咖啡廳領班崗位職責
在不斷進步的時代，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責是組織考核的依據(jù)。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家整理的咖啡廳領班崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
咖啡廳領班崗位職責1
1：認真學習，熟悉崗位業(yè)務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規(guī)程。
2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。
3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設備設施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當天工作。
4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問題，布置當天工作任務，調整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。 5：檢查所需物品的準備情況，監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，傳達當日工作的重要內容以及注意事項。
6：明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領班檢查表的內容逐項檢查，落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。
8：積極收集客人意見，把意見及時轉告經(jīng)理，并每月做好各種總結。 9：按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時工作任務。
咖啡廳領班崗位職責2
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。
10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。
咖啡廳領班崗位職責3
1、認真貫徹落實上級分配的'各項工作任務，做好上傳下達的“橋梁”，如有疑問，應及時提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守規(guī)章制度和服務規(guī)程，工作時間堅持在第一線，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進行。
3、熟悉業(yè)務，帶頭推銷食(飲)品，有好學精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協(xié)作精神。
5、堅持現(xiàn)場督導，嚴格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務和出品質量。
6、檢查餐廳的衛(wèi)生工作，要按每天的衛(wèi)生計劃去落實，保持餐廳的清潔。
7、加強安全防范意識和消防意識，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領班權限的事。
8、班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關的通知、規(guī)定和要求，提問當天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結合實際情況對本班員工進行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報。
9、認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報修并向餐廳經(jīng)理匯報。
10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養(yǎng)和個人素質，調動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。
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