書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選11篇）
在不斷進(jìn)步的時代，接觸到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的地方越來越多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書不但會增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者自己的信心，也會增強(qiáng)投資者及合作伙伴對創(chuàng)業(yè)者的信心。相信很多朋友對擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1
一、項(xiàng)目綜述
1、項(xiàng)目背景
俗話說：“知識就是力量、知識就是財(cái)富�！比缃�，書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。 而時下也正值全社會堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略路線的新時期，因此資源的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生的學(xué)費(fèi)問題已成為很多社會、高校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時代的大學(xué)生，我們不僅應(yīng)該知道怎么賺錢，更應(yīng)該先懂得怎樣省錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。據(jù)了解，在國外(特別是美國)高校學(xué)生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習(xí)慣!因此，二手書籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書費(fèi)問題的全新切入點(diǎn)。正基于此，學(xué)苑書吧在這個特殊時期的特殊環(huán)境下，以一種個性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前!
2、項(xiàng)目名稱 學(xué)苑書吧
我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個寶貝。
3、項(xiàng)目內(nèi)容
在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營初期是一個個體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式、有限公司。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學(xué)生用過的教材、輔導(dǎo)書、工具書、光盤等。以合理的價(jià)格分門別類進(jìn)行收購。例如，教科書可以按重量、按學(xué)科進(jìn)行收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費(fèi)群體。同時面向社會及其他高校的二手書市場購買可讀性強(qiáng)、可循環(huán)利用率高的書籍。具體業(yè)務(wù)簡介如下：
基本業(yè)務(wù)：
(1)書籍來源——出版社、圖書批發(fā)市場;定期在校內(nèi)面向?qū)W生采購;到其他高校采購二手圖書。
(2)我們主營二手書籍零售批發(fā)，我們附帶新書籍、雜志、報(bào)刊、資料等出售(包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書)。
(3)書籍租賃——買書不如租書，對有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了。 特色業(yè)務(wù)：
(4)書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個雙贏的模式。
(5)書籍寄售——對于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等。
(6)書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所，供應(yīng)茶水、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮加包間浪漫書屋等。
為了突出書吧的個性，增加書吧的收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。此外，書吧還會及時收集各種暢銷書的書訊，有條件的話就編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。
同時為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈送精美禮品等。
4、項(xiàng)目預(yù)期社會效益和經(jīng)濟(jì)效益
隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對于非物質(zhì)消費(fèi)的要求越來越高。在生活節(jié)奏日益變快的同時，人們渴望在一個安靜的地方得到放松的同時還能提高自己的素質(zhì)與修養(yǎng)。去酒吧太鬧，書店太乏味，唯獨(dú)休閑書吧是個絕好的去處。恩施雖然不是大城市，但也有固定的.精神消費(fèi)群體，比如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)族等，他們都需要休閑，需要充電，有著非常大的市場需求。
書吧在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地，書吧是比較常見的文化休閑場所，據(jù)我的調(diào)查，這些地方的書吧，裝修豪華，消費(fèi)比較高，甚至按小時計(jì)費(fèi)，這些書吧往往有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶水，咖啡等。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會”，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要有：會費(fèi)收入、售書租書寄賣收入、存書共贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等;我們的支出主要有：門面租金及裝修、進(jìn)貨購書、員工工資等，估計(jì)投資兩年后即可回收資金。后期我們將高薪聘用專業(yè)的會計(jì)人才對資金進(jìn)行合理有效的管理。 此外，我們的書吧將對各類學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的特惠制度，并定期的向希望工程、貧困山區(qū)的學(xué)校等單位捐贈有價(jià)值的圖書，在給社會營造良好的讀書文化氛圍的同時，樹立自己的良好形象，給社會帶來良好的效益。像我們學(xué)苑書吧這類休閑書吧，若發(fā)展達(dá)到一定的規(guī)模后，完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊膫�人圖書館，甚至可以提升整個城市的文化品位。
二、我們的宗旨
我們的宗旨：把書籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書籍在大
家的手上“玩轉(zhuǎn)”起來! 為了一切顧客，一切為了顧客!
三、戰(zhàn)略目標(biāo)
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理的利潤;發(fā)展長期客戶;推廣二手書籍的重復(fù)利用;為廣大學(xué)子提供便利;保護(hù)環(huán)境，資源重復(fù)利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大經(jīng)營群體，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，打開整個恩施市場，建立真實(shí)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書籍交易平臺，進(jìn)而提高書吧的知名度，作為恩施第一家書吧一定要努力打造恩施州二手書吧第一品牌。
四、市場分析
通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我校很多大學(xué)生都不是恩施本地人。調(diào)查結(jié)果顯示，每學(xué)期只有約6%的同學(xué)會把一部分有用且輕便的書籍帶回家，而只有不到1%的同學(xué)會把所有的書籍都帶回家。而同學(xué)們處理用過書籍最常見的方法就是當(dāng)廢紙賣掉，很可惜。而隨著新學(xué)期的開始，一屆又一屆的新生使用相同的教材，不斷地購買內(nèi)容相同的參考書，復(fù)習(xí)資料等，花費(fèi)了同學(xué)們很多不必要的開支。鑒于此，學(xué)苑書坊可以抓住這一供給和需求相平衡的機(jī)會，把握這一商機(jī)，通過網(wǎng)上淘寶書坊作為中轉(zhuǎn)媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學(xué)們提供二手書籍交易的平臺。
在調(diào)查過程中我們驚喜的發(fā)現(xiàn)，我校周邊仍沒有任何二手書店。因此，我們書吧營運(yùn)后將很有競爭力，尚待挖掘的市場巨大。和書店相比，我們的書吧既有優(yōu)勢，又面臨挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析方法對比分析我們書吧的狀況。
市場環(huán)境分析：
地域：恩施高校少，但也有客戶穩(wěn)定，市場容量大
經(jīng)濟(jì)：恩施經(jīng)濟(jì)正處于發(fā)展中的地區(qū)，客戶有一定購買力 社會文化：恩施屬于少數(shù)民自治州，民族文化氣息濃厚。 政策：國家對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)采取鼓勵態(tài)度，有稅收減免政策。 市場成熟度：產(chǎn)品處于發(fā)展期，潛力巨大。市場規(guī)模大。
消費(fèi)者行為：客戶多為大學(xué)生，偏好廉價(jià)書籍。購買習(xí)慣多樣。 同業(yè)情況：恩施書店眾多，但主要經(jīng)營新書，與我們書吧有很大差異性。
結(jié)論：二手書市場需求大;市場容量大;有良好的內(nèi)外環(huán)境以及政策支持;客戶群大量且穩(wěn)定;有極大的價(jià)格優(yōu)勢;二手書經(jīng)營有很大的特色性，競爭力強(qiáng);有一定的競爭對手 。
五、營銷策略
我們的書吧首先將主要以實(shí)體店面的形式提供服務(wù)，初期可先在校內(nèi)、騰訊QQ等同學(xué)們經(jīng)常光顧的網(wǎng)絡(luò)媒介上申請賬號，讓訊息更廣泛、更靈通。 發(fā)展到一定的階段后，會同步開淘寶書吧，提供網(wǎng)上圖書交易的平臺，通過學(xué)校的主頁面及百度搜索可直接鏈接到淘寶學(xué)苑書坊的頁面上，為同學(xué)們在線提供更加快捷、準(zhǔn)確、高效、時尚的交易平臺。等到第一家書吧成功營運(yùn)一年后，為了滿足更多人的需要，會考慮校內(nèi)外加盟、代理的方式，開設(shè)連鎖加盟書吧，擴(kuò)大市場份額。
后期我們將采取書吧實(shí)體店面與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的經(jīng)營模式是一種全新的模式，積極地采取營銷方案以占領(lǐng)市場。我們將充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢、充分利用本校的特點(diǎn)和優(yōu)勢，通過制定有效的激勵和評價(jià)機(jī)制來吸引客戶、并擴(kuò)建我們的經(jīng)營范圍。同時通過提供優(yōu)秀的業(yè)務(wù)來吸引更多的用戶。具體營銷策劃如下：
1、宣傳方式：
(1)、根據(jù)現(xiàn)有市場的特殊性，我們針對校園主要采取校園代理宣傳活動，即在書店初期展開一周一次的宣傳活動，然后在學(xué)生熟悉了二手書店以后，逐漸將宣傳周期擴(kuò)大。這個活動主要是雇傭校園兼職，定期地為我們發(fā)傳單和在學(xué)校的宣傳欄以及公寓的宣傳板上張貼我們的廣告。
(2)、而對于非學(xué)生類人群的宣傳，我們采取在小區(qū)的宣傳欄上粘貼廣告以及發(fā)放傳單的方式，讓更多的市民熟悉我們二手書店。
(3)、利用網(wǎng)絡(luò)工具，招聘校園兼職制作二手書店的網(wǎng)頁，進(jìn)行網(wǎng)上宣傳，充分利用網(wǎng)絡(luò)的信息化、高效化、無邊界化。
(4)、我們還將通過將一些舊書無償捐助給慈善機(jī)構(gòu)來讓社會更多的人認(rèn)識到我們學(xué)苑書吧，引起人們更多的關(guān)注。
2、促銷
一般來說，每個學(xué)期的開始和結(jié)束是學(xué)生的購書高潮，還有節(jié)假日也是購書送禮的高峰期。在這樣的時期，我們采取大規(guī)模的促銷活動。而在非購書高潮時期，我們將根據(jù)競爭對手的銷售手段和刺激居民購書的熱情而采取適當(dāng)?shù)拇黉N活動。高峰期的促銷方式不以價(jià)格戰(zhàn)為主，因?yàn)檫@是書吧盈利的高峰期，我們針對學(xué)生購書以贈送個性書簽，而對于送禮購書則給予免費(fèi)包裝的形式。書簽和包裝紙的成本較低，也比較貼切購書者的心境。而在非購書高潮期間則以適時的價(jià)格優(yōu)惠為主，刺激消費(fèi)。
3、分送
我們的店面的選址將處于處于民院附近的中心位置，使恩施中職、校高職技校、普通中小學(xué)等的學(xué)生特別的我們湖北民院的學(xué)生到達(dá)我們店面的距離都不是很遠(yuǎn)，所以基本上我們不采取送貨上門的方式。針對數(shù)量較多的買者，我們將會派送一名店員在當(dāng)天比較空閑的時間段(比如上午)將書本送到目的地。
4、售后
基于二手書的特殊性，它不像家用電器什么的，我們沒有保修工作。顧客基本上是在店內(nèi)挑選好要買的書本，直接付款就可以了。原則上我們是不予退貨的。
但是，有一點(diǎn)我們必須意識到，宣傳的時候，我們的宣傳主要是集中在書吧開業(yè)的初期。一年以后我們的校園宣傳及時在高峰期都可以不用以較高的頻率和規(guī)模進(jìn)行宣傳。因?yàn)閷W(xué)生的宣傳效應(yīng)很高，所以以后的營銷成本可以減少很多。
5、預(yù)期營運(yùn)模式
學(xué)苑書吧由于考慮采取小規(guī)模經(jīng)營和成本問題，再加上書城本身的經(jīng)營時間，一般分為淡、旺季。
銷售旺季一般在開學(xué)時，在校生買書需求上升;而收購書籍一般在學(xué)期末，那時大四的學(xué)生會把自己的書以滿意的價(jià)格賣給本書城。在旺季，書城會有兩名銷售人員在店內(nèi)經(jīng)營，而平時為了節(jié)省成本，實(shí)行早晚兩班倒：店內(nèi)只需一名銷售人員，一名可到附近高校(湖北民族學(xué)院、恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院)上門收書。每天在營業(yè)完畢后都會相應(yīng)做當(dāng)天收售分析與核算。及時了解目標(biāo)顧客的需求。每一周都會做一次書城全面的梳理，根據(jù)版本和市場需求來重新擺放書籍，將大部分目標(biāo)顧客所需的書籍在近期大量收購，以差價(jià)售出，以求得近期盈利，形成良性循環(huán)!
六、管理結(jié)構(gòu)
創(chuàng)業(yè)初期：扁平式組織結(jié)構(gòu)。
由于考慮到成本問題，經(jīng)營規(guī)模較小，所以書城目前僅需一名店長，其職責(zé)主要負(fù)責(zé)圖書的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調(diào)和管理店員的工作，同時店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)采取日結(jié)制度實(shí)行，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)的結(jié)算，并填制報(bào)表，并負(fù)責(zé)每月進(jìn)行盈虧計(jì)算，管理書吧財(cái)務(wù)以及對書吧經(jīng)營做全程監(jiān)督;吧員三名，主要負(fù)責(zé)吧內(nèi)的銷售服務(wù)與清潔，其中一名可雇傭下崗女工，為社會增加就業(yè)，但在經(jīng)營淡季其中一名下各高校收書;一名精通網(wǎng)絡(luò)的員工，便于以后的大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，此員工預(yù)計(jì)在附近高校召兼職。此外，在某些時期可招收附近學(xué)生作為宣傳人員。這樣的經(jīng)營模式，便于經(jīng)營與管理，可以解決多方就業(yè)問題，極大地節(jié)約成本。但隨著以后規(guī)模的擴(kuò)大，人員問題會相應(yīng)增加。同時采用店員考核制度與獎金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性。
創(chuàng)業(yè)后期：直線職能型組織結(jié)構(gòu)。
設(shè)總經(jīng)理一名，市場部經(jīng)理一名，服務(wù)部經(jīng)理一名，財(cái)務(wù)部經(jīng)理一名。書吧干事若干人，吧員若干人。這樣的組織結(jié)構(gòu)吸取了直線式和職能式的長處，避免了他們各自的短處，既保持了縱向的直線指揮系統(tǒng)，又設(shè)置了橫向的職能管理系統(tǒng)。隨著創(chuàng)業(yè)的進(jìn)行，我們將逐步制定并不斷完善我們各部門的經(jīng)理的職責(zé)，制定好我們的管理制度，并在實(shí)踐中不斷完善。
七、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策
任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，毋庸置疑，如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)顯得尤其重要，書吧經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)相對比較小，因?yàn)槟壳皥D批發(fā)市場是明顯的買方市場批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是“寄銷”的方式，三個月回款，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨，零售書吧從批發(fā)商進(jìn)書幾乎也可以采用了類似的方式。而且我們的主要貨源是高校的二手圖書，對于我們的主要產(chǎn)品——二手書籍，在最壞的條件下——全部積壓，我們依然可以以賣廢品的方式轉(zhuǎn)讓出去。但是，基于我們對于二手書市場的分析，二手書市場是十分理想的。而我們總的投資數(shù)目也較小，綜上所述，風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)也是很小的。
這樣，我們的風(fēng)險(xiǎn)主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面，所以我們的書吧就不用擔(dān)心昂貴的購書費(fèi)了，可以采取分期付款的方式。我們的主要是競爭對手是校內(nèi)外的大書店、網(wǎng)上書店，以及咖啡廳、歌吧等娛樂場所。
對策：對最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅，我們采取市場跟隨者的戰(zhàn)略，待時機(jī)成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。具體策略如下：
1、主打我們的二手書籍，充分利用我們高校的優(yōu)勢、二手書籍的價(jià)格優(yōu)勢，進(jìn)行有效的宣傳，打出我們的信譽(yù)和品牌來。必要時請教我們的管理學(xué)老師等。
2、新書記在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上與別的書店形成差異。
3、加強(qiáng)特色化、個性化服務(wù)，留住人才。
4、提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
5、有針對性的圖書種類分類，進(jìn)行全面人性化的服務(wù)。
6、結(jié)合供應(yīng)茶水、咖啡等輔業(yè)，營造良好的讀書氛圍。
7、斷地跟蹤圖書市場，結(jié)合讀者關(guān)心的問題及時對書籍的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，最大限度的滿足顧客的需要。
八、書吧管理細(xì)則(待定)。 (包括書吧各部門經(jīng)理職責(zé)，吧員守則等 )
縱觀市場，二手書籍必將成為流行的趨勢，而其對于節(jié)約社會資源，利于環(huán)境保護(hù)的優(yōu)點(diǎn)也必將成為社會和政府所推崇的對象。建立學(xué)苑書吧，不僅可以讓所有的市民體會到價(jià)格優(yōu)惠，充實(shí)精神食糧，還可以為我們建立人與自然和諧的社會、走節(jié)約型道路做出重大貢獻(xiàn)。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2
一、發(fā)展前景
自上大學(xué)以來我便開始注意大學(xué)里的情侶，深知令人頭疼的是私密問題，也就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生無奈的在公共場合發(fā)生不太文明的行為。由于學(xué)校考慮的都是以學(xué)業(yè)為主，因此并不能滿足學(xué)生的這方面要求。而其他的消費(fèi)性場所不是消費(fèi)過貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數(shù)情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問題，為情侶打造一個專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學(xué)生的休閑約會問題也能從中獲取很大的經(jīng)濟(jì)收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、社會青年人群。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網(wǎng)絡(luò)休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時還會定時更新新式茶飲，讓顧客體會最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2、本休閑吧應(yīng)注重茶飲對于情侶情調(diào)的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。休閑吧在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色玻璃杯子，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。(在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中，讓當(dāng)代大學(xué)生能夠意識得到維護(hù)世界環(huán)境的重要性)
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生情侶提供服務(wù)的行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、休閑吧管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學(xué)中的戀愛私密行為與社會公德一直是個問題，大學(xué)生的公共場合的親密行為已成為公認(rèn)的校園問題，學(xué)生僅僅是滿足了學(xué)生們的個人需要問題，而沒有考慮公共場合的行為規(guī)范。造成了很多大學(xué)生被無辜的作為了反面典型，使他們自身也感覺沒有辦法。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的個人隱私，提高大學(xué)生戀愛的幸福指數(shù)，成立大學(xué)戀愛聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉并富有特色的戀愛方面服務(wù)，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢： 優(yōu)勢分析：本休閑吧經(jīng)營解決了學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛質(zhì)量等問題，也很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛行為，同時積極的處理好戀愛與學(xué)習(xí)的關(guān)系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的休閑吧，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
威脅分析： 休閑吧的`服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場滲透 促銷策略：
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
2、相關(guān)的節(jié)日活動宣傳與派對開展：在每一年的一些大型節(jié)日期間，店里舉行一些長期顧客的派對，節(jié)前宣傳節(jié)日期間的優(yōu)惠政策及晚上的派對內(nèi)容，讓大學(xué)生們能夠參與到除了校園活動之外的一些豐富的活動，例如，活動期間，白天進(jìn)行優(yōu)惠活動，晚上進(jìn)行派對的開展，開展期間，店內(nèi)放一些時下流行的音樂，區(qū)別于平日內(nèi)的輕音樂，放一些舞曲DJ，讓顧客們在樂池里起舞，結(jié)交更多的朋友。這一過程中，不僅能夠帶起學(xué)生們對點(diǎn)的參與熱情度，還能在無形中加大店的宣傳力，更好的促進(jìn)了店里的經(jīng)濟(jì)收入，同時也是一種文化的傳播。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1、據(jù)計(jì)算可初步得出休閑吧開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略 有形化營銷策略：
由于本休閑吧的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。 技巧化營銷策略： 做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本休閑吧在避免普通休閑吧的'顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本休閑吧能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本休閑吧將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立休閑吧顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據(jù)休閑吧企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，休閑吧通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。
作為一個休閑吧開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本休閑吧將嚴(yán)格貫徹綠色休閑吧的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對休閑吧設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。 推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本休閑吧將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機(jī)會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、休閑吧、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動
本休閑吧將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為休閑吧的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、發(fā)揮綠色休閑吧的價(jià)格優(yōu)勢
本休閑吧的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本休閑吧的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風(fēng)險(xiǎn)
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時出現(xiàn)類似休閑吧的開業(yè)。
(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲服務(wù)業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的休閑吧來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本休閑吧的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本休閑吧是以保健為主的休閑吧，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應(yīng)對措施
l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。 初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。 中期(1年) 鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全休閑吧的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。 長期(2年)
屆時，休閑吧運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大休閑吧的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計(jì)
一）視覺識別
1、店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
2、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
二）店面布局
1、恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
3、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
4、桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
5、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近休閑吧氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出休閑吧的品位。
6、餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
7、背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3
每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。
一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔。這是我喜歡的調(diào)調(diào)所以，我打算開個――咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。商店名稱：源源咖啡書吧
一、 概要
咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。
咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。
二、 書吧的產(chǎn)品和服務(wù)
我們是一個休閑的場所，主要目的是放松 休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點(diǎn) 奶茶 低酒精的飲品等。
我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費(fèi)的微笑式服務(wù)。
三、 咖啡書吧的競爭分析
從競爭對手上看，我們的咖啡書吧可是“危機(jī)四伏”。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個
一）新知圖書城 里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優(yōu)勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務(wù)），里面弄了個書吧，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來花費(fèi)還是蠻高的。而我們書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們
有三個特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。
二）圖書館 圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務(wù)時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。
三）書吧，其實(shí)這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識理論性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。
四）咖啡吧 在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡書吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理。絕對的休閑生活。
當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有遇見。我相信我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的.顧客數(shù)目，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大。
四、經(jīng)營戰(zhàn)略
市場定位：提供免費(fèi)書籍，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的.茶和咖啡等飲料
社會價(jià)值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個好去處。
店鋪選址：我把書吧的地址選在朱提步行街上，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電視臺、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。
店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店內(nèi)方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用），收銀機(jī)一臺（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂播放器，書籍和音樂ＣＤ帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。
布局裝修設(shè)計(jì)：咖啡書吧店內(nèi)的大體布局
短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所。
長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。
戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡書吧是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。
五、營銷管理
營業(yè)時間：下午２：００到晚上１２：００
招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。
產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。
定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。
經(jīng)營策略：
�。薄⒎驳谝淮蜗M(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。
2、店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。
3、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。
4、節(jié)假日party享受5折。
增值項(xiàng)目：1.親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。2.根據(jù)社會關(guān)注的熱點(diǎn)話題，定期邀請相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。3.消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)提供上網(wǎng)。4.為顧客代訂購雜志書籍。
廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報(bào)紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動是主要部分。
六、投資預(yù)算
投資預(yù)算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用大概6萬，還有其他的零星費(fèi)用等。
七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略
做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。
八、遠(yuǎn)景規(guī)劃
把我的咖啡書吧做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 4
創(chuàng)業(yè)作為一門學(xué)科、作為一種行為、對社會經(jīng)濟(jì)極具重要性。20世紀(jì)80年代以來，創(chuàng)業(yè)學(xué)在西方發(fā)達(dá)國家產(chǎn)生并不斷發(fā)展，目前已經(jīng)成為一個相對獨(dú)立的管理學(xué)分支。教育促進(jìn)了市場的創(chuàng)業(yè)行為，而市場的實(shí)踐又反過來推動教育和研究的快速發(fā)展。在我國，創(chuàng)業(yè)教育、研究的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)形勢的迅速發(fā)展，促使創(chuàng)業(yè)熱潮不斷高漲，創(chuàng)業(yè)活動已成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁發(fā)展的重要推動力。而從全球范圍來說，人類進(jìn)入21世紀(jì)以來，創(chuàng)業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原動力。 然而，創(chuàng)業(yè)的成功除了要有一個好的構(gòu)想之外，還必須要有一份好的商業(yè)計(jì)劃書。
大部分創(chuàng)業(yè)失敗緣于沒有好的策劃，好的構(gòu)想只不過是一個好的種子，而創(chuàng)業(yè)策劃是種子生根、開發(fā)、結(jié)果的土壤。還有，新創(chuàng)企業(yè)的最大限制是資源，尤其是資金和人才，這些因素都應(yīng)予以重點(diǎn)研究。 休閑娛樂業(yè)已成為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力，發(fā)展?jié)摿薮�，龐大的消費(fèi)市場產(chǎn)生了無限的商機(jī)，給投資者帶來巨大利潤空間。作為高校教師、教授們，博士碩士們，以至于留學(xué)生、來訪學(xué)者等，他們除了教學(xué)工作、學(xué)術(shù)交流等活動，會尋求何種休閑活動?我們經(jīng)過研究，認(rèn)為他們須要的是一個特定的環(huán)境空間、有品味的休閑場所。既有別于正式學(xué)術(shù)交流的紛圍，又有別于一般的休閑娛樂場所。其核心，便是營造出適合他們的特定環(huán)境空間。 作者從事建筑設(shè)計(jì)、房產(chǎn)開發(fā)及物業(yè)管理工作多年，對環(huán)境空間藝術(shù)有一定的理解和品味，對不同人群對環(huán)境的需求也有較深刻的理解。參加MBA學(xué)位課程學(xué)習(xí)后，接觸了更多的有識之士，了解他們一些想法，結(jié)合所學(xué)到的知識，萌發(fā)了創(chuàng)辦一家專門服務(wù)于高校教師(授)等高層知識分子、海外回歸人士及留學(xué)生、學(xué)者等的校園休閑吧的.構(gòu)想。 本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃將結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)、知識學(xué)習(xí)、對區(qū)域市場的.需求的判斷，通過市場調(diào)查分析，對計(jì)劃的可行性和各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行研究論證。以數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，以目標(biāo)市場需求為約束，提出翰韻休閑吧的創(chuàng)辦目標(biāo)，經(jīng)營宗旨及特色。
結(jié)合戰(zhàn)略管理理論，研究項(xiàng)目的經(jīng)營環(huán)境，制定項(xiàng)目經(jīng)營計(jì)劃；并從市場機(jī)會、行業(yè)環(huán)境、競爭對手等方面分析挖掘市場潛力和自身優(yōu)勢；從財(cái)務(wù)預(yù)測角度、風(fēng)險(xiǎn)分析角度驗(yàn)證計(jì)劃的可行性，分析財(cái)務(wù)指標(biāo)，比較分析同業(yè)狀況、市場價(jià)格，得出財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，預(yù)測項(xiàng)目現(xiàn)金流、投資回收期、內(nèi)部收益率等指標(biāo)。最后運(yùn)用敏感性分析方法，確定了影響項(xiàng)目的最大經(jīng)營因素，確保計(jì)劃的可行性及對今后實(shí)施提供有效的指導(dǎo)，同時也嘗試進(jìn)行分析總結(jié)，尋求對相關(guān)行業(yè)的經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者提供一定的借鑒和幫助。校園的休閑消費(fèi)市場潛力巨大，隨著收入水平提高和思想觀念的變化，休閑消費(fèi)的需求將提高。通過細(xì)分市場可以發(fā)現(xiàn)，高校園區(qū)營造較為休閑舒適、有一定文化品位的環(huán)境空間，可補(bǔ)充高校園區(qū)休閑場所主要是運(yùn)動場所、中西餐廳的現(xiàn)實(shí)情況，符合教授、學(xué)者這一特定群體的要求。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 5
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍： 主營各種現(xiàn)場制作的咖啡，兼營小餅干及蛋糕企業(yè)類型（選擇一項(xiàng)并打■）：
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時間）：曾在咖啡廳打過暑假工，對咖啡行業(yè)一直喜愛關(guān)注，一直有留意相關(guān)的行業(yè)發(fā)展。 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：
三、市場評估
目標(biāo)顧客描述：年齡16-35歲，思想新潮。飲食偏西式的白領(lǐng)、零售業(yè)銷售及業(yè)務(wù)人員、文藝青年和學(xué)生市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：咖啡廳打算開設(shè)于汕頭市區(qū)華山路上，附近500米范圍有國際商業(yè)大廈、信德華大廈、中信大廈、金龍大廈、全球通大廈、金訊大廈、長榮大廈、汕融大廈、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓，光職業(yè)白領(lǐng)數(shù)目保守估計(jì)就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務(wù)人員、華山路及榕江、長平路商鋪的零售銷售業(yè)務(wù)人員；華山路上的汕頭市外語外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生也是活躍消費(fèi)群體；再計(jì)入附近環(huán)碧花園、金龍?jiān)�、丹霞莊的住戶，目標(biāo)客戶人數(shù)應(yīng)該在30000以上，按30000人計(jì)算，每人每年來消費(fèi)兩次，一天也有160次以上的消費(fèi)機(jī)會，應(yīng)當(dāng)說市場相當(dāng)龐大。本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率30%。市場容量的`變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆除，整合成為華潤大型商業(yè)中心，蘇寧廣場也已部分開業(yè)，可預(yù)見未來五年內(nèi)該地段市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。
競爭對手的主要優(yōu)勢：華山路上擁有嘉禧、范特西、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳。金環(huán)路上原德寶、六星集咖啡已被拆除，長平路上的由稻里咖啡，和原六星集為同一集團(tuán)屬下。其中嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間均已超過8年，擁有大批熟客，知名度較高。由稻里規(guī)模最大，可同時容納100多人，而且由于集團(tuán)屬下幾個咖啡廳品牌，咖啡采購成本較低，人員培訓(xùn)時間充足，擁有較好的員工素質(zhì)。
競爭對手的主要劣勢：嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間太久，裝修陳舊。而由稻里因?yàn)槊娣e太大，整體裝修風(fēng)格雜亂，檔次較低。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：針對幾個競爭對手的分析可見，裝修陳舊或無風(fēng)格是普遍存在的問題，故此XX咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調(diào)，大面積鋁材裝修及桌椅，加薄紗軟裝，切合當(dāng)下的環(huán)保及復(fù)古風(fēng)尚，給出驚艷的第一印象。另外免費(fèi)提供各類桌游、飛鏢盤、游戲工具、經(jīng)典文學(xué)著作、時尚雜志。每桌配備IPAD供游戲及點(diǎn)餐使用，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：新成立企業(yè)，無足夠現(xiàn)金進(jìn)行傳統(tǒng)媒體宣傳，無熟客群體，規(guī)模偏小（預(yù)計(jì)營業(yè)面積80平米，可容納40-50人左右）
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6
�。ㄒ唬└乓�
俗話說“知識就是力量，知識就是財(cái)富�！比缃�，書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。黨和國家號召全民學(xué)習(xí)，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會。活到老，學(xué)到老的理念被越來越多的人接受。在國家逐步對教輔市場開放的形式下，人民的物質(zhì)生活越來越好的前提下，都市白領(lǐng)越來越多的情形中，人們的消費(fèi)也越來越個性化。消費(fèi)呈現(xiàn)了不同姿態(tài)的增長，大學(xué)圖書館和新華書店已經(jīng)不能滿足人們的需要。一種個性化的潮流消費(fèi)，一種文化氣息濃厚的精神大餐――休閑書吧，呈現(xiàn)在世人面前。所以我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃就是創(chuàng)建一所休閑書吧！
（二）公司描述：
休閑書吧，以全心全意為顧客服務(wù)為宗旨。在創(chuàng)適階段，書吧經(jīng)營初期屬于個體經(jīng)營商，后期將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍，服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式、有限公司。以“綠色消費(fèi)”為主旨，采取租賃模式，節(jié)省消費(fèi)者開支。休閑書吧，之所以稱之為“休閑”，因其最大特色在于書吧提供酒水、咖啡、水果和甜點(diǎn)等服務(wù)。同時，為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠也越多，比如可享受免費(fèi)贈送精美禮品等。為了拓展書吧的知名度，吸引更多顧客，書吧會進(jìn)行掃描二維碼，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)集贊，贏取精美禮品等活動。
�。ㄈ┊a(chǎn)品和服務(wù)：
休閑書吧經(jīng)營范圍主要面向大學(xué)生和普通工薪族，同時也可以與學(xué)校或者公司聯(lián)系，提供中介服務(wù)。在書吧發(fā)展到一定階段，我們將開辟網(wǎng)上銷售服務(wù)，擴(kuò)大我們的市場份額。從全國范圍來看，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平日益提高，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生轉(zhuǎn)變，從以組織消費(fèi)為主，轉(zhuǎn)向重視精神文化生活消費(fèi)。
休閑書吧發(fā)展?jié)摿薮螅殡S著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，人們往往要通過多種方式進(jìn)行“自我充電”，即便是休閑，人們也更加重視其“知性”，與精神文化緊密結(jié)合的一面，以便及時有效地獲取各種知識和信息。
書吧是以書籍借閱和銷售為主，輔以休閑娛樂，消費(fèi)者主要是定位在17――30歲之間，有閱讀興趣，喜歡安靜的環(huán)境，追求時尚的人們。書吧圖書銷售價(jià)格因消費(fèi)者主要是以大學(xué)生為主的青年人，所以價(jià)格不宜太高，但又考慮到書吧的經(jīng)濟(jì)利益，價(jià)格也不宜太低廉，跟同行業(yè)價(jià)格出入不大。
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當(dāng)然，休閑書吧也存在很多競爭對手，一是圖書城，里面書籍各式各樣，但是它的環(huán)境相對嘈雜、喧囂，而我們的書吧，不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以為顧客提供食品，這在市場上是難得一見的。二是圖書館，圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全，數(shù)目多，但是圖書館的開放時間有一定限制，而我們的書吧可以根據(jù)顧客的需求靈活變動。三是咖啡吧，咖啡吧環(huán)境好，但是消費(fèi)較高，里面沒有書籍只有雜志，而我們的書吧里，既有香醇的咖啡，還可以免費(fèi)上網(wǎng)，可謂一舉兩得。最重要的就是市場環(huán)境，書吧需要尋找一個安靜的地方，同時也必須得具備年輕人所需要的一種時尚，所處的環(huán)境不一定要在高校附近，但一定要處于人流較為集中的地方。根據(jù)自己書吧的特點(diǎn)，制定地理位置，適應(yīng)周圍環(huán)境，適當(dāng)做出調(diào)整。
�。ㄎ澹I銷策略：
1、書吧的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的'租金與裝修，總投資15萬元。在裝修上，整體風(fēng)格整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氣氛。書吧設(shè)有店長、收銀員以及書籍管理員若干名。店長負(fù)責(zé)店內(nèi)日常事務(wù)管理工作，平衡、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。收銀員負(fù)責(zé)收取顧客的費(fèi)用，負(fù)責(zé)管理財(cái)務(wù)，有良好的信用。書籍管理員，負(fù)責(zé)對店內(nèi)的書籍進(jìn)行整理，補(bǔ)充。店長管理店員，對店負(fù)責(zé)，在財(cái)務(wù)方面采用日結(jié)制，即一天結(jié)算一次，并填制報(bào)表，每月末進(jìn)行盈虧計(jì)算。對店員實(shí)行考核制與獎金制度結(jié)合，有利于提高店員的綜合素質(zhì)和工作的積極性。
2、很多暢銷書往往只有一、二個月的市場效應(yīng)，這就需要書吧管理者不斷地跟蹤圖書市場，了解大眾的口味，最大限度的滿足讀者需求。書吧的成長必定是艱難的，要依靠對當(dāng)?shù)厥袌鋈萘康某浞至私馀c合理預(yù)測。擴(kuò)大單個店面的規(guī)模，書吧最需要的就是人氣，要加大宣傳力度，合理的做一些“讀書月”之類的活動，讓更多的人知道休閑書吧。
（六）創(chuàng)業(yè)心得：
任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，這是毋庸置疑的，如何避免風(fēng)險(xiǎn)的存在，防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得很重要。書店經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場是明顯的買房市場，批發(fā)商都是從出版社進(jìn)書的，基本是以“寄銷”方式三個月回款，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商進(jìn)書也采用類似的方式。所以，書店的風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身的經(jīng)營管理，例如如何降低成本、開拓市場和吸引讀者等方面。有時候書吧經(jīng)費(fèi)不夠，這種情況下我們可以采取分期付款購書的方式。
�。ㄆ撸┛偨Y(jié)：
書里有緣。有人說，能遇到一本書，是緣；把心浸入一本書讀完，是緣；甚至把書放在架上，珍而藏之，也是緣。這是一種值得分享的緣分，來休閑書吧！一起感受這種緣分，一起分享，一起延續(xù)！
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 7
1.項(xiàng)目概述
“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在標(biāo)新立異的90后大學(xué)生群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。學(xué)校的私密空間少不能滿足更多的情侶要求，而其他消費(fèi)性場所如咖啡廳、KTV等消費(fèi)太貴且不能滿足情侶要求等，本項(xiàng)目通過專門為情侶打造一個專屬他們的休閑空間，解決在校大學(xué)生的休閑約會問題，是集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
2.店面描述
2.1店面簡介
情侶休閑吧店面位于學(xué)院路大學(xué)聚集中心地段，屬于個體經(jīng)營性質(zhì)，初步計(jì)劃休閑吧經(jīng)營面積約為100平米左右，主要針對的客戶群是大學(xué)生、社會青年人群。海淀區(qū)學(xué)院路匯集著北京著名的八大高校，約有15萬在校大學(xué)生，客源廣闊。并且經(jīng)考察，此地段休閑餐飲、娛樂場所如KTV、電影城、咖啡廳等云集，但是相對小眾且親民的休閑吧并無其它，在市場上具有明顯優(yōu)勢。
2.2資本結(jié)構(gòu)
其小店為個體工商戶性質(zhì)，其資本來源為個人所投資金或享受國家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策（提供銀行貸款優(yōu)惠服務(wù)）。
產(chǎn)品/服務(wù)
具體業(yè)務(wù)
此項(xiàng)目目標(biāo)就是打造一個集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧，因此，本店的具體業(yè)務(wù)包括以下三個方面。
在餐飲方面，我們主要提供茶飲、冷飲及休閑甜品、點(diǎn)心等。茶飲包括紅茶、清茶、花茶、奶茶等；冷飲提供如果汁、刨冰、薄冰、酸奶、咖啡、冰豆甜湯、水果羹撈等；甜品及點(diǎn)心涵蓋水果拼盤、奶油曲奇、果脯蜜餞等不同方面，滿足不同人群的口味要求。
在娛樂方面，我們支持無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，且有兩臺平板臺式電腦支持Internate訪問，供顧客在線預(yù)訂、查詢及娛樂等；其次，店內(nèi)設(shè)有兩個情侶電影小包廂，為情侶打造私人影院，提供浪漫氣氛；另外，店內(nèi)設(shè)置情侶配飾、DIY情侶T恤、情侶CUP等售賣貨架提高情侶互動同時，增加額外經(jīng)濟(jì)收入。
在學(xué)習(xí)方面，我們提供小型圖書庫。書架設(shè)置在各個座位上方，不僅不占用營業(yè)空間，且給顧客隨意瀏覽帶來方便。圖書來源多為學(xué)生捐贈，并提供免費(fèi)借閱等服務(wù)。
技術(shù)支持
關(guān)于資金方面的技術(shù)支持來源于父母親戚或銀行貸款并享受國家關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)相關(guān)優(yōu)惠政策。店面的裝修技術(shù)會采用專業(yè)的裝修團(tuán)隊(duì)進(jìn)行咨詢并結(jié)合自己的意見進(jìn)行指導(dǎo)，餐飲原料及音像采購會采用指定的經(jīng)銷商進(jìn)行洽談，達(dá)到長期穩(wěn)定合作的目的。制作茶飲及點(diǎn)心的人員支持是店內(nèi)主要的技術(shù)支持之一，因此，我們會選用有經(jīng)驗(yàn)的茶飲、冷飲制作師及糕點(diǎn)烘焙師或者自己學(xué)習(xí)，參加培訓(xùn)獲得經(jīng)驗(yàn)且進(jìn)行創(chuàng)新使產(chǎn)品具有特色。人員培訓(xùn)和店面營業(yè)管理會制定規(guī)范的培訓(xùn)流程和管理措施，使得人員培訓(xùn)專業(yè)化、管理規(guī)范化。
服務(wù)特色（消費(fèi)者可得到的好處）
作為個體經(jīng)營店，產(chǎn)品和服務(wù)的.差異化及價(jià)格競爭成為快速占領(lǐng)市場份額的主要方式。我們對情侶休閑吧產(chǎn)品及服務(wù)的定位核心即為“差異化”，具體體現(xiàn)在以下方面：
溫馨、私密的環(huán)境布局。本休閑吧裝修自然隨意，同時貼近校園風(fēng)格，并富有現(xiàn)代氣息。顏色以黃色、紅色、橙色等暖色系色調(diào)為主，并輔以淡紫色等輕快活潑的冷系色調(diào)，彰顯溫情卻時尚、浪漫卻潮流的品味和格調(diào)。恰當(dāng)運(yùn)用燈光、地毯、隔斷等元素，盡量有效利用空間使其顯得錯落有致并保持私密。巧妙運(yùn)用不同顏色燈光烘托休閑吧宜人氣氛，同時顧客可以保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利確保自己的私密空間不被打擾，選擇不同的工藝品、燈飾等有效增加休閑吧的美感和格調(diào)，并以浪漫、柔和的輕音樂顯示和諧、溫馨氣氛。（形象差異化）
親切周到的服務(wù)拉近與顧客的距離。服務(wù)在產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的時代變得尤為重要。本休閑吧除了人員的熱情服務(wù)外，我們還秉持著“一切從顧客需要出發(fā)”的理念提供其它一系列的人文關(guān)懷，包括提供免費(fèi)wifi，免費(fèi)DIY情侶配件制作指導(dǎo)、免費(fèi)情侶星座匹配測試、免費(fèi)借閱書籍、免費(fèi)提供情侶電影包廂預(yù)訂且影片預(yù)訂等各種不同服務(wù)。（服務(wù)差異化）
同樣針對現(xiàn)有市場多種多樣的休閑產(chǎn)品環(huán)境和現(xiàn)狀，我們所要提供的產(chǎn)品怎樣差異化？怎樣具有市場競爭力？我們的“特色”主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的深入挖掘、經(jīng)營范圍的延伸和主動出擊活動承辦三個方面。在食物產(chǎn)品方面，大力打造“綠色食品”的品牌形象，通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)行綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品深入挖掘；在經(jīng)營范圍方面，主要通過提供DIY配飾等的售賣實(shí)現(xiàn)額外收入；針對校園多樣的學(xué)生活動特點(diǎn)，我們主動冠名并聯(lián)系不同節(jié)日像每年2月14日及七夕情人節(jié)舉辦校園情侶party、光棍節(jié)舉辦男女聯(lián)誼會并承包生日會等活動。（產(chǎn)品差異化）
在特色產(chǎn)品和獨(dú)到的服務(wù)關(guān)懷基礎(chǔ)上，希望在細(xì)節(jié)方面仍對顧客關(guān)懷備至。其主要體現(xiàn)在特色價(jià)格制定、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面。本店價(jià)格制定均為5元（我）、13元（一生）、14元（一世）、17元（一心）、11元（一意）、21元（愛你）、30元（想你）并推出“我愛你”“一心一意”“一生一世”套餐等；在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面像特色桌面戀愛貼士、星座配對表等為情侶提供等餐、用餐樂趣等。（細(xì)節(jié)差異化）
服務(wù)渠道
休閑吧的服務(wù)渠道主要包括直銷和分銷服務(wù)直銷是休閑吧主要的服務(wù)配送方式。通過直接銷售產(chǎn)品、提供外送服務(wù)的傳統(tǒng)方式結(jié)合與大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等團(tuán)購網(wǎng)站的合作、與其他DIY品牌設(shè)計(jì)企業(yè)合作售賣產(chǎn)品分銷渠道，使休閑吧產(chǎn)品和服務(wù)快速滲透市場。
市場分析
市場環(huán)境分析
隨著城市節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人生活所面對的往往是嘈雜的環(huán)境，緊張的工作和擁擠的交通，除了家是個人的避風(fēng)港之外，人們需要更多的過度空間，休閑吧作為放松，休息，娛樂的地方，一般具有環(huán)境優(yōu)美，寂靜，提供飲料，茶藝，棋牌等活動并用音樂來烘托氣氛。是放松，交友，公關(guān)，的又一可選場所。
但是休閑吧的概念在現(xiàn)今仍比較模糊，多以放松身心的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等不同類型休閑服務(wù)場所代替，由于諸如此類行業(yè)價(jià)格太高、主題不特別等特點(diǎn)很難配合講究特式、效率的年輕人及在校學(xué)生，故我們認(rèn)為開設(shè)休閑吧能達(dá)到年輕人和在校大學(xué)生的需要，且據(jù)了解，學(xué)院路周邊并未有相同意義的休閑吧出現(xiàn)，具有較大的發(fā)展空間。
就日前世紀(jì)佳緣網(wǎng)站針對北京55所高校大學(xué)生進(jìn)行的戀愛交友狀況調(diào)查顯示，約70.4%的受訪者在大學(xué)時代談過戀愛，85%以上的受訪者表示大學(xué)應(yīng)該要有一段或以上的戀愛經(jīng)歷。目前，北京高校在校大學(xué)生多為90后，“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在這群標(biāo)新立異的90后群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。所以我們情侶休閑吧的市場會受到高校情侶的熱捧和青睞。
消費(fèi)者分析
休閑吧的目標(biāo)消費(fèi)群體為20-25歲的在校大學(xué)生，而此類大學(xué)生群體一方面存在旺盛的消費(fèi)需求，另一方面他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)又受到很大的制約。而且高校大學(xué)生戀愛成本較高，用于戀愛支出也逐漸提升。對于潛在消費(fèi)者（未戀愛單身男女以及追求戀愛過程中的單身男女）都存在追求情感需要物質(zhì)投入的'心理，導(dǎo)致他們更愿意在戀愛上支出花費(fèi)。但是大學(xué)生消費(fèi)也存在盲目攀比、不合理分配等特點(diǎn)，形成戀愛中要面子，非“高檔”不去的攀比心理。
產(chǎn)品競爭分析
因現(xiàn)有休閑產(chǎn)業(yè)并未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和管理體制，休閑吧的概念也并不清晰，市場同類型產(chǎn)品就存在較為激烈的競爭，包括提供相似產(chǎn)品和服務(wù)的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等，且學(xué)院路地處五道口商業(yè)圈，周邊高校云集，休閑餐飲和服務(wù)娛樂業(yè)發(fā)達(dá)，周邊酒吧、咖啡廳多達(dá)20家，奶茶店等飲品店更加已成規(guī)模且被鮮果時間、快樂檸檬等壟斷，形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)形勢，對休閑吧具有較大的競爭威脅。
應(yīng)對策略
針對現(xiàn)有市場、消費(fèi)者及產(chǎn)品競爭分析結(jié)果，我們的應(yīng)對策略主要體現(xiàn)在“小眾親民”的定位上。通過引導(dǎo)大學(xué)生的合理消費(fèi)，發(fā)揮休閑吧的價(jià)格優(yōu)勢；提供有特色人文關(guān)懷的服務(wù)滿足年輕人的個性化追求；打造“健康、綠色”的生活方式，宣傳綠色文化，增強(qiáng)大學(xué)生內(nèi)心對環(huán)保和健康的渴望，區(qū)別于其他休閑娛樂業(yè)。
分析
優(yōu)勢分析（S）
l 親切和特色服務(wù)應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎。
l 解決學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛質(zhì)量等問題，很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛行為，積極處理好戀愛與學(xué)習(xí)的關(guān)系。
l 簡潔舒適的裝修環(huán)境及貼心的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是休閑吧吸引顧客的重要因素。
l 特色延伸產(chǎn)品和服務(wù)，如DIY自制、圖書閱讀、私人影院等深入為顧客考慮。
劣勢分析（W）
l 休閑吧由個人經(jīng)營，剛起步，規(guī)模小、成本高。人力資源、服務(wù)項(xiàng)目管理等與連鎖咖啡廳、飲品店等休閑餐飲業(yè)相比存在不足。
l 商業(yè)競爭激烈，其他相似的休閑餐飲業(yè)占有較大市場份額。
l 因?qū)W校假期固定，寒暑假期間客源驟降，難以解決。
l 受學(xué)校相關(guān)政策的限制。如學(xué)校食堂明確的就餐時限、夜宿時間規(guī)定等都會影響休閑吧的開放時間和業(yè)務(wù)內(nèi)容。
機(jī)會分析（O）
l 大學(xué)生群體日益增加的戀愛消費(fèi)需求
l 急需解決的高校戀愛隱私問題
l 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的相關(guān)國家補(bǔ)助政策
l 綠色文化的倡導(dǎo)和健康生活方式的推廣
l 餐飲市場關(guān)于情侶休閑吧業(yè)態(tài)的空白
威脅分析（T）
l 休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有著直接和必然的聯(lián)系，決定產(chǎn)品價(jià)格必然不能太低（甚至比競爭對手高）。
l 對目標(biāo)群體顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力無科學(xué)性的把握。
l 成本與利潤直接掛鉤，盈利的多少是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，盈利與否存在很大不確定性。
l 顧客對產(chǎn)品的接受程度和喜愛程度需要接受考驗(yàn)。
l 不能阻止外來競爭者（休閑吧經(jīng)營良好后其他情侶休閑吧進(jìn)入）分割市場份額。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 8
一、市場前景
當(dāng)今社會不管是時尚白領(lǐng)女性，還是忙碌的男士，大家對美和自然的追求都已成為一種潮流，人們在緊張工作之余去享受一天一次或一周一次的純天然綠色美容，已成為一種時尚消費(fèi)。
二、項(xiàng)目特色
1．純天然綠色果蔬面膜
依據(jù)顧客不同皮膚的屬性為顧客用新鮮的水果、蔬菜加上歐美雅潔公司專利技術(shù)產(chǎn)品果活素量身調(diào)配適合的護(hù)理面膜，不含任何化學(xué)成分和其他添加物，綠色、健康、自然。目前歐美雅潔擁有近百種的果蔬面膜配方。
2．營養(yǎng)健康的果蔬飲品
在歐美雅潔的果蔬美容吧，不僅給愛美的顧客提供天然的果蔬面膜美容和身體護(hù)理服務(wù)，同時還為顧客提供一份特制的純天然果蔬飲品，供食用以達(dá)到營養(yǎng)美容和減肥的作用，并通過內(nèi)調(diào)外敷的護(hù)理，達(dá)到內(nèi)外兼修的美麗。
3．豐富的產(chǎn)品種類
歐美雅潔擁有二十多個系列、近三百款產(chǎn)品（院裝產(chǎn)品和客裝產(chǎn)品），產(chǎn)品采用新鮮的植物果蔬精華為原料，添加植物活性成分精制而成，擁有良好的品質(zhì)。產(chǎn)品定位適中，可以滿足不同層次顧客的消費(fèi)需求。
4．齊全的護(hù)理項(xiàng)目
歐美雅潔除了特色的果蔬面膜護(hù)理外，在研究人員的不懈努力下，開發(fā)了歐美雅潔獨(dú)特的美容及身體護(hù)理項(xiàng)目。（手部、眼部、頸部護(hù)理、淋巴排毒、卵巢保養(yǎng)、芳香SPA、綠色健康減肥、排毒刮痧、胸部嬌媚護(hù)理、美臀塑形護(hù)理、脊椎活絡(luò)理療、瑜伽、香薰臍療、美甲、色彩裝扮、果蔬營養(yǎng)調(diào)理等）
5．獨(dú)特的護(hù)理理念
這種全新概念的綠色果蔬美容吧打破傳統(tǒng)的美容院經(jīng)營方式，以最具有安全性、健康性的水果蔬菜為護(hù)膚原料進(jìn)行護(hù)膚、美容、調(diào)理，是體內(nèi)和體外美容的結(jié)合，是生機(jī)、原味、自然的體現(xiàn)。
6．專業(yè)化的護(hù)理設(shè)備
除了歐美雅潔獨(dú)有的果蔬面膜以及果活素的一些配方外，根據(jù)客戶加盟級別的不同，公司會為加盟店量身配置專業(yè)化的護(hù)理設(shè)備，利用專業(yè)的設(shè)備為客人提供有效的身體護(hù)理，將內(nèi)在調(diào)理、面膜護(hù)理以及身體護(hù)理等項(xiàng)目進(jìn)行整體結(jié)合。
三、對投資者的要求
1．具有品牌經(jīng)營觀念及管理能力；
2．認(rèn)同歐美雅潔經(jīng)營理念，有強(qiáng)烈事業(yè)心、責(zé)任心和進(jìn)取心；
3．富有創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新意識，為人誠信、勤勉；
4．服從歐美雅潔連鎖機(jī)構(gòu)總部的管理，配合公司先進(jìn)有效的經(jīng)營方式、管理模式；
5．視加盟店的成功為自己的成功，有帶領(lǐng)加盟店成長的意識和能力；
6．具有一定的經(jīng)營場所和商業(yè)氛圍；
7．能夠履行簽約期一年以上。
四、經(jīng)濟(jì)效益分析：（以一個中等消費(fèi)水平的城市為例）
A類效益分析（加盟費(fèi)2.88萬元） 以投資一個80平方米的果蔬美容休閑吧為標(biāo)準(zhǔn)
1．按每天平均十五人進(jìn)入美容吧營業(yè)收入消費(fèi)計(jì)算，平均每人消費(fèi)80元。（含飲品、產(chǎn)品銷售，面部、頸部、手部、眼部以及身體護(hù)理等項(xiàng)目）
每天營業(yè)收入：80元x十五人=1200元 年總營業(yè)收入：1200元x350天=420000元
2．營業(yè)支出：
人員工資：按四人每人每月1200元計(jì)算 1200元x四人x十二月=57600元
房租費(fèi)用：房租按4000元/月計(jì)算 4000元x十二月=48000元
服務(wù)成本：按每人80元計(jì)算 80元x20％x十五人x350天=84000元
其他費(fèi)用：水電費(fèi)及稅收等，每月按800元計(jì)算 800元x十二個月=9600元
合計(jì)支出：57600元＋48000元＋84000元＋9600元=199200元
3．當(dāng)年利潤
420000－199200=220800元
B類效益分析（加盟費(fèi)4.88萬元） 以投資一個120平方米的果蔬美容健康館為標(biāo)準(zhǔn)
1．按每天平均二十人進(jìn)入健康館營業(yè)收入消費(fèi)計(jì)算，平均每人消費(fèi)100元。（含飲品、產(chǎn)品銷售，面部、頸部、手部、眼部以及身體護(hù)理、健身等項(xiàng)目）
每天營業(yè)收入：100元x二十人=2000元 年總營業(yè)收入：2000元x350天=700000元
2．營業(yè)支出：
人員工資：按八人每人每月1500元計(jì)算 1500元x八人x十二月=144000元
房租費(fèi)用：房租按6000元/月計(jì)算 6000元x十二月=72000元
服務(wù)成本：按每人100元計(jì)算，每人使用的產(chǎn)品成本不超過20％
100元x20％x20人x350天=140000元
其他費(fèi)用：水電費(fèi)及稅收等，每月按1000元計(jì)算 1000元x十二個月=12000元
合計(jì)支出：144000元＋72000元＋140000元＋12000元=368000元
3. 當(dāng)年利潤
700000－368000=332000元
五、成功案例
合肥的張燕開起果蔬美容吧后做了很多宣傳工作。但再好的產(chǎn)品沒有固定的消費(fèi)群體持續(xù)性消費(fèi)，生意也不會長久。于是，如何做好服務(wù)，留住現(xiàn)有的顧客，成為張燕的一項(xiàng)重要工作。
張燕當(dāng)初在加盟的時候，總部告訴她果蔬美容店的定位應(yīng)該是一個職業(yè)女性休閑、美容、交流的平臺。起初她一直不太理解休閑和交流該怎么做。為了準(zhǔn)確把握這一定位，張燕平時對顧客的具體情況進(jìn)行了詳細(xì)記錄。她發(fā)現(xiàn)顧客大部分是25～四十歲的女性。張燕說：“通過平時聊天，我發(fā)現(xiàn)她們很多都有孩子。我就想，她們對孩子的教育問題應(yīng)該比較關(guān)注。于是，我專門設(shè)立一個書柜，里面收集有現(xiàn)在比較新的家教類書報(bào)刊。內(nèi)容涵蓋了幼兒期、童年期直至青春期教育，供顧客自主選讀。后來這個小書柜成了顧客與我們聯(lián)系的紐帶。很多顧客經(jīng)常會帶孩子來這坐坐，有些人臨走就會買點(diǎn)美容產(chǎn)品。別小看這個書柜，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，來看書的顧客的消費(fèi)次數(shù)每月比以前提高了兩三次�！�
后來，張燕還安排沒有服務(wù)顧客的美容師幫顧客照顧孩子， 買了很多玩具和他們一起做游戲�！皨寢寕�，尤其是年輕媽媽出來做美容的一大顧慮就是孩子誰來看，所以我就主動提供了這個服務(wù)。攏住了孩子的心，家長不來也得來。”張燕得意地說。
這一招的'見效讓張燕在休閑和交流上的服務(wù)思路打開了。此后她又在店里設(shè)立了環(huán)繞在綠色植物中間的顧客免費(fèi)自助區(qū)。在這里顧客可以自己嘗試茶藝、調(diào)配果蔬汁、自己做手足蠟療等。這個區(qū)域的設(shè)置，既美化了環(huán)境，又貼心地為顧客做好了服務(wù)。
免費(fèi)的招牌歷來是吸引顧客的重要手段，但免費(fèi)的前提是能賺更多的錢。張燕設(shè)置免費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目成本很低，每月的支出預(yù)算不會超過1000元。在實(shí)際操作中，實(shí)際支出只有六百多元，卻使15名左右的顧客人均每月多消費(fèi)接近200元。更讓她驚喜的是，這些嘗試了免費(fèi)服務(wù)的老顧客還經(jīng)常帶一些朋友來這里休息，又帶來了新顧客�？傮w算下來，這個免費(fèi)服務(wù)為她每月多帶來了上萬元的收入。
為了進(jìn)一步拉近與老顧客的距離，張燕每逢顧客生日，就會為他們獻(xiàn)上一份小禮物，并打電話祝福。而且隨著老顧客越來越多，她還不定期組織一些沙龍活動，圍繞服飾、健康、美容等女性感興趣的話題進(jìn)行交流，為顧客提供了一個減壓的空間。
顧客對美容最關(guān)注的是效果，所以張燕開拓新顧客的第一步是體驗(yàn)。為了讓免費(fèi)體驗(yàn)達(dá)到招攬新顧客的切實(shí)效果，張燕想出了一個妙招。體驗(yàn)是免費(fèi)的，但只在現(xiàn)場由店里的美容師幫顧客試用果蔬美容產(chǎn)品，不贈送產(chǎn)品，而且試用產(chǎn)品只是在任意一只手腳局部試用。這樣一來，既減少了試用產(chǎn)品的無用消耗，又能讓局部試用的顧客明顯感覺到用與不用的差異。
除了免費(fèi)體驗(yàn)活動，張燕與兩家內(nèi)衣超市聯(lián)系合作，張燕店里的會員到內(nèi)衣超市消費(fèi)可以享受優(yōu)惠，內(nèi)衣超市的會員到張燕的果蔬美容店也同樣享受優(yōu)惠。
除了上面的這些方法，張燕還通過與電視臺、婚紗攝影店、婦聯(lián)的合作進(jìn)一步擴(kuò)大了顧客數(shù)量�，F(xiàn)在，她每月輕松就能收入4萬元。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 9
目錄
第一章、 發(fā)展前景
第二章、 店面簡介
第三章、 發(fā)展戰(zhàn)略
第四章、 本店管理結(jié)構(gòu)
第五章、市場分析
第六章、財(cái)務(wù)狀況分析
第七章、風(fēng)險(xiǎn)分析
第八章、內(nèi)部管理
一、發(fā)展前景
喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個安靜優(yōu)雅的休閑吧，休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各類小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種飲料。以西北小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使消費(fèi)者有更多的選擇。本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
本休閑吧茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們休閑吧的最大特色。
市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀
的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、本店管理結(jié)構(gòu)
店名：七點(diǎn)半
店長1名，主管1名，收銀員1名 ，服務(wù)生5名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：香甜可口。
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有現(xiàn)代文化氣息的休閑環(huán)境
五、市場分析
1、市場情況介紹
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本休閑吧就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的'休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個溫馨的港灣 ，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會喜歡的。
本地區(qū)周邊地區(qū)共有5所學(xué)校（商學(xué)院、蘭外院、隴橋、博文、和平中學(xué)），同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。店內(nèi)布置合理整潔，清新，伴隨著舒緩優(yōu)雅的輕音樂，給人以舒適恬靜。本店服務(wù)人員的服務(wù)會統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，休閑吧的規(guī)模較小，人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該市場的。
威脅分析： 本店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
2、市場競爭策略
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 10
1.休閑吧簡介
1.1業(yè)務(wù)描述：目前主營產(chǎn)品有手工巧克力系列、手工蛋糕、咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志等。
1.2商業(yè)目標(biāo)和任務(wù)：在西南林業(yè)大學(xué)附近為廣大學(xué)生提供制作巧克力、蛋糕的地方。在未來半年內(nèi)我們希望在學(xué)校附近建立我們的知名度，在五年之內(nèi)我們將我們的產(chǎn)品推廣到昆明各高校，我們將為目標(biāo)市場提供高質(zhì)量、高水平、低價(jià)格、服務(wù)好的產(chǎn)品作為我們的首要任務(wù)。
1.3商業(yè)理念：依們經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)，手工巧克力坊能夠取得比較高的滿意度。手工巧克力坊將利用先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品組合。
1.4地理位置：我們休閑吧位于西南林業(yè)大學(xué)附近，這里因?yàn)榈囟魏�、學(xué)生人流量大，而且潛在客戶較多。
1.5前景：經(jīng)過一定的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西南林業(yè)大學(xué)附近并無類似的巧克力制作、蛋糕制作、咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志為一體的休閑吧，而且作為年輕的大學(xué)生正是追求時尚，新意，存在很大的潛在市場。經(jīng)過我們計(jì)劃、目標(biāo)市場的潛力、我們的策略、我們的產(chǎn)品等等，使我們的休閑吧的未來充滿希望。
2.產(chǎn)品與服務(wù)
2.1產(chǎn)品的設(shè)計(jì)：
本休閑吧以DIY手工個性化巧克力、蛋糕為主打商品，其中主要為黑色巧克力，因?yàn)樗臒崃扛�，口味也不是太�?符合廣大消費(fèi)者的需求。其次，黑色巧克力市場需求較大，有很大的開發(fā)和生產(chǎn)潛力。牛奶巧克力是消費(fèi)者最常食用和最常購買的巧克力，所以市場需求量大，和果味巧克力為了給顧客提供更多選擇和更多快樂而為顧客特制的巧克力，因此在進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)時也會兼顧牛奶巧克力和果味巧克力。
本休閑吧將打造自己的品牌，提供巧克力原料，供顧客自己制作。同時，將制作好的巧克力以禮盒的形式包裝，這樣消費(fèi)者不但可以買來自己食用，也可以送給親朋好友。所以本休閑吧將提供不同類型口味的巧克力，進(jìn)行不同風(fēng)格的包裝，達(dá)到給顧客品種更多、更貼心、更人性產(chǎn)品的目的。凡是現(xiàn)場消費(fèi)的顧客，本休閑吧還將為他們提供一些與巧克力有密切關(guān)系的咖啡、果汁、茶飲等。
2.2產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類
2.2.1DIY類自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2.2咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志
2.3本休閑吧產(chǎn)品優(yōu)勢：
2.3.1原料優(yōu)質(zhì)化：采用天然及優(yōu)質(zhì)原料制作的純巧克力、蛋糕以其獨(dú)特口感與風(fēng)味占領(lǐng)學(xué)校周邊市場。
2.3.2工藝科學(xué)化：采用先進(jìn)機(jī)器使巧克力及蛋糕具有良好的口感。
2.3.3品種多樣化、營養(yǎng)化：有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁，都含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。茶飲具有良好的養(yǎng)生保健功能。
2.3.4包裝精美化：巧克力及蛋糕產(chǎn)品外包裝及裝潢技術(shù)進(jìn)步提高了產(chǎn)品本身檔次，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
2.3.5產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
目前，在西南林業(yè)大學(xué)附近只有大量的奶茶店，沒有類似的休閑吧。如果休閑吧能發(fā)展適合需求的產(chǎn)品，提供適合大學(xué)生的消費(fèi)水平、有創(chuàng)意的產(chǎn)品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于休閑吧的知名度也會有很大的提升。
2.4休閑吧選址
2.4.1地區(qū)文化：地區(qū)文化會影響產(chǎn)品的銷售，因?yàn)槲幕諊囊蛩貢拖M(fèi)者的消費(fèi)欲望聯(lián)系起來，在選址上應(yīng)該考慮這個地區(qū)的文化氛圍以及對巧克力潛在消費(fèi)需求如何。
2.4.2消費(fèi)群體：所有有店面，無論其經(jīng)營形式如何，都需要一個相對穩(wěn)定的消費(fèi)群體，這個消費(fèi)群體也許包括大學(xué)生，時尚的女性，喜歡巧克力漂亮卡通形象的少年兒童，或是為了獲得休閑機(jī)會的年輕人……但無論什么樣的顧客都是上帝，這個群體必須是穩(wěn)定的，并且認(rèn)可你的產(chǎn)品和理念。
2.4.3店址大�。旱曛反笮∈歉鶕�(jù)要開設(shè)的休閑吧的特點(diǎn)所決定的，如果要開設(shè)休閑吧，可以將店鋪的大小控制在100-200平米，但不能太大，有時，小小的店鋪反而更能營造濃濃的氛圍。
2.4.4店鋪成本：店鋪成本分為有形成本和無形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以準(zhǔn)確逆運(yùn)算的成本，比如租金、水電、原材料、稅收、折舊及其他可以預(yù)見的成本、無形成本則不易量化，包括公共交通設(shè)施水平，居民對休閑吧的態(tài)度，員工的素質(zhì)和工作態(tài)度等，甚至包括各的生活質(zhì)量，例如氣候等，因?yàn)檫@些會影響個人的的體質(zhì)。在選址時，必須清楚地知道要使用的店鋪?zhàn)獗臼嵌嗌伲姷扔行纬杀臼嵌嗌�，還有員工的月開支是多少，這些固定成本影響著巧克力店的合作額度，也影響籌措資源的渠道。
2.4.5競爭情況：當(dāng)決定一家休閑吧的時候，至少有個思想準(zhǔn)備，那就是免不了同行的競爭，沒有競爭未必是好事，如果在店鋪的周圍沒有休閑吧或類似的店鋪，就要提出一個疑問：這個地方適合開設(shè)這類商店嗎？當(dāng)然，休閑吧對我們中國來說是一種全新的模式，只能憑自己的合理分析去預(yù)測。在同一個地區(qū)，如果休閑吧不止一家，雖然會遇到各種各樣的競爭，但至少還有競爭的機(jī)會，實(shí)行差異化的營銷策略，突出自己店鋪的特色。
3.市場狀況
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)能力也越來越高。而大學(xué)生也不例外隨著收入水平的與日俱增，大學(xué)生的購買能力變強(qiáng)，家庭教育的開放化，使越來越多的獨(dú)生子女受家長寵愛現(xiàn)象普遍明顯，生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化不再限于基本衣食住行和溫飽，更多的追求享受及時行樂。
同樣，在學(xué)習(xí)之余會有更多的空閑時間希望可以和自己的朋友愛人好好享受美好的大學(xué)生活，也希望可以有更多的'形式可以記錄自己的經(jīng)歷過的青春時光，所以一個綜合型休閑吧，就是以這些想要享受時光的學(xué)生或者更多的人們?yōu)閷ο筢槍λ麄兊男枨筇攸c(diǎn)，提供一系列以休閑娛樂為目的的服務(wù)與活動的概念，其中包括手工DIY以及純休閑部分。雖然學(xué)校周邊已經(jīng)有類似的休閑吧，但是其功能較為單一且受眾群較為單一，所以并不是很受人們的青睞。
4.休閑吧SWOT分析
優(yōu)勢S：1.使學(xué)生課余生活豐富多彩，空閑的時候可以在休閑吧內(nèi)，看書，品茶，聊天；手工DIY（蛋糕，巧克力，手工肥皂）。
2.隨著競爭的.加劇，在校生的壓力也在加大，但是現(xiàn)在的學(xué)生交流渠道和交流方式依然較為狹窄，而我們的休閑吧可以提供一個平臺，一個場所，通過各種活動促進(jìn)大家的交流。
3.手工DIY可以為大家提供更多的渠道，成為朋友間互贈禮物，情侶間增進(jìn)感情，家人間記錄回憶的首選，既是獨(dú)一無二的，還有有自己動手的深刻意義。
劣勢W：由于我們學(xué)校在校教師及工作人員有限，同時學(xué)校的假期相對固定，暑期的客源會下降寒假之間又要停業(yè)，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會O：本人身為學(xué)生是休閑吧的最大客戶群中的一員，所以更能了解客戶需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，所以我們有更大的把握可以進(jìn)行休閑吧的操作。
威脅T：休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有直接和必然的聯(lián)系，如此產(chǎn)品的價(jià)格必然不會比其他類似休閑吧的低，雖然總體上價(jià)格不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
5.目標(biāo)市場及客戶描述
我們的休閑吧主要針對在校大學(xué)生，教師，學(xué)校附近住戶及流動人群等目標(biāo)群體。他們大都有固定的經(jīng)濟(jì)來源，對休閑吧的功能與服務(wù)持有好感，對休閑吧的定義較了解，對休閑吧有一定的消費(fèi)能力。
6.休閑吧競爭行業(yè)分析
要分析行業(yè)的競爭態(tài)勢,首先涉及到的一個最基本。最核心的問題無疑就是這一行業(yè)所能提供的產(chǎn)品或服務(wù)。根據(jù)本人的了解。目前學(xué)校周圍至少存在5家以上各種類型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休閑聊天的場所。而業(yè)內(nèi)的各種競爭就是圍繞著這些產(chǎn)品或服務(wù)展開的。而這些服務(wù)和產(chǎn)品本身不具有明顯的差異化特征。另外縱觀這些產(chǎn)品的產(chǎn)出過程無非是主要的產(chǎn)品及環(huán)境不同而已。了解了這些以后。我們可以根據(jù)波特經(jīng)典的五種競爭力量模型對此進(jìn)行詳細(xì)的分析。
1.行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者競爭的激烈程度
現(xiàn)有的競爭對手以人們熟悉的方式爭奪著其產(chǎn)業(yè)中的地位。
業(yè)內(nèi)主要的競爭力量主要有：學(xué)校內(nèi)的奶茶店，校外的咖啡店，冰激凌店，甜品店。他們之間可以劃為同一類型的經(jīng)營。其規(guī)模、組織機(jī)構(gòu)和各方面能力都有很大的相似之處。他們之間的競爭也很激烈，他們各自擁有自己的特色招牌，都擁有其獨(dú)特的經(jīng)營理念，有固定的客戶群體，可見任方要本行業(yè)內(nèi)占據(jù)絕對優(yōu)勢是不可能的。
2.新進(jìn)入者的威脅（進(jìn)入壁壘）
對于一個產(chǎn)業(yè)來說，進(jìn)入威脅的大小取決于進(jìn)入壁壘。作為一個休閑的場所，它所提供的產(chǎn)品與服務(wù)是消費(fèi)者首選的要素，如果我們休閑吧所提供的整體服務(wù)水平無法達(dá)到現(xiàn)有的其他類似店所提供的水平，那么它必然無法通過此產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入壁壘也就無法進(jìn)行其經(jīng)營活動。
3.消費(fèi)者討價(jià)還價(jià)的能力
消費(fèi)者看重和關(guān)心也是價(jià)格問題，性價(jià)比高的產(chǎn)品與服務(wù)自然會贏得消費(fèi)者的青睞，而我們所提出的休閑吧的概念是十分新穎的，所以我認(rèn)為單憑借創(chuàng)意可以吸引到足夠的客戶群，而同樣在定價(jià)方面，我們需要顧及到各個階層的消費(fèi)能力，制定合理的收費(fèi)，當(dāng)然也要兼顧自身的利潤，努力做到雙贏。
4.供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力
休閑吧涉及范圍極廣，同樣所涉及的供應(yīng)商也是十分廣泛的，供應(yīng)商為了本公司的利益，可以提高其客戶的售價(jià)，在這一關(guān)系中，供應(yīng)商占據(jù)的主動權(quán)比例較大。如果其抬高價(jià)格，則產(chǎn)品成本會加大，利潤相應(yīng)減少。所以，確定好休閑吧各種產(chǎn)品供應(yīng)商并保持良好的業(yè)務(wù)往來，對于此種經(jīng)營來說也是十分必要的。
5.替代產(chǎn)品和服務(wù)的威脅
休閑吧概念的提出，是一個綜合的體系。不敢保證此概念的提出后不會有相應(yīng)的專門經(jīng)營者出現(xiàn)。所以，我們依然面對著代替產(chǎn)品和服務(wù)的威脅。
書吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 11
市場定位
橡樹林文化書吧位于長沙河西大學(xué)城的湖大，作為湖大的一道風(fēng)景。在格調(diào)方面，橡樹林文化書吧以溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受。書吧面向的消費(fèi)群體主要是湖大的學(xué)生及教職工人員，同時也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長及參觀人士。書吧內(nèi)飲品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)市場的特點(diǎn)，大學(xué)生消費(fèi)意識不強(qiáng)，所以我們在價(jià)格方面會考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品，當(dāng)消費(fèi)群體逐步穩(wěn)定在中高消費(fèi)水平的大學(xué)生時，逐漸將書吧的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時保證價(jià)位的平衡，在不降低書吧格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求。
競爭優(yōu)勢
橡樹林文化書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營好書吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會之間的橋梁與紐帶。根據(jù)調(diào)查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學(xué)生要求的個性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合的消費(fèi)環(huán)境，正是這兩個原因，造成了大學(xué)雖有得天獨(dú)厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶?shí)惠，文化資源的運(yùn)用存在較大的空白。加上我對長沙培訓(xùn)市場的了解，現(xiàn)在激烈競爭的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都看中了大學(xué)這片未被開墾的處女地，只是苦于不了解大學(xué)市場的`運(yùn)做而無從下手，我門可以文化書吧為一個切入點(diǎn)，和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，共同打造大學(xué)培訓(xùn)的新市場。經(jīng)過調(diào)查分析，我們可以將大學(xué)的文化資源整合，初步分為以下幾個服務(wù)項(xiàng)目：
一、實(shí)行會員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)定的.客戶，會員在書吧看書免費(fèi)并提供免費(fèi)飲水（非會員書吧最低消費(fèi)5元），所有消費(fèi)享受8折優(yōu)惠。
二、會員在會員期內(nèi)，可以參加我們一系列的交流活動，書吧將定期和不定期的舉辦一些演講會，交流會，座談會，文化沙龍等較有品位，符合大學(xué)生的互動交流活動，讓我們的會員體會到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍，和浪漫氣氛。
三、為大學(xué)生社團(tuán)提供活動基地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現(xiàn)自己才華的舞臺。
四、除了提供會員服務(wù)和學(xué)習(xí)交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料，茶點(diǎn)供應(yīng)（如：咖啡，果汁，甜點(diǎn)，以及不超過20度的酒精飲料）。
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