臘八粥作文

臘八粥作文實(shí)用(2篇)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的臘八粥作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

臘八粥作文1

　　時(shí)間像極了馬力十足的貨車(chē)，承載著生活的喜怒哀樂(lè)，一溜煙消失在我們的視線(xiàn)里，都不會(huì)停歇片刻。不經(jīng)意間，又近年關(guān)。突然就想起了臘八粥。

　　“一九二九冰上走，三九四九破碴口，哈五九凍死狗，七九八九凈肚郎娃娃拍手，八九九九河開(kāi)燕走，九九加一九犁鏵遍地走”。一到年關(guān)，母親總會(huì)嘮叨著教我們這些流傳了一代代的經(jīng)典諺語(yǔ)，于是模糊朦朧的童年記憶里就有了臘八娃娃的影子。

　　母親說(shuō)臘八娃娃是上天排下來(lái)管理百姓家的廚房伙食的，他怕敗家子媳婦們大吃二喝敗了家境。臘八這天早早的就騎在墻頭看著每戶(hù)人家的灶膛。莊戶(hù)人家日子一年四季過(guò)得緊吧，總想在過(guò)年時(shí)奢侈放縱一回�？膳D八娃娃在墻頭看著呢。據(jù)說(shuō)臘八娃娃最?lèi)?ài)喝粥，一喝粥就會(huì)犯困。

　　于是，人們便在臘八這天早早的起來(lái)熬粥，熬的又糊又香甜。然后乘天未亮就打粥去送給臘八娃娃喝，喝了臘八粥的臘八娃娃就會(huì)迷糊起來(lái)，不再限制人家的灶膛。也就是從這一天起，所有的煎炸炒燉就開(kāi)始了，一直延續(xù)到二月二龍?zhí)ь^。

　　在隆冬的清晨里，人們?cè)缭绲募芷鹆隋佋�，整個(gè)村落家家戶(hù)戶(hù)都在熬粥。臘八粥是用小米熬的，母親會(huì)在粥里放一些小棗，核桃仁和蕨麻，用文火慢慢地煨。絲絲香甜就從砂鍋的縫隙里滲出來(lái)，彌漫在整個(gè)空間。我們一溜趴在炕頭的被窩里，看著母親在灶前忙活，偷偷的`討論著臘八娃娃，討論臘八娃娃驚人的食量，母親便低聲的呵斥我們，生怕被他聽(tīng)見(jiàn)了去。我們便躲進(jìn)被子里偷偷地笑，使勁下咽著口水。

　　粥熬好了，母親便莊重的盛一碗粥，趁著天黑讓父親去送給臘八娃娃。剩下的我們一搶而光，連鍋底焦糊的鍋巴都是上好的美味。粥喝完了，天還未亮，我們接著迷糊。

　　早晨醒了，才想起了臘八娃娃。噠嘰個(gè)鞋子忐忑地去尋臘八娃娃。哪有臘八娃娃的蹤影，家家墻頭只剩下一片一片被糊上去的粥印。

　　整個(gè)童年都裝著臘八娃娃的傳說(shuō)，總是期待著臘八娃娃在某一個(gè)清晨里和我邂逅。長(zhǎng)大是沒(méi)有傳說(shuō)的，也就沒(méi)有了期待，沒(méi)有了憧憬。只是年復(fù)一年百般無(wú)聊的打發(fā)著每一天。告別了那些古老的童話(huà)時(shí)，心也就一天天少了感動(dòng)。

　　家以外的世界也是沒(méi)有傳說(shuō)的，我很少熬粥，即便是熬了點(diǎn)粥，也沒(méi)有母親的味道�？赡赣H總會(huì)在臘八前一天就會(huì)叮囑我，“兆丫頭，明兒就是臘八了，記得給臘八娃娃熬粥奧”。母親沒(méi)有文化，也就很是迷信，對(duì)一切很是虔誠(chéng)，敬畏。我總是欺騙她說(shuō)熬了，在臘八這天會(huì)打罐八寶粥象征性地喝上兩口。至于給臘八娃娃送粥，往那送啊，往人家樓墻上抹幾道粥印子，讓別人逮著還不扁死我。于是，臘八娃娃離我越來(lái)越遠(yuǎn)，也使自己越來(lái)越孤單。

　　然而在心里面，永遠(yuǎn)留著那個(gè)帶著紅肚兜，頭扎倆沖天鬏，胖乎乎的臘八娃娃，在墻頭開(kāi)心喝著母親熬的臘八粥。粥的醇香彌漫在了我記憶里，那里裝滿(mǎn)了母親的味道。

臘八粥作文2

　　北地天寒，粥雖煮得多，也不必顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多下來(lái)的粥，放在屋外，粥結(jié)凍后，可以隨時(shí)吃。有的人家臘八粥可以保存到春節(jié)。粥結(jié)成冰，要一塊塊地砍下來(lái)放在屋內(nèi)慢慢溶解，然后再加水燒透而食。

　　宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》和周密《武林舊事》都提到十二月八日寺院及人家皆設(shè)臘八粥，也稱(chēng)佛粥。可見(jiàn)臘八粥由來(lái)已久，南北皆然。過(guò)去北京人對(duì)臘八粥很重視，每年必煮，而且很講究煮法，每到臘八前后，總要忙碌一陣、形成一個(gè)小小的節(jié)日氣氛。

　　煮粥的方法各地不同，同一地方制作時(shí)也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的種類(lèi)繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷(就是黃米和小米)，還有大麥米，甚至果類(lèi)的薏仁、芡實(shí)。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕不可用。棗是果類(lèi)之首，取其香，起調(diào)味作用。比較考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內(nèi)。棗煮爛去皮、核，保持棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時(shí)用這種湯做底，加清水下米，再加上適當(dāng)?shù)?果肉就煮成味道較好的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿(mǎn)棗、豆的甜香。

　　北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈(zèng)親友。由于禮尚往來(lái)，不免競(jìng)務(wù)新奇。所以用好多粥果，還要用粥果在粥面上擺出各種美麗的圖案。所用的干果和各種果仁中，以核桃仁為最要。各種蜜餞中以葡萄干為主。粥一般是在初七日就煮好了。晚間，把準(zhǔn)備送人的粥分盆分碗盛出，然后就在粥面上用各種果子擺起圖案來(lái)。這個(gè)場(chǎng)面俗稱(chēng)“擺粥”。大人小孩全家出動(dòng)，各逞技巧。上面所說(shuō)形成小小節(jié)日氣氛就指這個(gè)擺粥活動(dòng)。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續(xù)很繁復(fù)，剝各種果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還要用小鑷子鉗凈折皺部分的皮，以不傷肉為標(biāo)準(zhǔn)。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻各種花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意變化。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取人們的欣賞和贊譽(yù)。

　　北地天寒，粥雖煮得多，也不必顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多下來(lái)的粥，放在屋外，粥結(jié)凍后，可以隨時(shí)吃。有的人家臘八粥可以保存到春節(jié)。粥結(jié)成冰，要一塊塊地砍下來(lái)放在屋內(nèi)慢慢溶解，然后再加水燒透而食。但是所有蜜餞類(lèi)的果品不能放在粥里加熱，因?yàn)槊垧T(特別是柿餅、蜜糕)，經(jīng)熱后就使粥湯稀釋?zhuān)�米的黏性完全喪失了。這種粥加白糖保持原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非常可口，如果加奶油而食，那就更是美味了。如果加水時(shí)，改為加一些牛奶，也很可吃，只是決不能用黃油。

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