有關(guān)民風作文集錦9篇
無論是在學校還是在社會中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的民風作文9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
民風作文 篇1
一方水土養(yǎng)育一方子女，西藏以其博大、寬廣、神圣養(yǎng)育了勤勞善良的藏民。藏民以他們特有的文化快樂的以自己的方式過著屬于他們的生活。
酥油茶是藏鄉(xiāng)群眾日常生活所必需的一種飲料，也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品，極具民族特色和文化內(nèi)涵。剛進藏的漢族干部，要適應(yīng)高原環(huán)境，首先要過生活關(guān)，其中重要的一條就是能不能喝酥油茶。顧名思義，酥油茶由酥油、茶和食鹽三種原料做成。
酥油是藏族人民用手工工藝從牛羊奶中提煉出的奶油。提取的方法既簡單又別致：先將鮮奶加溫煮熟，晾冷后倒入圓形木桶中，桶中裝有與內(nèi)口徑大小一樣的圓蓋，中心豎立木柄，下安十字形圓盤，打酥油者緊握本柄上下?lián)v動使圓盤在鮮奶中來回撞擊，直到油水分離。這個過程就叫做“打酥油”。牛羊奶經(jīng)過這樣搗打后，其中的油質(zhì)浮出水面，將它用手提出。壓裝于皮翼中，冷卻后便成酥油，現(xiàn)在，手搖奶分離器已經(jīng)逐步代替了手工搗制的舊工藝。
喝酥油茶時還有一套喝茶的規(guī)矩�？腿俗煤螅魅巳〕霾柰攵朔旁诿媲�，恭敬地將酥油茶斟上。倒茶前將茶壺輕輕晃蕩數(shù)下，意將壺里的茶攪均勻。飲茶不能太急，不要一口喝干，且不能發(fā)出響聲。主人對客人的茶碗總是添的滿滿的，以表示禮貌。如果自己不想喝了，就擺著不要動，等告別時，一飲而盡，這樣才符合當?shù)仫嫴枇晳T。酥油茶營養(yǎng)非常豐富，喝后還能生津止渴。
青稞酒是藏族人都喜愛喝的酒，是自己用青稞釀成的一種度數(shù)很低的一種家制酒。青稞酒制作簡單，先將青稞洗凈煮熟，稍加降溫后加進酒曲，裝進木桶或淘罐加封發(fā)酵3——4天后，在加一定比例的清水，幾天后便成了清爽可口的青稞酒。每當親戚、朋友團聚或客人來訪，主人都要給客人敬三杯酒，客人用無名指沾少許彈向空中，以示敬天地神，最后小喝一口，添滿，再喝一口，如此三次，然后滿杯喝干。
獻哈達是藏族人民日常交往中常見的一種禮儀，常在覲期佛像，建房豎柱、認錯請罪，拜會尊長，送別迎親、饋贈親友時使用，表示敬意、祝賀，表達純潔、誠摯之心。哈達有藍、白、黃、綠、紅五種，最常見的為白色哈達，象征純潔、吉利。哈達一般用絲綢做成。五彩哈達是最為隆重的禮物，是獻給菩薩和迎親做彩禮用的特定禮物。送接哈達有講究：下輩向上輩或高僧活佛敬獻哈達，要微微躬身，雙手捧著獻于手上或置座前桌上，獻后后退數(shù)步方能轉(zhuǎn)身離去，以示尊敬。長輩給晚輩贈送哈達可直接掛在對方頸上。平輩獻哈達只需獻于手上。接受哈達者，身體要微微前傾，恭敬地用雙手接過，然后舉過頭頂掛在自己頸上。以示謝意。有事求人則要到他人家獻哈達，將哈達獻于主人家神龕前，對方應(yīng)允留下哈達，不應(yīng)允則當面退還。向?qū)α⒌囊环将I哈達，對方接受了哈達，意味著有可能化干戈為玉帛。
堆諧藏族是一個能歌善舞的民族，人們從小就受到了歌舞的熏陶。他們用歌舞表達自己的各種各種感情活動及許多難以用語言表達的心理狀態(tài)。藏族是一個熱情奔放的民族，有人說會走路就是會跳舞，會說話就是會唱歌。無論男女老幼都能歌善舞。西藏的民間歌舞浩如海洋，而堆諧則是西藏民間歌舞中的一種。堆諧是藏語的讀音，“堆”是西藏的一個地方，“諧”為歌曲之意。這種具有快節(jié)奏表演、粗獷樸素的舞蹈，后來被藝人加工提煉，又有了各種舞姿，如踢踏舞的強節(jié)奏、扣胸挾臂的舒情浪漫，都在堆諧中表現(xiàn)得淋漓盡致。
藏戲藏戲是藏族戲劇的泛稱，它在藏語文中被稱為“阿吉拉姆”。從十五世紀起，噶舉教派僧人唐東杰布立志在雪域各條江河建造橋梁，為眾生謀利。后來，他發(fā)現(xiàn)虔誠信徒中有生得俊俏聰明、能歌善舞的七姊妹，便召來組成戲班子，以佛教故事為內(nèi)容，自編自導(dǎo)成具有簡單故事情節(jié)的歌舞劇，到各地演出，以化導(dǎo)人眾、募集經(jīng)費。這就是藏戲的雛形。藏戲在西藏以有600多年的歷史了，流傳至今已相當普及，是以歌舞形式表現(xiàn)故事內(nèi)容的綜合藝術(shù)。
民風作文 篇2
我的家鄉(xiāng)位于準葛爾盆地邊緣的小縣城，由于這里是江格爾的故鄉(xiāng)，而成吉思汗又在這里停留過較長的時間，因此有很多的蒙古族人居住在這里。為此，我們這個縣取名為“和布克賽爾蒙古自治縣”。下面我就給大家介紹關(guān)于蒙古族的民風民俗。
蒙古族發(fā)祥于額爾古納河流域，史稱“蒙兀室韋”、“萌古”等。蒙古族是東北亞主要民族之一，也是蒙古國的主體民族。除蒙古國外，蒙古族人口主要集中在中華人民共和國的內(nèi)蒙古自治區(qū)和新疆及臨近省份以及俄羅斯聯(lián)邦。全世界蒙古族人約為一千萬人，語言為蒙古語。其中，一半以上居住在中國境內(nèi)。
全世界蒙古族人約為1000萬人。中國的蒙古族人口為581萬人，在我國少數(shù)民族人口里排名第六。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)、東北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、貴州、北京和云南等地。
畜牧業(yè)是蒙古族人民長期賴以生存發(fā)展的主要經(jīng)濟。此外，還從事加工業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)�，F(xiàn)以農(nóng)耕為主。蒙古族善于歌舞，民歌分長短調(diào)兩種。主要樂器是馬頭琴。喜愛摔跤運動。蒙古包和勒勒車是他們游牧生活的伴侶。
蒙古族有自己的語言文字。蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族，有內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、巴爾虎布利亞特�？茽柷咚姆N方言�，F(xiàn)在通用的文字是十三世紀初用回鶻字母創(chuàng)制，14世紀初，經(jīng)蒙古學者卻吉·斡斯爾對原有文字進行改革，成為至今通用范化的蒙古文。
《蒙古秘史》等典籍已被聯(lián)合國教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)；著名的英雄史詩《江格爾》，是中國三大英雄史詩之一；《飲膳正要》被列為對世界文明貢獻卓著的重要醫(yī)學發(fā)明。
在蒙古族有一種風俗叫獻哈達；哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻哈達時，主人張開雙手捧著哈達，吟唱吉祥如意的祝詞和贊詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達的折疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時，賓客應(yīng)微向前躬，獻哈達者將哈達掛于賓客脖子上，賓客應(yīng)雙手合掌于胸，向
獻哈達者表示謝意。來蒙古族還有許多風俗，比如：敬神、骨肉進餐……帶你一起唱歌：蒙古族的勸酒往往通過情真意切的表達出來。唱歌與對酒是同時進行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯。怎么樣？聽了我的介紹，你們是不是和我一樣開始喜歡蒙古族了呢？
民風作文 篇3
爸爸說，我們是客家人，多多少少也知道一些客家過年的習俗。
過年的時候，老家村里的鄉(xiāng)親會聚在一個廟堂里，祈求新的一年里眾人平安的話語。
在老家過年，是我感到最好玩的時候了。看著大家團聚在一起，就覺得很開心，大家在煙霧環(huán)繞的廟堂里，聽著長輩們祈求平安的聲音，看著廟堂的昏暗光線，有種讓人昏昏欲睡的感覺。上完香后，準備放鞭炮的時候，我趕緊捂上耳朵，跟一群小孩跑出廟堂，準備看放鞭炮。大人們把鞭炮鋪好后，大伯拿起火機，往點火線上一點，不一會，漫天都是一片紅紅的顏色，鞭炮噼里啪啦的聲音在耳邊響起。
鞭炮放完后，一些膽大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的煙散了，就在其中尋覓沒有點完的鞭炮，拿著香觸碰了引線，也來不及看到底有沒有點著就跳開背過去，聽著后面一聲爆響，真是驚心動魄啊。
過年時去別人家串門總是很讓人高興的，叔公叔婆……一個個叫著，紅包那個多呀，收的我那個心花怒放啊。
過年的放煙花也總是讓人興奮的，放一種叫沖天炮的煙花時只有我一個人把它們插在沙堆上玩，我一個人點火速度不夠快跑去找哥哥姐姐他們一起點，但是他們都不敢，玩完煙花后他們還一個勁地夸我膽子大。
過年的飯菜豐盛得能讓人口水流成河，桌上可謂是山珍海味樣樣俱全呢，五彩繽紛，色香味俱全，在這里呆上幾天，吃上幾天就胖了好幾圈。
關(guān)于客家過年的習俗其實還有很多，在這里就不一一提出了，如果想了解，就自己去親身體驗一下吧。
民風作文 篇4
清明節(jié)到了，我非常想念您——外婆！這只是一個借口，不是清明節(jié)，我依然想念您！雖然我今天無法趕到外婆的墳前，但是我知道外婆一定是最開心的，因為在今天我們許多親人都特別的想念您。我三月份回家參加了奶奶的七十大壽，去給外婆掃墓，插親。感觸很深。
許多時候，我們做晚輩的都是感受不到他們對我們深沉的愛，有時候或許還覺得他們多濾了。隨著我慢慢長大，知道了有很多事情是我不能夠控制的，比如人的生老病死。
從小我最喜歡外婆，雖然她文化程度不高，在農(nóng)村里是個非常平常的人。她對我特別的好，有什么吃的總是留著，等我周末從枝江趕到那里吃，記得有幾次我很小的時候，她偷偷給我吃東西，其實吃到的東西已經(jīng)壞掉了，我不懂，吃完了就拉肚子，媽媽還會怪她！不可否認，外婆很偏心，她有一個孫子，兩個孫女，我一個外孫。按道理說應(yīng)該喜歡的是孫子啊，可是她從小就特別疼愛我，常常也會引起媽媽的話語。
在我上初二那年，我父母協(xié)商要離婚，問我跟著誰？我當時非常迷茫，我說我想跟著我外婆過日子，當時我就是這樣想的，就算世界上的人都離棄了我，我的外婆不會！雖然最后沒有如愿，但我還是在心中有個想法，等我安家了，把外婆接過來跟著我�。〗Y(jié)果還沒有等到我大學畢業(yè)，外婆被查出來是癌晚期，我悲痛欲決！
總是等到我還沒有做到的時候就失去了，我心中永遠的遺憾——曾經(jīng)答應(yīng)外婆要陪她坐飛機去上海玩的！
我親愛的外婆，您在天堂還好么？
民風作文 篇5
這次的作文評講，余老師讓我全程負責，包括作文的批改，整理，以及評講，針對此次作文評講的整體效果，有幾點我覺得是蠻成功的！
在作文批改完之后，我咨詢了一下余老師的意見，問她這種類型的作文該怎么講，余老師也沒說什么，只是鼓勵我說：“你想怎么講就怎么講，無論上什么課，都要自己去琢磨，一定要有自己的東西”。這些她常掛在嘴邊的話我是相當?shù)男欧�。但我也犯愁了：一是連著兩節(jié)課用來評講作文，時間上非常的充裕，如果內(nèi)容不充實的話會非常的浪費時。二是“民風民俗”類的作文是屬于說明文，不太好講。于是我就在琢磨該怎么去講，在看完他們的一篇篇的“佳作”之后，我發(fā)覺此次作文整體來說寫的都不是很好，大部分同學寫的都是過年，過節(jié)的事情，沒有抓住重點來說，東扯一句西扯一句，內(nèi)容很空泛，沒有按照說明文的要求去寫，比如：1說明方法運用的少，2沒有一定的敘述順序3是結(jié)構(gòu)方面也是不盡合理。另外，有些同學寫的還是同樣的題材（貌似有網(wǎng)上抄襲的嫌疑）。當然還是有幾篇寫的還是可以，比如：易文標同學寫的是過年的習俗，嚴格的說他此次寫的文章不是屬于說明文，但是他在文章當中嫻熟地插入了一些成語（有些還是相當生僻點兒的，可以看得出這位同學平時在這方面還是下了功夫的），使整篇文章讀起來就有種流暢的感覺，過年時的那種喜慶也被他描寫的有聲有色，還有葛正怡同學寫的山西稠酒，是比較符合說明文的要求的，從一開始引出對象，然后介紹陜西稠酒的起源，制作的材料，還有在社會上的聲譽，每個環(huán)節(jié)都進行了詳細的介紹，也運用了大量的說明方法，字體也寫的非常漂亮，另外一篇寫的還可以的是楊兆輝同學寫的《河南的過年習俗》，這篇文章寫的還是挺好的！在文章當中細節(jié)描寫很細致，說明方法也很到位，連余兒老師都說寫的有點老舍的味道！
這些就是此次作文的整體情況。
分析完這次作文的整體情況，我突然有個想法，既然他們此次作文整體來說寫的都不是很好，那么何不讓他們互相的修改，互相評價一下呢！既可以讓他們找出其他同學的優(yōu)點和不好的地方，又可以讓他們對說明文的有個更加深入的了解和學習！另外，我還發(fā)覺大部分同學的作文開頭和結(jié)尾都是寫的很隨意，讓人讀起來平淡無奇，于是，我抓住這兩點開始評講前的準備工作，認真的分析每一篇文章出現(xiàn)的問題，把它們記錄在一個本子上，而文章本身我只是給了一些極短的評價和基本的評級，另外，把文章中出現(xiàn)的較好的開頭和結(jié)尾找出來，再在網(wǎng)上搜集了一些寫作文好的開頭和結(jié)尾的方法，整理做成一個課件。一切都在計劃中進行，但是我還是擔心效果會不好。。。。
第二天，作文課。。。
我說這次作文課我們來做回老師，來修改一下其他同學的作文，聽到這，同學們都有點驚奇，還有點興奮，在發(fā)作文的時候還在刻意的挑自己想要修改的作文，在第一個環(huán)節(jié)當中，我先讓他們修改自己手上的作文，把自己認為好的與不好的地方總結(jié)出來，或者是直接寫在作文本上，剛開始同學們還是有點猶豫，不敢下手，后來在“魚兒”老師的“鼓勵”下，個個都認真地修改起來，大概過了十幾分鐘以后。我開始了第二個環(huán)節(jié)：討論階段（平時這個班上課都養(yǎng)成了討論問題的好習慣，所以這個對于他們來說并不困難），他們鄰桌之間討論的非常地熱烈，教室有點鬧哄哄的（我就喜歡這種感覺），大概再過了十來分鐘，我讓他們進入“自由發(fā)言”階段，在計劃這個環(huán)節(jié)之前我還有點擔心他們會不配合，但我這種想法是多余的，他們都非常的積極，非常的活躍，評價的都很客觀，首先說好的，然后再針對不好的地方提出修改意見，當有同學聽到其他同學在評價自己文章的時候，說的好的，他也會不好意思，說到不好的，還會會心的點點頭，表示同意，整個環(huán)節(jié)進行的很順利。第三個環(huán)節(jié)，是進行“佳作評析”，我選出了那幾篇寫的比較好的文章，先讓他們自己念出來，然后再讓其他同學進行分析評價，點評，然后再讓作者說出自己還需要改進的地方！經(jīng)過這么一“折騰"第一節(jié)作文課還是上的很充實，效果也很好！第二節(jié)語文課，為了能讓學生們的熱情延續(xù)下去，我緊接著把昨晚整理好的課件放出來，把那些好的開頭和結(jié)尾擺出來。一一分析。讓他們自己總結(jié)這些是屬于什么類型的開頭和結(jié)尾，然后再出示“謎底”，讓他們對號入座！整個環(huán)節(jié)也是進行的比較輕松和有趣！
這就是這次的作文課，有必要記下來！因為我為此花了一天一夜的時間！不容易�。。�！
民風作文 篇6
一是我們江西特色餃子，我們每一次過除夕都要包各色各樣的餃子，有綠豆餃子，有韭菜餃子，還有豆腐餃子，甚至還有辣椒餃子等讓人目不暇接。讓人吃了還想要再吃一口。在除夕的酒席上啊，必須要有魚，有魚了還不能吃。有人會問不吃干嘛呢？因為我們江西人把魚留在桌子上表示年年有余，要是把魚吃了那不成了年年沒余了嗎？
二是抓周，抓周這個詞大家可能沒有聽說過。抓周的意思就是慢一周歲的人都要抓周。先拿一個大一點的盆子，讓那個小孩子坐上去，上面放上本子，玩具，計算機，一些東西。我們在門外打爆竹，那個小孩子開始抓，要是抓到本子那他長大以后肯定是一個學習非常好的人；要是抓到的是玩具他長大以后一定是非常貪玩的一個人；要是抓到計算機的話他長大的工作一定是計算機。讓后我們趁他在抓的時候扔錢給他們，要是小孩子不拿錢的話，我們大人都把錢放到他的手上。因為我們都想要他長大以后做個有錢的人。
民風作文 篇7
中國是由五十六個民族組成的一個大家庭。每個民族都有自己的特色的習俗。我是瑤族人民，我們的民風民俗多著呢!但是最讓我意猶未盡的，就是在端午節(jié)的那天，跟著媽媽一起做一鍋香甜可口的艾子粑粑。
在端午節(jié)前夕，媽媽會到市場里買一大些竹葉和農(nóng)民采來的艾葉回家做艾子粑粑。
回到家里，媽媽把面粉倒進盆子里，摻一些白糖，放入適當?shù)那逅�。把面粉和水和成一團面團后，再把面粉和白x和水和成一團面團后，再把艾葉洗干凈，放到鍋里熬幾分鐘后，倒掉艾葉，把剩下來的艾葉汁到在面團里，多揉幾下。揉面時要注意，不能揉太久，否則包出來的粑粑就會松松軟軟，沒有嚼勁兒，揉面的力氣要適中，才能做出有嚼勁的.粑粑。
接下來就是包粑粑了。首先，把2片大竹葉重疊在一起，然后從面團里取出一些面，做成小面團，從中間凹下去一個小窩，放入準備好的餡兒，這餡兒是媽媽剛剛切好的，里面有香花生、糖塊、和芝麻、美味十足。放完餡兒后，在把口封起來，裹上一層香噴噴的茶籽油，一則是為了更加的香，二則是為了避免粑粑粘在竹葉上。然后搓成一個小圓兒，放在竹葉上，把下面的竹葉向下折一下，再纏上帶子。一個香甜可口的粑粑就抱好咯!
就這樣，差不多一個下午的時間漸漸流逝了。終于，一鍋艾子粑粑總算是包完了，最后就是蒸粑粑了，可我早已經(jīng)饞得口水流下上千尺了，迫不及待地打開火，蒸起了粑粑。
吃過晚飯，粑粑被盛放在茶幾上，我拿起一個熱氣騰騰的艾子粑粑，“哎呀!”這粑粑可真燙手，手中的粑粑被我拋來拋去，嘴里還吸溜吸溜地吹著氣，粑粑總算涼了下來，咬著清香美味的粑粑，我心里美滋滋的。
到現(xiàn)在，提起端午節(jié)時做艾子粑粑的情景，我還是記憶猶新。
民風作文 篇8
飲食
蒙古族人民大多居住在遼闊的大草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式。以奶和肉類食品為主，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和奶茶是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和招待客人時用的“美味佳肴”。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn)，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統(tǒng)食俗，還有一些東蒙地區(qū)獨特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
所謂的全羊湯，就是將新鮮的羊肉加上羊的心、肝、肺、肚、腸等下水，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后放上各種佐料食用。味道鮮美可口，很受人們的喜愛，全羊湯是蒙古族人民的特色飲食。
“手把羊肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，將皮剝?nèi)ズ蠓湃脲佒�，放入調(diào)料，進行蒸煮，可謂色香味俱全，是蒙古族待客的美味佳肴。因為不用筷子，而直接用手來吃，所以叫做手把肉。
蒙古族的飲食是我們生活在城市的孩子沒有品嘗過的，令我們感到很新奇！
服飾
首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個主要部分。蒙古袍很受蒙古族男女老幼的喜愛，是在長期的游牧生活中形成的獨特衣著裝飾。
蒙古族婦女頭上的裝飾品，用寶石、金銀等制成，大多在節(jié)慶宴會上或探親訪友時使用，平時則用彩色長綢纏繞。蒙古袍兩袖長而寬大，下面左右不分衩，領(lǐng)子很高；領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊作為裝飾。男袍大多為藍色、棕色；女袍大多為紅色、綠色、紫色。穿蒙古袍必備腰帶和馬靴，這樣的著裝使男子漢顯得強悍瀟灑；女子則顯得身材苗條、矯健。蒙古靴有布靴、皮靴兩種。布靴：美觀別致、柔軟輕便；皮靴：挺括光潔，結(jié)實耐穿。
蒙古族的服飾是我們生活在城市的孩子沒有嘗試過的，令我們很向往！
民居
蒙古包是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。
蒙古包結(jié)構(gòu)簡單，拆裝方便，搬運輕便，十分適合蒙古族人們的生活。蒙古包外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大；而且空氣流通，光線也很好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打。遼寧的蒙古族人現(xiàn)在大多數(shù)居住在與漢族或滿族人相似的磚木結(jié)構(gòu)的房屋，但是在室內(nèi)的裝飾上卻有著明顯的民族特色。
蒙古族的居住習慣和地方是我們生活在城市的孩子沒有居住過的，我對蒙古族的民居的風格有著一種很強烈的喜愛！
這就是蒙古族人們?nèi)粘Ｉ畹娘L俗習慣，因為我是蒙古族的，所以我對自己的民族有著獨特的感情！
民風作文 篇9
艾餃是我們紹興當?shù)厍迕鞴?jié)前后家中常吃的美食，清明食艾餃，能驅(qū)邪排毒，越諺有“清明吃艾餃，不怕陣雨澆”之說。
清明未到，我和媽媽也在家里做了一些鮮美的艾餃。我們在田間地頭采來一些艾葉，挑去老葉、艾梗，清洗干凈。接著是煮艾葉，待鍋中的水沸騰后，倒入這鮮嫩碧綠的艾葉，煮艾葉時不能蓋鍋，還要拿筷子不停地攪拌，防止它顏色發(fā)黃。煮到艾葉軟嫩，湯水碧綠，就關(guān)火，等到水有些涼了，就來和粉。先準備一個盆子，將米粉和少量的糯米粉一起倒在盆子里，再舀上煮好的艾葉和湯水，周圍頓時清香四溢，一邊用手使勁和著面粉，一邊根據(jù)面團的濕軟程度添加湯水或面粉。
媽媽雙手不停地和著面粉，最后揉成了一個均勻的綠色團子，軟乎乎如氣球，綠瑩瑩如翠玉，還散著一陣淡淡的幽香。開始包艾餃了，我洗凈手從面團上扯下一個小團子來，，把它揉成一個小圓團，再用手一壓，變成了一塊小圓餅，然后雙手拇指和食指輕捏四周，小圓餅成了一個碗狀大小的圓片，中間厚四周薄。接著把餡料裹進去，我加的是炒熟的芝麻糖粉和葡萄干，當然根據(jù)個人的喜好，也可以加其他的餡料，如咸菜竹筍等，最后小心翼翼地把它四邊開口捏緊，這樣一只艾餃就包好了。
我和媽媽忙碌了兩小時，包了四十多只艾餃，看著這一只只千姿百態(tài)的艾餃：有的像枝頭未成熟的柿子，有的如海面躍動的海豚，有的似林間覓食的小兔，心里美滋滋的。媽媽把這些可愛的的艾餃被放進了鍋中蒸，二十分鐘后，當鍋蓋被掀開時，香味撲鼻而來，口水在我的嘴里不覺地流了下來……
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