春節(jié)氛圍營(yíng)造方案范文（通用14篇）
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的食堂春節(jié)氛圍營(yíng)造方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 1
活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦春節(jié)期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹�，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮�，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷(xiāo)。
活動(dòng)內(nèi)容：
根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷(xiāo)方式。
一、店內(nèi)裝飾、氣氛
1、 餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷(xiāo)內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。
2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷(xiāo)工作。
3、 從2月初開(kāi)始每天的.午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、 宣傳單張。
2、 報(bào)紙廣告。
3、 海報(bào)制作。
解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。
三、促銷(xiāo)分工
1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成；
2、 散客、�？皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé)；
4、 促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
四、具體促銷(xiāo)活動(dòng)
1、“大型團(tuán)體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”
2、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢？當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷(xiāo)策略。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 2
活動(dòng)目的：
為了加強(qiáng)公司員工的.凝聚力，豐富公司文化生活，表達(dá)公司對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候，使大家開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好20xx年春節(jié)。
活動(dòng)主題：
"酒店員工團(tuán)年飯"及季度優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月18日17：00點(diǎn)—21：30點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：
酒店
1樓卓安餐廳（當(dāng)日餐廳晚上不營(yíng)業(yè)）
參加人員：酒店所有人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
參加人數(shù)：50人左右
當(dāng)日服務(wù)人員：所有管理人員（店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等）為基層工作人員服務(wù)
活動(dòng)主持：喻xx
活動(dòng)會(huì)場(chǎng)布置：16：00
店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對(duì)餐廳進(jìn)行少許布置，可打些氣球掛起來(lái)，營(yíng)造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤(pán)，花生一盤(pán)，瓜子一盤(pán)，糖一盤(pán)。
17點(diǎn)前布置完畢。小汪負(fù)責(zé)當(dāng)日攝影及當(dāng)晚菜單安排。小喻負(fù)責(zé)事先制作抽獎(jiǎng)券、搖獎(jiǎng)箱（2聯(lián)的抽獎(jiǎng)券，發(fā)給員工，待員工到達(dá)后撕下1聯(lián)投入搖獎(jiǎng)箱），條幅制作，購(gòu)買(mǎi)小吃。
17：00 xx做年度工作總結(jié)；
17：08 由xx宣讀被提名優(yōu)秀員工，共七名，由小吳為各部門(mén)提名員工頒發(fā)獎(jiǎng)金；
17：16 由xx宣讀本季度優(yōu)秀員工，并對(duì)季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)金，并拍照留念；
17：19 優(yōu)秀員工代表發(fā)言；
17：24 公司CEO致辭；
17：35 由xx宣布開(kāi)餐（事先在17點(diǎn)前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上），請(qǐng)大家開(kāi)心用餐；店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事做服務(wù)，待菜全部上齊再用餐。
18：00點(diǎn)后陸續(xù)開(kāi)始抽獎(jiǎng)，由小喻協(xié)助頒獎(jiǎng)發(fā)放。
18：00 鼓勵(lì)獎(jiǎng)10名，價(jià)值15元左右暖手煲=150元——由小明、小張、小李、小柴、小李各抽取2名
18：15 三等獎(jiǎng)3名，價(jià)值150元左右左右獎(jiǎng)品=450元——由小汪、小陳、小羅各抽取1名
18：30 二等獎(jiǎng)2名，價(jià)值300元左右獎(jiǎng)品=600元——由小靜、小吳各抽取1名
19：00 一等獎(jiǎng)1名，價(jià)值500元左右獎(jiǎng)品=500元—— 由小龍抽取
19：00 卡拉ok及酒吧娛樂(lè)：用餐結(jié)束后約
19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個(gè)大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由小喻協(xié)調(diào)賈紅事先做好預(yù)訂。（地點(diǎn)，房號(hào)，費(fèi)用、通知員工等）
21：30左右結(jié)束，愿意繼續(xù)唱歌或泡吧的員工可留下繼續(xù)。
其他：?jiǎn)T工春節(jié)福利：每人香梨一箱、每人蘋(píng)果一箱、每人金龍魚(yú)調(diào)和油一壺由小喻、小張、小李聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)及發(fā)放（在2月15日前采購(gòu)好發(fā)完）。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 3
1.贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒
目的：讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳
策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒，最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的'客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。
費(fèi)用：
禮盒：古木：120/盒 景泰藍(lán)：110/盒
花瓶：古木：200/個(gè) 景泰藍(lán)：180/個(gè)
首飾盒：古木：85/盒 景泰藍(lán)：80/個(gè)
2. 計(jì)劃2月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)
目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。
策略：春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。
預(yù)期：通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。
費(fèi)用：自助餐 99/人
美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定
3.舉辦中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)——“書(shū)筆會(huì)”活動(dòng)
目的：AAAA開(kāi)業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。
策略：邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。
預(yù)期：通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使AAAA文化含量得到長(zhǎng)期的`提升，來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。
費(fèi)用：依照實(shí)際情況在定
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 4
"團(tuán)圓宴"在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)（鱖魚(yú)）、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；
4、餐后水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤(pán)中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類(lèi)的。
三、背景音樂(lè)
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的`音樂(lè)，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 5
春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。近幾年，在這方面動(dòng)了腦筋并獲成功的事例屢見(jiàn)不鮮：年夜飯由家庭向飯店的轉(zhuǎn)移已成各大城市一道獨(dú)特的年關(guān)風(fēng)景；各餐廳春節(jié)期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節(jié)風(fēng)俗畫(huà)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)貴在造勢(shì)。春節(jié)的“勢(shì)”，是一大勢(shì)，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對(duì)節(jié)日火爆的消費(fèi)場(chǎng)面，仍然與平日銷(xiāo)售策略一個(gè)樣，導(dǎo)致貨源估計(jì)不足，或因設(shè)施保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍�，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。
那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢？當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷(xiāo)策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：
a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。
c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。
同時(shí)，餐飲業(yè)的.經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫：
a、要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”。
“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門(mén)口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。
4、大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼鼠年生肖剪紙圖案
6、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）
7、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。
案例：
酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：
1、春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳）
客房：288元/間/天（含雙早）
娛樂(lè)：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份）
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。
定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)（抱枕價(jià)值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在）。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)。
春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴：688元/桌
富貴吉祥宴：788元/桌
五福臨門(mén)宴：888元/桌
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 6
一、內(nèi)容概況
中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)即將來(lái)臨，人們又開(kāi)始了緊張地置辦年貨準(zhǔn)備紅紅火火的過(guò)年，迎接猴年的到來(lái)。與此同時(shí)，杭州諸多酒店的餐飲也迎來(lái)了一個(gè)難得的契機(jī)。即將到來(lái)的春節(jié)很可能成為酒店餐飲的一個(gè)黃金周。通過(guò)往年的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間的餐飲銷(xiāo)售其實(shí)是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對(duì)社會(huì)餐飲以及同行業(yè)餐飲的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)，如何才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析后我們發(fā)現(xiàn)酒店餐飲在節(jié)日期間真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手其實(shí)是今年崛起的社會(huì)餐飲。通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)變量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無(wú)論在舒適感、安心感、輕松感以及實(shí)質(zhì)感上都占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。酒店的劣勢(shì)主要在創(chuàng)新菜品的推出以及酒店缺乏對(duì)餐飲的宣傳推銷(xiāo)。針對(duì)這兩個(gè)方面，在酒店的餐飲營(yíng)銷(xiāo)中，我們將酒店產(chǎn)品定位為高規(guī)格、高檔次餐飲產(chǎn)品，主要滿足中高端客戶需求，從而設(shè)計(jì)出各種豐富的，個(gè)性化的餐飲產(chǎn)品，并對(duì)春節(jié)（從大年三十到正月十五元宵節(jié)）這個(gè)時(shí)間區(qū)間的酒店餐飲銷(xiāo)售進(jìn)行有計(jì)劃的促銷(xiāo)活動(dòng)，使酒店餐飲銷(xiāo)售大幅增長(zhǎng)，基本達(dá)到飽和的程度。
二、市場(chǎng)背景分析
�。ㄒ唬┪覈�(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀
1、 我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)
由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長(zhǎng)，使得我國(guó)的餐飲業(yè)進(jìn)入成長(zhǎng)期。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，20xx年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。20xx年我國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，全年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)可以達(dá)到5800億元。可見(jiàn)餐飲業(yè)整體是一派繁榮景象。
2、 假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)
今年“十一”黃金周期間，全國(guó)餐飲業(yè)異常火爆。人均消費(fèi)普遍提高，比去年同期增長(zhǎng)8%。假日市場(chǎng)消費(fèi)成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，假日餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年?duì)I業(yè)額的一半。
（二）餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)幾大特點(diǎn)
1、家庭私人消費(fèi)比例上升
家庭私人消費(fèi)比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場(chǎng)更加紅火。目前家庭私人消費(fèi)在餐館的消費(fèi)比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營(yíng)額比平日普遍增長(zhǎng)20%左右。
2、個(gè)性化消費(fèi)明顯增加
個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。
3、增加菜品開(kāi)發(fā)力度，著重突出特色
菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國(guó)范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢(shì)頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。
�。ㄈ┐汗�(jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀
1、春節(jié)餐飲市場(chǎng)巨大
據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)資料，北京、上海、杭州、西安等十六個(gè)城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了百分之二十八以上，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)一百八十八億元。
2、 春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)
年夜飯火爆，人均餐飲消費(fèi)普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷(xiāo)量大，價(jià)格高；家宴、婚宴等家庭消費(fèi)成為市場(chǎng)消費(fèi)主流；綠色健康成為餐飲消費(fèi)時(shí)尚，消費(fèi)者開(kāi)始重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開(kāi)始走俏。
�。ㄋ模┚频瓴惋嫭F(xiàn)狀
1、酒店正面臨社會(huì)餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。
目前社會(huì)餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對(duì)比。非住店客人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請(qǐng)，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但還沒(méi)到“你死我活”的時(shí)候
由于春節(jié)餐飲市場(chǎng)本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均GDP的不斷增長(zhǎng)，去酒店過(guò)年，吃年夜飯將會(huì)成為越來(lái)越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然存在，但各自的客源市場(chǎng)還有很大提高空間。
3、酒店春節(jié)餐飲市場(chǎng)前景誘人
由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供最及時(shí)，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會(huì)越來(lái)越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)變量分析
從上面的餐飲市場(chǎng)背景分析中可以發(fā)現(xiàn)，酒店餐飲的威脅主要來(lái)自于社會(huì)餐飲，其次是酒店間競(jìng)爭(zhēng)，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對(duì)性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的`女兒不愁嫁”，不參與競(jìng)爭(zhēng)，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售得到大幅增長(zhǎng)，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì)（品牌、服務(wù)等等），實(shí)施積極有效的宣傳和相對(duì)應(yīng)的策劃，搶回被社會(huì)餐飲吸引過(guò)去的那部分中高端市場(chǎng)。
�。ㄒ唬┦孢m感
1、 服務(wù)人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，對(duì)服務(wù)員的各項(xiàng)要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格，對(duì)其衣著更是要求統(tǒng)一，整潔。在這一點(diǎn)上酒店產(chǎn)品無(wú)疑要高好幾個(gè)檔次。
2、 餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人士的設(shè)計(jì)，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無(wú)疑問(wèn)是非常巨大的，但是可能會(huì)缺乏一點(diǎn)個(gè)性。社會(huì)餐飲的情況可能會(huì)比較復(fù)雜，一部分社會(huì)餐飲可能會(huì)忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計(jì)，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費(fèi)者，更為酒店的所有者（同時(shí)也是餐廳設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類(lèi)餐廳在視覺(jué)效果上可能會(huì)比酒店餐廳更具個(gè)性和吸引力。
（二）安心感
1、 餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生。由于整個(gè)酒店對(duì)衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對(duì)餐飲部的要求，其他部門(mén)也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會(huì)餐飲。
2、 服務(wù)人員態(tài)度友善。社會(huì)餐飲因?yàn)樽陨淼男再|(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對(duì)于消費(fèi)者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。
（三）輕松感
1、 服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時(shí)間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會(huì)餐飲在這方面可能會(huì)比較隨意。
2、 足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會(huì)采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。
（四）實(shí)質(zhì)感
1、 推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營(yíng)靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動(dòng)的跟著市場(chǎng)走。而社會(huì)餐飲則菜式特色鮮明，可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、 餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點(diǎn)社會(huì)餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。酒店產(chǎn)品主要針對(duì)的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會(huì)餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷(xiāo)售可以時(shí)常降價(jià)或折扣。
四、消費(fèi)者分析
來(lái)自統(tǒng)計(jì)部門(mén)的數(shù)據(jù)，20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元，今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均GDP將達(dá)到5000美元。這意味著杭州已達(dá)到中上等收入的發(fā)展中國(guó)家的平均水平。當(dāng)然，社會(huì)財(cái)富分配不均，必然造成一部分人先富起來(lái)，他們中的一部分認(rèn)為按照傳統(tǒng)的過(guò)年方式顯得非常費(fèi)時(shí)，費(fèi)力，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)市場(chǎng)，酒店的各種營(yíng)銷(xiāo)策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標(biāo)市場(chǎng)的特征是進(jìn)出高級(jí)商場(chǎng)和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費(fèi)者），住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等。按照這個(gè)水平，杭州本地餐飲市場(chǎng)的中高端客戶群還是相當(dāng)龐大的。高收入能進(jìn)酒店消費(fèi)的不等于愿意去酒店消費(fèi)。有兩個(gè)方面的原因：
第一，近年社會(huì)餐飲的崛起。在價(jià)格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢(shì)的社會(huì)餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠(yuǎn)，選擇了社會(huì)餐飲。
第二，部分目標(biāo)客源的傳統(tǒng)觀念沒(méi)有改變，認(rèn)為春節(jié)是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日，是合家團(tuán)圓的日子，應(yīng)該在自家過(guò)年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標(biāo)市場(chǎng)，要經(jīng)過(guò)酒店的宣傳策劃，使他們認(rèn)為春節(jié)期間來(lái)酒店消費(fèi)也是一種不錯(cuò)的選擇。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 7
一、促銷(xiāo)活動(dòng)背景調(diào)查分析
�。ㄒ唬┬碌晁幍牡乩砦恢眉澳繕�(biāo)消費(fèi)人群分析
新店位于廣東科技學(xué)院東門(mén)、該地段人流量大、主要的消費(fèi)群體為在校大學(xué)生和周邊的居民
�。ǘ┬碌旰诵母�(jìng)爭(zhēng)力分析
新店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于本店環(huán)境有獨(dú)特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。
�。ㄈ┬碌甏黉N(xiāo)目標(biāo)分析
新店的促銷(xiāo)目標(biāo)在于吸引更多的消費(fèi)者在促銷(xiāo)期間入店消費(fèi)、同時(shí)達(dá)到宣傳本店的目的
二、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)
促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)者入店消費(fèi)
三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策略
1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份
這樣能吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色
2、到店消費(fèi)滿20元送5元現(xiàn)金卷
便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，更進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)、提高消費(fèi)者對(duì)本店的忠誠(chéng)度、同時(shí)可以達(dá)到老顧客拉動(dòng)新顧客到店消費(fèi)
3、開(kāi)業(yè)七天內(nèi)來(lái)本店用餐即可免費(fèi)申請(qǐng)為會(huì)員
成為本餐廳的會(huì)員、會(huì)定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù)。
4、每天都有抽獎(jiǎng)活動(dòng)等著大家
在開(kāi)業(yè)的一周之內(nèi)、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來(lái)本餐廳用餐的顧客、都會(huì)有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒、享受低至五折的優(yōu)惠。
四、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)具體實(shí)施計(jì)劃；事項(xiàng)、時(shí)間具體安排、
1、餐廳開(kāi)業(yè)前一周（9月15日~21日）以發(fā)放傳單、微信和微博的形式來(lái)做廣告宣傳、因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費(fèi)太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可。
2、餐廳開(kāi)業(yè)選擇在9月22日星期一、因?yàn)槲覀儾蛷d主要的客戶群是學(xué)生。
3、開(kāi)業(yè)七天之內(nèi)每天都會(huì)抽出三名幸運(yùn)顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì)員、則會(huì)更加享有折上折的'優(yōu)惠。
五、本次開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算
項(xiàng)目費(fèi)用xx元
新店開(kāi)業(yè)宣傳單張3000張300
印刷現(xiàn)金卷1000張20
現(xiàn)金卷發(fā)放、預(yù)計(jì)800張4000
贈(zèng)送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預(yù)算到店消費(fèi)人數(shù)1200人
總費(fèi)用：6720
六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)
1、由于我們主要面對(duì)的客戶群體以學(xué)生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。
2、學(xué)校周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衛(wèi)生。
3、做好食材的準(zhǔn)備、避免缺貨的現(xiàn)象、如若出現(xiàn)售罄的情況、應(yīng)在顧客點(diǎn)餐前告知。
4、餐廳的環(huán)境、門(mén)面要體現(xiàn)出餐廳的特點(diǎn)、裝潢設(shè)計(jì)要與顧客的年齡相適應(yīng)、注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性、
5、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎、內(nèi)容材料要清晰。體現(xiàn)特色菜肴、花樣豐富。
6、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 8
一、春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服務(wù)：
�。�1）客房：208元/間/天
�。�2）娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的'商品。
全套服務(wù)價(jià)格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間。
2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。
三、餐飲：
1、大年三十推出“如意”年夜飯：588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。
2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
�。�1）三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專(zhuān)業(yè)的dj技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
（2） 名煙專(zhuān)柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
�。�3） 茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、在情人節(jié)當(dāng)天推出“親密愛(ài)人”燭光套餐
套餐 360元（包括餐飲：200元、客房208元）無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首。
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 9
春節(jié)是中華民族的重要傳統(tǒng)節(jié)日，是我國(guó)珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，凝聚著中華民族的精神和情感，是維系國(guó)家統(tǒng)一、民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)和諧的重要精神紐帶。為加強(qiáng)傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)、傳承，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入生活，使遺產(chǎn)更好地服務(wù)社會(huì)，使社會(huì)更好地認(rèn)識(shí)遺產(chǎn)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》和中央宣傳部、中央文明辦、教育部、民政部、文化部《關(guān)于運(yùn)用傳統(tǒng)節(jié)日弘揚(yáng)民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)的意見(jiàn)》（文明辦〔20xx〕11號(hào)）精神，經(jīng)研究，決定20xx年春節(jié)、元宵期間在全省廣泛開(kāi)展傳統(tǒng)文化活動(dòng)�，F(xiàn)將有關(guān)方案事項(xiàng)通知如下：
一、拜大年：營(yíng)造歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍
各地文化部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)春節(jié)民俗文化活動(dòng)的組織與引導(dǎo)，充分運(yùn)用豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源和傳統(tǒng)習(xí)俗，組織開(kāi)展具有鮮明地方特色的節(jié)慶活動(dòng)。充分運(yùn)用新聞媒介，全面展示春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日文化的獨(dú)特魅力，喚起民眾參與傳統(tǒng)節(jié)慶文化活動(dòng)的熱情，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入民眾、融入生活，在全社會(huì)營(yíng)造歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍。
二、趕大集：展示豐富多彩的傳統(tǒng)文化
20xx年春節(jié)，我廳公布了杭州市拱墅區(qū)等26個(gè)地區(qū)為xx省春節(jié)文化特色地區(qū)，近年來(lái)，這些地區(qū)為弘揚(yáng)春節(jié)傳統(tǒng)文化作出了不懈努力。凡被公布為“春節(jié)文化特色地區(qū)”的地區(qū)，應(yīng)組織開(kāi)展相應(yīng)的傳統(tǒng)文化活動(dòng)。我廳將把全省“春節(jié)文化特色地區(qū)”，編制成“最美中國(guó)年？xx年俗”體驗(yàn)導(dǎo)游圖，通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等渠道向社會(huì)公眾提供。春節(jié)期間，公眾可根據(jù)“最美中國(guó)年xx年俗”體驗(yàn)導(dǎo)游圖，選擇感興趣的地區(qū)前去感受各地濃郁的傳統(tǒng)節(jié)日文化氛圍，同時(shí)我廳也將聯(lián)合有關(guān)媒體開(kāi)展“最美中國(guó)年xx年俗”的尋訪走訪采訪活動(dòng)。xx省文化廳官網(wǎng)、xx省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)將開(kāi)出專(zhuān)題，對(duì)“最美中國(guó)年xx年俗”活動(dòng)予以系列報(bào)道。
三、唱大戲：組織萬(wàn)場(chǎng)大戲送鄉(xiāng)親
春節(jié)，是開(kāi)展傳統(tǒng)戲劇進(jìn)文化禮堂、進(jìn)社區(qū)的絕好時(shí)機(jī)�！斑^(guò)大年，看大戲”，更是人民群眾一以貫之的優(yōu)良文化傳統(tǒng)。近年來(lái)，我省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)戲劇保護(hù)取得了較大成績(jī)，各級(jí)文化行政部門(mén)要著力傳統(tǒng)戲劇的傳承與弘揚(yáng)，繼續(xù)貫徹落實(shí)《xx省傳統(tǒng)戲劇保護(hù)振興計(jì)劃》，著力實(shí)施“五個(gè)一百”及千名弟子共傳承、萬(wàn)場(chǎng)大戲送鄉(xiāng)親。繼續(xù)開(kāi)展傳統(tǒng)戲劇進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校等活動(dòng)，在不斷滿足基層群眾精神需求的同時(shí)，為傳統(tǒng)戲劇傳承發(fā)展拓展傳承平臺(tái)和空間，營(yíng)造良好環(huán)境和氛圍。要深化和培育傳統(tǒng)戲劇演出市場(chǎng)，重視培養(yǎng)地方戲劇觀眾，使之成為地方戲劇枝繁葉茂的肥沃土壤。
四、送大禮：開(kāi)展第十個(gè)傳承人服務(wù)月
代表性傳承人是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要承載者和傳遞者。做好傳承人的保護(hù)與服務(wù)工作，對(duì)于建立優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承具有重要的.意義。各地要把服務(wù)傳承人的工作落到實(shí)處，維護(hù)好傳承人的實(shí)際利益。要繼續(xù)開(kāi)展第十個(gè)xx省“服務(wù)傳承人月”活動(dòng)，“服務(wù)傳承人月”活動(dòng)主要包括：對(duì)傳承人進(jìn)行一次走訪慰問(wèn)，發(fā)放一筆傳承人政府補(bǔ)貼，召開(kāi)一次傳承人座談會(huì)，組織一次傳承人體檢活動(dòng)，舉辦一次傳承人技藝展示活動(dòng)，組織一次傳承人專(zhuān)題采訪報(bào)道，落實(shí)一項(xiàng)傳承傳習(xí)措施，制訂一年傳習(xí)活動(dòng)計(jì)劃。各地要在以往開(kāi)展“服務(wù)傳承人月”活動(dòng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際，在服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式、服務(wù)手段上積極創(chuàng)新，探索切實(shí)可行、形式多樣的傳承保護(hù)辦法。
各地文化行政部門(mén)要深入挖掘、集中梳理我國(guó)春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日文化的豐富內(nèi)涵，同時(shí)，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，精心策劃與組織開(kāi)展具有鮮明地方特色的節(jié)慶活動(dòng)，并利用報(bào)刊、廣播、網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體，全面展示春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日文化的獨(dú)特魅力。各地春節(jié)期間傳統(tǒng)文化活動(dòng)安排請(qǐng)于20xx年12月31日前以電子文件形式報(bào)送報(bào)我廳非遺處，并將列入非遺保護(hù)20xx年度數(shù)據(jù)考核。
報(bào)送路徑：非遺數(shù)據(jù)平臺(tái)—工作管理數(shù)據(jù)庫(kù)—申報(bào)立項(xiàng)管理—其他業(yè)務(wù)申報(bào)—春節(jié)期間傳統(tǒng)文化活動(dòng)申報(bào)。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 10
一、營(yíng)銷(xiāo)目的
立足新春、新年期間的短銷(xiāo)效果，借助有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，有吸引力的活動(dòng)禮品，提高“雙節(jié)”期間消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率與客單量。通過(guò)活動(dòng)開(kāi)展，拉動(dòng)賣(mài)場(chǎng)人氣，提升新春品牌，最終促進(jìn)一般圖書(shū)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。
二、營(yíng)銷(xiāo)主題
文化過(guò)節(jié)：新春感恩季，讀書(shū)暖情懷
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日——2月24日
四、消費(fèi)者分析
在圖書(shū)銷(xiāo)售形勢(shì)越來(lái)越多元化的今天，如何才能俘獲消費(fèi)者的心，令新春品牌擺脫單純的賣(mài)產(chǎn)品階段，增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度，提高品牌附加值，相信這是全省書(shū)店經(jīng)營(yíng)者孜孜追求的目標(biāo)。在我們倡導(dǎo)品牌理念和品牌文化的同時(shí)，確立新春品牌優(yōu)勢(shì)，牢牢抓住顧客的消費(fèi)心理特點(diǎn)，并在“雙節(jié)”期間配以適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，才能鞏固原有顧客，吸引新顧客。
1、消費(fèi)的盲目性：“雙節(jié)”期間上班族們有著國(guó)家法定節(jié)假日，教師和學(xué)生們的寒假也接踵而來(lái)，圖書(shū)市場(chǎng)的消費(fèi)容量極大。客戶們很少會(huì)考慮自己的消費(fèi)是不是合理的，只要走進(jìn)賣(mài)場(chǎng)看到別人買(mǎi)什么自己會(huì)很少的加以考慮也買(mǎi)同樣的種類(lèi)。
2、節(jié)日色彩濃重：過(guò)節(jié)消費(fèi)者過(guò)的是氣氛和禮節(jié)，從“送禮送健康”到“送禮送文化”，過(guò)節(jié)期間那些禮品裝，禮盒裝的圖書(shū)市場(chǎng)容量都很大，也可以將部分重點(diǎn)圖書(shū)二次豪華包裝，將商品變成禮品。
3、從眾心理：消費(fèi)者擁有好奇心理并有從眾心理，過(guò)節(jié)消費(fèi)也是這樣的，針對(duì)某一些圖書(shū)品種在賣(mài)場(chǎng)碼堆，如果做的很漂亮，有幾個(gè)人圍了過(guò)去，馬上就會(huì)有很多人圍過(guò)去，如果一個(gè)人拿了起來(lái)就會(huì)帶動(dòng)很多人購(gòu)買(mǎi)。
4、迎合學(xué)生需求：在新學(xué)期即將來(lái)臨的假期中，家長(zhǎng)和教師為了豐富中小學(xué)生、大學(xué)生們的假期生活，圖書(shū)是他們作為文化教育的首選。所以，兒童、學(xué)生課余用書(shū)也可以搞一些家庭裝，禮品裝，將同一系列的產(chǎn)品放在一個(gè)包裝里，既可以做銷(xiāo)量又可以做市場(chǎng)。
五、活動(dòng)內(nèi)容
1、辭舊迎新——喜迎新春獻(xiàn)賀禮
根據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)額送出不同的紅包，這種形式其實(shí)是巧妙的打折。紅包內(nèi)裝有購(gòu)書(shū)券，比如消費(fèi)50元送5元或10元購(gòu)書(shū)券，依次類(lèi)推。送紅包的形式除了是換一種方式的打折形式之外，在中國(guó)還是一種送吉利送祝福的傳統(tǒng)方式。（“送紅包”活動(dòng)應(yīng)在收銀臺(tái)和服務(wù)臺(tái)前醒目位置用POP海報(bào)再次宣傳標(biāo)注）
2、歡聚假日——組合購(gòu)書(shū)大優(yōu)惠
巧妙的捆綁銷(xiāo)售。比如家庭類(lèi)烹飪方面圖書(shū)，可以中餐、西餐、甜點(diǎn)等書(shū)組合在一起進(jìn)行8折促銷(xiāo)，女性美容類(lèi)如瑜伽、瘦身、化妝等自由組合，兒童類(lèi)、教育類(lèi)、生活類(lèi)等圖書(shū)都可以三本或五本同類(lèi)型自由組合8折銷(xiāo)售，這種形式主要是促進(jìn)家庭或團(tuán)體性的銷(xiāo)售。
3、能者多得——知識(shí)問(wèn)答巧推銷(xiāo)
在兒童圖書(shū)和文教圖書(shū)板塊，推出買(mǎi)圖書(shū)即可翻卡片，卡片上為智力小問(wèn)答，答對(duì)問(wèn)題的小朋友可以獲得我們精心準(zhǔn)備的小禮物并享受購(gòu)書(shū)8折的特權(quán)。這樣既抓住了小朋友喜歡逞能的特點(diǎn)，又有小贈(zèng)品的滿足感，還能帶動(dòng)家長(zhǎng)們的消費(fèi)。
4、助學(xué)行動(dòng)——新春感恩送真情
在新春三天假期和新年七天假期里舉行一個(gè)極具意義的.助學(xué)行動(dòng)，每天到店的前十名中小學(xué)生，憑借學(xué)生證并填寫(xiě)學(xué)生用書(shū)需求調(diào)查表，即可獲得書(shū)店準(zhǔn)備的一本文教圖書(shū)、筆記本和文具盒等，調(diào)查表主要設(shè)置學(xué)生個(gè)人信息、喜歡的圖書(shū)類(lèi)別等，并有專(zhuān)人為得到禮品的學(xué)生拍照留念以進(jìn)行媒體宣傳，以此提升新春品牌宣傳。各店也可根據(jù)調(diào)查表了解學(xué)生大致購(gòu)買(mǎi)范圍。
5、禮品圖書(shū)——文化好禮喜相送
正值“新春”和“新年”兩大佳節(jié)期間，禮品書(shū)的銷(xiāo)售市場(chǎng)更為巨大，目標(biāo)客戶也更為廣泛。店外的禮品圖書(shū)銷(xiāo)售工作我們可以抽出一定的人員服務(wù)上門(mén)，并附上精美卡片送去祝福。店內(nèi)銷(xiāo)售可在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的禮品包裝柜臺(tái)，并附送注有新春品牌的賀卡和書(shū)簽，提供全方位的溫馨服務(wù)。
6、溫情回饋——特別的禮給特別的你
回饋老客戶活動(dòng)。在活動(dòng)期間發(fā)展新客戶之機(jī)，也要給老客戶送去與眾不同的溫暖�；顒�(dòng)期間，老客戶還可以憑會(huì)員卡滿額獲贈(zèng)精美禮品，禮品可以是手套、帽子、圍巾、拖鞋等生活用品，讓一直支持我們的老客戶在這個(gè)冬天像擁有家人擁抱般的溫暖，不再寒冷。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 11
一、背景介紹
在春節(jié)期間，景區(qū)作為人們出行的熱點(diǎn)目的地之一，需要制定一份有條理的宣傳方案來(lái)吸引更多的游客。本文將詳細(xì)介紹春節(jié)景區(qū)活動(dòng)宣傳方案。
二、目標(biāo)定位
1、定位目標(biāo)受眾：國(guó)內(nèi)外游客、家庭、情侶、年輕人等不同群體，提供適合不同需求的活動(dòng)。
2、設(shè)立目標(biāo)：吸引更多游客前來(lái)景區(qū)，提高品牌知名度。
三、宣傳主題
1、熱鬧喜慶：突出春節(jié)的主題，強(qiáng)調(diào)熱鬧喜慶的氛圍。
2、傳統(tǒng)文化：弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，展示中國(guó)的魅力。
3、創(chuàng)意體驗(yàn)：開(kāi)展獨(dú)特創(chuàng)意的活動(dòng)，給游客帶來(lái)難忘的體驗(yàn)。
四、宣傳渠道
1、短視頻平臺(tái)：發(fā)布精心制作的宣傳視頻，展示景區(qū)美景和特色活動(dòng)。
2、社交媒體：通過(guò)微博、微信、抖音等社交媒體平臺(tái)，發(fā)布活動(dòng)信息，吸引更多的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
3、旅行社合作：與旅行社合作，將宣傳信息與旅行線路相結(jié)合，給游客提供更完善的服務(wù)。
4、廣告宣傳：在重要的交通節(jié)點(diǎn)、商業(yè)區(qū)、景區(qū)周邊等地方投放宣傳廣告，吸引過(guò)往行人和車(chē)輛的'注意。
5、合作伙伴推廣：與相關(guān)的酒店、購(gòu)物中心、媒體等合作伙伴進(jìn)行推廣，擴(kuò)大宣傳影響力。
五、宣傳內(nèi)容與活動(dòng)
1、宣傳內(nèi)容：
a、強(qiáng)調(diào)景區(qū)的特色：如自然景觀、歷史文化、民俗風(fēng)情等，讓游客對(duì)景區(qū)有充分了解。
b、突出春節(jié)的主題活動(dòng)：如燈會(huì)、花市、廟會(huì)等傳統(tǒng)活動(dòng)，吸引游客體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。
c、特色美食宣傳：介紹當(dāng)?shù)靥厣朗�，通過(guò)美食吸引游客的注意力。
2、活動(dòng)安排：
a、舉辦春節(jié)文藝演出：邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)演員表演音樂(lè)、舞蹈、戲曲等節(jié)目，為游客帶來(lái)視聽(tīng)盛宴；
b、互動(dòng)游戲活動(dòng)：組織燈謎猜題、舞龍舞獅、放鞭炮等游戲，讓游客親身參與，增加互動(dòng)性；
c、傳統(tǒng)手工藝品展示：展示當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手工藝品，讓游客了解中國(guó)文化的獨(dú)特之處；
d、特色景點(diǎn)游覽套餐：設(shè)計(jì)多樣化的景點(diǎn)游覽套餐，包含當(dāng)?shù)靥厣包c(diǎn)的觀賞和活動(dòng)參與。
六、宣傳效果評(píng)估
1、瀏覽量和轉(zhuǎn)發(fā)量的增長(zhǎng)：通過(guò)社交媒體平臺(tái)和官方網(wǎng)站的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，評(píng)估宣傳信息的傳播效果。
2、游客數(shù)量的增加：通過(guò)景區(qū)的門(mén)票銷(xiāo)售和游客問(wèn)詢量的變化來(lái)評(píng)估宣傳活動(dòng)的效果。
3、用戶滿意度調(diào)查：通過(guò)游客滿意度調(diào)查，了解游客對(duì)宣傳活動(dòng)的評(píng)價(jià)和建議。
通過(guò)上述的宣傳方案，結(jié)合景區(qū)自身特點(diǎn)，可以有效吸引更多游客前來(lái)參觀和體驗(yàn)，提升景區(qū)知名度和影響力。同時(shí)，宣傳效果的評(píng)估可以幫助景區(qū)不斷改進(jìn)和優(yōu)化宣傳策略，進(jìn)一步提升宣傳效果。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 12
春節(jié)是中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是全國(guó)各地旅游景區(qū)最為繁忙的時(shí)期。為了吸引更多游客參觀我們的景區(qū)，提出以下春節(jié)景區(qū)活動(dòng)宣傳方案：
1、游樂(lè)活動(dòng)：
在春節(jié)期間，為游客提供特別的游樂(lè)活動(dòng)，如過(guò)山車(chē)、旋轉(zhuǎn)木馬、摩天輪等。我們可以組織一場(chǎng)盛大的游樂(lè)節(jié)，吸引年輕人和家庭前來(lái)體驗(yàn)刺激和歡樂(lè)。
2、文化體驗(yàn)：
在景區(qū)主要場(chǎng)館或景點(diǎn)設(shè)置傳統(tǒng)文化主題展覽和展演。例如，搭建臨時(shí)的民俗村，展示中國(guó)傳統(tǒng)手工藝品和習(xí)俗，如蠟染、剪紙、糖畫(huà)等。同時(shí)，可以邀請(qǐng)戲曲、舞蹈、民樂(lè)表演團(tuán)隊(duì)，為游客呈現(xiàn)精彩的文藝演出。
3、美食節(jié)：
在景區(qū)的餐飲區(qū)域，可以組織一場(chǎng)春節(jié)美食節(jié)，提供各種傳統(tǒng)春節(jié)美食。我們可以邀請(qǐng)著名的廚師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演，讓游客親身參與制作中國(guó)傳統(tǒng)新年菜肴，增加互動(dòng)性和體驗(yàn)感。
4、音樂(lè)會(huì)：
在春節(jié)期間，組織一場(chǎng)大型的音樂(lè)會(huì)�？梢匝�(qǐng)著名的音樂(lè)家和樂(lè)團(tuán)，演奏中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)和現(xiàn)代音樂(lè)作品。音樂(lè)會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置場(chǎng)次效果，提供高品質(zhì)的音響和燈光設(shè)備，為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴。
5、數(shù)字展覽：
利用現(xiàn)代科技手段，打造數(shù)字化的春節(jié)展覽。通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，游客可以在景區(qū)內(nèi)體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化，如參加舞龍舞獅、觀看煙花表演等。此外，還可以設(shè)置互動(dòng)展柜，讓游客了解春節(jié)的歷史和文化背景。
6、活動(dòng)推廣方式：
利用各種媒體平臺(tái)進(jìn)行活動(dòng)推廣，如電視廣告、報(bào)紙、雜志、社交媒體等。同時(shí)，可以與旅行社、酒店等合作，推出特別的春節(jié)套餐和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多游客前來(lái)參觀景區(qū)。
最后，為了確保活動(dòng)的順利展開(kāi)，我們應(yīng)該提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括安排人員、物資儲(chǔ)備、安全保障等方面的規(guī)劃。同時(shí)，需要與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)，確�；顒�(dòng)與景區(qū)規(guī)劃相適應(yīng)，不影響游客的'正常參觀體驗(yàn)。
通過(guò)以上春節(jié)景區(qū)活動(dòng)宣傳方案的實(shí)施，相信我們的景區(qū)將能夠吸引更多游客，為他們呈現(xiàn)一場(chǎng)難忘的春節(jié)體驗(yàn)，同時(shí)也推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 13
春節(jié)即將到來(lái)，為回報(bào)廣大顧客讓顧客購(gòu)得最實(shí)惠、最好的`年貨，xx商場(chǎng)將推出“滿100、送150（年貨券）”、“大清倉(cāng)，過(guò)大年”促銷(xiāo)活動(dòng)，以此送給消費(fèi)者真正的春節(jié)大禮。
活動(dòng)方案：滿100、送150（年貨券）
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
二、活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)期間，在xx商場(chǎng)累計(jì)購(gòu)物滿100元、購(gòu)買(mǎi)童車(chē)滿、200元、購(gòu)買(mǎi)照材類(lèi)、小家電商品累計(jì)300元，可獲得大家、庭年貨券150元；購(gòu)買(mǎi)大家電類(lèi)商品累計(jì)1000元，可獲得xx商場(chǎng)年貨券100元（超市、黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品除外）。
三、年貨券分配比例（全部為購(gòu)物券）：
1）年貨券：除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在某某商場(chǎng)均可使用。
2）壓歲券：限在初一至初七期間使用，除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在xx商場(chǎng)均可使用。
3）元宵券：限在正月十五使用，除黃金、手機(jī)、裘皮、等特殊商品外，在商場(chǎng)均可使用。
4）煙酒糖茶券：僅限于煙、酒、糖、茶類(lèi)商品。
5）禮品券：僅限商場(chǎng)內(nèi)使用。
6）翡翠券：僅限商場(chǎng)及xx、珠寶宮使用（黃金、鉑金除、外）。
四、贈(zèng)券使用規(guī)則：
1）贈(zèng)券只適用于商場(chǎng)內(nèi)，復(fù)印無(wú)效；
2）贈(zèng)券需對(duì)等消費(fèi)或按比例收券；
3）贈(zèng)券不能兌換現(xiàn)金，現(xiàn)金部分不循環(huán)累計(jì)贈(zèng)券；
4）現(xiàn)金消費(fèi)退貨時(shí)，需將贈(zèng)券或等值現(xiàn)金一并返還；
5）贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)期間退貨時(shí)，贈(zèng)券與現(xiàn)金一并退、還顧客；
6）贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)過(guò)后退貨時(shí)，只退還現(xiàn)金部分；
7）贈(zèng)券有效期：發(fā)券時(shí)間截止到xx月xx日，用券時(shí)、間除壓歲券和元宵券外均截止到xx月xx日；
8）xx商場(chǎng)保留對(duì)此券使用的最終解釋權(quán)。
春節(jié)氛圍營(yíng)造方案 14
一、背景
春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是家庭團(tuán)聚、朋友相聚的時(shí)刻。為了營(yíng)造出濃厚的節(jié)日氛圍，提高景區(qū)對(duì)游客的吸引力，特制定本方案。
二、目標(biāo)
弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)春節(jié)的獨(dú)特魅力。
營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、溫馨的.節(jié)日氛圍。
吸引更多游客，提高景區(qū)知名度和美譽(yù)度。
三、具體措施
1、景觀布置：在景區(qū)內(nèi)布置紅燈籠、中國(guó)結(jié)、窗花、對(duì)聯(lián)等傳統(tǒng)裝飾物，打造濃厚的春節(jié)氛圍。同時(shí)，可設(shè)置主題景觀，如“福字廣場(chǎng)”、“年畫(huà)長(zhǎng)廊”等，讓游客沉浸在傳統(tǒng)文化的氛圍中。
2、演出活動(dòng)：組織豐富多彩的演出活動(dòng)，如舞龍舞獅、民間藝術(shù)表演、傳統(tǒng)音樂(lè)會(huì)等，讓游客親身體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的魅力。同時(shí)，可邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛耖g藝人現(xiàn)場(chǎng)制作年畫(huà)、糖人等傳統(tǒng)手工藝品，讓游客參與其中，增加互動(dòng)性。
3、特色美食：在景區(qū)內(nèi)設(shè)置傳統(tǒng)美食街，提供各種地道的春節(jié)美食，如餃子、年糕、湯圓等。同時(shí)，可設(shè)置特色小吃攤位，讓游客品嘗到各地的特色小吃，滿足味蕾需求。
4、主題活動(dòng)：策劃一系列主題活動(dòng)，如“寫(xiě)春聯(lián)”、“包餃子”、“猜燈謎”等，讓游客參與到春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗中，增加節(jié)日樂(lè)趣。同時(shí)，可舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)，吸引更多游客參與。
5、互動(dòng)體驗(yàn)：在景區(qū)內(nèi)設(shè)置互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，如VR體驗(yàn)、民俗游戲等，讓游客在游玩的同時(shí)，感受到科技與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。同時(shí)，可設(shè)置親子互動(dòng)區(qū)，為家庭游客提供親子游玩的場(chǎng)所。
6、宣傳推廣：利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體進(jìn)行廣泛宣傳，通過(guò)制作宣傳視頻、發(fā)布活動(dòng)信息等方式，提高景區(qū)知名度。同時(shí)，可與當(dāng)?shù)芈眯猩绾献�，吸引更多游客前�?lái)游玩。
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