炊事員承諾書范文（通用9篇）
在生活中，在很多情況下我們需要用到承諾書，承諾書本身雖無法律效力，但有約束作用，簽下承諾書，就得考驗誠信。那要怎么寫好承諾書呢？下面是小編精心整理的炊事員承諾書范文（通用9篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
炊事員承諾書1
為了更有效的杜絕各類不安全隱患，杜絕各類傷亡事故的發(fā)生，確保國家和人民財產(chǎn)不受損失，人民生命不受傷害，并根據(jù)《中華人民共和國安全法》，《建設工程監(jiān)理規(guī)范》，確保工程安全監(jiān)理工作的落實，和安全監(jiān)理目標的實現(xiàn)，駐地辦綜合辦公室（以下簡稱甲方）與駐地辦炊事員（以下簡稱乙方）簽訂安全責任書如下：
一、安全生產(chǎn)目標
為了加強安全生產(chǎn)工作，不發(fā)生生產(chǎn)安全事故，保障全體參建人員的生命和財產(chǎn)安全，遵循以人為本、安全發(fā)展的理念；堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針；強化和落實監(jiān)理單位的監(jiān)管責任，制度以下安全生產(chǎn)工作目標。
1.不發(fā)生生產(chǎn)責任死亡事故，重傷事故為“0”，因工輕傷率為“0”；
2.不發(fā)生負有責任的火災事故；
3.不發(fā)生負有責任的交通事故；
4.不發(fā)生負有責任的自然災害事故；
5.不發(fā)生負有責任的環(huán)境污染責任事件（包含中毒事故），職業(yè)病發(fā)率為“0”；
6.項目范圍內(nèi)不發(fā)生易燃、易爆、危險化學品丟失、被盜事件及爆炸事件；
二、崗位職責
1、認真貫徹執(zhí)行國家對安全生產(chǎn)的要求，配合綜合辦公室負責人做好食堂安全管理工作。
2、確保外購食品新鮮衛(wèi)生，無毒無污染。
3、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。
4、加強食堂管理工作，搞好飲食衛(wèi)生，預防疾病和食物中毒的事故發(fā)生，對食堂設備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。
5、嚴防在食堂發(fā)生火災、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故，定期檢查煤氣罐，防止漏氣。
6、在發(fā)生事故時，立即撤離現(xiàn)場，及時向領(lǐng)導匯報，積極搶救傷員，保護好現(xiàn)場。
7、積極參加各種安全活動。
三、考核與獎懲
1、考核方法：駐地辦每年年終對各級監(jiān)理人員進行一次考核，根據(jù)工作表現(xiàn)給予不同程度的獎勵與處罰。
考核時間：______年______月______日-______年______月______日。
2、獎懲辦法：
1）獎勵標準：個人獎勵視成效大小，每人按200—500元獎勵，精神獎勵分大會表彰、通報表彰或發(fā)獎勵證書、紀念品等。
2）處罰標準：個人造成輕傷事故者，給予批評教育，處100—200元罰款，因自己違章受輕傷的，醫(yī)藥費用自理。造成重傷事故責任者，給與行政處分，處300—500元罰款，并承擔百分之五到百分之八的醫(yī)療費用。對造成一次重傷2—3人的責任者，
給與行政處分，處500—800元罰款，并承擔百分之三到百分之五的醫(yī)療費用。造成嚴重后果的，將由駐地辦作出決定，解除勞務或上崗合同，觸犯法律的由司法機關(guān)處理。
本責任書一式兩份，駐地辦備案一份，本人留存一份。
甲方簽字：_________
乙方簽字：_________
簽訂日期：______年______月______日
炊事員承諾書2
為明確責任，切實抓好學校安全穩(wěn)定工作，確保全體師生的生命財產(chǎn)安全，按照“誰主管、誰負責”的原則，本人承諾如下：
一、 本人是本單位負責全校師生炊事工作的直接責任人，對本崗位的安全穩(wěn)定工作負直接責任。
二、 高度重視食品安全的嚴重性和危害性，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，注重剩余食品的保存，堅持食品留樣制度，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
三、 按時供應開水、飯、菜，確保教學秩序的正�；�。
四、 關(guān)心照顧好受病學生和弱小學生的就餐，進一步端正服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量。
五、 餐具灶具要嚴格消毒，無菌存放。
六、 精打細算，節(jié)約用料。
七、 嚴格按要求操作使用鍋爐，注意觀察水位，絕不無水用火。
八、 堅持天天著裝，嚴格操作程序及操作要求。
九、 做到洗碗、淘菜相隔離，生菜、熟菜要分開。
十、 在本崗位發(fā)生因工作失職失誤造成安全穩(wěn)定責任事故時，
本人同意按相關(guān)規(guī)定接受相應處罰。
十一、 本承諾書一式二份，由______小學、本人各執(zhí)一份。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書3
為切實防范和杜絕安全事故，按照公司安全生產(chǎn)承諾制度，本人鄭重承諾：
1、食堂工作人員必須進行健康檢查，認真遵章安全生產(chǎn)法律法規(guī)，規(guī)范操作，安全生產(chǎn)從我做起；
2、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒。使用的洗滌劑，消毒劑應對人體安全、無害。
3、儲存食品的熟食間必須安全、無害、保潔、防止食品污染。
4、食堂工作人員必須保持個人衛(wèi)生、操作時必須洗凈手，穿著整潔的工作衣帽。
5、每周定期清潔，消毒并接受檢查。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品上桌供應，不得使用變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、遵守食堂設備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；
9、愛惜食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償；
10、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰；
11、團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，熱情周到。對于以上承諾，本人自覺遵守，如有違反，本人愿承擔責任。
本承諾書自簽字日起生效。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書4
“安全生產(chǎn)、人人有責”，為認真貫徹《落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規(guī)定》，我作為炊事員，將按照崗位職責和崗位安全生產(chǎn)責任的要求做好本職工作，對本崗位安全工作負直接責任。并認真學習《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，以及公司和項目部食堂管理制度等，提高自身職業(yè)修養(yǎng)。落實“三個敬畏”（敬畏生命、敬畏責任、敬畏制度），不折不扣的執(zhí)行崗位安全生產(chǎn)責任，并就本崗工作范圍內(nèi)容，鄭重承諾如下：
一、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生操作規(guī)范,嚴防食物中毒事故發(fā)生；
二、堅持“一穿三戴”,工作服每周至少清洗一次；
三、食堂炊具要做到每天清洗,保持干凈整潔,擺放有序,每餐消毒,確保用餐人員衛(wèi)生健康；
四、食堂工作人員要定期進行體檢,持健康證上崗；
五、隨時做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生,做到無死角；
六、采購食材保證新鮮、不使用霉爛變質(zhì)食材進行烹飪。
七、牢固樹立“我要安全、我懂安全、從我做起、保證安全”的安全思想理念，對從業(yè)人員的飲食安全負責、對項目部領(lǐng)導負責。
八、崗位就是責任，在崗就要知責、履責、擔責。日常工作中時刻對照 “崗位職責”、“安全生產(chǎn)責任”內(nèi)容，提醒自己是否履行到位，若有失職現(xiàn)象，立即反思，自我整改,真正做到知責履責、盡職盡責。
我愿接受公司領(lǐng)導和項目部同仁的監(jiān)督和檢舉，若違反上述承諾或職責履行不到位導致安全事故發(fā)生，我自愿承擔相應責任，接受處罰。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書5
安全責任重于泰山，為保障廣大師生的健康和安全，保證教育、教學的正常進行，為了建立健全食品衛(wèi)生責任制，規(guī)范操作行為，做好食品衛(wèi)生安全工作責任的簽訂工作，特制定責任書，以供檢查、明確責任。
1、各負其責，互相配合，互相監(jiān)督，共同承擔相應責任；
2、注意食品新鮮，變質(zhì)食品不加工烹調(diào)；
3、燒煮食品充分加熱，中心溫度達到70℃以上，燒熟燒透、不外熟里生；
4、不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味；
5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物；
6、當天切配的原料，當天烹調(diào)加工；
7、做好生食品的揀、洗工作，剔除腐爛變質(zhì)、污物及雜質(zhì)；
8、認真執(zhí)行食具消毒程序，達到消毒要求并做好記錄；
9、每餐作好留樣備查并做好記錄；
10、必須持有效健康證上崗。上班時要穿工作服、戴好工作帽、制售直接入口食品時要戴口罩；
11、工作時不吸煙、不對食品咳嗽、打噴嚔，不用手抓直接入囗的食品，發(fā)現(xiàn)患有疾病或帶菌者立即調(diào)離食品工作；
12、食品用器皿要堅持一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔制度、專間專用、生熟分開；
13、環(huán)境衛(wèi)生堅持做到，不隨地吐痰，不亂扔、亂堆、亂放、無塵土、無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，無變質(zhì)的原料成品；
14、以上各條希望遵照，學校將按時組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題追究相應責任。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書6
為進一步落實上級關(guān)于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務師生，安全第一的原則，特作以下承諾：
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。
五、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
六、自覺接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，學校相關(guān)領(lǐng)導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生就餐。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書7
為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。承包人是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，承包人要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，食品污染。
五、非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的和消毒。
七、所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。向師生出售腐變過期食品及國家明令的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即并好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
本承諾書一式二份，一份存檔，一份餐廳醒目處。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書8
為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的`食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。
五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過保質(zhì)期限的食品。
6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
炊事員承諾書9
幼兒園食品藥品安全關(guān)系在園幼兒的健康和生命安全,關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。為增強幼兒園食品、藥品安全意識,落實食品、藥品安全管理制度,規(guī)范辦園行為,最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患,防控群體性食物、藥物事件的發(fā)生,維護幼兒身體健康。特向XX區(qū)教育局承諾如下:
一、建立健全以園長為第一責任人的食品藥品安全責任制。配備專兼職食品、藥品安全管理人員,加強對本園食堂、藥品管理和監(jiān)督,及時了解幼兒園食品、藥品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)，從業(yè)人員做到持證上崗,并定期進行食品安全知識的培訓工作和體檢;建立健全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，把好食品原料的采購、貯藏、加工等各個環(huán)節(jié)的安全關(guān)，不向幼兒提供不衛(wèi)生、不安全的食品，嚴格按規(guī)定使用食品添加劑;使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔，保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規(guī)范要求做好食品留樣工作，并有專人負責,上鎖保管，做好登記;建立健全食物中毒責任追究及報告制度。
三、因常見疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時，我園必須在衛(wèi)生行政部門和專家的指導下進行預防，不擅自向幼兒集體發(fā)藥喂藥，同時堅持學生和家長知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時的計劃免疫、預防接種等疾病預防由轄區(qū)的疾控部門來完成;對于生病的孩子，如果家長要求學校代為喂藥，必須要符合幾個條件，一是一定要有醫(yī)生的病歷，上面有詳細的處方，二是一定要有家長的簽字，三是家長要求喂的藥必須是在婦幼保健醫(yī)院以及其他相關(guān)部門許可范圍之內(nèi)。并做好登記工作。
我園將嚴格履行以上承諾,對幼兒和社會負責,保證食品藥品安全接受社會監(jiān)督,如因飲食安全危害了學生的健康,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位：______
承諾人（簽章）：______
______年______月______日
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