競賽的活動方案
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編整理的競賽的活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
競賽的活動方案1
一、活動目的
為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)水平，激勵員工立足崗位，鉆研技術(shù)的積極性，促進(jìn)烹飪技術(shù)水平的不斷提高，為師生提供滿意的飲食服務(wù)。
二、參賽選手
各餐廳要精心組織，通過員工專項(xiàng)預(yù)賽，選拔出代表餐廳參賽的選手。其中，東校區(qū)學(xué)生餐廳、教工餐廳，北校學(xué)苑餐廳、南苑餐廳、北苑餐廳、教工餐廳各選出2名選手參加個人全能比賽，4名選手參加一勺準(zhǔn)的比賽(其中2名參加米飯一勺準(zhǔn)，2名參加菜肴一勺準(zhǔn))，團(tuán)體成績以餐廳為單位。
三、比賽內(nèi)容(按標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作大鍋菜及按份量銷售裝盤)
(一)比賽項(xiàng)目
1.按標(biāo)準(zhǔn)菜譜的配比烹制中鍋菜。
2.自選菜。
3.一勺準(zhǔn)。
(二)比賽品種及要求
1.按標(biāo)準(zhǔn)菜譜的配比烹制中鍋菜。
(1)萵苣炒雞絲
(2)原料提供：雞絲、凈萵苣絲、調(diào)料若干。
(3)制作要求：
依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜譜10：4比例，憑感覺、經(jīng)驗(yàn)徒手抓出原料，然后烹制。 烹制應(yīng)體現(xiàn)滑油、焯水、調(diào)味、火候等整體要求。雞絲潔白、萵苣翠綠;質(zhì)地脆嫩，火候適度;口感咸鮮爽口，芡汁明亮適中。
2.自選菜一道
(1)原料提供：主料：青魚一條約3斤。輔料自備
(2)制作要求
不允許帶成品、半成品或改刀成型的原料，必須現(xiàn)場操作加工。
烹調(diào)方法、口味、色彩、裝盤自定、裝菜的器皿自備。
成品口味及工藝流程有新意，烹飪方法與原料的組合具有創(chuàng)意。
一定要體現(xiàn)刀工、調(diào)味、火候等烹飪技術(shù)，特殊工具自備。
3.一勺準(zhǔn)：按標(biāo)準(zhǔn)份量裝盤(米飯和萵苣炒雞絲)。
四、評分標(biāo)準(zhǔn)
1.萵苣炒雞絲凈料率和標(biāo)準(zhǔn)菜譜定量配比評分標(biāo)準(zhǔn)(100分)
按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜10：4進(jìn)行手工憑感覺指定量配比(100分)：大于或小于10：4比例0.1扣1分，以此類推。
2.萵苣炒雞絲評分標(biāo)準(zhǔn)(100分)
刀工(15分)：要粗細(xì)均勻、長短一至、整齊劃一、凈料率要高。
味感(30分)：口味咸鮮，口感香嫩。
質(zhì)感(20分)：質(zhì)地滑嫩，火候適中。
觀感(20分)：色澤清秀，汁明芡亮。
衛(wèi)生(15分)：菜品符合衛(wèi)生質(zhì)量要求，盛器干凈衛(wèi)生，工完場清。
3.自選菜評分標(biāo)準(zhǔn)(100分)
味感(30分)：調(diào)味適當(dāng)，口味純正，符合該菜品口味。
質(zhì)感(20分)：火候適當(dāng)，質(zhì)感鮮明，質(zhì)地符合該菜品特點(diǎn)。
觀感(20分)：色澤自然，芡汁適中，刀工成型美觀、大小一致，份量充足。
衛(wèi)生(15分)：菜品符合衛(wèi)生質(zhì)量要求，盛器干凈衛(wèi)生，工完場清。
創(chuàng)新(15分)：菜品口味及工藝流程具有新意;原料搭配與烹調(diào)方法的'組合有一定特色。
4.一勺準(zhǔn)評分標(biāo)準(zhǔn)(100分)
按標(biāo)準(zhǔn)菜譜要求打出標(biāo)準(zhǔn)份量的飯菜(正負(fù)誤差5克不扣分)，缺5克扣1分以此類推，多5克扣1分以此類推(可以扣到負(fù)分)。
五、比賽原料
除自選菜品輔料由參賽選手自備外，其它一切比賽原料均由賽場提供。其中，調(diào)味料有：調(diào)和油2500g、雞蛋5個、蔥、姜、蒜、精鹽、白糖、香醋、料酒、老抽、醬油、香油、番茄醬、生粉、干紅辣椒。
六、成績計(jì)算辦法、比賽時間及地點(diǎn)
1、成績計(jì)算辦法：個人全能總分(300分)各項(xiàng)分?jǐn)?shù)總和。 一勺準(zhǔn)分(100分)。
2、比賽時間：20xx年5月23日
3、比賽地點(diǎn)：交通路校區(qū)學(xué)生餐廳
七、獎項(xiàng)設(shè)置
本次比賽設(shè)立：
個人全能比賽設(shè)立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎若干名。
一勺準(zhǔn)比賽設(shè)立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎若干名。
八、賽場要求
1、參賽選手穿工作服、戴工作帽，衣、帽整潔。
2、比賽總時間為90分鐘，其中萵苣、雞絲加工時間不計(jì)入總時間(各全能比賽選手提前到場，加工個人所需萵苣絲、雞絲)。參賽選手按時到場，遲到15分鐘作棄權(quán)處理。
3、進(jìn)入賽場后，服從工作人員指揮，不準(zhǔn)大聲喧嘩。
4、現(xiàn)場禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。
5、不準(zhǔn)使用其他選手的原料及半成品。
6、比賽結(jié)束必須將桌面、用具清理干凈。
請各餐廳負(fù)責(zé)人，認(rèn)真做好組織面向所有員工選拔參賽選手及報名和參賽選手日常訓(xùn)練工作。
競賽的活動方案2
為全面落實(shí)管理處49號文件精神，扎實(shí)有效開展“大干四季度”勞動競賽活動，并以此推動站區(qū)工作再上新臺階，實(shí)現(xiàn)此次活動及年度收費(fèi)等主要工作目標(biāo)，現(xiàn)根據(jù)通知要求，制定本方案。
一、活動目的：
通過勞動競賽大力弘揚(yáng)“敬業(yè)愛崗、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的精神，激發(fā)和調(diào)動全站職工的積極性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，貫徹公司和管理處年度工作會議精神，聚精會神抓收費(fèi)，一心一意謀發(fā)展，促進(jìn)站區(qū)管理工作再上一個新臺階，確保完成上級下達(dá)的活動各項(xiàng)任務(wù)，推動年度工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、活動時間：
10月1日至12月31日。
三、活動對象：
全站各崗位職工。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)：
成立以為組長，為副組長，各股室負(fù)責(zé)人為成員的競賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)活動的組織、宣傳、檢查、考核等工作。
五、活動步驟：
第一階段：準(zhǔn)備動員階段(9月25日—9月30日)。
成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實(shí)施方案和具體措施;通過站務(wù)會議、月度例會、班前班后會等層層發(fā)動，做到活動內(nèi)容、目標(biāo)、措施人人皆知。
第二階段：實(shí)施階段(10月1日—12月25日)。
根據(jù)競賽要求和重點(diǎn)，圍繞收費(fèi)稽查、綜合管理、安全生產(chǎn)、精神文明建設(shè)四個方面組織實(shí)施，并由活動領(lǐng)導(dǎo)小組定期進(jìn)行考核。
第三階段：檢查考核階段(12月25日—12月31日)。
競賽活動期間，競賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期組織抽查，形式采用明查與暗訪相結(jié)合�；顒咏Y(jié)束時，各部門、班組對照競賽內(nèi)容及要求，認(rèn)真進(jìn)行自查，領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時落實(shí)措施進(jìn)行整改，做好迎接上級檢查考核的準(zhǔn)備。
第四階段：總結(jié)上報階段(1月1日—1月15日)。
各部門、班組結(jié)合活動開展情況，認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，并以書面形式于1月1日前報辦公室。
2、辦公室認(rèn)真總結(jié)全站活動的開展情況，寫出書面總結(jié)報上報管理處。
六、競賽內(nèi)容：
從收費(fèi)稽查、綜合管理、安全生產(chǎn)和精神文明建設(shè)四方面著手，并按工作職責(zé)落實(shí)到各部門、班組，部門班組負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。
同時結(jié)合我站第四季度收費(fèi)計(jì)劃任務(wù)，將*元通行費(fèi)收入，按月份分解至四個收費(fèi)稽查班，即每班10、11、12月完成通行費(fèi)收入分別為*萬元、*萬元、*萬元，以促進(jìn)收費(fèi)技能、服務(wù)水平的提高，賽出收費(fèi)實(shí)績，力爭奪得綜合優(yōu)勝獎和超額完成任務(wù)獎等各項(xiàng)獎項(xiàng)。
七、考核獎勵：
活動的考核工作結(jié)合站部的百分考核，每月進(jìn)行一次綜合考評。對在活動表現(xiàn)突出、收費(fèi)實(shí)績突出的個人和班組，由活動領(lǐng)導(dǎo)小組專題研究實(shí)施獎勵。
八、活動要求及措施：
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，保證質(zhì)量。此次活動是我站移站后第一次進(jìn)行的勞動競賽，也是新老站區(qū)兩個文明建設(shè)延續(xù)的重要表現(xiàn)載體，各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為此各部門要結(jié)合工作實(shí)際和目標(biāo)，制定相應(yīng)的具體措施加以認(rèn)真落實(shí)，確�；顒淤|(zhì)量。
加大宣傳力度，充分認(rèn)識活動的重要性、必要性。“大干四季度”勞動競賽活動的開展，對于進(jìn)一步弘揚(yáng)“敬業(yè)愛崗、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的寧滬精神，培養(yǎng)職工良好的職業(yè)道德，提高勞動技能、服務(wù)水平和基礎(chǔ)管理工作水平，保證年度各項(xiàng)工作目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)是一個極大的促進(jìn)，因此要按通知精神，利用專題會議、班組學(xué)習(xí)會及板報等形式，大力做好宣傳工作。
宣傳愛崗敬業(yè)的.思想;宣傳遵章守紀(jì)、嚴(yán)格收費(fèi)的重要性;宣傳安全保生產(chǎn)的道理，為活動的有效實(shí)施打好基礎(chǔ)，突出重點(diǎn)，抓好結(jié)合。圍繞收費(fèi)中心工作，
一是要突出抓好班組、抓好收費(fèi)工作這個重點(diǎn)，根據(jù)要求著力將班組建設(shè)好、管理好。股室人員要堅(jiān)持下一線制度，把主要精力放在幫助班組工作、解決一線實(shí)際困難上。
二是要抓好競賽活動與其它工作的結(jié)合，特別是要將活動與我站創(chuàng)建省級文明收費(fèi)站工作有機(jī)地結(jié)合起來，達(dá)到相互促進(jìn)的目的。
2、抓措施落實(shí)、保活動成效。為確保活動取得實(shí)效，根據(jù)當(dāng)前工作實(shí)際，活動期間要著重做好以下工作：
(1)、按管理處統(tǒng)一部署，進(jìn)一步規(guī)范基礎(chǔ)管理工作，按貫標(biāo)要求健全和完善各項(xiàng)管理臺帳。
(2)、加強(qiáng)收費(fèi)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析、研究和對收費(fèi)形勢的預(yù)測，掌握收費(fèi)動態(tài)，為決策提供依據(jù)。
(3)、加強(qiáng)周邊道路狀況的摸底調(diào)查工作，進(jìn)一步探討增收可行方案，多渠道、多方位做好引車增流工作，做好“收足”文章。
(4)、緊緊抓住高速公路分流和移站后的有利收費(fèi)形勢，合理安排崗位人員以提高工作效率，做好收費(fèi)稽查、安全保暢及應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
(5)、以查隱患、查不安定因素為主，加大安全檢查力度，做好安全應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)工作及新站區(qū)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施較為艱苦條件下的內(nèi)保工作。
(6)、深入學(xué)習(xí)收費(fèi)政策和理論，端正工作態(tài)度，嚴(yán)格勞動紀(jì)律，規(guī)范各崗位的操作技能和文明服務(wù)行為，并加強(qiáng)員工操作規(guī)范、唱收唱付、文明用語和微笑服務(wù)的考核，為過往駕乘人員提高優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)。
(7)、加強(qiáng)信息報道工作，及時宣傳活動中的好人好事和好的做法，注意發(fā)現(xiàn)工作中出現(xiàn)的新問題，發(fā)揮好信息報道的推動作用�；顒悠陂g各部門上報信息不少于3篇。
競賽的活動方案3
勞動競賽即將拉開帷幕，當(dāng)中充分調(diào)動了工作積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)愛崗敬業(yè)的精神，形成良好的'工作氛圍，涌現(xiàn)出了許多先進(jìn)集體和個人。
百日勞動期間煅練了我們的隊(duì)伍，加強(qiáng)了我們的細(xì)節(jié)管理，今年我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)高效執(zhí)行，勇于創(chuàng)新，在全面練兵的同時，切實(shí)提高自身業(yè)務(wù)能力和管理能力，為爭做文明企業(yè)奠定基礎(chǔ)。
一、活動時間：
6月1日—9月8日
二、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：
副組長：
組 員：
三、主旨思想：
注重細(xì)節(jié)管理，加強(qiáng)服務(wù)意識
四、活動主題：
三優(yōu)、三控、三滿意的百日勞動競新風(fēng)
管理優(yōu)、服務(wù)優(yōu)、文化優(yōu);
控違紀(jì)、控違章、控清欠;
司機(jī)滿意、社會滿意、公司滿意
五、活動項(xiàng)目及內(nèi)容
百日勞動競賽將以應(yīng)知應(yīng)會、勞動紀(jì)律、工作質(zhì)量和效率、綜合素質(zhì)提升等五個部分，主要圍繞新、舊車;違章、違紀(jì);素質(zhì)工程開展;
清欠等以及日常管理等各項(xiàng)工作情況，對全體員工進(jìn)行考試、現(xiàn)場作業(yè)考查及專題競賽等。初步擬訂活動時間及內(nèi)容安排如下：
(1) 6月1日 百日勞動競賽全體動員大會
(2) 6月中旬 優(yōu)秀車隊(duì)長擂臺賽(考核司機(jī)管理能力，業(yè)務(wù) 熟識程度，日�；A(chǔ)工作情況)
(3) 6月底 第一次抽查分公司、職能部門
(4) 7月中旬 組織司機(jī)開展“的士活地圖——交通地理 大練兵”活動(考核各分公司組織能力，培訓(xùn) 司機(jī)能力，落實(shí)素質(zhì)工程情況)
(5) 7月底 第二次抽查分公司、職能部門
(6) 8月初 之星評選活動
(7) 8月中旬 清欠智多星觀摩賽;創(chuàng)新金點(diǎn)子有獎?wù)骷?/p>
(8) 8月底 全面考核階段
(9) 9月初 各部門作述職報告，進(jìn)行先進(jìn)交流及改進(jìn)措施 報告。
(10) 9月中旬 進(jìn)行總結(jié)表彰大會
注：以上活動安排不包括集團(tuán)組織各職能系統(tǒng)競賽，如與集團(tuán)安排發(fā)生沖突以集團(tuán)為主。另外將根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)評選出優(yōu)秀集體和先進(jìn)個人，詳見《評選規(guī)則》。
六、宣傳方式及氛圍營造
1、 制作宣傳條幅、展板營造氛圍。
2、 制作百日勞動競賽考核表，制作公示牌對各比賽情況進(jìn)行公式。
3、 全程跟蹤制作簡報，報道百日勞動競賽進(jìn)展及公式下階段工作安排等。
4、 組織各項(xiàng)比賽，通過比賽考核員工、評選先進(jìn)，樹立模范。
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