描寫揚州美食的作文13篇
在平凡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編精心整理的描寫揚州美食的作文，歡迎大家分享。
描寫揚州美食的作文1
東關街是揚州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國十大歷史文化名街”之一。小編收集了揚州美食作文，歡迎閱讀。
第一篇：揚州美食
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚州炒飯才是真正的美食。
有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導班，剛上到第二節(jié)課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結束，放學又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，于是我們來到了路邊一家飯館。
我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄著香味的熱氣，仿佛被我吸進心里，浸透了我的胃腸細胞，震顫著我的五腹六臟。看著、吸著，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。
這就是揚州炒飯，據(jù)說，當年乾隆皇帝下江南，路過揚州，肚子有點餓，于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會兒，農(nóng)婦就端上一盤色香味俱全的炒飯。材料很便宜，而且很好吃，于是賜名“揚州炒飯”。從此，揚州炒飯，名揚四海。親愛的朋友，難道你不想去嘗嘗嗎?
描寫揚州美食的作文2
人們常說“上有天堂，下有蘇杭，吃在維揚”，這話很有道理。揚州美食中外馳名，一點不假。作為歷史文化名城的揚州，多年來，集南北食品精粹，采納眾家之長，做出來的食品，色、香、味、形成為四絕。它常使國內(nèi)外游客喜愛。一客揚州炒飯就已讓人們神魂顛倒，中式餐館總有揚州炒飯供應，美評如潮。來到揚州的京劇表演藝術家們，更是喜愛揚州的風味小吃。
著名表演藝術家馬連良來揚，戀上了揚州油炸花生米，揚州油炸花生米十分好看，外脆內(nèi)香，入口后余香留齒。越吃越想吃，加上一點老酒，品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚州，總忘不了油炸花生米。
表演藝術家荀慧生來揚，卻喜愛吃揚州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當年揚州豆腐店多，揚州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚州，最適意的就是能夠吃上此物。吃過后總是贊不絕口，“好新鮮的豆腐皮包脆油條，咱到揚州不虛此行。”他特別對負責接待的劉一飛說：“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當早餐，可別忘了此美食�！�
梅蘭芳來揚州演出，喜愛的食品就是揚州醬菜中的乳黃瓜，此醬菜乃揚州四美、三和醬品店專選基地特選供應，所選乳黃瓜大小一致，入口鮮、甜、脆、嫩、爽口，既開胃又健身，食后美味無窮。梅先生愛吃乳黃瓜簡直入了迷。演出期間，在揚一日三餐，乳黃瓜為桌上必備之下飯菜，每餐一至兩條，從不間斷。他離開揚州后，住在上海、北京時，總念念不忘揚州的醬菜乳黃瓜美食，友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生，梅先生無不眉飛色舞，盛情款待來人。
麒麟童周信芳來揚在文化宮演出，最喜愛吃富春茶社的千層油糕。確實，千層油糕的顏色好看極了，油糕面上油汪汪的，有說不出的滋潤。舉箸品嘗，微甜帶香，油糕松軟爽口。周先生在揚演出期間，頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖，觀看漁人捕魚撒網(wǎng)動作，一招一式，幾乎入迷。先生對《打漁養(yǎng)家》一劇動作，時刻忘不了與現(xiàn)實結合，不愧為藝術表演名家。
描寫揚州美食的作文3
清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好�；洸孙L行之際，揚州人也吃早茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：“我們揚州老早就有早茶了�！鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩。所謂獅子頭，用揚州話說是大劗肉，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食，食后清香滿口，齒頰留芳。
描寫揚州美食的作文4
三和四美醬菜
不少人到了夏天都吃不下飯、木有胃口，揚州人稱之為“疰(zhu)夏”。沒有胃口時，老揚州人都會選擇吃點醬菜，其中最受百姓喜愛的是鹽水大頭菜、黃瓜乳、寶塔菜、蘿卜頭!一兩塊醬菜入口馬山就能讓您胃口大開的!
描寫揚州美食的作文5
綠豆湯
當時的老揚州都會在下午煮上一鍋桂花綠豆湯，待到其完全冷卻，孩子們也基本上都放學了!這時候一碗甜甜的桂花綠豆湯，會是對學習了一天的孩子最好的犒勞!帶著淡淡桂花香的綠豆湯會是那個年代的孩子們揮之不去的美好記憶!
描寫揚州美食的作文6
揚州炒飯
菜系：淮揚菜
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，名氣遍及世界各地。千萬別小看這道炒飯，它可是柔合了淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一。揚州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。它有很多配料，常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。這樣做出的炒飯米飯粒粒分明、配料十足，真是好看又好吃��！
三丁包子
菜系：淮揚菜,其他小吃
三丁包子是揚州的名點，特點是：包子皮吸收了了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，可謂是淮陽點心的代表之一。所謂“三丁”，是以雞丁、肉丁、筍丁制成。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又被稱三鮮。三丁包是揚州早餐常見的點心，可以到揚州老字號富春、冶春茶社品嘗，可這兩家店經(jīng)常是人氣之旺到一座難求啊。
揚州灌湯包
揚州人常說的一句話：“早上皮包水，晚上水包皮”。這句話的典故：揚州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包，啜著濃濃的湯汁，嚼著醇香的肉餡�？梢�，灌湯包在揚州是有多受歡迎，灌湯包子用料考究，制作精細。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
大煮干絲
菜系：淮揚菜
到揚州每桌必點的一道菜就是大煮干絲！有的老饕甚至就點一壺香茗，一盤大煮干絲，其余什么都不點。從這兒就看出作為淮陽菜的看家菜可是名不虛傳！大煮干絲，又稱雞汁煮干絲，是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴，火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐干絲中，絲絲入扣，又不見一滴油花，沒有一毫豆腥，乃是膾不厭細的代表作。這道菜看上去好似很容易，可是料理起來卻不簡單。刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào)，融合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
獅子頭
揚州菜中知名度最高的就是獅子頭了。雖然湯比較有油，獅子頭卻口感松軟，肥而不膩，入口微甜。這道菜做起來也是極講究的。首先，一定要用五花肉，這是因為五花肉的肥瘦比例正適合獅子頭，其次一定要用刀把五花肉剁成肉末而非絞肉機，因為手工剁出來的肉末彈性十足。這樣做出來的揚州獅子頭是極清淡的，咬上一口能吃到肉圓的鮮香之味！
千層油糕
菜系：淮揚菜,其他小吃
千層油糕是揚州名吃，綿軟甜嫩，層次清晰。 菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，甜膩適口。至今已有近百年歷史，揚州名廚創(chuàng)于光緒年間，傳承了千層饅頭的技藝并加以改進，采用清肥慢長的起酵方法，油、糖、面搟制分層均勻，避免過量糧油。千層油糕與翡翠燒賣并稱面點中的“揚州雙絕”。
描寫揚州美食的作文7
清蒸小公雞
到了夏天，體力消耗的比較快，需要補充營養(yǎng)，但是太油膩的菜在這么熱的天吃下去也不舒服。會吃的揚州人在這個季節(jié)會選擇清蒸小公雞，將蔥姜洗凈切段后直接塞入去除內(nèi)藏的公雞腹中，上火清蒸。只需一點點鹽調(diào)味即可，清爽不油膩，既能補充營養(yǎng)又讓人吃著舒服，可謂一舉兩得
描寫揚州美食的作文8
涼粉
揚州本地的涼粉可以分為2種，一種叫刨粉、一種叫塊粉，年輕人喜歡前者而老年人則鐘愛后者。
將涼粉塊用特殊工具刨成絲狀，就是刨粉。八九十年代揚州街頭隨處可見賣刨粉的小攤，一般五毛錢一碗，刨好的涼粉絲，加上四美的黃豆醬油、香醋、咸大頭菜碎或者紅蘿卜頭碎一起拌勻，最后淋上幾滴富春的麻油，一碗香噴噴的刨粉就好了。悶熱的下午，來上一碗冰涼的涼粉，對當時的老揚州來說，也是一種享受了!
描寫揚州美食的作文9
赤豆元宵
冰鎮(zhèn)赤豆元宵，在炎炎夏日絕對是最受歡迎的了。但是在冰箱未曾普及的八九十年代，只有一些經(jīng)營小吃的店鋪才有的賣，因為冰塊都是從冰庫拿回來的，能保存的時間不長，所以去晚了的小伙伴們是吃不到的!
描寫揚州美食的作文10
揚州小吃
三丁包子是揚州的名點，以面粉發(fā)酵和餡心精細取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，軟而帶韌，食不粘牙。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩;肉丁選用五花肋條，膘頭適中;筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。
大家對揚州炒飯都不陌生吧，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽風味最著名的主食。有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。
蟹粉獅子頭是久負盛名的揚州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，此菜始于隋朝。獅子頭有多種烹調(diào)方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如“蟹粉獅子頭”，成菜后蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。
扒燒整豬頭以整個豬頭為原材料，取下雙耳，去骨去腦后入清水浸泡，再入沸水鍋中焯20分鐘左右，約七成熟時出鍋。鍋內(nèi)放竹墊，上鋪姜片、蔥段、香料袋、少許醋，將豬頭放進后加鍋蓋用大火燒煮至熟透，再以文火燜4小時，直至肉酥爛，湯汁稠，即可上桌。
總結：揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。很誘惑吧~
描寫揚州美食的作文11
“早上皮包水，晚上水包皮”。這便是揚州人獨一無二的生活休閑方式。讓我來帶你一起品味正宗揚州皮包水——灌湯包。
我們慕名而至百年老店冶春，品嘗這湯包的傳奇。啊，湯包來了，精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個蒸屜，正微微晃動。這么一個巨無霸，價格不菲喲！仔細一看，薄而透的皮包住了里面的湯汁，均勻整齊的褶皺，又顯得獨具魅力。表皮晶瑩細滑、吹彈可破，隱約可見里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃，金黃油亮，恰到好處。
湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致，其內(nèi)容也別具一格，精美別致。
吸管輕輕戳破表皮，鮮美爽滑的湯汁即刻涌出，輕輕一嘬，湯汁便會滑過口腔，留下滿口鮮香，令人回味綿長，意猶未盡。湯汁的膩綿長，肉粒的美Q彈，在口中一并迸發(fā)，綿軟與顆粒感的撞擊，鮮香與爽滑的配合，給人以極大的味覺震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點醋，再來感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮，里面碩大的肉餡便可看見。細膩的面皮，顆粒感十足的肉餡，真是“此物只因天上有，人間能有幾回品”呀！最后就是頂上的蟹黃啦！細細地一口咬下，軟軟的，綿綿的，讓整個湯包又“升級”了。
皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨一無二的揚州湯包。先開窗，后喝湯，一口吞的吃法成了獨一無二的'揚州味！
描寫揚州美食的作文12
東關街是揚州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國十大歷史文化名街”之一。東關街匯集了揚州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地游客聞名而至，同時也深深吸引了揚州本地人。每逢周末這里都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關街美食游”，好好嘗嘗老街的特色小吃。
一進東關街，我就聞到了一股獨特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過去，哦，原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸，當豆腐外表變成金黃色時便撈上來，涂上一層秘制甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我緊接著吃第二塊，但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!
剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠，我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子，從一個碗里舀了一勺糖汁，在一個方形的冷板上輕輕畫出一對兔耳朵，然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗了一口：嗯，甜滋滋的，美味極了!
東關街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個星期繼續(xù)進行“東關街美食游”。你也一起來嘗嘗吧!
描寫揚州美食的作文13
國慶假期，我們?nèi)襾淼搅藫P州。揚州歷史悠久，有大名寺等千年古跡，揚州風景如畫，有瘦西湖等大好風光。不過，我在意的并不是這些，而是美食誘人的東關街。
東關街可是吃貨聚集之地 ，我也是一位吃貨，東關街自然少不了我。剛走進，就發(fā)現(xiàn)這里人山人海，香氣彌漫。左邊的店里有五顏六色的棒棒糖，右邊的店里有金燦燦的酥餅。有芝麻、肉松、紅豆餡等，我一樣買了兩塊，迫不及待拿起一塊輕輕一咬，哇！松脆可口，頗具風味。這時，一股奇特的香氣飄來，定睛一看，臭豆腐！這臭豆腐外脆里嫩，嬌皮嫩肉，真是一大特色！再往前走，有白的，紫的，黃的……是橡皮糖！不但吃起來軟綿綿的而且還有嚼勁。
已是晌午，我們決定在東關街吃午飯。我們店的才不多，但都很好吃。糖醋排骨上澆了一層汁，吃起來更加美味。有一盤菜全是豆腐，但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化，味道也是別具一格。土豆燒鵝是我喜愛的菜肴之一。這盤菜不但擺盤很好而且香味迷人，不愧是這家店的主打菜呢！吃飯時我沒吃多少，因為我知道，還有更美味的小吃等著我哩！
帶我們吃完飯，休息好之后�！靶〕灾谩庇謫⒊塘�！咦？那是什么？原來是芙蓉蝦和小熊包子！早已饑腸轆轆的我以迅雷不及掩耳之勢買了一個包子，在一旁津津有味的吃了起來。突然！又有一股香味像我“襲”來。是烤肉！我拿出百米沖刺的速度想烤肉之處跑去，啊！好香！一串串烤肉在我面前對我發(fā)出無盡的誘惑，買！我終于如愿以償?shù)某缘搅丝救�，有一點的辣椒使烤肉的味口更佳！嗯？有一種熟悉的味道。臭豆腐！果不其然，沒走多遠，一家臭豆腐店就出現(xiàn)了，這家的臭豆腐與其他的方方正正的臭豆腐不一樣，它有長方形的、正方形的、圓形的……數(shù)不勝數(shù)。那口味也是十分誘人的。
揚州關東街的小吃真是令我流連忘返，永生難忘！
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