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        酒店培訓(xùn)計劃

        時間:2024-08-08 08:09:19

        酒店培訓(xùn)計劃的范文

        酒店培訓(xùn)計劃的范文

        酒店培訓(xùn)計劃的范文

          一、指導(dǎo)思想

          以飯店經(jīng)濟工作為中心,將“建學(xué)習(xí)型班組,當智能型職工”的主題貫穿其中,認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當前,放眼未來,積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑,以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。

          二、目標和任務(wù)

          XX年度的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標,切實提高職工認識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。

          三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

          以各部門為基本培訓(xùn)單位,貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn),不斷提高職工的崗位技能。

          1.專業(yè)技能培訓(xùn)

         。1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn),使飯店管理工作日趨正軌。

         。2)總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足,勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn),并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn),在條件許可的情況下,為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中,則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來,加大力度,爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下,順利完成此項任務(wù)。

         。3)針對飯店目前機修技術(shù)水平普遍不強,緊缺技工(高低壓電工、制冷 工)嚴重匱乏等狀況,雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn),但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是安全因素考慮,都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此,今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。

          2、新職工培訓(xùn)

          新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量,增強素質(zhì),砥練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容,經(jīng)考核合格后準予上崗。

          3、一專多能培訓(xùn)

          “建學(xué)習(xí)型班組,當智能型職工”是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。(1)在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類服務(wù)管理較先進的飯店進行相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí),以提高服務(wù)水平。(2)在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),以加強人才流動,解決應(yīng)急情況下的缺員問題,同時也為職工全面掌握服務(wù)技能,爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。(3)在工程部選送兩名有基礎(chǔ)的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能,切實培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。

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