賓館規(guī)章制度9篇
隨著社會一步步向前發(fā)展,制度起到的作用越來越大,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,以下是小編整理的賓館規(guī)章制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
賓館規(guī)章制度1
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責賓館工程技術(shù)的組織指導和管理工作,保障動力設(shè)備的安全運行與裝修設(shè)施的完好。
2、負責組織制定本部門各崗位責任制、設(shè)備檢修保養(yǎng)制度,并進行檢查督促執(zhí)行。
3、負責保證賓館各工程技術(shù)系統(tǒng):如電力、通訊、電梯、空調(diào)、給排水,鍋爐等系統(tǒng)完好和安全運轉(zhuǎn);分析各子系統(tǒng)的運行報告,制定提高設(shè)備利用效率的措施。
4、負責組織制定工程設(shè)備更新改造方案,工程維修計劃,土木工程建設(shè)規(guī)劃等,在論證其可行性的基礎(chǔ)上提出預算報告,經(jīng)領(lǐng)導批準后組織實施。
5、負責賓館全部專門設(shè)備:機械、電力、空調(diào)、管道、鍋爐等設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。
6、控制賓館能源消耗,防止跑、冒、滴、漏、散現(xiàn)象。檢查水、電、燃料的耗損情況,掌握能耗規(guī)律,策劃實行有效的能源節(jié)省措施,合理安排維修費用。處理客人對工程維修工作的投訴。
7、合理安排本部門人力、物力資源,負責對員工的業(yè)務(wù)技能培訓及業(yè)務(wù)考核。
8、負責處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題、協(xié)調(diào)與賓館其它部門的關(guān)系.
9、配合保安部搞好全賓館安全消防工作。
賓館規(guī)章制度2
一、自覺遵守店規(guī)店紀,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律,要積極進取,愛崗敬業(yè),善于學習,掌握技能.
二、要著店裝上崗,掛牌服務(wù),要儀表端莊,舉止大方,規(guī)范用語,文明服務(wù),禮貌待客,主動熱情.
三、服務(wù)員,每天要按程序,按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,要認真細致,要管理好房間的物品,發(fā)現(xiàn)問題及時報告.
四、檢查清理時,不得亂動和私拿客人的東西,不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公.
五、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作,不準無關(guān)人員私自操作,打字、復印、收發(fā)傳真,要按規(guī)定收費.
六、工作時間不準離崗,有事向領(lǐng)導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關(guān)的事情.
七、認真做好安全防范工作,特別是做好防火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理.
衛(wèi)生制度
公用茶具應(yīng)每日清洗消毒.茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味.客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒.酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒,并保持無積水、無蟻蠅、無異味.
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時間,不得遲到、早退.
二、每人每月休四天,遇到重要接待任務(wù)暫停休,過后不休.
三、員工辭職須提前將辭職報告上交,培訓好新職工上崗方可離崗.如有特殊情況不能提前辭職的,應(yīng)及時通知領(lǐng)班,由領(lǐng)班請示經(jīng)理.
四、員工請事假,須提前上報領(lǐng)班,如遇人員緊缺或有重要任務(wù),可以不予批準,事后請假一律按曠工處理.
五、嚴格按照規(guī)定班次上班,如有急事?lián)Q班,在不影響正常工作的情況下,提前一天向領(lǐng)班提出申請,未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理.
六、對騙取事病假的,一經(jīng)查出,視情節(jié)給予曠工或除名處理.
儀容儀表規(guī)定
儀表:
1、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服.
2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣.
3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物,以保持工作服的挺括,工作服如有破損應(yīng)及時修補.
4、服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋,工作鞋保持干凈.穿著襪子,要求男深女淺,襪子要完好無破損,不準赤腳穿鞋.
5、服務(wù)員上崗期間不準佩帶各種飾物,如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等.
6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置.
7、服務(wù)員著裝后,應(yīng)自我檢查,并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗.
8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方.
9、男士留發(fā),后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳;女士留發(fā),后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.
10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲,不涂指甲油、不使用濃香水.
11、女士上崗前要化淡妝,不可濃妝艷抹.
12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,如蔥、蒜、臭豆腐等.
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢.
儀態(tài)
1、坐姿
、偕眢w挺直、重心垂直向下,腰部挺起,雙肩放松,雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.
、谧鴷r不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二),但不可坐在邊沿.
、鄄豢汕案┖笱觯豢蓪⑼瓤缭诜鍪只虿鑾咨.
、茉谏纤净蚩腿嗣媲安豢呻p手抱在胸前,不可蹺二郎腿,不可抖腿,也不要半躺半坐.
2、立姿
、偻π、收腹、抬頭,目光平視,面帶微笑.
、陔p臂自然下垂或在體前交叉,左手上右手下,保持服務(wù)的最佳狀態(tài).
、叟⻊(wù)員站立時,雙腳成“v”字型,雙膝緊靠,腳后跟靠緊.男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬.
、苷玖r不可叉腰,彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等.
、菡玖r不可手叉在衣服口袋內(nèi),不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作.
、拚玖r腳不能打拍子,不能三兩聚在一起閑聊.
3、走姿
①昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動,腿要直.女服務(wù)員走一字步,男服務(wù)員行走雙腳跟平行.
②行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食,不得手叉口袋.
、坌凶邥r不得奔跑,跳躍,不得在賓客中間穿行.
、芸瓦^站定,主動讓路并點頭示意問好.
⑤在走廊內(nèi)行走,應(yīng)靠右邊,不得用手扶墻.
⑥三人以上要分散行走,不能三五成群同行.行走時不得勾肩搭背,邊說邊笑或打鬧.
獎懲條例
1、上班遲到、早退.
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡.
3、隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮等雜物.
4、不按指定員工通道出入,著便裝進入工作崗位.
5、違反各項規(guī)章制度,受到皮裝
賓館規(guī)章制度3
1.嚴格遵守會館各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導指揮安排。
2.加強業(yè)務(wù)學習,提高業(yè)務(wù)素質(zhì),樹立服務(wù)至上觀念,文明服務(wù),禮貌待客,熱情周到,儀表端正,著裝整潔。
3.做好來訪客人的接待服務(wù)工作,來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間,非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開,確保安全。
4.熟悉賓館情況,了解住宿知識,熱情解答客人提出的問題。
5.不擅自離開工作崗位,不到客房內(nèi)亂拿亂用客人物品食物等,不與客人時間交談,不談與工作無關(guān)的事情,不收客人任何禮物。
6.搞好環(huán)境衛(wèi)生,管好賓館的設(shè)備和物品,發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理并向領(lǐng)導匯報,避免發(fā)生各種安全責任事故。
7.嚴格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜,并對賓館做到心中有數(shù),執(zhí)行驗證開門服務(wù),對患病或行跡異常的客人要及時報告,上班時間不要串崗。
8.客人離店時,要清點檢查房間設(shè)備.物品,如有丟失損壞按價賠償,否則不予辦理結(jié)算和離店手續(xù),并對客人遺物品做好登記,保管上繳的工作。
9.對所洗的被單褥單等要清點數(shù)目,做好出入庫手續(xù),說明破損程度,洗凈后曬干疊整齊,及時送交倉庫保管,嚴格領(lǐng)取使用手續(xù)。
10.無可人的房間,不準進入客房看電視;睡覺等,禁止在工作時間打撲克;做私活;聚坐閑談;大聲喧嘩嬉戲等。
11.認真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,對沒有客人的房間或已經(jīng)退的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線,發(fā)現(xiàn)問題立即報告,做好登記,切防各類事故的發(fā)生。
12.對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者,將追究有關(guān)人的責任。
13.遵守賓館的其它規(guī)定。
賓館規(guī)章制度4
一、主管負責人,對賓館衛(wèi)生負全面管理責任。并承擔衛(wèi)生管理職能。
1、組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。
2、制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。
3、檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。
4、對賓館衛(wèi)生檢驗工作進行管理。
5、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查,并如實提供有關(guān)情況。
二、從業(yè)人員健康檢查制度
1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定,每年進行一次健康檢查,如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時檢查。
2、新參加工作或臨時參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。
3、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。
三、個人衛(wèi)生制度
1、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,操作時必須穿戴潔凈的`工作衣帽,接觸直接入口食品時還應(yīng)戴口罩。
2、不得穿戴工作衣帽進入廁所。
3、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。
4、非工作人員不得隨意進出垃圾處理區(qū)。
5、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
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一、十堰賓館營銷銷售工作制度
(一)十堰賓館營銷部工資掛鉤的范圍內(nèi)容與比例(以工資100%計)
考核項目考核內(nèi)容考核職位(營銷總監(jiān)、客戶經(jīng)理)
月度營業(yè)額、利潤指標、費用完成情況月度營業(yè)額指標、利潤指標、費用指標是否完成。當月利潤超計劃,按超的百分比獎勵。 70%(與房務(wù)和西餐任務(wù)掛鉤)
質(zhì)量標準部門服務(wù)規(guī)范,操作技能達到質(zhì)量標準,賓客一般投訴2次以下,且處理善后較好。個性化服務(wù)案例有3例以上。二線部門為一線部門5%
員工管理嚴格管理、獎罰分明,部門員工儀表儀容、道德規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、操作技能、團隊精神符合酒店標準。 5%
工作效率及創(chuàng)新性能按時、按質(zhì)、按量的完成各項工作,出品創(chuàng)新性強。 5%
員工培訓有計劃、措施,落實較好,培訓率達到90%以上。 5%
部門間合作顧全大局,能主動配合其它部門完成任務(wù)5%
信息處理收集、整理、傳遞、反饋各種信息,能做到及時、準確。維護企業(yè)利益,忠于職守,嚴守保密規(guī)范,與外單位、同行溝通不泄露企業(yè)經(jīng)營狀況及策略。 5%
合計
(二)十堰賓館店營銷人員區(qū)域性分工和量化績效考核方案
第一部分:營銷人員區(qū)域性分工:
跟進重點如下
(1)區(qū)域內(nèi)寫字樓里的中小型企業(yè)
(2)南油與蛇口工業(yè)區(qū)內(nèi)的企業(yè)
(3)從事物流、口岸運輸、港口及進出口貿(mào)易等的企業(yè)
(4)區(qū)域內(nèi)的文化教育機構(gòu)、大專院校
賓館規(guī)章制度6
一、 工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時,可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,
解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一
班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不
予接通,緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的
事。
9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)
者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補襪其
端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。
7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、 工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、 工作時間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺:
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領(lǐng),則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財產(chǎn):
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當事人
都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公
安部門處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認可,補請假手續(xù),否則,按曠
工處理。
6、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、 員工衣柜:
1、員工衣柜的配給由主管部門負責,必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。
員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時,免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,
故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,主管部門可隨時檢查衣柜,檢查時兩個
以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時,必須清理衣柜,不及時清理衣柜,酒店有權(quán)清理。
八、 員工通道:
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳,使用酒店內(nèi)
客用設(shè)施。
3、員工在工作時間要離開酒店時,應(yīng)向主管部門申請,經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進出酒店,主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、 電路故障:
當電路出故障時,應(yīng)采取下列措施:
。1)通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。
。2)和正在用餐客人談話,表示歉意。
賓館規(guī)章制度7
賓館客房管理制度
一、自覺遵守賓館管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。要積極進取,愛崗敬業(yè),善于學習,掌握技能。
二、要著裝上崗,掛牌服務(wù),要儀表端妝,舉止大方,規(guī)范用語,文明服務(wù),禮貌待客,主動熱情。
三、客房服務(wù)員,每天要按程序,按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,填寫客房清潔日報表,要認真細致;要管理好房間的物品,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
四、外來住宿人員,要有本人身份證或有效證件進行登記后,方可入住。
五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿,未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準私開房間,為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時,不得亂動和私拿客人的東西,不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品,要逐一登記交公。
七、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作,不準無關(guān)人員私自操作;打字、復印、收發(fā)傳真,要按規(guī)定收費。
八、工作時間不準離崗,有事向領(lǐng)導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關(guān)的事情。
九、認真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。
賓館衛(wèi)生制度
一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒,并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房,每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。
六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統(tǒng)一銷毀。
九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。
客房部考勤制度
一、員工必須嚴格遵守上下班時間,不得遲到、早退。
二、按時參加各崗位例會(客房每周一至周五早八點)、(前臺每周一和周四下午三點)例會不到者按曠工處理。
三、每人每周倒休一天,遇重要接待任務(wù)暫停排休,會后補休。年假按中心規(guī)定。
四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交,如有特殊情況不能提前請假的,應(yīng)及時通知領(lǐng)班,由領(lǐng)班請示經(jīng)理。
五、員工請事假,須提前三天至一周上報領(lǐng)班,如遇人員緊缺或有重要任務(wù),可以不予批準。 ( ) 事后請假一律按曠工處理。
六、嚴格按照規(guī)定班次上班,如有急事?lián)Q班,在不影響正常工作的情況下,提前一天向領(lǐng)班提出申請,未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
七、對騙取事病假的,一經(jīng)查出,視情節(jié)給予曠工或除名處理。
客房部儀容儀表規(guī)定
儀表:
1、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。
3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物,以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時修補。
4、服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋,工作鞋保持干凈。穿著襪子,要求男深女淺,襪子要完好無破損,不準赤腳穿鞋。
5、服務(wù)員上崗期間不準佩帶各種飾物,如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。
6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務(wù)員著裝后,應(yīng)自我檢查,并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。
儀容:
1、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。
2、男士留發(fā),后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女士留發(fā),后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
3、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。
4、女士上崗前要化淡妝,不可濃妝艷抹。
5、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,如蔥、蒜、臭豆腐等。
6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
儀態(tài):
1、坐姿
A、身體挺直、重心垂直向下,腰部挺起,雙肩放松,雙膝并攏,手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
B、坐時不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二),但不可坐在邊沿。
C、不可前俯后仰,搖腿蹺腳,不可將腿跨在扶手或茶幾上。
D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前,不可蹺二郎腿,不可抖腿,也不要半躺半坐。
2、立姿
A、挺胸、收腹、抬頭,目光平視,面帶微笑。
B、雙臂自然下垂或在體前交叉,左手上右手下,保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。
C、女子站立時,雙腳成“V”字型,雙膝緊靠,腳后跟靠緊。男子站立雙腳與肩同寬。
D、站立時不可叉腰,彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。
E、站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi),不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。
F、站立時腳不能打拍子,不能三兩聚在一起閑聊。
3、走姿
A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動,腿要直。女子走一字步,男子行走雙腳跟平行。
B、行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食,不得手叉口袋。
C、行走時不得奔跑,跳躍,不得在賓客中間穿行。
D、客過站定,主動讓路并點頭示意問好。
E、在走廊內(nèi)行走,應(yīng)靠右邊,不得用手扶墻。
F、三人以上要分散行走,不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。
客房部獎懲條例
。☉吞帡l例)
口頭警告
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、不按指定員工通道出入,穿行大堂、正門、暖廊,著便裝進入工作崗位。
5、違反宿舍的各項規(guī)章制度,受到批評教育者。
6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、當班時聽音樂、看電視,打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位,串崗或扎堆聊天,不經(jīng)請示擅帶中心外人員進入中心。
9、對上級分派工作遲緩、拖延,工作責任心不強,粗心大意,造成工作差錯,情節(jié)輕微者。
10、在公共場所或當班時儀容不整不按規(guī)定著裝,如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風度的舉動。
12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語,不積極解決客人提出的力所能及的要求,引起客人不滿。
13、員工有違章違紀行為,在場的管理人員不糾正、不制止,不履行管理責任,情節(jié)較輕的。
14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定,情節(jié)輕微的。
15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。
輕度過失
1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令,沒有完成工作任務(wù)或有意怠工,對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非,誹*他人,散布不利于團結(jié)的言論;工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神,致使工作受到影響。
4、當班時間打瞌睡、干私活。
5、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。
6、對下屬不管理,發(fā)現(xiàn)違紀不制止、不按規(guī)定處罰。
7、私自使用客用品或客用設(shè)施,擅自翻動賓客物品。
8、語言粗俗,對客人不禮貌,與客人爭辯,未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。
小過失
1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。
3、私自接受客人小費、物品,或有遺留物品未及時上交
4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。
6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。
8、擅自動用賓客的物品或器具,未經(jīng)批準私自使用中心設(shè)備。
9、明知財物受到損失或丟失,而不管不問不匯報。
10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。
11、泄露中心機密,遺失中心鑰匙、單據(jù)等重要物品。
大過失
1、三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。
2、二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導的投訴。。
3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善,造成中心嚴重損失。
5、上班時飲酒或帶有醉態(tài)。。
6、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作,態(tài)度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。
8、其他違反規(guī)章制度,情節(jié)嚴重不足辭退的。
辭退、除名或開除
1、嚴重失職、營私舞弊,造成重大損失。
2、被公安機關(guān)依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作,經(jīng)過培訓或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿中心物品,私開客房。
5、侮辱、誹*、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領(lǐng)導指揮,拒絕領(lǐng)導指派的合理工作,經(jīng)教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私,貪污、挪用公款。
10、對外界發(fā)表有關(guān)中心的污*性言論,發(fā)表有損賓館聲譽的言論,嚴重損壞賓館形象。
11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。
12、其他嚴重違章違紀行為。
。í剟顥l例)
1、在服務(wù)工作中,成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。
2、提出合理化建議,對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù),受到中心領(lǐng)導或客人好評。
4、責任心強,及時發(fā)現(xiàn)各種隱患,防止事故發(fā)生。
5、拾金不昧,為賓館贏得聲譽。
6、扎實工作、吃苦耐勞、團結(jié)同事,受到一致肯定。
7、見義勇為,保護國家、集體和賓客財產(chǎn)生命安全。
8、在其他方面有突出貢獻。
客房部服務(wù)準則及紀律規(guī)定
1、服從上級管理,團結(jié)同事,工作情緒飽滿,不以個人原因影響工作
2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表,保持賓館整潔和幽靜,保持正常私生活。
3、上班時間嚴禁接打私人電話,嚴禁接見親友或閑談。
4、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。
5、對客服務(wù)不宜過分親熱,不可搭拍客人肩膀。
6、賓客的詢問不能以“不知道”回答,應(yīng)盡量查詢,如遇客人不當言行,不可針鋒相對,應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅持客人永遠是對的。
7、面對客人不得吸煙、吃東西、看報紙,不得粗言粗語;不表示私人意見,不談?wù)搰掖笫隆?/p>
8、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記, ( ) 超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向領(lǐng)導請示,不得擅做主張。
9、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩,以免引起客人不悅;當客人外出或應(yīng)酬時,對其小孩不能疏于照顧,但不得亂給食物。
10、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動作。
11、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異常情況應(yīng)立即報告,以免發(fā)生意外。
12、養(yǎng)成良好敲門習慣,不得隨意進入客人房間,不得任意移動客人房內(nèi)行李物品,在客人房間內(nèi)應(yīng)大開房門不得關(guān)門。
13、未經(jīng)確認是否為房客或未經(jīng)房客同意,不得隨意為他人開門。
14、客人進出應(yīng)主動提拿行李,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時上交并在第一時間內(nèi)歸還客人。
15、上下班走員工通道,不得穿越大堂。
賓館規(guī)章制度8
一、例會管理制度
第一條、部門領(lǐng)導干部例會定于每周五舉行一次,由經(jīng)理主持,經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。
第二條、會議主要內(nèi)容為:
1、各部門主管匯報一周工作情況,以及需提請經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
2、由經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評,提出下周工作的要點,并進行布臵和安排。
3、其它需要解決的問題。
第三條、例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個人同意與否,都應(yīng)認真貫徹執(zhí)行。
第四條、嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會議內(nèi)容,影響決議實施。
二、部門例會管理辦法
第一條、部門例會每日上午10:00準時召開。
第二條、例會每日1-2次。
第三條、部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布臵重點會員接待工作。
第四條、部門例會內(nèi)容及程序:
1、檢查考勤及在崗情況。
2、檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
3、檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責任制、服務(wù)程序、注意事項等。
4、總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。
5、布置當日工作。
。1)客源情況報告及分析。
。2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。
。3)注意事項及工作重點。
6、朗誦企業(yè)理念。
三、考勤管理制度
第一條、考勤記錄
1、各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2、考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。
第二條、考勤類別
1、遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。
2、早退:凡未向主管領(lǐng)導請假,提前5—30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。
3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
。1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準,逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
。3)輪班、調(diào)班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。
。4)請假未經(jīng)批準,擅自離崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
。5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。
。6)不請假離崗者,按實際天數(shù)計算。
。7)曠工采取3倍罰款辦法。
4、事假
員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。準假權(quán)限:
。1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。
。2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準。
。3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報經(jīng)理審批。
。4)管理人員請假需報請經(jīng)理批準。
四、辦公用品管理辦法
目的:為了保障賓館工作的正常進行,規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:
第一條、辦公用品的范圍
1、按期發(fā)放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2、按期計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。
3、集中管理使用類:辦公設(shè)備耗材。
第二條、辦公用品的采購
根據(jù)各部門的申請,庫房結(jié)合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交經(jīng)理批準。
第三條、辦公用品的發(fā)放
1、員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。
2、每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3、部門負責人每人半年發(fā)放1本記事本,員工3個月發(fā)放1本記事本。
4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費。
5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用,按需領(lǐng)用。
五、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定
第一條、賓館根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服、
第二條、賓館為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條、凡在賓館工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。
第四條、員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。
第五條、員工離職時須填寫離職單,將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條、員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。
六、員工就餐管理制度
第一條、員工必須在員工餐廳就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。
第二條、餐廳操作間,除餐廳工作人員外,其他閑散人員不得隨意進入,違反1次罰款20元。
第三條、就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。
第四條、員工就餐時,要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準亂扔臟物,嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條、就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價賠償。
第六條、如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
賓館規(guī)章制度9
一、消防安全教育、培訓制度
1、消防安全教育、培訓由消防安全管理部門負責,消防安全管理部門負責人為第一責任人,主要職責為開展本單位消防安全教育、培訓工作;
2、消防安全教育、培訓由消防安全管理人負責組織;
3、消防安全教育、培訓對象包括:消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員,本單位各級領(lǐng)導及全體員工;
4、消防安全教育、培訓每半年開展一次;
5、消防安全教育、培訓應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;
(2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;
(3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項;
(4)報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;
(5)組織、引導人員疏散的知識和技能;
(6)對特殊工種人員應(yīng)進行專項培訓。
6、新員工應(yīng)經(jīng)過消防安全教育、培訓合格后方可上崗;
7、消防安全教育、培訓應(yīng)由專人授課,并制作教案,參加消防安全教育、培訓的全體人員應(yīng)做好學習記錄,對無故不參加者通報批評,并組織補訓。培訓過程中應(yīng)采集現(xiàn)場照片和影像資料,并做好記錄,裝入單位消防安全管理檔案;
8、制定消防安全教育、培訓考核辦法,針對消防安全教育、培訓的內(nèi)容每年至少組織一次考核,考核不合格的應(yīng)組織補訓。
二、消防安全例會制度
1、消防安全例會由消防安全責任人負責召集、消防安全管理人配合組織召開;
2、參加消防安全例會包括以下人員:消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負責人;
3、消防安全例會每月召開一次;
4、消防安全例會議題應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)各部門負責人匯報上月消防安全工作情況,針對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;
(2)消防安全管理人傳達上級會議、文件精神以及領(lǐng)導批示等;
(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績及不足,解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;
(4)消防安全責任人部署本月消防安全工作;
(5)適時針對春防、冬防重點防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。
5、會議應(yīng)形成會議記錄(專人記錄),并裝入單位消防安全管理檔案;
6、消防安全例會應(yīng)單獨召開,不能與其他會議合并召開。
三、防火巡查制度
1、賓館防火巡查至少每2小時進行一次,對火、電源、客房、廚房等部位進行不間斷的巡查。班組交接班前,班組負責人應(yīng)共同進行一次巡查;
2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門明確專人進行巡查;
3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)用火、用電有無違章情況;
(2)安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好;
(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài),消防安全標志是否在位、完整;
(4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴密,防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;
(5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;
(6)其它需巡查的情況。
4、防火巡查應(yīng)做好記錄,并在巡查結(jié)束后經(jīng)當日值班領(lǐng)導簽字后存檔。
四、防火檢查制度
1、賓館各部門、班組每周應(yīng)至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應(yīng)對建筑消防設(shè)施進行一次功能性檢查;
2、周檢查應(yīng)由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應(yīng)由消防安全管理人組織開展,消防安全責任人參加;
3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實情況;
(2)安全疏散通道、疏散指示標志、應(yīng)急照明和安全出口情況;
(3)消防水源狀況;
(4)消防設(shè)施正常工作情況,滅火器材、消防安全標志設(shè)置和功能狀況;
(5)重點工種人員及其它員工消防知識掌握情況;
(6)消防安全重點部位的管理情況;
(7)易燃易爆危險物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實情況;
(8)消防控制室值班情況和設(shè)施運行情況;
(9)防火巡查開展情況;
(10)其它需檢查的內(nèi)容。
4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)消防水泵啟動狀況;
(2)自備發(fā)電機組切換功能;
(3)最不利點消火栓壓力、出水量;
(4)消防電梯迫降功能;
(5)自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;
(6)手動和自動報警設(shè)施動作情況;
(7)防煙排煙設(shè)施啟動情況;
(8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。
5、檢查應(yīng)做好記錄,并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責任人或消防安全管理人簽字后存檔。
五、安全疏散設(shè)施管理制度
1、安全疏散設(shè)施由消防安全管理部門負責管理,消防安全管理部門負責人為安全疏散設(shè)施管理的第一責任人,主要職責為對安全疏散設(shè)施進行維護、檢查、管理,保證完整好用;
2、安全疏散設(shè)施種類包括:消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標志、安全出口標志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、火災(zāi)事故應(yīng)急廣播、聲光報警等;
3、賓館應(yīng)落實下列安全疏散設(shè)施管理措施
(1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;
(2)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示,在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號,在客房設(shè)有疏散指示圖示;
(3)保持疏散通道、安全出口暢通,禁止占用疏散通道,不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標志;
(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品
(5)禁止將安全出口上鎖,禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物,禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護欄。
4、消防安全管理部門應(yīng)定期對安全疏散設(shè)施進行檢查,并做好記錄,在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。
六、消防(控制室)值班制度
1、消防(控制室)值班人員職責范圍和職責包括:消防設(shè)施的運行、維護、日常操作管理等;
2、當發(fā)生突發(fā)事件時,消防(控制室)值班人員應(yīng)確認是否存在火警,如發(fā)生火情,應(yīng)按照《自動消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》,根據(jù)火情啟動相應(yīng)消防設(shè)備及時進行處理,并立即通知本單位義務(wù)消防隊組織滅火,同時將情況上報消防安全管理人和消防安全責任人,并立即撥打119報告火警;
3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應(yīng)不少于2人,保證24小時值班,并應(yīng)經(jīng)消防部門培訓合格后持證上崗;
4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;
5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時做好各種記錄,并在交接班時應(yīng)做好交接。
七、消防設(shè)施、器材維護管理制度
1、消防設(shè)施、器材的維護管理由消防安全管理部門負責管理,消防安全管理部門負責人為消防設(shè)施、器材管理的第一責任人;
2、主要職責是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;
3、消防安全管理部門應(yīng)對本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、型號以及新購、報廢情況進行登記,并確定維護管理人;
4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;
5、賓館對其配備的滅火器應(yīng)每年至少進行一次由具備資格的維修單位實施的功能性檢查;
6、賓館每年應(yīng)由具備資格的單位對自動消防設(shè)施進行一次功能測試;
7、消防設(shè)施、器材的維修、檢測應(yīng)做好記錄。
八、火災(zāi)隱患整改制度
1、對火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢,負責整改的部門或人員應(yīng)逐級上報至消防安全責任人;
2、對公安消防部門責令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正,寫出火災(zāi)隱患整改復函,向當?shù)毓蚕啦块T申報復查;
3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患,應(yīng)責成有關(guān)人員立即改正,并做好記錄:
(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;
(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;
(3)違章用火、用電的;
(4)客房內(nèi)臥床吸煙的;
(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用,影響疏散的;
(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;
(7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴,防火卷簾下方堆放物品影響使用的;
(8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;
(9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;
(10)其它可以立即改正的行為。
4、對不能立即改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)制定整改方案,明確整改措施、期限和人員,并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患,應(yīng)將危險部位停業(yè)整改,并落實整改期間的安全防范措施。
九、用火、用電安全管理制度
1、賓館應(yīng)加強電氣防火管理,采取下列措施:
(1)增加用電負荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);
(2)營業(yè)期間不應(yīng)進行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);
(3)不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險性的電熱器具;
(4)非營業(yè)時間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;
(5)停送電時,應(yīng)在確認安全后方可操作。
2、賓館應(yīng)加強可燃物及明火設(shè)施管理,采取下列措施:
(1)嚴格內(nèi)部動用明火審批制度,落實現(xiàn)場監(jiān)護人員和防范措施;
(2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負責;
(3)賓館內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;
(4)客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;
(5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具;
(6)在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號,制止住宿客人臥床吸煙行為,及時清除煙頭等雜物;
(7)裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時,應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì),并設(shè)專人監(jiān)督,禁止在運行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進行焊接和切割;
3、每年應(yīng)由氣象部門對有關(guān)設(shè)備進行防雷、防靜電檢測,并做好記錄。
十、義務(wù)消防隊的組織管理制度
1、賓館應(yīng)建立義務(wù)消防隊組織機構(gòu);
2、義務(wù)消防隊成員包括:消防安全管理部門成員,樓層負責人,全體員工;
3、義務(wù)消防隊的職責主要是及時撲救本單位初期火災(zāi),當發(fā)生火災(zāi)時,要迅速展開滅火行動,并維護火災(zāi)現(xiàn)場秩序;
4、義務(wù)消防隊要每季度開展業(yè)務(wù)技能學習,并開展滅火演練。
十一、滅火和應(yīng)急疏散預案演練制度
1、滅火和應(yīng)急疏散組織機構(gòu)及職責:
(1)指揮員:公安消防隊到達之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;
(2)滅火行動組:按照預案要求,及時到達現(xiàn)場撲救火災(zāi);
(3)通訊聯(lián)絡(luò)組:報告火警,迎接消防車輛,與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò),傳達指揮員命令;
(4)疏散引導組:維護火場秩序,引導人員疏散,搶救重要物資;
(5)安全防護救護組:救護受傷人員,準備必要的醫(yī)藥用品;
(6)其它必要的組織。
2、滅火和應(yīng)急疏散預案應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(1)報警和接警處置程序要點:發(fā)現(xiàn)火警信息,值班人員應(yīng)核實、確定火警的真實性。發(fā)生火災(zāi),立即向“119”報火警,同時,向單位領(lǐng)導和消防安全管理部門負責人報告,發(fā)出火災(zāi)聲響警報;
(2)應(yīng)急疏散的組織程序要點:開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播,說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員,沿火災(zāi)蔓延的相反方向,向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中,應(yīng)開啟自然排煙窗,啟動防排煙設(shè)施,保護疏散人員安全。情況危急時,可利用逃生器材疏散人員;
(3)撲救初起火災(zāi)的程序要點:火場指揮員組織人員,利用滅火器材迅速撲救,視火勢蔓延的范圍,啟動滅火設(shè)施,協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作;
(4)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護救護程序要點:按預定通訊聯(lián)絡(luò)方式,保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。準備必要的醫(yī)藥用品,進行必要的救護,及時通知救護部門救護傷員;
(5)善后處置程序要點:火災(zāi)撲滅后,尋找可能被困人員,保護火災(zāi)現(xiàn)場,配合公安消防部門開展調(diào)查。
3、滅火和應(yīng)急疏散預案至少每半年演練一次;
4、演練時應(yīng)在賓館入口處設(shè)置帶有“正在進行消防演練”字樣的標志牌;
5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會,認真總結(jié)預案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預案,并做好記錄。
十二、電氣設(shè)備的檢查和管理制度
1、消防安全管理部門應(yīng)定期對電氣設(shè)備進行檢查、維護,并做好檢查、維護記錄;
2、檢查主要有以下內(nèi)容:
(1)設(shè)備的使用情況,有無異常現(xiàn)象;
(2)熔斷器是否符合電氣設(shè)備安全要求,有無用銅、鋁絲代替;
(3)是否存有違章安裝使用電焊機、電熱器具、照明器等現(xiàn)象;
(4)電氣設(shè)備的接地、短路等保護裝置是否合格,是否存在超負荷運行的現(xiàn)象;
3、電器設(shè)備應(yīng)由具有電工資格的人員負責安裝和維修,禁止非電工人員作業(yè),徒工在作業(yè)時需有證電工監(jiān)護;
4、防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求;
5、每年應(yīng)對電氣線路和設(shè)備進行一次安全性能檢測,并做好記錄。
十三、值班制度
1、賓館應(yīng)落實值班制度;
2、賓館實行帶班領(lǐng)導、值班人員、保安三級值班制度;
3、各級值班人員職責包括:帶班領(lǐng)導負責檢查、督促值班人員和保安開展檢查、巡查。值班人員負責對本單位開展檢查、巡查。保安負責不間斷的巡查,嚴禁值班期間睡覺;
4、檢查、巡查時應(yīng)認真做好記錄,發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)逐級向值班人員、帶班領(lǐng)導匯報,如發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即通知消防控制室并進行撲救,必要時直接向119指揮中心報告火警;
5、值班期間嚴禁脫崗、飲酒以及從事各種娛樂活動。
十四、消防安全工作考評和獎懲制度
1、年初消防安全責任人與消防安全管理人,消防安全管理人與各部門負責人分別簽訂《消防安全工作責任狀》;
2、成立消防安全工作考評小組,每半年進行一次消防安全工作情況考評,內(nèi)部通報,并上報當?shù)毓蚕啦块T;
3、消防安全工作考評小組應(yīng)制定考核細則,主要包括消防法律法規(guī)掌握情況,防火知識掌握情況,消防設(shè)施滅火器材的功能掌握情況等,并明確考核方式、范圍、時間等;
4、消防安全工作考評細則應(yīng)采取百分制,90分以上為優(yōu)秀,60—90分為及格,60分以下為不及格。每年應(yīng)根據(jù)需要對考評細則進行必要的修改;
5、對考評結(jié)果為優(yōu)秀的個人應(yīng)給予物質(zhì)獎勵,對不及格的個人,應(yīng)給予經(jīng)濟處罰。獎勵及處罰標準應(yīng)在考評細則中明確。
十五、消防宣傳制度
1、賓館有開展消防宣傳的權(quán)利和義務(wù);
2、消防宣傳方式主要有:廣播、音像、板報、電子屏幕、條幅、內(nèi)部刊物等;
3、賓館應(yīng)經(jīng)常性開展消防宣傳,春防、冬防重點時期,元旦、春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日期間要加強消防宣傳;
4、宣傳的主要內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、防火基本常識、典型火災(zāi)案例、消防設(shè)施器材的使用方法等,并不斷更新消防宣傳內(nèi)容;
5、消防宣傳應(yīng)制定計劃,并做好記錄;
6、賓館應(yīng)協(xié)助公安消防部門開展大型消防宣傳活動。
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