開封灌湯包作文

開封灌湯包作文

　　我的家鄉(xiāng)在七朝古都——開封，那里不僅旅游景點(diǎn)馳名中外，而且小籠包子更是無(wú)人不知，無(wú)人不曉。小編整理開封灌湯包的作文，歡迎閱讀。

　　第一篇：

　　開封是七朝古都，一個(gè)天下聞名的城市！開封它也是我的家鄉(xiāng)，一個(gè)令我驕傲的故鄉(xiāng)。

　　“開封第一樓”人人皆知，開封的灌湯包子也是天下一絕，那些名不見經(jīng)傳的地道風(fēng)味小吃，比起灌湯包子來(lái)，可真是大巫見小巫了。

　　每當(dāng)回到老家，一眼看到灌湯包子那微笑的臉龐，我的疲勞就一掃而光，取而代之的是一種無(wú)比的優(yōu)越感，從心中長(zhǎng)出了嫩芽。吃一口灌湯小包子，更有一種難以形容的親切之感，再望一望開封的古樓，一種與朋友久別重逢的感覺油然而生。

　　如果一個(gè)人可以有自己的代表作，那么我認(rèn)為一個(gè)城市也一定有自己的.代表作，而古城開封的代表作便是這聞名遐邇的灌湯包子了。

　　面前就擺著這么幾籠灌湯包子，望著那金黃色澤，濕漉漉的包子，不由地讓人垂涎欲滴。那股撲鼻的香味隨著空氣鉆進(jìn)你的鼻孔，再通過(guò)腸道進(jìn)入你的胃，這時(shí)，你閉上眼，全身心地放松，深吸上一口氣，你的心便會(huì)如在天空中翱翔一般，那種飄飄然的感覺更是使你如同進(jìn)入了天堂，而不能自已。

　　輕輕地咬上一口，鮮美的肉混著湯汁進(jìn)入喉中，就如同干旱的土地被滋潤(rùn)了一樣，是那么的爽口，真不愧是天下第一絕呀！就算開封不是你的家鄉(xiāng)，你也從沒來(lái)過(guò)開封，同樣會(huì)有一種親切感、溫馨感，這是一種我無(wú)法形容的親切和溫馨。我想：就算李白，杜甫再世，恐怕也不能揮灑筆墨寫出它的美妙絕倫吧！

　　��！灌湯包子，我的最愛，你的美味將永遠(yuǎn)留在我的心里！

　　第二篇：

　　我的家鄉(xiāng)在七朝古都——開封，那里不僅旅游景點(diǎn)馳名中外，而且小籠包子更是無(wú)人不知，無(wú)人不曉。

　　灌湯包子是開封小籠包子中的“精品”，早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，那時(shí)，人們把“灌湯包子”稱“灌湯饅頭”。

　　開封的小籠包子，不僅當(dāng)?shù)厝藧鄢裕�世界各地的友人�?lái)到開封后都要品嘗一下開封的小籠包子。品嘗過(guò)后，他們都會(huì)情不自禁的.豎起大拇指，在不絕口。我也很愛吃開封的小籠包子。那剛剛出籠的小籠包子，一個(gè)個(gè)晶瑩剔透，透過(guò)薄薄的皮隱約能看到里面微微發(fā)紅的肉餡；再用筷子一夾，似一盞盞小燈籠，還像一件十全十美的工藝品，讓人舍不得往嘴里送。聞一聞。肉香里面夾雜著幾絲面粉的香氣；蘸一蘸醋，那被醋泡過(guò)的地方變了顏色；咬上一口，外皮有韌勁兒，里面是軟嫩鮮香，讓品嘗的人恨不得一下子把它全部吃掉。

　　做這么好吃的小籠包子，自然是要有很多講究的。用死面制皮，瘦肉和瘦皮摻豬皮凍加江米糕料酒、子母油、甜面醬、小磨香油等許許多多的材料做餡，用白糖、味精為餡提鮮。通過(guò)“三硬三軟”和出的面，會(huì)筋韌光滑，備受顧客歡迎。

　　黃繼善開辦的“第一樓包子館”里的小籠包子，獨(dú)具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤(rùn)，“提起像燈籠，放下似菊花”�！暗谝粯恰边�先后發(fā)展了“小籠包子宴”和“速凍包子”�！靶』\包子宴”的餡料分別有：雞丁、筍丁、韭菜頭、蝦仁、山楂、三鮮、麻辣湯和灌湯幾大風(fēng)味。

　　我愛開封的小籠包子，吃著它，感覺不像是在吃，而是在享受。讓人回味無(wú)窮，吃了一龍還想吃。我愛家鄉(xiāng)的小籠包子，你若也想吃，快來(lái)開封嘗嘗吧！

　　第三篇：

　　大家都知道，開封第一樓天下聞名；到開封游玩的人都是要去嘗嘗開封第一樓的包子的，它是我們這里著名的風(fēng)味小吃，全國(guó)都聞名呢！

　　開封灌湯包味兒好，形狀也是很有風(fēng)味的。一張薄薄的面皮就像一張張透明塑料布一樣包裹著肉餡，晶瑩剔透，像個(gè)明亮的紅燈籠，肉餡上還鑲上綠色的蔥花、黃色的'姜沫，使褐色的肉餡變成了“五顏六色的畫板”呢！真是令人垂涎三尺呀！

　　開封灌湯包不但好吃，而且還很好做呢！

　　1。讓面發(fā)酵，再使勁揉，之后，再讓它“醒”一會(huì)兒（放那兒別動(dòng)），這樣面就會(huì)很筋了。

　　2。把肉剁成肉餡，再放上鹽、味精、香油等佐料；之后撒上切好的蔥花、姜沫等大料；把水按一定比例倒入餡中（這樣上鍋蒸時(shí)就能蒸出湯汁兒來(lái)了），再按一個(gè)方向使勁攪拌，直到肉餡黏乎乎的為止。

　　3。把面皮搟為薄薄的，再把肉餡放進(jìn)去包成包子。

　　4。 最后一道工序，把包好的包子在小籠屜里放好，上鍋蒸十分鐘就OK了。

　　吃包子時(shí)，我喜歡咬一個(gè)小口，先把嘴唇放上面，使勁把湯汁吸光后，再一大口的咬下去，盡情的享受美味，這包子呀，鮮美無(wú)比，吃下去，只覺得肚子里只有包子味了，真是太爽了！

　　有一次，我見到一個(gè)老外吃灌湯包，才吃一個(gè)，他就大叫道：“Oh！Oh！These are very good！What is it？”只見一個(gè)人張口答道“包子！”“報(bào)紙？”“包子！”“報(bào)紫？”聽到這些，我不禁樂開了花，從此，我給它起了個(gè)別名，叫“樂口報(bào)紫”。

　　總之，我覺得這包子，看上去很普通，可吃下去就會(huì)“上鉤”，吃完還想吃，我也大力推薦給大家都來(lái)嘗嘗“樂口報(bào)紫”吧！

　　第四篇：

　　我的家鄉(xiāng)就是七朝古都——開封，她不僅歷史悠久，是聞名的旅游勝地，而且其小籠包子更是一絕，名聲在外。

　　灌湯小籠包也是歷史久遠(yuǎn)，是由繁榮的北宋時(shí)期的“山洞梅花包子”演變來(lái)的。在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)上，叫做灌湯饅頭或灌湯包子，而“山洞梅花包子”的稱呼則是因?yàn)闁|京七十二家的王樓取名而來(lái)，是號(hào)稱東京第一的。北宋后，灌湯包子就流傳下來(lái)了。20世紀(jì)20年代，名廚黃繼善經(jīng)營(yíng)的“第一點(diǎn)心館”對(duì)灌湯包子進(jìn)行革新，在面皮，餡料等方面改造，由于原來(lái)的大籠改為了小籠，所以就變成了灌湯小籠包。為此，建國(guó)后，灌湯小籠包名聲更大，吸引了不少游客。80年代末和90年代初，開封第一樓更是推出了系列產(chǎn)品“小籠包子宴”和“速凍包子”，第一樓的規(guī)模也不斷擴(kuò)大，倍受歡迎，198x年以來(lái)，“第一樓”小籠包子先后獲得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中華名小吃”等榮譽(yù)。

　　灌湯小籠包在開封“第一樓”最好，造型優(yōu)美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽(yù)為“中州膳食一絕”。剛出籠的小籠包在霧氣繚繞下朦朦朧朧，用筷子將燈籠似的小籠包提起放入白凈的'瓷勺中，晶瑩剔透，透過(guò)顫動(dòng)的皮隱隱約約能看見里面流動(dòng)的湯汁和微微發(fā)紅的肉餡兒，用筷子在上面挑開一個(gè)小口，將里面美味的湯汁吸盡后，蘸一蘸醋，一口將那美味吞下，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，慢慢咀嚼，可真是唇齒留香，回味無(wú)窮。吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)，不一會(huì)兒，就會(huì)冒出些許汗珠，讓人痛快淋漓。

　　開封灌湯小籠包是開封一絕，來(lái)開封玩，不吃小籠包不算來(lái)過(guò)開封，看到這，還沒動(dòng)心嗎？動(dòng)心的話就快來(lái)開封嘗嘗這美味吧！

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