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      2. 云南過橋米線作文600字

        時間:2022-01-21 18:01:57 云南 我要投稿

        云南過橋米線作文600字九篇

          在平日的學習、工作和生活里,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編整理的云南過橋米線作文600字9篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        云南過橋米線作文600字九篇

        云南過橋米線作文600字 篇1

          過橋米線大家肯定都品嘗過,可云南過橋米線的獨特吃法令人稱奇。

          前幾天,我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門,就被這家店濃濃的云南風味所吸引。店的入口處是一座小竹橋,跨過小竹橋,映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅,在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見的這一切,我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。

          找到座位,我點了8元份的過橋米線。等了一會兒,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒,你一定會想這些東西該怎么吃?告訴你,吃云南過橋米線還要自己動手才行呢!

          先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中,再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員說還是有道理的,因為肉比較難熟,所以先倒;而蔬菜、米線怕煮爛,所以后放。過了7、8分鐘,便可以吃了。用筷子挑起米線,因為米線在滾燙的雞湯里燙過,所以根根潔白晶瑩,使人恨不得

          一口吞下。嘗上一口,米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開。沒過幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

          為什么這云南米線的做法如此獨特?這其中還有一個傳說呢!據(jù)說在以前,有一個書生,他一心追求功名,想當個狀元,于是就在一個小島上刻苦讀書,讓他的妻子每天給他送飯。一天,他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮,由于今天太累而睡過了頭。等醒來時,她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的,便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了,她好奇地嘗了一口,覺得味道不錯,連忙走過橋告訴橋?qū)γ娴臅。書生見此米線由過橋送,便稱其為過橋米線。

          過橋米線,你不想嘗一下嗎?

        云南過橋米線作文600字 篇2

          這世上還有幾個菜種是可以保溫半小時的呢?

          這世上還有幾個菜種是可以迎合所有人的口味呢?

          這世上還有幾個地方是因為一盤菜而出名呢?

          還是先從云南南湖中的湖心亭說起吧。

          傳說蒙自縣城的南湖湖心亭風景優(yōu)美,常有墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才,經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀,他的妻子每天都給他送飯。可是書生讀書刻苦,常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞,想給他補補身子,中途卻因為有事耽擱了,回來時,發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面,便以雞油燙米線。因為送飯時,要路過一座橋,便叫過橋米線。

          在來云南時,我還覺得云南的過橋米線和杭州的并無兩樣。但是后來我才發(fā)現(xiàn)大錯特錯。

          記得第一次吃云南過橋米線時,是在一家竹林軒里吃的,里面的路彎彎曲曲的,當我還在奇怪時,一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪?我明明沒有點米線呀?我急忙擺擺手:不是我的,我的還沒付錢吶!

          當然不用付,錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑,并用手指了指迷宮的盡頭。

          我頓時聽得一頭霧水,后來一打聽才知道,那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么,就取什么。不過云南人愛玩,他們把佐料的字都蓋了起來,你抓到什么,便吃什么。當我明白規(guī)則時,我就迫不及待地出發(fā)了。

          可是,當我走到終點時,我簡直欲哭無淚:大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪!這叫我怎么吃?最后我還是重新點了一份過橋米線,并仔細地端詳起來,那薄如紙片,色如透明的鳴門卷,色為棕色的牛肉,那Q滑柔軟的米線,那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

          那鮮美的牛肉,一口咬下去,鮮美的雞湯便噴發(fā)出來,燙得想要讓人吐掉,但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門卷,一口咬下去,這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。

          從過橋米線這種食物,我品嘗到了云南特有的習俗,也使我深深愛上了這個美麗的地方。

        云南過橋米線作文600字 篇3

          中華美食有千千萬萬,其中,民俗的美食是最特別的,今天,我就向大家介紹一下我國云南漢族的一個著名小吃——過橋米線。

          過橋米線最大的特點是:材料豐富,過程復雜。它的主料是:米線,雞脯肉,馬魚肉水發(fā)魷魚。配菜有:蔬菜,蔥頭,豆芽,蘑菇。過橋米線是由湯,米線和佐料三大部分組成的。食用時要一個大碗。先要放入熟雞油,味精,胡椒面之后,將雞,鴨,排骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上備用,然后把雞蛋放入碗中,接著把生魚片,生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆,叉燒的熟肉,再加入豆類,韭菜,菠菜豆腐皮,米線,最后加入了醬油,辣椒油。

          過橋米線端出時,香味十分誘人,又有一種酸味又有一種辣味,有清淡的菠菜味,有濃香的熟肉味,再看一看它的顏色,米線又白又透明,豆腐皮也是白的。豌豆是黃的,雞蛋黃也是黃的,菠菜是青綠的,韭菜是翠綠的。米線湯則是誘人的紅色。米線的味道也十分美味,米線細如絲,味道有排骨味,有雞味,有魚味,有蔬菜味,有熟肉味,又酸又辣,讓人吃完后還想再吃一碗。據(jù)說,這美味的米線還有一個美麗動聽的故事。

          古時候,一個書生要考功名,搬到了湖中央靜心地學習,他的妻子每天都要過一座橋到湖中央的屋子給書生送飯?墒,飯都是涼的。后來,竟有一次居然是熱的,原來是因為她在米線上澆了一層帶油的湯水,起到了保溫作用。后來,她每天都來送這種米線,后來,書生考上了功名,為了感謝妻子他把這種米線叫做“過橋米線”。此事,一時傳為美淡,人們紛紛照書生妻子的做法來做米線,過橋米線從此流傳下來。

          過橋米線在后人的改進下,越來越好吃,越來越著名。

        云南過橋米線作文600字 篇4

          俗話說得好,“民以食為天”,每個地方都有特色美食,而我今天要介紹的是云南的特色美食——過橋米線。

          過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才的妻子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已經(jīng)不熱了。后來一次送雞湯時,秀才妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油,那雞油就像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時,她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯,上覆厚厚的雞油;米線在家燙好,而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽,這種吃法一直流傳至今,因為到島上要過一座橋,后世就把它叫做“過橋米線”。

          過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚片;輔料有煮過的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片;四是主食,即用水燙過的米線。

          一次,我和媽媽去一家米線店吃過橋米線,我親眼看到了過橋米線是怎么做的:只見廚師把各種料綽水,漂涼后裝盤,接著他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌,然后他又把雞油燒熱裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調(diào)料上桌,最后他把肉片燙成白色,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成。

          終于可以吃了,我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送,被燙得哇哇大叫,媽媽笑著說:“由于湯表面有一層雞油,所以湯很燙,所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的,要漂涼后才能吃!蔽野讶馄旁诒P子里,過了一會兒,我夾起它,一口吞下,真是太好吃了!

          看到這兒,你是不是也流口水了呢?有機會你也去嘗嘗吧!

        云南過橋米線作文600字 篇5

          俗話說:民以食為天,幾乎每個地區(qū)都有自己獨特的沒事,比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會上的大菜,到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù)。

          現(xiàn)在的時代出現(xiàn)了各種各樣的美食,從前的時候是有啥吃啥,現(xiàn)在變成了吃啥有啥,人們對美食更加苛刻,而人們更加注重營養(yǎng),各地的美食也是數(shù)不勝數(shù),而我更喜歡云南的小吃“過橋米線”

          據(jù)說“過橋米線”還有一段故事:有一位書生在云南湖亭子下苦讀書,而他的妻子每天都要給他最愛吃的米線,但是因為家離學習的地方很遠,到了那里米粉已經(jīng)涼了,一次細心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上,發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油,而底下的米線還是熱乎的,而書生吃后贊不絕口,因為妻子每天送飯的時候,都要經(jīng)過一座橋,所以把這種美食取名為“過橋米線”

          我曾經(jīng)去云南游玩的時候,嘗過“過橋米線”而過橋米線并不像北京的烤鴨那個油膩,而米線也是那種細細的.粉條,過橋米線可謂是色相俱全。〉昙医o你煮一碗米線,然后由你自己搭配調(diào)料,主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜,喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油,看起來真的是人間美味啊。

          而過橋也可以由店家來搭配,“過橋米線”的過程也很簡單,首先,將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯,如果喜歡吃辣就放入一些辣子,為了達到保溫呢,可以嘗試加入一些雞油,客戶可以根據(jù)口味自由搭配,到最后將米線放入碗中,經(jīng)過攪拌米線和湯融入在一起,一碗美食就完成了。

          而品嘗過橋米線真的是樂在其中,如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線,尤其是冬天的時候 可以增加熱量這種米線,大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道!結(jié)賬的時候,店員問他們怎么樣,我說道:回味無窮!

          過橋米線配菜豐富,原汁原味,現(xiàn)在想起來真的是人間美味

        云南過橋米線作文600字 篇6

          俗話說:民以食為天,幾乎每個地區(qū)都有自己獨特的沒事,比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會上的大菜,到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù)。

          現(xiàn)在的時代出現(xiàn)了各種各樣的美食,從前的時候是有啥吃啥,現(xiàn)在變成了吃啥有啥,人們對美食更加苛刻,而人們更加注重營養(yǎng),各地的美食也是數(shù)不勝數(shù),而我更喜歡云南的小吃“過橋米線”據(jù)說“過橋米線”還有一段故事:有一位書生在云南湖亭子下苦讀書,而他的妻子每天都要給他最愛吃的米線,但是因為家離學習的地方很遠,到了那里米粉已經(jīng)涼了,一次細心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上,發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油,而底下的米線還是熱乎的,而書生吃后贊不絕口,因為妻子每天送飯的時候,都要經(jīng)過一座橋,所以把這種美食取名為“過橋米線”我曾經(jīng)去云南游玩的時候,嘗過“過橋米線”而過橋米線并不像北京的烤鴨那個油膩,而米線也是那種細細的粉條,過橋米線可謂是色相俱全。〉昙医o你煮一碗米線,然后由你自己搭配調(diào)料,主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜,喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油,看起來真的是人間美味啊。而過橋也可以由店家來搭配,“過橋米線”的過程也很簡單,首先,將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯,如果喜歡吃辣就放入一些辣子,為了達到保溫呢,可以嘗試加入一些雞油,客戶可以根據(jù)口味自由搭配,到最后將米線放入碗中,經(jīng)過攪拌米線和湯融入在一起,一碗美食就完成了。而品嘗過橋米線真的是樂在其中,如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線,尤其是冬天的時候可以增加熱量這種米線,大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道!結(jié)賬的時候,店員問他們怎么樣,我說道:回味無窮!過橋米線配菜豐富,原汁原味,現(xiàn)在想起來真的是人間美味。

        云南過橋米線作文600字 篇7

          過橋米線是云南最有特色的小吃,它制作精良,吃法獨特,香氣襲人,獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

          走進過橋米線館,一股沁人心脾的香味撲鼻而來,這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又復雜:過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里,最后再將雪白的過橋米線放入其中并用筷子攪拌,一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

          此時,湯里昌著熱騰騰的氣,濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我,使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片,以及那黃白相間的鵪鶉蛋,看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前,我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗,哇!肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩,以及那順滑爽口的過橋米線一下子溢滿了我的口中,爽!真令人難以置信,這碗米線是多么的清滑爽口,簡直就是天下第一美食,吃著過橋米線,讓人舍不得放下筷子,越吃越想吃,過橋米線真是名不虛傳,令人贊不絕口。喝一小口湯,簡直讓你沉醉在美食的天堂中,整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉,鮮嫩無渣,實在是唇齒留鄉(xiāng),回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里,美美地吃上一大口,鮮嫩無比,湯味鮮,肉片嫩,是那么的清爽可口,令人饞涎欲滴,真是棒極了!

          過橋米線還有一個美麗動人的傳說:古代有一個書生為了考上狀元,來到一個小島上安靜讀書,他的一日三餐都是由妻子送去的,由于路途太遠,妻子把菜送到島上時已經(jīng)冷了。有一天,妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯過橋米線,由于妻子極度疲勞,暈倒在橋邊,妻子被丈夫扶起來后,兩人發(fā)現(xiàn)妻子做的雞湯米線還在滾燙,因為雞湯上的油保住了熱氣的流失,所以雞湯沒有冷,從此以后妻子如法泡制,天天做雞湯燉米線,最終丈夫考上了狀元。從此以后,人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

        云南過橋米線作文600字 篇8

          我們國家幅員遼闊,五十六個民族分布在各個省份,都能團結(jié)一心,和諧共處。各個民族因生活環(huán)境不相同,很多東西都有較大的差異,特別是飲食方面。所以,各種別具地方特色的小吃數(shù)不勝數(shù):北京的烤鴨,西安的肉夾饃,蘭州的拉面,內(nèi)蒙古的烤全羊……

          在我們云南也有許多的小吃,但其中最有名的要數(shù)過橋米線了。說起過橋米線,還有一段傳說哩……在古時候,我們云南有一個秀才要參加考試,于是他就在湖中的一個小島上刻苦學習,他的妻子每天送飯給他吃,有一天,他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進滾燙的雞湯中,準備到小島上煮

          雞湯米線給秀才吃,沒想到在通往小島的橋上,她不知不覺中竟然睡著了。猛然醒來后發(fā)現(xiàn)雞湯還是熱的,食物也被燙熟了,吃起來鮮嫩可口,于是,一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現(xiàn)了,由于這道美味是在過橋時發(fā)現(xiàn)的,因此得名過橋米線。

          周末,我總會讓爸爸帶我去吃過橋米線,米線店里人山人海,這足以證明人們對過橋米線的青睞。當服務員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線放到桌子上時,我早已垂涎三尺,一開始,先將各種肉、蔬菜、佐料倒進湯里攪拌片刻后,再把白花花的米線放入其中,這時,如果用筷子在湯里攪一攪,里面的東西就會起伏不定,散發(fā)出陣陣誘人的香味,不斷刺激著我的味蕾 。白色的肉片,紅紅的火腿,翠綠的蔥段,加上圓溜溜的鵪鶉蛋,組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴,味覺大餐。如果喜歡的話,還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣,這樣吃起來不僅有著淡淡的清香味,還可以清肝明目,更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后,我迫不及待的拿起筷子,加上肉片和米線,放入嘴中細細咀嚼,一時間,肉的鮮嫩與米線的清香溢滿我的口中,令人回味無窮,最后再慢慢的喝幾口雞湯,這道美味就算品嘗完了。

          怎么樣,聽了我詳細的介紹,你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢?快來云南吧,我一定讓你大飽口福!

        云南過橋米線作文600字 篇9

          中國地大物博,美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說我最喜歡的,那就是過橋米線。

          過橋米線味兒好,看相也不錯,一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。

          過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡單:把事先準備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個碗里,再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過,喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。

          吃過橋米線的時候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細細品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。

          過橋米線據(jù)說還有個傳說哩!很早以前,有一個書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,他的妻子每天都要過一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走,所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開了。

          這就是我最喜歡吃的過橋米線,你們喜歡吃嗎?

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