美味的酸菜魚(yú)湯六年級(jí)作文
媽媽的拿手菜——酸菜魚(yú)湯是我的最愛(ài)。選一段好的魚(yú)身,再加上香辣的`佐料,如果不合口味,還可以澆上麻油,多放些蔥花。啊!這味道辣中帶鮮,鮮中帶酸,令你回味無(wú)窮!
酸菜魚(yú)湯雖然美味,但是做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。最好選一段鯽魚(yú)身,把骨頭分出來(lái),把魚(yú)肉切成魚(yú)片,做酸菜魚(yú)湯的魚(yú)根本不要去魚(yú)腥味,因?yàn)槔蔽稌?huì)把腥味完全蓋住,再準(zhǔn)備一包優(yōu)質(zhì)佐料就可以開(kāi)鍋了。
一切準(zhǔn)備就序,要開(kāi)始煮了。先倒大約100毫升植物油,等燒熱后,把酸菜倒入鍋中翻炒那么三四分鐘,酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色,香味也漸漸飄出,然后把根據(jù)自己口味所調(diào)的料倒進(jìn)去,拿著鍋鏟不停翻炒。過(guò)了一段時(shí)間后,鍋里的辣味越來(lái)越濃,會(huì)嗆得你咳嗽,到時(shí)千萬(wàn)別忘了開(kāi)窗透氣哦!
接下來(lái)是最關(guān)鍵的了,在鍋中加入些開(kāi)水,約煮3分鐘后,放入剁好的魚(yú)骨,再熬上幾分鐘后放入切好的魚(yú)片。等煮得直冒熱氣時(shí)就把火侯調(diào)小,慢慢熬,熬到鍋中“咕嚕,咕!狈瓪馀輹r(shí),就可以盛到碗中。不過(guò)盛之前最好再翻炒幾下,嘗嘗味道。如果不合口味,就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話說(shuō)“眾口難調(diào)”,可這道酸菜魚(yú)湯,又香又辣,絕對(duì)讓你垂涎欲滴,吃后回味無(wú)窮。對(duì)了,別忘記再撒上些蔥花或切些生姜片放入湯里,這樣保證“眾口易調(diào)”。
香辣十足的酸菜魚(yú)湯出爐了!只見(jiàn)湯汁上面一層是紅色,而下面都是黃色。怕辣的喝湯時(shí),用湯勺撥開(kāi)上面一層辣油,喝下面的。不怕辣的朋友們,可以直接勺著喝。那魚(yú)片仍是肥美,吃起來(lái)嫩滑爽口,再瞧那酸菜,顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根,一口咬下去,里面全是湯汁,有種吃湯包的感覺(jué)。吃酸菜魚(yú)湯里的魚(yú)肉,可以蘸著醬油吃,這樣魚(yú)肉的味道會(huì)更鮮美哦!品嘗酸菜魚(yú)湯時(shí),最好在旁邊放上一瓶可口可樂(lè)或其它飲料,吃一口酸菜魚(yú),喝一口可樂(lè),這種感覺(jué),真是爽!爽!爽啊!
聽(tīng)了我的介紹,你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗。堪俾劜蝗缫灰(jiàn),百見(jiàn)不如一嘗,快點(diǎn)自己動(dòng)手做出這道美味吧!
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