收,開(kāi)展了真假商品現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)活動(dòng)。二是扎實(shí)開(kāi)展創(chuàng)建“農(nóng)村食品放心示范店”聯(lián)系點(diǎn)工作。在今年初,為61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范店聯(lián)系點(diǎn)進(jìn)行了驗(yàn)收和授牌,目前,采取局領(lǐng)導(dǎo)和股所干部掛點(diǎn)聯(lián)系的方式,在所有行政村或中心村開(kāi)展創(chuàng)建工作,確保在今年年底前每一個(gè)行政村或中心村有一個(gè)示范店聯(lián)系點(diǎn)。
二、主要做法
。ㄒ唬⿵(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任追究。為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全屬地監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、職能機(jī)構(gòu)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任制和食品安全基層監(jiān)管崗位責(zé)任制。我們針對(duì)人員變動(dòng)和工作任務(wù)的變化,及時(shí)調(diào)整了流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員和各成員單位的工作職責(zé),切實(shí)做到了一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,相關(guān)職能機(jī)構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓的工作格局。我局黨組和各縣市區(qū)局黨組(黨委)高度重視,多次召開(kāi)黨組(黨委)會(huì)、局長(zhǎng)辦公會(huì)專(zhuān)題研究食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)解決工作中遇到的困難和問(wèn)題。為把監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處,各級(jí)工商局都與當(dāng)?shù)卣炗喠恕妒称钒踩O(jiān)管責(zé)任書(shū)》,縣市區(qū)局與市局、工商所與縣市區(qū)局、管片干部與所長(zhǎng)層層簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任狀》。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 10
按照會(huì)議安排,我就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及我市食品安全監(jiān)管職責(zé)分工情況做如下匯報(bào):
一、關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題
1、何謂食品安全標(biāo)準(zhǔn)?
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家為保證食品質(zhì)量安全,保障公眾身體健康和生命安全,防止食源性疾病發(fā)生,在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上,本著最大限度釋放風(fēng)險(xiǎn)確保品質(zhì)安全的原則,對(duì)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工、貯存和銷(xiāo)售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合,它既是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件,也是各級(jí)行政部門(mén)食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
2、食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
建國(guó)初期,我國(guó)的食品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)較少,20世紀(jì)70年代末以后我國(guó)食品類(lèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始日益豐富,當(dāng)時(shí)頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較少。20世紀(jì)80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在1981年頒布的gb2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)釀酒行業(yè)的新紀(jì)元。1983年頒布了gb3865—83《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和gb3866—83《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》。1985年頒布了糧食、油料檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和一系列植物油脂檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1986年和1987年頒布了gb7100—86《糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、糧食類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以zb為編號(hào)的一系列專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1988年國(guó)家衛(wèi)生部又頒布了19個(gè)食品類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。20世紀(jì)90年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1995年中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),頒布了第一批無(wú)公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)志著綠色食品和無(wú)公害食品在中國(guó)走向制度化,也說(shuō)明了人們食品安全意識(shí)的提高和國(guó)家對(duì)食品安全工作的重視。1996年、和中國(guó)對(duì)食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂,使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作,對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ)。
歸結(jié)起來(lái),在《食品安全法》實(shí)施以前,我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次,即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從屬性方面看,又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)類(lèi)型。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng)。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)制定的立足點(diǎn)不同,客觀上造成了食品標(biāo)準(zhǔn)政出多門(mén)的問(wèn)題,針對(duì)同一種食品,既有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如蘋(píng)果,既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),又有農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn)、外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),還有原商業(yè)部頒布的蘋(píng)果銷(xiāo)售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)往往規(guī)定各異,互相矛盾,造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂,令執(zhí)法部門(mén)和企業(yè)無(wú)所適從。與此同時(shí),對(duì)一些重要的品種,各部門(mén)似乎都視而不見(jiàn),迄今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世,留下空白和盲區(qū),導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或執(zhí)法監(jiān)督無(wú)據(jù)可依。此外,一些標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十年不作修訂,與形勢(shì)發(fā)展嚴(yán)重不相適應(yīng),老化滯后現(xiàn)象十分突出。
3、《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
為解決上述問(wèn)題,《食品安全法》要求對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn),并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定和公布、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號(hào),強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的,應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。
《食品安全法》第二十條規(guī)定,食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容,即:食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
其中,人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會(huì)危害人體健康,因此必須測(cè)定一個(gè)保障人體健康允許的最大值,規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料,但是,濫用食品添加劑會(huì)危害人體健康,必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和限量。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營(yíng)養(yǎng),而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全,對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分有特殊要求,需要制定標(biāo)準(zhǔn)。
食品的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)具有指導(dǎo)、引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)、食用食品的作用,許多內(nèi)容都直接或間接關(guān)系到消費(fèi)者食用時(shí)的安全,這些內(nèi)容的標(biāo)示應(yīng)該真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法,需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的要求。
食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié),其中的每一個(gè)流程都有一定的衛(wèi)生要求,對(duì)保護(hù)消費(fèi)者身體健康、預(yù)防疾病,具有重要意義,都需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一要求。
與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,主要包括營(yíng)養(yǎng)要求;食品的物理或化學(xué)要求,如酸、堿等指標(biāo);食品的感覺(jué)要求,如味道、顏色等,這些也屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
檢驗(yàn)方法是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體方式或方法,檢驗(yàn)規(guī)程是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體操作流程或程序,采用不同的檢驗(yàn)方法或規(guī)程會(huì)得到不同的檢驗(yàn)結(jié)果,所以要對(duì)檢測(cè)或試驗(yàn)的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數(shù)據(jù)計(jì)算、結(jié)果分析等檢驗(yàn)方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定。
以上都是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)應(yīng)該積極主動(dòng)地研究制定相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),已經(jīng)制定的,應(yīng)該根據(jù)情況的變化,及時(shí)進(jìn)行修訂,以保障公眾身體健康和生命安全。
4、目前食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布情況
《食品安全法》授權(quán)衛(wèi)生部為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)唯一的制定和發(fā)布機(jī)構(gòu)。近兩年來(lái),衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》,組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì),并頒布了一批新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前已公布新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)176項(xiàng),包括68項(xiàng)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),完成了指定食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)58項(xiàng)。特別值得一提的是,為配合食品添加劑“嚴(yán)打”行動(dòng),今年5月13日公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,包括食品添加劑、食品加工助劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑和食用香料等2314個(gè)品種,涉及16大類(lèi)食品,23個(gè)功能類(lèi)別。從法律角度講,今后,在食品構(gòu)成中,除食品工藝配方核定的主料、輔料外,凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》品種目錄(總計(jì)2314種)之內(nèi)的任何成分,均可視為在食品中非法添加非食用物質(zhì)行為;凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過(guò)程中違反《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的特定限制,超范圍、超量使用目錄中的添加劑的,均可視為濫用食品添加劑行為。
5、在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法中,如何處置食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類(lèi)殘缺的問(wèn)題
《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施。但是在在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法實(shí)踐中,時(shí)常會(huì)遇到食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類(lèi)殘缺的問(wèn)題。在處置此類(lèi)問(wèn)題是,要把握以下原則:一是沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的食品,由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)可以參照食品安全法有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂的規(guī)定,組織制定、修訂食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),并報(bào)國(guó)務(wù)院授權(quán)負(fù)責(zé)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)備案;二是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品;三是既無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也無(wú)地方標(biāo)準(zhǔn)的,鼓勵(lì)企業(yè)制定符合食品質(zhì)量安全保障要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)須備案登記,必須嚴(yán)格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中也可作為參照。
6、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)接軌的必要性
近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快,國(guó)際食品貿(mào)易也在飛速發(fā)展,食品安全問(wèn)題已成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,各國(guó)政府十分重視,因而貿(mào)易爭(zhēng)端也不斷出現(xiàn)。有不少發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac(國(guó)際食品法典委員會(huì))等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),采取了比較高的技術(shù)壁壘措施。好在sps(衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議)和tbt(貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議)協(xié)定規(guī)定,各成員國(guó)在發(fā)生食品貿(mào)易爭(zhēng)端時(shí),必須以cac標(biāo)準(zhǔn)或風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)論為依據(jù),可以在wto爭(zhēng)端解決機(jī)構(gòu)中解決。且wto規(guī)定了cac的標(biāo)準(zhǔn)要以科學(xué)性為基礎(chǔ),采用風(fēng)險(xiǎn)分析的原理進(jìn)行制定。對(duì)于發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō),若貿(mào)易對(duì)方國(guó)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),可以要求其按照風(fēng)險(xiǎn)分析的原理提供科學(xué)依據(jù),以保障自身國(guó)家的合法貿(mào)易權(quán)益。這對(duì)相關(guān)貿(mào)易國(guó)設(shè)立不合理的貿(mào)易壁壘有針對(duì)性的提出了公平合理的對(duì)策。因此,我國(guó)充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定,積極應(yīng)對(duì),成立了專(zhuān)家委員會(huì),開(kāi)始對(duì)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制、修訂。檢驗(yàn)檢疫行業(yè)規(guī)劃在—對(duì)本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制、修訂。但根據(jù)目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的不斷加嚴(yán)、更新及我國(guó)出口食品屢屢遭受技術(shù)壁壘的情況來(lái)看,我國(guó)在對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂過(guò)程中,要站高望遠(yuǎn),加快步伐,以盡快與cac標(biāo)準(zhǔn)接軌,為我國(guó)的進(jìn)出口食品貿(mào)易保駕護(hù)航。
二、我市食品安全監(jiān)管分工情況
(一)分工依據(jù)
1、食品安全法及實(shí)施細(xì)則。從國(guó)際上看,監(jiān)管體制一般分三大類(lèi),有多部門(mén)體系的、單部門(mén)體系的、綜合型體系的,目前中國(guó)實(shí)行的是多部門(mén)體系的模式。這種監(jiān)管體制,中國(guó)目前食品安全分階段管理的一個(gè)現(xiàn)實(shí),就是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分了若干階段,現(xiàn)在我們按照這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)管,是發(fā)揮各部門(mén)的優(yōu)勢(shì),既體現(xiàn)相互分工,又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào),這也是法律的要求。但是能不能真正做到無(wú)縫呢?有時(shí)候比較難。這是多部門(mén)監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問(wèn)題。就是部門(mén)職能要么重疊,要么出現(xiàn)空白。針對(duì)這樣的情況,《食品安全法》特別對(duì)綜合協(xié)調(diào)和部門(mén)分工進(jìn)行了明確的規(guī)范。
《食品安全法》第四條規(guī)定:國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé),負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,組織查處食品安全重大事故。
國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
《食品安全法》同時(shí)對(duì)各級(jí)人民政府的食品安全責(zé)任也進(jìn)行了明確。《食品安全法》第五條規(guī)定:縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制;統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制,對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行評(píng)議、考核。
縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定確定本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
上級(jí)人民政府所屬部門(mén)在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下,依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。
《食品安全法實(shí)施細(xì)則》對(duì)以上職責(zé)做了進(jìn)一步的細(xì)化。
2、人民政府辦公廳《關(guān)于明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》。為實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無(wú)縫銜接,有效防范食品安全隱患,杜絕的實(shí)踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū),12月29日,人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》(政辦發(fā)[]130號(hào)),對(duì)銷(xiāo)售非自產(chǎn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管、“小飯桌”、“農(nóng)家樂(lè)”、公開(kāi)舉辦農(nóng)村家宴、食品展銷(xiāo)、倉(cāng)儲(chǔ)、專(zhuān)業(yè)食品運(yùn)輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產(chǎn)加工單位食品安全由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。放心早餐銷(xiāo)售點(diǎn)的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的兼營(yíng)行為監(jiān)管、無(wú)證照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為的監(jiān)管等情形進(jìn)行了明確和界定,堵塞了監(jiān)管漏洞。意見(jiàn)授權(quán)各市、縣區(qū)人民政府在實(shí)施本意見(jiàn)的過(guò)程中,可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)分工作適當(dāng)調(diào)整。同時(shí),要求各級(jí)政府要按照“地方政府負(fù)總責(zé)”的原則,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào),各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)溝通和配合。對(duì)于本意見(jiàn)沒(méi)有明確或新出現(xiàn)的事項(xiàng),應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的精神,確定相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén),上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以支持。對(duì)難以界定具體監(jiān)管部門(mén)的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),由當(dāng)?shù)卣M織相關(guān)部門(mén)通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進(jìn)行監(jiān)管,各部門(mén)應(yīng)當(dāng)服從并積極參與或配合,杜絕監(jiān)管盲區(qū)。
3、食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》(食安委發(fā)〔〕4號(hào))。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查,確保學(xué)生飲食安全,進(jìn)一步明確各部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的食品安全監(jiān)管職責(zé),4月27日,食品安全委員會(huì)制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》(食安委發(fā)[]4號(hào)),對(duì)各相關(guān)職能部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責(zé)進(jìn)行了明確。
食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過(guò)程中食品安全的綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展對(duì)重大食品安全事故的查處工作;農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)全市范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購(gòu)及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場(chǎng)的監(jiān)管工作。在省級(jí)有關(guān)部門(mén)未指定雞蛋供應(yīng)企業(yè)之前,由農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用雞蛋供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行初步篩選,報(bào)請(qǐng)市食品安全委員會(huì)審定后,會(huì)同食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門(mén)對(duì)外公布。負(fù)責(zé)對(duì)雞蛋供應(yīng)企業(yè)所用飼料、防疫用藥及蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),并將檢驗(yàn)結(jié)論定期公示;質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管,審查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用奶品的配方,對(duì)乳品生產(chǎn)企業(yè)的乳品組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn),并定期公布檢測(cè)結(jié)論。協(xié)助相關(guān)部門(mén)對(duì)奶品中標(biāo)企業(yè)所設(shè)置的配送機(jī)構(gòu)及代理商進(jìn)行日常監(jiān)控,對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝、分拆等行為依法查處;工商部門(mén)負(fù)責(zé)奶品、蛋品配送機(jī)構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及中標(biāo)企業(yè)代理商經(jīng)營(yíng)行為的日常監(jiān)管,制定并監(jiān)督實(shí)施配送機(jī)構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及代理商倉(cāng)儲(chǔ)及物流配送質(zhì)量安全規(guī)范,對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商供應(yīng)的奶品、蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),并公示檢驗(yàn)結(jié)論;衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所涉食品(含飲用水)進(jìn)入學(xué)校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作,制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范,對(duì)蛋奶等品種儲(chǔ)藏、加工、食用及食用反應(yīng)監(jiān)測(cè)等進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),對(duì)奶品、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn),并定期公布結(jié)果。負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生(餐飲服務(wù))許可工作,對(duì)直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,組織相關(guān)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn);教育部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常管理工作,對(duì)總供銷(xiāo)合同項(xiàng)下所涉品種定期取樣送檢,對(duì)懷疑品種隨時(shí)送檢。負(fù)責(zé)制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理規(guī)范,落實(shí)學(xué)校內(nèi)部相關(guān)部門(mén)和負(fù)責(zé)人的管理職責(zé),建立健全確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全運(yùn)行的基本制度,并監(jiān)督執(zhí)行。結(jié)合地域及學(xué)生分布情況,逐校或按片區(qū)配備學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)職質(zhì)量安全管理員,并組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。負(fù)責(zé)督促各實(shí)施學(xué)校加大資金投入,按學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求,新增設(shè)施設(shè)備,改進(jìn)儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件;監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中各縣區(qū)、各級(jí)部門(mén)履行職責(zé)情況進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)察,依法依紀(jì)追究造成重大食品安全事故的'有關(guān)單位和個(gè)人的責(zé)任;財(cái)政、商務(wù)、供銷(xiāo)、民族宗教事務(wù)、審計(jì)、旅游等部門(mén)在各自法定職能及市政府指定的職責(zé)范圍內(nèi)履行相應(yīng)安全監(jiān)管職責(zé)。
(二)我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)分工情況
市藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)對(duì)全市食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào),依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處;承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室的日常工作。
市公安局主要負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、督促各級(jí)公安機(jī)關(guān)依法對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責(zé)任的案件立案查處;依法查處用暴力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動(dòng)的治安案件和刑事案件;積極配合各職能部門(mén)開(kāi)展食品安全整治工作。
市農(nóng)業(yè)局主要負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留進(jìn)行綜合整治;負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品跟蹤檢測(cè)和蔬菜安檢工作;負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠、點(diǎn))生豬、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督。
市經(jīng)貿(mào)委主要負(fù)責(zé)食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和管理,實(shí)施“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)綠色”戰(zhàn)略。
市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)酒類(lèi)市場(chǎng)及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié),全面遏制注水肉、病害肉入市,凈化肉品市場(chǎng)監(jiān)管。在有關(guān)縣區(qū),此項(xiàng)職責(zé)由經(jīng)貿(mào)局承擔(dān)。
市財(cái)政局主要負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)年度預(yù)算,并予以保證。
市衛(wèi)生局目前仍然負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實(shí)施餐飲服務(wù)許可審查;依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為;開(kāi)展對(duì)食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調(diào)查處理并采取有效控制措施。根據(jù)市政府機(jī)改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關(guān)規(guī)定,餐飲服務(wù)、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)將有衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)到市食品藥品監(jiān)管局。目前,劃轉(zhuǎn)工作已啟動(dòng),預(yù)計(jì)本月底可完成。
市工商行政管理局主要負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體資格的市場(chǎng)準(zhǔn)入審查,取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為;對(duì)違法的食品廣告和虛假宣傳、商標(biāo)侵權(quán)和假冒商品、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等行為進(jìn)行查處。
市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管(承擔(dān)原由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé))。實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可準(zhǔn)入,嚴(yán)格審查和發(fā)放生產(chǎn)許可證;組織制定、審批、發(fā)布食品地方標(biāo)準(zhǔn)。
出入境檢驗(yàn)檢疫局主要負(fù)責(zé)出入境食品及其裝載、包裝物和運(yùn)輸工具的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)管。
市政府其它各有關(guān)部門(mén)根據(jù)各自職責(zé),認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作。市編辦、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據(jù)省、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責(zé)任意見(jiàn),積極推進(jìn)我市監(jiān)管體制創(chuàng)新,盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見(jiàn),并抓好落實(shí)和銜接工作。
。ㄈ⿴讉(gè)特殊情況的處理
1、食品加工小作坊的監(jiān)管。國(guó)家質(zhì)檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為:10人以下,有固定生產(chǎn)場(chǎng)所,生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單,從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)),沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位和個(gè)人。在實(shí)踐中,由于食品加工小作坊存在數(shù)量多、分布隱蔽、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、管理水平低、生產(chǎn)環(huán)境普遍較差等問(wèn)題,個(gè)監(jiān)管部門(mén)在對(duì)小作坊的認(rèn)識(shí)上存在差異,因而導(dǎo)致對(duì)小作坊的監(jiān)管存在職責(zé)不清的情況。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。
對(duì)主體和特征都很明顯的小作坊,由質(zhì)監(jiān)部門(mén)依據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》,本著對(duì)小作坊“既要管好,又要便民”的原則,實(shí)施許可管理。市質(zhì)監(jiān)局在全省率先探索制定了《質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法(試行)》,加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定:食品小作坊必須具備和持續(xù)滿(mǎn)足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的7項(xiàng)要求,共計(jì)44條(具體內(nèi)容詳見(jiàn)gb/t23734—)。食品小作坊生產(chǎn)食品需向縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提出申請(qǐng)及相關(guān)材料?h區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)其必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查合格后當(dāng)場(chǎng)隨機(jī)抽樣。樣品經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格,縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)在小作坊申請(qǐng)書(shū)上簽署“現(xiàn)場(chǎng)審查并產(chǎn)品抽檢合格”意見(jiàn)。小作坊業(yè)主持簽署意見(jiàn)的申請(qǐng)書(shū)在工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照后,縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)為其出具開(kāi)業(yè)生產(chǎn)登記證明。不具備自檢能力的食品小作坊應(yīng)就近就地與法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議。理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)中含有技術(shù)參數(shù)的項(xiàng)目,每季度委托檢驗(yàn)一次?偵、鉛、鋁等重金屬指標(biāo)每年委托檢驗(yàn)一次。在同級(jí)財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障情況下,縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)食品小作坊每年進(jìn)行全項(xiàng)目的監(jiān)督抽檢不少于2次。
對(duì)存在交叉,不易界定范圍的小作坊,按照省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》(政辦發(fā)[]130號(hào))明確的部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管。《意見(jiàn)》規(guī)定:食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。食品生產(chǎn)加工小作坊(不含現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者)由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管;對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管,分兩種情形處置:依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(如商場(chǎng)、超市、食品店、集貿(mào)市場(chǎng)等)從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。在獨(dú)立且專(zhuān)屬的門(mén)店從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。
2、食品攤販的管理。食品攤販指無(wú)固定店鋪,在集中交易市場(chǎng)或者所在地區(qū)縣政府允許的場(chǎng)所內(nèi)從事食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)的個(gè)人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。提供餐飲服務(wù)的食品攤販?zhǔn)称钒踩刹惋嫹⻊?wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)食品攤販進(jìn)行規(guī)范管理。(主要指區(qū)域規(guī)劃、場(chǎng)所公共衛(wèi)生、攤點(diǎn)布局等)
3、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品展銷(xiāo)會(huì)的食品監(jiān)管。這幾類(lèi)場(chǎng)所均有較明確的“四至”邊界,環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神,本著便民高效、責(zé)任唯一的原則,城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品展銷(xiāo)會(huì)等場(chǎng)所內(nèi)的所有食品從業(yè)行為,由工商部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)督管理。
4、對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的監(jiān)管。省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》(政辦發(fā)[]130號(hào))規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在主業(yè)以外兼營(yíng)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的,兼營(yíng)業(yè)務(wù)日常監(jiān)管由主營(yíng)業(yè)務(wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé),在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營(yíng)活動(dòng)違法違規(guī)需要處罰的,應(yīng)及時(shí)移送依法負(fù)責(zé)的監(jiān)管部門(mén)處理。按照《意見(jiàn)》的精神,餐飲服務(wù)單位提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售酒、飲料等非自產(chǎn)及預(yù)包裝食品的,不再辦理食品流通許可證,而由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管。
5、運(yùn)輸中食品的監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)若直接運(yùn)輸食品,運(yùn)輸過(guò)程中由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管;生產(chǎn)企業(yè)若設(shè)庫(kù)中轉(zhuǎn)站的,視為流通行為,運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管;企業(yè)若委托第三方物流單位運(yùn)輸食品,運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管。對(duì)于監(jiān)管職責(zé)歸屬不清的食品安全監(jiān)管問(wèn)題,由市食安委進(jìn)行研究、協(xié)調(diào)后決定。
6、幾類(lèi)農(nóng)副土特產(chǎn)品的監(jiān)管。豆腐生產(chǎn)加工屬于典型的小作坊,由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管;豆芽的生產(chǎn)過(guò)程非常特殊,雖符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征,但是未經(jīng)過(guò)充分光合作用,若按初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)待,則可以使用化肥、助長(zhǎng)劑、漂白劑等,但是這些成分在其生長(zhǎng)過(guò)程中降解、轉(zhuǎn)化非常緩慢,殘留量較大,留下質(zhì)量安全隱患,因而,市食安委指定由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管。木耳、香菇、茶園符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特征,應(yīng)由農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 11
窯店鎮(zhèn)地處甘肅東部,和陜西省長(zhǎng)武縣接壤,全鎮(zhèn)12個(gè)村,82個(gè)村民小組,4141戶(hù),16886口人。今年來(lái),鎮(zhèn)黨委、政府認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)會(huì)議精神,以打擊非法假冒偽劣食品藥品為重點(diǎn),狠抓食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作,有效保障了農(nóng)民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定,F(xiàn)將工作匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),廣泛宣傳,營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍
鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)食品安全工作十分重視,將其列為全鎮(zhèn)重點(diǎn)工作之一,成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng),綜治辦、工商、派出所、安全辦、衛(wèi)生院、畜牧站等有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,并下設(shè)了辦公室,配備了專(zhuān)職人員,各村也配備了藥品信息員,并對(duì)其進(jìn)行了為期兩天的培訓(xùn),發(fā)放工作手冊(cè)和宣傳大綱,進(jìn)一步靠實(shí)責(zé)任,并采取召開(kāi)會(huì)議、張貼標(biāo)語(yǔ),利用集日向群眾廣泛宣傳食品藥品安全的有關(guān)法律法規(guī),止目前共召開(kāi)各村會(huì)議12次,張貼標(biāo)語(yǔ)120多條,為搞好食品藥品安全營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
二、明確重點(diǎn),規(guī)范管理,切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管
嚴(yán)格把握食品藥品質(zhì)量問(wèn)題,加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對(duì)食品加工點(diǎn)的監(jiān)督,實(shí)行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。鼓勵(lì)促進(jìn)質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好的食品在市場(chǎng)上流通。利用集日在街道多次開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。一是對(duì)集市上出現(xiàn)的一些小食品、藥品小攤點(diǎn)多次進(jìn)行了集中管理、整治,對(duì)衛(wèi)生差、質(zhì)量差的`攤點(diǎn)采取綜合措施,責(zé)令其停業(yè)整頓,并做了相應(yīng)的處罰。二是對(duì)街道菜市場(chǎng)進(jìn)行了一次全面、徹底的督促檢查。
對(duì)4家蔬菜存在不新鮮或過(guò)期等質(zhì)量問(wèn)題,及時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)其進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。三是嚴(yán)厲打擊以騙取群眾錢(qián)財(cái)為目的的不法商販、藥販。其中查處不法商販、藥販2名。四是組織相關(guān)人員對(duì)街道、村莊、道路附近的食品、藥品相關(guān)點(diǎn)進(jìn)行依次全面的大檢查。對(duì)查出的2家無(wú)證經(jīng)營(yíng)店鋪,聯(lián)合派出所、工商所責(zé)令其停業(yè)整頓,對(duì)過(guò)期或存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行了處理。將監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移到全鎮(zhèn)的一個(gè)街道和12個(gè)村莊。五是加強(qiáng)對(duì)村組食品藥品的監(jiān)管。
三、強(qiáng)化措施,健全“兩網(wǎng)”,集中開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治
一是對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治。制訂了食品藥品專(zhuān)項(xiàng)整治方案。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了藥品食品市場(chǎng)集中整治,重點(diǎn)打擊銷(xiāo)售不合格、冒牌、來(lái)路不明和“三無(wú)”商品等不法流通銷(xiāo)售行為,采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗查、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法,先后組織相關(guān)人員進(jìn)行市場(chǎng)巡查。檢查中取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊2家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法,嚴(yán)厲打擊不法行為。
二是扎實(shí)推進(jìn)實(shí)施“農(nóng)村食品藥品兩網(wǎng)”建設(shè),按照縣政府有關(guān)文件,健全了農(nóng)村食品藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)、促進(jìn)農(nóng)村藥品供應(yīng)安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè),確保了兩網(wǎng)作用的正常發(fā)揮。實(shí)行食品藥品舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。嚴(yán)厲查處無(wú)證商品藥品經(jīng)營(yíng)行為,打擊制售假劣食品藥品、醫(yī)療器械違法活動(dòng)。
雖然在上半年的工作中取得了一定的成績(jī),但是還存在一定的問(wèn)題,主要是食品藥品法律法規(guī)宣傳還不夠普及,食品藥品監(jiān)管對(duì)象多,部分措施落實(shí)還不到位。今后我們將進(jìn)一步完善制度,加強(qiáng)各種法律法規(guī)的宣傳教育。繼續(xù)采取法定檢測(cè)、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢,領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督等相結(jié)合的辦法,完善多層次的食品藥品安全檢測(cè)監(jiān)督體系;進(jìn)一步提高安全食品、藥品的上市率,切實(shí)保護(hù)廣大農(nóng)民群眾的切身利益。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 12
(二)截止目前,在食品安全監(jiān)管工作中,全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次,出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛車(chē)次,集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14142戶(hù)次,立案查處各類(lèi)食品違法案件49件,罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查,依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為,共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶(袋),過(guò)期啤酒等飲料315瓶(袋),不合格食品3336袋,不合格杏仁露等禮品盒1249盒,標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái),在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下,在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下,北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。
督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整;健全公共安全協(xié)管員工作制度,督促各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))制定出臺(tái)了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),通過(guò)建立共享平臺(tái),依靠信息化手段,提高工作效率。
二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作。
在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作,目前已給50戶(hù)基地承包農(nóng)戶(hù)統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶,每戶(hù)的標(biāo)識(shí)帶為500米,對(duì)基地承包農(nóng)戶(hù)進(jìn)行編號(hào),將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定,統(tǒng)一管理,按號(hào)追溯,逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào),被甲方發(fā)現(xiàn),甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。
三是擴(kuò)大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。
按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則,制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃,目前正分步實(shí)施。截至目前,已巡查企業(yè)15家,抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次,對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試,結(jié)果合格。
四是完善星級(jí)評(píng)定規(guī)范“放心店”管理。
目前,已設(shè)立“放心店”167家,開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”,街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%,行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%,統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作,按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》,結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等,經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià),對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定,健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
五是加強(qiáng)“兩類(lèi)”人員的心理矯正工作。
在蘿崗街建立了我區(qū)第一個(gè)心理矯正室,組織志愿者對(duì)矯正對(duì)象進(jìn)行行為矯正和心理矯治,不斷提升矯正質(zhì)量。降低重新犯罪率,重新犯罪率控制在1%以下。
六是推廣豆類(lèi)制品冷鏈運(yùn)輸及銷(xiāo)售。
截至目前,星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造,豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè),大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè),加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè),家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí),采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法,寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛,從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
七是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理。
明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的`總體框架,確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送,實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前,區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金,用于硬件采購(gòu),目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段,積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
(2)文書(shū)交接及買(mǎi)樣費(fèi)用:各中隊(duì)按照成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)樣品,承擔(dān)省、市局抽檢任務(wù)的,提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復(fù)印件1份(報(bào)銷(xiāo)用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買(mǎi)樣費(fèi)”,發(fā)票臺(tái)頭為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心)。對(duì)定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫(xiě)《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書(shū)》,并進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》,我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作,狠抓落實(shí),認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 13
20xx年初,山西省局強(qiáng)化節(jié)日期間食品藥品安全保障工作,早安排、早部署、早行動(dòng),采取有力措施,嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn),全力營(yíng)造安全的食品藥品消費(fèi)環(huán)境。
一是全面開(kāi)展食品藥品安全隱患大排查。結(jié)合節(jié)日期間食品藥品消費(fèi)特點(diǎn),緊盯米面油、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、調(diào)味品等重點(diǎn)食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站及其周邊的藥品零售企業(yè)和個(gè)體診所,深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。截至目前,全省共出動(dòng)執(zhí)法人員108098人次,檢查各類(lèi)企業(yè)43748家,責(zé)令整改6293家,停產(chǎn)停業(yè)76家,立案查處2373件,罰沒(méi)款483萬(wàn)元,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了一批安全隱患。
二是組織開(kāi)展高風(fēng)險(xiǎn)單位飛行檢查。該局針對(duì)群眾消費(fèi)集中、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、農(nóng)村集體聚餐和年夜飯供餐單位等,加大監(jiān)督檢查和管理力度,省局抽調(diào)全省監(jiān)管骨干組成12個(gè)檢查組,采取暗訪(fǎng)暗查、突擊檢查、飛行檢查等方式,分赴11個(gè)市及部分縣區(qū)開(kāi)展督查檢查,直接檢查企業(yè)180余家,特別是對(duì)年夜飯供餐餐飲單位進(jìn)行集體約談,告誡企業(yè)加強(qiáng)過(guò)程管理,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和食品留樣制度,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
三是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的監(jiān)督抽檢。該局突出問(wèn)題導(dǎo)向,以日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多以及節(jié)日大宗消費(fèi)食品、地方特色食品、節(jié)令性食品和節(jié)日期間熱銷(xiāo)產(chǎn)品為重點(diǎn),加大監(jiān)督抽檢力度,節(jié)前將在全省開(kāi)展米面油、生鮮畜禽肉、豆制品、調(diào)味品等19大類(lèi)食品502個(gè)批次的`抽檢工作,對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格或存在食品藥品安全隱患的產(chǎn)品,及時(shí)依法查處,并適時(shí)發(fā)布食品藥品安全消費(fèi)警示,引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)和科學(xué)飲食用藥,確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處理。
四是加強(qiáng)應(yīng)急值守和處置工作。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,全員保持通訊暢通,實(shí)行零報(bào)告制度,對(duì)重大突發(fā)事件信息第一時(shí)間上報(bào),并做好應(yīng)急處置各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保遇有突發(fā)事件能夠快速反應(yīng)、有效處置。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài),及時(shí)核實(shí)、研判、回應(yīng)公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警。進(jìn)一步暢通12331投訴舉報(bào)電話(huà),安排專(zhuān)人值守,保持24小時(shí)電話(huà)暢通,及時(shí)處理群眾投訴舉報(bào)和來(lái)信來(lái)訪(fǎng),做到有報(bào)必查、及時(shí)反饋。
五是加強(qiáng)食品藥品安全教育引導(dǎo)。充分利用年貨市場(chǎng)、農(nóng)村大集、民俗活動(dòng)等節(jié)日特色場(chǎng)所以及網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等互聯(lián)網(wǎng)渠道,普及食品藥品相關(guān)法律法規(guī)及安全知識(shí)。充分發(fā)揮媒體的社會(huì)監(jiān)督和輿論引導(dǎo)作用,及時(shí)宣傳食品藥品監(jiān)管動(dòng)態(tài),提高食品藥品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí),努力營(yíng)造人人關(guān)注、支持食品藥品安全的良好氛圍。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 14
“五一”來(lái)臨之際,為確保全鄉(xiāng)人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的節(jié)日,保障廣大群眾身體健康和飲食安全,我鄉(xiāng)按照文件要求,對(duì)我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進(jìn)行全面檢查,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下。
在“五一”期間,我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類(lèi)、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種,以農(nóng)村、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域,以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié),以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)單位,全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。
鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管,對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進(jìn)行了全面檢查。未發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題。
鄉(xiāng)畜牧站加大對(duì)畜禽產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫力度,加強(qiáng)了對(duì)畜禽屠宰行業(yè)的`監(jiān)管,嚴(yán)厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為,堅(jiān)決杜絕了不合格肉品流入市場(chǎng)。
鄉(xiāng)安辦開(kāi)展針對(duì)糧油、飲料、肉制品、酒類(lèi)、豆制品、面、糖果、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查工作,未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑、非法加工及無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。對(duì)小攤點(diǎn)、小賣(mài)店、餐館經(jīng)銷(xiāo)食品進(jìn)行監(jiān)管,杜絕了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo),防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 15
為確保全鄉(xiāng)“五一”節(jié)前后的食品安全,xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》(廣食安委辦[2011]3號(hào))文件要求,在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全檢查,確保“五一”節(jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位,F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下:
一、高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門(mén)及人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng),工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門(mén)的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組,于4月28日至5月7日期間大力開(kāi)展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織,重點(diǎn)排查
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類(lèi)節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況,檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂(lè)、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區(qū)域進(jìn)行全面的'食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管,爭(zhēng)取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強(qiáng)化值班,確保安全
一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度,確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置;二是要求各值班人員做好值班登記,并全天24小時(shí)保持通訊暢通,以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳,防患未然
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導(dǎo)群眾正確選購(gòu)食品,增強(qiáng)食品安全防范意識(shí),營(yíng)造良好氛圍,降低事故發(fā)生率。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 16
為確保20**年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日,根據(jù)《德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》的`文件精神,結(jié)合我村轄區(qū)實(shí)際,以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,在全村范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”食品安全宣傳、排查,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、高度重視,廣泛宣傳。
接到通知后,xx村黨支部高度重視,立即召開(kāi)工作會(huì)議,研究落實(shí)文件精神。按照雙節(jié)期間市場(chǎng)整治規(guī)范工作的要求,結(jié)合創(chuàng)國(guó)衛(wèi)活動(dòng),節(jié)前安全大檢查等形式有機(jī)的結(jié)合了起來(lái),安排了人、車(chē),不間斷的進(jìn)行巡查,利用車(chē)載外放喇叭進(jìn)行宣傳。在xx村文體中心散發(fā)宣傳資料等多種形式,大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等,提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問(wèn)題,弘揚(yáng)正面典型,曝光反面案例,教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)樹(shù)立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí),及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息,引導(dǎo)公眾理性消費(fèi),通過(guò)廣泛宣傳,進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
二、突出重點(diǎn),嚴(yán)格把關(guān)。
在巡查過(guò)程中,我村巡查人員主要以我轄區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部、
農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域,以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目,以農(nóng)村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
三、檢查情況
此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),我村共出動(dòng)巡查人員20余人次,執(zhí)法車(chē)輛10余臺(tái)次,重點(diǎn)檢查了全村范圍內(nèi)3家微小型食品加工商戶(hù)。未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)現(xiàn)象。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 17
10月14日,玉溪市市級(jí)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作會(huì)在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開(kāi),會(huì)議分析了當(dāng)前我市市級(jí)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況,安排部署今冬明春學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局及市級(jí)學(xué)校分管食品安全的負(fù)責(zé)人及食品安全管理員、食堂負(fù)責(zé)人共100余人參加了會(huì)議。
據(jù)悉,目前,市食藥監(jiān)局監(jiān)管的`16所學(xué)校有50個(gè)持證經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂。近年來(lái),我市嚴(yán)格按照"地方政府負(fù)總則、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、學(xué)校是第一責(zé)任人"的要求,加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)費(fèi)投入,積極改善學(xué)校食品安全保障條件,及時(shí)排查消除食品安全隱患,學(xué)校食堂的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平有了明顯提升,多年來(lái)市級(jí)學(xué)校未發(fā)生一起重大食品安全事故。
會(huì)議要求,各學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,繼續(xù)加大學(xué)校食品安全管理力度,嚴(yán)把食品入口關(guān)、食堂內(nèi)部管理關(guān)、食品安全操作規(guī)范關(guān)、食品添加劑采購(gòu)使用關(guān)、校園商店的食品安全管理關(guān);制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,加強(qiáng)監(jiān)管定期排查隱患,抓好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控;完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急演練,提高防控水平和應(yīng)急能力,為在校師生的生命健康保駕護(hù)航。
下一步,市食藥監(jiān)局將加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查,開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,加大對(duì)學(xué)校食品原料的監(jiān)督抽檢力度,并在全市開(kāi)展創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校及"六t"管理創(chuàng)建等工作。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 18
我鄉(xiāng)為了保障廣大人民群眾的食品安全,一年以來(lái),在市委、市政府、西食安委的悉心指導(dǎo)下,以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機(jī),立足實(shí)際,突出重點(diǎn),按照“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,認(rèn)真抓好食品安全工作,打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn),使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品,F(xiàn)就此項(xiàng)工作總結(jié)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)市食品安全辦公室的`有關(guān)文件精神,我鄉(xiāng)立即成立雙節(jié)期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由鄉(xiāng)長(zhǎng)袁勇?lián)谓M長(zhǎng),副鄉(xiāng)長(zhǎng)陶紅擔(dān)任副組長(zhǎng),成員由各包村工作組長(zhǎng)和村書(shū)記組成。對(duì)全鄉(xiāng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行分析研究,作出部署,并要求各村組、單位積極配合,按照部門(mén)職責(zé),各司其職,既分工,又合作,提高思想認(rèn)識(shí),全面推進(jìn)2014年新春雙節(jié)期間食品安全工作。
二、加強(qiáng)應(yīng)急值守工作
鄉(xiāng)政府制定雙節(jié)期間食品安全值班表,落實(shí)值班制度。同時(shí)要求各企業(yè)和單位在雙節(jié)期間加強(qiáng)專(zhuān)人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,確保信息渠道暢通。要求值班人員及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài),切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備
三、加強(qiáng)協(xié)作,開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
鄉(xiāng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組在雙節(jié)期間組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)和食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、組織人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行衛(wèi)生檢查;
2、組織人員對(duì)各農(nóng)家樂(lè)食品加工操作間及廚房進(jìn)行衛(wèi)生檢查,并檢查其進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬記錄及工作人員健康證。要求農(nóng)家樂(lè)及食品生產(chǎn)企業(yè)保持整潔衛(wèi)生,進(jìn)貨渠道必須正規(guī),食品儲(chǔ)存要規(guī)范,工作人員必須辦理健康證。
食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 19
為確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié),嶧山鎮(zhèn)黨委、政府高度重視,積極采取四項(xiàng)措施狠抓春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。
一是高度重視,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。該鎮(zhèn)成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品安全網(wǎng)格管理制度,重點(diǎn)加強(qiáng)村級(jí)第一網(wǎng)格的監(jiān)管和反應(yīng)機(jī)制;建立食品安全工作例會(huì)制度。結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)際,認(rèn)真查找食品藥品安全隱患,針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題,制定春節(jié)期間食品藥品安全保障工作方案,明確具體措施和責(zé)任人員,細(xì)化任務(wù)分工,確保措施到位、責(zé)任到位、落實(shí)到位。
二是突出重點(diǎn),加大檢查力度。加強(qiáng)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查,結(jié)合春節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn),對(duì)轄區(qū)內(nèi)人員集中餐飲場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全面檢查,加大對(duì)糧油、肉及肉制品重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度,依法嚴(yán)厲查處和打擊各類(lèi)食品安全違法違規(guī)行為和制售假劣食品行為,確保群眾飲食安全。截至目前,共下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)2份,收繳過(guò)期變質(zhì)食品、飲品15余斤。
三是廣泛宣傳,強(qiáng)化安全意識(shí)。充分利用春節(jié)期間的.有利時(shí)機(jī),通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料等多種形式,加大對(duì)食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育力度,提高食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí),提高公眾的維權(quán)意識(shí)和防范意識(shí),努力營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范有序的良好市場(chǎng)環(huán)境和人人參與食品藥品安全工作的良好社會(huì)氛圍。目前,全鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車(chē)30余次,張貼標(biāo)語(yǔ)500余幅,發(fā)放明白紙8000余份。
四是加強(qiáng)值守,做好應(yīng)急處置。進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間應(yīng)急值守工作,認(rèn)真執(zhí)行值班值守各項(xiàng)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全突發(fā)公共事件信息報(bào)告制度,一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況,及時(shí)上報(bào)信息,果斷有效處置,確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
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