關(guān)于四川美食的作文（通用7篇）
四川菜，中國(guó)四大菜系之一。以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，接下來(lái)小編搜集了關(guān)于四川美食的作文，僅供大家參考，希望幫助到大家。
四川美食的作文 篇1
來(lái)成都，怎么可以錯(cuò)過(guò)最棒的美食呢？這些美食不見(jiàn)得在五星級(jí)的大飯店才吃到，就算是路邊攤，就算是夜市，花少少的錢(qián)，你就可以吃得像皇帝一般了。
成都有許多美食，都是全世界獨(dú)一無(wú)二的。珍珠奶茶，就是其中稱霸的絕佳美味。想想看，鼓鼓溜溜的珍珠，從你的嘴里滑進(jìn)，QQ軟的口感，一下子溜進(jìn)你的喉嚨，那不就是天堂的滋味嗎？
成都的雞排也是舉世無(wú)雙，油炸的熱滾滾，一口咬下外酥內(nèi)多汁，雞肉的香氣彌漫整個(gè)嘴巴，就算一個(gè)最挑剔的老饕，也滿足的說(shuō)不出話來(lái)了。
外國(guó)人最閉之惟恐不及的“臭豆腐”，那種香噴噴的氣息，只有我們愛(ài)吃的人知道，這是一道上天的恩賜，只能替那些不愛(ài)吃的人感到可惜，錯(cuò)失了這個(gè)人間美味，是多大的損失啊！
在成都，還有一道名字聽(tīng)起來(lái)很恐怖，但好吃到連舌頭都可以吞下去的“棺材板”，這是我每次去夜市一定要點(diǎn)的食物，香脆的面包里，濃稠的餡料，我真佩服發(fā)明這棺材板的人，他的頭腦真厲害，可以讓我一口氣嘗到這么多種的口感變化，海南有棺材板這道美食，是海南人的驕傲。
豆花，也是只有成都有吧！你可以加各種配料，也可以單獨(dú)品嘗豆花的風(fēng)味，綿密的豆香，吃下去之后，心情都好起來(lái)了，難怪要叫豆花了，心花都開(kāi)了呢。
這些看起來(lái)一點(diǎn)也不起眼的小吃，讓人驚嘆不已，他們深藏不露的召喚著你，美食令人無(wú)法抗拒，乖乖的降服，這就是成都最美的所在，讓你吃的滿足的小吃，讓你抗拒不了。
四川美食的作文 篇2
我回到了闊別已久的故鄉(xiāng)成都。吃到了很久，沒(méi)有吃到的美味小吃。從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
我為您介紹幾種我最喜歡的小吃，保證您聽(tīng)的就要去成都，把所有的美味都要嘗一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款風(fēng)味名菜。以牛肉心、舌、肚、頭皮等伴以紅油，辣椒，芝麻，蔥姜蒜，鹽味精等等作料，香辣可口。擔(dān)擔(dān)面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。介紹一下天下聞名的麻婆豆腐。清朝同治初（1862年），開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。還有還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無(wú)比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞等等。您是不是聽(tīng)得流口水呢？
另外告訴你如果去成都，就去成都的小吃比較集中的是文殊坊和武侯祠旁的錦里，順便逛逛寬窄巷子它不比蘇州的周莊差喲。
四川美食的作文 篇3
四川成都?xì)v來(lái)被稱為“天府之國(guó)”，川菜非常有名且好吃。同樣，四川小吃也非常的有特色，有擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、老媽兔頭、三大炮和撒尿牛丸等。這次去成都跟爸爸媽媽決定到寬窄巷子吃小吃。
我吃了擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面的味道非常好，它是由紅油、豬肉末和手搟面或拉面和成的。吃了它的人都會(huì)難以忘懷。
我還吃了龍抄手，龍抄手就是我們所說(shuō)的混沌，它的皮是正方形的，在皮里放上肉然后做成一朵花的樣子。而從前的龍抄手是用雞湯做成的，其味道更鮮美。
老媽兔頭也很香，有麻辣味的，香辣味的，鹵香的還有五香的。不過(guò)我感覺(jué)最好的還是麻辣味的。當(dāng)然，老媽兔頭對(duì)于第一次品嘗的人來(lái)說(shuō)可能難以下咽，因?yàn)樗男螤钐┟钗┬ち�，你可以看�?jiàn)它的大門(mén)牙，眼睛，連腦門(mén)里的一切都看的清清楚楚，對(duì)于這樣一只可愛(ài)的兔子你是否不太忍心下嘴呢？
四川的小吃真的讓人留戀，如果可以吃遍四川的小吃的話，我估計(jì)你應(yīng)該是天下最有口福的人了。以后有機(jī)會(huì)的話，希望大家都可以親自去品嘗下。
四川美食的作文 篇4
來(lái)到四川的朋友都知道，川劇是四川的文化瑰寶，而其中最為人熟知最有代表性的就是變臉了，五顏六色的臉譜在表演者的臉上隨心所欲地變換著，花樣繁多。另外，還有四川各色各樣的美食，既品種豐富，又各有特色，足以讓人垂涎三尺。下面我就為大家介紹幾種我眼中的四川美食吧！
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居于榜單之首的名菜“麻婆豆腐”當(dāng)然不會(huì)讓大家失望，每日菜館的點(diǎn)擊量達(dá)到了上萬(wàn)次，而“專賣(mài)店”里則是人滿為患，誰(shuí)讓它那么誘人呢：將碎辣椒、豆瓣醬、少許鹽、花椒、菜籽油等調(diào)味品放入鍋中翻炒成臊子，再將鮮嫩白滑的豆腐放入鮮紅的臊子中，輕微翻炒，讓他們相互交融，紅與白的混合使人食欲大增。熄火出鍋，隨風(fēng)飄來(lái)的香味更勾起大家的向往。
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這是一門(mén)傳統(tǒng)手藝，在四川無(wú)人不知無(wú)人不曉，它深受廣大人民群眾的喜愛(ài)，其發(fā)源地來(lái)自四川省儀隴縣的大街小巷。在外打工苦拼的人們回到這里，總要灌一個(gè)來(lái)嘗嘗：鍋魁的酥脆與滋味極其爽口的 涼 粉一起在嘴中咀嚼，勝似人間美味，沒(méi)錯(cuò)，這就是家鄉(xiāng)的味道。
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看到這兒，大家可能會(huì)感到奇怪，這是什么名字？其實(shí)這也是一種美食，它是成都的特色小吃，自從它上了《爸爸去哪兒》的節(jié)目后，關(guān)注持續(xù)上升，好評(píng)天天有。但它的制作過(guò)程其實(shí)非常簡(jiǎn)單：將白花花的糯米放在籠屜里，蒸熟以后，再把它放在專用的容器里搗成糯米團(tuán)，做成自己想要的球狀，然后將其打在斜放著的盛滿碎芝麻與糖的箥箕的最上面，讓其自上而下滾下來(lái)，讓它渾身沾滿碾碎的芝麻，再在上面澆上黏稠的糖水，然后將其“解決”掉。吃完之后，滿嘴的芝麻香味簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮。
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這個(gè)對(duì)大家來(lái)說(shuō)也是再熟悉不過(guò)了，幾乎家家具備：將洗凈的蘿卜、豇豆、菜葉等可以腌制的食物，放入盛有各種配料的鹽水壇子里，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的密封發(fā)酵后，所有食物已經(jīng)成熟，咸酸的味道浸入到食物的各部位，形成獨(dú)特的風(fēng)味。酸爽的味道會(huì)給我們的味蕾帶來(lái)一種奇妙的感覺(jué)。
聽(tīng)完這些介紹，你是否已經(jīng)“口水直流三千尺”了呢？其實(shí)，四川的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只以上這些。在我眼中，四川不僅美在食物，還美在景、情、人、事等方面，正是他們以不同的方式給人們不同的美的享受。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)——四川！
四川美食的作文 篇5
我，是一個(gè)愛(ài)吃東西的人，雖然沒(méi)嘗遍世界美食，但是吃過(guò)的東西也不算少。我很喜歡吃辣，所以我最愛(ài)吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鵝”，它可是地地道道的四川辣菜，是每個(gè)“辣食主義者”的最愛(ài)，怕辣的人不要嘗。
“四川麻辣鵝”的樣子十分美觀，大塊大塊閃著油光的鵝肉上，撒滿了辣油，浸沒(méi)在撒滿配料的金褐色的湯汁中，五光十色；綠油油的蔥，金燦燦的'蒜，金褐色的湯，紅如火的辣椒，讓人胃口大開(kāi)，看過(guò)之后就有吃的沖動(dòng)。
如此美觀的的“麻辣鵝”是不是很難做呢？不是，其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單。
先把花生放到辣油里泡一會(huì)，然后把鵝給切好，要切的薄一點(diǎn)，這樣才美觀，切好后放到一個(gè)大盆子里，把鮮美的湯汁倒進(jìn)去，拌好，再把洗干凈的蔥、蒜、紅蘿卜等切成很小的小塊，倒入盆內(nèi)，再把白芝麻撒上去，最后把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鵝”就做好了。記住，不要加熱，不然就不好吃了。
如此好看又好吃的“四川麻辣鵝”怎能不嘗一嘗呢？當(dāng)然要。
吃“麻辣鵝”就一個(gè)字“辣”，二個(gè)字“香辣”，我看到鵝肉“口水直流三千尺”，一口咬一大塊，啊！真香，真辣，一開(kāi)始先吃到香香的芝麻，然后咬到麻辣的鵝肉，外香里辣，外脆里嫰，真好吃，不過(guò)不能吃太快，不然會(huì)被辣椒嗆著。
我的最愛(ài)——“四川麻辣鵝”。
四川美食的作文 篇6
我先說(shuō)一說(shuō)四川美食天下聞名的火鍋，四川的火鍋雖然很爽很辣，但是他不膩口，吃到嘴里的時(shí)候嘴里的口水有一種花啦啦往下流的感覺(jué)，如果是我們吃的話，肯定辣的不成樣了，而四川人吃起來(lái)可是超級(jí)爽、好吃、鮮香會(huì)有一種吃到人間美味的感覺(jué)。
我再來(lái)說(shuō)一說(shuō)四川有名的菜，肯定一說(shuō)的大家就想到了魚(yú)香肉絲，我們做的魚(yú)香肉絲肯定不是正宗的，因?yàn)樗焕保@是一個(gè)關(guān)鍵，還掌握不住火候，這也是一個(gè)關(guān)鍵，他們做肯定火候剛剛好，魚(yú)香肉絲本身的香味也可以被提煉出來(lái)。我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)我們熟悉的水餃，在四川那邊比較有名的叫鐘水餃，它在四川吃法和我們不一樣，我們吃水餃時(shí)是沾醋，他們澆辣椒油，這可是四川人都愛(ài)吃的小吃。我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)陳麻婆豆腐，它是四川漢族傳統(tǒng)名菜之一，也是我國(guó)八大菜系的名菜之一，還被國(guó)家命名為“中華老字號(hào)”成立于一八六二年。
在成都，有幾條街非常非常有名：春熙路、錦里古街、寬窄巷子……來(lái)到成都的第一天上午，我們就逛了成都的最有名的街道――春熙路。
春熙路是成都最有名的商業(yè)步行街，里面布滿了大大小小的百貨大樓和服飾店，店里的燈光照射著，人們擠擠攘攘的，熱鬧非凡。很適合女性哦！不過(guò)，我是個(gè)苦命的人啊，雖然不喜歡，但還得陪媽媽逛街。
逛街可真累呀，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)快中午12點(diǎn)了，這時(shí)的我已經(jīng)腰酸腿痛，肚子也 “咕嚕咕�！遍_(kāi)始抗議了�？墒�，在那里解決吃飯呢？幾個(gè)爸爸商量了一下，最終把目光鎖定在了一家比較漂亮的大飯店――春熙路龍抄手總店。說(shuō)干就干，我們18個(gè)人直奔目標(biāo)而去。
剛一進(jìn)店門(mén)，我們的腳步就收住了：天啊，這不免也太壯觀點(diǎn)了吧！門(mén)外的人們，如潮水一般一波一波涌進(jìn)店門(mén)。男男女女、老老少少，擠擠攘攘。我嚇了一跳：這飯店生意再好，也不至于到這種地步吧！今天我算見(jiàn)識(shí)啦――百十張桌子旁，坐滿了人，讓我們看得頭暈眼花的。我們干脆直接上到二樓……我哭！我總算總結(jié)出來(lái)了：這家店的第一大特點(diǎn)：人多；第二大特點(diǎn)：人真多；第三大特點(diǎn)：人真是太多了……
看著看著，忽然看到有一桌的人吃完了，正拿著包準(zhǔn)備走人，我目光一閃，便以“迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當(dāng)之勢(shì)”沖了過(guò)去，這可是千載難逢的好機(jī)會(huì)啊！可是，到了跟前，我欲哭無(wú)淚――服務(wù)生攔住我們：“對(duì)不起！這是別人事先定好了的，你們可以先在在休息室排隊(duì)等號(hào)吧！”
“��？我暈！難道吃個(gè)飯還要這么復(fù)雜嗎？”
為了吃上傳說(shuō)中美味的成都小吃，我們也只好耐下心來(lái)等待那神圣時(shí)刻的到來(lái)了。過(guò)了好長(zhǎng)一會(huì)，服務(wù)生終于來(lái)叫我們了，我們長(zhǎng)長(zhǎng)的舒了一口氣――可輪到我們了！
四川美食的作文 篇7
我的家鄉(xiāng)——四川有許多特產(chǎn)，如：紅心獼猴桃、紅酥、冒菜等等，可我最喜歡的還是令人回味無(wú)窮的火鍋了。
火鍋的鍋底多種多樣，有紅湯、清湯和鴛鴦湯。紅湯香辣酸爽；清湯營(yíng)養(yǎng)清淡；鴛鴦湯則分為兩半，一半紅湯，一半清湯，既可以滿足青年人的重口味，又能滿足老人小孩的營(yíng)養(yǎng)需求，適合一家人圍坐在一起，一邊談天一邊享受美食。
我們四川火鍋之所以名揚(yáng)天下，是因?yàn)樗?dú)特的吃法。吃火鍋前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆兒、小辣椒、蔥、蒜、秘制醬料等等，再倒入香油或火鍋的湯汁，用筷子一攪拌，一碗聞著就讓人垂涎三尺的蘸料碗就做成了。最后，只需要將從鍋里撈出的食品在你的“特制配料”里面輕輕一蘸，那味道，別提有多香了。
火鍋的食材也是多種多樣。上至魚(yú)肉、蝦餃、脆皮腸，下至土豆、青菜、大蘿卜，甚至還有燒肉串、毛肚、方便面，這么多食品，難道還沒(méi)有讓心動(dòng)的嗎？再配上各種湯汁和配料，保證你吃一口想兩口，吃兩口想三口……
火鍋雖好吃，制作卻不容易。清湯看似容易，好像只需放入湯汁，再放入蔬菜即可。哪知那些湯汁都是廚師們用豬棒骨、當(dāng)歸、黨參等經(jīng)過(guò)七七四十九小時(shí)，慢慢熬制而成的。
紅湯就更不容易了，至于怎么制作的，那可是各家有各家的秘密配方，都是不會(huì)外傳的哦！鴛鴦鍋呢，我想不用我說(shuō)，你們也知道，只需把兩種湯都做一遍即可。
四川火鍋不僅味道好，冬天吃一鍋還可以暖手、暖身、暖心情。不過(guò)，火鍋吃多了容易上火，還可能變成“小肥豬”。即使這樣，我也要大聲說(shuō)一聲：“我喜歡火鍋，也愛(ài)吃火鍋！”
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