巴瑞爾的“一人”餐廳的哲理故事

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　　導(dǎo)語：當(dāng)產(chǎn)品創(chuàng)新本身已很難形成持續(xù)賣點時，在基于場景的極致服務(wù)層面加以大膽創(chuàng)新，往往事半功倍。下面是語文迷小編為大家整理的哲理故事及感悟，歡迎閱讀，謝謝!

　　美國紐約州有一家需要提前5年預(yù)約的餐廳。

　　餐廳的老板達(dá)蒙·巴瑞爾是個40多歲、開朗的中年男人。他生活的美國紐約州厄爾頓小鎮(zhèn)，這里極其偏僻，很多人都搬走了。一年前，鎮(zhèn)上的最后一家餐廳也搬走了，巴瑞爾面臨失業(yè)。

　　一個大雨滂沱的日子，紐約某大公司業(yè)務(wù)員科林外出談業(yè)務(wù)，卻因坐錯車到了厄爾頓小鎮(zhèn)。被淋透的科林又冷又餓，巴瑞爾便請科林回家，讓他洗個熱水澡，自己則烹制菜肴與他共享。

　　科林被廚房的香味吸引，便一邊同巴瑞爾聊天，一邊參觀他的烹飪過程。巴瑞爾的臉上始終洋溢著燦爛的笑容，非常熟練、細(xì)致卻又慢悠悠地做著每個動作�？屏譃榘腿馉柕木�湛廚藝感到震驚，更被他從容的生活態(tài)度所感染。

　　一個小時后，科林吃到了一頓精致、美味的午餐。“這是我工作后吃到的最美味的一餐。大都市里的生活節(jié)奏太快了，人們多需要釋放一下自己的胃和身心!巴瑞爾，你開一家餐廳吧!”科林說。

　　巴瑞爾卻搖搖頭：“但我希望每天只接待一個顧客。”科林鼓勵他：“那就開一家只有一個店員和每天一個顧客的餐廳!”

　　第二天，巴瑞爾就行動了。他家有一個4.8公頃的院子，在這里種著各種蔬菜、水果和香料。除海鮮類原料需在外購，其他食材均可自己種植和加工，這里有最新鮮、最原汁原味的佳肴。

　　巴瑞爾接待的第一個顧客，就是科林的上司黛西。這之后，巴瑞爾的餐廳在口口相傳中有了知名度。盡管餐廳消費額人均高達(dá)250美元，但顧客卻絡(luò)繹不絕。在長達(dá)5個小時的用餐時間中，顧客可以聽音樂、欣賞小鎮(zhèn)風(fēng)景、觀看烹飪?nèi)�過程，甚至學(xué)上幾招烹飪秘方，之后再慢慢享受大餐，顧客能暫時遠(yuǎn)離都市的快節(jié)奏生活，充分享受“慢食”的樂趣。(念流珠)

　　故事的哲理

　　當(dāng)產(chǎn)品創(chuàng)新本身已很難形成持續(xù)賣點時，在基于場景的極致服務(wù)層面加以大膽創(chuàng)新，往往事半功倍。

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