看媽媽燒菜作文

看媽媽燒菜作文(集錦15篇)

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編精心整理的看媽媽燒菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

看媽媽燒菜作文1

　　看媽媽燒菜 今天，放學(xué)鈴聲響起不久，我便背起書包，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，飛一般的速度跑向家中。你知道為什么嗎？因?yàn)閶寢屧诎倜χ�中抽空來陪我，為我�?我最愛吃的--回鍋肉。 我站在媽媽的身旁，看她做回鍋肉的整個(gè)過程。 媽媽從冰箱里拿出一大塊肉，我好奇地問媽媽道：“媽媽，這是什么肉？”媽媽看著我眨著大眼睛，一副不明事理的樣子，為我耐心地講解：“這個(gè)是五花肉，得用它來做回鍋肉�！蔽衣犃�，點(diǎn)點(diǎn)頭，原來如此。媽媽先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干凈，然后把肉切成薄片，放在盤子里，接著媽媽準(zhǔn)備了幾根青青長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苗、兩片大白菜、一塊生姜和幾根干辣椒，最后把它們喜好和切好備用。 一切準(zhǔn)備就緒后，開始炒回鍋肉了。只見媽媽先打開煤氣，把洗干凈的.鍋擦干后放在煤氣灶上，等到鍋燒得很熱時(shí)，倒點(diǎn)油進(jìn)去，一會(huì)兒 再把切好的肉和生姜放入鍋中，用鍋鏟把肉翻煸著，等把肉中的油拷出來，烤的顏色有點(diǎn)發(fā)黃了，還要把肉的香味烤出來（如果沒有香味的話就不好吃了）然后倒些黃酒和白砂糖，大概過了五分鐘后，把干辣椒炸一下，接著把白菜和蒜苗放入，用鍋鏟翻煸，最后把雞精、鹽放進(jìn)鍋中，攪拌一下，等幾分鐘后，一盤香氣撲鼻的回鍋肉就誕生了！ 媽媽把回鍋肉端上來，不論從色、香、味都是那么誘人，讓我饞涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道讓人飄飄欲仙。原來，燒回鍋肉也有那么多的學(xué)問呀！

看媽媽燒菜作文2

　　今天周末，媽媽特地去菜場(chǎng)買了菜，預(yù)備做我最愛吃的蘑菇蛋花湯。我興沖沖地來到廚房，看著媽媽是如何做菜的。

　　媽媽把已洗好的蘑菇放在料理臺(tái)上，隨著亮閃閃的小刀一起一落，一把把小小的蘑菇傘頓時(shí)變成了由中心向四周散射開來的'蘑菇朵兒，可愛極了。然后，媽媽又拿出了三個(gè)雞蛋，噠、噠兩下，水汪汪的蛋黃連著粘稠的蛋清一下子破殼而出，流入了媽媽早已預(yù)備好的大碗內(nèi)。媽媽加了少許鹽和味精后，用中指在筷子中間一夾，嘩啦嘩啦地非常熟練地在盛滿雞蛋的大腕內(nèi)往返攪拌起來，瞬時(shí)間蛋黃和蛋清非常***地融合在一起，大碗內(nèi)翻起了滾滾乳黃色的浪花。

　　好了，預(yù)備工作一切停當(dāng)，接下來媽媽給你變個(gè)魔術(shù)吧。媽媽一邊說著，一邊看著我好奇的眼神：你肯定沒有看過在水里盛開的蛋花吧?蛋花?我越發(fā)好奇地問道，兩眼已迫不及待地睜得更大了。在已煮沸的凈水中，媽媽先將一朵朵蘑菇花瓣倒入凈水內(nèi)。在一股股咕嚕咕嚕沸騰的旋渦中，先前的蘑菇花在不停地翩翩起舞，一會(huì)兒躍入水下，一會(huì)兒浮出水面。我目不斜視地看著媽媽每步操縱，生怕一眨眼就會(huì)遺遺漏甚么。媽媽說：留意啦，最出色的時(shí)刻就要開始了，讓我們來看看出水芙蓉吧。說著，媽媽就把先前攪拌好的雞蛋漸漸地倒入鍋里。只見一片片、一絲絲蛋花從鍋底不斷地冒出，頃刻之間浮出水面，有些蛋花還調(diào)皮地長(zhǎng)到了小蘑菇的頂上，就像是給蘑菇戴上了金黃色的小胡蝶結(jié)，甚是好看。隨著媽媽在湯鍋里加了一些味精、鹽、香料和少許麻油后，一碗香噴噴的蘑菇蛋花湯大功告成了。

　　晚飯時(shí)分，我品味著媽媽親手烹制的美味菜肴，蘑菇滑潤(rùn)可口，蛋花入口即化，我吃了滿滿一大碗蘑菇蛋花湯，真是太美味了。

看媽媽燒菜作文3

　　在我向媽媽提出我要學(xué)習(xí)燒菜時(shí)，媽媽望著我笑了笑，她說讓我先看看她如何燒菜。

　　對(duì)于媽媽這樣的提議，我起先是有些不情愿的，我平時(shí)看媽媽燒菜，看得還少嗎？媽媽這樣的提議，分明是覺得我還不可以學(xué)習(xí)燒菜嘛！

　　后來我裝模做樣地站在媽媽旁邊看媽媽燒菜，認(rèn)真看了好幾天，我對(duì)之前媽媽讓我看她燒菜的想法有了改觀。原來燒菜真不是我想的那么簡(jiǎn)單呢！我看了好幾天，我發(fā)現(xiàn)媽媽燒菜的手法有很多種，不是過去我常常跑去媽媽身邊偷吃剛出鍋的食物那種看，以及我現(xiàn)在這種仔細(xì)盯著生怕錯(cuò)過了什么步驟地看，所能夠?qū)W透的。要想學(xué)出來如何燒菜，我想還是得親自實(shí)踐去學(xué)。

　　我再一次向媽媽提出我要學(xué)習(xí)燒菜的想法，然而我的媽媽還是拒絕了我，并且她這一次認(rèn)真又嚴(yán)肅地告訴我，“要認(rèn)真看燒菜看一段時(shí)間！”我也不知道媽媽說的一段時(shí)間是多長(zhǎng)時(shí)間，只知道我又重新站在了媽媽的身后看媽媽燒菜。

　　不過這一次的看媽媽燒菜，因?yàn)橛辛藡寢屇蔷湓捵鞯祝�我也就沒有那么急功近利的想要快一些學(xué)會(huì)燒菜了。我認(rèn)真地看著，認(rèn)真地在心里琢磨著如果是我會(huì)如何燒，竟然一段時(shí)間后，我對(duì)于燒菜的認(rèn)識(shí)又有了許多的額提高。像有一次，我看媽媽在燒紅燒肉燒土豆，我就已經(jīng)明白媽媽為什么要把土豆晚一些時(shí)間再放了。當(dāng)我說出我的'認(rèn)識(shí)時(shí)，我的媽媽還表揚(yáng)了我呢！

　　看媽媽燒菜的這段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)燒菜真的是一門技術(shù)活，不是我一時(shí)半會(huì)兒就能學(xué)會(huì)的，所以媽媽才在我提出要向她學(xué)習(xí)做菜時(shí)，不忙著帶我練習(xí)做菜，而是選擇讓我先看她燒菜看一段時(shí)間了。

看媽媽燒菜作文4

　　今天媽媽說要給我做我最喜歡吃的紅燒魚，我高興地跳了起來。但是我不知道香噴噴的紅燒魚時(shí)怎么做的。于是，我就跑到廚房里看媽媽燒菜。

　　媽媽說，“燒菜也要一步一步來。你要仔細(xì)看�！�

　　媽媽首先剝了幾顆小蔥，有掰了幾瓣蒜，再切了一小塊姜，然后把它們切成碎片，放到了碗里，當(dāng)輔料備用。

　　接著，媽媽將魚洗干凈，用刀在魚的正反兩面各劃幾刀。我好奇地問：“媽媽，為什么你要在魚身上劃幾刀？”“因?yàn)檫@樣可以入味�！眿寢尰卮鸬�。

　　開始燒魚了！媽媽點(diǎn)燃天然氣灶，藍(lán)色的'火苗竄了出來，好像跳舞的小精靈。她又把鍋放了上去，火苗舔著鍋底響個(gè)不停。

　　媽媽倒了適量的油，等油熱了，冒出白煙的時(shí)候，她把花椒和準(zhǔn)備好的蔥姜蒜倒進(jìn)了鍋里，我聽到“刺啦”的聲音。“要等有香味了在放魚。”媽媽一邊說一邊用鏟子翻炒。

　　當(dāng)我聞到香味的時(shí)候，只見媽媽把魚沿著鍋邊小心翼翼地放入鍋里。只見魚的尾巴翹了起來，魚皮變得金黃。她又把魚翻了個(gè)身，煎得金黃金黃。

　　然后加入料酒、醬油、糖，又翻炒了一會(huì)兒，加入了水，蓋上鍋蓋用大火燜。

　　過了幾分鐘后，她打開鍋蓋，我看到沸騰的水里冒著氣泡，我聞到了撲鼻的香味，口水都快流了出來。

　　我問：“媽媽，好了嗎？”她說：“好了，小饞貓！”然后媽媽把魚盛了出來。魚的顏色紅中帶黑，到處飄著香味。我夾了一塊，肉好美味�。�

　　原來做飯也要講究技巧和順序，有好多學(xué)問在里面。

看媽媽燒菜作文5

　　我的媽媽每天早起晚睡，非常忙碌。但是她還是會(huì)去菜場(chǎng)買菜，為我們一家人準(zhǔn)備好吃的。媽媽會(huì)燒各式各樣的菜：土豆泥、糖醋排骨、煎蛋、筍炒蛋……其中我最愛吃辣椒炒飯，每次想到這個(gè)飯菜，我都會(huì)忍不住擦下嘴角的口水。

　　媽媽燒的菜為什么那么好吃呢？我想了好久都沒想明白。一天我打算研究一下究竟是有什么神奇的魔法，讓媽媽的菜變得這么好吃。那天媽媽買了很多食材回到廚房，有蔬菜、豬肉、魚等等。她把菜洗了干凈，先放到滾燙的水里面煮了一分鐘，撈出來以后，瀝干。

　　接著在另一口鍋里放上菜油，放入蔥姜蒜，爆炒一下，頓時(shí)整個(gè)廚房充滿了香味。緊接著，媽媽把瀝干的菜全部放進(jìn)了鍋里，翻炒起來，不一會(huì)兒，菜葉從綠色變成了深綠色。一盤清新的炒蔬菜就完工了。

　　我們家每天的早中晚飯都是媽媽燒的。偶熱，媽媽也有發(fā)揮失常的`時(shí)候。有一天，廚房傳來了焦味，原來是媽媽把飯燒焦了。我連忙跑到廚房，看見媽媽不知所措地站在那里�！皨寢�，你的飯燒焦了，我也愛吃�！拔疑锨氨ё�媽媽，說道。

　　吃著媽媽燒的菜，我的心里特別溫暖。我能感受到，媽媽的菜里面充滿著濃濃的愛意。我希望天天吃到媽媽燒的菜。等我長(zhǎng)大了，也要學(xué)會(huì)怎么樣燒菜，研究世界上的各種美味佳肴，做出獨(dú)一無二的飯菜給媽媽吃。

看媽媽燒菜作文6

　　因?yàn)槲液芟矚g吃糖醋小排，所以今天媽媽燒糖醋小排給我吃。 中午，只見媽媽正在水龍頭下清洗早上買回來的肋排，我問道：“燒糖醋小排有什么訣竅嗎？”媽媽一邊清洗一邊說：“燒糖醋小排最好選用肉多骨頭小的肋排，因?yàn)檫@樣燒出來的糖醋小排才又嫩又好吃�！闭f完媽媽往鍋里倒了一鍋冷水后點(diǎn)火，然后把肋排放入鍋中在又加了幾片生姜和一點(diǎn)料酒�！袄吲畔纫�過水，一個(gè)是去腥氣，另一個(gè)呢是把肋排里的雜質(zhì)去掉�！眿寢寣�(duì)我說，過了一會(huì)，鍋里的水開了，媽媽把肋排撈了出來并在水龍頭下清洗肋排上的浮沫，然后放在簍子里瀝干水。這時(shí)媽媽又拿起鍋點(diǎn)火并且向鍋里加了點(diǎn)油，等鍋里的油熱的時(shí)候，把肋排倒入鍋中就聽見“哧”的一聲，媽媽開始翻炒了，在翻炒的'過程中媽媽往鍋里加了適量的醬油和六湯匙的白糖繼續(xù)的翻炒，當(dāng)肋排的肉變成金紅色的時(shí)加了兩碗水并且倒了一點(diǎn)鎮(zhèn)江的陳醋，開大火蓋上鍋蓋后媽媽告訴我加的水一定要正好高過肋排，不能加太多。當(dāng)鍋里的水開了時(shí)我聞到了空氣中有酸酸的味道，這時(shí)媽媽又把大火改成了小火，慢慢悶，等鍋里的湯汁幾乎要燒干的時(shí)候，媽媽打開鍋蓋倒入剛剛在邊上調(diào)好的生粉勾芡，這時(shí)美味的糖醋小排就燒好了。

　　媽媽把糖醋小排裝入碗里，只見那一塊塊的小排裹著棕褐色的醬汁，酸酸甜甜的，真是太美味了。 原來燒菜也有這么多奧秘，真是不能小看生活中的一點(diǎn)一滴。

看媽媽燒菜作文7

　　看媽媽燒菜是一件漲知識(shí)的事情。

　　還記得那一天，媽媽將我叫進(jìn)了廚房，想要我學(xué)會(huì)燒菜。我心里也一直都想著學(xué)，所以那天我積極的隨著媽媽進(jìn)了廚房。

　　廚房里，媽媽一直忙碌著，一會(huì)兒洗菜，一會(huì)兒切菜，一會(huì)兒炒菜。我看著媽媽的動(dòng)作，心里不由得對(duì)媽媽起了敬佩之意。整個(gè)過程中，媽媽不用我的幫忙，一個(gè)人游刃有余的.在廚房里忙碌著，動(dòng)作無比的迅速且熟練。一個(gè)菜一個(gè)菜接著抄下來，不一會(huì)兒，就能吃飯了。

　　第一次看媽媽燒菜，我明白了一件事，那就是就算是炒菜，心里也要有一個(gè)流程。在這個(gè)流程里，我們首先要在心里想好，第一個(gè)菜炒什么，又需要些什么。并且在悶菜的這個(gè)空檔時(shí)間里，我們還可以以去做些其他什么事。當(dāng)我們?cè)谛睦飳⑦@些事想好了之后，那么接下來我們炒菜的時(shí)候也就會(huì)迅速很多。

　　后來，很多時(shí)候，只要我有時(shí)間，一看到媽媽準(zhǔn)備去廚房燒菜了，我就會(huì)跟著媽媽一起進(jìn)廚房。最開始我只是站在一旁看著，但漸漸地我也就上手了。看媽媽燒菜，這本來就是一個(gè)可以讓我收獲很多東西的過程。等到我自己來燒菜的時(shí)候，全然不像新手上場(chǎng)。一系列的操作下來也是游刃有余的。

　　在我看媽媽燒菜的過程之中，我學(xué)會(huì)了很多，若是在我學(xué)會(huì)自己燒菜之前沒有看過媽媽燒菜，那我還真是會(huì)不知所措。并且媽媽在燒菜的時(shí)候，還會(huì)一邊告訴我，該在什么時(shí)候放什么調(diào)料，這樣一來才能夠讓菜更加的入味。媽媽燒出來的菜一直都很好吃，我相信在媽媽的指導(dǎo)下，不久之后，我燒出來的菜也會(huì)很棒的。所以，我想告訴大家，在我們學(xué)燒菜之前，最好看媽媽是如何燒菜的。

看媽媽燒菜作文8

　　今天，媽媽說要給我燒一道菜——炒三絲。我很好奇，緊跟這媽媽來到廚房。

　　媽媽吧一個(gè)青色的、胖胖的、小燈籠似的青椒和一根橙黃橙黃的胡蘿卜洗干凈，切成絲。媽媽在拿出一小塊肉，也洗凈、切絲，加好調(diào)料攪拌了幾下。一切準(zhǔn)備就緒，開始燒了。

　　媽媽點(diǎn)燃了火，往鍋里到了一點(diǎn)油，此時(shí)她手上的水一不小心滴到了鍋里，只聽得“噼啪、噼啪”油星兒四濺。我嚇得躲到了一邊。等油熱了，開始冒泡，她把肉絲一股腦兒倒進(jìn)鍋里，“嗞——”的一聲，肉絲入鍋后發(fā)出響亮的聲音。媽媽麻利地拿起鏟子，翻炒這肉絲，等到肉絲由紅色變成肉色，表示熟了。媽媽把它們盛出來放入小碗備著。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)肉絲似乎變少了，變扁了，鍋內(nèi)飄出一陣陣撲鼻的.肉香。接著媽媽抓起青椒絲和胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里翻炒著，青椒入鍋后，原有的那股嗆鼻的味道漸漸消失了，它們變得油亮亮的，好像在碧綠的襯裙外又穿上了一條金光閃閃的舞裙，而胡蘿卜絲在青椒絲的映襯下也顯得格外艷麗。這讓我饞得往肚子里直咽口水。就在此時(shí)，媽媽把前面炒好的肉絲再次倒進(jìn)鍋里和青椒絲、胡蘿卜絲一起翻炒，加了些蠔油，整個(gè)廚房香氣撲鼻。我忍不住了，問：“怎么還沒好呀？我餓死了！”媽媽笑著說：“馬上好！馬上好！”最后，媽媽關(guān)掉火，把三絲盛出來裝盤。

　　哇，真漂亮。綠的，橙的，肉色的，三色相間。我拿起筷子迫不及待地吃了一口，那味道真是好極了！我恨不得一口把整盤吞下去。

看媽媽燒菜作文9

　　今天晚上，媽媽要做我最愛吃的蝦仁炒蛋。我準(zhǔn)備看看媽媽是怎么樣做出這道美味的菜。

　　媽媽把剝好的蝦仁用料酒腌一下，放進(jìn)碗里�！皨寢�，為什么要放酒里腌呢？”我疑惑地問，媽媽回答道：“蝦仁買來的時(shí)候是腥的，用料酒腌制一下后就不腥了�！苯又�，媽媽又從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，他把積蛋輕輕地敲開來，蛋清和蛋黃倒入碗里。媽媽拿出筷子，在碗里按順時(shí)針方向快速地?cái)嚢杈鶆�，媽媽一邊打蛋一邊告訴我說：“這樣炒出來的蛋會(huì)更鮮美�！彪u蛋打好，準(zhǔn)備工作就完成了。

　　媽媽將油倒進(jìn)熱鍋里，片刻鍋里就冒出一縷白煙兒。把準(zhǔn)備好的蛋液倒進(jìn)鍋里，只見雞蛋鼓起了大包，媽媽揮動(dòng)著鏟子翻炒幾下，金黃的.雞蛋就出鍋了。

　　媽媽再一次將油倒進(jìn)熱鍋里，放入剛剛腌制好的蝦仁。頓時(shí)，鍋里發(fā)出：“噼里啪啦”的聲音，還有不少油濺了出來。我連忙躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。等油鍋內(nèi)平靜下來后，我湊過去一看，發(fā)現(xiàn)蝦仁像一個(gè)個(gè)專業(yè)的舞者。她們跳啊，跳啊�？吹轿以诳此麄兲�舞，臉頓時(shí)羞紅了。等蝦仁燒熟了之后，我看見媽媽將炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。好了，蝦仁炒蛋就完成啦。

　　上桌啦！我迫不及待地拿起筷子，趕緊夾一塊蝦仁放進(jìn)嘴里�！鞍�，好鮮美啊”我高興地喊到。瞬間，一盤蝦仁炒蛋就被我一掃而光。

　　以前我以為燒菜很簡(jiǎn)單，沒想到這里還有好多小竅門呢！今天看媽媽燒這道菜讓我體會(huì)了家長(zhǎng)的辛苦。我一定好好學(xué)習(xí)，不辜負(fù)他們的期望。

看媽媽燒菜作文10

　　又是一個(gè)周末，媽媽去菜市場(chǎng)買了我最喜歡吃的土豆和青椒，做“青椒土豆絲”。我準(zhǔn)備看媽媽怎樣做這道菜。

　　媽媽先把土豆和青椒沖洗干凈。首先把青椒切成絲放入盤中。然后，用帶鋸齒的瓶蓋刮掉土豆皮，這種方式真是又省錢有經(jīng)濟(jì)。媽媽開始切土豆了，把土豆切成片再切成絲，然后把土豆絲放到水里浸泡。媽媽說這樣土豆不會(huì)變色。媽媽又切了蔥花和姜絲。媽媽也叫我?guī)兔�剝幾個(gè)大

　　蒜，當(dāng)然我也很開心地當(dāng)上了媽媽的助手。大蒜切成了一片一片的。準(zhǔn)備工作都做完了。

　　媽媽開始炒菜了，首先點(diǎn)燃煤氣，等鍋里的水珠干了以后，媽媽把花生油倒入鍋中，媽媽說為了防止向外濺，又加了一點(diǎn)鹽。等油熱了，放入蔥花和姜絲，鍋里頓時(shí)發(fā)出“滋滋滋”的聲音，然后把青椒放入鍋中，媽媽翻炒了幾下，再把土豆絲放入鍋中，接著媽媽用鍋鏟把青椒土豆絲一起翻炒起來。我聽到了菜鍋里“啪啪啪”的聲音。過了幾分鐘土豆快熟了，媽媽放入蒜片，澆上了適當(dāng)?shù)拇缀歪u油，土豆變成了淡黃色，還是油光光的'，最后媽媽加了點(diǎn)鹽、雞精，又翻炒了幾下，用鍋鏟盛入了盤中，一道可口的美味佳肴就這樣做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子貪婪地聞著，又嘗了一口，覺得好吃極了，嘴里還不住地說：“verygood！”

　　看完媽媽炒菜的整個(gè)過程，我覺得炒菜也非常有趣，我不禁對(duì)媽媽說；“下次我也來來炒一道青椒土豆絲吧！”媽媽說：“好，好，我也非常想嘗嘗女兒炒的菜。”

看媽媽燒菜作文11

　　今天早上，媽媽和我一起去買菜。菜場(chǎng)里的菜真多呀，看得我眼花繚亂。我今天想吃小青菜媽媽挑了最新鮮的買回了家。

　　回到家后，媽媽把小青菜里的黃葉子和里面的'垃圾揀掉，隨后把菜葉子撕下來，然后用涼水浸10至15分鐘。媽媽說：＂這樣就可以把殘留的農(nóng)藥洗掉。＂然后再經(jīng)過兩次清水沖洗，在把洗干凈的菜撕下來放進(jìn)菜框里，讓他滴水同時(shí)媽媽對(duì)我說：＂淘米的水效果更好。＂媽媽一邊說著一邊把鹽、味精、準(zhǔn)備好，開始燒菜。

　　要起油鍋了，媽媽告訴我：＂首先，炒菜前鍋要洗凈，放油前，把鍋里的水擦干，燒熱，不能有水珠。因?yàn)殄伒撞粺�干，往里面放油，油就�?huì)爆出來，容易燙傷。＂媽媽一邊說一邊把鍋放在灶臺(tái)上。我聚精會(huì)神地看她操作，只見她打開灶臺(tái)開關(guān)，＂咔嚓＂一聲，煤氣點(diǎn)燃了。媽媽把油倒進(jìn)鍋里，過了1分鐘左右。當(dāng)鍋里的油開始冒煙時(shí)，他立刻把蔥花到了進(jìn)去。媽媽用鏟子推了幾下，這時(shí)蔥香味四溢，立刻把青菜倒入鍋中翻炒。然后再放入鹽，味精，稍加點(diǎn)開水，這時(shí)青菜從嫩綠色變成深綠色了。只要幾分鐘就炒好了，媽媽用小勺盛了點(diǎn)嘗一下說：＂好了，咸淡正好。＂并告訴我，不要在炒菜時(shí)一下把鹽家的太多，要根據(jù)菜量先加一點(diǎn)長(zhǎng)一下，如果淡了就在加點(diǎn)鹽。

　　我吃了菜豎起大拇指，對(duì)媽媽的廚藝贊不絕口。通過這次觀察媽媽燒菜，燒菜真不容易，并且從中我學(xué)到了許多關(guān)于燒菜的知識(shí)。

看媽媽燒菜作文12

　　星期天，我睡了個(gè)懶覺，醒來后悄悄來到廚房，看看媽媽買了什么好吃的。啊，只見媽媽買了我平時(shí)最愛吃的雞、芹菜、土豆，爐子上還飄來小排骨的陣陣香味……于是，我對(duì)媽媽說：“今天你教我燒土豆吧，平時(shí)我挺愛吃的，而且也容易學(xué)�！薄昂冒。瑢W(xué)會(huì)了可要露一手”，媽媽爽快地答應(yīng)了。我也點(diǎn)頭同意。

　　媽媽先挑了幾個(gè)大小差不多的土豆，然后用刨子把土豆皮削掉，接著用水把土豆沖洗干凈，最后把土豆切成一片片的，放在籃子里，一切就緒�！皽�(zhǔn)備工作做好了，接下來可要看仔細(xì)了”，媽媽笑咪咪地說。

　　只見媽媽取下了鍋?zhàn)�，用抹布擦干凈，點(diǎn)起火來。突然，蘭色的火苗一下子跳了出來，好象在比誰跳得高呢。一會(huì)工夫鍋干了，媽媽說：“一定要等鍋干了才能倒油，不然油碰到水會(huì)濺到你的手上起泡的，一定要記住。”“恩！”我不停地點(diǎn)頭，心想：燒個(gè)土豆還挺復(fù)雜的'。媽媽倒了二三勺油下鍋，不一會(huì)兒變冒熱氣了，這時(shí)，她一股腦兒把土豆倒入鍋里，翻炒了幾下，加了一點(diǎn)水 ，便蓋上鍋蓋。大約2、3分鐘后，漸漸開始冒熱氣了，同時(shí)飄來了土豆的香位。媽媽說：“土豆基本熟了，最后要放調(diào)料了�！敝灰妺寢尫帕艘恍�鹽和味精，又翻炒了幾下，最后盛到了盆子。

　　就這樣，一盆新鮮可口的土豆片就炒好了！我迫不及待地吃了一口，“好好吃的土豆�。　薄皨寢屢院笪覠�給你吃，讓你來嘗嘗我的手藝”，我說。媽媽一邊洗著鍋，一邊笑呵呵地說：“下回看你的了�！�

看媽媽燒菜作文13

　　今天是周末，我剛上好信息課，就飛快地跑回家，因?yàn)閶寢屢�做我最喜歡吃的菜——煎牛排。

　　首先，媽媽從冰箱里拿出一塊上等西冷牛排，放進(jìn)涼水中解凍，然后，媽媽又把一小塊黃油和一小包黑胡椒醬拿出來備用，媽媽再把西蘭花和小番茄洗凈放在旁邊也留著備用。

　　兩小時(shí)后，牛排解凍了，媽媽開始煎牛排了。

　　媽媽先把鍋燒熱，將一小塊黃油放在鍋里，黃油遇熱開始在鍋里打轉(zhuǎn)，這時(shí)，只見一小縷青煙從鍋里冒了出來，媽媽又端起鍋晃了兩圈，待鍋底布滿黃油后，媽媽把暗紅色的牛排放進(jìn)了黃油鍋中，牛排跟黃油鍋接觸的一剎那，只聽見“噼里啪啦”的`聲音從鍋里傳來，我走進(jìn)一看，牛排上出現(xiàn)了幾個(gè)小血泡，我好奇地問媽媽：“這是怎么回事？”

　　媽媽說：“生的牛排里面有血和水，血水在遇到高溫時(shí)，就會(huì)有泡泡產(chǎn)生�！编蓿≡瓉碜雠Ｅ乓灿羞@么學(xué)問�。�

　　我站在鍋邊觀察，只見鍋里的牛排由暗紅色變成了深褐色，媽媽用小刀切開牛排，只見里面的肉變成了粉紅色，媽媽說這樣的牛排已經(jīng)有五六分熟了。

　　媽媽往鍋里撒了一包黑胡椒醬，又把西蘭花和小番茄放進(jìn)了鍋里，最后再悶了兩分鐘，就大功告成。

　　媽媽把牛排盛進(jìn)了一個(gè)漂亮的盤子里，端上了桌子，我聞了聞，香氣撲鼻，嘗了嘗，味道好極了！

看媽媽燒菜作文14

　　你們知道我最喜歡吃什么菜嗎？告訴你是水芹炒干子。今天，媽媽特地為我準(zhǔn)備了這道菜。

　　媽媽先把水芹的葉子和根摘掉，然后把水芹和豆腐干放入水池，給它們沖了一個(gè)“冷水澡”。之后，媽媽把水芹切成一段一段的，把干子切成一條一條的，一切準(zhǔn)備就緒。媽媽準(zhǔn)備燒菜了。媽媽先把油煙機(jī)打開，再點(diǎn)燃灶頭，只見一團(tuán)藍(lán)色的火苗躥了上來，就像一條吐著火舌的巨龍。接著，媽媽放上鐵鍋，把油倒入鍋中。等油七分熱的.時(shí)候，媽媽把水芹倒入鍋中。這時(shí)，鍋里傳來“噼哩啪啦”的聲音，這聲音宛如吵鬧的鞭炮聲。我非常疑惑地問媽媽：“這聲音怎么這么響呢？”媽媽說：“這是因?yàn)椴死镉写罅康乃�份，與鍋里的熱油相撞，就會(huì)發(fā)出這種聲音�！蔽宜贫�非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。我看見媽媽用鍋鏟很嫻熟地翻炒著芹菜。等水芹快熟時(shí)，媽媽又把豆腐干倒入鍋中，進(jìn)行翻炒。

　　大約過了兩分鐘后，我發(fā)現(xiàn)此時(shí)鍋里的芹菜由淡綠變成深綠，又由深綠變成墨綠。我又發(fā)現(xiàn)豆腐干也穿上了一件金燦燦的“晚禮服”。這時(shí)，我覺得鍋里的芹菜就是“翡翠”，豆腐干就是“黃金”。我的“口水直流三千尺”��！恨不得立馬吃上一口。最后，媽媽放入幾根紅彤彤的辣椒絲，還放入一小勺鹽，把這道菜點(diǎn)綴得格外好看。

　　不一會(huì)兒，一道色、香、味俱全的菜就做好了。這時(shí)，整個(gè)房間都充滿了誘人的香味，把正在聚精會(huì)神看書的爸爸也吸引來了。

　　媽媽把燒好的菜盛在盤子里，請(qǐng)我和爸爸品嘗。我和爸爸津津有味地吃了起來，對(duì)媽媽燒的菜贊不絕口。

看媽媽燒菜作文15

　　今天下午，媽媽突然告訴我：“今天吃爆炒蛤蜊！”我高興得一蹦三尺高，媽媽究竟時(shí)怎么做出鮮美的爆炒蛤蜊呢？我一定要去看個(gè)明白。

　　媽媽把蛤蜊泡在鹽水里過了一會(huì)而，蛤蜊貪婪地伸出細(xì)長(zhǎng)的舌頭把臟東西吐出來，趁這會(huì)兒功夫，媽媽把蔥、姜、蒜切好，放在一邊。

　　等蛤蜊基本上吐完臟東西以后，媽媽把它們撈出來。先開起大伙，等鍋完全熱了以后，她拿出一瓶油，倒進(jìn)鍋里，不一會(huì)兒，“噼啦”一聲，油熱了。她再把準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜放進(jìn)鍋里，鍋里立刻冒出了一股蔥姜的'香味兒，真好聞！她又把旁邊的蛤蜊一股腦兒地倒進(jìn)鍋里，這下子蛤蜊的硬殼不時(shí)發(fā)出“乒乓乒乓”的響聲，好像在大叫：“哎喲我的媽呀！我頭撞在地板上啦！救我！救我！”不過沒多久以后，蛤蜊都安靜了，似乎把地板當(dāng)成棉床睡著了。媽媽又急急忙忙把一大勺高湯放進(jìn)“棉床”里，似乎把蛤蜊給驚醒了，還氣得哇哇大叫，我蓋過它們的尖叫聲大聲而又好奇地問：“為什么要放高湯？”媽媽笑瞇瞇地回答：“為了讓它們更加鮮美呀！”接著又抄起鍋鏟不停地給它們翻身，它們似乎知道被“打”是多痛苦了，不由自主地張開了大嘴巴。我看見它們都露出了鮮嫩的肉，急迫地問：“能吃了嗎？”可媽媽還是笑瞇瞇地回答：“別急，調(diào)料還沒加呢！”我看著媽媽把耗油、生抽和醋依次倒入鍋里，翻炒完畢最后把蛤蜊盛進(jìn)一個(gè)盤子里，爆炒蛤蜊總算完成啦！

　　我嘗了一個(gè)蛤蜊，肥而膩，還帶著鮮美的湯汁，真美味！

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