我學(xué)會(huì)了包餃子作文1300字
“新年到，放鞭炮······”在這樣一個(gè)熱鬧、喜慶、團(tuán)聚的的節(jié)日里，一家人圍聚在一起，來(lái)一碗熱騰騰的餃子，那日子真叫一個(gè)幸福，那日子真叫一個(gè)熱鬧，那日子真叫一個(gè)開(kāi)心！想到這里我便抑制不住內(nèi)心的喜悅，央求著媽媽早點(diǎn)兒包餃子。媽媽說(shuō)：“我這忙不過(guò)來(lái)，有能耐就自己先包�！薄拔野臀野�，沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑�。 �
餃子餡是媽媽早就拌好放在盆子里的，是青菜、香菇、豬肉餡的，它們?nèi)齻�(gè)好朋友緊緊地抱在一起，躲在那，一動(dòng)不敢動(dòng)，生怕被我分開(kāi)。
可是“餃子皮”還是一個(gè)面團(tuán)，放在盆子里。它一動(dòng)不動(dòng)倒是很淡定，好像是有意的挑逗著我：“嘿嘿，小姑娘看你能把我怎么著！”“嗯，敢瞧不起我，看我怎么收拾你，把你剮成一片片的�！蔽业囊獾南胫衙鎴F(tuán)變成面片的樣子。便把衣袖子卷得高高的，圍上圍裙，有模有樣的學(xué)著媽媽的樣子，把面團(tuán)抱出來(lái)放到桌子上，先揉面，咦？怎么回事？平時(shí)看媽媽都很簡(jiǎn)單，可是，怎么到我手里就這么不聽(tīng)話(huà)，全部粘在桌子和手上，推都推不動(dòng)，好像是有意在跟我作對(duì)。此刻我焦躁不安，心里亂得厲害，腦子里是一團(tuán)亂麻，手里是一團(tuán)爛面團(tuán)。搞的我是一點(diǎn)頭緒都沒(méi)有。不行，我的搬救兵，媽媽我是指望不上了，我扯著嗓子大喊：“奶奶，你快來(lái)看看呀，這怎么回事嗎？”奶奶以為出什么大事了，急匆匆地跑過(guò)來(lái)一看：“哈！哈！哈！”只見(jiàn)她笑的嘴都合不攏了。弄的我怪不好意思的也只好跟著：“呵呵”地傻笑�！翱茨闩墒裁礃幼恿�，快放在那，去洗洗手，還有那臉，呆會(huì)兒我來(lái)弄�！蔽也环䴕獾卣f(shuō)：“不要，你跟我說(shuō)怎么弄就行，我自己弄。”奶奶便用手抓了把干面粉灑在桌子上，叫我也抓一把干面粉放在手心里搓一下。咦！我真不敢相信我的眼睛，剛才還會(huì)牢牢粘在我手上的面團(tuán)泥這會(huì)兒一個(gè)個(gè)只好乖乖從我的.手上滾下來(lái)了。我學(xué)著奶奶的樣子搓面團(tuán)，把它們搓成了長(zhǎng)條形，象一根躺著的木棍，我的意得催著奶奶說(shuō)：“你快去忙吧，我自己會(huì)了�！蹦棠绦χf(shuō)：“可以搟面皮啦！”“我會(huì)的，你去忙吧，去忙吧！”我很是興奮。
我瞄了一眼那面棍，便拿起一把菜刀，毫不猶豫地切了下去，把它切成一片一片地平放在一邊，然后用搟面杖在面片上滾兩下，它就變成了我的餃子皮了。
我再把餃子餡放在皮子中間把它們裹起來(lái)，不知是我的餃子皮恨我還是餃子餡怨我，它們就是不配合，我捏左邊餡就從右邊跑出來(lái)，我捏右邊餡就從左邊跑出來(lái)，重了皮子就會(huì)破，輕了皮子又粘不住。急得我是滿(mǎn)頭大汗，回頭看看我包的那些餃子真叫一個(gè)慘不忍睹：不知是皮包了餡還是餡包了皮。
“包的怎么樣啦！”媽媽一邊灑著手上的水，一邊打趣的問(wèn)�！鞍�！這就是你搟的皮和包的餃子啊！”
我不好意思地苦笑著說(shuō)：“還是你來(lái)教我吧！我實(shí)在是沒(méi)轍了�！�
媽媽朝我莞爾一笑，便把我的餃子皮又和那面團(tuán)揉到了一起。只見(jiàn)她三五下的就把面團(tuán)又變成了一根細(xì)長(zhǎng)條的面棍。然后把面棍滾過(guò)來(lái)用菜刀切下來(lái)一段，再滾過(guò)去切下來(lái)一段，一會(huì)兒那根面棍在媽媽的手里象變戲法似的變成了面塊，媽媽再往面塊上灑上干面粉，然后用手掌把面塊壓扁，再用搟面杖在那面餅的邊上一邊轉(zhuǎn)一邊搟，那面餅很快就變成了又大又薄的餃子皮了。
“好了，你來(lái)包吧，記住餡不要太多，3：1就好了，”媽媽邊包著餃子邊說(shuō)，“先把皮子對(duì)折，把皮子片的中間位置先粘住，然后再粘兩邊。”說(shuō)完餃子也包好了。
我學(xué)著媽媽的樣包了起來(lái)，果然這次餃子皮和餃子餡都很配合，很乖。包起來(lái)也漂亮的多了。在媽媽的指導(dǎo)下我學(xué)會(huì)了包餃子。我心里暖洋洋的。
晚上，一家人圍坐在餐桌上吃著我包的餃子，講的也都是我包餃子的故事，其樂(lè)融融的，好幸福啊！我又一次的想起了幸福像花兒一樣。
對(duì)了，再告訴你們一個(gè)秘密喔！今年是我的本命年，我還包了一個(gè)“馬”餃子，是抽象的哦！
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