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      2. 初中新年為話題的作文:舌尖上的新年

        時間:2022-02-02 20:30:47 新年 我要投稿

        初中新年為話題的作文:舌尖上的新年

          舌尖上的新年初中作文一:舌尖上的新年——逛廟會

        初中新年為話題的作文:舌尖上的新年

          大年初五,我們一家三口來到了隋唐遺址植物園的廟會,想來這里飽飽眼福和口福,一進大門,我才見識到了什么叫做人山人海,密密麻麻的人群把我們一家圍得水泄不通。

          我們隨著人群的涌動,來到了“祈福鐘”面前,我們一家子“咚咚咚”敲了三下祈福鐘,保佑我們家平平安安、順順利利、健健康康的。

          不一會兒,我的肚子就開始唱“空城計”了,于是我們一家就浩浩蕩蕩的走進了“美食街”啊!美食街果然名不虛傳啊,密密麻麻的小吃攤子擺滿了整條街,濃郁噴香的食物味道讓我垂涎欲滴。

          瞧!一會兒功夫,我就右手拿著幾串油炸鵪鶉蛋,左手捧著一碗正宗的拔絲紅薯,嘴里咬著一串新疆烤串,樂滋滋的走著,活像個買吃的的小姑娘。

          爸爸媽媽也是滿載而歸,爸爸右手拿著一根玉米棒子,左手拿了一盒長沙臭豆腐,不得不說臭豆腐的味道實在是不好聞啊!不過,臭豆腐吃起來倒是別有一番獨特的香味。

          媽媽則是拿著一串烤翅和一杯鮮梨湯,鮮梨湯泛著淡淡的黃色,透明的顏色讓我看著就很有喝它的欲望,只見媽媽捧著鮮梨湯,津津有味兒的喝著。

          我細細品味著我“淘”來的美食。鵪鶉蛋炸的香香嫩嫩的,蛋的香味融合了各種作料,加上孜然的香味和醬料的點綴,真是看著美觀,吃著美味啊!

          拔絲紅薯是我最喜歡的一道美食,紅薯糯糯的,紅薯被冰糖完完全全的覆蓋著,冰糖上面有撒上了密密麻麻的芝麻,用牙簽扎上一個拿起來,會拉出又長又細的糖絲,吃起來甜甜的、糯糯的、熱熱的、香香的。

          新疆烤串更是別有風味,獨特的調料烤出的肉串都是獨特的味道,既有肉自身散發(fā)的那種香味,又有調料帶給肉串的特別的味道,我吃了一串又一串,被這新疆最具有代表性的美食給吸引住啦!

          爸爸的臭豆腐,我勇敢的嘗了一嘗,誰知聞起來那么臭的臭豆腐,吃起來香香的,表皮被炸的脆脆的,豆腐上撒了蔥花、辣椒、孜然等調料,看起來紅色、綠色、白色、黑色……頗有食欲,吃起來更是滿口濃濃的香味兒。

          媽媽的烤翅,淋了紅紅的辣醬和許多孜然,看起來如此誘人,我怎有不嘗嘗的道理?雞翅被烤的又香又爛,肉絲輕輕一咬,便咬了下來,嘴中彌漫著肉和醬料的香味。

          鮮梨湯也是鮮美可口,它最大的功效就是止咳、潤肺,而且十分解渴,鮮梨湯酸酸甜甜的很是開胃,有了它我們才能夠胃口大開,品嘗到那么多的美食!

          廟會上不止有這些美食呢!還有許多平時看不到的民間藝術,廟會的一處石碑旁邊照相留念

          這是民間的流傳的工藝——捏面人,每一個面人都被大師捏的如生,神態(tài)都十分的精細。

          看見我面前這條如生的大家伙了嗎?別以為他是真的哦!他也是藝術家用面捏出來的蛇呢

          瞧!這也是民間流傳的工藝——吹唐人,一個個生動、形象的小人兒、小動物、裝飾品……都是被這些大師們“吹”出來的呦!

          舌尖上的新年初中作文二:舌尖上的新年

          在響徹天空的爆竹聲中,我們迎來了我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。春節(jié),一個令人向往的節(jié)日,一個合家團圓的節(jié)日,但在我這個“吃貨”眼中,便是舌尖上的一塊肥肉。

          大清早, 外婆外公正在做團子,我一個名副其實的大閑人,也是該露露手了,便趕過去幫忙。我摩拳擦掌,把時時刻刻不離手的手套都脫了,洗洗手,隨手抓一個粉團,學著外公的樣,轉轉捏捏,往里頭添餡,最后像變魔術一樣捏了一個尖尖的頂,餡就老老實實地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是,團子上會出現(xiàn)“皺紋”。我趕忙開始“加工”了起來,越捏越糟,適得其反,還破了一個洞,豆沙餡都漏了出來。我把團子扔給外婆,想讓外婆幫忙“整容”,“不行,你的自己做!”老爸喝住了我,“剛剛某人還說……”我的臉瞬間得的像滴出血來,一把抓過團子,連聲道:“看好了,我會!我是清白的!”“清白?我看你的臉色是青一塊白一塊!” 哥哥調侃我道。我冷哼一聲,學著外婆的樣,把團子放在米粉里滾來滾過去,一個光滑無比的團子響當當?shù)卣Q生了!我轉頭向爸爸看去,他卻站在不遠處笑吟吟地看著我,頓時明白他用的是激將法,向他投一個堅定的眼神,我便繼續(xù)埋頭苦干。

          “撮得好我我就捏得好,捏得好我就填得好,填得好我就做得好……”帶著絲絲春意的風飄入屋內,伴著小曲,在小屋里來回地回蕩。

          功夫不負有心人,在我吳大師的手下,白白嫩嫩的團子花樣百出,改頭換面,成了小兔子的形狀,愛心的形狀,“吳氏創(chuàng)意米團組”新鮮出爐啦!

          “蒸團子咯!”一聲大喝,籠子來了,我們把團子一個個放進去,白嫩嫩的團子便一個挨一個擠在了籠里。

          盼著,盼著,“新出爐的團子來咯!”眾所期盼的時刻終于到來,一籠冒著白霧的團子出現(xiàn)在眾人面前。我抓起一根筷,給團子“化妝”,點紅。不等霧氣散盡,眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向籠子,狼吞虎咽。我也不例外,辛苦了這么多時辰,就坐等這一刻了,一手一個,吞了下去,兩個都不夠塞牙縫,便捅了捅老姐:“看!灰機!”趁姐姐的目光在天空中飄蕩,我抓住機會,,奪過她的蘿卜絲團子,迅速往嘴里一送,滑溜溜地進了我的肚子,等老姐發(fā)現(xiàn)手中一空,我早就兜著兩個團子逃之夭夭了。

          外婆家的蒸團沁人心脾,香香濃濃,軟軟粘粘,有種清香直達人心扉,淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上,更有種年味——舌尖上的年味!

          舌尖上的新年初中作文三:舌尖上的年味

          在我看來,年味是凝結在舌尖上的,一年又一年,我們就在這樣的年味中,慢慢長大了。

          “進了臘月門,就是過年”老話雖是這么說,但在現(xiàn)在,過年的熱鬧喧騰,似乎是從小年開始的。在小年這個春節(jié)的盛大開始中,餃子第一次揭開了她的面紗。

          餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子,無論這一年過得怎樣,春節(jié)的餃子永遠是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺著,好吃不過餃子。”餃子美味,餃子餡更是變化多端,令人多吃不厭。

          在我的老家,餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的,鮮嫩多汁,剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起,地上鋪著幾張報紙,一起摘韭菜,年味與家的味道就在這里,慢慢升華。豬肉最好是手切的,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起,正是對年味的最完美詮釋。

          韭菜豬肉餃子本是最佳組合,可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信,但素餡餃子的確也別有一番風味。

          把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎,攤一個蛋餅切成小塊,有時加些木耳,素餃子餡基本上脫不了“這一套”,但就是這幾味簡單的食材,卻能調出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味,多了一股清淡的感覺,也可以對春節(jié)期間的大魚大肉起到一個很好的調節(jié)作用。不過令我疑惑的是,有時素餡里也加些海米蝦仁,這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

          餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的,放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”,據(jù)說是專門用來做面皮用的,其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝,搟面皮講究中間厚,邊上薄。要想搟得又快又好,挺不容易,F(xiàn)在,肉店里有賣機器壓的餃子皮,兩片皮之間撲上點面粉,顯得死氣沉沉,口感也一般。

          每當吃完餃子,總要喝上一碗煮餃子的清湯,說是“原湯化原食”。其實拋開營養(yǎng)不講,清湯的味道品相還是不錯的:清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色,味道既有一種餃子皮的清淡,也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時,露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯,感到周身熱乎乎的,寒冷驅散殆盡,也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

          在吃餃子時,總少不了幾個翠綠色的身影,那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜,感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺,緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜,把它們種在璃瓶子里(原來是用瓷罐子以及璃罐子的),小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的,可醋卻成了草綠色,沒達到老舍先生“色味雙美”的標準啊。

          說到小年,似乎還有一種沉寂已久的習俗:祭灶、吃關東糖。在濟南城區(qū)里,祭灶的習俗早已無影無蹤,關東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀的關東糖。關東糖很脆、很酥,有時咬一口還會迸濺出許多渣渣,不過那甜味是沁人心脾的,與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的,多了一層過年的香氣,讓人很是舒暢。

          我在福建吃過一回白年糕:味道雖不錯,可口感是單一至極,好像在咬糯米團子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面,和面時直接把洗凈的大棗整顆放進去,正好隨著和面被絞碎一部分,進到黃米面里面,捏成窩窩頭狀,上鍋蒸熟。吃黃米年糕時,離大棗越近,棗味越濃,還要時刻提防著,別被棗核咯了牙,多么有趣!

          說到年糕,就不能不說豆包了。豆包講究心里美,其實也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多,甜糯軟香,直接吃更是美味無比,即刻用發(fā)面包了放進蒸籠里,還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通,里面卻是紅彤彤的,煞是好看、煞是美味。

          最后要介紹的,也是我最為喜愛的,就是酥鍋了。酥鍋這手藝,我的親人里只有我姑姑有,而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法,我也不清楚,大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最后收了汁,放涼以后,每種食物既保存了些許原味,也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味,只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃,可地凍天寒的,不免令人不太適意,也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來了個賣酥鍋的,掀開鍋蓋,冒出的竟是陣陣熱氣,這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦的湯水,味道一般,竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家的了。

          酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,什么都可以往里放,我最愛的是酥海帶。

          過年,其實不僅是一個盛大節(jié)日,也是億萬中國人的心靈寄托。我衷心希望這些美食,凝固成舌尖上的年味,一代又一代流傳下去,一年又一年期盼下去。

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