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      2. 酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述

        時間:2023-01-07 11:00:34 崗位職責(zé) 我要投稿

        酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述(精選15篇)

          在快速變化和不斷變革的今天,崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢,任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒?下面是小編幫大家整理的酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述,歡迎大家分享。

        酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述(精選15篇)

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇1

          1、負(fù)責(zé)制定前廳部各項計劃,并組織協(xié)調(diào)下屬各部的工作,確保各部順利運轉(zhuǎn);

          2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與酒店其他各部門的工作關(guān)系,保證酒店正常運作;

          3、負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作,酒店前廳經(jīng)理工作描述。 及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù);

          4、督導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)流程實施和完成任務(wù);

          5、安排和協(xié)調(diào)前廳服務(wù)員與酒店其他各崗的操作銜接。

          6、熟悉酒店餐飲行業(yè)工作流程規(guī)范。

          7、可駐外地分公司餐飲酒店工作

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇2

          1.如何完善接待業(yè)務(wù)

          要求領(lǐng)班在中午及下午客流高峰時期在大堂內(nèi)迎賓

          熟記已簽協(xié)議的客戶及公司的相關(guān)信息

          接待預(yù)定客人要求在客人抵店前做好周密的準(zhǔn)備

          2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能

          向各部門通報住店客人人數(shù),姓名及相貌特征以便更好的提供服務(wù)

          將上門散客的信息資料及時反饋到銷售部跟進(jìn)

          將住店客人反饋的信息及時通知到相關(guān)部門

          對客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處

          3.特色管家式服務(wù)的職能職責(zé)及人員安排

          在保證前臺人員配置合理的前提下,現(xiàn)安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。

          要求:熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續(xù)并詳細(xì)介紹客房內(nèi)

          設(shè)施及酒店經(jīng)營場所,必要時也需提供酒店周邊地區(qū)景點及娛樂,餐飲場所。對住店客人所提出

          的任何合理要求盡量予以滿足,對不能滿足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

          必須關(guān)注客人的用餐情況及客房使用情況,熟悉每位客人的喜好及習(xí)慣提供個性化服務(wù)。同時根

          據(jù)實際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務(wù)的可行性報告。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇3

          1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

          2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

          3、主持部門業(yè)務(wù)會議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

          4、檢査前臺員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查前臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

          5、檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài)。

          6、參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,搞好與有關(guān)部門的.協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇4

          1、負(fù)責(zé)會員接待工作;

          2、負(fù)責(zé)來訪來電客戶登記接待工作;

          3、負(fù)責(zé)工作室后勤類事務(wù)管理維護(hù)工作;

          4、負(fù)責(zé)客戶投訴應(yīng)急接待及處理

          5、負(fù)責(zé)客戶檔案建立與管理

          6、負(fù)責(zé)俱樂部運營監(jiān)督檢查

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇5

          崗位職責(zé):

          1、參與制定并組織實施前廳部的各項經(jīng)營計劃、經(jīng)營指標(biāo)以及規(guī)章制度,確保各項工作目標(biāo)的完成;

          2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況,協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房價并做好相關(guān)的預(yù)測;

          3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作,親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作;

          4、組織做好對客人的話務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù),滿足客人提出的要求;

          5、處理客人的投訴和疑難問題;

          6、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費用的使用,盡量降低工作成本;

          7、定期審閱各類工作報表,及時掌握客房出租率、平均房價、房態(tài)控制等情況,提供給酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門作為決策依據(jù);

          8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系,維護(hù)與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系;

          9、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作;

          任職資格:

          1、�?埔陨蠈W(xué)歷;

          2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷;

          3、熟悉掌握酒店前廳各項業(yè)務(wù),(入住登記(內(nèi)外賓)業(yè)務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、投訴處理,熟悉酒店知名PMS的操作,熟練掌握英文;

          4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,有較高抗壓性,有處理投訴的耐心和解決能力。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇6

          崗位職責(zé):

          1、負(fù)責(zé)酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作,確保高效辦理客人的入住及退房;

          2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程,傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行;

          3、建立部門文化,每天班前會及每周周例會嚴(yán)格執(zhí)行;

          4、制定新員工崗前培訓(xùn)計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計劃;

          5、確保運營期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運行,所需物品正常供應(yīng);

          6、合理安排員工工作時間及工作內(nèi)容,保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài);

          7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá),確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確;

          8、建立前廳部知識庫(培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門動態(tài)信息、部門的會議記錄等);

          9、督促、指導(dǎo)前臺的預(yù)定工作,配合店長做好房控工作;

          10、定期整理前臺單據(jù),并歸檔裝訂;

          11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下,將客房的出租率、平均房價達(dá)到最大化;

          12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理條例執(zhí)行;

          13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了,確保無房態(tài)差異;

          14、做好大型會議、團隊預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排;

          15、做好VIP入住的接待;

          16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能,有效控制客人投訴,主動發(fā)現(xiàn)及收集客人意見,提前預(yù)防并及時處理客人的不滿情緒,確�?腿藵M意離店;

          17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程;

          18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的正常開展;

          19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作,并承擔(dān)安全責(zé)任;

          20、完成上級交辦的其他工作。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇7

          崗位職責(zé):

          1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理;

          2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn);

          3、對于前廳員工做好技能帶教,提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

          4、負(fù)責(zé)前廳人員的日�?己�、評估;

          崗位要求:

          1、溝通能力強、有良好的工作積極性;

          2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗;

          3、大專以上學(xué)歷。

          注:后期酒店總經(jīng)理儲備人選。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇8

          1、協(xié)助前廳部經(jīng)理,保證前廳工作的順利進(jìn)行;

          2、督導(dǎo)前臺各部門主管工作,深入了解員工的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量,及時同前廳部經(jīng)理商議,解決各種問題;

          3、檢查和指導(dǎo)大堂副經(jīng)理的日常工作;

          4、直接參與每天的日常接待工作;

          5、制定本部門的物資設(shè)備供應(yīng)計劃;

          6、掌握當(dāng)天客情及預(yù)訂情況;

          7、參加主管例會,了解員工的思想情況;

          8、負(fù)責(zé)工會的各種活動;

          9、檢查、負(fù)責(zé)本部的安全、防火工作;

          10、完成上級交辦的其他任務(wù)。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇9

          1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持前廳部的全面工作。

          2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。

          3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員,以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

          4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度,確保前廳部營業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。

          5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客人熱情有禮,服務(wù)周到。

          6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測,確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況的準(zhǔn)確性。

          7、控制前廳部勞務(wù)費用,保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強度。

          8、控制前廳部營業(yè)費用,制定預(yù)算,量化消耗,合理使用物料用品。

          9、愛護(hù)各項設(shè)備設(shè)施,保證完好和正常工作。

          10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施,最終贏得客人的滿意和諒解。

          11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

          12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機構(gòu)的良好公共關(guān)系,以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。

          13、主持召開部門例會,提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

          14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇10

          崗位職責(zé):

          1、以身作則,嚴(yán)格要求自己,在團隊中起到榜樣的作用;

          2、積極體現(xiàn)的心態(tài)聽取上級下達(dá)的各項任務(wù),并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項任務(wù),不抱怨、不議論;

          3、輔助本區(qū)經(jīng)理完成上級下達(dá)的任務(wù)指標(biāo),并提出合理化建議;

          4、本區(qū)經(jīng)理休息時,在本區(qū)中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用,合理分配工作人員,認(rèn)真完成當(dāng)月的所有工作;

          5、、主動幫助有需要幫助的員工,遇到事情第一個沖到前面;

          6、制定本組每日的衛(wèi)生計劃,并與員工共同完成;

          7、服務(wù)過程與員工共同完成餐中所有服務(wù),并起到監(jiān)督和指揮的作用;

          8、監(jiān)督員工在收餐過程中失誤之處,并及時給與糾正;

          9、日常工作中監(jiān)督員工的言談舉止,杜絕聚堆閑聊、玩手機、偷懶現(xiàn)象;

          10、合理安排站位時間、倒班吃飯、午晚市交接;

          11、觀察本組員工的思想狀態(tài),并及時上報經(jīng)理;

          12、認(rèn)真檢查每日開、收市衛(wèi)生,包括公共區(qū)域衛(wèi)生和經(jīng)理安排的細(xì)節(jié)衛(wèi)生;

          13、接待宴會,首先了解宴會性質(zhì)、時間、場地、桌數(shù),準(zhǔn)備不同宴會所需相應(yīng)物品,宴會過程中與客溝通,了解客人需求,合理安排人員,如有特殊需求上報經(jīng)理;

          14、兩位助理應(yīng)經(jīng)常溝通,了解對方的人員需求,調(diào)整人員需上報經(jīng)理,經(jīng)理相應(yīng)作出安排,兩個小組互相幫助,盡快把工作完成;

          15、與各部門要有良好的溝通,禮貌待人。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇11

          一、認(rèn)真貫徹落實大堂經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)。

          二、合理安排工作,做好領(lǐng)班、員工的考勤記錄,并于例會前檢查領(lǐng)班的各項工作落實情況。

          三、了解樓面當(dāng)日訂席情況及顧客特殊要求,督導(dǎo)樓面的日常工作,協(xié)調(diào)員工服務(wù),必要時親自上臺服務(wù)。

          四、負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。

          五、負(fù)責(zé)巡查部門衛(wèi)生、員工的儀表儀容及其他工作。

          六、協(xié)調(diào)好其他部門工作。

          七、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇12

          職責(zé)描述:

          1、全面負(fù)責(zé)酒店前廳部的經(jīng)營管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

          2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

          3、按照酒店的經(jīng)營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結(jié)。

          4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實。

          5、組織客源預(yù)測工作,與營銷部和其它部門密切配合進(jìn)行客房銷售工作。

          6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營銷部聯(lián)系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

          7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。

          8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實施規(guī)劃。

          任職要求:

          1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

          2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

          3、工作經(jīng)驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗。

          4、語言能力:標(biāo)準(zhǔn)國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇13

          1、根據(jù)店長的指示,制定、實施具體工作計劃,完成各項營業(yè)任務(wù)。

          2、協(xié)助制訂前廳部各項規(guī)章制度和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎懲。

          3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,并定期對本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評比、考核。

          4、熟悉酒店的經(jīng)營特點,了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

          5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生安全。

          6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,及時妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

          7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實施情況.

          8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實,保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

          9、主持本部門工作會,檢查、督導(dǎo)本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。

          10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制,防止浪費。

          11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

          12、注意收集客人意見,及時處理有關(guān)投訴,并建立重要賓客檔案。

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇14

         �。�1)根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實施計劃;

          (2)做好餐廳前場與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作;

          (3)主持部門班前會,及時、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級指導(dǎo)思想;

         �。�4)負(fù)責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范,并組織實施;

         �。�5)檢查安全、消防和保衛(wèi)工作,為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的消費環(huán)境和工作環(huán)境;

          (6)掌握國家衛(wèi)生法規(guī),每日抽查部門員工的執(zhí)行情況;

         �。�7)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項日常工作;

          (8)每月聽取直接下屬述職,對其工作做出評估并對工作成果考核;

         �。�9)每日至少征求5位客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見,處理客人重大投訴;

         �。�10)參與接待VIP客人;

         �。�11)每日開餐前,深入現(xiàn)場檢查餐前準(zhǔn)備工作和服務(wù)規(guī)范;

         �。�12)檢查餐具的管理情況;

         �。�13)掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量;

         �。�14)每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個人衛(wèi)生狀況;

         �。�15)掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu);

          (16)每月參與客戶部店外拜訪客戶5家;

          (17)檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況;

         �。�18)關(guān)心所屬下級的思想、工作和生活;

          酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇15

          1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實施。

          2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

          3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

          4、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時反饋給廚房、吧臺及總經(jīng)理。

          5、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及飲品的推銷。

          6、負(fù)責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

          7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見。

          8、負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。

          9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

          10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

          11、召開班前、后會,分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗。

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          2. 酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述(精選15篇)

              在快速變化和不斷變革的今天,崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢,任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒?下面是小編幫大家整理的酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述,歡迎大家分享。

            酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述(精選15篇)

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇1

              1、負(fù)責(zé)制定前廳部各項計劃,并組織協(xié)調(diào)下屬各部的工作,確保各部順利運轉(zhuǎn);

              2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與酒店其他各部門的工作關(guān)系,保證酒店正常運作;

              3、負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作,酒店前廳經(jīng)理工作描述。 及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù);

              4、督導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)流程實施和完成任務(wù);

              5、安排和協(xié)調(diào)前廳服務(wù)員與酒店其他各崗的操作銜接。

              6、熟悉酒店餐飲行業(yè)工作流程規(guī)范。

              7、可駐外地分公司餐飲酒店工作

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇2

              1.如何完善接待業(yè)務(wù)

              要求領(lǐng)班在中午及下午客流高峰時期在大堂內(nèi)迎賓

              熟記已簽協(xié)議的客戶及公司的相關(guān)信息

              接待預(yù)定客人要求在客人抵店前做好周密的準(zhǔn)備

              2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能

              向各部門通報住店客人人數(shù),姓名及相貌特征以便更好的提供服務(wù)

              將上門散客的信息資料及時反饋到銷售部跟進(jìn)

              將住店客人反饋的信息及時通知到相關(guān)部門

              對客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處

              3.特色管家式服務(wù)的職能職責(zé)及人員安排

              在保證前臺人員配置合理的前提下,現(xiàn)安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。

              要求:熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續(xù)并詳細(xì)介紹客房內(nèi)

              設(shè)施及酒店經(jīng)營場所,必要時也需提供酒店周邊地區(qū)景點及娛樂,餐飲場所。對住店客人所提出

              的任何合理要求盡量予以滿足,對不能滿足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

              必須關(guān)注客人的用餐情況及客房使用情況,熟悉每位客人的喜好及習(xí)慣提供個性化服務(wù)。同時根

              據(jù)實際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務(wù)的可行性報告。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇3

              1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

              2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

              3、主持部門業(yè)務(wù)會議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

              4、檢査前臺員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查前臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

              5、檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài)。

              6、參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,搞好與有關(guān)部門的.協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇4

              1、負(fù)責(zé)會員接待工作;

              2、負(fù)責(zé)來訪來電客戶登記接待工作;

              3、負(fù)責(zé)工作室后勤類事務(wù)管理維護(hù)工作;

              4、負(fù)責(zé)客戶投訴應(yīng)急接待及處理

              5、負(fù)責(zé)客戶檔案建立與管理

              6、負(fù)責(zé)俱樂部運營監(jiān)督檢查

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇5

              崗位職責(zé):

              1、參與制定并組織實施前廳部的各項經(jīng)營計劃、經(jīng)營指標(biāo)以及規(guī)章制度,確保各項工作目標(biāo)的完成;

              2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況,協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房價并做好相關(guān)的預(yù)測;

              3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作,親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作;

              4、組織做好對客人的話務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù),滿足客人提出的要求;

              5、處理客人的投訴和疑難問題;

              6、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費用的使用,盡量降低工作成本;

              7、定期審閱各類工作報表,及時掌握客房出租率、平均房價、房態(tài)控制等情況,提供給酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門作為決策依據(jù);

              8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系,維護(hù)與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系;

              9、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作;

              任職資格:

              1、�?埔陨蠈W(xué)歷;

              2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷;

              3、熟悉掌握酒店前廳各項業(yè)務(wù),(入住登記(內(nèi)外賓)業(yè)務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、投訴處理,熟悉酒店知名PMS的操作,熟練掌握英文;

              4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,有較高抗壓性,有處理投訴的耐心和解決能力。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇6

              崗位職責(zé):

              1、負(fù)責(zé)酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作,確保高效辦理客人的入住及退房;

              2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程,傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行;

              3、建立部門文化,每天班前會及每周周例會嚴(yán)格執(zhí)行;

              4、制定新員工崗前培訓(xùn)計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計劃;

              5、確保運營期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運行,所需物品正常供應(yīng);

              6、合理安排員工工作時間及工作內(nèi)容,保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài);

              7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá),確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確;

              8、建立前廳部知識庫(培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門動態(tài)信息、部門的會議記錄等);

              9、督促、指導(dǎo)前臺的預(yù)定工作,配合店長做好房控工作;

              10、定期整理前臺單據(jù),并歸檔裝訂;

              11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下,將客房的出租率、平均房價達(dá)到最大化;

              12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理條例執(zhí)行;

              13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了,確保無房態(tài)差異;

              14、做好大型會議、團隊預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排;

              15、做好VIP入住的接待;

              16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能,有效控制客人投訴,主動發(fā)現(xiàn)及收集客人意見,提前預(yù)防并及時處理客人的不滿情緒,確�?腿藵M意離店;

              17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程;

              18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的正常開展;

              19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作,并承擔(dān)安全責(zé)任;

              20、完成上級交辦的其他工作。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇7

              崗位職責(zé):

              1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理;

              2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn);

              3、對于前廳員工做好技能帶教,提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

              4、負(fù)責(zé)前廳人員的日�?己�、評估;

              崗位要求:

              1、溝通能力強、有良好的工作積極性;

              2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗;

              3、大專以上學(xué)歷。

              注:后期酒店總經(jīng)理儲備人選。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇8

              1、協(xié)助前廳部經(jīng)理,保證前廳工作的順利進(jìn)行;

              2、督導(dǎo)前臺各部門主管工作,深入了解員工的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量,及時同前廳部經(jīng)理商議,解決各種問題;

              3、檢查和指導(dǎo)大堂副經(jīng)理的日常工作;

              4、直接參與每天的日常接待工作;

              5、制定本部門的物資設(shè)備供應(yīng)計劃;

              6、掌握當(dāng)天客情及預(yù)訂情況;

              7、參加主管例會,了解員工的思想情況;

              8、負(fù)責(zé)工會的各種活動;

              9、檢查、負(fù)責(zé)本部的安全、防火工作;

              10、完成上級交辦的其他任務(wù)。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇9

              1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持前廳部的全面工作。

              2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。

              3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員,以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

              4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度,確保前廳部營業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。

              5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客人熱情有禮,服務(wù)周到。

              6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測,確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況的準(zhǔn)確性。

              7、控制前廳部勞務(wù)費用,保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強度。

              8、控制前廳部營業(yè)費用,制定預(yù)算,量化消耗,合理使用物料用品。

              9、愛護(hù)各項設(shè)備設(shè)施,保證完好和正常工作。

              10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施,最終贏得客人的滿意和諒解。

              11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

              12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機構(gòu)的良好公共關(guān)系,以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。

              13、主持召開部門例會,提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

              14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇10

              崗位職責(zé):

              1、以身作則,嚴(yán)格要求自己,在團隊中起到榜樣的作用;

              2、積極體現(xiàn)的心態(tài)聽取上級下達(dá)的各項任務(wù),并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項任務(wù),不抱怨、不議論;

              3、輔助本區(qū)經(jīng)理完成上級下達(dá)的任務(wù)指標(biāo),并提出合理化建議;

              4、本區(qū)經(jīng)理休息時,在本區(qū)中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用,合理分配工作人員,認(rèn)真完成當(dāng)月的所有工作;

              5、、主動幫助有需要幫助的員工,遇到事情第一個沖到前面;

              6、制定本組每日的衛(wèi)生計劃,并與員工共同完成;

              7、服務(wù)過程與員工共同完成餐中所有服務(wù),并起到監(jiān)督和指揮的作用;

              8、監(jiān)督員工在收餐過程中失誤之處,并及時給與糾正;

              9、日常工作中監(jiān)督員工的言談舉止,杜絕聚堆閑聊、玩手機、偷懶現(xiàn)象;

              10、合理安排站位時間、倒班吃飯、午晚市交接;

              11、觀察本組員工的思想狀態(tài),并及時上報經(jīng)理;

              12、認(rèn)真檢查每日開、收市衛(wèi)生,包括公共區(qū)域衛(wèi)生和經(jīng)理安排的細(xì)節(jié)衛(wèi)生;

              13、接待宴會,首先了解宴會性質(zhì)、時間、場地、桌數(shù),準(zhǔn)備不同宴會所需相應(yīng)物品,宴會過程中與客溝通,了解客人需求,合理安排人員,如有特殊需求上報經(jīng)理;

              14、兩位助理應(yīng)經(jīng)常溝通,了解對方的人員需求,調(diào)整人員需上報經(jīng)理,經(jīng)理相應(yīng)作出安排,兩個小組互相幫助,盡快把工作完成;

              15、與各部門要有良好的溝通,禮貌待人。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇11

              一、認(rèn)真貫徹落實大堂經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)。

              二、合理安排工作,做好領(lǐng)班、員工的考勤記錄,并于例會前檢查領(lǐng)班的各項工作落實情況。

              三、了解樓面當(dāng)日訂席情況及顧客特殊要求,督導(dǎo)樓面的日常工作,協(xié)調(diào)員工服務(wù),必要時親自上臺服務(wù)。

              四、負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。

              五、負(fù)責(zé)巡查部門衛(wèi)生、員工的儀表儀容及其他工作。

              六、協(xié)調(diào)好其他部門工作。

              七、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇12

              職責(zé)描述:

              1、全面負(fù)責(zé)酒店前廳部的經(jīng)營管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

              2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

              3、按照酒店的經(jīng)營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結(jié)。

              4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實。

              5、組織客源預(yù)測工作,與營銷部和其它部門密切配合進(jìn)行客房銷售工作。

              6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營銷部聯(lián)系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

              7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。

              8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實施規(guī)劃。

              任職要求:

              1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

              2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

              3、工作經(jīng)驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗。

              4、語言能力:標(biāo)準(zhǔn)國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇13

              1、根據(jù)店長的指示,制定、實施具體工作計劃,完成各項營業(yè)任務(wù)。

              2、協(xié)助制訂前廳部各項規(guī)章制度和崗位職責(zé),負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎懲。

              3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,并定期對本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評比、考核。

              4、熟悉酒店的經(jīng)營特點,了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

              5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保衛(wèi)生安全。

              6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,及時妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

              7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實施情況.

              8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實,保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

              9、主持本部門工作會,檢查、督導(dǎo)本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。

              10、負(fù)責(zé)申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制,防止浪費。

              11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

              12、注意收集客人意見,及時處理有關(guān)投訴,并建立重要賓客檔案。

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇14

             �。�1)根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實施計劃;

              (2)做好餐廳前場與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作;

              (3)主持部門班前會,及時、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級指導(dǎo)思想;

             �。�4)負(fù)責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范,并組織實施;

             �。�5)檢查安全、消防和保衛(wèi)工作,為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的消費環(huán)境和工作環(huán)境;

              (6)掌握國家衛(wèi)生法規(guī),每日抽查部門員工的執(zhí)行情況;

             �。�7)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項日常工作;

              (8)每月聽取直接下屬述職,對其工作做出評估并對工作成果考核;

             �。�9)每日至少征求5位客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見,處理客人重大投訴;

             �。�10)參與接待VIP客人;

             �。�11)每日開餐前,深入現(xiàn)場檢查餐前準(zhǔn)備工作和服務(wù)規(guī)范;

             �。�12)檢查餐具的管理情況;

             �。�13)掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量;

             �。�14)每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個人衛(wèi)生狀況;

             �。�15)掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu);

              (16)每月參與客戶部店外拜訪客戶5家;

              (17)檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況;

             �。�18)關(guān)心所屬下級的思想、工作和生活;

              酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇15

              1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實施。

              2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

              3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

              4、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時反饋給廚房、吧臺及總經(jīng)理。

              5、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及飲品的推銷。

              6、負(fù)責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

              7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見。

              8、負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。

              9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

              10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

              11、召開班前、后會,分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗。