媽媽的手搟面作文
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無論刮風(fēng)下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的`薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長(zhǎng)的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長(zhǎng)。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛。
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