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描寫武漢熱干面作文(通用19篇)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非?鄲腊桑韵率切【帪榇蠹沂占拿鑼懳錆h熱干面作文,希望對(duì)大家有所幫助。
描寫武漢熱干面作文 1
俗話說(shuō):民以食為天,幾乎每個(gè)地方都有自己的美食。北京的烤鴨、天津的狗不理包子、云南的過(guò)橋米線、四川的麻婆豆腐……可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù),但我最喜歡的小吃莫過(guò)于武漢的特色美食——熱干面了。
剛撈出來(lái)的熱干面熱氣騰騰的,米黃色的面條團(tuán)團(tuán)圍坐在一起,多像一個(gè)可愛的胖娃娃啊。面條上那褐色的芝麻醬、綠色的香菜、黃色的榨菜丁、白色的蔥花……五顏六色的,看一眼就令人食欲大增。端上桌后,芝麻醬、小麻油那股濃濃的香氣撲鼻而來(lái),令人欲罷不能。攪拌過(guò)后,只見每一根面條上都裹滿了芝麻醬,有點(diǎn)像螞蟻上樹的情景,太好玩了。吃上一口,唇齒留香,那獨(dú)特而誘人的味道和口感使我久久不能忘懷,如果再配上一碗甜酒,那真是人世間最好的美味了。
前一段時(shí)間我去武漢吃熱干面的'時(shí)候,目睹了它制作的全過(guò)程。我非常感興趣,網(wǎng)上的一些資料也讓我更加了解武漢熱干面的制作方法。它的做法很特別:面條一定要纖細(xì)筋道,色澤黃而油潤(rùn),調(diào)料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。老板頭一天晚上把面條在大鍋里煮上八成熟,然后撈出瀝干水分,分份裝起來(lái)。第二天來(lái)了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速燙一下,撈出來(lái)之后倒進(jìn)碗里,然后放上各種調(diào)料,一碗香噴噴的熱干面就做好了。
熱干面的吃法也很有意思,吃的時(shí)候不能一點(diǎn)一點(diǎn)地品嘗,一定要大口大口地吃,嘴要塞得滿滿的,這樣才能品嘗到武漢熱干面獨(dú)特的風(fēng)味。
熱干面的由來(lái)還有很有意思的一個(gè)典故。相傳20世紀(jì)30年代初,漢口有個(gè)名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,剩下了不少面條。他怕面條變質(zhì),所以將面條煮熟,涼在案板上。李包不小心碰到了案板上的油壺,麻油潑在了面條上,李包只好將面條用油拌勻重新涼放。第二天早上,李包將拌了油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后再加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得香氣四溢,人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃的津津有味,后人把這種面起名“熱干面”。雖然這只是一個(gè)傳說(shuō),但它告訴了我們熱干面的特別之處,因?yàn)樗窃谡`打誤撞中研制出的一種美食,既不同于湯面,也不是涼面,有獨(dú)特的烹飪之法。
色香味俱全的武漢熱干面是我最喜歡的一種美食,吃完了的感覺(jué)只能用三個(gè)字來(lái)形容:還—想—吃—!聽到這里,你們是否也垂涎欲滴了呢?
描寫武漢熱干面作文 2
熱干面,是我們湖北的一大特產(chǎn),與炸醬面、刀削面、伊府面、擔(dān)擔(dān)面合稱中國(guó)五大面,知名程度可想而知。在湖北省一提起熱干面,幾乎無(wú)人不知,無(wú)人不曉。
傳說(shuō)熱干面是這么來(lái)的,以前有一個(gè)姓李的人,以賣涼面、湯面為生,有一天,有一些剩面,沒(méi)有來(lái)得及賣出去,他便鋪在案板上晾著,準(zhǔn)備明天再用,結(jié)果一不小心打翻了裝麻油的瓶子,油潑到了面上,無(wú)奈,他只好把面拌均勻,再晾,第二天,他用這種面用水燙一下,然后拌上涼面輔料,結(jié)果美味無(wú)比,香氣濃郁,顧客爭(zhēng)相搶購(gòu),有人問(wèn)他這面叫什么名,他答日:“熱干面”。從此,他和他的面一起,名聲大震。
說(shuō)起熱干面,以武漢最為美味,以前,我在長(zhǎng)江大橋旁的小店點(diǎn)過(guò)一碗,不一會(huì)兒,便從廚房的蒸汽中閃出一個(gè)人,手中托著碗熱干面,還沒(méi)有拌過(guò),看著那白中帶黃的熱干面上鋪著一層發(fā)散著芝麻油亮的芝麻醬,上面灑面了翠綠的蔥花,還有那黃澄澄的'蘿卜丁,我急不可耐地把它拌好,挑起幾根,放在嘴里,那散發(fā)著油香的粗面條上包裹著一層滑膩的香氣濃重的芝麻醬,還帶著爽口的啦味,真是色、香、味俱全。
因?yàn)槲覀円患易远枷矚g吃熱干面,所以我也不知不覺(jué)地喜歡上了,為了滿足我的胃口,姥姥就買來(lái)做熱干面的堿面,用油拌勻后下了給我吃,雖然沒(méi)有了那武漢熱干面的辣味,但那爽口的芝麻醬濃香,也令人陶然。
熱干面,我的早餐最愛。
描寫武漢熱干面作文 3
熱干面是武漢的一道名小吃,它以它獨(dú)特的味道和口感贏得了武漢人的心。
剛撈出來(lái)的熱干面熱氣騰騰,放上各種佐料后香味撲鼻,芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠(yuǎn)就聞得到,真是令人食欲大增。吃起來(lái)又香又干又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷到處都有熱干面的蹤影,在外地工作的武漢人,回來(lái)的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱干面。
說(shuō)起這熱干面的來(lái)歷還有一段小故事。據(jù)說(shuō),三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的.人,在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒(méi)賣完,他怕發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面釘煮熟撈起來(lái),晾在案板上。不小心將油壺里的麻油潑在面條上。李包靈機(jī)一動(dòng),索性把麻油拌合到面條里,然后將面條扇涼。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里燙幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的佐料,弄得熱氣騰騰,香氣撲鼻,誘人食欲。人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃得津津有味。有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出,說(shuō)是“熱干面”。從此熱干面的大名傳遍了武漢的大街小巷。
這熱干面的制作工序也不簡(jiǎn)單,還有許多講究。先要在頭天晚上把面條煮熟,撈起來(lái)攤開晾涼,拌以麻油。第二天吃時(shí),燒一大鍋滾水,將面放在笊籬里燙熱,再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精、胡椒、蔥花、姜米、蒜泥、辣椒等。這個(gè)學(xué)期勞動(dòng)課第一節(jié)課就是學(xué)做熱干面,我還沒(méi)試過(guò),等有時(shí)間,我也來(lái)做一碗正宗的熱干面。
正是因?yàn)闊岣擅娴奈兜肋@么可口,這么受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱我國(guó)的“五大名面”。
描寫武漢熱干面作文 4
武漢是我的家鄉(xiāng),是一個(gè)美麗、漂亮的城市。
武漢的歷史悠久,震驚中外的辛亥革命就是在武漢發(fā)生的。武漢有許多名勝古跡,有雄偉壯觀的黃鶴樓;有風(fēng)景宜人的東湖;還有長(zhǎng)江上英姿颯爽的八座武漢長(zhǎng)江大橋——
武漢不但歷史悠久,而且小吃也很多,有四季美的湯包;老通城的豆皮;還有蔡林記的熱干面——
我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上,我躺在床上,突然一陣陣香氣撲鼻而來(lái),我心想:是什么味道,這么香?我跑了出去,看見桌上有一碗面。我問(wèn)爸爸:“這是什么呀?”“這是熱干面!卑职忠贿叞阎ヂ獒u,一邊說(shuō):“熱干面是武漢的美食,這其中還有個(gè)故事哪!蔽艺f(shuō):“快說(shuō),快說(shuō)!
爸爸說(shuō):“有一個(gè)叫李包的人,在關(guān)帝廟賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒(méi)賣完,他怕面發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面煮熟后撈起來(lái),晾在案板上,不小心把油壺里的芝麻油灑在面上,然后把面攤涼。第二天早上,李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的`佐料,熱氣騰騰,誘人食欲,人們爭(zhēng)相購(gòu)買,有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出:“熱干面!睙岣擅婢痛说妹。
聽完后,我迫不及待開始品嘗熱干面,熱干面非常有勁道,有一股香香甜甜的味道,在我口中回味,滿嘴余香,讓人垂涎三尺,回味無(wú)窮。不一會(huì)兒我就吃完了,嘴上還有一些芝麻醬,我舔了舔,意猶未盡。
這就是我的家鄉(xiāng),歷史豐富的文明古城;這就是我的家鄉(xiāng),小吃美味可口的美食城;這就是我的家鄉(xiāng),多河多湖的“千湖之城”;這就是我的家鄉(xiāng),獨(dú)一無(wú)二的城市——武漢。
描寫武漢熱干面作文 5
熱干面是家鄉(xiāng)武漢的風(fēng)味小吃,在家鄉(xiāng)的任何一家小吃店里都可以看見它。
在武漢,每天早上,都可以聽到一句話:“今天你吃熱干面了嗎?”這差不多可以作為早上的問(wèn)候語(yǔ)了。各種職業(yè)、年齡的人,都不約而同地會(huì)選擇熱干面做早餐,可見熱干面的魅力有多大。
每次回家鄉(xiāng),我都不忘吃上一碗熱干面。到了外婆家,我總會(huì)來(lái)到廚房里,對(duì)外婆說(shuō):“外婆,給我來(lái)碗熱干面!”外婆總是笑著說(shuō):“心心要吃熱干面啊!好,好,外婆做!”
外婆先把帶堿的.、又圓又細(xì)的面條放進(jìn)鍋里,煮到九分熟。然后攤在面板上,用植物油拌勻,把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里。接著加特制的芝麻醬、蔥花、醬醋、辣椒醬和辣蘿卜丁,一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。我接過(guò)面,拿起筷子,仔細(xì)地把面拌勻了,“呼呼啦啦”地吃起面來(lái),一口下去,辣辣的,直讓人叫爽。不一會(huì)兒,一碗熱干面便被我吃得碗底朝天。
熱干面最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有湯,為了方便攪拌,通常只加少量的鹵水。所以,吃熱干面的時(shí)候,會(huì)覺(jué)得口干。不過(guò),你可以買一杯豆?jié){。熱干面和豆?jié){,是最好的搭配,一邊吃熱干面,一邊喝豆?jié){,真是一大享受。
武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后,嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味,令人回味無(wú)窮。當(dāng)然,我們?cè)诿胬镞可以根據(jù)自己的口味加入香菜、海帶絲等配料。
熱干面很受人們的歡迎,外地人卻吃不慣。這讓我很疑惑,思索了好久,我才明白:其實(shí)熱干面最大的魅力并不在于它的味道,而是我們武漢人對(duì)家鄉(xiāng)的感情。我們忘不了熱干面師傅熱情的招呼,忘不了早上那陣陣面香,也忘不了芝麻醬濃濃的味道。
我愛吃熱干面,更愛我的家鄉(xiāng)——武漢。
描寫武漢熱干面作文 6
我的家鄉(xiāng)在武漢,那里不僅景色優(yōu)美、歷史悠久,而且還有許多可口的風(fēng)味小吃和土特產(chǎn)。其中,最令我喜愛的就數(shù)熱干面了。
清晨,一絲紅光打破了黑暗的天空,頭天的熱氣還沒(méi)有散盡,今天的太陽(yáng)又毫不遲疑地冒出來(lái)。人們又開始了新的一天,到處都是“過(guò)早”(吃早餐)的人。我們也來(lái)到有著四百年歷史的街道——戶部巷。走在熙熙攘攘的人群中,貪婪地聞著撲鼻而來(lái)的.各種香味,突然我捕捉到一絲芝麻醬的味道,肯定是這里了,抬頭一看蔡林記熱干面館。
走進(jìn)餐館,只見這里坐滿了呼哧呼哧臉上泛著光正忙著吃面的人們,我像一個(gè)碼頭工人樣對(duì)著向店主大喊道:“老板,來(lái)一碗熱干面!”等了沒(méi)多久,一碗熱乎乎的面就放在我眼前,只見面條被一層金燦燦的芝麻醬包裹著,散發(fā)著誘人的香味,上面除了小蔥、榨菜還撒著開胃的酸豆角和細(xì)長(zhǎng)的綠豆芽,咬一口,芝麻醬從面條里溢出來(lái),咸中帶甜的香味霸占了你整個(gè)嘴巴,面條吃在口中有勁道,既不沾牙,又不纏口,那味道真是悠悠長(zhǎng)長(zhǎng)讓我難忘。
從武漢回到珠海,想起熱干面流口水時(shí),就纏著媽媽給我做,可無(wú)論媽媽怎么做,我還是覺(jué)得比不上武漢那小巷里的熱干面。
家鄉(xiāng)的熱干面聞名天下,我為此感到自豪。我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的熱干面。
描寫武漢熱干面作文 7
俗話說(shuō)得好“人生在世,就是不能虧待了自己的肚子!泵總(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)具特色與風(fēng)味的食品:天津的狗不理包子,四川的麻婆豆腐……這些食品無(wú)不顯示著當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗,而我對(duì)武漢的熱干面情有獨(dú)鐘了!
相傳還有個(gè)關(guān)于熱干面的故事呢:20世紀(jì)到30年代初期有個(gè)叫李包的食販,在關(guān)帝廟一代靠買涼粉與湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,她怕面餿了會(huì)變質(zhì),便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了面條上面,李包無(wú)可奈何,只好拿著那些面去賣,沒(méi)有想到誤打誤撞,大家都很喜歡吃這個(gè)面,于是,它變成為了武漢廣為流傳的美食——熱干面。
雖然這只是一個(gè)傳說(shuō),但它見證的熱干面的獨(dú)特性,因此這個(gè)美食是在誤打誤撞中被研制出來(lái)的。她既不同于湯面,也不同于涼面,有獨(dú)特的烹飪之法,加上豐富香醇的配料,成品味道勁道十足,黃而鮮美,是一道色香味俱全的美食。一旦入口,麻辣的青椒、酸甜的'陳醋、辣辣的蘿卜,美味多汁侵蝕著你的味覺(jué),麥色的面條滋潤(rùn)著你的喉嚨,一口下咽,就抵抗不住它的魅力……讓人回味那味道。
怎么樣呢?聽了我對(duì)武漢熱干面的介紹,你有沒(méi)有想吃呢?你如果去武漢,就一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)人盡皆知的美食哦!
描寫武漢熱干面作文 8
或許你喜歡吃重慶的酸辣粉,或許你喜歡吃湖南的臭豆腐,不過(guò)我還是要向你推薦我們家鄉(xiāng)武漢的著名小吃——熱干面。
熱干面,顧名思義,就是不放水的面條。據(jù)說(shuō),清朝末年,有一個(gè)賣面條的小販。有一天,生意很差,他怕面條壞了,于是又煮了一下。無(wú)意間把一瓶芝麻醬打翻了,正好倒在了面條上。在懊惱的同時(shí),他急中生智,把面條里的'水濾干。第二天,他把那種面條拿去賣。那一天,他賣的面條比哪一天都火。有一個(gè)顧客問(wèn),這是什么面。那個(gè)小販脫口而出:“熱干面!”
想吃熱干面并不難,難的是找對(duì)地方。以前我家住在武漢旁邊的十堰市,那里到處都有賣熱干面的,很好吃,而且也不貴,才一塊五。我?guī)缀趺刻煸缟隙汲。我去的那家小店生意紅火極了。老板給我端來(lái)了一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面:面條已經(jīng)用芝麻醬拌好了,呈現(xiàn)出淡淡的咖啡色,上面撒著翠綠的蔥花……只是看著,口水都要流出來(lái)了。我馬上拿了筷子,迫不及待地吃了起來(lái)。熱騰騰的面條進(jìn)入了我的嘴中,那感覺(jué)簡(jiǎn)直用語(yǔ)言都無(wú)法形容。
可南方的城市就不同了,想吃熱干面比登天還難。就比如在深圳,你能找到三家就是神仙了。就算你運(yùn)氣好,家旁邊有個(gè)賣熱干面的,味道也絕對(duì)沒(méi)有我老家的好。
這就是我們家鄉(xiāng)著名的小吃——熱干面,你喜歡嗎?
描寫武漢熱干面作文 9
武漢的熱干面,是我們每個(gè)人都知道的一道名家小吃。它以獨(dú)特的香味和味道令我們喜愛。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷里到處都有它的身影。
說(shuō)到熱干面,我還知道一個(gè)關(guān)于它的小故事呢!你們想聽嗎?接下來(lái)我就跟大家講講吧!
據(jù)說(shuō),三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有一個(gè)名叫李包的人,他常在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面,有一天,天很熱,面沒(méi)有賣完怎么辦呢?他焦急如焚:“這可怎么辦呢?還有這么多面,如果放到明天,肯定都?jí)牧耍 ?/p>
就在這時(shí)他一不小心碰翻了旁邊的麻油瓶,麻油瓶里的麻油正好潑到了面條上。李包看著案板上的面又發(fā)起了愁,不知道該怎么辦好。
一陣微風(fēng)吹來(lái),面條散發(fā)出陣陣香味,他突然靈機(jī)一動(dòng),索性把麻油拌在了面條里。第二天一早,李包把拌了麻油的面條放在水里燙一燙,撈起來(lái),晾一晾,然后在面條里放上蔥花,蘿卜,芝麻醬等調(diào)味品,頓時(shí)香氣四溢。
路過(guò)的人聞到香味,紛紛跑過(guò)來(lái)問(wèn):“這是什么面?給我來(lái)一碗!崩畎S口一答:“熱干面!本瓦@樣,李包的熱干面一傳十,十傳百。別人都跑來(lái)吃李包的熱干面。
聽完了這個(gè)小故事,大家是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢?接下來(lái),我就給大家講一講熱干面的做法吧!
首先,先和面,這個(gè)不用說(shuō),因?yàn)楹兔媸莻(gè)技術(shù)活,我也不會(huì)呢!哈哈,怎么辦呢?我們可以去市場(chǎng)買哦!
我們把買來(lái)的`面放在熱水里燙個(gè)七八分熟,然后開始撣面,撣面時(shí),順便淋上香油,最后加上自己喜歡的配料,比如說(shuō),胡蘿卜呀,酸豆角呀,榨菜呀,喜歡吃蔥花的可以撒上蔥花,喜歡吃辣的還可以加上一點(diǎn)辣椒油呢!當(dāng)然,芝麻醬可是必不可少的哦!最后,一碗黃澄澄的香氣撲鼻的熱干面就出鍋啦!吃上一口,簡(jiǎn)直是回味無(wú)窮,太美味了!
看到這里大家是不是也很想吃,流口水了呢?只要我們團(tuán)結(jié)一心抗戰(zhàn)疫情,我相信,以前大街小巷吃熱干面的情景,過(guò)不了多久,肯定又會(huì)回來(lái)的。到時(shí)候我們又可以坐在板凳上一起吃熱干面了。
描寫武漢熱干面作文 10
熱干面是我們武漢的風(fēng)味小吃,在武漢的任何一家早餐店里都能看見它。
熱干面不僅吃起來(lái)香,看上去還挺好看。金燦燦的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁,真是看了就讓人垂涎三尺。熱干面的做法也不難:先把帶堿的、圓的細(xì)面條放進(jìn)鍋里,煮成九成熟。然后攤在面板上,用植物油拌勻,待用?腿藖(lái)時(shí),把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里,在開水里燙一下,撈起來(lái),放進(jìn)碗里。接著加入特制的.芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁,一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。
吃完后,嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味,令人回味無(wú)窮?腿藗冞可以根據(jù)自己的口味加入香菜,海帶絲等配料。在武漢,做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢,我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。我吃熱干面的時(shí)候,喜歡挑一大筷子,然后“噓”地一下子吸進(jìn)嘴里,因?yàn)槲矣X(jué)得那樣吃特別爽。吃一口熱干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有時(shí),我使勁吸了一口面,結(jié)果把芝麻醬弄得滿嘴都是,看上去就像個(gè)“小老頭兒”,有趣極了。
雖然我也品嘗過(guò)不少各地的名小吃,但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的熱干面。現(xiàn)在我身在他鄉(xiāng),有時(shí)做夢(mèng)都在吃熱干面,醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)枕頭上濕了一大塊……
描寫武漢熱干面作文 11
武漢的小吃熱干面和燒賣在武漢,想吃到當(dāng)?shù)赜忻男〕圆⒉皇且患y事......
舊說(shuō)熱干面吧,武漢所有能吃飯的地方都有這道名菜!再說(shuō)燒賣吧,專賣燒賣的老字號(hào)在武漢你能找到不下一百家!“不就面嗎?誰(shuí)不會(huì)做呀!”這你就錯(cuò)了。
熱干面講究的是面的彈性的芝麻醬的純正,而且熱干面沒(méi)有湯汁,趁著冒著熱乎氣的那勁頭吃才有味道呢!呈金黃色的油面用竹制的漏勺放進(jìn)燒開了水的鍋里煮,漏勺剛放進(jìn)去,原本就不平靜的水變德更加沸騰了。面條熟了之后,把水漓干,倒在一個(gè)已經(jīng)放好醬油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺純正的芝麻醬,澆在面條上。再放上拌好的切成丁的蘿卜干、腌豆角、海帶絲,喜歡吃辣的人還可以放一點(diǎn)辣椒醬。一拌,一碗令人口水流下三千尺的熱干面就做好了。
趁著面還沒(méi)有涼,挑上一筷子送進(jìn)嘴里。面條的彈性和芝麻醬的`香味再加上配料的脆,一起侵入你的味覺(jué),使你胃口大開,讓你不顧儀態(tài)地大口大口地吃起來(lái)。等一碗面吃完,你就能感覺(jué)到,你的胃已經(jīng)被它給徹底地征服了!再來(lái)講講燒賣吧。別看它的外形長(zhǎng)的有點(diǎn)兒像小籠包,其實(shí)里面的名堂可多著呢!用搟好了的中厚邊薄的面皮,包上切成丁的瘦豬肉、香菇和與它們?cè)谝黄鸬呐疵祝瑸⑸虾贩,捏制成小籠包的樣子,再放進(jìn)籠屜里蒸。在蒸的過(guò)程中要灑三次水,這樣可以使面皮吃起來(lái)顯的更加的有嚼勁一些。
出屜之后,一般都會(huì)分成四個(gè)、六個(gè)、八個(gè)、十個(gè)一盤一盤的賣。用筷子夾起一個(gè)來(lái),送到嘴里咬一口,嘴里一種想再吃好幾個(gè)的欲望油然而生,讓你頓時(shí)胃口大開,吃完以后,你會(huì)覺(jué)得嘴里彌漫著一股辣味,不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶,消消火吧!
熱干面、燒賣,這些聽著名字都讓人垂延三尺的小吃,你何不來(lái)武漢親自感受一下呢?
描寫武漢熱干面作文 12
熱干面原本是武漢的特色小吃,但是經(jīng)過(guò)聰明的鄭州人的改良,就變成了具有鄭州風(fēng)味的“熱干面”。
這種熱干面不僅吃起來(lái)味道好,樣子也十分誘人。碗里那黃褐色的面條,不時(shí)飄出香氣。豆芽、榨菜,和面條拌在一起,上面還有棕色的芝麻醬,翠綠的蔥花灑在面上,看起來(lái)好誘人啊,真是令人垂涎三尺!
熱干面做起來(lái)十分簡(jiǎn)單。來(lái)了客人,店主就會(huì)抓起一把黃色的面條,放進(jìn)一個(gè)大漏勺里。水滾開后,把漏勺放進(jìn)鍋里。然后抓起一大把綠豆芽,也放進(jìn)漏勺里。拿起漏勺,在鍋里晃動(dòng)幾下,煮面時(shí),火候非常有講究,煮時(shí)間短了,面條太硬,煮時(shí)間長(zhǎng)了,面條容易變軟,吃起來(lái)口感不佳。煮好后,瀝干水,把面條和豆芽盛進(jìn)碗里。放入雞精、芝麻醬、香醋等調(diào)料,撒上切好的榨菜丁、蔥末、香菜,最后點(diǎn)上一兩滴小磨香油,喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺香香的辣椒油,一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了!
吃熱干面時(shí),我總是先把它攪拌均勻,讓每一根面條都糊上香噴噴的芝麻醬,看上去色澤油潤(rùn),黃綠相間,煞是好看。然后我挑起一筷子面條,深吸一口氣咬下去。嗯!面條筋道,又香又辣,還有豆芽菜的'清爽,芝麻醬的醇香,真是美味可口。〕缘揭话霑r(shí),會(huì)感覺(jué)到有些辣嘴。這時(shí)我就會(huì)喝點(diǎn)熱乎乎的面條湯。美味的熱干面配著可口的湯,真是一種享受。
一次我吃完熱干面,簡(jiǎn)單擦了擦嘴就離開了飯店。走在路上,媽媽突然驚訝地叫我:“繁繁,你嘴上怎么了?”我連忙跑到書店的玻璃前一照,喲,可不是嗎?一些芝麻醬粘在了嘴巴上,好像長(zhǎng)的小胡子啊。我連忙拿了些紙巾,把芝麻醬擦干凈。媽媽哈哈大笑起來(lái),我也不好意思的笑了。
這就是我們這里的特色小吃——熱干面。
描寫武漢熱干面作文 13
武漢有一道名吃,叫熱干面,它以它獨(dú)特的口感贏得了武漢人的心。
剛從鍋中撈出來(lái)的熱干面,滾滾熱氣彌漫,汗水嘩嘩落下,還真是“熱”。濾干水分,放上各樣作料,濃濃的香味撲鼻,令人食欲大增。武漢的餐館、食堂、大街小巷,到處都有熱干面的蹤影。即使在外地工作的武漢人,回到家第一件事定是來(lái)一碗熱騰騰的熱干面。
說(shuō)起這熱干面的來(lái)歷還有一段小故事。據(jù)說(shuō),在三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有一個(gè)名叫李包的人,在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天,天氣炎熱,面條還未賣完,他生怕面會(huì)發(fā)餿變質(zhì),便將剩下的面煮熟了撈起來(lái),晾在案板上,誰(shuí)知一不小心將油壺里的`麻油拌和到了面條里。第二天早上,李包把拌了油的熟面條放在沸水里燙了燙,然后把水過(guò)濾掉,放在碗里,加了點(diǎn)做涼粉的作料,竟美味無(wú)比,人們爭(zhēng)相購(gòu)買。有人問(wèn)他賣的什么面,他脫口而出:“熱干面。”自此,熱干面名聲大噪,它的做法也流傳開來(lái)。
熱干面的制作說(shuō)難也不難,但也有些講究。一般先在頭天晚上將面條煮熟,撈起來(lái)晾干,再拌以麻油。第二天燒好開水,將面燙熱放到碗里,倒入芝麻醬、小麻油,撒些蝦皮、辣椒等攪拌均勻,吃起來(lái)干香,有嚼頭。
熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面一起,被譽(yù)為我國(guó)“五大名面”。不過(guò),熱干面依然是我的首選。
描寫武漢熱干面作文 14
武漢的熱干面不僅是武漢的名優(yōu)小吃,而且在全國(guó)各地都有它的身影。
武漢熱干面的外表雖然不太美觀,可吃起來(lái)卻非常好吃。淡黃色的面條配上白色的面皮,新鮮爽口的綠豆芽,再澆上一層芝麻醬。再來(lái)一碗熱干面的湯,看上去真是令人垂涎三尺。真想馬上把這碗熱干面吃到肚子里去。千萬(wàn)不要這樣做。剛做出來(lái)的熱干面很熱不能馬上就吃。
其實(shí)武漢熱干面的做法非常簡(jiǎn)單,有了顧客,隨手抓一把面條放進(jìn)特制的漏勺中,然后放鍋里煮一段時(shí)間,把面條撈出來(lái),倒進(jìn)一個(gè)瓢中,倒上調(diào)料,放入一些豆芽‘面皮,再澆些香噴噴的'芝麻醬,攪拌均勻之后倒進(jìn)碗里,再倒上一碗面湯,就做好了。
在吃武漢熱干面的時(shí)候,因?yàn)獒u很多,很容易弄到衣服上,臉上,我便給武漢熱干面起了一個(gè)名字叫“小花貓”。
聽了我的一番敘述,是不是肚子也在那“咕咕”叫,那就快點(diǎn)去吃一碗武漢熱干面吧,吃過(guò)了一碗之后,你肯定還想再一碗,那是因?yàn)槲錆h熱干面太好吃了,有一種沒(méi)有吃夠的感覺(jué)。一定要吃一次哦!
描寫武漢熱干面作文 15
武漢是我最喜歡的城市,那里有神秘的木蘭天池,遠(yuǎn)近聞名的黃鶴樓,幽深的綠道,宏偉的辛亥革命博物館……從地圖上望去,就像嵌在中國(guó)正中心的一顆鉆石。熠熠生輝的武漢,最吸引我的還是武漢的美食——熱干面。
武漢有很多小吃,四季美的湯包、五芳齋的湯圓、老通城的豆皮……但是熱干面以它獨(dú)特的風(fēng)味贏得了武漢人的心。
熱干面呈黃褐色,散發(fā)著一種誘人的香氣,翠綠的蔥花,火紅的小米椒像錦上添花一樣點(diǎn)綴在熱干面的表面,讓人垂涎三尺。
熱干面好吃,而且做法也不難。先把提前晾好的面條放進(jìn)漏勺,再放進(jìn)開水里燙,燙到一定程度的時(shí)候,把漏勺撈起來(lái),放進(jìn)碗里,再加上鹽、醬油和鹵水,最后淋上熱干面的靈魂——芝麻醬,一碗香氣撲鼻的熱干面就做好了。想要錦上添花,還可以加上蔥花和辣蘿卜丁。
每天早晨買熱干面的隊(duì)伍都會(huì)排成一條巨龍,當(dāng)排隊(duì)的人買到了以后就會(huì)忘乎所以,“天高地闊”的'吃起來(lái)。
吃面也是很有講究的,要把面條緊緊的纏繞住筷子,繞一大圈,然后一口吃進(jìn)去,發(fā)出“呼嚕嚕”的聲音。如果再加上一碗冰米酒的話,就真的是絕配了。
武漢的熱干面深深地纏繞住了武漢人的味蕾,讓我們走到哪里都對(duì)它魂?duì)繅?mèng)縈。
描寫武漢熱干面作文 16
四季美的湯包鮮又美,老通城的豆皮美又鮮,河南人愛柿子,湖南人愛辣椒,要問(wèn)武漢人愛什么,那就是武漢的熱干面。
熱干面這種小吃,獨(dú)為武漢特有。
沒(méi)錯(cuò),在武漢,幾乎所有的小吃店都有。武漢人早上外出上班的、買菜的都喜歡在外吃早點(diǎn),那就是一碗熱干面。這大概就是武漢人的習(xí)慣和偏愛,同時(shí)也因熱干面價(jià)廉物美,也比較好吃的緣故。我喜歡上熱干面也許因一段故事而起·:我曾經(jīng)聽媽媽講過(guò)一個(gè)故事。相傳30年代,有個(gè)賣熟食的小販,因脖子上長(zhǎng)了一個(gè)肉瘤,于是大家管他叫李包。李包住在漢口的長(zhǎng)堤街關(guān)帝廟一帶,每天挑著擔(dān)子,搖著撥浪鼓出去叫賣他的涼粉和湯面。有一個(gè)大熱天,生意不太好,叫賣了一天,回家擔(dān)子里還有許多剩面。李包怕面放嫂,便將面煮了一下然后晾在案板上,可不小心將一壺麻油打翻在案板上,麻油全部浸進(jìn)了面里。李包無(wú)奈,索性將麻油攪均勻,然后用扇子扇涼。第二天,他賣面時(shí),便將這浸了油的面在水里燙了一燙,撈起來(lái)再加上佐料賣給了顧客。沒(méi)想到食客們覺(jué)得好吃得不得了,紛紛購(gòu)買,買時(shí)便問(wèn):“這是什么面?”李包萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到有如此結(jié)果,來(lái)不及細(xì)想面名,便脫口而出:“熱干面。”殊不知這隨口說(shuō)出的“熱干面”,竟成了武漢市最著名的風(fēng)味小吃。
如今的熱干面,仍然按照李包當(dāng)年的制面程序,然后配料各種佐料—麻油、榨菜、姜蔥、辣椒之類。其中最重要的是必須放上芝麻醬。如果熱干面不放芝麻醬,武漢人就不會(huì)承認(rèn)它是一碗真正的熱干面。
有一天,我肚子餓得不行,便買了一碗熱干面。望著那好吃的熱干面,我口水直流,簡(jiǎn)直可以說(shuō)是垂涎三尺。我用筷子把熱干面拌開,讓芝麻醬徹底融在面中,然后拌上辣椒,讓面更有味道、更好吃。不知不覺(jué),一碗吃下去了,可我弄得滿臉都是芝麻醬,搞得非常狼狽,為此,我還給面取了個(gè)別名—“抹胡子”。
假如你是武漢的食客,你可以將面放在口里慢慢品嘗。你可以一根一根地吃,也可以幾根幾根地吃,反正吃得越多,口感就越好。
由于偏愛熱干面的緣故,我每天早上上學(xué)的`第一件事就是到我常常去的一家面館吃上一大碗。面館的老板只要一看到我的身影,就會(huì)不由自主地拿起勺子,為我燙上一碗?吹矫骛^老板那嫻熟的樣子,我的食欲就會(huì)大大增加。有一次,我患了感冒,不太想吃東西,面館的老板看見了我,依然為我下了一碗面。我還沒(méi)來(lái)得及解釋,一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面便端了上來(lái),我沒(méi)有拒絕,嘗試著吃了一口。結(jié)果,一口、兩口,一碗面就不由自主地吃了下去了,那一天,我不但沒(méi)有病倒,還很精神地上完了一整天的課?芍^:一碗熱干面治好了我的病。
描寫武漢熱干面作文 17
這個(gè)暑假,父母帶我去湖北武漢。那里的山山水水都給我留下了深刻的印象,不過(guò)要說(shuō)印象最深的,就要數(shù)武漢的風(fēng)味名吃——熱干面了。
武漢的熱干面。金黃色的面條像長(zhǎng)龍一樣卷在一起,上面覆蓋著綠油油的生菜,一個(gè)個(gè)白嫩嫩的花生豆和水靈靈的豆芽散落其間,芝麻醬均勻的撒在面上,上面彌漫著熱騰騰的香氣,看著就讓你朝思暮想。
熱干面的做法十分簡(jiǎn)單:先把豆芽,生菜,花生豆洗凈,再把生菜最嫩的地方擇出來(lái),,把菜根去掉,把花生皮去掉。讓后把水燒開,等水熱后,先把生菜放進(jìn)去,再把豆芽放進(jìn)去,最后把面條放進(jìn)去,三十秒后,面條便撈出鍋了。出鍋后,放上燙好的豆芽,生菜,撒上花生豆,再撒上一層薄薄的芝麻醬,喜歡吃辣的`食客還可以撒上紅紅的辣椒油,一碗色香味俱全的熱干面就大功告成了。
吃熱干面是的吃法也很多。比如我,就愛把面條用筷子卷成成一團(tuán),一口吞進(jìn)肚子里,再喝一大口熱茶,美味真是妙不可言;蚴且豢诿嬉豢诙寡康某,豆芽的清香與順滑,讓熱干面的味道更上一層樓。我旁邊一個(gè)小孩子因?yàn)槌缘锰保g的滿臉都是芝麻醬,我“撲哧”一聲笑了出來(lái)來(lái),結(jié)果我也成了滿臉“黃麻子”。
說(shuō)到這里,不知你是否也起了食欲,想嘗一嘗,那就來(lái)湖北一飽口福吧,準(zhǔn)保讓你流連忘返。
描寫武漢熱干面作文 18
最近晨晨犯饞,總是喜歡尋找美食,經(jīng)過(guò)我的不懈努力,終于定下了我喜歡吃的美食列表,第一名當(dāng)然非熱干面莫屬,看那熱干面既便宜又好吃,真是難得的+好味的美食呀!不好不好,晨晨又要口水直流三千尺了!
——題記
當(dāng)我第N次到離學(xué)校很近的那家“孫記武漢熱干面館”時(shí),我突然心血來(lái)潮,趁著面還沒(méi)有做好的時(shí)候,壯起膽子,和熱干面的大娘熱聊起來(lái):
“大娘,您知道這熱干面的來(lái)歷摸?”
“俺干這一行的.哪個(gè)不知道呀!”
“那能給我講講嗎?”
“二十世紀(jì)三十年代初,漢口那個(gè)長(zhǎng)堤街那兒有一個(gè)叫李包的食販,靠賣湯面條跟那涼粉為生,那天,天氣異常的熱,剩面沒(méi)賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),就叫剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包沒(méi)法子了,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干放碗里,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們吃得津津有味。有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出,說(shuō)是熱干面。從此他就專賣這種面,不僅人們競(jìng)相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝,所以熱干面就流傳到現(xiàn)在。 ”
“原來(lái)是這樣。≈x謝大娘!”
“不過(guò),我們孫記熱干面是經(jīng)過(guò)我們自己獨(dú)改良過(guò)嘍!”
“給,小妮兒,你的面!”
“謝謝!”
看著那一小碗熱氣騰騰香氣四溢的面條,黃澄澄的面條躺在那里,上面有一些香噴噴的芝麻醬,再配著一些翠綠色的香菜和小榨菜疙瘩,看起來(lái)那個(gè)誘人呀!讓人"垂誕三尺"!
吃熱干面的時(shí)候,我最喜歡把面條攪攪,讓那有限的芝麻醬分散在每一根面條上,讓面條變得更加好吃,挑起一筷子面條,塞進(jìn)嘴巴里,嚼呀嚼呀,真勁道,嗯,真香,不一會(huì)兒,那一小碗面就被我戰(zhàn)斗完了,我打了一個(gè)美妙的飽嗝,熱干面的香味充盈了我的口腔,我心滿意足的走出了這家小小的,卻有著灰常好吃的熱干面的小店。
熱干面,雖然比著鮑魚燕窩這種東西好吃,但是卻很廉價(jià),不愧是我們老百姓們公認(rèn)的美食!
描寫武漢熱干面作文 19
“嘖…, 嘖…”一聽這嘖嘴的聲音,我就知道一定是爸爸又想起熱干面了。每次他和我說(shuō)起熱干面都忍不住加上一句“真想馬上去武漢吃熱干面呀!”
爸爸還和我說(shuō)過(guò)一個(gè)關(guān)于熱干面的傳說(shuō):在很久以前,有一個(gè)叫李包得賣面條的人。有一天,因?yàn)樘鞖庋谉,有很多面條沒(méi)賣完,他怕面條變質(zhì),便將剩下的面條煮熟瀝干,可一不小心打翻了麻油壺,他便把油拌在面里,并用涼粉的調(diào)料拌入,就這樣變成了大家耳熟能詳?shù)臒岣擅媪恕?/p>
我一直被這個(gè)故事吸引著,同時(shí),也十分好奇到底是什么樣的東西,讓對(duì)食物十分挑剔的爸爸饞成那樣呢?我真想知道廬山真面目。有一次,我們?nèi)ノ錆h游玩。老爸剛下火車,第一件事就是去面館,我在后面追著他,有幾次差一點(diǎn)就跟丟了。來(lái)到面館,爸爸想也沒(méi)想就點(diǎn)了一碗熱干面,直到我從后面追上去叫了一聲爸爸,他才注意到了我的存在。他不好意思的看著我,然后幫我也叫了一碗熱干面,還有兩碗蛋酒,這是為什么呢?我來(lái)不及細(xì)想,因?yàn)槲业淖⒁饬Χ荚跓岣擅嫔狭。我好奇地看著老師傅做熱干面。只見他面前有一堆油光光的面條(爸爸說(shuō),這是師傅一大早就煮了,并用香油拌好的),老師傅熟練地拎出了一把面條,放入漏勺里,在水里燙三秒鐘后淋上芝麻醬、醬油、鹽、味精、蔥花和榨菜,一碗熱滕滕的熱干面就做好了,一端上來(lái),就有一陣香味撲鼻而來(lái)。我欣賞著熱干面:米黃色的面條上有黃色的榨菜,碧綠的.蔥花,褐色的醬油,真讓人流口水呀!
我急不可待地就要品嘗,可是給爸爸?jǐn)r住了我說(shuō):“熱干面必須先把調(diào)料拌均勻再吃!迸叮颐靼琢!我把它拌勻后,頓時(shí)香味四溢,我再也忍不住了,大口大口地吃了起來(lái),啊!真好吃,面條很有嚼勁,而且上面的麻油十分入味,讓人忍不住一口一口地吃。突然,我不繼續(xù)吃了,因?yàn)槲冶贿熳×,爸爸好像早有料到,他遞給我一碗蛋酒,我知道了,原來(lái)蛋酒是和熱干面一起吃的。
回家以后,我家里一提到熱干面,就不是一個(gè)人嘖嘴了,因?yàn)橛形遗闼。媽媽看見了,就?huì)說(shuō):“喲,嘖嘴還會(huì)傳染呀!”我們才不理她呢,啊!美味的熱干面呀!
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