幼兒園炊事員的個人工作計劃

有關幼兒園炊事員的個人工作計劃

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，一定有不少可以計劃的東西吧。寫工作計劃需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的有關幼兒園炊事員的個人工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　幼兒園炊事員的個人工作計劃1

　　一、食堂管理及食譜制訂。

　　培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活能力、自我保護、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛煉、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養(yǎng)成良好的行為習慣。

　　首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。

　　二、提高后勤隊伍素質。

　　為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量。

　　為了讓幼兒能在一個清潔、舒適的環(huán)境中游戲、生活，班中的衛(wèi)生工作顯得尤為重要。我們盡力讓幼兒在每天的飲食起居中，得到細微的養(yǎng)護照顧，受到科學的健康教育，身心得到良好的發(fā)展。將班內一件件事情都責任到人，并且注意清理一切衛(wèi)生死角，對幼兒的食物要多觀察，填寫好幼兒服藥記錄，確保孩子的'健康。

　　(3)在活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

　　三、重視安全教育工作。

　　為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。

　　四、完善園舍設施。

　　我們一直認為，家長某種意義上來說，就是我們教育事業(yè)的合作人，是教育責任的分擔者，是一份寶貴的教育資源。在這學期里，我們還將一如既往地做好如下工作：

　　為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當?shù)男蘩�，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

　　五、把好財務管理質量。

　　財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。

　　加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

　　因我們班的小朋友基本上都是第一次上幼兒園，對英語的學習還處于熏陶階段，在本期來我將重點配合外教安頓好常規(guī)，認真配合外教上好當天的內容;另外我也充分利用自由時間對幼兒學習的內容進行復習，讓幼兒在這良好的英語環(huán)境中快樂的成長。

　　六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。

　　本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。

　　七、建立人事檔案。

　　對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂。總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全后勤制度。

　　幼兒園炊事員的個人工作計劃2

　　我作為食堂的一名廚師，在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃，如下：

　　一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的`工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。

　　二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質量。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作：

　　1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

　　3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

　　4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

　　5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

　　幼兒園炊事員的個人工作計劃3

　　炊事班是在部隊中負責為官兵提供三餐的重要部門。為了保證官兵的健康和飲食的多樣性，炊事班需要制定詳細的工作計劃。下面我們就來詳細介紹一下炊事班的工作計劃：

　　第一、菜品的選擇

　　為了保證官兵的飲食多樣化和口感的美味性，菜品的選擇是十分重要的。炊事班應該根據(jù)官兵的口味和部隊的訓練特點來選擇菜品，如訓練量大的時候，要求熱量高的相對應的牛肉、牛排等，還應考慮各種菜品的養(yǎng)分含量，以滿足官兵的營養(yǎng)需求。而為了滿足適口性，在炊事班內設立菜品評定小組，對各類菜品進行嘗味評定，根據(jù)官兵的評價結果進行菜品調整，以求口感的完美度。

　　第二、食材的采購

　　采購是炊事班重要的工作，為保證食材的質量和價格的合理性，炊事班必須制定詳細的食材采購計劃。采購時需要對食材的種類進行歸類，在種類之間選擇適量的種類，并通過顏色、質量、數(shù)量等方面來選擇，以盡量避免采購到劣質、過期或不新鮮的食材，保證官兵的`食材健康。

　　第三、食品加工的環(huán)節(jié)

　　食品加工是炊事班工作最重要的環(huán)節(jié)，因為加工不當會帶來嚴重的后果，如燒焦、加鹽過量等等會影響官兵的身體健康。所以炊事班必須按照食品衛(wèi)生標準嚴格控制熱度、酸堿度、衛(wèi)生等方面，保持做飯環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。在烹調過程中，還特別要根據(jù)官兵的個人需要或建議，在餐品加工環(huán)節(jié)中要保證做好主菜、副菜、湯及特色小吃等，為官兵提供最好的餐點。

　　第四、餐后衛(wèi)生處理

　　炊事班工作不僅僅是到衛(wèi)生監(jiān)督員審核食品衛(wèi)生通過，而是加強全員衛(wèi)生意識。要求炊事班人員在加工過程中，要做好個人衛(wèi)生，如手洗、穿戴清潔整齊的工作服、戴好口罩等。炊事班還特別要保持良好的習慣，做好餐后衛(wèi)生處理工作，如保持餐具的清潔和飯廳環(huán)境的衛(wèi)生干凈。

　　綜上所述，炊事班工作計劃并不是一份簡單的檔案表，而是對工作的規(guī)劃、安排和推進。一個好的炊事班工作計劃除了作為一份計劃外，更是對炊事班的全面管理，以達到最有效的工作內容，從而創(chuàng)造未來官兵正常生活的環(huán)境，為國家和人民的長治久安保駕護航。

　　幼兒園炊事員的個人工作計劃4

　　為進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定xx年食堂工作計劃。

　　1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

　　2、在干好食堂工作的'前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

　　3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

　　5、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經變質和食品，堅決不預采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發(fā)生。

　　7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

　　10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

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