葡萄酒現(xiàn)狀及對策分析調(diào)查報(bào)告
伴隨著國外市場的低迷而中國卻在加入WTO之后，隨著葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅稅率從65%一路降至14%(瓶裝)和20%(散裝)，進(jìn)口葡萄酒在中國的機(jī)會開始大幅顯現(xiàn)。越來越多的國外葡萄酒如潮水般涌入國內(nèi)市場，進(jìn)口量持續(xù)高速增長。數(shù)千個品牌，幾十個品種，以及新舊世界葡萄酒的不同分級方法讓消費(fèi)者眼花繚亂。各國外葡萄酒企業(yè)及其中國的合作伙伴們均使出渾身解數(shù)，力圖在中國這個當(dāng)前全球最大的新興葡萄酒市場上盡可能多的分得一杯羹，把握住這個難得的機(jī)遇。
當(dāng)前我國葡萄酒進(jìn)口持續(xù)增長的原因
�。ㄒ唬┚薮蟮氖袌鲂枨笈c高額利潤刺激了葡萄酒進(jìn)口增長。隨著我國生活水平不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始選擇進(jìn)口葡萄酒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國葡萄酒市場每年以超過10%的速度在增長，高端市場利潤率一直在30%以上。
（二）進(jìn)口稅率下調(diào)以及新消費(fèi)稅辦法的實(shí)施降低了企業(yè)經(jīng)營成本。繼2005年1月1日國家下調(diào)瓶裝及散裝葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅后，2006年7月1日正式實(shí)施的《進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)稅辦法》中規(guī)定，進(jìn)口的葡萄酒消費(fèi)稅可用進(jìn)口環(huán)節(jié)已經(jīng)繳納的`消費(fèi)稅抵減。我國加入WTO后，葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅稅率從65%一路降至14%(瓶裝)和20%(散裝)，從而刺激了進(jìn)口的增長。
�。ㄈ┲饕咸丫粕a(chǎn)國采取措施促進(jìn)出口。近幾年，歐洲、南美、澳大利亞等地葡萄及葡萄酒產(chǎn)量大幅增長，但其國內(nèi)消費(fèi)能力增長有限，所以，主要葡萄酒生產(chǎn)國通過對葡萄酒出口采取優(yōu)惠措施來刺激出口，緩解產(chǎn)能過剩的矛盾。
葡萄酒市場存在的問題
（一）管理體系不完善，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比較混亂。在過去很長一段時期內(nèi)，我國葡萄酒的發(fā)展實(shí)際處于被忽視的地位，至今沒有一套科學(xué)、行之有效的行業(yè)法規(guī)出臺，原料與葡萄酒生產(chǎn)沒有統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)，葡萄酒企業(yè)分布于農(nóng)、工、商等部門，處于多頭領(lǐng)導(dǎo)之下，歸屬關(guān)系不清，各行其是，管理秩序較混亂。
�。ǘ┲貜�(fù)建設(shè)、盲目發(fā)展。有些地區(qū)看到葡萄酒熱銷，不管本地區(qū)是否適合種植葡萄，就盲目設(shè)點(diǎn)建廠；有的地區(qū)雖然適合種植葡萄，但也遍地建廠，規(guī)模過小，難以形成規(guī)模效益。
�。ㄈ┕芾眢w制有待改進(jìn)，企業(yè)機(jī)制需轉(zhuǎn)換。由于我國的葡萄酒工業(yè)是與農(nóng)業(yè)相分離的管理體制，管理政出多門，種葡萄歸農(nóng)業(yè)，釀葡萄酒歸工業(yè)，賣酒歸商業(yè)，內(nèi)銷和出口還要分開，這些都為葡萄酒的發(fā)展形成了巨大的障礙。國有葡萄酒生產(chǎn)廠家是我國葡萄酒工業(yè)的支柱，但這些企業(yè)很多經(jīng)營機(jī)制不靈活，背著沉重的社會負(fù)擔(dān)，包袱重、資金短缺，虧損嚴(yán)重，為急于擺脫困境，往往急功近利，工作重心不是抓管理、抓質(zhì)量、開發(fā)新產(chǎn)品，而是上上下下忙于銷售。銷售對象又集中與大城市、大賓館，而沒有充分顧及廣大中小城市成千上萬普通消費(fèi)者。加入WTO后，國外企業(yè)必然要搶占我國的市場，市場競爭更殘酷，這對沒有站穩(wěn)市場的品牌是一個很大的沖擊。
�。ㄋ模┢咸丫粕a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)亟待與國際接軌。葡萄酒是國際上通認(rèn)的酒。歐洲和美洲實(shí)行的都是以國際葡萄酒局的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的等級制。各國葡萄酒的法規(guī)里,允許的工藝條件和添加物,以及產(chǎn)區(qū)、品種,每個等級的酒所生產(chǎn)的區(qū)城、葡萄種植的產(chǎn)量,栽培方式、管理措施和產(chǎn)品所表示的品種、年份都有一定的限制。所標(biāo)志的葡萄酒品種,其含量(該酒所用的主導(dǎo)原料葡萄)必須達(dá)到85%。
我國現(xiàn)行的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中,判斷質(zhì)量的優(yōu)劣,只有合格與不合格之分。在合格的葡萄酒里面,哪些質(zhì)量更好,哪些質(zhì)量較差,就無標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步衡量。實(shí)際上,同是符合標(biāo)準(zhǔn)的合格葡萄酒,其質(zhì)量差異是相當(dāng)大的,僅用合格與不合格來區(qū)分葡萄酒的質(zhì)量優(yōu)劣、高低貴賤,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
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