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蔬菜配送規(guī)章制度（通用10篇）
在當(dāng)下社會(huì)，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的蔬菜配送規(guī)章制度（通用10篇），希望對(duì)大家有所幫助。
蔬菜配送規(guī)章制度 1
配送中心衛(wèi)生管理制度
一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品時(shí)須驗(yàn)收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。
二、定型包裝食品類(lèi)別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。
三、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品要定期檢查，及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。
四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
五、易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。
六、食品倉(cāng)庫(kù)不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。
七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
食堂保管員崗位職責(zé)
1 、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物有資應(yīng)有2人在場(chǎng)，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指定。對(duì)變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，事情重大應(yīng)報(bào)告中心主任（總經(jīng)理）。
2 、管理好倉(cāng)庫(kù)物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉）工作和庫(kù)房清潔工作。
3 、物資擺放整齊，各類(lèi)物品清明名稱(chēng)和進(jìn)貨日期，各類(lèi)食品應(yīng)先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。
4 、主動(dòng)平衡庫(kù)內(nèi)物資，及時(shí)報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，保證供應(yīng)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂工作。
5 、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時(shí)向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
6 、在中心財(cái)務(wù)監(jiān)督下，做好月盤(pán)點(diǎn)，準(zhǔn)確做出盤(pán)存表。
7 、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其它工作。
采購(gòu)員崗位職責(zé)
1 、采購(gòu)人員必須遵守國(guó)家的法律政策和財(cái)務(wù)制度。
2 、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲(chóng)、霉變的食品；超過(guò)保持期限及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝食品；無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
3 、采購(gòu)過(guò)程中要做到及時(shí)、認(rèn)真、手續(xù)完備，財(cái)物一致，品種、數(shù)量不差。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，除蔬菜外，均應(yīng)要求對(duì)方開(kāi)稅務(wù)發(fā)票。
4 、中心實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購(gòu)，多家公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
5 、蔬菜采購(gòu)為每天早上統(tǒng)一集中支農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。采購(gòu)員頭天到各餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購(gòu)員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購(gòu)和付款。
6 、在工作中如出現(xiàn)錯(cuò)款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購(gòu)員自行負(fù)責(zé)。
7 、采購(gòu)人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無(wú)私，所有人員均不準(zhǔn)帶菜回家，并主動(dòng)接受群眾的監(jiān)督。
8 、采購(gòu)員平時(shí)要做好市場(chǎng)信息采集工作，了解市場(chǎng)行情及時(shí)報(bào)告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購(gòu)工作。
9 、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
蔬菜配送規(guī)章制度 2
為打造平安市場(chǎng)，構(gòu)建和諧社會(huì)，提高員工素質(zhì)，樹(shù)立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。
全體員工
1、值班不準(zhǔn)脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。
2、誤工一天，扣一天工資、補(bǔ)貼，在當(dāng)月發(fā)工資時(shí)扣清。
3、請(qǐng)長(zhǎng)假（含一個(gè)月）只發(fā)基本生活費(fèi)360元。
4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶熱情服務(wù)，不準(zhǔn)發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報(bào)銷(xiāo)任何藥費(fèi)，特殊情況必須經(jīng)公安部門(mén)簽署意見(jiàn)后另行處理。
5、不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，搞小團(tuán)體；班中不準(zhǔn)私自請(qǐng)客、飲酒，不準(zhǔn)在市場(chǎng)服務(wù)區(qū)內(nèi)宴請(qǐng)。征管科
1、對(duì)客商實(shí)行報(bào)驗(yàn)制度，報(bào)驗(yàn)押金執(zhí)行上年標(biāo)準(zhǔn)。
2、不檢斤過(guò)稱(chēng)不得結(jié)算；包裝物的系數(shù)要實(shí)事求是，公平、公正，不準(zhǔn)隨意改變。3、嚴(yán)格履行配貨手續(xù)，必須二人以上簽字過(guò)稱(chēng)再裝新貨。
4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續(xù)，并且實(shí)行嚴(yán)格檢查。
5、征管員預(yù)檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車(chē)、走車(chē)前必須到位審核。
6、不準(zhǔn)出現(xiàn)放車(chē)、跑車(chē)現(xiàn)象，違者按損失額的'一倍罰款；嚴(yán)重者正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
中轉(zhuǎn)科
1、到市場(chǎng)賣(mài)菜車(chē)輛一律實(shí)行檢斤過(guò)稱(chēng)，不準(zhǔn)補(bǔ)費(fèi)。
2、收費(fèi)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一視同仁，公平、公正不徇私情。
3、月費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要透明公正；攤位費(fèi)不能隨意照顧，降低價(jià)位。
4、交易大棚實(shí)行公平、公開(kāi)競(jìng)價(jià)出租，簽定協(xié)議書(shū)，嚴(yán)格按合同執(zhí)行。
5、收費(fèi)時(shí)必須錢(qián)、票分離，不準(zhǔn)一人收費(fèi)，見(jiàn)利忘義，中飽私囊。
6、當(dāng)班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費(fèi)要及時(shí)到位，發(fā)現(xiàn)吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時(shí)工辭退。
報(bào)驗(yàn)室
1、崗位必須保持二人，收費(fèi)必須如實(shí)開(kāi)具收據(jù)，否則按違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律論處。
2、不準(zhǔn)錯(cuò)收，不準(zhǔn)差證。
3、不準(zhǔn)改變收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
4、中轉(zhuǎn)當(dāng)日不走的車(chē)輛要在板報(bào)上公示。
5、必須嚴(yán)格按財(cái)務(wù)科制定的制度執(zhí)行。
6、與收費(fèi)無(wú)關(guān)的人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)。
保衛(wèi)科
1、認(rèn)真維護(hù)市場(chǎng)交易秩序，確保市場(chǎng)平安、穩(wěn)定。
2、值班人員晝夜不準(zhǔn)離崗，做好值班日記。
3、調(diào)解交易糾紛要及時(shí)，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時(shí)上報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
4、交易高峰時(shí)，必須深入現(xiàn)場(chǎng)巡查，嚴(yán)防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時(shí)疏導(dǎo)交通。
5、積極配合公安部門(mén)處理重大案件。
檢斤臺(tái)
1、對(duì)檢斤的車(chē)輛認(rèn)真做好登記。
2、對(duì)空車(chē)、配貨車(chē)要認(rèn)真檢查審核。
3、嚴(yán)防車(chē)輛壓邊漏費(fèi)。
4、必須堅(jiān)守崗樓，不準(zhǔn)脫離崗位。
辦公室后勤部門(mén)
1、接人待物熱情周到。
2、統(tǒng)計(jì)報(bào)表發(fā)布信息及時(shí)準(zhǔn)確。
3、大綜蔬菜定時(shí)藥檢。
4、保證辦公環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、調(diào)劑好伙食，使就餐人員滿意。
6、嚴(yán)把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。
上述規(guī)定望廣大員工認(rèn)真實(shí)行，敬請(qǐng)廣大群眾監(jiān)督。
蔬菜配送規(guī)章制度 3
為提高倉(cāng)庫(kù)配送工作效率，加強(qiáng)配送工作的規(guī)范性和可操作性，減少工作失誤概率，特制定以下獎(jiǎng)罰制度：
1、倉(cāng)管員按單配貨，在接到銷(xiāo)售出庫(kù)單后，認(rèn)真核對(duì)其品項(xiàng)規(guī)格、數(shù)量，準(zhǔn)確配貨并在配貨單上簽字。重點(diǎn)核對(duì)同類(lèi)貨品的貨齡，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則。配貨員配貨時(shí)如果把品牌配錯(cuò)每個(gè)月超過(guò)一次罰款50元，每月配錯(cuò)貨（包括配錯(cuò)數(shù)量、品牌、品項(xiàng)、規(guī)格等）在發(fā)貨清點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)累計(jì)次數(shù)超過(guò)5次以后每再發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。
2、倉(cāng)管員在按單準(zhǔn)確配完貨物后，應(yīng)按規(guī)定分類(lèi)將其拖放到相應(yīng)的指定擺放地點(diǎn)：零單區(qū)、商超區(qū)、貨運(yùn)區(qū)，方便裝車(chē)人員及倉(cāng)管員清點(diǎn)裝貨。
3、貨物裝車(chē)時(shí)，應(yīng)由發(fā)貨人員、司機(jī)同時(shí)按銷(xiāo)售出庫(kù)單逐一清點(diǎn)，雙方對(duì)貨物的.數(shù)量及品項(xiàng)確認(rèn)后裝貨上車(chē)，若在清點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)貨物不對(duì)，應(yīng)該在告知配貨倉(cāng)管員確認(rèn)處理，若已發(fā)到客戶處時(shí)發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，第一次發(fā)現(xiàn)時(shí)取消其相關(guān)人員（發(fā)貨員配貨員）獎(jiǎng)勵(lì)，第二次發(fā)現(xiàn)時(shí)發(fā)貨員、配貨員同罰，每次每人罰款100元。
4、裝車(chē)發(fā)運(yùn)到客戶過(guò)程中，若出現(xiàn)異常情況未送到（比如關(guān)門(mén)、拒收、地址不祥、道路擁堵等），應(yīng)由司機(jī)找相應(yīng)業(yè)務(wù)溝通處理，若未有結(jié)果應(yīng)通知銷(xiāo)售主管與倉(cāng)庫(kù)主管備案，確實(shí)有特殊情況比如客戶臨時(shí)關(guān)門(mén)（但事后還是要聯(lián)系繼續(xù)送）可不追究司機(jī)的責(zé)任，否則每單貨物應(yīng)按100元/次處罰。
5、倉(cāng)管員、司機(jī)等配送人員完成規(guī)定任務(wù)工作無(wú)差錯(cuò)，則每月額外給予獎(jiǎng)勵(lì)200元。
該制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行。
蔬菜配送規(guī)章制度 4
目的：為規(guī)范配送服務(wù)行為，確保送貨人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)確保送貨人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)確保送貨人員，全面提升配送服務(wù)水平和能力，制定本制度。
范圍：業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)接聽(tīng)零售業(yè)戶的訂貨電話并制定配送計(jì)劃，倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)按配送計(jì)劃的品種、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行商品出庫(kù)并填寫(xiě)配送單，駕駛員和押運(yùn)員負(fù)責(zé)商品配送運(yùn)輸。
控制要求：
1、到達(dá)店前時(shí)駕駛員負(fù)責(zé)唱票，押運(yùn)員員負(fù)責(zé)檢查核對(duì)客戶許可證是否到期及清點(diǎn)箱內(nèi)商品是否與配送單品種、數(shù)量信息一致，待核實(shí)準(zhǔn)確后由駕駛員負(fù)責(zé)照看車(chē)內(nèi)商品，押運(yùn)員負(fù)責(zé)監(jiān)督零售業(yè)戶按操作規(guī)程安全將商品送到客戶店中，客戶收貨清點(diǎn)完成后在配送單簽字確認(rèn)，并將底聯(lián)交付給客戶。
2、送貨結(jié)束后，押運(yùn)員及時(shí)將配送單收款聯(lián)繳存財(cái)務(wù)科，并與報(bào)賬員辦理好相關(guān)交接手續(xù)。
3、財(cái)務(wù)科根據(jù)配送單收取貨款現(xiàn)金或客戶銀行交款憑證。
4、將當(dāng)天的`送貨服務(wù)情況及時(shí)向部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，并將送貨服務(wù)情況如實(shí)記錄；將當(dāng)天的單據(jù)及時(shí)進(jìn)行整理，配送單一周裝訂一次交由辦公室一聯(lián)留存檔案。
5、配送人員嚴(yán)格按照送貨線路進(jìn)行送貨，禁止中途甩貨，故意延長(zhǎng)送貨時(shí)間或辦私事；配送時(shí)不準(zhǔn)私自截留，不準(zhǔn)參假、參私，不準(zhǔn)串換品種。
6、送貨司機(jī)出車(chē)前要認(rèn)真檢查車(chē)輛有無(wú)故障，車(chē)況如何，手續(xù)是否齊全，確認(rèn)無(wú)誤后方可出車(chē)；送貨完成后，要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行徹底清潔、保養(yǎng)，并將車(chē)輛處存放在指定位置，嚴(yán)禁車(chē)輛亂停亂放。
蔬菜配送規(guī)章制度 5
一、目的
以物流經(jīng)營(yíng)為中心，為加強(qiáng)物控部配送中心裝卸員工思想工作與必要的行政手段、經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)和造就一支有道德、有裝卸專(zhuān)業(yè)技術(shù)、守紀(jì)律的物控部配送中心員工隊(duì)伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，保證晟豐企業(yè)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、定義
使裝卸管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化，以提升晟豐企業(yè)形象，提高工作效率。
三、裝卸員工管理制度規(guī)定
1、裝卸員工必須愛(ài)廠如愛(ài)家的意識(shí)，樹(shù)立我為公司，公司為我的企業(yè)文化理念，關(guān)心和維護(hù)本配送中心和晟豐企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、裝卸員工必須遵守本公司制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)規(guī)章制度不同意見(jiàn)的建議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門(mén)直至管理者代表提出。
3、裝卸員工必須嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律、操作紀(jì)律、工作紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行交接
班制度、裝完車(chē)的捆綁檢查制度，按時(shí)上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早退、工作時(shí)間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無(wú)關(guān)的事，應(yīng)無(wú)條件服從工作分配，裝卸主管的指揮和調(diào)動(dòng)。
4、裝卸員工應(yīng)自覺(jué)遵守文明上崗、文明裝卸的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護(hù)晟豐企業(yè)良好形象。
5、裝卸員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好裝卸工作質(zhì)量關(guān)，節(jié)省時(shí)間，保護(hù)產(chǎn)品的完整性，愛(ài)護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財(cái)物。
6、裝飾員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識(shí)，圓滿完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的工作任務(wù)。
7、裝車(chē)時(shí)要平穩(wěn)牢固，車(chē)內(nèi)產(chǎn)品要堆疊整齊，要求是裝車(chē)時(shí)從小規(guī)格產(chǎn)品裝下面由階梯向上裝大規(guī)格（特別是箱片），數(shù)量點(diǎn)要清楚；跟車(chē)員在卸車(chē)時(shí)要自上而下，不得從底層或中間抽卸。
8、工作時(shí)間不得中途任意離開(kāi)崗位、如需離開(kāi)應(yīng)向裝卸主管請(qǐng)示準(zhǔn)后方可離開(kāi)。
9、裝卸員工應(yīng)隨時(shí)注意保持作業(yè)場(chǎng)所、工具箱、水杯桌及裝卸其它場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。
10、裝卸員工在作業(yè)時(shí)不得怠慢拖延，不得干與本職工作無(wú)關(guān)的事情，應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，同舟共濟(jì)，不得有吵鬧、斗毆、嬉笑打罵、吃零食、搬弄是非或其它擾亂裝卸工作秩序的行為。
11、裝卸員工應(yīng)虛心聽(tīng)取駕駛員對(duì)裝車(chē)堆放意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)裝卸方法。
12、裝卸員工因病、因事請(qǐng)假，必須先提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)所在部門(mén)負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)（急病、急事可事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)），假期不發(fā)生活補(bǔ)貼。
13、裝卸員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門(mén)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，經(jīng)物控部經(jīng)理審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報(bào)請(qǐng)公司人事資源部同意簽字后，方可按工傷有關(guān)規(guī)定處理。
14、交接班記錄必須全面、準(zhǔn)確，對(duì)產(chǎn)品數(shù)量、工具設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)管理、工作安排等方面必須認(rèn)真交接。
15、下班后按5s要求，認(rèn)真做好清場(chǎng)工作，內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、產(chǎn)品及所有叉車(chē)的擺放整齊有序和清潔核對(duì)、異常情況的記錄、分析總結(jié)。
16、裝卸員工如有違犯以下行為的按本公司有關(guān)規(guī)章制度處罰，觸犯國(guó)家刑事法律的，移交公安機(jī)關(guān)處理：
1）有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；
2）有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；
3）損害晟豐企業(yè)形象的社會(huì)公德，給社會(huì)、本部門(mén)及他人造成不良影響或損害的；
4）有在本廠區(qū)域內(nèi)吸煙的（含跟車(chē)員工在客戶廠區(qū)域）；
5）玩忽職守，造成事故，使本公司財(cái)產(chǎn)或員工生命蒙受?chē)?yán)重?fù)p失的；
6）無(wú)故曠工，經(jīng)教育不改的；
7）經(jīng)常違反本公司規(guī)章制度，屢教不改的；
8）有意損害公共財(cái)物的；
9）偷竊本公司、同事或客戶錢(qián)物的；
10）無(wú)理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動(dòng)、指揮而影響裝卸秩序、工作秩序、生活秩序和社會(huì)秩序的；
11）工作不負(fù)責(zé)任，造成產(chǎn)品報(bào)廢，損害設(shè)備工具，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的；
12）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得私自攜公司物品出廠的`；
四、裝卸員工的安全規(guī)章制度
1、牢固樹(shù)立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，在裝卸工作中實(shí)行安全生產(chǎn)一票否決權(quán)，保證做到安全裝卸，預(yù)防各類(lèi)不安全事故的發(fā)生；
2、自覺(jué)遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，不違章和冒險(xiǎn)蠻干，并及時(shí)制止其他人的違章行為，對(duì)無(wú)視安全，強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)裝卸指揮、指令應(yīng)拒絕執(zhí)行，并向現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或安全部門(mén)匯報(bào)；
3、發(fā)現(xiàn)事故隱患，要及時(shí)處理，不準(zhǔn)拖延貽誤、更不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)；
4、裝卸員工進(jìn)入裝卸工作現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁酒后上班作業(yè)、嚴(yán)禁穿拖鞋作業(yè)；必須認(rèn)真檢查好液壓叉車(chē)、車(chē)輛與月臺(tái)之間是否安全可靠，對(duì)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及時(shí)更換和調(diào)位；
5、使用吊車(chē)時(shí)，必須喊開(kāi)場(chǎng)地和車(chē)輛旁邊所有站人員，產(chǎn)品起吊時(shí)，應(yīng)用手扶住鉤子，待完全吃緊松手，穩(wěn)起穩(wěn)吊穩(wěn)落，作業(yè)中必須服從調(diào)度員的指揮，待托盤(pán)落穩(wěn)后，檢查托盤(pán)和托盤(pán)重疊位置穩(wěn)定性，確認(rèn)穩(wěn)固后，方能放開(kāi)吊鉤；
6、在搬運(yùn)距離較大遠(yuǎn)的產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意托盤(pán)上的產(chǎn)品有無(wú)裂縫、歪斜、倒塌的危險(xiǎn)，對(duì)不易搬動(dòng)的應(yīng)用整理后再搬運(yùn)；
7、跟車(chē)員工到客戶工廠要禮貌，滿足他們對(duì)貨運(yùn)質(zhì)量的要求，卸車(chē)時(shí)應(yīng)從上到下階梯式落垛層層搬取，嚴(yán)禁掏挖，防止滑塌；
8、樹(shù)立尊客愛(ài)貨思想，確保貨物完好無(wú)損，杜絕蠻干以免造成事故；
9、登車(chē)頂蓋雨蓬布和捆綁作業(yè)時(shí)，更應(yīng)謹(jǐn)慎操作，防止人員高空墜落和產(chǎn)品損毀、掉落，捆綁完成后，一定要檢查；
10、作業(yè)完畢要做到“大清”，作業(yè)前、中、后要清掃，檢視工作現(xiàn)場(chǎng)，清除障礙，對(duì)廢箱片、未裝完的產(chǎn)品要及時(shí)歸堆、歸庫(kù)，保持現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)干凈；
11、發(fā)生事故及時(shí)組織搶救和保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，認(rèn)真吸取教訓(xùn)。
12、裝飾員工要以高度責(zé)任心對(duì)待每次的裝卸工作，不得馬馬虎虎，隨隨便便；不得感情用事，包庇隱瞞；不得打擊報(bào)復(fù)，故意刁難。
蔬菜配送規(guī)章制度 6
為使中心車(chē)輛高效、安全、有序運(yùn)行，服務(wù)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特制定本辦法。
1、駕駛員須具備開(kāi)配送中心相應(yīng)車(chē)輛的有效證件和健康身體。
2、配送車(chē)輛統(tǒng)一由中心主任（調(diào)度員）調(diào)度安排，中心主任不在由生產(chǎn)主管（或由主任委托行政主管）調(diào)度安排，駕駛員必須服從安排，不服從安排的每次罰款50元；
長(zhǎng)期無(wú)理不服從的可視其輕重予以辭退。
3、駕駛員行車(chē)前須認(rèn)真對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查（包括：機(jī)油、油料、輪胎、外觀等），確保行車(chē)安全。
4、駕駛員須嚴(yán)格按照中心“派車(chē)單”出車(chē)，每次行車(chē)須認(rèn)真、完整填寫(xiě)“行車(chē)記錄表”。
5、中心行政主管負(fù)責(zé)定期不定期（每15天至少抽查一次）檢查駕駛員“行車(chē)記錄表”，當(dāng)月內(nèi)第一次檢查發(fā)現(xiàn)記錄不全的提出批評(píng)并要求改進(jìn)，第二次檢查未改的處以30元罰款，第三次檢查未改的處以60元罰款；
當(dāng)月檢查對(duì)記錄不實(shí)或未作登記的除提出批評(píng)外，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次罰款200元；
連續(xù)兩月不改的'視其輕重可予以辭退。。
6、配送車(chē)駕駛員因推遲出車(chē)時(shí)間而延誤配送造成客戶不滿拒收的，每次處罰其駕駛員50―100元。
7、駕駛員高速行車(chē)，不文明行車(chē)等原因造成配送商品損壞客戶拒收的，視其輕重每次罰款50―100元。
8、未經(jīng)中心主管以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，中心車(chē)輛一律不得外借，更不準(zhǔn)公車(chē)私用，違者除加足油料外每次罰款100元。
9、駕駛員行車(chē)中須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，樹(shù)立“安全第一”的思想，因違反交通規(guī)則，、酒后駕車(chē)等造成的一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任自負(fù)。
10、車(chē)輛維修、加油，駕駛員須先報(bào)中心行政主管批準(zhǔn)，并按指定地點(diǎn)維修、加油；
憑維修（附清單）、加油正式發(fā)票經(jīng)中心行政主管審查，中心主任審核簽字報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)報(bào)銷(xiāo)；
無(wú)維修（附清單）、加油正式發(fā)票的一律不報(bào)銷(xiāo)。
11、外出公務(wù)用車(chē)，須填寫(xiě)“派車(chē)單”，并經(jīng)中心行政主管簽字同意后用車(chē)，未經(jīng)同意私自出車(chē)者每次除加足油料外罰款100―200元。
蔬菜配送規(guī)章制度 7
1、向總部營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)、主持配送中心日常管理工作，負(fù)責(zé)收貨區(qū)進(jìn)出的商品及有關(guān)單據(jù)的審核、把關(guān)，快速準(zhǔn)確傳遞單據(jù)；
2、負(fù)責(zé)庫(kù)存商品調(diào)撥送貨和對(duì)帳的管理工作；
3、確保收貨區(qū)庫(kù)存商品的質(zhì)量完好、數(shù)量完整；
4、對(duì)商品進(jìn)出過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)處理，重大事件及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門(mén)；
5、監(jiān)督管理收貨區(qū)電腦和各類(lèi)裝卸設(shè)備、工具的使用；
6、確保收貨區(qū)商品按類(lèi)別合理堆放周轉(zhuǎn)暢通；
7、下屬員工的管理、監(jiān)督、考核、培訓(xùn)；
8、監(jiān)督檢查防火、防盜、防鼠、防汛工作，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)安全；
9、制定并實(shí)施本分部工作和培訓(xùn)計(jì)劃，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控、評(píng)估；
10、建立和修改本分部的'管理制度及實(shí)施細(xì)則，使其具備可行性和合理性；
11、合理分配員工工作，并進(jìn)行考核；
12、積極配合各部門(mén)的工作，并協(xié)調(diào)處理各部門(mén)與本部門(mén)之間的關(guān)系。
蔬菜配送規(guī)章制度 8
1、新工上崗前必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓(xùn)合格后才能上崗。
2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會(huì)用消防器材和重視消防安全工作。
3、各班主應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責(zé)任落實(shí)到具體崗位，以保證使用正常。
4、各點(diǎn)全面負(fù)責(zé)安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。
5、做好“預(yù)防為主”的方針，杜絕火災(zāi)因素，下班時(shí)認(rèn)真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)的完好情況，負(fù)責(zé)落實(shí)到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修，嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理。
6、各級(jí)負(fù)責(zé)人應(yīng)把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導(dǎo)員工做好消防安全工作。
7、提高警惕性，維護(hù)食品配送中心的良好秩序，全體員工應(yīng)自覺(jué)不在工作時(shí)會(huì)客，對(duì)出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問(wèn)清事由，嚴(yán)禁進(jìn)入加工中心廚房，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。
8、重視防盜，消毒工作，下班離開(kāi)前檢查并鎖好框穿門(mén)，認(rèn)真做好集體財(cái)產(chǎn)、物品保管，防止出現(xiàn)惡性事故。
9、全體員工應(yīng)自覺(jué)提高思想意識(shí)，遵紀(jì)守法和重視安全工作。
10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機(jī)械設(shè)備的使用方法與操作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作，設(shè)備一旦開(kāi)始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作人員不準(zhǔn)隨便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報(bào)中央廚房主管或總監(jiān)辦公室，遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修。
11、對(duì)廚師使用的各種刀具要嚴(yán)格進(jìn)行管理，嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇唬他人，或用刀具指對(duì)他人，工作完畢后應(yīng)將刀具放在固定位置存放，任何人員不準(zhǔn)隨意把刀帶出中央廚房。。
12、廚師個(gè)人的專(zhuān)用刀具，不用時(shí)應(yīng)放在固定位置保管好，不準(zhǔn)隨意借給他人使用，嚴(yán)禁隨處亂放，否則由此造成的'不良后果，由刀具持有人負(fù)責(zé)。
13、廚房的各種設(shè)備均由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，他人不得隨意亂動(dòng)，定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除不安全隱患。
14、禁止使用濕抹布擦拭電源開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁私自接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備。下班后要做好電源和門(mén)窗的關(guān)閉檢查工作。
15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，要做好現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)，并及時(shí)報(bào)上級(jí)進(jìn)行處理，并及時(shí)協(xié)助相關(guān)管理部門(mén)了解情況。
16、經(jīng)常對(duì)電源線路進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)修，并向上級(jí)匯報(bào)。
17、一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速拔打火警電話并簡(jiǎn)要說(shuō)明起火位置，部門(mén)，盡量設(shè)法進(jìn)行滅火，并根據(jù)火情組織引導(dǎo)員工進(jìn)行安全撤離現(xiàn)場(chǎng)。
18、對(duì)于廚房的排煙機(jī)及管罩，要定期進(jìn)行清理，在清洗廚房時(shí)，不要將水噴灑到電開(kāi)關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。
19、制作熱油炸食品時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。制作人員不得離開(kāi)，如遇離開(kāi)情況時(shí)，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。
20、保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺(tái)上的各種油污。
21、嚴(yán)禁員工在配送中心及中央廚房所有區(qū)域吸煙。
蔬菜配送規(guī)章制度 9
1、根據(jù)零售網(wǎng)點(diǎn)提出的要貨計(jì)劃，由業(yè)務(wù)主管人員開(kāi)具發(fā)票和提貨清單，保管員按照提貨清單發(fā)貨。
2、商品運(yùn)往零售網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，派專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸，由押運(yùn)人員專(zhuān)門(mén)押送，送貨到各零售網(wǎng)點(diǎn)。
3、對(duì)限放城市內(nèi)的零售網(wǎng)點(diǎn)在允許燃放的時(shí)間內(nèi)角未銷(xiāo)售完的.煙花爆竹產(chǎn)品由公司收回。
4、零售網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售剩余的殘、次品或過(guò)期失效的商品，由公司專(zhuān)人回收集中到公司倉(cāng)庫(kù)，報(bào)經(jīng)公安、安監(jiān)等部門(mén)批準(zhǔn)后報(bào)廢銷(xiāo)毀。
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第一章
總 則 配送中心是公司配送各種物資、周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備、物資管理的重要場(chǎng)所。它的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，降低費(fèi)用，加速資金周轉(zhuǎn)。
為了保障配送中心貨品保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定本管理制度，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。
第二章 適用范圍
一、針對(duì)配送中心分揀總庫(kù)、冷藏庫(kù)等。
二、使用于配送中心所有員工。
第三章 崗位設(shè)置與職責(zé)
一、配送中心包括采購(gòu)部、分揀總庫(kù)、冷藏庫(kù)、司機(jī)班等；設(shè)經(jīng)理、采購(gòu)主管、倉(cāng)庫(kù)主管、司機(jī)（配送員）、勤雜工等崗位。
二、配送中心經(jīng)理負(fù)責(zé)中心的全面管理，公司物資采購(gòu)計(jì)劃匯總及實(shí)施、供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與管理、物資的儲(chǔ)備與保管、配送與運(yùn)輸、安全與防范、部門(mén)之間的協(xié)調(diào)等工作，保證按時(shí)、按量供應(yīng)質(zhì)優(yōu)、價(jià)美的物品給客戶。
三、采購(gòu)主管負(fù)責(zé)按申購(gòu)計(jì)劃及時(shí)采購(gòu)各種物資，并對(duì)所有采購(gòu)物資的質(zhì)量及其安全性、可靠性負(fù)責(zé)，及時(shí)了解和反饋市場(chǎng)行情，做到保質(zhì)、比價(jià)、擇優(yōu)、安全、及時(shí)。
四、倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)物料的收單、收料、檢驗(yàn)、入庫(kù)、發(fā)料、退料、儲(chǔ)存、防護(hù)等工作，對(duì)所收發(fā)、保管的物品數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)，執(zhí)行5S規(guī)范，做到分區(qū)儲(chǔ)貨、存量合理、賬物相符、日清日結(jié)。
五、司機(jī)兼任配送員，負(fù)責(zé)配送、運(yùn)輸、交收物品及其清單，對(duì)所配送的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，配送車(chē)輛的維護(hù)管理工作，做到按單派貨、安全快速。
六、倉(cāng)庫(kù)勤雜工負(fù)責(zé)物料裝卸、搬運(yùn)、包裝、防護(hù)等工作，對(duì)所包裝、裝運(yùn)的物品數(shù)量及其完整性負(fù)責(zé)，做到分類(lèi)包裝、分類(lèi)裝卸、輕拿輕放、安全作業(yè)。
七、財(cái)務(wù)部作為業(yè)務(wù)監(jiān)督部門(mén)，負(fù)責(zé)定期盤(pán)點(diǎn)、核查配送中心的貨物流轉(zhuǎn)與儲(chǔ)存情況，并主導(dǎo)報(bào)廢物品的處理。
第三章 作業(yè)行為規(guī)范
一、嚴(yán)格遵守公司和部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度：
1、自覺(jué)遵守公司的《員工手冊(cè)》及本部門(mén)的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)守時(shí)和效率，主動(dòng)工作，服務(wù)好一線部門(mén)。
2、倉(cāng)庫(kù)主管申購(gòu)匯總收單要全面及時(shí)、分門(mén)別類(lèi)、做好與各部門(mén)的溝通，根據(jù)庫(kù)存量對(duì)申購(gòu)單進(jìn)行分解處理，擬定合理的采購(gòu)與配送計(jì)劃，并將采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)上報(bào)。
3、采購(gòu)主管根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)采購(gòu)，堅(jiān)持貨比三家、質(zhì)量保證、安全可靠、價(jià)格合理的采購(gòu)原則；對(duì)長(zhǎng)期定量的采購(gòu)項(xiàng)目，尋找具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商合作。
4、配送人員（司機(jī)）要對(duì)單作業(yè)，及時(shí)完成各配送線路/客戶的食材及其物料的交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收匯報(bào)工作，明確配送路線，了解貨物清單，控制好交接時(shí)點(diǎn)，安全駕駛，不違反
5、勤雜工要主動(dòng)工作，協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管按分類(lèi)做好倉(cāng)庫(kù)的貨品碼放，分類(lèi)包裝，文明裝卸，對(duì)單作業(yè)，及時(shí)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，注意場(chǎng)所及貨物安全。
6、非配送中心員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，因工作需要的經(jīng)請(qǐng)示中心經(jīng)理同意后，在倉(cāng)庫(kù)主管的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。
7、 所有人員進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須自覺(jué)配合倉(cāng)庫(kù)主管的檢查。
8、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)和配貨區(qū)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)內(nèi)吃東西，違者依照《員工手冊(cè)》相關(guān)條款處罰。
9、嚴(yán)禁員工向供應(yīng)商索要任何回扣、贈(zèng)品、商品。
10、服從上級(jí)的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物保管制度：
1、嚴(yán)格按照“5S”（整理、整頓、清掃、安全、清潔）的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)貨物管理 。
2、倉(cāng)庫(kù)主管、勤雜工必須全面掌握倉(cāng)庫(kù)所有貨物的貯存環(huán)境、分區(qū)、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置配套（包括禮品等）、性能和一些故障及排除方法。
3、倉(cāng)庫(kù)主管對(duì)所有入庫(kù)貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。
4、貯存在倉(cāng)庫(kù)的貨物，按照貨物的品類(lèi)、品牌、型號(hào)、規(guī)格等分區(qū)歸類(lèi)，整潔擺放，在貨架、貨板上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉(cāng)庫(kù)貨物擺放平面圖》，張貼于倉(cāng)庫(kù)入口處。
5、同品的貨物，不同批次入庫(kù)要分開(kāi)擺放，發(fā)貨時(shí)要按照“先進(jìn)先出”的順序原則出庫(kù)。
6、嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境要求（如：溫、濕度等）進(jìn)行貯存保管， 定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理，注意冷藏庫(kù)、酒庫(kù)、干貨倉(cāng)等關(guān)鍵部位。
7、保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)道暢通、空氣清新，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。
8、倉(cāng)庫(kù)主管按照財(cái)務(wù)部的要求及時(shí)地記錄好所有貨物進(jìn)出倉(cāng)的賬目情況，每天做好盤(pán)點(diǎn)對(duì)數(shù)工作，保證賬目和實(shí)物一致。
9、倉(cāng)庫(kù)主管、勤雜工不得挪用、轉(zhuǎn)送倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉(cāng)庫(kù)借用貨物的，必須經(jīng)過(guò)本中心負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走。
10、倉(cāng)庫(kù)、配貨區(qū)、包裝耗材及其它貴重物品的專(zhuān)柜、專(zhuān)庫(kù)鎖匙由中心負(fù)責(zé)人和倉(cāng)庫(kù)主管專(zhuān)人保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)交他人保管和使用，更不得隨意配制。
三、嚴(yán)格執(zhí)行貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)規(guī)程：
1、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物進(jìn)出倉(cāng)的運(yùn)作流程，確保倉(cāng)庫(kù)區(qū)域貨物的貯存安全。
2、勤雜工協(xié)同倉(cāng)庫(kù)主管按出庫(kù)單、派車(chē)單等對(duì)單作業(yè)，逐一配貨
3、倉(cāng)庫(kù)主管在接到入庫(kù)通知時(shí)，按照入庫(kù)單與采購(gòu)主管、送貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在入庫(kù)單、送貨單上簽字確認(rèn)，中心經(jīng)理核查
4、倉(cāng)庫(kù)主管在接到出庫(kù)通知時(shí)，按照出庫(kù)單與勤雜工、司機(jī)/配送員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并要求司機(jī)/配送員在出庫(kù)單上簽字確認(rèn)；配送到客戶等的配送單據(jù)，必須有客戶等收貨負(fù)責(zé)人的確認(rèn)簽收單交回倉(cāng)庫(kù)。
5、倉(cāng)庫(kù)主管、配送員、勤雜工必須按照進(jìn)出倉(cāng)流程做好各項(xiàng)交接工作。
第四章 物品的申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收及退換
一、申購(gòu)下單：
1、各客戶網(wǎng)上下單，由幼鮮通系統(tǒng)后臺(tái)生成訂單。
二、采 購(gòu)：
�。�、采購(gòu)部負(fù)責(zé)公司物品的采購(gòu)工作，其它部門(mén)無(wú)權(quán)直接進(jìn)行常規(guī)采購(gòu)。
２、采購(gòu)部接到接受訂單后，必須分輕重緩急，按規(guī)定時(shí)間及時(shí)分單給各分管采購(gòu)員或已簽約供應(yīng)商及時(shí)購(gòu)進(jìn)，否則影響申購(gòu)部門(mén)正常運(yùn)作的，責(zé)任由采購(gòu)部負(fù)責(zé)；無(wú)論是采購(gòu)員自購(gòu)，還是讓供貨商供貨，務(wù)必遵循“貨比三家、價(jià)比三家”的原則，充分利用買(mǎi)方優(yōu)勢(shì)，力求物美價(jià)廉。
�。场⒈r、活鮮類(lèi)的采購(gòu)作業(yè)在總數(shù)量方面按申購(gòu)單±20%以內(nèi)進(jìn)行，嚴(yán)禁超量，以免造成積貨；品種可以根據(jù)市場(chǎng)的變化靈活處理，但保持類(lèi)型相近；食材質(zhì)量一定要求新鮮適銷(xiāo)，對(duì)質(zhì)量不合格的食材，采購(gòu)人員要負(fù)直接責(zé)任。
�。�、配送中心主管負(fù)責(zé)接收各客戶下單、分揀總庫(kù)分單工作；采購(gòu)主管負(fù)責(zé)與所有供應(yīng)商的往來(lái)業(yè)務(wù)及本市原材料和零星采購(gòu)任務(wù)；采購(gòu)主管要注意＂存量警示、銷(xiāo)量警示“，不要無(wú)視庫(kù)存情況。
三、收貨與檢驗(yàn)：
1、生鮮食材定向采購(gòu)，集中驗(yàn)收、統(tǒng)一配送。
2、生鮮食材（包括本地自購(gòu)的海冰鮮、蔬菜及肉類(lèi)、禽類(lèi)），均須在配送中心集中驗(yàn)收，驗(yàn)收后檢驗(yàn)人員要及時(shí)在送貨單（或市場(chǎng)小票）上簽字確認(rèn)，回交送中心。具體安排如下：
貨物來(lái)源
品質(zhì)驗(yàn)收員
監(jiān) 稱(chēng) 員 本地采購(gòu)自購(gòu)
倉(cāng)庫(kù)管理員
倉(cāng)庫(kù)主管
本地供應(yīng)商送貨
采購(gòu)主管、倉(cāng)庫(kù)管理員
倉(cāng)庫(kù)主管
入庫(kù)的醬料、干貨、煙酒、飲料及物料用品等，必須按合同約定的品 牌、品質(zhì)、規(guī)格等收貨，防止以次充好。
具體驗(yàn)收人員安排如下：
貨物來(lái)源
品質(zhì)驗(yàn)收及點(diǎn)數(shù)
品質(zhì)驗(yàn)收
本地采購(gòu)自購(gòu)
倉(cāng)庫(kù)管理員
倉(cāng)庫(kù)主管
供應(yīng)商送貨
倉(cāng)庫(kù)管理員
倉(cāng)庫(kù)主管
5、原則上當(dāng)天收貨的物料需要當(dāng)天處理完畢，進(jìn)行入庫(kù)信息的統(tǒng)計(jì)，點(diǎn)數(shù)入庫(kù)、填數(shù)入賬。
6、倉(cāng)庫(kù)主管必須嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)每一個(gè)入庫(kù)單的入庫(kù)物料進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)異常情況要追查原因，及時(shí)處理。
7、倉(cāng)庫(kù)主管、倉(cāng)庫(kù)管理員是各類(lèi)物品的'質(zhì)量檢驗(yàn)員，行使對(duì)相應(yīng)申購(gòu)物品的質(zhì)量檢驗(yàn)權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；特殊原因需由其他人員檢驗(yàn)收貨的，由相關(guān)責(zé)任人授權(quán)并承擔(dān)責(zé)任。
四、退換貨：
1、中心分揀總庫(kù)、各申購(gòu)使用單位對(duì)貨不對(duì)板、質(zhì)量不符的物品均可退換貨。
2、屬于貨不對(duì)板、質(zhì)量不好或嚴(yán)重超量而影響正常銷(xiāo)售或使用的食材及物品，要即時(shí)通報(bào)配送中心經(jīng)理，再進(jìn)行換貨或退貨處理
3、由各部門(mén)檢驗(yàn)人員書(shū)面注明退換貨理由，連同所列物品退回配送中心，配送中心再與相關(guān)供應(yīng)商或采購(gòu)人員交涉，及時(shí)妥善處理。
4、退換貨品應(yīng)盡量保持收貨時(shí)的原狀，不要出現(xiàn)人為損壞現(xiàn)象，以便配送中心的后續(xù)處理。
5、屬于本部門(mén)內(nèi)部管理不善造成的不合格貨品，或由于延誤時(shí)間造成變質(zhì) 的食材不予退換，且要追究當(dāng)事人的責(zé)任。 4、倉(cāng)庫(kù)主管對(duì)退倉(cāng)貨品必須當(dāng)日次分揀歸類(lèi)，即殘次品、即期品、正品等，登記入賬，及時(shí)退換處理。
第五章 物品配送
一、所有物品以配送中心為主要集結(jié)地，按計(jì)劃分車(chē)次循環(huán)配送，司機(jī)兼任配送員定時(shí)送達(dá)到各店。
二、配送車(chē)次及貨品分類(lèi)：
三、配送車(chē)輛其它時(shí)段不安排車(chē)次配送。
各 園 名 稱(chēng) 及 預(yù) 定 到 達(dá) 時(shí) 間 配送線路 園區(qū)1 園區(qū)2 園區(qū)3 園區(qū)4 園區(qū)5 線路A 5:00 5:15 5:30 5:45 6:00 線路B
四、公司配送員/司機(jī)每天要根據(jù)以上車(chē)次到達(dá)時(shí)間表，提前準(zhǔn)備好當(dāng)天調(diào)撥物品及其清單，包裝妥當(dāng)，迅速裝車(chē)，以免延誤。
五、配送貨品包裝分門(mén)別類(lèi)做好標(biāo)識(shí)，對(duì)單裝車(chē)，分區(qū)擺放，單隨貨走；送貨單必須有品名、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量等項(xiàng)目。
六、配送員/司機(jī)要主導(dǎo)卸貨，驗(yàn)貨完畢之后，收回已經(jīng)被確認(rèn)的送貨單一聯(lián)，裝入專(zhuān)用文件袋帶回，收回上次送的轉(zhuǎn)送箱。
七、原則中心采購(gòu)人員、簽約供應(yīng)商不得直接押貨到店，接觸各店驗(yàn)收人員。
第六章 單據(jù)傳遞
一、客戶網(wǎng)上下單，由后臺(tái)生成訂單。 采購(gòu)材料的小票，采購(gòu)人員及時(shí)整理交財(cái)務(wù)部報(bào)賬。
二、采購(gòu)部本地三、供應(yīng)商來(lái)貨的冰鮮類(lèi)、禽類(lèi)、肉類(lèi)的單據(jù)，由采購(gòu)主管和倉(cāng)庫(kù)主管確認(rèn)簽收后交財(cái)務(wù)部記賬。
三、所有有關(guān)成本的單據(jù)，必須有驗(yàn)收人確認(rèn)簽字。
四、數(shù)據(jù)與單據(jù)關(guān)系到貨款支付和成本核算，各部門(mén)一定要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，并做好成本登記，以便內(nèi)部核算，同時(shí)要及時(shí)提交財(cái)務(wù)部記賬。
第七章盤(pán)點(diǎn)管理
一、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間：分為定期和不定期。
1、定期盤(pán)點(diǎn)：每月最后一天，由財(cái)務(wù)部主導(dǎo)，配送中心人員配合。
2、不定期盤(pán)點(diǎn)：由財(cái)務(wù)部牽頭，協(xié)同配送中心不定時(shí)對(duì)某品牌、某單品進(jìn)行抽查。
3、盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題及時(shí)反饋處理，處理時(shí)限不超過(guò)24小時(shí)。
4、盤(pán)點(diǎn)時(shí)需保證盤(pán)點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性和公正性，弄虛作假，不按盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程作業(yè)等要追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。 5、盤(pán)點(diǎn)初盤(pán)、復(fù)盤(pán)責(zé)任人均需簽名確認(rèn)，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。
二、帳物不符處理 ： 庫(kù)存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時(shí)需要查明原因，追蹤溯源，再根據(jù)責(zé)任輕重進(jìn)行處理，處理分為按規(guī)定扣分罰款、承擔(dān)直接經(jīng)濟(jì)損失、報(bào)案等。
三、物品報(bào)廢處理：
1、對(duì)即期品、過(guò)期品要按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)迅速處理，報(bào)中心經(jīng)理審定。
2、對(duì)確認(rèn)的報(bào)廢物品由倉(cāng)管人員填寫(xiě)《報(bào)廢處理單》交于經(jīng)理確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后，倉(cāng)管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量清點(diǎn)清楚，方可報(bào)廢處理。
第八章 其 它
一、依據(jù)公司《獎(jiǎng)懲條例》，對(duì)執(zhí)行本制度的優(yōu)秀者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)執(zhí)行本制度的失誤者予以處罰，每月由公司行政部據(jù)實(shí)考核及處理。
二、本制度自20xx年xx月xx日起執(zhí)行，原有的相關(guān)規(guī)定與本制度相抵觸時(shí)，則以本制度為準(zhǔn)，原有的相關(guān)規(guī)定同時(shí)廢止。
三、公司行政部對(duì)本制度具有解釋權(quán)和修訂權(quán)。
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