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      2. 校園茶葉店商業(yè)計劃書

        時間:2024-11-12 15:10:55 計劃書 我要投稿
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        校園茶葉店商業(yè)計劃書

          時間過得太快,讓人猝不及防,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了?下面是小編精心整理的校園茶葉店商業(yè)計劃書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        校園茶葉店商業(yè)計劃書

        校園茶葉店商業(yè)計劃書1

          一、計劃摘要

          近年來,泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn),短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以旺盛的生命力占據(jù)了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且,在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會,奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性,注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟,引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費(fèi)。

          1、具體描述

          對于我們這些還在上學(xué)的學(xué)生來說,資金是有限的。同時,如果考慮做加盟店,這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費(fèi)通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀,對我們來說是不劃算的。選擇自己開店,既能保證資金的運(yùn)轉(zhuǎn),又能隨時保證產(chǎn)品的創(chuàng)新,一般有利于小店的發(fā)展。

          2、計劃的基本框架

          目前學(xué)校附近有幾家茶葉店,有的經(jīng)營比較好,有的相對較差。然而,他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營,只提供外賣。這使得業(yè)務(wù)受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查,雖然這種方法節(jié)省了消費(fèi)者的時間,但還是有人希望在店里有一個舒適的座位,慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣,還可以提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)業(yè)務(wù)達(dá)到一定的市場份額,可以考慮同時在線銷售。

          復(fù)合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時,也引入了其他產(chǎn)品,比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費(fèi)者來說,喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察,這一帶的奶茶配送數(shù)量有限,數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這方面的學(xué)生,所以我們店的送貨服務(wù)在數(shù)量上是不受限制的,是有求必應(yīng)的。

          二、市場分析

          1、市場情況介紹

          該地區(qū)周邊有6所學(xué)校(泰國中學(xué)、泰國職業(yè)學(xué)院、泰國師范學(xué)院、臺州機(jī)電學(xué)院、南師大、南理工)。同時,經(jīng)過我們的調(diào)查,喜歡喝泡泡茶的同學(xué)約占44%,不喜歡的只占16%,說明奶茶的消費(fèi)潛力很大。

          2、目標(biāo)市場分析

          21世紀(jì),復(fù)合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)支出。被認(rèn)為是時尚領(lǐng)袖的大學(xué)生在這個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經(jīng)營一個針對學(xué)生的市場是基于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

          作為一個學(xué)生群體,對品味的追求越來越高,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新,很難滿足消費(fèi)者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做,首先要做的是做好消費(fèi)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析,然后再做相應(yīng)的刺激消費(fèi)的方法。

          3、客戶需求分析

          經(jīng)調(diào)查,學(xué)生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產(chǎn)品;第二,服務(wù)。對于一些學(xué)生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費(fèi)者,他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費(fèi)者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。

          三、競爭分析

          1、競爭對手

          目前已有四、五家茶店,如大口九、口渴、上街、避風(fēng)塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。

          2、情勢分析

         。ㄒ唬┓治龅膬(yōu)勢

          1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;

         、材滩杵贩N有限,口味一般,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;

          3、廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;

         、吹陜(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。

         。ǘ┝觿莘治

          1、奶茶經(jīng)營面積有限,服務(wù)范圍有限;

         、残碌觊_張時,有些同學(xué)不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;

          3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新不易;

         、茨滩璧募竟(jié)性消費(fèi)很明顯,達(dá)不到好的消費(fèi)限額。

         。ㄈC(jī)會分析

          1、市場遠(yuǎn)未飽和,利潤率大,奶茶消費(fèi)者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數(shù)量有限;

          2、良好的品味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑;

          3、雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學(xué)生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;

          4、的產(chǎn)品種類豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。

          (4)威脅分析

          1、競爭對手有固定的消費(fèi)群體范圍,肯定會采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額;

          2、隨著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量不斷增加,消費(fèi)者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。

          3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條就是美,尤其是對女生來說)和流行的減肥趨勢,無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤其是女性)不情愿地割愛,對他們說不。

          四、產(chǎn)品和服務(wù)

          1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃

          我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進(jìn)步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費(fèi)群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加,產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加,從而占據(jù)了更多的市場份額。

          2、研究與開發(fā)

          本店采用傻瓜勾兌法,避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機(jī)添加果糖可以精確到毫克,滿足消費(fèi)者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關(guān)注茶葉的溫度,從而保證喝奶茶的.最佳口感。同時根據(jù)消費(fèi)群體的差異,推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

          在產(chǎn)品研發(fā)方面,我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。

          當(dāng)然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點等都是具有時代特色的休閑食品

          破創(chuàng)新突破,真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑美食。選擇多種輔助項目,操作簡單。

          五、市場戰(zhàn)略

          1、產(chǎn)品策略

         。1)產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營,既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入,又提供受消費(fèi)者歡迎的休閑食品;

          2與其他茶店相比,推出保健茶;

          3根據(jù)不同的消費(fèi)者,推出不同的產(chǎn)品;

         、芨⒅胤⻊(wù)質(zhì)量,無形產(chǎn)品。為有消費(fèi)欲望但不愿意自己購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù);

         、莓a(chǎn)品注重包裝,給消費(fèi)者良好的享受。

          2、價格策略

          (1)根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力和產(chǎn)品類型,制定合理的價格;

         。2)與競爭對手相比設(shè)定相對較低的價格。

          3、廣告策略

          廣告是必須的,我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種方式:

         。1)開學(xué)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店開張了;

         、诶脤W(xué)校人際關(guān)系,多做宣傳;

          (三)通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息;

         、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產(chǎn)品。

          4、促銷策略

         。1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

          2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動,推廣新產(chǎn)品;

         、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費(fèi)者價值不同的信用卡,規(guī)定對應(yīng)的信用產(chǎn)品給予一定的分值;

         、馨嗉夃]箱放置免費(fèi)廣告,宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學(xué)可以用學(xué)生證定時定點免費(fèi)接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。

          六、財務(wù)計劃

          1、資本需求描述

          首先,商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因為我們采取不同的經(jīng)營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設(shè)施的購買,最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設(shè)備,不僅浪費(fèi)幾百塊錢,還可能導(dǎo)致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。

          2、資本投資計劃

          相關(guān)文件(營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊等)的辦理):800元

          店面租金:3萬元/年50M2

          店鋪裝修:20160元

          桌椅等設(shè)備:4萬元

          專用設(shè)備:飲水機(jī)1500元,果糖機(jī)3000元,奶茶封口機(jī)1 400元,溫度顯示茶桶1 150元,收銀機(jī)1 800元,咖啡機(jī)1600元,冰箱20xx元,烤箱1 400元。

          奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元

          材質(zhì):珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年

          電動自行車:一輛20xx元

          3、投資收益預(yù)測

          日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)

          年銷售額:6、5萬元/年

          七、風(fēng)險分析

          1、市場和競爭風(fēng)險

          對于我們這些剛剛進(jìn)入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風(fēng)險。

          首先,如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠,我們的產(chǎn)品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運(yùn)營。其次,現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費(fèi)者,很可能被市場淘汰,才能進(jìn)入市場。

          2、產(chǎn)品和技術(shù)風(fēng)險

          產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會出現(xiàn)失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產(chǎn)生影響。

          3、管理風(fēng)險

          由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學(xué),店面是一起經(jīng)營的,在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。

          八、內(nèi)部管理

          1、組織結(jié)構(gòu)

          2、管理系統(tǒng)

          為了加強(qiáng)管理,明確職責(zé),實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:

          (1)門店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的理念,不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成自身工作。

         。2)本店要求注意外觀和個人衛(wèi)生。

          (3)店鋪要求對消費(fèi)者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;

         。4)我們店要求不允許你隨意搶食;

          (5)我店要求嚴(yán)格的食品檢驗,嚴(yán)禁進(jìn)入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。

         。6)本店要求愛護(hù)設(shè)備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。

          3、人力資源規(guī)劃

          在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上,隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大,需要的人數(shù)也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多的創(chuàng)業(yè)大學(xué)生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。

        校園茶葉店商業(yè)計劃書2

          現(xiàn)在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上,平均有三四家茶店,但同時也可以看到市場需求很大。

          茶葉店開業(yè)流程:

          許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高,這促進(jìn)了飲料行業(yè)的商機(jī)。因此,企業(yè)家們對這個項目產(chǎn)生了興趣。但是對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的新手來說,不清楚飲料行業(yè)開店的正確流程是什么。接下來,針對飲料行業(yè)的開放過程,詳細(xì)介紹以下內(nèi)容。

          (1)向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。(二)在銀行開戶,是指經(jīng)營者將自有資金存入其選擇的銀行且無銀行賬戶的過程;(3)辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證,經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門或相關(guān)部門辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證。申請組織機(jī)構(gòu)代碼證時,飲食店應(yīng)提交工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、單位公章、法定代表人(負(fù)責(zé)人)身份證和經(jīng)辦人身份證,并攜帶上級主管部門的代碼證或復(fù)印件。(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。(6)去物價部門領(lǐng)許可費(fèi)。(7)申請商業(yè)登記。開業(yè)申請批準(zhǔn)后,即可申請商業(yè)登記。主管部門和審批機(jī)關(guān)的企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定申請辦理工商登記,經(jīng)登記機(jī)關(guān)審查后,登記機(jī)關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理機(jī)關(guān))應(yīng)在受理申請后30日內(nèi)作出批準(zhǔn)核準(zhǔn)登記的決定。(8)取得營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是審批過程中的最后一個環(huán)節(jié)。工商行政管理部門在審核的基礎(chǔ)上,填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》,由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并記錄,同時出具《企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書》告知經(jīng)核準(zhǔn)的飲料網(wǎng)點。法定代表人接到通知后,到登記機(jī)關(guān)領(lǐng)取許可證,辦理簽字備案手續(xù)。

          本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)后,應(yīng)掌握的飲料行業(yè)開放過程的內(nèi)容分析。相信詳細(xì)看完以上幾個方面,我們會對這個問題有更詳細(xì)的了解。另外,對于飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個項目之前,選擇一個合適的經(jīng)營地址也是至關(guān)重要的!

          茶店選址技巧;

          特許連鎖中的特許經(jīng)營行業(yè)中,餐飲行業(yè)一直是熱點,但很多創(chuàng)業(yè)者在開茶飲店時,往往會遇到各種各樣的問題。我們面臨的第一個問題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇,然后根據(jù)具體位置確定經(jīng)營方針。對于選址的問題,投資新手往往覺得很難,就給新手解釋一下。

          開一家茶飲店,一個地區(qū)的`人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數(shù)量來決定。一個地區(qū)的人口密度越高,奶茶飲品店的規(guī)模就越大。家庭地位是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個家庭的平均收入,家庭收入的分配,都會明顯影響未來奶茶飲品店的銷售。如果當(dāng)?shù)丶彝テ骄杖朐黾,會增加家庭對所購商品的?shù)量、質(zhì)量和檔次的需求。

          開奶茶飲品店,要分析白天人口多地區(qū)的消費(fèi)需求特點。家庭的大小也會對未來的茶店銷售產(chǎn)生很大的影響。比如一個兩口之家的年輕人組成的家庭,購物時尚、個性化、小。部分隨機(jī)流入的客流不計入調(diào)查人數(shù)。白天人口密度高的區(qū)域多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等場所。

          如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個好的位置,你不僅要注意以上方法,還要調(diào)查實際的市場環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說,在經(jīng)營的時候,只要選擇合適的店鋪地址,經(jīng)營奶茶飲料店就不會有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考,但最重要的是多考慮消費(fèi)者的需求。這樣,開一家茶飲料店的成功就離你不遠(yuǎn)了。

          茶店經(jīng)營策略:

          21世紀(jì),創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇,他們不愿意只為別人打工。那么,開茶葉店需要注意什么呢?現(xiàn)在給大家介紹一下。

          首先,店鋪選址

          在業(yè)務(wù)運(yùn)營過程中,第一個關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇。對此,沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動的總稱,在所有這些活動的背后,都需要人作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪,是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗的制造企業(yè)來說,店面的位置就更重要了。

          二、商品管理

          商品管理是店鋪經(jīng)營中一項非常重要的工作,其目的是保證商品在店鋪各個環(huán)節(jié)的科學(xué)性和完整性,從而使銷售額最大化。

          第三,價格管理

          制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調(diào)管理,將是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊,需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡(luò)的價值。

          第四,物流配送

          高效、科學(xué)的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強(qiáng)企業(yè)之首,其中一個關(guān)鍵在于建立了先進(jìn)強(qiáng)大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強(qiáng)大的功能,但必須滿足兩個基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;第二,與原有分配制度的協(xié)調(diào)。

          動詞 (verb的縮寫)導(dǎo)購管理

          導(dǎo)購是企業(yè)與客戶之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益,解決客戶的疑惑,成功地引導(dǎo)銷售。一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員是店鋪運(yùn)營實現(xiàn)可持續(xù)盈利的關(guān)鍵,但是導(dǎo)購員本身就是一門高深的學(xué)問,很難找到一群高質(zhì)量的導(dǎo)購員。為此,商店經(jīng)營中導(dǎo)購員管理的關(guān)鍵在于兩個方面:一是做好導(dǎo)購員的選拔、培訓(xùn)和科學(xué)使用;二是不斷更新和提高導(dǎo)購技巧。

          不及物動詞促銷管理

          促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關(guān)系等方式進(jìn)行的活動。,刺激銷售,打造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的推廣管理。對于單個店面運(yùn)營來說,它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。

          七、門店管理

          店鋪管理涉及到店鋪運(yùn)營的所有工作,包括店鋪商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等等,其重要性不言而喻。但是,筆者再次提到,卻不是為了強(qiáng)調(diào)門店管理的上述內(nèi)容。另外,門店管理涉及太多細(xì)致瑣碎的工作和程序,包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等。在實際的店鋪運(yùn)營中,我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應(yīng)付通關(guān)。

          開一家飲品店,要真正從思想上認(rèn)識到這些情況。正是這些細(xì)微的任務(wù)和程序的長期堅持和積累,才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大市場競爭力,形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道。

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