1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 《原味家常蒸菜》讀后感

        時(shí)間:2020-11-20 15:23:26 讀后感 我要投稿

        《原味家常蒸菜》讀后感范文

          當(dāng)賞讀完一本名著后,相信大家都增長(zhǎng)了不少見(jiàn)聞,需要好好地就所收獲的東西寫(xiě)一篇讀后感了。那要怎么寫(xiě)好讀后感呢?以下是小編為大家收集的《原味家常蒸菜》讀后感范文,歡迎大家分享。

        《原味家常蒸菜》讀后感范文

          《原味家常蒸菜》讀后感1

          最近發(fā)現(xiàn)一本食譜,教大家做蒸菜的《原味家常蒸菜》,一看簡(jiǎn)直太適合自己了。

          蒸是生活中常見(jiàn)的烹飪方法,通常是指把經(jīng)過(guò)調(diào)味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過(guò)程。蒸,是一種看似簡(jiǎn)單的烹法,卻可以蒸出花樣百出的菜肴。在這本《原味家常蒸菜》書(shū)中,作者燴燴小廚指出,生活里蒸既可以蒸菜,又可以蒸肉,還可以蒸海鮮,還可以蒸面食,更可以蒸甜點(diǎn)?鋸堻c(diǎn)說(shuō),幾乎沒(méi)有不可以用來(lái)蒸的。所用食材,均是家庭常見(jiàn)常備,無(wú)需刻意準(zhǔn)備。所用時(shí)間,十幾分鐘,迅速省時(shí)。制作簡(jiǎn)單,一拌一調(diào),美味即可呈現(xiàn)。

          在第一章里作者燴燴小廚主要講解了蒸菜的一些小技巧。包括蒸菜的一些工具,以及如何保證鮮的訣竅,還有一些提鮮增色的秘制醬料,以及我們生活常用的醬汁。比如說(shuō)不同的食材蒸法不同:清蒸通常是采用大火沸水長(zhǎng)時(shí)間;粉蒸,選用質(zhì)地老韌無(wú)筋鮮活味足,肥瘦相間等材料而且形狀多為片塊條;包蒸,用荷葉,竹葉等包裹后,再進(jìn)行蒸汽加熱至熟;比如說(shuō)湯水少的菜肴放在上面,湯水多的應(yīng)放在下面,這樣拿取比較方便,不易造成燙傷事故等等。后面幾章就按類別,就以具體的菜譜講解如何蒸菜、蒸肉、蒸海鮮、蒸面食與蒸甜品。

          蒜蓉蒸茄子給出了蒸煮時(shí)間是15分鐘,蒸制的方式是清蒸,蒸汽火力是三顆火苗。主料一根茄子,調(diào)料大蒜六瓣小蔥一根朝天椒二根,頭抽二湯匙白砂糖二分之一鹽匙芝麻油三湯匙。做法分了八步,詳細(xì)的每一步都有文字講解與配圖。食譜最后,還有小貼士,頭抽是什么;小米蒸紅薯,15分鐘,清蒸,三顆火苗。小米二湯匙紅薯200克,鹽五分之一鹽匙芝麻油二鹽匙蔥花少許。做法分了六步。小米養(yǎng)胃,冬日里這么一道菜,暖暖甜甜,溫暖全身心;八分鐘即可蒸好的蒜蓉蒸鱈魚(yú),六步即可做好;中火十五分鐘即可蒸好的五花肉蒸咸金鯧,八步即可做好……

          蒸字簡(jiǎn)單,但是蒸好了,卻不簡(jiǎn)單。一個(gè)蒸,也可以讓食材呈現(xiàn)原始的美味,一個(gè)蒸,也可以讓食材呈現(xiàn)鮮、香、嫩、滑之滋味。同樣,一個(gè)蒸,少油低脂,健康全家,不發(fā)胖的美味,全家都愛(ài)。

          希望大家都能從《原味家常蒸菜》中收獲美食的驚喜與健康。

          《原味家常蒸菜》讀后感2

          生活中一日三餐一直以炒菜為主,一次偶爾去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鱸魚(yú),那味道鮮美的讓我真正享受到了蒸菜的美味。鱸魚(yú)洗凈裝盤(pán),蔥姜絲放到魚(yú)肚里,各種調(diào)料淋在魚(yú)鱸魚(yú)上,上屜蒸制10分鐘,蒸的時(shí)間要恰到火候。蒸好的魚(yú)肉細(xì)嫩爽滑、味道鮮美、湯汁微甜,夾上那么一塊沾下湯汁,真是鮮美得無(wú)與倫比。其實(shí),蒸制是最家常的烹飪方式之一,有著“無(wú)菜不可蒸”的說(shuō)法,蒸菜可以更好的保留食材的營(yíng)養(yǎng)和味道。

          新浪人氣美食博主燴燴小廚,擁有著30萬(wàn)的粉絲,她是一位既喜歡安守家中的.小廚房用心為家人制作美食,又樂(lè)于與眾人分享原汁原味美味的人氣博主。她編著的《原味家常蒸菜》一書(shū),為大家提供了幾十種蒸菜,蝦米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、廣式水蒸雞、金瓜排骨、冬菜蒸鱸魚(yú),幾十道蒸菜,滿足了食客們既要好吃又要健康的要求,既減少了油煙也減少了腸胃的負(fù)擔(dān)。

          要想蒸菜做的好吃好看,技巧的掌握與拿捏是不可缺少的。針對(duì)不同的食材,蒸制的方法也有所不同:清蒸、粉蒸、包蒸、釀?wù)簟舨嗽谥谱鬟^(guò)程中“鎖鮮”是重點(diǎn),水量的控制、火候的掌控、調(diào)料的使用等,這些“小竅門(mén)”都足以影響到菜品的口感、出菜的品相。

          燴燴小廚在書(shū)中還精心的為大家提供了各種花樣主食的做法,各種蒸飯、饅頭、水餃、甜品點(diǎn)心,可謂是貼心又細(xì)心。蒸菜簡(jiǎn)單快捷、方便安心,既原汁原味、口感酥爛又能保留食物營(yíng)養(yǎng)。蒸菜做得好要比其他方法烹飪的美食更受大家的歡迎,如果你喜歡美食卻又懶于做菜時(shí)被油煙侵?jǐn)_,那么,趕緊打開(kāi)這本《原味家常蒸菜》,隨著書(shū)中節(jié)奏動(dòng)起來(lái)吧,它會(huì)為你帶來(lái)意想不到的收獲,同時(shí)也為家人帶來(lái)味蕾上的享受。蒸菜,希望你每天都能露上一小手。

        【《原味家常蒸菜》讀后感范文】相關(guān)文章:

        家鄉(xiāng)的蒸菜作文800字02-21

        原味初三作文03-24

        年夜飯家常菜圖片03-13

        盤(pán)點(diǎn)六種傷身的家常菜08-08

        以原味為話題的作文素材06-07

        大連中考作文題目及范文:原味12-19

        汪曾祺五味讀后感范文12-02

        梁實(shí)秋《雅舍小品》瓦塊魚(yú)、溜黃菜、佛跳墻、糟蒸鴨肝11-14

        原公司離職證明范文09-25

        《白鹿原》讀后感1700字03-25

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>