大暑吃什么

2015大暑吃什么

　　宜喝黃芪粥

　　吃黃芪，宜用清淡之方。最簡(jiǎn)便的辦法，就是喝黃芪粥。黃芪粥，古已有之。在蘇軾的詩(shī)中，就曾提到過(guò)他在大病初愈時(shí)喝黃芪粥的事情。那年他三十九歲，謫居密州。當(dāng)時(shí)“齋居臥病禁煙前，辜負(fù)名花已一年”，故用“黃耆煮粥薦春盤(pán)”。這是用黃芪粥來(lái)補(bǔ)養(yǎng)病后虛弱的身體。

　　做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過(guò)中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁。用這個(gè)藥汁加大米煮粥。黃芪粥的提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝。喝完之后，一整天都會(huì)感到精神十足。以下是黃芪粥的做法。

　　取黃芪約30克，加10倍的清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開(kāi)，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。再加等量的清水燒開(kāi)后煮15分鐘，再次潷出藥汁，重復(fù)上面的動(dòng)作。將煮過(guò)的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。

　　吃羊肉養(yǎng)陽(yáng)

　　根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的傳統(tǒng)，三伏天里吃羊肉，有一定的養(yǎng)生依據(jù)。春夏吃羊肉養(yǎng)陽(yáng)，等到冬天，手腳不易冰冷。有些人伏天時(shí)內(nèi)有積熱，食用羊肉湯后，全身大汗淋漓，可驅(qū)走五臟積熱。不過(guò)，凡事都講究一個(gè)度，伏天吃羊肉并非多多易善，也并非人人都適合這樣的養(yǎng)生方法，尤其是一些熱性體質(zhì)的人，切莫隨意嘗試。

　　據(jù)《本草從新》記載：“羊肉能補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力。”三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節(jié)，此季節(jié)人體陽(yáng)氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊湯可以形成“內(nèi)外夾擊”，使體內(nèi)寒氣驅(qū)逐體外，能起到溫中散寒、溫補(bǔ)氣血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治療時(shí)機(jī)。在夏天適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)熱性食物對(duì)身體健康是有益的。從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，羊肉味甘性溫，可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力，歷來(lái)被視為補(bǔ)陽(yáng)佳品。

　　吃姜補(bǔ)陽(yáng)氣

　　俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補(bǔ)的作用，夏季可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來(lái)到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來(lái)越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。