茅臺(tái)鎮(zhèn)導(dǎo)游詞
作為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游,時(shí)常要開展導(dǎo)游詞準(zhǔn)備工作,導(dǎo)游詞作為一種解說的文體,它的作用是幫助游客在旅游的同時(shí)更好地理解所旅游的景點(diǎn)包含的文化背景和歷史意義。導(dǎo)游詞要怎么寫呢?下面是小編收集整理的茅臺(tái)鎮(zhèn)導(dǎo)游詞,希望能夠幫助到大家。
在貴州西部威寧縣中水的西漢"南夷墓"中,出土了兩件有刻畫符號(hào)的陶觚,經(jīng)專家鑒定,認(rèn)為是古代的酒器。由此看來,貴州釀酒的歷史相當(dāng)悠久。到了唐代,民間釀酒相當(dāng)普遍,所以嫁娶時(shí)都"以牛酒為聘"。宋代的"五溪"地區(qū)盛行一種"釣藤酒",已經(jīng)是一種蒸制酒了。當(dāng)?shù)氐呢罾凶迨最I(lǐng),所用的酒器相當(dāng)講究,用白銀鑄成鳥獸形狀,名為"銀鵓鳩"。往后見于記載的酒,名目繁多,如"老酒"、"女酒"、"咂酒"、"窖酒"、"蓼花酒"、"刺梨酒"等等。
赤水河是一條千百年流不盡的玉液河,川、黔的名酒大都產(chǎn)在這一流域。茅臺(tái)酒從什么時(shí)候開始呢?在茅臺(tái)村,發(fā)現(xiàn)了一部明代所修的《鄔氏族譜》,扉頁上就繪有許多釀酒作坊。1990年在茅臺(tái)至仁懷的道上,發(fā)現(xiàn)一塊清乾隆四十九年(1784)的石碑,碑上刻有"偈盛酒號(hào)"字樣。大約在這一時(shí)期,茅臺(tái)成了川鹽運(yùn)銷的集散地,刺激了酒的生產(chǎn),出現(xiàn)了"家唯儲(chǔ)酒賣,船只載鹽多"的盛況。茅臺(tái)酒的名聲在清代中葉隆起,"黔省稱第一",當(dāng)時(shí)稱為"茅臺(tái)燒"或"茅臺(tái)春",最名貴的是"回沙茅臺(tái)"。
道光年間已有燒房20余家,可能因咸同起義而衰敗。清同治十一年(1862),鹽商華聯(lián)輝建"成裕燒房",后來更名為"成義燒房",這便是"華茅"之始。到了光緒年間,茅臺(tái)酒主要是由三家作坊生產(chǎn),即"成義燒房"’"榮和燒完"和"恒興燒房",三家都繼承和發(fā)展了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝。
茅臺(tái)酒走向世界是1915年。為了慶祝巴拿馬運(yùn)河通航,在美國(guó)舊金山舉行"巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)"。北洋政府農(nóng)南部在天津設(shè)立商品陳所,負(fù)責(zé)征集送展產(chǎn)品,所長(zhǎng)是貴州人樂嘉藻。成義、榮和兩家燒房同時(shí)送出產(chǎn)品,以圓形小口黃色陶質(zhì)釉瓶包裝,統(tǒng)稱"茅臺(tái)酒"。這樣的包裝在博覽會(huì)上肯定受到冷落,偶然間,酒瓶打碎,酒香四溢,這才引起關(guān)注。經(jīng)各國(guó)專家品評(píng),被評(píng)為世界名酒,獲得了獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀,從此蜚聲中外。
1952年在第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,茅臺(tái)酒列為八大名酒之首,政務(wù)院、外交部指定為國(guó)宴及招待外賓用酒,于是成為中國(guó)第一品牌的"國(guó)酒"。
茅臺(tái)酒譽(yù)滿全球,是因?yàn)樗谑澜缑浦,品性?yōu)秀而個(gè)性獨(dú)特,呂有"醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)"的特色,它還具有"飲后打嗝"、"空杯留香"的特點(diǎn),正如原全國(guó)政協(xié)副主席方毅所題:"風(fēng)來隔壁三家醉,雨后開瓶十里香。"茅臺(tái)酒香型特別,它是由醬香體、窖底香、醇甜體勾兌而成的醬香型,在世界上獨(dú)具特色。它的釀造工藝,古老、獨(dú)特、奧妙,呂有不可取代性和不可移性。曾經(jīng)有不少人想仿制或易地制造茅臺(tái)酒,但都沒有成功。
茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)酒,它只能產(chǎn)生于茅臺(tái),這是由地質(zhì)、土壤、氣候、植被、水質(zhì)諸種復(fù)雜因素決定的。赤水河"集靈泉于一身、匯秀水而東下",地面水和地下水經(jīng)過多次滲透過濾,水質(zhì)特別優(yōu)良,無色透明,無嗅無味,微甜爽口,且言有多種有益成分。特定的氣候,最適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖,井形成一種特殊的微生物群。無論從有機(jī)物或無機(jī)物看,換了地方,就失去了茅臺(tái)酒的特殊自然環(huán)境,即令按秘方釀造,也未必呂有茅臺(tái)酒的特質(zhì),更不可能達(dá)到它的水平。
茅臺(tái)酒的工藝在世界上是獨(dú)樹一幟的,它是千百年來貴州人民釀造經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)晶。概括地講,這種獨(dú)特工藝是:高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒、兩次投料、七次蒸餾、八次發(fā)酵、九次蒸煮、長(zhǎng)期陳釀、精心勾兌。拿制曲來說,它首先要得"自然之曲",然后經(jīng)過"伏天踩曲"、"高溫大曲"。釀造復(fù)雜極了,從投料到成酒需要一年時(shí)間,經(jīng)過若干道手續(xù)。陳釀?dòng)质且魂P(guān),要經(jīng)過三年的陳釀期才能老熟。勾兌必不可少,如何勾兌,只有為數(shù)極少的幾個(gè)酒師知道。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)技術(shù)奧妙得很,對(duì)于外人來說,永遠(yuǎn)是一個(gè)不解之謎。
茅臺(tái)酒是貴州的驕傲,它執(zhí)中國(guó)酒文化之牛耳,在世界上贏得了崇高的.榮譽(yù)。國(guó)酒,就是國(guó)魂之酒,是中國(guó)第一品牌。它的魂就在于"綠色"之酒,"文化"之酒,"科技"之酒。它是在良好的自然生態(tài)環(huán)境中釀造而成,是"綠色世界"的甘露;它具有豐厚的文化內(nèi)涵,是中華五千年文明的。結(jié)晶;釀造茅臺(tái)酒的工藝,世界獨(dú)特,它科學(xué)言量很高,是世界釀酒技術(shù)的尖端科學(xué),有許多未知數(shù)還在探索之中。它是古老的,也是未來領(lǐng)先的。
而同來源于茅臺(tái)鎮(zhèn)的、國(guó)酒茅臺(tái)前身之一的華茅酒也有著茅臺(tái)酒的相同工藝,也享受著茅臺(tái)鎮(zhèn)、赤水河的絕佳資源,保證酒質(zhì),讓消費(fèi)者放心、滿意。
如今華茅酒又推出——定制這一概念,也有著更多的優(yōu)勢(shì)。定制,乃華茅重磅推出之創(chuàng)意概念,于方寸間,演繹極致奢華。定制將用心發(fā)揮到極致,不僅可以隨時(shí)參與其中,更可以從私人情感、素養(yǎng)愛好、審美觀點(diǎn)等多方面提出看法和要求,然后將企業(yè)專屬文化、個(gè)人姓氏文化、傳統(tǒng)吉祥文化、婚慶文化、壽誕文化等獨(dú)特文化融入定制中,如同那令人趨之若鶩的神秘而悠遠(yuǎn)的醇香,經(jīng)歷了歲月的磨礪,于無聲中訴說傳奇而又高貴的前世今生,指向華麗審美的終極目標(biāo)。
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