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      2. 過(guò)橋米線作文

        時(shí)間:2021-07-20 13:12:18 我要投稿

        過(guò)橋米線作文

          在平平淡淡的日常中,大家都寫過(guò)作文吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那要怎么寫好作文呢?以下是小編為大家收集的過(guò)橋米線作文,歡迎大家分享。

        過(guò)橋米線作文

        過(guò)橋米線作文1

          過(guò)橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。

          我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線.

        過(guò)橋米線作文2

          我最喜歡吃過(guò)橋米線,因?yàn)槔锩嬗蟹浅:贸缘牟撕兔拙。

          那天下午我和爸爸媽媽還有妹妹一起去吃過(guò)橋米線 。那家是新開的叫“格朗合”過(guò)橋米線。我們進(jìn)去以后異口同聲地說(shuō):“這里太漂亮了!”墻上有許多鏡子、彩帶、壁畫;桌子上的調(diào)料瓶子也擺得非常整齊;玻璃上有慶祝元旦的圖案。這時(shí)候來(lái)了一位年輕的服務(wù)員給我們點(diǎn)餐。 她給我們了一本菜單,我們點(diǎn)了一份四人量的過(guò)橋米線。不一會(huì)兒飯就上來(lái)了。

          我們開吃了,我看見(jiàn)砂鍋里光是湯水,我很奇怪:“為什么鍋里都是湯水?”原來(lái)是先把湯上了,再擱菜和米線。我?jiàn)A了一片香腸嘗了嘗,嗯,真好吃!我又夾了一些米線,它可真淘氣,我怎么也夾不上來(lái)。爸爸看見(jiàn)了幫我?jiàn)A了上來(lái),這的米線又筋道又好吃,我對(duì)媽媽說(shuō):“咱們下次還來(lái)這!”‘’好呀!“媽媽說(shuō)。

          那天我可大飽口福了!我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這沒(méi)好吃的過(guò)橋米線。

        過(guò)橋米線作文3

          我以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)橋米線很好吃,可我從來(lái)沒(méi)親口嘗過(guò)它的美味。

          去年寒假,媽媽帶我到重慶去玩,有機(jī)會(huì)吃到過(guò)橋米線?刹妥郎系哪且煌脒^(guò)橋米線根本沒(méi)我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調(diào)料都沒(méi)加的白味米粉罷了。

          媽媽見(jiàn)我一副失望的表情,就對(duì)我說(shuō):“你可別看這過(guò)橋米線外表不怎么好看,其實(shí)它的味道可鮮了,不信你嘗嘗 。”我無(wú)奈的拿起筷子,夾起一根米線,當(dāng)我的舌頭觸到它那柔滑的身驅(qū)時(shí),讓人感到細(xì)膩而柔軟。

          “!真好吃!蔽掖蠼衅饋(lái)。我大口大口地吃起來(lái),吃到嘴里的米線香香的,讓人吃地入了迷,吃了第一口還想吃第二口,吃了第一碗還想吃第二碗。

          碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯,“啊!湯的味道也不錯(cuò)啊!” 我興奮的喊起來(lái)。那湯又香又鮮,還有一股說(shuō)不出的好滋味。

          從此,過(guò)橋米線成了我愛(ài)吃的食物。我想你一定很想吃過(guò)橋米線吧!那就親自到重慶去嘗一嘗,它的美味一定會(huì)讓你一輩子也忘不了的。

        過(guò)橋米線作文4

          一次偶然的機(jī)會(huì),我品嘗了云南的風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線。它使我回味無(wú)窮,至今難忘!

          關(guān)于過(guò)橋米線,還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢:相傳古代有位秀才,在一座島上勤奮苦讀,他的妻子為他送去的飯菜不保溫而頭疼。后來(lái),她發(fā)現(xiàn)雞湯上的那層油湯可以保溫,放入米線后味道更佳,因?yàn)槠拮用刻煲^(guò)橋去送米線,故取名為“過(guò)橋米線”。

          過(guò)橋米線的色相很好。只見(jiàn)白花花的米線浸在黃色的雞湯中,幾顆鵪鶉蛋挺著大肚皮躺在米線當(dāng)中,一條條晶瑩剔透的豆芽?jī)喊橹稚镍喐魏偷木G色的榨菜散落其間,形成了一幅五彩繽紛的圖畫,光是看著就已經(jīng)令人垂涎三尺了。

          過(guò)橋米線不光色相好,它的口味更是美味獨(dú)道。每根米線都散發(fā)著誘人的香味,我吃著米線時(shí),總愛(ài)先找到它的“頭”,只聽(tīng)“噓”的.一聲,米線就被我吸到嘴里,真是滑爽!吃鵪鶉蛋、肉片、鴨腸時(shí),沾點(diǎn)湯,細(xì)細(xì)咀嚼,閉上眼睛,有一種飄飄欲仙的感覺(jué),在這時(shí),喝上一大口肉湯,令人回味無(wú)窮。這使我想起一首詩(shī):“此物只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗!

          過(guò)橋米線,我最愛(ài)的一道風(fēng)味小吃,百吃不厭。心動(dòng)不如行動(dòng),有機(jī)會(huì)你們也一定要去品嘗一下:“過(guò)橋米線”哦!

        過(guò)橋米線作文5

          在中國(guó)的云南省,有一種人們都喜歡吃的小吃——過(guò)橋米線。小時(shí)候,吃過(guò)橋米線的情景,常常浮現(xiàn)在我的夢(mèng)中。

          過(guò)橋米線,有甜的,有辣的,吃起來(lái)特別可口。

          一大早,媽媽便帶著我去吃過(guò)橋米線。來(lái)到過(guò)橋米線小吃店,便看到一位叔叔正在火灶前,用鵝肉等許多配料熬湯。等鍋里的湯翻滾時(shí),叔叔才把鵝肉等配料撈起來(lái),鍋里只留下了熬好的鵝肉湯。

          這時(shí),一位阿姨將一根根又白又長(zhǎng)的米線倒入剛熬好的熱湯中。一會(huì)兒后,又加入了鵝肉、蔥等配料。稍煮沸時(shí),采用勺子將米線撈到碗中,再加一勺湯。

          米線端上桌時(shí),媽媽說(shuō):“不可以先喝湯,因?yàn)楹窈竦涅Z油有些保溫,下面的湯很燙!笨粗矍暗拿拙,還聽(tīng)媽媽說(shuō)了一個(gè)關(guān)于過(guò)橋米線的傳說(shuō)。

          很久以前,有一個(gè)秀才,在一座島上讀書,他的娘子常做米線給他吃?墒牵看嗡偷綅u上時(shí),米線已經(jīng)冷了。一次,娘子用鵝肉熬成湯,做成米線給秀才送去后,米線還是熱的。這以后,娘子便用鵝肉湯給秀才做米線了。后來(lái),人們學(xué)會(huì)了鵝肉湯制作米線的方法。由于上島上要過(guò)一座橋,人們就稱這種用鵝湯做成的米線叫“過(guò)橋米線”。

          說(shuō)起過(guò)橋米線,已經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃了。每當(dāng)想起,心里似乎也是香香的。

        過(guò)橋米線作文6

          今天,上完英語(yǔ)課,我和媽媽走在回家的路上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聞到一股香味,尋著香味再往前走一段,看到一家名為“過(guò)橋米線”的小店,就在這時(shí),我的肚子突然傳來(lái)‘咕嚕咕!男盘(hào),我請(qǐng)求媽媽吃碗米線再走吧,媽媽爽快的答應(yīng)了。

          走進(jìn)小店,人可真多呀!映入眼簾的就是桌上的雞湯米線了,媽媽告訴我過(guò)橋米線是云南的特色,我看見(jiàn)墻上貼著云南十八怪,第二怪就是吃過(guò)橋米線了。一碗熱乎乎的米線上來(lái)了,只需慢慢吃一口,就有回味清香之感,米線搭配的也很誘人,看!黃的豆芽,綠的油菜,紅的蝦丸,黑的木耳,白白的米線上面還臥著兩個(gè)鵪鶉蛋,真是五彩繽紛,營(yíng)養(yǎng)豐富呀!

          “小心點(diǎn),別燙著”,我在媽媽的提醒下,開始細(xì)嚼慢咽,讓米線緩緩地滑進(jìn)嘴里,哇!那么細(xì)膩,那么勁道,那么溫暖!

        過(guò)橋米線作文7

          雞塊米線是我從小到大最喜歡吃的食物。

          雞塊米線色香味俱全,白的像雪一樣的米線在金黃色的湯里,紅色的辣椒油伴著鮮嫩多汁的雞肉.綠色的香菜.和秘制的祖?zhèn)鞯淖袅希媸橇钊舜瓜讶哐剑?/p>

          雞塊米線的做法很簡(jiǎn)單,如果閑著沒(méi)事時(shí)可以自己動(dòng)手做著吃。用漏勺把干粉條放到鍋里,煮兩到三分鐘,再用漏勺將燙熟的米線倒進(jìn)碗里面,再到進(jìn)去點(diǎn)熱湯,倒上雞肉.油.鹽.辣椒油和味精等幾種佐料。再撒上香菜,一碗香噴噴色香味俱全的雞塊米線就做成了。注意雞塊米線是用獨(dú)家秘制材料泡成的,具體材料暫時(shí)不向外透漏,你也可以請(qǐng)教知道怎樣泡制雞塊的人。

          我吃雞塊米線的時(shí)候,我喜歡細(xì)細(xì)的品嘗,如果狼吞虎咽的吃就沒(méi)有什么味道了,還會(huì)燙到自己。吃的時(shí)候我喜歡放少量的醋和鹽,這只是個(gè)人愛(ài)好。

          說(shuō)了這么久了,大家都眼饞了吧,如果你還是不開竅怎樣做雞塊米線的話,你就去緯四路上的鋤禾米線館里吃去吧,順便還可以學(xué)哦!

        過(guò)橋米線作文8

          今天,媽媽說(shuō)要教我做過(guò)橋米線,我聽(tīng)了高興壞了。

          做過(guò)橋米線還真麻煩,首先要先煮好一鍋雞湯,因?yàn)橐秒u湯煮米線的,接著,又拿了一個(gè)大碗,到了一些油,又撒了一些雞精、胡椒粉,還把一些生肉片、魷魚、肚片等倒進(jìn)了熬好的雞湯里,用筷子慢慢撥動(dòng),讓它們被湯燙熟。好香!我深深的吸了口香味,口水都快流出來(lái)了。于是我就吵著要先嘗一口,媽媽不讓,說(shuō)容易燙傷,一聽(tīng)會(huì)被燙傷,我就不吵著喝了,然后我在湯里又加入了豆質(zhì)品、菜和米線,倒入一點(diǎn)醬油、辣油。!米線終于做成了。

          于是,我忙盛了一碗,先喝了一口湯,。∥兜勒鏉庹骢r美!又挑起米線,嗖――米線飛快地滑進(jìn)了嘴里,這湯的味道都進(jìn)了米線里了!真是太好吃了!我連吃了兩碗,趕到肚皮真的是太漲了,才放下筷子。心里偷偷的想,以后還要繼續(xù)做米線吃

        過(guò)橋米線作文9

          "云南十八怪,過(guò)橋米線人人愛(ài)"這句話已經(jīng)聽(tīng)過(guò),但你是否吃過(guò)呢?

          我走進(jìn)賣過(guò)橋米線的小店,點(diǎn)了一碗過(guò)橋米線。只見(jiàn)廚師從冰柜拿出一盆潔白的米線,然后倒入滾燙的湯里。眨眼間,一碗熱氣騰騰的過(guò)橋米線便跑到了我的眼前。先一聞,我就已經(jīng)口水"直流三千尺,疑是銀河落九天"了。它的顏色最好看了,淡黃色的湯里夾著雪白的米線,粉色的肉片以及紅紅的雞排和碧綠碧綠的青菜葉子,讓人看著就垂涎三尺。

          我迫不及待地拿起筷子,夾起一根米線,熱乎乎的米線霎時(shí)溫暖了我的全身,我還沒(méi)來(lái)得及細(xì)細(xì)品味,滑滑的米線就像果凍一樣溜進(jìn)了我的肚皮,讓我回味無(wú)窮。

          美味無(wú)比的過(guò)橋米線到底是怎樣做出來(lái)的?聽(tīng)廚師叔叔說(shuō),先把淡黃色的湯熬好,再準(zhǔn)備青菜葉、大雞排、玉米粒、木耳、雞蛋、五花肉和米線。最后把這些東西倒入滾燙的湯里,注意要先放肉片再放菜。

          瞧,過(guò)橋米線是不是非常美味?如果你是吃貨,那你一定不要錯(cuò)過(guò)哦!

        過(guò)橋米線作文10

          1日早上,我和媽媽去云南旅游

          云南省位于中國(guó)西南邊陲,省會(huì)昆明。云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”,是人類重要的發(fā)祥地之一。而且,云南的過(guò)橋米線很有名。

          過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜?谖哆很鮮香滑爽。很是好吃。

          “過(guò)橋米線”是云南特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明,此種食品主輔合一,深受各族人民群眾的喜愛(ài)。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱。

          過(guò)橋米線有以下幾種類型:

          一類是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn):米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時(shí),再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬,咬口,線長(zhǎng),但缺乏大米的清香味呢!

          怎么樣?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的過(guò)橋米線,那就快來(lái)云南吧!

        過(guò)橋米線作文11

          今天下午,我們坐著飛機(jī)來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。

          下午,當(dāng)我們來(lái)到賓館,放下行李時(shí),晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽(tīng)到離這兒不遠(yuǎn),有一家百年老店,名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。啊!里面一切都古色古香:地上有著清澈的小溪,小溪的上面有著堅(jiān)硬的石橋,小溪中還有紅色,白色的小魚在嬉戲,十分歡快。桌子上鋪著藍(lán)花布,很漂亮。我們坐了下來(lái),點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線。先上得是汽鍋雞,我嘗了一口雞肉,喝了一口雞湯,嗯,味道可真不錯(cuò)。接著就是那云南特色:過(guò)橋米線上來(lái)了!只見(jiàn)服務(wù)員,給我們每人一碗濃湯,一碗米線,然后還有腰果,排骨,肉片,蔬菜,鵪鶉蛋等配料,要人垂涎三尺。我學(xué)著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進(jìn)了濃湯里:五分鐘后,我們便開動(dòng)了。米線滑滑的,只要我用力一吸,它就溜進(jìn)我的嘴里,進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨,香脆的腰果,還有那滑溜溜的鵪鶉蛋,還沒(méi)等我細(xì)細(xì)品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線可真好吃,難怪說(shuō):“云南十八怪:‘過(guò)橋米線人人愛(ài)’!”

          這過(guò)橋米線可真讓我大飽口福。

        過(guò)橋米線作文12

          過(guò)橋米線是云南著名的風(fēng)味小吃。

          過(guò)橋米線的品種很多。有肉絲米線,有牛肉米線,肉醬米線……其中,我最喜歡吃肉絲米線。

          肉絲米線味道好,看相也好。白白胖胖的米線浸在香濃純正的骨頭湯里,褐色的肉絲伴著嫩嫩的小青菜,可口的榨菜和綠色的香菜散落其間,真是令人垂涎三尺!

          肉絲米線的做法很簡(jiǎn)單:抓一把洗凈的米線放進(jìn)漏勺里,再熱湯里來(lái)回的晃動(dòng),燙上兩三分鐘。將燙熟的米線倒進(jìn)碗里,再放上肉絲和小青菜,加上骨頭湯,最后再撒上榨菜和香菜,喜歡吃辣的人還可以滴上幾滴紅紅的辣油,一碗色香味俱全的肉絲米線就做好了。

          吃肉絲米線也挺有意思。吃米線時(shí),我喜歡一根一根的吃,先找到一根米線的“頭”,然后“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是好吃啊!

          肉絲米線,我的最愛(ài)!

        過(guò)橋米線作文13

          嘿!我們又見(jiàn)面肋,補(bǔ)鍋這次和前幾次完全不一樣,我是來(lái)介紹美食的。

          它的名字叫“過(guò)橋米線”,它是云南的十八怪之一,“相傳,一位秀才要考狀元,所以他讀書相當(dāng)刻苦,經(jīng)常忘記吃飯而吃冷飯,很快就消瘦下來(lái),妻子不忍心,便殺了一只母雞給丈夫送去,妻子去收拾餐具,結(jié)果發(fā)現(xiàn)丈夫一動(dòng)沒(méi)動(dòng),于是就去加熱,但是她卻發(fā)現(xiàn)雞還是熱的”,于是,一道美食就騰空出世了。

          它的外觀和面條沒(méi)什么兩樣,簡(jiǎn)直就像一對(duì)哥倆,就是它的做法呀不一樣,面條都是下下水就完事了。但它卻先要用1000度的雞湯,不,600度,不知道,反正就是很高了,然后放入肉醬、木耳、雞腿等一些原料,吃起來(lái)那就像小河流水一樣,滑滑的、嫩嫩的,別提多香了,更何況這是用雞湯煮出來(lái)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是很高。噢!溫馨提示,吃米線時(shí)要小心被燙傷,別忘了是600度的雞湯呀!唉!你說(shuō)我這人,忘了告訴你們?cè)趺闯粤,其?shí)告訴你和面條的吃法一樣,就是小心燙傷,說(shuō)實(shí)話,那湯溫還真是嚇人呢!似乎能燙掉你一層皮,這也是一些人不敢吃的原因,你的膽量大嗎?你的嘗鮮值是否達(dá)到一百?那你就來(lái)吧!云南十八怪在這里等你。

        過(guò)橋米線作文14

          今天中午,我和媽媽,偉峰阿姨,灣彎,一起去城北路上的一家“過(guò)橋米線”吃飯。

          我想:過(guò)橋米線是什么樣子的?它的味道怎么樣?它有沒(méi)有金牌米線好吃呢?我?guī)е@些疑問(wèn),帶著饑腸轆轆的空肚子,走進(jìn)了這家?guī)е鴿鉂庀愕娘埖辍?/p>

          “老板!上四份‘過(guò)橋米線’!”偉峰阿姨喊道,不一會(huì)兒,一碗碗冒著熱氣的過(guò)橋米線就端上來(lái)了。我伸鼻一聞,嗯,一股抵擋不住的香味立刻讓我的食欲打了上來(lái),“吸溜吸溜……”我盛了滿滿一碗過(guò)橋米線,就著鍋里的小肉小菜,吃得我滿嘴流油。

          “過(guò)橋米線”有著綠油油的菜葉,湯面上面漂著黃瑩瑩的油花,雪白的米線躺在湯水里。整鍋米線這樣的搭配,真是舍不得吃!

          我吃著吃著,想了想:好像比金牌米線次一些哦。我看到了桌子上的佐料:麻油,椒鹽,陳醋……我各自都倒了一些,嘗一嘗,哇啊!真麻!真香!口齒留香,還辣辣的,嗯,好吃,好吃!

        過(guò)橋米線作文15

          我的家鄉(xiāng)——蒙自,這是一個(gè)很平常的小城市,但卻有著不可理喻的絕世美味——過(guò)橋米線。

          相傳很久以前,有一對(duì)夫妻,丈夫在橋?qū)Π蹲x書,而妻子日以繼日的送飯。有一天,丈夫苦讀幾小時(shí),妻子非常擔(dān)心,于是就把家里老母雞殺了,燉給丈夫吃?墒,妻子突然有急事,回來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞皮上有黃油,于是把家里剩下的米線全部放進(jìn)去,煮好后,端給丈夫,丈夫吃了口口稱贊。第二天,丈夫竟奇跡般地考上了。這事被家家相傳,之后就有了著名的過(guò)橋米線。

          之后我來(lái)到了過(guò)橋米線之鄉(xiāng)——蒙自。我來(lái)到我二舅餐廳對(duì)面的過(guò)橋米線餐廳。二舅付了三十元,買了三大碗菊花過(guò)橋米線。我偷偷去找座位,可是人太多了,找了半天也沒(méi)找到。沒(méi)有辦法,二舅只好讓服務(wù)員把我們的過(guò)橋米線端到自己家的餐廳去吃。

          我們把所有的米線都倒進(jìn)了碗里,過(guò)了一會(huì)兒,我們就迫不及待的開吃了。味道真是好,緊接著我又喝了一口湯,真是鮮美無(wú)比,我一口氣就喝了幾碗,簡(jiǎn)直美味極了!

          過(guò)橋米線,是那么鮮美,那么好吃,要是你也想吃正宗的過(guò)橋米線,就來(lái)過(guò)橋米線之鄉(xiāng)蒙自吧。

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