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秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)（通用6篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，人們運(yùn)用到簡(jiǎn)報(bào)的場(chǎng)合不斷增多，簡(jiǎn)報(bào)的寫(xiě)作必須注意做到簡(jiǎn)短、明快，用盡可能少的文字說(shuō)清楚必須說(shuō)明的問(wèn)題。你寫(xiě)簡(jiǎn)報(bào)時(shí)總是無(wú)從下手？以下是小編為大家收集的秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào) 1
新的學(xué)期馬上就要開(kāi)始，如何讓全市師生吃得更安全？昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)束了在全市范圍內(nèi)開(kāi)展的為期一周的秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
“強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，確保學(xué)校師生食品安全是我們義不容辭的責(zé)任。”市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹。此次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)以全市大、中學(xué)校和幼兒機(jī)構(gòu)食堂為對(duì)象，主要圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)，從業(yè)人員衛(wèi)生健康，食品安全環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作設(shè)備配備、食品容器及包裝材料符合規(guī)定，食品、食品添加劑原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品留樣等安全制度的落實(shí)進(jìn)行針對(duì)性檢查。
“開(kāi)學(xué)前期，市食藥監(jiān)局示范區(qū)（高新區(qū)）分局還在市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校組織召開(kāi)了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，對(duì)該校后勤管理人員及食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)�！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說(shuō)。培訓(xùn)會(huì)上，工作人員還對(duì)學(xué)校明廚亮灶工程、食物中毒預(yù)防及事故處置預(yù)案等工作進(jìn)行了要求，使學(xué)校食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全有了更深入的`了解，食品安全意識(shí)有了進(jìn)一步提高。
對(duì)于此次檢查中發(fā)現(xiàn)的責(zé)任落實(shí)不到位、管理制度不健全、硬件設(shè)施設(shè)備配備不足、運(yùn)轉(zhuǎn)不正常等影響食品安全的問(wèn)題和隱患，食藥監(jiān)局派專(zhuān)人負(fù)責(zé)，督促學(xué)校徹底整改，做到問(wèn)題不整改不放過(guò)、整改不到位不放過(guò)，切實(shí)提高整治效果，確保不發(fā)生重大食品安全事件。
“我們希望通過(guò)開(kāi)展食品安全科普宣傳、保障暢通的食品安全投訴渠道來(lái)逐步形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心、支持、監(jiān)督學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍。”市食藥監(jiān)局工作人員說(shuō)。
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季開(kāi)學(xué)在即，為了有效防控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，8月30日，雁江區(qū)新場(chǎng)鄉(xiāng)食安辦牽頭，聯(lián)合食藥監(jiān)管所、教育管理組、派出所和衛(wèi)生院等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂進(jìn)行了秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查過(guò)程中，大部分學(xué)校食堂都正在進(jìn)行食堂全方位的清掃整理工作，為9月1日正式開(kāi)學(xué)做準(zhǔn)備。根據(jù)實(shí)際情況，檢查組主要對(duì)學(xué)校食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、三防設(shè)施情況、餐具消毒情況、食堂工作人員健康檢查情況、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進(jìn)行了逐一查看。
檢查發(fā)現(xiàn)，幾所學(xué)校食堂的`紗窗均有不同程度的破損情況，下水道防鼠柵欄損壞，公示欄上從業(yè)人員健康證信息未及時(shí)更換，有食堂備餐間未安裝紫外線燈，未使用食品保鮮袋包裝冷藏冷凍的鮮肉。
針對(duì)以上問(wèn)題，檢查組要求學(xué)校有關(guān)人員務(wù)必在9月1日開(kāi)學(xué)前進(jìn)行整改到位，必須嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)的第一責(zé)任人責(zé)任，切實(shí)保障師生在校的飲食安全。
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為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過(guò)一個(gè)祥和安寧的節(jié)日，2月3日下午，副區(qū)長(zhǎng)莫裕全帶領(lǐng)區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人一行，深入我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥店、超市、餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，強(qiáng)調(diào)食藥安全重于泰山，要樹(shù)立食藥安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)安全管理制度，加大對(duì)違法行為的檢查、打擊力度，確保春節(jié)期間食品藥品安全。
莫裕全一行對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的.、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查。先后視察了上新街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、桐君閣藥房、重客隆超市和萬(wàn)豪酒店。對(duì)藥品的進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬，有無(wú)過(guò)期食品，食品包裝標(biāo)識(shí)是否完整，特殊食品儲(chǔ)存方式是否正確，肉類(lèi)食品檢疫是否合格，餐飲單位的.環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查。
區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門(mén)在春節(jié)期間將針對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品藥品等消費(fèi)特點(diǎn)，切實(shí)加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時(shí)加強(qiáng)巡查，確保第一時(shí)間解決問(wèn)題，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
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為深入加強(qiáng)我市學(xué)校校園及學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障高考考生飲食安全，6月5日，市食品藥品監(jiān)督管理局組織開(kāi)展市區(qū)學(xué)校校園及學(xué)校周邊所有食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查行動(dòng)。此次行動(dòng)按照“雙隨機(jī)”的要求:在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法人員，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取市區(qū)學(xué)校校園周邊食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)戶(hù)，重點(diǎn)查驗(yàn)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》持有情況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、是否銷(xiāo)售“三無(wú)”食品情況等。
市局黨組對(duì)此次行動(dòng)高度重視，郭振啟副局長(zhǎng)要求執(zhí)法人員嚴(yán)格按照“三深入”的工作原則，即深入學(xué)校周邊做到拉網(wǎng)式普查、深入食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)單位做到執(zhí)法準(zhǔn)確，深入查處違規(guī)違法問(wèn)題做到查處到位,開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。當(dāng)天共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人，車(chē)輛6臺(tái)，抽查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)50余戶(hù)，檢查發(fā)現(xiàn)我市校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位基本上能按照相關(guān)要求依法經(jīng)營(yíng)，但個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可證載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不符，超范圍經(jīng)營(yíng)，進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬不齊全，經(jīng)營(yíng)的'個(gè)別商品無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)識(shí)不明，《日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》沒(méi)有粘貼在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置等不規(guī)范現(xiàn)象。
在下一步的工作中，市局將繼續(xù)加大校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)監(jiān)督檢查力度，保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì),嚴(yán)查各類(lèi)違規(guī)違法行為，切實(shí)保障我市校園周邊食品安全。
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當(dāng)下，隨著溫的逐步升，各類(lèi)病原微物長(zhǎng)繁殖加快，物極易腐敗變質(zhì)，各類(lèi)源性疾病開(kāi)始進(jìn)發(fā)期。因此，各校必須度重視品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除品安全隱患，確保學(xué)校品安全。
校長(zhǎng)是品安全“第責(zé)任”，必須切實(shí)保障學(xué)校品安全。校長(zhǎng)要強(qiáng)化對(duì)品安全的監(jiān)管，按照《銅區(qū)學(xué)校堂管理作考評(píng)細(xì)則》要求，認(rèn)真組織對(duì)堂和商店的品衛(wèi)安全進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)檢查，并落實(shí)整改。
認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除品安全隱患。學(xué)校要完善品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須與供貨簽訂品安全供貨協(xié)議。嚴(yán)格規(guī)范品留樣，所售品留留全48時(shí)。嚴(yán)禁“三”(產(chǎn)家、產(chǎn)期和保質(zhì)期、產(chǎn)許可證)品、過(guò)期品、假冒偽劣品進(jìn)學(xué)校堂和商店。
進(jìn)步強(qiáng)化物加操作的.規(guī)范性，防熟交叉污染。物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過(guò)夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和品容器的清洗消毒。
近，先后對(duì)彭學(xué)中校所屬中幼園、張井幼園、苗師幼園，彭中中學(xué)，夾河中學(xué)，棠張學(xué)中校所屬中幼園、躍進(jìn)幼園，棠張中學(xué)，棠張中中學(xué)等單位的堂和商店進(jìn)了品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。較為突出的是彭學(xué)中校所屬中幼園資料較完善，各幼園堂功能間布局較合理。棠張學(xué)中校所屬中幼園、躍進(jìn)幼園的堂建設(shè)符合衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施設(shè)備完善。檔案資料整理較規(guī)范。棠張中中學(xué)堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)。
存在的突出問(wèn)題是，品留樣品種不全不，不規(guī)范。餐具和品容器的清洗消毒不規(guī)范，不達(dá)標(biāo)。沒(méi)有與供貨簽訂品安全供貨協(xié)議。
各校要建對(duì)堂和商店的品衛(wèi)安全長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制，定期進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)檢查，并做好臺(tái)賬記錄。做到嚴(yán)格查，落實(shí)整改。從，堅(jiān)決消除品安全隱患，遏物中毒事件的發(fā)。
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為進(jìn)步預(yù)防學(xué)校群體性物中毒和突發(fā)性物中毒事件發(fā)，切實(shí)做好20xx年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校堂品安全作，保障師飲安全。市藥監(jiān)局從3初開(kāi)始，組織執(zhí)法員對(duì)全市中學(xué)校堂開(kāi)展了品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期品原料處理情況、堂品安全管理體系和責(zé)任制的建、品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)員健康體檢情況、堂品產(chǎn)加規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、品添加劑采購(gòu)和使情況以及餐具清洗消毒情況是否符合要求等進(jìn)了檢查。
此次檢查，全市共出動(dòng)執(zhí)法員2705次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛408臺(tái)次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)堂共386家，下達(dá)執(zhí)法書(shū)228份，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校均較重視堂品安全管理作，按要求做好了上期品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期品采購(gòu)的準(zhǔn)備作。品的貯存、加、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進(jìn)步提升。對(duì)存在問(wèn)題的`學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改意見(jiàn)，要求即對(duì)問(wèn)題進(jìn)整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師飲安全。
與此同時(shí)，全市藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開(kāi)展品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。是組織校負(fù)責(zé)以及堂品安全管理員進(jìn)《餐飲服務(wù)品安全操作規(guī)范》知識(shí)培訓(xùn)；二是督促學(xué)校通過(guò)做板報(bào)、電屏、主題班會(huì)等形式對(duì)師進(jìn)品安全知識(shí)的宣傳；三是現(xiàn)場(chǎng)為師講解品安全知識(shí)。
專(zhuān)項(xiàng)檢查中，全市藥監(jiān)系統(tǒng)積極協(xié)調(diào)教育部門(mén)，探索學(xué)校品安全監(jiān)管新模式，共商學(xué)校餐飲服務(wù)提升發(fā)展，并針對(duì)學(xué)校堂的特點(diǎn)和品安全存在的突出問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)綜合整治和專(zhuān)項(xiàng)治理，逐步形成齊抓共管，共同保障學(xué)校堂品安全的良好局。
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