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      2. 春節(jié)民風(fēng)民俗作文

        時(shí)間:2023-06-10 09:39:57 民風(fēng) 我要投稿

        【精華】春節(jié)民風(fēng)民俗作文錦集九篇

          在平平淡淡的日常中,大家都寫過(guò)作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。寫起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編精心整理的春節(jié)民風(fēng)民俗作文9篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        【精華】春節(jié)民風(fēng)民俗作文錦集九篇

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇1

          “百里不同風(fēng),千里不同俗”每個(gè)地方都有各自的特色,我家鄉(xiāng)也不例外。我家鄉(xiāng)在德慶縣舊院村。那里山清水秀,風(fēng)景迷人,鳥語(yǔ)花香,綠樹成蔭,連過(guò)年的習(xí)俗也別有一番風(fēng)味。

          年三十那天,早上一起床洗漱完畢就得忙開了。首先要去柴房拜灶神。灶神是天地之間的一個(gè)神,每到今天,他就會(huì)告訴上帝這家人一年的喜憂,所以人們買來(lái)麥芽糖,先上他幾株香,以示尊敬,然后放一碗麥芽糖,拜三拜,讓他只報(bào)喜,不報(bào)憂,這樣上帝以為我們過(guò)得非常好,就能夠讓莊稼風(fēng)調(diào)雨順。

          拜完灶神,大概9點(diǎn)左右就開始做午飯了,午飯幾乎就是年夜飯的“彩排”,因?yàn)橹皇怯行┤爽F(xiàn)在來(lái)不了。

          菜也有講規(guī)矩哦!必須有兩碟青菜,意思就是莊稼在夏天可以長(zhǎng)得蔥蔥綠綠的,保證秋天好收成。接著是一大碗水煮蛋,只能夠是孕婦吃或者還沒(méi)生的吃,除此之外,就只有小孩可以吃了。接著是一碟公雞肉,意頭是在人們滿山頭叫牲畜的時(shí)候不傷害到嗓子。再來(lái)1碟紅鯉魚,必須有兩只,意頭紅紅火火,年年有余(魚)。

          吃完午飯,在平時(shí),應(yīng)該是每日一次的午后休閑時(shí)光,但是今天不是,2點(diǎn)左右就要為年夜飯開始動(dòng)手了,這個(gè)切菜,那個(gè)砍排骨,這個(gè)生火,那個(gè)加柴。大約4點(diǎn)半有多的時(shí)候,更為熱鬧,新屋舊屋的`柴房一共8個(gè)灶洞都塞滿了柴。年夜飯得在7點(diǎn)前開臺(tái),必須要有三個(gè)人邊吃飯,邊守柴房,因?yàn)檫@時(shí)灶神君嘴上的麥芽糖已經(jīng)快沒(méi)了,沒(méi)了的話,就會(huì)向上帝報(bào)憂了,不過(guò),在家人面前,他是不會(huì)這樣做的,七點(diǎn)半上帝就回去休息了,守到七點(diǎn)半就OK了。

          到了8點(diǎn)30,人們守歲肚子餓了不能再吃年夜飯的了,只能夠吃甜食糕點(diǎn),因?yàn)榻窈笕,是全村的休息日,吃光了就不能夠做了?2點(diǎn)00開始了“鞭炮交響曲”,全村都放超長(zhǎng)鞭炮,不過(guò)是有節(jié)奏的哦,這邊剛燒完,那邊正在燒,比年夜飯和制作過(guò)程更加熱鬧了!

          這是我家鄉(xiāng)的習(xí)俗,你的呢?

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇2

          每年春節(jié)都許多傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗,比如貼春聯(lián),吃年夜飯,拜年給壓歲錢……

          而每年最難忘的春節(jié)習(xí)俗應(yīng)該就是掃塵了,按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來(lái)臨,每家每戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。

          這次,我和老爸“光榮”地領(lǐng)到了擦玻璃的任務(wù)。我們家住在4樓,我一站上窗臺(tái),立刻嚇得渾身哆嗦,我看了看下面,一派“萬(wàn)丈深淵”的景象。但事情總是要干的,我連忙和老爸商量了一下,他來(lái)擦“風(fēng)險(xiǎn)極大”的外面,而我,則擦我力所能及的里面。

          開始擦了,我先用沾過(guò)洗潔精的抹布擦窗戶的內(nèi)側(cè),但由于一年沒(méi)擦了,窗戶的邊邊角角已經(jīng)積了一層灰塵,我先用手指尖套著抹布,從窗戶的四周邊緣用力地?fù)噶艘蝗,緊接著,我把那塊布洗干凈,再沾上一點(diǎn)洗潔精,開始對(duì)窗戶“發(fā)起進(jìn)攻”。

          我用那塊濕布輕輕地擦著窗戶,等到窗子上有了一點(diǎn)洗潔精痕跡時(shí),我拿來(lái)一塊干凈的'干布,一小塊一小塊慢慢地擦拭著窗戶上的污點(diǎn),但是,一塊又一塊的污點(diǎn)向我“俯首稱臣”了,唯獨(dú)這幾塊污垢還是在窗戶上,做起了“山大王”,仿佛在對(duì)我說(shuō):“哼!就你這個(gè)小孩,還想來(lái)拿下我,沒(méi)門!”

          我不服氣了,又抹上了一些洗潔精水,再用干布用力地擦,但這么幾塊頑固的污點(diǎn)就是不下來(lái),我急壞了,這時(shí),爸爸走了過(guò)來(lái),對(duì)我說(shuō):“不要這么費(fèi)力,這時(shí),爸爸窗戶上抹了一些洗潔精水,再用指甲輕輕一刮,那些頑固的污垢?jìng)(gè)個(gè)“舉手投降”了。

          后面,在我和爸爸的共同努力下,一面面窗戶又干凈得類似新的一樣。這時(shí),媽媽在屋子里的衛(wèi)生也打掃完了,舊的也“辭”完了。望著煥然一新的房子,我仿佛看到了明年,我們每個(gè)人的運(yùn)勢(shì)都寫著“勝利”。

          春節(jié)習(xí)俗是中國(guó)的傳統(tǒng)文化,也是春節(jié)重要性的標(biāo)志,讓我們的春節(jié)過(guò)得更加有趣,讓我們一起傳承這些古老的中國(guó)傳統(tǒng)文化。

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇3

          春節(jié)是我們中國(guó)農(nóng)歷的新年,所以過(guò)年對(duì)我們中國(guó)人而言非常重要的!因此,春節(jié)前準(zhǔn)備也是必不可少的。

          過(guò)年了!過(guò)年了!每家每戶忙著貼春聯(lián),剃頭發(fā),做年夜飯……要做的事情太多了,而且“規(guī)矩”太多了!有些習(xí)俗還非常怪,無(wú)奈之下,我就去問(wèn)正在貼春聯(lián)的媽媽。

          我看見(jiàn)媽媽將“!弊值怪N,我固然知道為什么要倒著貼,將‘!值怪N是一種習(xí)俗,‘福’倒貼說(shuō)明‘!梗ǖ剑┝!但是我仍然問(wèn)道:“過(guò)年有什么習(xí)俗和規(guī)矩啊?”媽媽停下手中的活,耐心地給我談起來(lái)。

          原來(lái),以前過(guò)年還有一種放鞭炮的.習(xí)俗,來(lái)源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”,長(zhǎng)期居住深海底,到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮,穿紅衣,貼紅春聯(lián)的方法驅(qū)趕走“年獸”,這才得以平靜,此后這個(gè)方法就流傳開來(lái)。但現(xiàn)在廣州禁止燃放煙花爆竹,所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。

          除夕這一天對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)是極為重要的。這天晚上,我們?nèi)覝?zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)年飯。

          吃年夜飯,是春節(jié)每家每戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,全家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有雞、鵝、燒肉等等,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚;疱仧釟怛v騰,說(shuō)明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,喻意“年年有余”。最后一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

          今天我的收獲太大了,知道了許多過(guò)年習(xí)俗的知識(shí),不過(guò)我覺(jué)得有一點(diǎn)迷信,但是這又仿佛是一種樂(lè)趣,只要快樂(lè)就好,何必迷信不迷信?更何況這是傳統(tǒng)的習(xí)俗,寧可信其有不可信其無(wú)!

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇4

          我的家鄉(xiāng)有很多的風(fēng)俗,每個(gè)節(jié)日都有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣。如:端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅等等。其實(shí)在這些節(jié)日里我最喜歡的還是過(guò)春節(jié)。

          在我的家鄉(xiāng),春節(jié)是一年中最最重要的一個(gè)節(jié)日。因?yàn)樗切碌腵一年中的開始,所以春節(jié)我們就會(huì)辦的很熱鬧。一般春節(jié)的前幾天我們一家人就會(huì)老家,然后,再去買一些過(guò)年用的東西。

          我們一家共有十幾口人,所以干起活來(lái)很快,也很熱鬧,一點(diǎn)也不感覺(jué)累。還不到一天的功夫,我們就把所有的是都安排妥當(dāng)了。第二天,我們幾個(gè)小孩一起去街上買煙花,我們逛了一天買了很多的煙花。距離過(guò)年還有兩天,我們總覺(jué)得時(shí)間過(guò)的太慢。終于,打了大年三十,我們都懷著激動(dòng)的心情,包起了餃子,有好多種口味的。我奶奶包的餃子是最好吃的。到了傍晚該下餃子了,但是小餃子之前要先放鞭炮,這是我們老家的風(fēng)俗。一會(huì)餃子熟了我們就開吃了,我們吃這自己親手包的餃子真香。到了晚上我們?nèi)胰艘黄鹂创汗?jié)聯(lián)歡晚會(huì),開開心心的。

          到了大年初一早晨就會(huì)起得很早,四、五點(diǎn)就得起床,然后還得吃餃子,吃完餃子就去拜年了。我們挨家挨戶的去拜年,當(dāng)然我們也可以拿到壓歲錢。不知不覺(jué)中一上午就過(guò)去,在中午我們一家人還要在一起吃一個(gè)團(tuán)圓飯。大家在一起很開心,難的在一起一次。新的一年我們都該更加努力的做好自己的事。

          這就是我們家鄉(xiāng)的春節(jié)。

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇5

          令人期盼的春節(jié)馬上到,大家是不是很激動(dòng)呢?因?yàn)榇汗?jié)好玩的有很多。

          其中,最著名的就是味美、餡兒足、飽滿的“耳朵”,那個(gè)味道可比肯德基、麥當(dāng)勞好吃健康多,還是中國(guó)的傳統(tǒng)食品。這個(gè)“耳朵”就是馳名中外的餃子,你猜出來(lái)嗎?

          還有孩子們最喜歡的放鞭炮,那“噼噼啪啪”的響聲讓我們感覺(jué)很開心。所以,放鞭炮也是必不可少的春節(jié)習(xí)俗。

          過(guò)年玩的時(shí)候把“腰包”花扁,怎么辦呢?不用擔(dān)心,有壓歲錢呢!相信你一定會(huì)有不少收獲?墒牵行┘议L(zhǎng)要幫孩子保管,我覺(jué)得這樣是不妥當(dāng)?shù),壓歲錢本來(lái)就是給孩子的,否則,孩子會(huì)被“歲”這個(gè)妖怪抓走。

          春節(jié)還要貼春聯(lián),貼春聯(lián)是為增加節(jié)日氣氛。此外還要貼門神等等。但你們知道貼“!钡臅r(shí)候?yàn)槭裁匆怪N嗎?因?yàn)檫@個(gè)意思是福“到”。

          現(xiàn)在春節(jié)又多一項(xiàng)活動(dòng),就是大名鼎鼎的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。為看這項(xiàng)節(jié)目,常常要付出熬夜的`代價(jià)。不過(guò)很值,因?yàn)榇汗?jié)聯(lián)歡晚會(huì)可是非常精彩的。

          嘻嘻,相信大家想起以前過(guò)春節(jié)的時(shí)候許多好玩的事吧,那就讓我們共同期待今年的春節(jié)吧!

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇6

          守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué),熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。探究這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷,在民間流傳著一個(gè)有趣的故事:

          太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,從磕頭蟲一直吃到大活人,讓人談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。

          算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞,稱作“年關(guān)”,并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法:每到這一天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的.前后門都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜,吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。

          守歲習(xí)俗興起于南北朝,梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文!耙灰惯B雙歲,五更分二年!比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。

          春節(jié)習(xí)俗作500字文二:

          春節(jié)是我們太倉(cāng)地區(qū)一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日.

          每年春節(jié),人們都要?dú)g歡喜喜地慶祝一番.春節(jié)將至,我們這兒家家戶戶都要蒸年糕,希望來(lái)年生活節(jié)節(jié)高.大年三十夜,家家戶戶都要吃團(tuán)圓飯、放煙火,守歲到深夜.爆竹聲聲,從黃昏一直響到天明.大年初一早上要吃“百歲圓”,還有菠菜和黃蘿卜絲,“百歲圓”寓意長(zhǎng)命百歲,永遠(yuǎn)健康;菠菜希望人們勤儉節(jié)約,生活“把把細(xì)細(xì)”,吃黃蘿卜絲表示祝人們財(cái)源滾滾,收入越來(lái)越多.

          奶奶告訴我,年初一不能掃地,據(jù)說(shuō)初一掃地要掃走財(cái)運(yùn)的,到初三才掃地,而且要把掃的`垃圾倒在自家的田角頭,這叫“發(fā)田財(cái)”.初五早上“接財(cái)神”,要放爆竹把財(cái)神迎進(jìn)家門.到了正月十五圓宵節(jié),家家吃圓宵,吃餛飩.吃完晚飯,小孩子們?cè)诖笕说膸ьI(lǐng)下,高高興興地去田頭“旺田財(cái)”,預(yù)祝來(lái)年糧食大豐收.

          啊,春節(jié)的習(xí)俗真多,讓我搞也搞不清.

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇7

          春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日,也是一年中最重要的一個(gè)節(jié)日。在中國(guó)千百年的歷史發(fā)展中,還有一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣相傳至今。比如,掃塵、貼春聯(lián)、貼窗花、倒貼"福"字、畫年畫和守歲等等。

          "臘月二十四,撣塵掃房子",在古書《呂氏春秋》中記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗習(xí)慣了,此外,掃塵還有"除陳布新"的含義。

          春聯(lián)也叫對(duì)聯(lián)、桃符,它以對(duì)偶、精巧的文字抒發(fā)美好的愿望,是我們中國(guó)獨(dú)特的文學(xué)形式。春節(jié)貼春聯(lián)這一習(xí)俗起源于宋代,春聯(lián)分為上聯(lián)、下聯(lián)和橫批。

          "福"字,指的是福氣、福運(yùn),春節(jié)貼"福"字是為了表達(dá)對(duì)親朋好友的一種祝福?墒菫榱烁浞值伢w現(xiàn)這種祝福,人們干脆把"福"字倒過(guò)來(lái)貼,表示"!暗埂绷"。

          現(xiàn)在春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)已很是普遍,濃黑重彩的.年畫給家家戶戶帶去了興旺和歡樂(lè)的喜慶場(chǎng)面。我國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隋朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫,畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。

          在此我再送大家一副對(duì)聯(lián):"焰火耀長(zhǎng)空,色彩斑斕歡度除夕度,金龍騰大地,人聲鼎沸喜迎吉祥年"!

          說(shuō)到永康的春節(jié)習(xí)俗,那可真是多!讓我給你細(xì)細(xì)道來(lái)。

          撣塵:農(nóng)歷臘月二十四,這一天各家各戶都要撣掃去室內(nèi)、家具及廚房各角落的灰土塵埃,以免留下魔鬼的爪印,于來(lái)年不利。

          貼春聯(lián):春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等。每逢春節(jié),無(wú)論是城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日添加喜慶氣氛。

          倒貼"福"字:在貼春聯(lián)的同時(shí),大家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。"福"字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,人們干脆把"福"字倒過(guò)來(lái)貼,表示"幸福已到"、"福氣已到"。

          謝年:在除夕,永康城鄉(xiāng)各地鞭炮陣陣,家家戶戶按照傳統(tǒng)習(xí)俗擺出了方桌,點(diǎn)上了紅紅的蠟燭謝年,祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

          祭祖:在我們這里,正月初一,不是先拜年,而是先去祭祖。每拜完一個(gè)祖墳,就在墳前放鞭炮,為了讓祖宗保佑我們。

          拜年:祭完祖,就是拜年了。人們穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。

          怎么樣,看了我們這兒春節(jié)習(xí)俗,才知道各地習(xí)俗每什么太大的差別吧。

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇8

          春節(jié)到了,每個(gè)地方都有每一個(gè)地方習(xí)俗,而我的家鄉(xiāng)廣州也有我家鄉(xiāng)春節(jié)習(xí)俗,下面就讓我來(lái)介紹一下吧。

          廣州有句俗語(yǔ)叫:“年二八、洗邋遢”,意思是,到了臘月二十八這天,要把家里大掃除一遍,為迎接新的一年的到來(lái)。到了除夕,大家可就忙了,女人就為了團(tuán)圓飯做準(zhǔn)備,男人則幫忙殺雞、殺鵝、貼對(duì)聯(lián)、貼門畫、買花、買年橘、盆景……

          晚上可就熱鬧了,有些大人在茶余飯之后就等著看萬(wàn)眾矚目的《春晚》了,小孩子們就穿著一身新衣服挨家挨戶地去得壓歲錢,俗稱“利是”。而有些大人們則帶著小朋友去逛廣州特有的'迎春花市,說(shuō)到迎春花市,這可得詳細(xì)介紹介紹:每年的春節(jié)前夕,廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆景,各大公園都在舉辦迎春花展,特別是除夕前三天,各區(qū)的主要街道都搭起彩樓,扎起花架,四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái),擺開花市,售花賞花,人潮涌動(dòng),十里長(zhǎng)街,繁華似錦,人海如潮,一直鬧到初一凌晨,方才散去。這就是廣州特有的迎春花市。

          半夜十二點(diǎn)來(lái)敲門時(shí),每家每戶都響起喜慶的鞭炮聲,大家都沉浸在漫天飛舞的鞭炮紙上了。鞭炮一過(guò),就是五彩繽紛的煙花點(diǎn)綴在無(wú)暇的天空上了,人們望著飛上天的煙花,一起期望著新的一年、新的氣象。

          到了初一,大家都非常有空,大人們就會(huì)去打麻將,而小孩子們則用自己壓歲錢案買各種零食玩意兒。到了晚上,天空中還是閃爍著五光十色的煙花,有條件的則特地乘車去琶洲等地看煙花。

          春節(jié)的另一個(gè)高潮又是尾聲——元宵。我們這里并不是每條村都過(guò)春節(jié)的,有些人就會(huì)過(guò)正月十三、十四、二月初二……而我們這條村正好就是過(guò)元宵的。我們要準(zhǔn)備好各種菜肴迎接客人,讓客人吃得開心,會(huì)得慰心。

          這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗,你家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗又是什么樣的呢?

        春節(jié)民風(fēng)民俗作文 篇9

          在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng),所以必須盡早準(zhǔn)備,我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。

          蒸年糕,年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)腵意思。

          年糕的口味因地而異。

          北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。

          北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

          真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年。

          餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。

          因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙,過(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。

          一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂(lè)融融。

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