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決定古樹茶價值的五個要點
我們都知道市面上只要一說這個茶是古樹茶，那么價值自然低不了，但是很多并不了解茶的朋友們會問，為什么古樹茶價格高呢?今天小編就告訴你到底是什么使得古樹茶的價值那么高。
1：零農(nóng)殘零污染
古茶樹是一般不經(jīng)過人工干預與自然和諧共生的喬木，是千百年來歷經(jīng)大自然的物競天擇、優(yōu)勝劣汰存活下來的生命力頑強而且旺盛的古茶樹，本身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力，無需使用農(nóng)藥，沒有任何農(nóng)殘的擔憂，天然健康。古茶樹周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存非常好，生態(tài)環(huán)境的優(yōu)渥也造就了古樹茶純凈天然的特質(zhì)。
2：內(nèi)質(zhì)豐厚
為了適應自然環(huán)境，古茶樹樹根比一般樹木扎得更深，一般而言古茶樹樹長多高根扎多深，無論是地表枯枝落葉花果滋養(yǎng)的腐殖質(zhì)土壤里的養(yǎng)分，還是地下深層土壤中富集的各種礦物質(zhì)都轉化成為古茶樹自身的營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶，內(nèi)質(zhì)更豐厚，滋味更醇厚。另外，古茶樹是喜陰植物，莫不生長在山高谷深，云霧縈繞之處。自古有言“高山云霧出好茶”。植被繁茂、漫射光多、晝夜溫差大等氣候特點，讓古茶樹芽葉有機質(zhì)含量、果膠含量、芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)增多，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對平衡。
3：品飲養(yǎng)生價值高
古樹茶湯，因為生態(tài)環(huán)境、樹種優(yōu)勢等原因，滋味均衡，茶香自有
大自然的芬芳，飽滿度好，口感更醇厚，湯質(zhì)層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長，品飲價值極高。此外古樹茶茶性溫和，湯質(zhì)細膩，堿性物質(zhì)少，正常飲用不影響睡眠。老少皆宜。
4：稀缺，短時間內(nèi)不可再生
古樹茶，是普洱茶的細分市場，產(chǎn)量不及總量的1/15。它主要分布在云南瀾滄江流域的古茶山，以新六大古茶山、古六大茶山的古樹茶，最為優(yōu)質(zhì)和最具代表性。此外，古茶樹散落于深山叢林,山險路遠采摘難度大，一般一年只春季采摘，偶爾秋季采摘，產(chǎn)量十分稀少。
5：轉化快，后續(xù)增值空間更大，收藏價值更高。
普洱茶越陳越香的特質(zhì)，賦予了它特殊的金融屬性。古樹普洱茶品質(zhì)更優(yōu)，內(nèi)質(zhì)更加豐厚，滋味更加均衡，轉化更快，是極佳的投資理財產(chǎn)品。
內(nèi)容拓展：古樹茶的沖泡方法
1.古樹茶干泡法：
在沖泡古樹茶時，每一泡的茶湯都必須出完，不能將茶根留下，從而便可以觀賞茶水路的變化，觀察其耐泡程度，細品每一泡的滋味、口感，觀察每一泡的香氣、特色。在沖泡普洱時這種方法經(jīng)�？梢钥匆姡绻侵匕l(fā)酵茶，使用這種方法沖泡，茶湯不會發(fā)黑。如果是有苦澀味的茶，快速沖泡能讓其苦澀味降低。此沖泡方法，頭一兩泡可以使茶的異味、新味被除去，從而讓后幾泡的純度得到提高。
2.留根泡法：
古樹茶在洗茶之后茶壺里都會留下一部分茶湯，不會將茶湯倒干，留和出的比列通常為“出八留二”或者“出半留半”。等出湯之后在往壺里注水，循環(huán)反復，一直到茶葉變淡為止。這個時候可以進行悶泡（時間要長），在節(jié)奏上要循序漸進，需記住一個字“慢”。留根泡法和悶泡很適合沖泡普洱，能夠很好的將普洱的特性體現(xiàn)出來，還能夠留有充足的時間和余地讓普洱的滋味慢慢形成，也就是我們說的“茶熟香溫”。
3.煮泡法：
煮泡法適用于粗茶，如果在沖泡時在加上玻璃器皿，就會有水滾茶漂的畫面出現(xiàn)，此時便可以欣賞到茶湯的色彩逐漸的沁潤開來�；蛘呤褂蒙贁�(shù)民族制作的色彩陶器，慢慢煨，耐心等待，也會別有一番體會。
4.特殊沖泡法：
有一部分茶香高且質(zhì)弱，所以不能用通常的沖泡方法，得用特殊的沖泡方法，首先快速洗茶，在沖泡第一道時，略微悶泡一下，后面的沖泡則用快進快出的沖泡方法。
5.修正法：
對于內(nèi)質(zhì)好但有雜味的古樹茶，頭一兩泡使用高溫沖泡，后面的沖泡需要使用悶泡（降溫）；對于香氣足質(zhì)量好但是湯色稍差的新品，在洗茶之時采用悶泡，后續(xù)的沖泡需要快且溫度要高。
沖泡古樹茶最常用的六種方法
6.頂點沖泡法：
頂點沖泡法需用紫砂壺作為公道壺，在沖泡之時使用蓋碗沖泡，蓋碗能清潔雜物，去除異味，從而幫助茶味釋放。此時將茶湯倒入紫砂壺中，讓紫砂壺作為公道杯進行分湯。
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