關于山西美食作文匯編9篇
在平凡的學習、工作、生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,根據(jù)寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。那要怎么寫好作文呢?下面是小編整理的山西美食作文9篇,歡迎閱讀與收藏。
山西美食作文 篇1
刀削面是山西著名的風味小吃,我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。
刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中,像一座座山嶺,而點綴其中的綠綠的青菜,就像一道道萬里長城了。
雖然刀削面看起來樸實無華,但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都會看到師傅做刀削面的整個過程:
首先,師傅從櫥柜中拿出一大塊面來,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著),一手抄起一把削面專用的刀,在上面可就削開了。只見師傅拿著刀,從面的上方往下方一削,看上去也沒用什么勁,那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面條可就進鍋了,燙了一會后,師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里,抓一把青菜,燒了幾分鐘,一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時候,我喜歡把面“攔腰”搛起,一股腦送進嘴里,然后慢慢咀嚼,細細品嘗它的味道。吃青菜時,我喜歡把根部連在一起的先分開,然后藮一點湯,細細咀嚼。刀削面的湯很純,也很好喝,用來解渴是再合適不過的了。
每次吃刀削面,無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰,我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近,那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣,讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。
山西美食作文 篇2
我作為一個地道的山西人,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸,相信聽說過的朋友很多,吃過的人也不少,可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。
相傳在民國初年,榆次市場上經營灌腸者較多,但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經營者。清朝時,范臭小就隨父親范慶林學做灌腸,民國25年之后,其子范二毛又繼承其業(yè),后又傳其孫范玉亭,成為四代經營灌腸世家。 灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品,其形狀與燒餅相似,只是中間稍厚,四周略薄。
在榆次,以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主,豬血灌腸吃起來鮮香可口,顏色為淺褐色,軟中有韌而富有彈性。
灌腸冷食時輔以佐料,以鹽、蒜、醋、辣醬為主,再滴幾滴香油,食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊,以豬油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。
我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃,大多以面食為主,其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世界面食在中國,中國面食在山西”的說法,我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客,嘗一嘗山西的面食,一飽口福。
山西美食作文 篇3
人流如潮的大街上,熱鬧非凡的小巷里,都會看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。
跨進那鑲著合金邊框的玻璃門里,不必你喊,伴著拉椅子的“嘎雜”聲,櫥窗里便會傳來老板娘熱情地招呼聲“請問,來碗什么澆頭的刀削面?”這時你只要答應一聲,只見她左手嫻熟地抓起一個面團,托過頭頂,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的湯鍋旁,持刀在面團的四周如旋風般猛刮一陣,頓時,面條如柳葉般飄入鍋中,就像變魔術一樣,一根根面條排著隊沉入了水中,像一條條魚兒在水中吐著泡泡。眨眼間,她又揭開另一個鍋的鍋蓋,從里面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中,又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后,面也熟了,把鍋蓋撞得直響。
出鍋時,拋去一壘牛肉,再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了,老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來了。哇!真好看,一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上,就像一位詩人站在湖中一座小島的綠樹環(huán)繞的亭子中看日落,夕陽映紅了一湖清水……看著這碗面,就是聞不見味兒,也足夠使你垂涎三尺了!
刀削面不僅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人渾身暖和,所以深受人們的喜愛。吃刀削面時,我喜歡先喝一口湯,再大口大口地吃面,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起來可香啦!
刀削面是我的最愛,聽為它味美,看相也好,所以我愛吃它。
山西美食作文 篇4
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食,我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候,問我想吃什么,我就會不假思索地說:“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館,我就會看到削面師傅左手托著一大塊面,右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后,把面條盛到一個個碗里,再澆上各種各樣的臊子,香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”,那里窗明幾凈,面臊子各種各樣,有豬肉的、羊肉的、牛肉的,還有素的,吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候,爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面,再加上一個雞蛋和一個肉丸,別提有多香了,我吃完后滿頭大汗,香極了。
大同的刀削面是這里的美食,也是我的最愛。
山西美食作文 篇5
普天之下,總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在,那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師傅。
那一天里我路過一家拉面館,拉面師傅正在拉面的動作震住了.不知是店里的那位客人點了刀削面.師傅正在削面,那動作之快.令人震驚。削出來的面,更是薄如紙。
不知是做久了,熟練了,還是別的什么。只見拉面的師傅神色從容,動作敏捷。他手里的削刀,被他運用的極為靈活.不得不佩服的是,一快簡單的削刀,一堆面粉,在他的手里,居然可以削出一片片大小差不多,卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓著面團,右手拿著削刀.不停地削著,右手在面團上一劃,出來的面魚小巧可人,落在高湯里,活像暢游在水中的.小魚。也許,這就是它被稱為"面魚"的原因吧。消出來的面魚,兩頭尖尖,中間則寬寬的,一點也不失諧調.乍眼一看,鍋里已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開,真想趕緊品嘗這美味,呵.沒一會兒功夫,一碗刀削面便出鍋了。遠遠的,就已經聞到了刀削面的味道。我想,這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法,不禁地對拉面師傅佩服至極。
山西美食作文 篇6
給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢”,家鄉(xiāng)的刀削面。怎么樣猜不出來了吧!哈哈,猜不出來了吧!告訴你吧,這就是我們山西的著名小吃——刀削面。
刀削面的做法很簡單,首先要揉面,要一直揉到不粘手為止;接著切點蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開后,就可以下鍋了。把面團放在手上,再找一把削面刀,就可以開始了。隨著削面刀的來回穿梭,一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)穆淙肓隋佒小5壬先姆昼,把切好的蔥花、香菜和白菜放進鍋中。再適當?shù)姆乓恍┱{味品調味。就這樣,一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。
怎么樣,聽我這么一說,心動了吧!那就快來品嘗品嘗吧。
山西美食作文 篇7
你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認為是普天之下最好吃的面食。
這一天,我路過那家小面館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團。左手穩(wěn)穩(wěn)當當托住面團,右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開始削面。他的手法極為靈活,那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚。
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削面,頓時會覺得心里美滋滋的。
寫到這里,我心里突然有一個念頭:長大后想成為一位頂級廚師,讓好多人都來品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經過那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無窮。
山西美食作文 篇8
“世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說:“民以食為天,食以安為先”,幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好,“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中,一根根青菜加在里面,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,隨即倒入鍋中,再加入一些溫開水,蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調味料,喜歡吃牛肉的客人,還可以添上一勺牛肉,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水,同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜,當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時,還真有點兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!
啊!山西刀削面,你真是面中一絕,時常令我回味無窮!
山西美食作文 篇9
我喜歡吃面食,尤其喜愛吃山西的刀削面。
在惠民東路邊,開著一家山西刀削面館,我每日放學路過那,看著店主嫻熟地削面,聞著特制湯料散發(fā)的香氣,口水直流三千尺。終于,星期二這天,媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。
來到刀削面館,點了份刀削面?匆姷曛鲗⒁粓F已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一樣,右手拿塊鋁板,在面枕上輕松自如地上下滑動,一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中,它們在沸騰著,嬉戲著。不到兩分鐘,面條熟了,用湯勺把它們撈進碗里,澆上特制的濃湯,撒入青翠的香菜,再擺上自己愛吃的紅牛肉,一碗熱氣騰騰的山西刀削面展現(xiàn)眼前。
我看著眼前的刀削面,醬黑色的湯里白的,綠的,紅的,五彩繽紛,陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面,它長約15厘米,寬0。5厘米,形似長長的柳葉,中厚邊薄,噴香四溢,放入口中,軟而不爛,韌而不硬,彈性十足。細嚼之,絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道,與牛肉的完美結合更令人回味無窮。須臾,一碗刀削面便被我一掃而空。
刀削面刺激了我們的味蕾,滿足了我們的視覺享受,更讓我們品嘗到了舌尖上美味。
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