蔬菜配送規(guī)章制度

蔬菜配送規(guī)章制度（通用10篇）

　　在當(dāng)下社會，制度起到的作用越來越大，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的蔬菜配送規(guī)章制度（通用10篇），希望對大家有所幫助。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 1

　　配送中心衛(wèi)生管理制度

　　一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗收食品時須驗收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。

　　二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。

　　三、倉庫內(nèi)食品要定期檢查，及時清除超過保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。

　　四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

　　五、易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。

　　六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

　　七、保持倉庫內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

　　食堂保管員崗位職責(zé)

　　1 、負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗收工作，驗收物有資應(yīng)有2人在場，另外一個人由中心經(jīng)理指定。對變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報，事情重大應(yīng)報告中心主任（總經(jīng)理）。

　　2 、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。

　　3 、物資擺放整齊，各類物品清明名稱和進(jìn)貨日期，各類食品應(yīng)先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。

　　4 、主動平衡庫內(nèi)物資，及時報采購計劃，保證供應(yīng)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂工作。

　　5 、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報。

　　6 、在中心財務(wù)監(jiān)督下，做好月盤點，準(zhǔn)確做出盤存表。

　　7 、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其它工作。

　　采購員崗位職責(zé)

　　1 、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。

　　2 、采購的食品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲、霉變的食品；超過保持期限及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　3 、采購過程中要做到及時、認(rèn)真、手續(xù)完備，財物一致，品種、數(shù)量不差。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，除蔬菜外，均應(yīng)要求對方開稅務(wù)發(fā)票。

　　4 、中心實施統(tǒng)一采購制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購，多家公開競爭。

　　5 、蔬菜采購為每天早上統(tǒng)一集中支農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。采購員頭天到各餐廳收集菜單計劃，由采購員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購和付款。

　　6 、在工作中如出現(xiàn)錯款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購員自行負(fù)責(zé)。

　　7 、采購人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無私，所有人員均不準(zhǔn)帶菜回家，并主動接受群眾的監(jiān)督。

　　8 、采購員平時要做好市場信息采集工作，了解市場行情及時報告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購工作。

　　9 、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 2

　　為打造平安市場，構(gòu)建和諧社會，提高員工素質(zhì)，樹立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。

　　全體員工

　　1、值班不準(zhǔn)脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。

　　2、誤工一天，扣一天工資、補貼，在當(dāng)月發(fā)工資時扣清。

　　3、請長假（含一個月）只發(fā)基本生活費360元。

　　4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶熱情服務(wù)，不準(zhǔn)發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報銷任何藥費，特殊情況必須經(jīng)公安部門簽署意見后另行處理。

　　5、不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體；班中不準(zhǔn)私自請客、飲酒，不準(zhǔn)在市場服務(wù)區(qū)內(nèi)宴請。征管科

　　1、對客商實行報驗制度，報驗押金執(zhí)行上年標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、不檢斤過稱不得結(jié)算；包裝物的系數(shù)要實事求是，公平、公正，不準(zhǔn)隨意改變。3、嚴(yán)格履行配貨手續(xù)，必須二人以上簽字過稱再裝新貨。

　　4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續(xù)，并且實行嚴(yán)格檢查。

　　5、征管員預(yù)檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車、走車前必須到位審核。

　　6、不準(zhǔn)出現(xiàn)放車、跑車現(xiàn)象，違者按損失額的'一倍罰款；嚴(yán)重者正式工待崗，臨時工辭退。

　　中轉(zhuǎn)科

　　1、到市場賣菜車輛一律實行檢斤過稱，不準(zhǔn)補費。

　　2、收費嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一視同仁，公平、公正不徇私情。

　　3、月費標(biāo)準(zhǔn)要透明公正；攤位費不能隨意照顧，降低價位。

　　4、交易大棚實行公平、公開競價出租，簽定協(xié)議書，嚴(yán)格按合同執(zhí)行。

　　5、收費時必須錢、票分離，不準(zhǔn)一人收費，見利忘義，中飽私囊。

　　6、當(dāng)班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費要及時到位，發(fā)現(xiàn)吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時工辭退。

　　報驗室

　　1、崗位必須保持二人，收費必須如實開具收據(jù)，否則按違犯財經(jīng)紀(jì)律論處。

　　2、不準(zhǔn)錯收，不準(zhǔn)差證。

　　3、不準(zhǔn)改變收費標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、中轉(zhuǎn)當(dāng)日不走的車輛要在板報上公示。

　　5、必須嚴(yán)格按財務(wù)科制定的制度執(zhí)行。

　　6、與收費無關(guān)的人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)。

　　保衛(wèi)科

　　1、認(rèn)真維護(hù)市場交易秩序，確保市場平安、穩(wěn)定。

　　2、值班人員晝夜不準(zhǔn)離崗，做好值班日記。

　　3、調(diào)解交易糾紛要及時，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時上報，保護(hù)好現(xiàn)場。

　　4、交易高峰時，必須深入現(xiàn)場巡查，嚴(yán)防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時疏導(dǎo)交通。

　　5、積極配合公安部門處理重大案件。

　　檢斤臺

　　1、對檢斤的車輛認(rèn)真做好登記。

　　2、對空車、配貨車要認(rèn)真檢查審核。

　　3、嚴(yán)防車輛壓邊漏費。

　　4、必須堅守崗樓，不準(zhǔn)脫離崗位。

　　辦公室后勤部門

　　1、接人待物熱情周到。

　　2、統(tǒng)計報表發(fā)布信息及時準(zhǔn)確。

　　3、大綜蔬菜定時藥檢。

　　4、保證辦公環(huán)境整潔衛(wèi)生。

　　5、調(diào)劑好伙食，使就餐人員滿意。

　　6、嚴(yán)把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。

　　上述規(guī)定望廣大員工認(rèn)真實行，敬請廣大群眾監(jiān)督。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 3

　　為提高倉庫配送工作效率，加強(qiáng)配送工作的規(guī)范性和可操作性，減少工作失誤概率，特制定以下獎罰制度：

　　1、倉管員按單配貨，在接到銷售出庫單后，認(rèn)真核對其品項規(guī)格、數(shù)量，準(zhǔn)確配貨并在配貨單上簽字。重點核對同類貨品的貨齡，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則。配貨員配貨時如果把品牌配錯每個月超過一次罰款50元，每月配錯貨（包括配錯數(shù)量、品牌、品項、規(guī)格等）在發(fā)貨清點時發(fā)現(xiàn)累計次數(shù)超過5次以后每再發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。

　　2、倉管員在按單準(zhǔn)確配完貨物后，應(yīng)按規(guī)定分類將其拖放到相應(yīng)的指定擺放地點：零單區(qū)、商超區(qū)、貨運區(qū)，方便裝車人員及倉管員清點裝貨。

　　3、貨物裝車時，應(yīng)由發(fā)貨人員、司機(jī)同時按銷售出庫單逐一清點，雙方對貨物的.數(shù)量及品項確認(rèn)后裝貨上車，若在清點過程中發(fā)現(xiàn)貨物不對，應(yīng)該在告知配貨倉管員確認(rèn)處理，若已發(fā)到客戶處時發(fā)現(xiàn)差錯，第一次發(fā)現(xiàn)時取消其相關(guān)人員（發(fā)貨員配貨員）獎勵，第二次發(fā)現(xiàn)時發(fā)貨員、配貨員同罰，每次每人罰款100元。

　　4、裝車發(fā)運到客戶過程中，若出現(xiàn)異常情況未送到（比如關(guān)門、拒收、地址不祥、道路擁堵等），應(yīng)由司機(jī)找相應(yīng)業(yè)務(wù)溝通處理，若未有結(jié)果應(yīng)通知銷售主管與倉庫主管備案，確實有特殊情況比如客戶臨時關(guān)門（但事后還是要聯(lián)系繼續(xù)送）可不追究司機(jī)的責(zé)任，否則每單貨物應(yīng)按100元/次處罰。

　　5、倉管員、司機(jī)等配送人員完成規(guī)定任務(wù)工作無差錯，則每月額外給予獎勵200元。

　　該制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 4

　　目的：為規(guī)范配送服務(wù)行為，確保送貨人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)確保送貨人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)確保送貨人員，全面提升配送服務(wù)水平和能力，制定本制度。

　　范圍：業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)接聽零售業(yè)戶的訂貨電話并制定配送計劃，倉庫保管員負(fù)責(zé)按配送計劃的品種、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行商品出庫并填寫配送單，駕駛員和押運員負(fù)責(zé)商品配送運輸。

　　控制要求：

　　1、到達(dá)店前時駕駛員負(fù)責(zé)唱票，押運員員負(fù)責(zé)檢查核對客戶許可證是否到期及清點箱內(nèi)商品是否與配送單品種、數(shù)量信息一致，待核實準(zhǔn)確后由駕駛員負(fù)責(zé)照看車內(nèi)商品，押運員負(fù)責(zé)監(jiān)督零售業(yè)戶按操作規(guī)程安全將商品送到客戶店中，客戶收貨清點完成后在配送單簽字確認(rèn)，并將底聯(lián)交付給客戶。

　　2、送貨結(jié)束后，押運員及時將配送單收款聯(lián)繳存財務(wù)科，并與報賬員辦理好相關(guān)交接手續(xù)。

　　3、財務(wù)科根據(jù)配送單收取貨款現(xiàn)金或客戶銀行交款憑證。

　　4、將當(dāng)天的`送貨服務(wù)情況及時向部門負(fù)責(zé)人匯報，并將送貨服務(wù)情況如實記錄；將當(dāng)天的單據(jù)及時進(jìn)行整理，配送單一周裝訂一次交由辦公室一聯(lián)留存檔案。

　　5、配送人員嚴(yán)格按照送貨線路進(jìn)行送貨，禁止中途甩貨，故意延長送貨時間或辦私事；配送時不準(zhǔn)私自截留，不準(zhǔn)參假、參私，不準(zhǔn)串換品種。

　　6、送貨司機(jī)出車前要認(rèn)真檢查車輛有無故障，車況如何，手續(xù)是否齊全，確認(rèn)無誤后方可出車；送貨完成后，要對車輛進(jìn)行徹底清潔、保養(yǎng)，并將車輛處存放在指定位置，嚴(yán)禁車輛亂停亂放。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 5

　　一、目的

　　以物流經(jīng)營為中心，為加強(qiáng)物控部配送中心裝卸員工思想工作與必要的行政手段、經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來，培養(yǎng)和造就一支有道德、有裝卸專業(yè)技術(shù)、守紀(jì)律的物控部配送中心員工隊伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，保證晟豐企業(yè)奮斗目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　二、定義

　　使裝卸管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化，以提升晟豐企業(yè)形象，提高工作效率。

　　三、裝卸員工管理制度規(guī)定

　　1、裝卸員工必須愛廠如愛家的意識，樹立我為公司，公司為我的企業(yè)文化理念，關(guān)心和維護(hù)本配送中心和晟豐企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地出色完成各項工作任務(wù)。

　　2、裝卸員工必須遵守本公司制訂的各項規(guī)章制度，對規(guī)章制度不同意見的建議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門直至管理者代表提出。

　　3、裝卸員工必須嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律、操作紀(jì)律、工作紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行交接

　　班制度、裝完車的捆綁檢查制度，按時上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早退、工作時間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無關(guān)的事，應(yīng)無條件服從工作分配，裝卸主管的指揮和調(diào)動。

　　4、裝卸員工應(yīng)自覺遵守文明上崗、文明裝卸的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護(hù)晟豐企業(yè)良好形象。

　　5、裝卸員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好裝卸工作質(zhì)量關(guān)，節(jié)省時間，保護(hù)產(chǎn)品的完整性，愛護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財物。

　　6、裝飾員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識，圓滿完成各級領(lǐng)導(dǎo)交付的工作任務(wù)。

　　7、裝車時要平穩(wěn)牢固，車內(nèi)產(chǎn)品要堆疊整齊，要求是裝車時從小規(guī)格產(chǎn)品裝下面由階梯向上裝大規(guī)格（特別是箱片），數(shù)量點要清楚；跟車員在卸車時要自上而下，不得從底層或中間抽卸。

　　8、工作時間不得中途任意離開崗位、如需離開應(yīng)向裝卸主管請示準(zhǔn)后方可離開。

　　9、裝卸員工應(yīng)隨時注意保持作業(yè)場所、工具箱、水杯桌及裝卸其它場所的環(huán)境衛(wèi)生。

　　10、裝卸員工在作業(yè)時不得怠慢拖延，不得干與本職工作無關(guān)的事情，應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，同舟共濟(jì)，不得有吵鬧、斗毆、嬉笑打罵、吃零食、搬弄是非或其它擾亂裝卸工作秩序的行為。

　　11、裝卸員工應(yīng)虛心聽取駕駛員對裝車堆放意見和建議，及時改進(jìn)裝卸方法。

　　12、裝卸員工因病、因事請假，必須先提出書面申請，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)（急病、急事可事后補辦請假手續(xù)），假期不發(fā)生活補貼。

　　13、裝卸員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門寫出書面報告，經(jīng)物控部經(jīng)理審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報請公司人事資源部同意簽字后，方可按工傷有關(guān)規(guī)定處理。

　　14、交接班記錄必須全面、準(zhǔn)確，對產(chǎn)品數(shù)量、工具設(shè)備、現(xiàn)場管理、工作安排等方面必須認(rèn)真交接。

　　15、下班后按5s要求，認(rèn)真做好清場工作，內(nèi)容包括現(xiàn)場衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、產(chǎn)品及所有叉車的擺放整齊有序和清潔核對、異常情況的記錄、分析總結(jié)。

　　16、裝卸員工如有違犯以下行為的按本公司有關(guān)規(guī)章制度處罰，觸犯國家刑事法律的，移交公安機(jī)關(guān)處理：

　　1）有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；

　　2）有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；

　　3）損害晟豐企業(yè)形象的社會公德，給社會、本部門及他人造成不良影響或損害的；

　　4）有在本廠區(qū)域內(nèi)吸煙的（含跟車員工在客戶廠區(qū)域）；

　　5）玩忽職守，造成事故，使本公司財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的；

　　6）無故曠工，經(jīng)教育不改的；

　　7）經(jīng)常違反本公司規(guī)章制度，屢教不改的；

　　8）有意損害公共財物的；

　　9）偷竊本公司、同事或客戶錢物的；

　　10）無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響裝卸秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的；

　　11）工作不負(fù)責(zé)任，造成產(chǎn)品報廢，損害設(shè)備工具，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的；

　　12）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得私自攜公司物品出廠的`；

　　四、裝卸員工的安全規(guī)章制度

　　1、牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，在裝卸工作中實行安全生產(chǎn)一票否決權(quán)，保證做到安全裝卸，預(yù)防各類不安全事故的發(fā)生；

　　2、自覺遵守各項安全規(guī)章制度，不違章和冒險蠻干，并及時制止其他人的違章行為，對無視安全，強(qiáng)令冒險作業(yè)裝卸指揮、指令應(yīng)拒絕執(zhí)行，并向現(xiàn)場負(fù)責(zé)人或安全部門匯報；

　　3、發(fā)現(xiàn)事故隱患，要及時處理，不準(zhǔn)拖延貽誤、更不準(zhǔn)隱瞞不報；

　　4、裝卸員工進(jìn)入裝卸工作現(xiàn)場，嚴(yán)禁酒后上班作業(yè)、嚴(yán)禁穿拖鞋作業(yè)；必須認(rèn)真檢查好液壓叉車、車輛與月臺之間是否安全可靠，對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及時更換和調(diào)位；

　　5、使用吊車時，必須喊開場地和車輛旁邊所有站人員，產(chǎn)品起吊時，應(yīng)用手扶住鉤子，待完全吃緊松手，穩(wěn)起穩(wěn)吊穩(wěn)落，作業(yè)中必須服從調(diào)度員的指揮，待托盤落穩(wěn)后，檢查托盤和托盤重疊位置穩(wěn)定性，確認(rèn)穩(wěn)固后，方能放開吊鉤；

　　6、在搬運距離較大遠(yuǎn)的產(chǎn)品時，應(yīng)注意托盤上的產(chǎn)品有無裂縫、歪斜、倒塌的危險，對不易搬動的應(yīng)用整理后再搬運；

　　7、跟車員工到客戶工廠要禮貌，滿足他們對貨運質(zhì)量的要求，卸車時應(yīng)從上到下階梯式落垛層層搬取，嚴(yán)禁掏挖，防止滑塌；

　　8、樹立尊客愛貨思想，確保貨物完好無損，杜絕蠻干以免造成事故；

　　9、登車頂蓋雨蓬布和捆綁作業(yè)時，更應(yīng)謹(jǐn)慎操作，防止人員高空墜落和產(chǎn)品損毀、掉落，捆綁完成后，一定要檢查；

　　10、作業(yè)完畢要做到“大清”，作業(yè)前、中、后要清掃，檢視工作現(xiàn)場，清除障礙，對廢箱片、未裝完的產(chǎn)品要及時歸堆、歸庫，保持現(xiàn)場作業(yè)干凈；

　　11、發(fā)生事故及時組織搶救和保護(hù)好現(xiàn)場，并立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報，認(rèn)真吸取教訓(xùn)。

　　12、裝飾員工要以高度責(zé)任心對待每次的裝卸工作，不得馬馬虎虎，隨隨便便；不得感情用事，包庇隱瞞；不得打擊報復(fù)，故意刁難。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 6

　　為使中心車輛高效、安全、有序運行，服務(wù)于生產(chǎn)經(jīng)營活動，特制定本辦法。

　　1、駕駛員須具備開配送中心相應(yīng)車輛的有效證件和健康身體。

　　2、配送車輛統(tǒng)一由中心主任（調(diào)度員）調(diào)度安排，中心主任不在由生產(chǎn)主管（或由主任委托行政主管）調(diào)度安排，駕駛員必須服從安排，不服從安排的每次罰款50元；

　　長期無理不服從的可視其輕重予以辭退。

　　3、駕駛員行車前須認(rèn)真對車輛進(jìn)行檢查（包括：機(jī)油、油料、輪胎、外觀等），確保行車安全。

　　4、駕駛員須嚴(yán)格按照中心“派車單”出車，每次行車須認(rèn)真、完整填寫“行車記錄表”。

　　5、中心行政主管負(fù)責(zé)定期不定期（每15天至少抽查一次）檢查駕駛員“行車記錄表”，當(dāng)月內(nèi)第一次檢查發(fā)現(xiàn)記錄不全的提出批評并要求改進(jìn)，第二次檢查未改的處以30元罰款，第三次檢查未改的處以60元罰款；

　　當(dāng)月檢查對記錄不實或未作登記的除提出批評外，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次罰款200元；

　　連續(xù)兩月不改的'視其輕重可予以辭退。。

　　6、配送車駕駛員因推遲出車時間而延誤配送造成客戶不滿拒收的，每次處罰其駕駛員50―100元。

　　7、駕駛員高速行車，不文明行車等原因造成配送商品損壞客戶拒收的，視其輕重每次罰款50―100元。

　　8、未經(jīng)中心主管以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，中心車輛一律不得外借，更不準(zhǔn)公車私用，違者除加足油料外每次罰款100元。

　　9、駕駛員行車中須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，樹立“安全第一”的思想，因違反交通規(guī)則，、酒后駕車等造成的一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任自負(fù)。

　　10、車輛維修、加油，駕駛員須先報中心行政主管批準(zhǔn)，并按指定地點維修、加油；

　　憑維修（附清單）、加油正式發(fā)票經(jīng)中心行政主管審查，中心主任審核簽字報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)報銷；

　　無維修（附清單）、加油正式發(fā)票的一律不報銷。

　　11、外出公務(wù)用車，須填寫“派車單”，并經(jīng)中心行政主管簽字同意后用車，未經(jīng)同意私自出車者每次除加足油料外罰款100―200元。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 7

　　1、向總部營運部負(fù)責(zé)、主持配送中心日常管理工作，負(fù)責(zé)收貨區(qū)進(jìn)出的商品及有關(guān)單據(jù)的審核、把關(guān)，快速準(zhǔn)確傳遞單據(jù)；

　　2、負(fù)責(zé)庫存商品調(diào)撥送貨和對帳的管理工作；

　　3、確保收貨區(qū)庫存商品的質(zhì)量完好、數(shù)量完整；

　　4、對商品進(jìn)出過程中存在的問題及時處理，重大事件及時通報有關(guān)部門；

　　5、監(jiān)督管理收貨區(qū)電腦和各類裝卸設(shè)備、工具的使用；

　　6、確保收貨區(qū)商品按類別合理堆放周轉(zhuǎn)暢通；

　　7、下屬員工的管理、監(jiān)督、考核、培訓(xùn)；

　　8、監(jiān)督檢查防火、防盜、防鼠、防汛工作，負(fù)責(zé)倉庫財產(chǎn)安全；

　　9、制定并實施本分部工作和培訓(xùn)計劃，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控、評估；

　　10、建立和修改本分部的'管理制度及實施細(xì)則，使其具備可行性和合理性；

　　11、合理分配員工工作，并進(jìn)行考核；

　　12、積極配合各部門的工作，并協(xié)調(diào)處理各部門與本部門之間的關(guān)系。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 8

　　1、新工上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓(xùn)合格后才能上崗。

　　2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。

　　3、各班主應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責(zé)任落實到具體崗位，以保證使用正常。

　　4、各點全面負(fù)責(zé)安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

　　5、做好“預(yù)防為主”的方針，杜絕火災(zāi)因素，下班時認(rèn)真檢查水、電、氣開關(guān)的完好情況，負(fù)責(zé)落實到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報修，嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理。

　　6、各級負(fù)責(zé)人應(yīng)把消防安全工作列為日常重點工作，督導(dǎo)員工做好消防安全工作。

　　7、提高警惕性，維護(hù)食品配送中心的良好秩序，全體員工應(yīng)自覺不在工作時會客，對出入工作場所的閑雜人員要主動問清事由，嚴(yán)禁進(jìn)入加工中心廚房，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　8、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，認(rèn)真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現(xiàn)惡性事故。

　　9、全體員工應(yīng)自覺提高思想意識，遵紀(jì)守法和重視安全工作。

　　10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機(jī)械設(shè)備的使用方法與操作標(biāo)準(zhǔn)，對各種機(jī)械設(shè)備使用時應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作，設(shè)備一旦開始作業(yè)運轉(zhuǎn)，操作人員不準(zhǔn)隨便離開現(xiàn)場，對電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時注意機(jī)器運轉(zhuǎn)和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時停止作業(yè)，及時上報中央廚房主管或總監(jiān)辦公室，遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備，應(yīng)及時報修，由專業(yè)人員進(jìn)行維修。

　　11、對廚師使用的各種刀具要嚴(yán)格進(jìn)行管理，嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不用時應(yīng)將刀具放在固定位置，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇唬他人，或用刀具指對他人，工作完畢后應(yīng)將刀具放在固定位置存放，任何人員不準(zhǔn)隨意把刀帶出中央廚房。。

　　12、廚師個人的專用刀具，不用時應(yīng)放在固定位置保管好，不準(zhǔn)隨意借給他人使用，嚴(yán)禁隨處亂放，否則由此造成的'不良后果，由刀具持有人負(fù)責(zé)。

　　13、廚房的各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理，他人不得隨意亂動，定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時消除不安全隱患。

　　14、禁止使用濕抹布擦拭電源開關(guān)，嚴(yán)禁私自接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備。下班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

　　15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，要做好現(xiàn)場的保護(hù)，并及時報上級進(jìn)行處理，并及時協(xié)助相關(guān)管理部門了解情況。

　　16、經(jīng)常對電源線路進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時報修，并向上級匯報。

　　17、一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速拔打火警電話并簡要說明起火位置，部門，盡量設(shè)法進(jìn)行滅火，并根據(jù)火情組織引導(dǎo)員工進(jìn)行安全撤離現(xiàn)場。

　　18、對于廚房的排煙機(jī)及管罩，要定期進(jìn)行清理，在清洗廚房時，不要將水噴灑到電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。

　　19、制作熱油炸食品時，注意控制油溫，防止油鍋著火。制作人員不得離開，如遇離開情況時，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

　　20、保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺上的各種油污。

　　21、嚴(yán)禁員工在配送中心及中央廚房所有區(qū)域吸煙。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 9

　　1、根據(jù)零售網(wǎng)點提出的要貨計劃，由業(yè)務(wù)主管人員開具發(fā)票和提貨清單，保管員按照提貨清單發(fā)貨。

　　2、商品運往零售網(wǎng)點時，派專車運輸，由押運人員專門押送，送貨到各零售網(wǎng)點。

　　3、對限放城市內(nèi)的零售網(wǎng)點在允許燃放的時間內(nèi)角未銷售完的.煙花爆竹產(chǎn)品由公司收回。

　　4、零售網(wǎng)點銷售剩余的殘、次品或過期失效的商品，由公司專人回收集中到公司倉庫，報經(jīng)公安、安監(jiān)等部門批準(zhǔn)后報廢銷毀。

　　蔬菜配送規(guī)章制度 10

　　第一章

　　總 則 配送中心是公司配送各種物資、周轉(zhuǎn)儲備、物資管理的重要場所。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。

　　為了保障配送中心貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規(guī)范，制定本管理制度，確保本公司的物資儲運安全。

　　第二章 適用范圍

　　一、針對配送中心分揀總庫、冷藏庫等。

　　二、使用于配送中心所有員工。

　　第三章 崗位設(shè)置與職責(zé)

　　一、配送中心包括采購部、分揀總庫、冷藏庫、司機(jī)班等；設(shè)經(jīng)理、采購主管、倉庫主管、司機(jī)（配送員）、勤雜工等崗位。

　　二、配送中心經(jīng)理負(fù)責(zé)中心的全面管理，公司物資采購計劃匯總及實施、供應(yīng)商的開發(fā)與管理、物資的儲備與保管、配送與運輸、安全與防范、部門之間的協(xié)調(diào)等工作，保證按時、按量供應(yīng)質(zhì)優(yōu)、價美的物品給客戶。

　　三、采購主管負(fù)責(zé)按申購計劃及時采購各種物資，并對所有采購物資的質(zhì)量及其安全性、可靠性負(fù)責(zé)，及時了解和反饋市場行情，做到保質(zhì)、比價、擇優(yōu)、安全、及時。

　　四、倉庫主管負(fù)責(zé)物料的收單、收料、檢驗、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護(hù)等工作，對所收發(fā)、保管的物品數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)，執(zhí)行5S規(guī)范，做到分區(qū)儲貨、存量合理、賬物相符、日清日結(jié)。

　　五、司機(jī)兼任配送員，負(fù)責(zé)配送、運輸、交收物品及其清單，對所配送的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，配送車輛的維護(hù)管理工作，做到按單派貨、安全快速。

　　六、倉庫勤雜工負(fù)責(zé)物料裝卸、搬運、包裝、防護(hù)等工作，對所包裝、裝運的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，做到分類包裝、分類裝卸、輕拿輕放、安全作業(yè)。

　　七、財務(wù)部作為業(yè)務(wù)監(jiān)督部門，負(fù)責(zé)定期盤點、核查配送中心的貨物流轉(zhuǎn)與儲存情況，并主導(dǎo)報廢物品的處理。

　　第三章 作業(yè)行為規(guī)范

　　一、嚴(yán)格遵守公司和部門各項規(guī)章制度：

　　1、自覺遵守公司的《員工手冊》及本部門的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)守時和效率，主動工作，服務(wù)好一線部門。

　　2、倉庫主管申購匯總收單要全面及時、分門別類、做好與各部門的溝通，根據(jù)庫存量對申購單進(jìn)行分解處理，擬定合理的采購與配送計劃，并將采購計劃及時上報。

　　3、采購主管根據(jù)采購計劃及時采購，堅持貨比三家、質(zhì)量保證、安全可靠、價格合理的采購原則；對長期定量的采購項目，尋找具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商合作。

　　4、配送人員（司機(jī)）要對單作業(yè)，及時完成各配送線路/客戶的食材及其物料的交接清點和單據(jù)簽收匯報工作，明確配送路線，了解貨物清單，控制好交接時點，安全駕駛，不違反

　　5、勤雜工要主動工作，協(xié)助倉庫主管按分類做好倉庫的貨品碼放，分類包裝，文明裝卸，對單作業(yè)，及時清理作業(yè)現(xiàn)場，注意場所及貨物安全。

　　6、非配送中心員工不得進(jìn)入倉庫，因工作需要的經(jīng)請示中心經(jīng)理同意后，在倉庫主管的陪同下方可進(jìn)入倉庫，任何進(jìn)入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度。

　　7、 所有人員進(jìn)出倉庫時必須自覺配合倉庫主管的檢查。

　　8、嚴(yán)禁在倉庫和配貨區(qū)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁在庫區(qū)內(nèi)吃東西，違者依照《員工手冊》相關(guān)條款處罰。

　　9、嚴(yán)禁員工向供應(yīng)商索要任何回扣、贈品、商品。

　　10、服從上級的工作安排，并按時保質(zhì)保量完成上級交待的任務(wù)。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物保管制度：

　　1、嚴(yán)格按照“5S”（整理、整頓、清掃、安全、清潔）的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉庫貨物管理 。

　　2、倉庫主管、勤雜工必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、分區(qū)、堆層、搬運等注意事項，以及貨品配置配套（包括禮品等）、性能和一些故障及排除方法。

　　3、倉庫主管對所有入庫貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。

　　4、貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品類、品牌、型號、規(guī)格等分區(qū)歸類，整潔擺放，在貨架、貨板上作相應(yīng)的標(biāo)識，并制作一個《倉庫貨物擺放平面圖》，張貼于倉庫入口處。

　　5、同品的貨物，不同批次入庫要分開擺放，發(fā)貨時要按照“先進(jìn)先出”的順序原則出庫。

　　6、嚴(yán)格遵照貨物對倉庫的貯存環(huán)境要求（如：溫、濕度等）進(jìn)行貯存保管， 定時對貨物進(jìn)行清潔和整理，注意冷藏庫、酒庫、干貨倉等關(guān)鍵部位。

　　7、保證倉庫環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通、空氣清新，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，學(xué)會使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。

　　8、倉庫主管按照財務(wù)部的要求及時地記錄好所有貨物進(jìn)出倉的賬目情況，每天做好盤點對數(shù)工作，保證賬目和實物一致。

　　9、倉庫主管、勤雜工不得挪用、轉(zhuǎn)送倉庫內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉庫借用貨物的，必須經(jīng)過本中心負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走。

　　10、倉庫、配貨區(qū)、包裝耗材及其它貴重物品的專柜、專庫鎖匙由中心負(fù)責(zé)人和倉庫主管專人保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)交他人保管和使用，更不得隨意配制。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行貨物進(jìn)出倉庫規(guī)程：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物進(jìn)出倉的運作流程，確保倉庫區(qū)域貨物的貯存安全。

　　2、勤雜工協(xié)同倉庫主管按出庫單、派車單等對單作業(yè)，逐一配貨

　　3、倉庫主管在接到入庫通知時，按照入庫單與采購主管、送貨員做好貨物清點交接工作，并在入庫單、送貨單上簽字確認(rèn)，中心經(jīng)理核查

　　4、倉庫主管在接到出庫通知時，按照出庫單與勤雜工、司機(jī)/配送員做好貨物清點交接工作，并要求司機(jī)/配送員在出庫單上簽字確認(rèn)；配送到客戶等的配送單據(jù)，必須有客戶等收貨負(fù)責(zé)人的確認(rèn)簽收單交回倉庫。

　　5、倉庫主管、配送員、勤雜工必須按照進(jìn)出倉流程做好各項交接工作。

　　第四章 物品的申購、采購、驗收及退換

　　一、申購下單：

　　1、各客戶網(wǎng)上下單，由幼鮮通系統(tǒng)后臺生成訂單。

　　二、采 購：

　　１、采購部負(fù)責(zé)公司物品的采購工作，其它部門無權(quán)直接進(jìn)行常規(guī)采購。

　　２、采購部接到接受訂單后，必須分輕重緩急，按規(guī)定時間及時分單給各分管采購員或已簽約供應(yīng)商及時購進(jìn)，否則影響申購部門正常運作的，責(zé)任由采購部負(fù)責(zé)；無論是采購員自購，還是讓供貨商供貨，務(wù)必遵循“貨比三家、價比三家”的原則，充分利用買方優(yōu)勢，力求物美價廉。

　　３、冰鮮、活鮮類的采購作業(yè)在總數(shù)量方面按申購單±20%以內(nèi)進(jìn)行，嚴(yán)禁超量，以免造成積貨；品種可以根據(jù)市場的變化靈活處理，但保持類型相近；食材質(zhì)量一定要求新鮮適銷，對質(zhì)量不合格的食材，采購人員要負(fù)直接責(zé)任。

　�。�、配送中心主管負(fù)責(zé)接收各客戶下單、分揀總庫分單工作；采購主管負(fù)責(zé)與所有供應(yīng)商的往來業(yè)務(wù)及本市原材料和零星采購任務(wù)；采購主管要注意＂存量警示、銷量警示“，不要無視庫存情況。

　　三、收貨與檢驗：

　　1、生鮮食材定向采購，集中驗收、統(tǒng)一配送。

　　2、生鮮食材（包括本地自購的海冰鮮、蔬菜及肉類、禽類），均須在配送中心集中驗收，驗收后檢驗人員要及時在送貨單（或市場小票）上簽字確認(rèn)，回交送中心。具體安排如下：

　　貨物來源

　　品質(zhì)驗收員

　　監(jiān) 稱 員 本地采購自購

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　本地供應(yīng)商送貨

　　采購主管、倉庫管理員

　　倉庫主管

　　入庫的醬料、干貨、煙酒、飲料及物料用品等，必須按合同約定的品 牌、品質(zhì)、規(guī)格等收貨，防止以次充好。

　　具體驗收人員安排如下：

　　貨物來源

　　品質(zhì)驗收及點數(shù)

　　品質(zhì)驗收

　　本地采購自購

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　供應(yīng)商送貨

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　5、原則上當(dāng)天收貨的物料需要當(dāng)天處理完畢，進(jìn)行入庫信息的統(tǒng)計，點數(shù)入庫、填數(shù)入賬。

　　6、倉庫主管必須嚴(yán)格按照規(guī)定對每一個入庫單的入庫物料進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)異常情況要追查原因，及時處理。

　　7、倉庫主管、倉庫管理員是各類物品的'質(zhì)量檢驗員，行使對相應(yīng)申購物品的質(zhì)量檢驗權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；特殊原因需由其他人員檢驗收貨的，由相關(guān)責(zé)任人授權(quán)并承擔(dān)責(zé)任。

　　四、退換貨：

　　1、中心分揀總庫、各申購使用單位對貨不對板、質(zhì)量不符的物品均可退換貨。

　　2、屬于貨不對板、質(zhì)量不好或嚴(yán)重超量而影響正常銷售或使用的食材及物品，要即時通報配送中心經(jīng)理，再進(jìn)行換貨或退貨處理

　　3、由各部門檢驗人員書面注明退換貨理由，連同所列物品退回配送中心，配送中心再與相關(guān)供應(yīng)商或采購人員交涉，及時妥善處理。

　　4、退換貨品應(yīng)盡量保持收貨時的原狀，不要出現(xiàn)人為損壞現(xiàn)象，以便配送中心的后續(xù)處理。

　　5、屬于本部門內(nèi)部管理不善造成的不合格貨品，或由于延誤時間造成變質(zhì) 的食材不予退換，且要追究當(dāng)事人的責(zé)任。 4、倉庫主管對退倉貨品必須當(dāng)日次分揀歸類，即殘次品、即期品、正品等，登記入賬，及時退換處理。

　　第五章 物品配送

　　一、所有物品以配送中心為主要集結(jié)地，按計劃分車次循環(huán)配送，司機(jī)兼任配送員定時送達(dá)到各店。

　　二、配送車次及貨品分類：

　　三、配送車輛其它時段不安排車次配送。

　　各 園 名 稱 及 預(yù) 定 到 達(dá) 時 間 配送線路 園區(qū)1 園區(qū)2 園區(qū)3 園區(qū)4 園區(qū)5 線路A 5:00 5:15 5:30 5:45 6:00 線路B

　　四、公司配送員/司機(jī)每天要根據(jù)以上車次到達(dá)時間表，提前準(zhǔn)備好當(dāng)天調(diào)撥物品及其清單，包裝妥當(dāng)，迅速裝車，以免延誤。

　　五、配送貨品包裝分門別類做好標(biāo)識，對單裝車，分區(qū)擺放，單隨貨走；送貨單必須有品名、規(guī)格、單價、數(shù)量等項目。

　　六、配送員/司機(jī)要主導(dǎo)卸貨，驗貨完畢之后，收回已經(jīng)被確認(rèn)的送貨單一聯(lián)，裝入專用文件袋帶回，收回上次送的轉(zhuǎn)送箱。

　　七、原則中心采購人員、簽約供應(yīng)商不得直接押貨到店，接觸各店驗收人員。

　　第六章 單據(jù)傳遞

　　一、客戶網(wǎng)上下單，由后臺生成訂單。 采購材料的小票，采購人員及時整理交財務(wù)部報賬。

　　二、采購部本地三、供應(yīng)商來貨的冰鮮類、禽類、肉類的單據(jù)，由采購主管和倉庫主管確認(rèn)簽收后交財務(wù)部記賬。

　　三、所有有關(guān)成本的單據(jù)，必須有驗收人確認(rèn)簽字。

　　四、數(shù)據(jù)與單據(jù)關(guān)系到貨款支付和成本核算，各部門一定要有專人負(fù)責(zé)管理，并做好成本登記，以便內(nèi)部核算，同時要及時提交財務(wù)部記賬。

　　第七章盤點管理

　　一、盤點時間：分為定期和不定期。

　　1、定期盤點：每月最后一天，由財務(wù)部主導(dǎo)，配送中心人員配合。

　　2、不定期盤點：由財務(wù)部牽頭，協(xié)同配送中心不定時對某品牌、某單品進(jìn)行抽查。

　　3、盤點過程中發(fā)現(xiàn)異常問題及時反饋處理，處理時限不超過24小時。

　　4、盤點時需保證盤點數(shù)量的準(zhǔn)確性和公正性，弄虛作假，不按盤點作業(yè)流程作業(yè)等要追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。 5、盤點初盤、復(fù)盤責(zé)任人均需簽名確認(rèn)，并對結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　二、帳物不符處理 ： 庫存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時需要查明原因，追蹤溯源，再根據(jù)責(zé)任輕重進(jìn)行處理，處理分為按規(guī)定扣分罰款、承擔(dān)直接經(jīng)濟(jì)損失、報案等。

　　三、物品報廢處理：

　　1、對即期品、過期品要按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)迅速處理，報中心經(jīng)理審定。

　　2、對確認(rèn)的報廢物品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于經(jīng)理確認(rèn)，并經(jīng)財務(wù)部審核后，倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量清點清楚，方可報廢處理。

　　第八章 其 它

　　一、依據(jù)公司《獎懲條例》，對執(zhí)行本制度的優(yōu)秀者予以獎勵，對執(zhí)行本制度的失誤者予以處罰，每月由公司行政部據(jù)實考核及處理。

　　二、本制度自20xx年xx月xx日起執(zhí)行，原有的相關(guān)規(guī)定與本制度相抵觸時，則以本制度為準(zhǔn)，原有的相關(guān)規(guī)定同時廢止。

　　三、公司行政部對本制度具有解釋權(quán)和修訂權(quán)。

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