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      2. 吃早餐的意見(jiàn)

        時(shí)間:2024-11-17 21:25:13 意見(jiàn) 我要投稿
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        關(guān)于吃早餐的意見(jiàn)

          同學(xué)們,下午好!

        關(guān)于吃早餐的意見(jiàn)

                   今天你吃早餐了嗎?吃了些什么呢?你考慮過(guò)你的早餐合理嗎?

          根據(jù)我們的調(diào)查,僅是65%的人堅(jiān)持每天吃早餐,12%的人每周只吃3—4次早餐,3%的人從不吃早餐。為此,我們對(duì)早餐問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查研究,我們深深感到,早餐問(wèn)題是我們小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而被忽視的問(wèn)題。

          早餐問(wèn)題還表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道合理選擇搭配上,很多同學(xué)長(zhǎng)期就吃一種類型的早餐,嚴(yán)重的偏食。

          科學(xué)研究表明,不吃早餐損害極大,長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)嚴(yán)重影響身體營(yíng)養(yǎng)攝入,損害小學(xué)生認(rèn)知能力,創(chuàng)造能力的培育、發(fā)揮,阻礙身體耐力的發(fā)育、保持,不吃早餐也直接導(dǎo)致了近幾年我國(guó)小學(xué)生肥胖率的提高。此外,不吃早餐還會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石、胃炎、貧血等多種疾

          那什么是合理而營(yíng)養(yǎng)的早餐呢?根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求,把食物分為4類,有谷類、肉類、奶及豆制品和蔬菜水果類。如果你的早餐中上述4類事物都有,則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足,假如食用了其中的3類,則早餐質(zhì)量較好,如果只選擇了其中的兩類以下,早餐質(zhì)量則較差。

          早餐是最重要的!希望大家合理完派自己的早餐,衷心祝愿你健康地成長(zhǎng),愉快的學(xué)習(xí)

          2.

          ●時(shí)間要最佳醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

          ●早餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水,既可補(bǔ)充生理缺水之需,又對(duì)人體器官起到洗滌作用,從而改善器官功能,防止疾病的發(fā)生。

          ●熱量供給要適當(dāng)早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素的量,一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng),如能量、維生素B1等,早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配,葷素搭配,使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

          ●烹調(diào)制作要講究既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn),又要考慮各人的食欲興趣和口味愛(ài)好,最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){,切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。

          ●酸堿食物不可偏廢不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪,但均為酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易導(dǎo)致血液偏酸性,引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào),?沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此,若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果,就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

          早餐的科學(xué)搭配:營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好,是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠,頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完,早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收,纖維質(zhì)高的食物為主,最好能在生食的比例上占最高,如此將成為一天精力的主要來(lái)源。

          ◎早餐的重要性:專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn),一個(gè)人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會(huì)增高,且流動(dòng)緩慢,天長(zhǎng)日久,會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí),抗病能力強(qiáng),在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽(tīng)課時(shí)精力集中,理解能力強(qiáng),學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來(lái)講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量,經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上沒(méi)有進(jìn)食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng),時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,無(wú)法精力充沛地投入工作。

          ◎理想早餐的要素:一般情況下,理想的早餐要掌握三個(gè)要素:就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來(lái)說(shuō),起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量,而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算,早餐的主食量應(yīng)在150~200 克之間,熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量,中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言,應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物,如饅頭、豆包、面包等,還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等,再配以一些小菜。

          一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的25%~30%。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)由粥類、面點(diǎn)類、冷菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素效果更佳。推薦早餐菜品:紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁;牛奶+蔥麻餅干+火腿煎蛋。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(一)

          肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

          肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。

          豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油。

          芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.白絲.香菇。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(二)

          燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜。

          燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。

          菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

          什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(三)

          黑棗粥,鮮肉小籠,筍豆干。

          黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。

          鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇。

          筍豆干:筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(四)

          皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末。

          皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

          果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶。

          雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(五)

          菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋。

          菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

          白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

          鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

          營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(六)

          牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆叮

          牛奶果羹:牛奶.蘋(píng)果.桔子.葡萄干。

          鮮肉青團(tuán):糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。

          牛肉土豆。号H.土豆.胡蘿卜.圓椒。

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