有關(guān)西安作文錦集九篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的西安作文9篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
西安作文 篇1
西安是我的家鄉(xiāng)，陜西省省會(huì)，歷史上叫做長(zhǎng)安。它是世界四大文明古都之一，從建設(shè)到現(xiàn)在，已經(jīng)有3100多年的歷史。它曾經(jīng)是我國(guó)古代13個(gè)朝代的首都；有名的“絲綢之路”就是從這里開(kāi)始；著名的“唐僧西天取經(jīng)”，也是從這里出發(fā)；近代著名的“西安事變”就發(fā)生在這里；美國(guó)總統(tǒng)克林頓的第一次中國(guó)之行，首站就選擇了西安。
我們西安最大的特點(diǎn)是，歷史文物多，名勝古跡多。一進(jìn)西安，你就會(huì)看到目前世界上規(guī)模最大、保存最完好的明代古城墻。城墻的歷史，已經(jīng)有630多年。它高12米，寬15—18米，看起來(lái)非常雄偉壯觀(guān)。城墻把古城分為城里、城外兩個(gè)部分。城里最著名的旅游景點(diǎn)是鐘樓，還有鼓樓和碑林博物館；城外有大雁塔、小雁塔和我國(guó)目前最大的陜西歷史博物館。
西安有被譽(yù)為“世界八大奇跡”的秦始皇兵馬俑博物館。哪里有好多好多的秦代兵馬俑，他們身材高大，形象逼真，身披盔甲，手拿兵器，排成一個(gè)個(gè)方陣，非常威武壯觀(guān)。凡是來(lái)訪(fǎng)的外國(guó)元首都要去那里參觀(guān)。他們說(shuō)：“不到兵馬俑，就等于沒(méi)來(lái)過(guò)中國(guó)”。美國(guó)總統(tǒng)克林頓一家來(lái)西安時(shí)，還專(zhuān)門(mén)到正在挖掘的俑坑里，和兵馬俑一起照過(guò)像呢！
西安附近，還有許多名勝古跡，如黃帝陵、法門(mén)寺、秦始皇陵、武則天墓、楊貴妃墓等。人常說(shuō)：“江南的才子北方的將，西安的土地埋皇上”。聽(tīng)說(shuō)我們西安附近，就大大小小埋了歷朝歷代的82個(gè)皇上。西安不但以“古”聞名，而且現(xiàn)代建筑、科教文化和市內(nèi)交通也很發(fā)達(dá)。城內(nèi)以鐘樓為中心的東西南北四條大街，道路寬暢，空氣清新，商業(yè)發(fā)達(dá)；城外的一環(huán)路、二環(huán)路和繞城高速兩旁，商業(yè)樓、寫(xiě)字樓、房地產(chǎn)和餐飲業(yè)發(fā)展迅速；西安有500多個(gè)科研院所，50多所高等院校；高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)有2500多家高科技企業(yè)落戶(hù)，每年收入200多億元。
近年來(lái)，西安大力發(fā)展旅游業(yè)，修建了大雁塔北廣場(chǎng)，哪里有亞洲最大的音樂(lè)噴泉；新建成的大唐芙蓉園，占地1000多畝，水面300畝，青草碧波，亭臺(tái)樓閣，是典型的仿唐園林，這里的仿唐歌舞、水幕電影非常地吸引人，被稱(chēng)為“國(guó)人震撼，世人驚奇”；西安的交通很發(fā)達(dá)，火車(chē)站就在市內(nèi)，飛機(jī)場(chǎng)離市區(qū)只需要半個(gè)小時(shí)，市內(nèi)的公交車(chē)、出租車(chē)滿(mǎn)街都是，道路寬敞，交通非常便利。
西安的小吃也非常多，有“關(guān)中鍋盔”、岐山面，“同盛祥”的餃子、肉夾饃，著名的“老孫家羊肉泡”被譽(yù)為“天下第一碗”。西安的確很美，我靜靜地走在西安的大街小巷，欣賞著西安的美景，品嘗著西安的小吃，心里有一種非常自豪、充實(shí)和暢快無(wú)比的感覺(jué)。
西安是古代的西安，現(xiàn)代的西安，是充滿(mǎn)希望的西安。作為西安的一個(gè)小學(xué)生，我非常熱愛(ài)西安，希望西安的明天會(huì)更加美好！
西安作文 篇2
“民以食為天”，這話(huà)，我絕對(duì)認(rèn)同。畢竟我這個(gè)吃貨的稱(chēng)號(hào)，可不是白當(dāng)了，我尤其愛(ài)我家鄉(xiāng)的美食——陜西美食，其中令我欲罷不能的當(dāng)屬肉夾饃。
肉夾饃又分三種，臘汁肉夾膜，肉沫子夾饃，潼關(guān)肉夾饃，我認(rèn)為最好吃的是臘汁肉夾饃，我喜歡臘汁肉夾饃是有原因的，肉夾饃的精華在于膜，陜西自古就是小麥主產(chǎn)地，面制品才是真的王道，臘汁肉夾饃的饃名為白吉饃，相傳是清末皇帝城破，流浪在各地。一天，御廚外出尋食，來(lái)到了一家肉夾饃店，見(jiàn)店主忠厚便傳授一套模及其打法，名曰：“白吉饃�！边@便是臘汁肉夾饃的饃。
臘汁肉夾饃的肉也很有講究，用陜西特有的鐵鍋配上。秘制的鹵料的肉，也就是精選五花肉，鹵完就變得香噴噴，配上饃咬一口饃，饃輕肉香，香味俱全，看著白饃泛黃紅肉帶汁，聞一聞，你會(huì)覺(jué)得肉夾饃的磁場(chǎng)瞬間增大幾億倍，拉著你往他那兒去，這陜西一絕可不是吹出來(lái)的。
如果去了陜西一定要去嘗嘗這臘汁肉夾饃，如果來(lái)了沒(méi)吃，就算是白來(lái)陜西了喲！
西安作文 篇3
今年暑假我去西安游玩。我了解了秦始皇和楊貴妃等古代名人。
游玩的第一天就是了解秦始皇。首先導(dǎo)游帶我們?nèi)⒂^(guān)兵馬俑，我看到的兵馬俑?jìng)�(gè)個(gè)都有不同的名稱(chēng)，個(gè)個(gè)都有不同的樣子，個(gè)個(gè)栩栩如生。后來(lái)我們又進(jìn)了秦陵地宮，地宮真是太可怕了：一片漆黑，頂上布滿(mǎn)星星，燈籠不同地竄動(dòng)……我膽戰(zhàn)心驚地看著，不時(shí)心跳加速。
西安之行，我還知道了許多歷史知識(shí)，讓我更加佩服我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧和勤勞，我為祖國(guó)的歷史感到驕傲！
西安作文 篇4
暑假的來(lái)臨是學(xué)生們最開(kāi)心的時(shí)候，因?yàn)槲也挥迷俦皇`在學(xué)習(xí)的漩渦之中。而剛考完期末考試，母親就馬不停蹄的把我送到了黃花機(jī)場(chǎng)。因?yàn)槲乙孙w機(jī)前往西安旅游。
6:30分左右，我登上了前往西安的咸陽(yáng)機(jī)場(chǎng)的飛機(jī)，朝飛機(jī)窗外看去。那原本在大地西方已消失的太陽(yáng)竟還在天邊，飛機(jī)下方是一片烏云，但那幾縷陽(yáng)光卻將整個(gè)烏云之上的天空照成一片火紅的海洋。在這美麗的風(fēng)景的伴隨下，很快我就到達(dá)了咸陽(yáng)機(jī)場(chǎng)。
下了飛機(jī)，媽媽的朋友馬叔叔早已在機(jī)場(chǎng)外等候我多時(shí)。將我送到了先行的姐姐所在的賓館。在一路上我向外面張望著，西北人情風(fēng)俗果然與其他地方與眾不同。賣(mài)羊肉和牛肉的漢子在自己的攤子上大聲吆喝，來(lái)來(lái)往往的自行車(chē)和大客車(chē)都不時(shí)吼上兩嗓子。
這里的風(fēng)給我的感覺(jué)似是更加舒服，可能因?yàn)槲矣猩砩狭髦狈饺说难海铱偢杏X(jué)南方的風(fēng)不比這的風(fēng)吹起來(lái)舒服。風(fēng)是涼颼颼的，但是讓人神清氣爽，兩邊的樹(shù)儼然一副樹(shù)欲靜而風(fēng)不止的景色。
人們都懂得謙讓?zhuān)瑫r(shí)不時(shí)看到有小孩主動(dòng)去扶著老人過(guò)街的景象，這讓我心里深為感觸。我們南方人的生活遠(yuǎn)比這里優(yōu)越，但也造成了一些公民素質(zhì)問(wèn)題。唉，自古以來(lái)北方世受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，很少融入國(guó)外的文化。就算是到了近幾年，也并不比以前增長(zhǎng)多少，但這也著實(shí)證明了中國(guó)文化比起國(guó)外也有不少優(yōu)越之處。畢竟5000年的文化不是變魔術(shù)般一下而成的。
那里有賣(mài)糕點(diǎn)、面、水果等等東西的小攤，但他們卻不會(huì)增加多少華麗的詞語(yǔ)來(lái)為他們所賣(mài)之物披上件長(zhǎng)袍，他們就是靠著吆喝和立招牌來(lái)吸引顧客的。他們的樸素的讓我驚訝，正所謂王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸�？赡切┤藚s不用自夸別人就會(huì)去買(mǎi)他的東西，然后就夸獎(jiǎng)他們這的東西有多么好�；蛟S這就是西安人的魅力所在之一吧。
到了酒店，那些服務(wù)生都十分有禮貌，不像南方一些酒店的服務(wù)生態(tài)度不好不說(shuō)還極其惡劣。唉！
于是初到西安的晚上，就在我的無(wú)限遐想和感嘆中悄然而逝。
西安作文 篇5
西安的天氣真熱啊，知了在樹(shù)上不知疲倦地吵著：“熱啊，熱啊……”地里的玉米葉兒都曬成了卷兒，整個(gè)大地被一層熱氣籠罩著，讓人熱得喘不過(guò)氣來(lái)。
吃完午飯，爸爸說(shuō)要帶我和媽媽去一個(gè)好玩的地方。我和媽媽不知道爸爸葫蘆里賣(mài)得什么藥。只好跟著走唄！走到一座拱橋下，爸爸說(shuō)“到了”。我們一看：哇！這座橋下面的溪水清澈見(jiàn)底，里面有許許多多，大大小小的石塊，有些石頭上還有青苔，小溪的兩邊各有一座大山。
到了溪邊，我顧不上脫鞋，跑進(jìn)水里，哇！一股涼氣從腳底竄到頭頂，太涼快了！我們?nèi)艘黄鹋苓M(jìn)水里，溪水不太深，淺的地方剛剛到我的腳背，深的地方也只到我的腰間，我們手拉著手，小心翼翼地摸著石頭往上游走，溪水越來(lái)越急，如果一不小心就會(huì)被水沖下去，我們找了一塊特大的`石頭，準(zhǔn)備休息一下，我坐在石頭上，冷得我牙齒直“打架”。
下游也有許多人在戲水，男的、女的、老的、少的，每一個(gè)人都沉浸在溪水帶來(lái)的涼爽中。有一位老奶奶抱著小孫女一起從上游沖下去，她們笑著，鬧著，玩得可開(kāi)心了。有的阿姨撐著傘，有的用帽子遮住自己，害怕皮膚被太陽(yáng)曬黑了。還有一位叔叔抱起一塊一塊的石頭不停地扔進(jìn)水里，四周頓時(shí)濺起一朵朵美麗的水花……
突然，感覺(jué)全身被水冰了一下，原來(lái)是爸爸澆水來(lái)潑我，我也不甘示弱，拼命地用水潑爸爸，結(jié)果卻潑到了媽媽身上�！吧裣纱蚣�，凡人遭殃！”媽媽不由得叫了起來(lái)，話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，媽媽就把水潑到了我身上。一場(chǎng)“潑水大戰(zhàn)”拉開(kāi)了序幕……不一會(huì)兒，三只“落湯雞”就玩累了。我們躺在石頭上休息，媽媽干脆抱著石頭玩起了漂流，任溪水從身上沖過(guò)，不知怎么了，媽媽突然大叫起來(lái)：“救命啊！救命��！”原來(lái)媽媽被溪水沖了下去，爸爸趕緊跑下去把媽媽“救”了上來(lái)。媽媽卻好像忘記了剛才的驚險(xiǎn)，居然說(shuō)這樣還挺刺激的。
后來(lái)，媽媽說(shuō)泡久了會(huì)得風(fēng)濕，我們不得不依依不舍地離開(kāi)了小溪。
西安作文 篇6
暑假里，我有幸和爸爸媽媽一起去了一趟古都西安。你們知道嗎，為什么要稱(chēng)西安為“古都”呢？因?yàn)槲靼苍鞘齻�(gè)王朝建都的地方，它有著悠久的文化歷史。
說(shuō)到西安大家肯定會(huì)想到“兵馬俑”，可是我卻對(duì)西安的古城墻“情有獨(dú)鐘”。西安城墻是明太祖朱元璋在唐朝皇城墻的遺址上擴(kuò)建而成的，是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大而又保存最完整的古代城池。
站在城墻下面遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，城墻高大而又雄偉。城墻的磚是黑灰色的，古時(shí)候沒(méi)有水泥你們知道磚是靠什么粘在一起的嗎？我來(lái)告訴你們吧：那就是石灰、土和糯米汁的混合物，古人是不是聰明呀!
站在城墻頂上，“啊!墻頂上的路好寬呀!”在上面可以乘游覽車(chē)?yán)@城墻一圈，也可以租自行車(chē)自己游覽。城墻好大喲，根本望不到邊，我和媽媽騎雙人自行車(chē)用了100分鐘都騎不到一圈。聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)：“古時(shí)候皇帝住在城墻里面，城墻外住的是大臣，老百姓只能住在郊外�！�
我們?cè)诔菈ι线�看到了護(hù)城河、吊橋、閘樓、箭樓等很多軍事設(shè)施。
西安的城墻真是名不虛傳啊!
西安作文 篇7
有一種金戈鐵馬叫兵馬俑，有一種華燈初上夜叫長(zhǎng)安，有一種回味無(wú)窮叫肉羊牛泡饃，有種一震撼叫西安事變。不久前，我和媽媽迫不及待地來(lái)到了被譽(yù)為十三朝古都的城市——西安。一踏入西安，就感覺(jué)有股古老的歷史韻味，這便是我踏入西安的第一感受。
我們的行程一共兩日，第一天的行程是觀(guān)看壯觀(guān)的兵馬俑，然后去華清宮游玩并觀(guān)看西安事變，最后晚上在華清宮內(nèi)觀(guān)看悲壯的長(zhǎng)恨歌表演。
行程開(kāi)始了，我們?cè)趯?dǎo)游繪聲繪色的講解下，很快來(lái)到了秦始皇兵馬俑博物館。經(jīng)過(guò)一系列的安檢，我們終于來(lái)到了一號(hào)坑。只見(jiàn)一尊尊陶俑筆直地屹立在一條條坑中，他們一個(gè)個(gè)面如土色，身體的每一個(gè)部位都栩栩如生，只有一些陶俑出土?xí)r，受到了碰撞，弄壞了身體的一部分。最值得令人驚訝的是，成千上萬(wàn)的陶俑神態(tài)、形態(tài)卻迥然不同，足以讓人感嘆當(dāng)年工匠們技術(shù)的高超，以及軍事實(shí)力的雄厚。緊接著，我們來(lái)到了二號(hào)坑，它與一號(hào)坑的區(qū)別并不大。但是在坑的后半部分卻有一群受損的陶俑，那么為什么會(huì)這樣呢？據(jù)說(shuō)是項(xiàng)羽曾經(jīng)開(kāi)挖過(guò)一、二和三坑，盜走了所有武器，并且弄傷了一些陶俑，也就是二號(hào)坑的后半部分的陶俑。最后，我們來(lái)到了三號(hào)坑，內(nèi)部是一個(gè)軍事基地，隨處有重兵把守。
享用完午餐，我們來(lái)到了華清宮——唐玄宗李隆基與楊玉環(huán)的愛(ài)情故事和西安事變的發(fā)生地。進(jìn)入了華清宮之后，映入眼簾的就是華清池，你可別小瞧了這個(gè)水池，其實(shí)暗藏玄機(jī)，這個(gè)水池將會(huì)成為長(zhǎng)恨歌表演的舞臺(tái)。緊接著我們?nèi)タ戳颂铺诶钍烂�、唐玄宗李隆基和楊玉環(huán)的湯池，又觀(guān)看了蔣介石曾在華清宮的住所。轟轟烈烈的西安事變的表演會(huì)場(chǎng)上，演員們都穿著當(dāng)時(shí)的服裝，以表演的形式，栩栩如生地演繹著這段生動(dòng)的故事。
一眨眼的功夫，長(zhǎng)恨歌的表演開(kāi)始了，可偏偏不巧天驟大雨，冰冷的雨水打在身上就像刀割一般疼痛。演員們穿著薄薄的服裝，在雨中表演，可是他們不畏寒冷，頂著風(fēng)雨為我們上演了一場(chǎng)極富藝術(shù)感染力的《長(zhǎng)恨歌》表演，演繹著唐玄宗與楊玉環(huán)凄美的愛(ài)情悲劇，敘述了一個(gè)婉轉(zhuǎn)的動(dòng)人故事。
第二天的行程是去大慈恩寺和陜西省歷史博物館。來(lái)到慈恩寺大門(mén)處，可以見(jiàn)到一尊銅像，那是著名的旅行家、翻譯家、政治家玄奘法師陳祎。進(jìn)入大慈恩寺之后，映入眼簾的是高聳入云的的大雁塔。在大慈恩寺內(nèi)能見(jiàn)到大雄寶殿、塔林、伽藍(lán)殿、財(cái)神殿等各種寶殿和景物。之后我們來(lái)到了大雁塔，雖然近看大雁塔很矮，可大雁塔卻高64.5米，相當(dāng)于一棟20層高的樓房。大雁塔的作用是用來(lái)存放玄奘法師從古印度天竺帶回的經(jīng)書(shū)。出了大慈恩寺，我們來(lái)到了陜西省歷史博物館，里面存放了從藍(lán)田猿人時(shí)期到清朝的歷史文物，真是讓我大開(kāi)眼界。我看著那一件件靜靜躺著的文物，不僅唏噓感嘆：“原來(lái)每一段歷史都值得我們?nèi)ゾ囱龊吞骄�！�?/p>
西安，一眼千年。從一統(tǒng)天下的秦朝一直到近代的抗日壯舉，西安城的每一片磚瓦，每一處殘?jiān)珨啾诙加兄鴶?shù)不清的歷史與故事。西安再見(jiàn)，最憶是西安。
西安作文 篇8
第三天，我們?cè)缟瞎渫炅绥姽臉�，半下午時(shí)到達(dá)西安碑林博物館。碑林因碑石叢立如林而得名，而西安碑林博物館是收藏中國(guó)古代碑石時(shí)間最早，名碑最多的漢族文化藝術(shù)寶庫(kù)。該館是一座以收藏、研究和陳列歷代碑石、墓志及石刻造像為主的藝術(shù)博物館。
碑林中不但有許多名人作品：張旭《斷千字文》、柳公權(quán)《玄秘塔碑》，王羲之的《大唐三藏圣教序碑》，顏真卿《多寶塔碑》、《顏家廟碑》……還有各種字體的模范：篆書(shū)有唐《美原神泉詩(shī)序》等，隸書(shū)有漢《曹全碑》等，楷書(shū)有唐《臧懷恪碑》等，行書(shū)有唐《慧堅(jiān)禪師碑》等，草書(shū)有隋《智永千字文碑》……這些作品都是文化藝術(shù)瑰寶，是中國(guó)古人書(shū)法的精髓代表，可以說(shuō)是喜好書(shū)法者的天堂。
當(dāng)然在諸多書(shū)法品中也有刻在石頭上的精美畫(huà)作、人物像等，在“西安碑林石刻藝術(shù)室”中還陳列著各種雕刻品：漢畫(huà)像石磚、唐李壽石槨及墓志、昭陵六駿……，不管挑出哪一樣都顯示了古人精湛的雕刻手法，向中國(guó)乃至世界展示了古中國(guó)的風(fēng)采神韻。
在其中一個(gè)館中，我有幸目睹了如何把石碑上的字體拓下來(lái)，首先在石碑上刷上適量的白茗水，將合適的宣紙貼在石碑上，用刷子小心的反復(fù)刷使紙緊緊貼在石碑上，可以清楚顯現(xiàn)出字跡，拿著拓包稍沾墨汁，在宣紙上拍打，盡量使所有地方的墨色相同、均勻，最后小心取下，注意不要弄破紙，這樣一張拓片就拓好了。
碑林不愧為文學(xué)圣地，書(shū)法藝術(shù)的寶地，向世人展示了中國(guó)的璀璨文明。不但記錄了歷史的滄桑，還顯示了時(shí)代的進(jìn)步。
西安作文 篇9
陜西省西安市著名小吃，歷史悠久。早在崇幀年間，西安就有了專(zhuān)營(yíng)羊肉泡饃的“天錫樓”，在西北地區(qū)頗有影響�；局谱鞴に囀�，先用優(yōu)質(zhì)牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調(diào)料，入鍋內(nèi)煮至內(nèi)酥爛、湯汁濃備用。用優(yōu)質(zhì)水調(diào)面團(tuán)烙成“唬背菊 花心”托托饃，掰成著頭大碎塊。炒鍋置上加濃汁湯，再添適量水煮開(kāi)，放切好的熟牛（羊）肉和適量濕粉絲稍滾，再將掰好的饃塊倒入，加調(diào)味品煮1—2分鐘，淋熟羊油盛人碗中。食用時(shí)佐以糖蒜、辣子醬、芝麻油、香菜等
傳統(tǒng)作法有三，一曰“干泡”，通過(guò)煮制，湯汁完全入饃內(nèi)。此饃筋而韌、粘而滑；二曰“口湯”，煮的饃酥綿光滑，吃完碗內(nèi)留湯一口；三曰“水圍城”。寬湯煮饃，碗四周是湯，中點(diǎn)是饃，湯多饃散、清香綿滑
其特點(diǎn)是：肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺(jué)余香滿(mǎn)口，回味悠長(zhǎng)。是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。( 西安)
“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊肉泡喜氣洋洋”，是對(duì)陜西人的生動(dòng)寫(xiě)照。泡饃以烹調(diào)方法分為干泡(無(wú)湯)、口湯(食后余一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種餐前先將“饃”掰成黃豆般碎塊，交廚師烹煮食時(shí)選定方位，講究蠶食，切忌攪動(dòng)，以保持鮮味和原氣其間可加辣子醬，以刺激食欲，食香菜以保持口氣清新為避免泡饃中的牛羊肉脂肪膩口，可佐以糖蒜，以利再戰(zhàn)餐后飲一碗精制的高湯，更覺(jué)濃香溢口，神清氣爽。
牛羊肉泡饃的特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無(wú) ，又有暖胃之功能。
牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱(chēng)"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很?chē)?yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周?chē)詼�。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號(hào)有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
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