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食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé)（通用21篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 1
一、貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)方針政策、法令和各項(xiàng)安全規(guī)章制度。執(zhí)行黨和國(guó)家的勞動(dòng)保護(hù)政策、法規(guī)和制度。協(xié)助經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織本單位安全生產(chǎn)和勞動(dòng)的落實(shí)；
二、協(xié)助經(jīng)理抓好文明施工、安全生產(chǎn)的全面工作，對(duì)本經(jīng)理部文明安全施工負(fù)具體的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
三、協(xié)助經(jīng)理組織好日常安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促和協(xié)助解決，發(fā)現(xiàn)重大隱患時(shí)指令停工，并立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)研究處理；
四、領(lǐng)導(dǎo)組織文明安全施工檢查和評(píng)比活動(dòng)，落實(shí)整改措施及時(shí)解決生產(chǎn)施工中不安全的因素；
五、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)防火工作的政策、法令、規(guī)章制度，根據(jù)工程規(guī)模建立保衛(wèi)、消防、組織負(fù)責(zé)消防器材的分配和管理，陪備保衛(wèi)消防人員并對(duì)其進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)與培訓(xùn)；
六、建立保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，與分包單位簽定安保協(xié)議，對(duì)施工對(duì)外來(lái)人員管理；
七、編制對(duì)職工安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，配合勞動(dòng)檢查部門(mén)對(duì)特殊工種的`安全教育培訓(xùn)和考核工作；
八、發(fā)生事故及時(shí)組織調(diào)查，研究和分析事故發(fā)生原因并擬定整改措施，對(duì)事故的責(zé)任者進(jìn)行處理；
九、按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作。
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1、為了員工的身體健康，營(yíng)造良好有序的工作環(huán)境，特制訂本章制度。
2、未經(jīng)公司培訓(xùn)上崗或主管授權(quán)許可人員，不得操作任何機(jī)器設(shè)備。
3、機(jī)器操作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衣著，嚴(yán)禁攜帶耳環(huán)、首飾、寵物等進(jìn)入操作間。
4、機(jī)器設(shè)備操作人員必須熟練掌握操作規(guī)程和并按要求進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作。
5、機(jī)器設(shè)備操作人員在生產(chǎn)前后，嚴(yán)格檢查設(shè)備是否有漏油、漏電等現(xiàn)象，并上報(bào)。
6、設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)注意運(yùn)轉(zhuǎn)情況，不得打瞌睡、離崗；如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
7、機(jī)器設(shè)備操作人員班前嚴(yán)禁喝酒，以防止意外傷害事故發(fā)生。特殊工種必須持證上崗。
8、進(jìn)行機(jī)器設(shè)備的清理和清洗工作時(shí)應(yīng)首先切斷電源。
9、嚴(yán)禁將水沖到設(shè)備的`電機(jī)和控制系統(tǒng)部分；嚴(yán)禁用水沖洗供電設(shè)備、電路系統(tǒng)、電源開(kāi)關(guān)、電控箱、電控柜、排氣扇等電器設(shè)施，嚴(yán)禁在機(jī)器設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)下做清潔衛(wèi)生工作。
10、非設(shè)備維修人員嚴(yán)禁私自拆卸、改裝機(jī)器設(shè)備和電力系統(tǒng)；
11、交接班及下班離機(jī)時(shí)，車(chē)間人員應(yīng)檢查設(shè)備、電路系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、車(chē)間門(mén)鎖、倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖等是否關(guān)閉。
12、各車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)必須配備相應(yīng)的消防設(shè)施。未發(fā)生火災(zāi)時(shí)，嚴(yán)禁動(dòng)用和損壞消防設(shè)施。
13、設(shè)備操作人員應(yīng)把模具、操作工具等做到定點(diǎn)定位。
14、設(shè)備操作人員按時(shí)清理原料、成品、工具、操作臺(tái)。
15、主動(dòng)學(xué)習(xí)，相互提高。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 3
1、認(rèn)真貫徹安全生產(chǎn)方針，執(zhí)行遵守安全生產(chǎn)管理各項(xiàng)規(guī)定。業(yè)務(wù)上受安全管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的政策、法律、制度和標(biāo)準(zhǔn)。
2、經(jīng)常組織職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)。負(fù)責(zé)組織新職工（含實(shí)習(xí)、代培、調(diào)查、參觀人員等）進(jìn)入車(chē)間和復(fù)工人員的安全教育和考試；做好每年的安全普測(cè)、考核、登記和上報(bào)工作。
3、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展定期的安全、職業(yè)衛(wèi)生自查和專(zhuān)業(yè)檢查；對(duì)查出的.問(wèn)題登記、上報(bào)，并督促按期整改。
4、負(fù)責(zé)組織車(chē)間的安全例會(huì)和班組的安全日活動(dòng)，開(kāi)展安全競(jìng)賽、總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)等。
5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)修訂車(chē)間安全管理細(xì)則、崗位安全操作規(guī)程和制定臨時(shí)性危險(xiǎn)作業(yè)的安全措施等。
6、經(jīng)常檢查職工對(duì)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，制止違章作業(yè)和違章指揮。對(duì)于危及職工生命安全的重大隱患，有權(quán)停止生產(chǎn)，并立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
7、參加傷亡事故的調(diào)查、分析、處理，提出防范措施。負(fù)責(zé)傷亡事故和違規(guī)違制的統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
8、根據(jù)上級(jí)規(guī)定，督促檢查個(gè)體防護(hù)用品的正確使用。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事情。
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1、校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)本校的'食品安全工作負(fù)全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及上級(jí)規(guī)章制度；
3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃、總結(jié)；
4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每月開(kāi)展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專(zhuān)職食堂管理人員和專(zhuān)兼職食品安全監(jiān)督檢查人員；
6、督促各部門(mén)各司其責(zé)，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎(jiǎng)懲制度；
7、制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門(mén)報(bào)告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 5
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全廠的安全管理工作，是安全生產(chǎn)的主要責(zé)任者。
2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針和上級(jí)的安全生產(chǎn)文件精神和各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、做好職工的安全生產(chǎn)教育工作，抓好職工的安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和特殊工種的'技術(shù)培訓(xùn)工作。
4、審查作業(yè)規(guī)程，定期組織召開(kāi)安全生產(chǎn)辦公會(huì)議。檢查、布置、總結(jié)安全生產(chǎn)工作。
5、每月至少組織一次安全大檢查，對(duì)查出的問(wèn)題，制定有效措施，及時(shí)解決處理。對(duì)重大隱患事故有權(quán)令其停產(chǎn)，消除隱患，確保安全生產(chǎn)。
6、發(fā)生重大事故時(shí)，必須迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，同時(shí)報(bào)告主管部門(mén)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)，必要時(shí)及時(shí)聯(lián)系消防救援。事故處理完畢后，要按照“四不放過(guò)”的原則，認(rèn)真分析、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定防范措施。并在十五日內(nèi)將事故的分析報(bào)告，書(shū)面報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
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一、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位操作規(guī)程，并在工作過(guò)程中嚴(yán)格遵守。
二、接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本崗位所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。
三、實(shí)行班前會(huì)制度，上崗前了解本崗位的工作內(nèi)容及應(yīng)注意的要點(diǎn)和安全要素。
四、上崗操作時(shí)必須按規(guī)定佩戴勞動(dòng)保護(hù)用品，正確使用和妥善保管各種勞動(dòng)防護(hù)用品和消防器材。
五、設(shè)備及工器具在使用前檢查裝置是否齊全、漏電等不安全因素，確認(rèn)其性能完好后方可進(jìn)行操作。
六、現(xiàn)場(chǎng)管理人員在任何情況下應(yīng)當(dāng)首先保安全，員工有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)指令。
七、加強(qiáng)巡回檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)根據(jù)操作規(guī)程采取可能的'應(yīng)急措施，并立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或本部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告；接到報(bào)告的人員應(yīng)及時(shí)予以處理。
八、工作中精力集中、平穩(wěn)操作，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和工藝紀(jì)律。
九、執(zhí)行交接班制度，做好工作記錄。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 7
1、監(jiān)督檢查企業(yè)內(nèi)部各科室對(duì)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及安全措施的貫徹執(zhí)行和落實(shí)情況。定期召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì)議。
2、研究解決企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)中的不安全因素，提出整改措施，督促有關(guān)單位及時(shí)或限期整改。
3、負(fù)責(zé)并落實(shí)企業(yè)對(duì)全體職工的安全培訓(xùn)和新工人入廠前的三級(jí)教育（即：廠、車(chē)間、班組）。
4、制止企業(yè)管理人員違章指揮、工人違章作業(yè)，必要時(shí)有權(quán)停止作業(yè)，對(duì)違章人員提出處理意見(jiàn)。
5、參加企業(yè)各種生產(chǎn)會(huì)議，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃、組織管理等各項(xiàng)活動(dòng)提出安全生產(chǎn)方面的意見(jiàn)和要求。
6、組織協(xié)調(diào)企業(yè)有關(guān)科室制定、修訂、審查本企業(yè)安全生產(chǎn)制度、崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程和作業(yè)規(guī)程，并經(jīng)常檢查貫徹落實(shí)情況。
7、開(kāi)展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)。
8、做好企業(yè)重大危險(xiǎn)源監(jiān)控和安全生產(chǎn)事故隱患排查治理工作及企業(yè)防塵、防毒等項(xiàng)工作。
9、制定編制企業(yè)各項(xiàng)安全技術(shù)措施，并負(fù)責(zé)實(shí)施。
10、組織安全生產(chǎn)大檢查和日�，F(xiàn)場(chǎng)的安全檢查，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患及時(shí)采取有效措施，防止事故發(fā)生。一般安全隱患要提出處理意見(jiàn)，落實(shí)整改措施。
11、參加事故的`搶險(xiǎn)，配合事故調(diào)查處理工作，做好事故報(bào)告、事故記錄和事故檔案管理工作。
12、對(duì)安全生產(chǎn)事故的處理要按照“四不放過(guò)”的原則（事故原因查不清不放過(guò)、安全防范措施不落實(shí)不放過(guò)、職工受不到教育不放過(guò)、事故責(zé)任人得不到處理不放過(guò)）進(jìn)行處理。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 8
1、負(fù)責(zé)門(mén)店對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;
3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的`檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;
6、到所管轄門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 9
1、公司食品生產(chǎn)質(zhì)量體系運(yùn)行與維護(hù)，公司質(zhì)量手冊(cè)的編制、程序文件及工作文件的編制或?qū)徍�、�?nèi)部質(zhì)量體系審核、組織管理評(píng)審、第二方或第三方審核時(shí)的溝通。
2、供應(yīng)商品質(zhì)管理:按供應(yīng)商品質(zhì)管理程序要求，對(duì)新供應(yīng)商、合格供應(yīng)商進(jìn)行有效管理，以保證采購(gòu)合格的'原材料。
3、分店現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控:對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、倉(cāng)貯、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析調(diào)查，采取糾正措施改進(jìn)。
4、檢驗(yàn)與試驗(yàn)控制:負(fù)責(zé)食品原材料檢驗(yàn)、加工過(guò)程檢驗(yàn)、食物成品的檢驗(yàn)及控制，確保原材料合格、過(guò)程安全，最終食品合格售賣(mài)。
5、客戶投訴處理:分析、調(diào)查、處理與質(zhì)量有關(guān)的投訴，采取必要的糾正預(yù)防措施，持續(xù)改進(jìn)食品加工流程。
6、員工培訓(xùn):定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識(shí)培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn)。
7、熟悉衛(wèi)生部門(mén)的運(yùn)作，與政府部門(mén)(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門(mén))做好與食品安全、質(zhì)量保障方面的協(xié)調(diào)與溝通工作，并負(fù)責(zé)辦理相關(guān)證照。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 10
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
4、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
5、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 11
1、根據(jù)上級(jí)安排，積極參與農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)及食品藥品安全監(jiān)督管理方面的法律、法規(guī)、政策的.宣傳及服務(wù)；
2、負(fù)責(zé)本行政村衛(wèi)生所（室）、個(gè)體診所、食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行日常檢查，并做好檢查記錄；
3、負(fù)責(zé)本行政村內(nèi)食品藥品違法案件的舉報(bào)，協(xié)助執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查取證；
4、及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全事故，做好上情下達(dá)，下情上傳；
5、負(fù)責(zé)本村農(nóng)戶自辦酒席宣傳指導(dǎo)、備案工作；
6、完成上級(jí)交辦的其他食品藥品安全工作任務(wù)。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 12
1.負(fù)責(zé)門(mén)店質(zhì)量安全管理體系文件(含質(zhì)量手冊(cè)、檢驗(yàn)手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等)的建立、指導(dǎo)培訓(xùn)、實(shí)施、維護(hù)與更新;
2.對(duì)公司物流進(jìn)行品質(zhì)追蹤，并物流承運(yùn)商提供品質(zhì)類(lèi)的.技術(shù)培訓(xùn);
3.對(duì)基層員工和管理層進(jìn)行法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)宣傳、教育、培訓(xùn);
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷(xiāo)宣傳等合規(guī)性審核;
5.負(fù)責(zé)食品安全法律法規(guī)政策解讀和培訓(xùn)。
6.協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)許可辦證及食品生產(chǎn)許可證等政府外聯(lián)工作;
7.協(xié)助食品安全危機(jī)處理、重大客訴處理;
8.負(fù)責(zé)四害供應(yīng)商的聯(lián)系與消殺跟進(jìn);
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 13
1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。
3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4.負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。
5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)報(bào)告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。
6.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理食品安全的稽核和監(jiān)督對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。
7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的.資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 14
1、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的`原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);
2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作，以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理;
3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門(mén)(人)落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證;
5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè);
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 15
一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，參與實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
二、監(jiān)督檢查并記錄經(jīng)營(yíng)過(guò)程的經(jīng)營(yíng)規(guī)范和食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的`行為及時(shí)糾正并提出處理意見(jiàn)。
三、對(duì)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬建立和倉(cāng)儲(chǔ)管理等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、操作核管理規(guī)程及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒的檢查。
五、對(duì)不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進(jìn)行管理。
六、對(duì)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
七、參與組織本單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
八、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，組織健康價(jià)差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
十、配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交本單位的食品安全報(bào)告，及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品安全問(wèn)題信息；
十一、根據(jù)監(jiān)管工作需要，對(duì)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查中履行簽字義務(wù)，并對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)；
十二、完成食品安全管理機(jī)構(gòu)交辦的其它工作任務(wù)；
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 16
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的.質(zhì)量控制，按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，保障過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì);
2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求;
3、負(fù)責(zé)原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗(yàn)、并出具報(bào)告;
4、與檢驗(yàn)相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運(yùn)行與維護(hù);證件的整理與提交工作;
5、上級(jí)交辦的其他工作。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 17
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的'行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 18
一、天準(zhǔn)時(shí)到食堂進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，要責(zé)令食堂工作人員即刻整改。
二、每天對(duì)食堂進(jìn)貨進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)不達(dá)標(biāo)食品進(jìn)行消毀處理。
三、中午師生就餐之前到食堂對(duì)飯菜進(jìn)行衛(wèi)生合格檢查。
四、對(duì)食堂菜的品種進(jìn)行監(jiān)督，一周內(nèi)菜不能重復(fù)。
五、在衛(wèi)生檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
六、工作認(rèn)真，以身作則，準(zhǔn)時(shí)到位。
七、食堂發(fā)生衛(wèi)生事故，追究衛(wèi)生管理員責(zé)任。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 19
1、負(fù)責(zé)本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實(shí)施.
2、組織從業(yè)人員食品知識(shí)培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，督促?gòu)臉I(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立檔案.
3、落實(shí)食品原料、食品添加劑等采購(gòu)索證需要、進(jìn)貨查驗(yàn)，記錄和食品添加貯存、使用進(jìn)行管理
4、對(duì)餐具的'清洗、消毒、維護(hù)進(jìn)行規(guī)范管理并做好消毒記錄。
5、監(jiān)督檢查食品加工過(guò)程并記錄。
6、對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和廚餐垃圾處理進(jìn)行管理并進(jìn)行登記。
7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報(bào)告餐飲監(jiān)督部門(mén)并配合調(diào)查處理.
8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的管理工作。
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 20
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的`食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
食品負(fù)責(zé)人安全崗位職責(zé) 21
制度建設(shè)與執(zhí)行
1. 建立健全食品安全管理制度，確保制度符合國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
2. 組織員工學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)制度和知識(shí)，提升全員食品安全意識(shí)。
人員管理
1. 明確各崗位人員在食品安全方面的職責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)到人。
2. 對(duì)涉及食品安全的.人員健康狀況進(jìn)行管理，督促員工按時(shí)體檢。
食品采購(gòu)與儲(chǔ)存管理
1. 審核食品供應(yīng)商資質(zhì)，確保所采購(gòu)食品來(lái)源安全可靠。
2. 監(jiān)督食品儲(chǔ)存條件，保證食品在合適的環(huán)境中存放，防止變質(zhì)。
加工與經(jīng)營(yíng)過(guò)程監(jiān)督
1. 檢查食品加工過(guò)程，保障操作符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 關(guān)注食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，如銷(xiāo)售、配送等，確保食品安全。
應(yīng)急處理
1. 制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生問(wèn)題時(shí)能迅速響應(yīng)并處理，降低損失和危害。
2. 及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告食品安全事故，并配合調(diào)查。
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