回鍋肉作文（精選14篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，根據(jù)寫作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的回鍋肉作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
回鍋肉作文 篇1
我們家鄉(xiāng)有一道有名的川菜“回鍋肉”。薄薄的肉片，晶瑩剔透，肥瘦兼半，咬一口在嘴里，肥而不膩，回味悠長。博得了山城人民的喜愛。
今天，我也來嘗試著切了一次“回鍋肉”。下午，二姨出門之前，從冰箱里拿出一塊肉放到鍋中煮，囑咐我肉煮好后把火關(guān)掉，其他的事都等她回家再說。二十分鐘后，肉煮好了，我把火關(guān)掉，心想：“如果把肉切好，二姨回來一定很高興�！�
說干就干，我拿起刀，就開“工”了�？删驮谶@時(shí)，我犯難了，這么大一塊肉，真叫我無從下手。想來想去，我決定先切肉皮，先用刀把皮和肉分開。剛分到一半兒，突然想起：以前吃的肉都有皮嘛！于是，我停下了手里的工作，開始慢慢地想著可以解決這道難題的方法。終于，我想起了大人們是怎樣切肉的，便模仿著切起來，可是這刀在手里拿著總不聽使喚。第一塊切下來沒皮兒第二塊切下來只有厚厚的肥肉和皮兒第三塊切下來到?jīng)]有皮肉分家，不過太厚了，有1、2厘米厚……經(jīng)過“背水一戰(zhàn)”之后，一盤肉倒是切好了，不過看著都讓人沒有了食欲。
下午，二姨回來看見了我切的肉，笑嘻嘻的對(duì)我說：“不錯(cuò)，不錯(cuò)！就是有些……”晚上，二爹把我切的肉炒好，端上桌。大家見了這盤兒“非同一般”的回鍋肉，無從下筷。有的看著這盤肉一動(dòng)不動(dòng)有的大膽的夾了一塊嘗嘗，表情怪怪的還有的在旁邊目瞪口呆……看到他們的難受勁兒，我不好意思的吐吐舌頭，看起來再簡單不過的事做起來卻不容易！
回鍋肉作文 篇2
步入一家精致的川味小店，挑上一個(gè)上好的位置，靜靜地坐下。
不一會(huì)兒，回鍋肉端了上來。它裝在一個(gè)小巧的盤子里。把目光聚焦到肉上，一片片肉摻和著粉紅又帶著點(diǎn)潔白的洋蔥，洋蔥旁是星星點(diǎn)點(diǎn)的青、紅辣椒，煞是好看。一片片豬肉被高超絕妙的廚子，燒得金光閃閃。有些炸焦的肉片上的黑邊也顯得那么和諧，在洋蔥的襯托下，令人垂涎三尺。我貪婪地望著肉，似乎看也是一種醉美的享受。洋蔥也是油光燦爛。它與回鍋肉競相媲美。青椒雖是很小，但顯得十分誘人。在一大盆菜中，加入一點(diǎn)椒丁，也是不錯(cuò)的。
那沁人心脾的香味無數(shù)次飄進(jìn)我的鼻腔內(nèi)，我再也無法克制住自己，一下拿起棕黑的筷子，輕輕地夾了一塊肉，放入已等待許久的嘴巴。一個(gè)字，辣。這一下子貫穿我整個(gè)身體。我把它抿在嘴中。這種妙感簡直難以言之。辣、香、美、鮮一同交織在一起，組成了一種使人一生都難以忘懷的感覺。我感到我的嘴巴在燃燒，心在燃燒，整個(gè)人都融入這辣中。這是何等的美妙啊。我咀嚼起來，是一種又脆又軟的妙感。這時(shí)，有一種心酥的感覺。我已經(jīng)完全沉入回鍋肉中……
回鍋肉，讓我如癡如醉，令我敞開心扉。
回鍋肉作文 篇3
我還記得小時(shí)候媽媽給我做回鍋肉，可現(xiàn)在媽媽早上七點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)回家，每周才能見到媽媽一兩次，我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。
有一次我告訴婆婆我想吃媽媽做的回鍋肉了，婆婆說：“好”。婆婆把回鍋肉做好了，我迫不及待的拿起筷子吃了一口，默默地想：還是沒有媽媽做得好吃。
其實(shí)，做回鍋肉很簡單，每個(gè)人的做法都大同小異，但是我就是覺得媽媽做的比其他人做的好吃，所以我經(jīng)常會(huì)讓媽媽給我做，那時(shí)候只要一吃媽媽做的回鍋肉我就會(huì)特別的高興，而媽媽看我吃得高興也會(huì)特別欣慰。
但是媽媽現(xiàn)在非常忙，好久都沒有給我做了，有一天我給媽媽打了一個(gè)電話，說我想吃回鍋肉，讓她給我做，可媽媽直接說：“我這么忙，哪有時(shí)間給你做回鍋肉，”聽到這話我眼淚就快掉下來了，可我不能哭，我是男子漢。婆婆看到了我的委屈，她安慰我，說媽媽忙過了就會(huì)給我做，我也在等媽媽忙完了給我做的這一天。
我想我之所以喜歡吃媽媽做的回鍋肉，不是因?yàn)樗龅奈兜烙卸嗝吹奶貏e，是因?yàn)樗怯靡活w愛的心去做的，有愛的人做的東西都是很美味的�；劐伻�，傾注了媽媽對(duì)我，對(duì)家庭的愛。我愛回鍋肉，我也愛媽媽！
回鍋肉作文 篇4
如果有人問我：你最喜歡吃什么？我會(huì)得意的告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒有肉，我都沒有胃口。
記的有一回，媽媽買了一大塊肉，說是要做我的最愛——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的看著鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話不說，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。
還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我夾起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯(cuò)，果然，咸咸的，太好吃了，我沒吃夠，便又夾起一塊、二塊……結(jié)果我居然真的把那盤回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著眼睛說：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰叫你不說清楚！”
這就是愛吃肉的我，當(dāng)然，媽媽現(xiàn)在叫我不要吃太多肉了，因?yàn)槲椰F(xiàn)在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時(shí)告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來，希望可以再吃上回鍋肉。
回鍋肉作文 篇5
今天我要做一道回鍋肉，首先，我先和媽媽到菜市場買了五花肉和青椒，還有其他材料。
回到家后，在媽媽的指導(dǎo)下，我先把五花肉洗干凈，放進(jìn)鍋里加一些水，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我小心翼翼地把它撈起來放在菜板上，又拿起菜刀小心翼翼地開始把肉切成一片一片的�？粗仪械拇笮〔痪�、形狀不一的肉片，雖然沒有媽媽切得好，但對(duì)于我來說已經(jīng)是小有成就了。接著我把辣椒洗干凈切成條狀�？衫苯肪蜎]有肉那么乖乖聽我的話，任我擺布了！有時(shí)候切著切著會(huì)打滑，有時(shí)候會(huì)有辣氣飄進(jìn)我的鼻子和眼睛里。在高溫的廚房里，我精神高度緊張地切著，等把辣椒切完，我已經(jīng)汗流浹背了。
一切準(zhǔn)備工作完成了，該進(jìn)入今天的主題——炒菜了。我倒了一些油在鍋里。燒了一分鐘左右，油燒熱了，我把切好的肉倒進(jìn)鍋里。“噼里啪啦”，鍋里炸開了花，一滴滾燙的油濺在我手上，痛得我哇哇直叫。我覺得炒肉太恐怖了，想讓媽媽來“接班”，可是我又不愿這樣輕易放棄。于是，我在心里默默地鼓勵(lì)自己：“我要學(xué)會(huì)生活的本領(lǐng)，不能放棄，堅(jiān)持就是勝利！”我堅(jiān)持按媽媽的方法，又把菜倒進(jìn)鍋里，加上鹽、老抽、味精，然后起鍋！
菜做好了，我汗如雨下，大聲喊著：“開飯咯！”爸爸和媽媽拿起筷子品嘗了我的回鍋肉，夸獎(jiǎng)我說：“兒子太厲害了，菜太好吃了！你是我們家的一名合格的小廚師咯！”我聽著心里像吃了蜜糖那樣甜。
回鍋肉作文 篇6
“減重！減脂！減肥！”
“低油！低鹽！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓(xùn)練后，拖著早不屬于自己的身軀向食堂小炒窗口走去
干鍋雞、水煮肉片、魚香肉絲回鍋肉也許，在外面任何一家炒菜館子里，這幾樣菜必“榜上有名”，當(dāng)人人在猶豫時(shí)，回鍋肉卻早已拎著我的胃與減肥的路背道而馳。香潤、粗暴、明艷，回鍋肉無論在哪兒，都會(huì)因?yàn)樗鼧O致的熱量誘惑將減肥拒之門外。
到了初三，第五節(jié)課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來消溶一切的不愉悅。那時(shí)，被拱上“坑榜”的學(xué)校食堂里，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤油的米飯上，在它們之中，裝著短暫的自由。
在學(xué)校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現(xiàn)它們味厚油濃�；劐伻�，肥腴恰好落在點(diǎn)上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，盡管肉只有寥寥幾片，卻能過眼口之福。
評(píng)判一個(gè)食堂，回鍋肉必須深究考察。
煮肉之時(shí)，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調(diào)，亦不色相全無。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，卷曲而不干枯是肉成品的不錯(cuò)境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會(huì)以另一種方式儲(chǔ)存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最后“刨”上兩三下米飯“嗝！”
大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥著俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對(duì)男男女女那洶涌的餓意與味蕾的沖動(dòng)只是，可憐這五花肉了啊！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的二刀肉也不得不為五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而過，齒落肉碎，淋漓酣暢。
不管在哪里，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆咸鮮的豆豉，也是滿腔流轉(zhuǎn)的小歡喜。
已在腸胃中，已靠我心方，于是乎，養(yǎng)得膘肉何妨？當(dāng)我的心被這幾片肉拎走時(shí)，減肥類的山盟海誓只得落入無底的胃中，蕩然無存。
果然�。×嘀c胃的，也一定牽動(dòng)著心啊
回鍋肉作文 篇7
去年的年夜飯喜憂參半。每一道菜都是世界上最好的。然而，我突然發(fā)現(xiàn)少了點(diǎn)什么。愣了好久，才想起——缺了回鍋肉。
爺爺是川菜豬肉的好廚師。作為前炊事班的一員，他退休回家也不忘好好做飯。我一直記得小時(shí)候不愛吃，但只要我奶奶的爺爺沒忘記做這道特別的菜，他總是笑著說：“你媽說你不愛吃，沒想到會(huì)被另一個(gè)人做�！蔽铱偸谴掖乙恍Γ缓罄^續(xù)狼吞虎咽。
爺爺做的川式豬肉總有秘方。金黃色的土豆用最好的五花肉煮熟，然后用大火加入汁液，迫使肉中的豬油氣味進(jìn)入土豆。從鍋里，有兩種主要成分靜靜地躺在厚厚的棕色醬料上。兩種棕色醬料深淺不一，富有層次感，非常誘人。土豆軟糯，淀粉從口中的土地飄出，醬料微咸，入口即化，暖心。肉生的很好，本來又肥又瘦的五花肉里的脂肪也不見了，沒有一絲油膩。瘦肉質(zhì)地豐富，溫度適宜，咬不動(dòng)。吃完一碗，剩下的醬料拌進(jìn)米飯里，瞬間把食欲提升到一個(gè)更高的水平。把整盤菜都吃光了，更別說那一晚上全是醬的飯了？這碗川菜豬肉很好吃，就像爺爺?shù)膽驯Ш退纳钋椤?/p>
然而時(shí)光荏苒，我正在慢慢長大，可是家里突然出了大事故。祖父的青光眼手術(shù)失敗了，不僅沒有治好，反而讓他再也見不到光了。爺爺變了。在黑暗的世界里，他封閉了自己，幾乎不想和任何人說話。每次去外婆家，都沒有外公的主力。我奶奶的湯好像總是少了點(diǎn)什么。那些煮湯能精準(zhǔn)控溫，下棋能追我的都沒了。爺爺?shù)氖澜缋餂]有三尺灶，沒有蔥，沒有姜，沒有蒜，只有無盡的黑暗。我的學(xué)習(xí)壓力越來越大，和爺爺奶奶在一起的時(shí)間越來越少。
08年的宴會(huì)上，我爺爺被放在火爐前。他好像又恢復(fù)了當(dāng)時(shí)指揮三軍的氣勢(shì)，指揮他媽媽，奶奶，月經(jīng)，還有我和那個(gè)切菜遞蒜的阿姨。我很驚訝，將近七年過去了，他還記得他所知道的所有菜肴的完整配方。有時(shí)他在長凳上靜靜地聽著歌謠，他能突然大喊什么魚應(yīng)該被揭開。燉湯的時(shí)間足夠了。他好像又在做飯了，我們就是他的眼睛。今年，他自愿成為一名指揮家。他真的有當(dāng)年的風(fēng)格。
盤子一盤盤地端上來。我親手給了爺爺一根筷子，他先是點(diǎn)頭嘆息。
“很香，”爺爺說，“和我給你做的一樣香。是川味豬肉的味道�！�
兩個(gè)身影出現(xiàn)在我眼前，一個(gè)是爺爺在太陽下的火爐邊摸我的臉，一個(gè)是我們用筷子給爺爺夾菜。它們逐漸重疊。
爺爺，我想你為我做的已經(jīng)夠多了。
現(xiàn)在，是時(shí)候給你做飯了。
回鍋肉作文 篇8
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我從小帶大。那時(shí)候，父母的工作的別忙，在我只有三個(gè)月的時(shí)候便將我送往奶奶家。
現(xiàn)在，我奶奶經(jīng)常說；"你那個(gè)時(shí)話說不清楚，總是叫奶奶叫成矮矮，鄰居總是逗你說：‘你奶奶這么高，還矮啊…’還有，你從來都沒有拉屎拉尿在床上……"每每談到這些，我奶奶總是笑著，笑著。但我最令奶奶高興的還是吃飯的時(shí)候。奶奶說我小的時(shí)候從不挑嘴，見什么吃什么，最喜歡吃的就是她抄的回鍋肉。
奶奶每次都會(huì)做很多菜，煮很多飯。每天，飯桌上總是有很多菜，當(dāng)然回鍋肉是必不可少的，因?yàn)槟鞘俏易钕矚g的菜。我的別喜歡吃奶奶的回鍋肉，應(yīng)該說我活了十五年，就吃了十五年的回鍋肉。也許這回鍋肉的味道我已經(jīng)戒不掉了。當(dāng)然，現(xiàn)在奶奶的手藝已大不如從前了。興許是奶奶老了。
現(xiàn)在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖當(dāng)鹽加進(jìn)湯里，害我們喝了一鍋甜的蘿卜湯。就連回鍋肉都超出了不同的類型。我奶奶總是說人老了，不中用了。其實(shí)奶奶的菜我依舊是喜歡吃的，不管味道如何變化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
記得有一次，奶奶雨中來接我回家，途中摔斷了腿。醫(yī)院中，奶奶還在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶進(jìn)出廚房已沒有那么麻利了，但還是每天為我做飯。那段時(shí)間奶奶天天給我炒回鍋肉，我沒有吃膩，而是愈加喜歡這個(gè)味道。我對(duì)奶奶說，我以后一定要炒一盤回鍋肉給你吃。奶奶回我說：“那我睡著了都要笑醒咯哦�！�
日子一天天過去。自奶奶的腿康復(fù)之后，奶奶又老了一頭，做每一件事都顯得力不從心，可是她還是在不停的做，就像一頭不知疲倦的老牛。
我經(jīng)常說我奶奶就像一個(gè)舊社會(huì)的家庭主婦。每次吃飯時(shí)他都會(huì)等著全家人湊在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些時(shí)候爺爺喝醉了酒總是要接大家的嘴，有時(shí)也總是會(huì)吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐還是忍耐。家人也多次勸奶奶干脆和我爺爺分開，可我奶奶總是說：“都過了大半輩子，他的脾氣早就習(xí)慣了�！蹦棠炭偸沁@樣，受了不少委屈。
“花開堪折直須折，莫待無花空折枝。”奶奶慢慢的老了，不知還會(huì)陪我多久。但那些奶奶陪我度過的時(shí)光，那些奶奶為我做的事，將會(huì)是我永遠(yuǎn)多不會(huì)忘記的。
回鍋肉作文 篇9
如果有人問我：你最喜歡吃什么？我會(huì)得意的'告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒有肉，我都沒有胃口。
記的有一回，媽媽買了一大塊肉，說是要做我的最愛——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的看著鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話不說，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。
還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我夾起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯(cuò)，果然，咸咸的，太好吃了，我沒吃夠，便又夾起一塊、二塊……結(jié)果我居然真的把那盤回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著眼睛說：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰叫你不說清楚！”
這就是愛吃肉的我，當(dāng)然，媽媽現(xiàn)在叫我不要吃太多肉了，因?yàn)槲椰F(xiàn)在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時(shí)告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來，希望可以再吃上回鍋肉。
回鍋肉作文 篇10
星期天，我有了一個(gè)想法，就是跟媽媽學(xué)做回鍋肉。我和媽媽去菜市場買回做菜的材料，媽媽在旁邊指導(dǎo)，開始做回鍋肉了。首先，我把鍋?zhàn)酉戳藥状�，洗得干干凈凈的后，再放在灶上烘干，然后，把肉洗干凈，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我拿來刀，小心翼翼的把肉切成一片一片的，看著那大小不勻、形狀不一的肉，我覺得已經(jīng)小有成就了，我把辣椒洗干凈，然后再切碎，辣椒可沒有肉那麼乖乖聽話任我擺布了！
有時(shí)候會(huì)滑一下；有時(shí)候會(huì)有辣氣飛進(jìn)我的眼睛里，讓我流出眼淚來！
一切準(zhǔn)備工作完成了，現(xiàn)在開始炒菜，我倒了一些油在鍋里，燒了十來秒鐘，再把切好的肉倒進(jìn)鍋里，突然，滾燙的油濺了出來，有一滴濺在我的鼻尖上，痛的我哇哇直叫，我覺得做回鍋肉太恐怖了，本想放棄，可是，我自言自語的說：“我不能放棄，我要堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利！
”于是，我還是堅(jiān)持了下來了！
菜做好，我把菜端上桌子，大聲喊著“開飯咯！
”，爸爸和媽媽拿著筷子，細(xì)細(xì)的品嘗了我炒的回鍋肉，夸獎(jiǎng)我說：“兒子，菜做得真好吃，你真是一名小廚師�。�
”聽了這句話，我的臉微微紅了，心里像吃了蜜糖一樣的甜！
雖然我做的沒媽媽好吃，但是這畢竟是我的作品，爸爸媽媽吃的仿佛不是回鍋肉而是那我成長的果實(shí)！
回鍋肉作文 篇11
勝利是一種享受，勝利也是一種快樂，但勝利背后卻是我付出的努力。
今天，爸爸媽媽的單位搞活動(dòng)，要晚上七點(diǎn)才回家。中午，我隨便吃了點(diǎn)剩菜剩飯。晚飯時(shí)分，我的肚子開始大唱“空城計(jì)”，我打開冰箱，里邊只剩下了中午還沒吃完的一盤菜和一盆湯，我本想將就吃了，但又怕營養(yǎng)不夠，一個(gè)念頭突然出現(xiàn) 炒一盤我最愛吃的回鍋肉。
我從冰箱里取出一塊凍肉，在微波爐里解了凍，放在鍋里煮了一會(huì)兒，直到煮軟為止，我把肉撈出來，學(xué)這媽媽的樣子，把豬毛把干凈，拿了一把菜刀，把肉切成寬四厘米、長五厘米、厚兩毫米的肉片，然后把混合油倒入鍋中，直到把油燒到六成熱時(shí)，我就把肉倒入鍋中，翻炒了幾下，又到入甜醬，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入鍋中因?yàn)樗饷缟嫌兴�，肉突然發(fā)出噼噼啪啪地響聲，把我嚇了一大跳。因?yàn)槲业膭?dòng)作比較慢嘛，所以，我拿味精和白糖的時(shí)候，肉和蒜苗的一面以經(jīng)被油給煎的點(diǎn)黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了幾下，拿出一個(gè)盤子，我就用鏟子把肉鏟到盤子里。
我湊近回鍋肉聞了聞，呀！還真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要學(xué)這日自己的九十度大鞠躬，說：“我要吃你”時(shí)，我忽然聽見門外有一點(diǎn)聲響，我猜到一定是爸爸媽媽回來了，我便馬上關(guān)掉燈，等爸爸媽媽一進(jìn)屋，看見屋里沒人媽媽便對(duì)爸爸說：“你兒子肯定是去外婆家吃飯了。他們剛說完，我就從房間里蹦出來。把所有的燈都打開，做了一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)，媽媽驚喜地說：“兒子，原來你沒走啊。你一定餓壞了吧？我現(xiàn)在就給你去做飯�！眿寢寗傋哌M(jìn)飯廳，就聞到一股回鍋肉的氣味。媽媽叫到：“程文平，快來看呀！你的兒子炒了一盤回鍋肉�！卑职挚觳阶哌^來，也不說什么，拿起身旁的筷子夾起一片肉放進(jìn)嘴里。一邊嚼一邊不住地點(diǎn)頭稱好。媽媽也夾了一片放進(jìn)嘴里，也不住地點(diǎn)頭。
今天，我勝利，而炒回鍋肉則會(huì)成為我美好的回憶。
回鍋肉作文 篇12
今天，媽媽給我們做了一道她家鄉(xiāng)的美食——回鍋肉。
媽媽準(zhǔn)備了一塊五花肉和青椒、油、鹽、生姜、花椒、豆瓣醬等食材，然后倒一點(diǎn)油在鍋里，一分鐘后，油燒熟了，媽媽把切好的五花肉倒在鍋里，那一瞬間，鍋里發(fā)出滋滋滋的響聲，嚇得我忙躲到媽媽身后。
經(jīng)過幾分鐘的翻炒，紅白相間的五花肉，慢慢變得金黃金黃的，肉片也卷曲起來，油亮亮的，讓人垂涎欲滴！這時(shí)媽媽再把青椒加進(jìn)鍋里翻炒，加入鹽，花椒、豆瓣醬……不一會(huì)兒，一盤色香味俱全的回鍋肉就起鍋了。又香又辣的氣味太誘人了，我使勁咽了咽口水。不等端上桌我就迫不及待地吃了一口，真是人間美味�。〔灰粫�(huì)兒，我就吃了一大碗飯！
我太喜歡媽媽做的回鍋肉了！
回鍋肉作文 篇13
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開煤氣�！班汀卑盐覈樍艘淮筇�，原來是煤氣打開了。我拿起打火機(jī)，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去�；瘘c(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上�！把�！”我的手觸電般地縮了回來，打火機(jī)也隨之掉落在地上。好險(xiǎn)，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的“陪葬品”。
在一陣漫長的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來，我把肉撈出來，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的手就酸了。沒辦法，我只有激勵(lì)自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵(lì)”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個(gè)洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個(gè)了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時(shí)，媽媽突然說：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個(gè)面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書了。
突然，從廚房里傳來媽媽的怒吼：“倩倩，你個(gè)豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒放。那個(gè)難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動(dòng)成果嘛！
回鍋肉作文 篇14
你認(rèn)識(shí)我媽媽嗎？她呀，做的回鍋肉可香啊！看吧！現(xiàn)在連我都會(huì)做了，我可是向我媽學(xué)習(xí)的！第一次吃媽媽做的回鍋肉時(shí)，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我們四、五年級(jí)的同學(xué)要舉行廚藝比賽。我在想：既然媽媽做的回鍋肉那么的好吃，不如向她學(xué)一手，準(zhǔn)能得第一！我興高采烈地跑去向媽媽請(qǐng)教。
到了媽媽那里，媽媽給我拿了一張菜譜，讓我記住。我接過菜譜，看了一遍：唉，這么簡單，我一會(huì)兒也能記住。果然，我一會(huì)兒就記住了。我連忙去給媽媽報(bào)喜！媽媽聽了，對(duì)我說：“你將菜譜背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地說道：“聽著啊，開始背了：帶皮的豬持臀肉，青蒜少許，菜油，料酒，精鹽……沒等我背完，媽媽就哈哈大笑起來，接著 說起來：”精鹽不是放是放，否則的話，你們老師以及同學(xué)會(huì)被你咸死的！媽媽笑得上氣不接下氣。我接著背道：“白糖，蔥姜，味精，郫縣豆瓣，甜面醬！怎么 樣！不錯(cuò)吧？這次沒錯(cuò)，全對(duì)！”爸爸在一旁本來沒有聽，結(jié)果，也被我背的菜譜給笑得上氣不接下氣！“是味精，郫縣豆瓣！”說著，爸爸又笑了起來！我在他們 的笑聲中尷尬極了！
“你知道回鍋肉的來歷嗎？”媽媽說。來歷？我從來都沒想過回鍋肉的來歷。
“我告訴你吧！是從前有一個(gè)姓凌的翰林，因官途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因?yàn)楹嫡糁潦�，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅色。從此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳了下來，傳開了。 知道了嗎？”爸爸問我。想不到，一道菜也居然有來歷！
我要來炒菜了，我十分地激動(dòng)！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后來放甜面醬的時(shí)候，放得太多了！結(jié)果失敗了。第二次，就是因?yàn)橛头诺锰嗔耍彩×�。第三次，我�?xì)心地做，終于成功了！
第二天，我到學(xué)校去比賽，結(jié)果得了第一名！我真高興呀！回去后，我將獎(jiǎng)狀貼在墻上，它永遠(yuǎn)照著我前進(jìn)！
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