舌尖上的記憶作文（精選52篇）
在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的舌尖上的記憶作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的記憶作文 篇1
生活中，有許許多多的記憶。而美食，就是舌尖上的記憶，不同人都懷念著不同的美食：有的人懷念家鄉(xiāng)的特產；有的人懷念長輩做得一道小菜；而我懷念父親做的虎皮青椒。
父親是個做菜能手，總能炒出幾個特別的菜品。有一道菜，讓我體會到父親的深深的愛。這道菜恰恰是我愛吃的虎皮青椒。
那天，正是夏天的晌午，窗外沒有一絲涼風吹過，陽光烘烤著大地，窗外的知了在不斷地叫著，我正在看書，忽然，父親走進房間說到“兒子，今天我給你做虎皮青椒嘗嘗�！被⑵で嘟�？這是我十分喜愛的一道菜。今天太陽從西邊出來了？我沒有多想，直接跑進了廚房。
廚房里父親把幾個薄皮青椒切成小片，在鍋里倒上油，放幾勺糖，把糖炒制焦黃時，父親就迅速把青椒放進鍋里，瞬間，發(fā)出了“滋……滋……”的響聲。青椒被炒勺不斷的翻轉著，大部分青椒皮上起了白色的小泡。大概過了兩分鐘，父親把做好的虎皮青椒放到了我面前。一股混合著糖的甜味和青椒的辣味的香氣鉆進我的鼻子。我迫不及待地嘗了一片，青椒不是辣味，而是糖的甜味已把辣味已覆蓋了。此時我的腦海里浮現(xiàn)了一副畫面，父親頂著嚴熱，在廚房里忙碌，只為了一盤我喜歡的虎皮青椒。
舌尖上的味道是一去不返的，但它會成為舌尖上的記憶，珍惜在人們心中，而美食就會成為人們心中的思念。
舌尖上的記憶作文 篇2
最近幾個月，《舌尖上的中國》這部紀錄片在全國大紅大紫，也讓不少人勾起了小時候自己的親人給自己烹制的令自己終生難忘的美味佳肴。這之中既有美食的香味，又有對家人的最美好的記憶。
猶記得小時候，家里面最疼我，最愛我的是我爺爺。爺爺有一手好廚藝，我們家的早午晚三餐多是爺爺負責，而爺爺最擅長的一道菜是海蠣煎。這道菜從我記事起就基本上天天吃。我是個不怎么喜歡吃海鮮的人，可唯獨對這道菜情有獨鐘，百吃不厭。不僅僅因為這道菜的味道好，更因為這是爺爺對我滿滿的愛。
小時候，每當我因受到挫折而哭泣時，爺爺總是會笑著摸摸我的頭，然后端上一盤炸得金黃的海蠣煎。海蠣煎那濃郁的香氣，金黃的顏色。一下就把我心中的不快驅趕得一干二凈。吃完之后，爺爺又會跟我講起他年輕時的故事，和我一起懷念他當年的光輝事跡。每當這時，我都會感到十分幸福，為自己有這么一個爺爺感到幸福。
時間如風一般飄過，一切都在變化，唯一不變的是爺爺?shù)暮Ｏ牸濉，F(xiàn)在的爺爺，雖然臉上又添了幾道皺紋，但他做的海蠣煎仍是我的最愛，可每當我在受挫時吃它，已經吃不出當年那種能將不快一掃而空的滋味了，爺爺也不再講他年輕時的故事，他變得更安靜了。無聊時，他喜歡坐在椅子上看書，而不是像以前那樣和我一起玩。小時候的幸福時光都成了回憶，隨著海蠣煎的香味一同遠去。
雖然往事已隨風飄散，但那海蠣煎的絲絲香味，并著我對爺爺?shù)幕貞�，一起在舌尖上盤旋。
舌尖上的記憶作文 篇3
我的心總是被那獨特的甘甜牽絆著，滋潤紅艷的，形態(tài)紛繁的糖人，是脆薄的一片，柔光穿過糖質，留下一層紅亮，愈發(fā)的誘人。
上次吃糖人離現(xiàn)在也有七年余了。
賣糖之人五十有五，穿一身灰不灰白不白的舊衣，他的面前是一輛簡易的小推車，車上有一個畫了各種圖案的轉盤，用力一撥，轉到什么圖案，賣糖之人就會做出什么樣的花樣。
我的運氣通常不怎么好，從來都只能轉到體積姣小的鳥兔，只能看到別人拿走龐大的龍形糖人。拿起筆刷，賣糖之人便開始用紅糖水在板上作畫，他妙手丹青，嫻熟的手法下，幾分鐘就完成了一件藝術品。
來圍觀購買的人圍了推車一圈，有的看的是新奇，也有的看的是回憶。
把糖含在嘴里，別是一番清爽甜潤，禁不住會咬幾口，甜蜜會更加濃郁，伴著興奮和喜悅，浸透心底。
日子像糖一般漸漸淡去甜味漸漸消失，賣糖之人也不知帶著他藝術品般的糖人去了哪兒。
現(xiàn)在偶爾還能遇到賣糖人的，不過就像甩開迅哥說的那樣豆沒有那晚的好吃，要價也膨脹了不少。
這一切，也許是因為日益豐富的食品吧，口味和外觀更加多樣，人們更傾向于更加新奇的事物，冷落那古老的甜蜜，于是各種甜點、各種飲料把傳統(tǒng)的技藝取代，新食品越來越多，堅守下來的技手越來越少，一口甜中竟能品出絲憂傷。
文化的斷層的的確確是一種悲哀。
何時我才能遇見下一個賣糖之人?但愿以后還能重溫這舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇4
人很多的記憶都和味覺聯(lián)系在一起，而味覺的記憶會是內在的感受，因而也會更長久些。從小到大，舌尖上也積累了些許細碎的滋味，駐扎在記憶中。每當?shù)搅四硞�時候就會跳出來，勾起你記憶深處的記憶，勾著你去回味、去尋找、去想念。
孩提記憶里，那時天天想著的就是糖果了。那味兒酸酸甜甜的，吃上甚是甜蜜。還有那糖紙，五顏六色的，那時好像還當收藏來著，但現(xiàn)在已沒有了，想必是物是人非……
還記得，小時候想吃糖想得要命，一天到晚都想著，什么水果糖、奶糖、棒棒糖、巧克力等等都嘗了個遍。正因如此，惹來爸媽不少責罵，一本正經地跟我說：“少吃點糖，小心蛀牙�！蹦菚r的我不太懂什么蛀牙，只見父母嚴肅認真的神態(tài)便覺得蛀牙一定是什么壞東西，我一聽這話便覺得渾身發(fā)冷，可嚇了跳，要是蛀牙了，以后可怎么吃糖呀。所以我不再吃糖成癡，學會克制，以至于現(xiàn)在的我?guī)缀醪辉趺磁鎏�，只是在妹妹買糖回來時吃上一顆，原因么，也許是漸漸地長大，會讓我們失去一些東西，比如純真……
糖果的味道已駐扎在記憶中，每當再次品嘗時，童年的味道也隨之出現(xiàn)，然后勾起童年往事。回味著，留戀著……
如果你從不曾嘗過糖果的美味，那你也就不會惦記它的味道。
可是正因為已經知道它有多好，所以才會更舍不得忘掉。
舌尖上的記憶作文 篇5
這是我離開蘭州的第九個年頭了。
人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一個味蕾當中，但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時，食欲有是有，卻始終勾不起我內心深處的悸動，于是，我越發(fā)思念家鄉(xiāng)的牛肉面，想念那碗醇厚的湯，勁道的面。
去年，一次偶然的機會，我回到了蘭州。
還在火車上時，我就打定主意，到了蘭州第一件事就是去吃牛肉面!一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉面館而去。
原打算只要一兩面，可是店里濃濃的肉湯味挑撥著我，勾人食欲，我忍不住點了三兩面，并盛了一碗泡菜，找到個空桌子坐了下來。伸出筷子，挑起兩根面，潔白的面條纏繞在深褐色的筷子上，說不出的誘惑。
面入口的一瞬間，我全身都緊繃了起來，鮮彈的感受通過味蕾直達全身各級組織，靈魂不由得隨之一顫，碗中蒸騰而出的熱氣將我熏出淚來，這就是我舌尖的記憶啊，否則為何會共鳴得如此強烈。
然而這之后，卻再沒有了第一口的震撼與感動，我淡淡地吃完了整碗面，被撐得幾乎走不動路。我獨自一人坐在空曠的大廳，不禁憂傷：原來我思念了這么久的家鄉(xiāng)美食，舌尖記憶，也不過爾爾?
返程的火車上，我趴在床上，看著火車漸漸離開熟悉的故鄉(xiāng)，心里縈繞的惆悵也越來越濃，我終于想通了。
原來，我思念的并不是牛肉面，而是家鄉(xiāng)!
我對牛肉面不過是一種執(zhí)念。歲月如綢，執(zhí)念成繭，但將那繭剝開，有的也不過是一根細絲罷了。
有的事，只能放到心底來回溫，就好像，有的人，只能在記憶深處緬懷，而如果再見，只不過是失望地嘆一聲：“不過爾爾”。
所謂 “舌尖上的記憶”，終究也只是我對家鄉(xiāng)的一份眷念罷了。
舌尖上的記憶作文 篇6
天灰蒙蒙的，我冒著嚴寒回到姥姥家。鄉(xiāng)下的寒風似乎比城里刮得更猛烈。我坐在炕上，寒風從沒有關緊的窗戶刮入，我下意識地裹了裹衣服。姥姥見了這番情景，便走進廚房。幾十分鐘過去了，她從廚房中出來，手中捧著一個大海碗。她輕輕將碗放到我的面前。一抹紅色映入我的眼簾，碗中稀稀散散的漂浮著幾顆姜粒。我向前探了探頭，一股香味夾雜著熱氣撲面而來。我低頭嘬了一小口，瞬間，一陣暖流溫暖了我。雖然那口湯喝了下去，但是紅糖的甘甜與姜粒的澀苦卻一直停留在口中，久不散去。不經意間的抬頭，我看到在寒風中瑟瑟發(fā)抖的姥姥，便穿上鞋，下了炕，捧起那碗熱熱的姜湯，走到姥姥跟前，我說“姥姥喝�！崩牙蚜晳T性地想撫摸我的頭，但當她舉起手時才發(fā)現(xiàn)我已比她高出了半頭，只好放下手說：“囡囡乖，你喝，喝了就暖和了�！彼阄易叩娇贿�，慈祥地看著我，示意我喝下去，我也只好捧起碗，放到嘴邊，那股香味再次撲鼻而來，我把姜湯喝了下去，那股暖流再次溫暖了我的全身。
物是人非事事休，欲語淚先流。那天在寒風中發(fā)抖的身影，只能成為我記憶中的模糊印象，那碗姜湯的味道也只能成為我舌尖上的記憶。從那天起，我似乎再也沒有嘗過那么甜的味道，也再沒有感到過那么暖的暖流。
舌尖上的記憶作文 篇7
輕風陣陣，送來幾縷誘人的肉香，我急忙跑到廚房，看到的只是父親忙碌的身影。
走遍千山萬水，盡嘗天下奇味。無不為之送去盛贊，然而，我最愛的是家中父親秘制的臘汁肉。只有家的味道，不只提供一時的歡愉，更能提供長久的幸福。
天上下著大雪，路上行人稀少，雪片一次次蒙住雙眼。雙眉掛水珠，滿面通紅的我，正與爸爸艱難地走在路上，我倆都有又冷又餓，這時我們看到了一家仍舊在營業(yè)的飯店，連忙沖了進去。我們買了些臘汁肉吃。我實在是餓極了，幾分鐘就吃完了。我感到意猶未盡，詢問爸爸能否在家自制，他欣然答應。
說真的，我從未想過肉會這么好吃。
每次吃飯，我都要吃一碗肉，用它拌飯、夾饃、拌面，從未膩味過。也許，是因為爸爸有高超的廚藝。
每次購買豬肉，他都精挑細選，用的是上好的五花肉。用心的加工過后，他便加入各種佐料，用高壓鍋慢燉。過了一上午，我更能嗅到家中充滿了限誘人的香氣。他還非常高明地，將肉放涼置于小碗中用保鮮膜密封冷藏，無論何進打開，都是濃濃滿滿的愛。這一碗肉，又何曾簡單？
這肉，充滿了特點。首先，它綿軟咸香，回味綿長，并且肥而不膩。瘦肉一般呈棕色或白色，富有纖維，吸滿肉汁，輕輕地一扯可撕下。肥肉輕軟而呈黃白色，用筷子一夾就能提起。肉皮輕薄而韌強，會在口中輕輕融化，肉汁就溢滿了口腔，香香的味道便浸透了全身。
無數(shù)饑餓的時候，父親做的肉便能填飽肚子；無數(shù)疲勞的時刻，父親做的肉，能驅累解乏。
父親做的臘汁肉，不只是美味，更有家的味道。
舌尖上的記憶作文 篇8
春天的陽光懶懶的，悠閑的躺在云朵上。暖洋洋的天氣，懶洋洋的我，推開一個面包店門，思考片刻，要了一份曲奇。
“姐姐，一份曲奇”。
“好！”一個矮矮胖胖的姐姐應了聲，拿出工具，在工作臺上做曲奇。玻璃門里的身影漸漸模糊，被另一個熟悉的身影取而代之。
從小到大，我就近乎于迷上了一些小甜品。什么曲奇、小面包、迷你蛋糕—————只要是小甜品，我都不假思索的全盤接受，若小甜品出自外婆之手，則更像是被增添了魔力一般讓我割舍不下。
一個小長假，我去了外婆家，不知道是因為暈車還是生病了，怎么也吃不下東西。媽媽在焦急的同時更有心痛。以為肚子里有蟲，又以為是缺鈣，所以，又是吃殺蟲藥，又是補鈣，把我折騰個夠，也不見一點好轉�！拔蚁氤郧�！”外婆倍加高興，趕緊去做。
下午兩點左右，一份新鮮的曲奇擺在我面前，溫度剛好，甜味適當，多一分太膩，少一分太淡，我拿起一塊，小動物樣子的曲奇中間夾著幾顆紅豆。我輕吹一口氣，忙不選地送進口中。頓時，曲奇的香味彌漫在了口腔中，香糯的感覺滋潤著我的味蕾，只是一口，我便陷了進去，食欲也被曲奇給打開了。
后來，外婆老了，不做了，再也吃不上外婆的曲奇了。思緒回來，望著店內姐姐做的曲奇，想著能否有外婆所做的曲奇那種熟悉的味道呢？
要知道，那是獨屬于我舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇9
時間像雪花般飄落手心，還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝，帶領我打開記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時候，我經常生病。醫(yī)院成了我經常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時，心頭都會涌上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結束了針頭與我的親密接觸。這時，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的嘴里。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團聚時的溫馨回憶。
記憶中的母愛
夏日炎炎，我背著沉重的書包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力，更有母親那關愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。
人生匆匆，不妨停下快速的腳步，撿拾起那回憶中的味道。它們帶給我們的不僅是沁人心脾的美好的味覺享受，更有那篇篇恰如畫卷的溫馨記憶……
舌尖上的記憶作文 篇10
說起美食，你們是否想到的是名貴的山珍海味呢？可我卻對街邊的涼皮情有獨鐘。
說起涼皮來，我與它的相識十分偶然。有一次，我和媽媽外出時，因為一點小事和媽媽發(fā)生了分歧，那時的我就像一頭倔強的牛犢，嘴巴頓時像失了靈的開關，開啟炮嘴模式，喋喋不休地與媽媽爭得沒完沒了。媽媽一時不知如何是好，仿佛沒有想到我會如此失控�？粗鴭寢層行o助的樣子，我突然覺得自己有點得理不饒人的感覺�？晌覅s不想就這么停下來。正在這時，一股香氣讓我閉上了嘴巴，我轉過頭順著香味聞去，心想：這是什么味？環(huán)顧四周后發(fā)現(xiàn)，��！是路邊一個移動餐車正在賣涼皮！此時媽媽好像看出了我的心事，輕輕問了一句：吃涼皮兒嗎？嗯！我點了點頭，雖然剛剛一直是我在吵，可這一刻的我反而像個打了敗仗的逃兵似的。
媽媽給我買了一份涼皮，坐在小桌邊看著我吃�？粗肜锞К撎尥傅臎銎ぃ魂囮囅阄冻湟缯麄�鼻腔，我迫不及待地夾起一筷子就往嘴里送，滑嫩的口感，配上噴香的芝麻醬和其他調料，舌尖頓時被這番滋味征服，沒幾口我就吃了個精光�？吹轿页缘倪@么香，媽媽似乎也放松了一些，又買了一份說帶回家等我餓了再吃。
隨后，我跟著媽媽繼續(xù)走，媽媽像什么都沒有發(fā)生似的跟我講涼皮兒的文化，可我卻不能平靜下來，想到自己剛剛不能冷靜下來控制自己的脾氣，粗暴的對待媽媽，不禁感到十分后悔，我想對媽媽說一句對不起，可是我卻說不出口，舌尖只剩那一份涼皮的味道
從那之后，涼皮已經是我美食單中的一道，不論有再多的美味，我不會忘記最初嘗到它的味道，也時刻提醒自己，不能再像曾經那樣因為壞情緒而傷害了最親近的人。
舌尖上的記憶作文 篇11
每一段時光都有它獨特的味道。即使有些事，已經好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道，那種記憶。
“啊嚏，啊嚏”又是一個冬天，一場大雪把這個小小的地方包裹了起來，顯得虛幻而縹緲。而我又毫不例外的感冒了！當我蓋著厚厚的棉被，身體冰冷，頭腦發(fā)熱時。我想起每次我發(fā)燒媽媽必會給我熬一碗——姜湯。
每當我睡眼朦朧，拖著疲倦的身子從那充滿溫暖的小床上下來時，總會看見媽媽那忙碌的身影，滿屋子都充滿著姜那獨有的味道——熱氣騰騰的水翻滾著，翻滾著，像打翻的五味瓶。每當這時，媽媽總會和藹地對我說：“趕緊去休息！姜湯還沒好呢”而我總是一臉無所謂地看著她：“沒關系，反正閑著也是閑著！”
這時，她總會放下手中的活，把我推進臥室，給我掖好被窩，然后囑咐幾句就離開了。幾分鐘后，便會有一碗姜湯出現(xiàn)在我眼前。媽媽總會逼我喝，原因就是因為我討厭姜！一勺一勺的姜湯順著我的舌尖往下流，只是瞬間我就被溫暖了。那種味道帶著點微辣，還有點澀澀的，當然也有點甜，我知道那甜的是媽媽對我的愛，那種愛簡單，沒有華麗的修飾，只有一顆純樸的心，卻包含很多。那種在舌尖上的感覺漸漸流傳到了我的心里，染上一層美麗的顏色！
舌尖上的感覺芬芳了歲月，璀璨了年華，留住了時光，將點點的味覺融化在我們的心間，成為我們心中最珍貴的記憶！
舌尖上的記憶作文 篇12
小時候，我最愛吃的就是媽媽親手做的燴菜了，口水就忍不住流了出來。
媽媽每次都要先把土豆放到油里炸好，倒進一包紅色有抄來的火鍋底料，再放進各種各樣的蔬菜和肉，煮上一小會兒，美味、可口，令人垂涎欲滴的燴菜就做好了。
雖說回踩做起來步驟不是很多，但卻有做的技巧，就來說一說吧。
為什么要把土豆先炸一下，然后再放進鍋里煮呢？讓我來告訴你吧！“土豆先炸一下再煮，是為了確保土豆不會一下子就被煮爛�！�
那又為什么要先放別的，再放綠菜呢？也同樣讓我來告訴你吧！“綠菜其實稍微一涮就可以吃，所以不能煮太久，因此才要先放別的菜�！�
先吃一塊土豆，剛碰上一點土豆塊，結果就給爛了，酥酥的，很好吃。
一道簡單又普通的燴菜，去有著小時候的美好記憶。
舌尖上的記憶作文 篇13
記得五年級暑假時，我在家中閑來無事，便在網上訂購了一個“冰棍模具”，當初只是一時好奇，誰知用了幾次后，我就上了癮。
但是我買這個模具，也不是沒有道理。每次吃著小店里的冰棒，都回味無窮，以至于我萌發(fā)了一個自制冰棒的念頭，幻想著自己閉著眼睛，舔著我自己制做的冰棍時的享受。
終于，我有了這個機會。我奔下樓，簽收快遞后，就地拆開，一些瑩白的模具映入眼簾，我輕輕地撫摸著，哇!清涼!我又抱著它們回房間，迫不及待地打開說明書，仔細查閱一番后，若有所思地點點頭。
第二天早上，我拿出快遞盒里面贈送的果汁，準備進行“實戰(zhàn)訓練”，我先把模具放入冰箱降降溫，等待了半個小時后，我選了一個圓形的模具，把果汁倒進凹槽里，輕輕地放入冰箱內冷凍，之后，就是無聊透頂?shù)牡却�，我很想打開冰箱看一看有沒有凍好，但按說明書上說的，我又不得不按捺住我的心。終于到了驗收成果的時候了，我用兩只指頭握住木柄，慢慢地細細地品嘗著……
自己做的冰棍雖然不如小店里的好吃，但對我來說卻意義深刻，在我看來，“冰棍”諧音“病滾”，寓意在這一年里我不生病。
那種清涼的味道無論在什么時候都在我舌尖上回味，揮之不去。
舌尖上的記憶作文 篇14
我有一個堂姐，她有著一雙善解人意的迷人大眼睛與一個厚嘴唇的小嘴巴。讓人看過去很舒服。在我的記憶中，她一直關心我，愛護我。但是她在幾年前移民了，在這分別的時光里，我常常想起我和她在一起的快樂回憶。印象最深刻的是我們的那段舌尖上的記憶。
陽春三月，萬物復蘇，但我卻病了，媽媽讓我喝中藥。我坐在餐桌前遲遲不肯下口，那一大碗渾濁的苦水仿佛正對著我呲牙咧嘴呢!沒辦法，我只好閉上眼睛，一鼓作氣，一大口苦水“咕嚕”下肚。頓時，我感覺胃里翻江倒海，有一只大手把我的消化系統(tǒng)翻騰攪拌，又酸又苦!當我正難受時，便見我堂姐在一旁猶豫不決。突然，她像做出了什么重大決定似的，大踏步來到我面前，語氣鏗鏘有力地說：“諾，這是我珍藏的棒棒糖，給你，吃了就不苦了�！蔽翌D時雙眼冒光，三下五除二地含進嘴里，樂開了花，好甜好甜的糖汁順著舌尖滋潤了我的嘴和胃，也滋潤了我的心田。于是，幼小的我心中不由地升起一絲甜蜜：堂姐真好!
堂姐的作文很好，偶爾有發(fā)表，也獲得一些稿費。一次，為了小小地慶祝一下，疼我的堂姐拿著錢和我去超市買東西。我興奮地領著她跑向玩具專柜，但她提前聲明，要留下點錢買學習用品。我毫不客氣的把她允許用的錢全花光了。這時正值夏天，我又求堂姐用留下的錢買一個冰棍吃，堂姐不忍心拒絕我，只好網開一面買了一個。回家路上，我迫不及待地撕開包裝，輕輕舔了一口，頓時，一股冰涼甜蜜的幸福感順著舌尖通遍全身。堂姐看我這么開心，也笑了。我們一人一口瓜分了冰棍，一路上也灑下我們的歡聲笑語，我覺得，這是我有史以來吃過的最最好吃的冰棍，從未有過的感覺。因為這是堂姐最后網開一面滿足我的小肚子而買的，也是堂姐用勞動換來的。冰棍冰涼涼的，甜蜜蜜的，蕩漾在心田，好滿足!
舌尖上的記憶作文 篇15
離家久了，越來越想念家中的美食。
奶奶是我們那一帶有名的廚師，一雙巧手能根據(jù)四時的食材，讓家里的飯菜豐富多彩、色香味俱全。春天吃薺菜水餃，夏天吃糖醋鯉魚，秋天吃蟹黃豆腐，冬天吃羊糕。這些美食無不讓人垂涎欲滴。
我最愛吃的要數(shù)薺菜水餃。每年春節(jié)過后，天氣回暖，奶奶便會到田野里挖薺菜，給家人包水餃。農田里、小路邊、土坡上，經常有拎著竹籃、拿著小鍬挖薺菜的人。
晴朗的日子，奶奶會早早地來到田野。這時的薺菜還殘留著昨夜的露水，綠油油、水靈靈的。奶奶手握小鍬，對準薺菜根部，輕輕一鏟，便將它鏟斷。
回到家中，奶奶將籃中的薺菜倒出，抖掉泥土，仔細地揀去雜草，摘去黃葉;然后放到清水中反復清洗;最后用刀將它們剁碎。案板上，鮮綠的薺菜隨著刀起刀落的節(jié)奏翩翩起舞;咚咚的聲響仿佛是正在演奏的一首交響曲;腰系圍裙的奶奶儼然就是樂隊的指揮。
我家的薺菜水餃里，豬肉是必不可少的主料。豬肉得有肥有瘦，剁成肉糜;蔥、姜、蒜等配料也需搗碎，然后與薺菜一起倒入菜盆中;接著打入雞蛋，淋上色拉油、芝麻油，撒上適量的細鹽、味精、胡椒粉;最后用筷子均勻地攪拌。餡料在奶奶靈活的雙手攪拌下，紅的、白的、綠的，裹上了一層金色的油花，散發(fā)出誘人的芳香。
餡料調好后，奶奶從冰箱中拿出餃皮。只見她拿起一張餃皮，放在左手掌心上;右手用小勺挖出一塊桃核大小的餡料，放在餃皮上;再蘸點水弄濕餃皮邊緣;最后將餃皮對折，捏成元寶形狀。這些動作連貫嫻熟，一氣呵成。不一會兒，盤子就被一個個水餃排滿。
在一旁觀看奶奶包餃子的我，忍不住也想一顯身手。不過，我包出來的餃子不是“露餡”了，就是“萎靡不振”，全不見奶奶包的餃子的“精神抖擻”。
等奶奶包完餃子，我就迫不及待地催她煮水餃。水餃得等水燒開了才能下鍋，然后再用大火把水燒得翻滾。這時，水餃漸漸浮出水面，不過還需再煮七八分鐘，才會熟透。煮好的水餃圓潤飽滿，晶瑩剔透。夾上一只，輕輕咬開，里面冒著熱氣。吃在嘴中，野菜的鮮嫩、豬肉的油潤、蔥蒜的清香，恰到好處地混合在一起，讓你滿口生香，百吃不厭。
前幾天，我又夢到了家中的美食，夢中的餃子還是那樣鮮美誘人……
舌尖上的記憶作文 篇16
從小到大，舌尖上也積累了些許細碎的滋味，駐扎在記憶中。每當某個時候就會跳起來，勾起你記憶深處的記憶，勾著你去回味，去尋找，去思念。
記憶中的溫馨
一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜與肉瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的溫馨之中。也許，餃子帶給家人的，不僅是口齒之間揮之不去的香味，還有一股充滿了家的味道的香甜，讓我為之心醉。
餃子——那舌尖上的美味，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團聚時的溫馨回憶。
記憶中的母愛
夏日炎炎，我背著沉重的書包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，仿佛置身于森林中，忘記了煩憂，浸沒在無盡的清爽之中。這檸檬汁，給予了我動力，更有母親那愛的力量，讓我勇往直前。
檸檬汁——那舌尖上的清新，帶給我對母愛的甜蜜回憶。
時間像雪花般飄落手心，還來不及觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，也只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝，帶領我打開記憶的大門，回味著，留戀著……
舌尖上的記憶作文 篇17
人生就像一瓶五味雜瓶，里面裝著自己的各種經歷與記憶，有著別樣的味道。人就是品嘗者，打開瓶，一股特別的味道撲進鼻來。百感交織又涌上心頭，將記憶回溯到那個時期。
媽媽端上一盤草莓，鮮紅欲滴，一股草莓香撲面而來，我忍不住拿起一個吃了起來，草莓的味道是甜的，然而咀嚼到最后卻帶有一絲酸味。讓我想到了我的母親。母親總是把她們的兒女照顧的無微不至。她就像一把傘，炎熱時擋著一片烈日，下雨時讓自己的女兒免受風雨的吹打。母親是這樣的偉大與無私，讓兒女們倍感溫暖。然而，有時，兒女們還會與她產生矛盾�？墒�，有誰能夠想到母親的辛苦，她們?yōu)榧彝ニ鞒龅呢暙I？她們總是默默無聞，現(xiàn)在，我慢慢懂事了，也應該學會為媽媽分擔一份責任，為她排憂解難。
晚上，爸爸調了一份苦瓜。平時，我不愛吃，但我今天鼓起勇氣吃了一塊兒。入嘴十分苦，然而嚼著嚼著，苦味漸漸消失了，取而代之是一片清涼在口中彌漫。我想到了我的父親。他平時較母親比較嚴肅，也是他撐起了這個家。爸爸時常教導我，如何做人做事，告訴我這是他成長經歷上的經驗和教訓�？墒�，有時我聽多了，就置之不理，甚至有時不耐煩。這時，我明白了良藥苦口的含義，父親的話讓我學會更加理智地看待問題，學會做人做事。
回到奶奶家，奶奶特地為我做了一道尖椒土豆絲，我胃口大開�；鹄钡睦苯纷屛蚁肫鹆四棠毯蜖敔�，他們的青年時期也像這辣椒一樣，有豪邁與激情。他們滿懷激情地投入到社會建設中去。慢慢品味著辣椒，一股麻麻的味道在我舌尖口中回蕩。他們?yōu)檫@個社會付出了許多�，F(xiàn)在，他們可以盡享天倫之樂。我要好好的照顧他們，給他們一個安詳?shù)耐砟辍?/p>
人生也是一瓶品不完的酒，各種味道交雜而成，讓你想起了那些歲月與那些人。
舌尖上的記憶作文 篇18
下了一夜的雨，下了一夜的情節(jié)。那舌尖上的記憶還在那里，你給我的愛還停留在老地方。散漫的行走在這小巷里。剛剛下的雨將風也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長，伸長……是要去那屬于我太奶的，叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開。找到一個面館坐了下來。我呆呆地凝望著這瀝青路，才發(fā)現(xiàn)——那一雙雙皮鞋在熙熙攘攘的人群中走動。我想，還有多少人在回味屬于自己的舌尖上的記憶？“面來咯！慢吃啊！”
還是那個人，那碗面……在白色的面條之中夾雜著幾抹綠，由于剛下過雨，便可以看見衣服氤氳的景象。持勺，那舌尖上的美味一直駐留在我心中，旋轉，升騰，經歷了一個個的風花雪月！我，早快倏然淚下，大眼里踱著一圈金光……“太奶！太奶！你看！有面館哦！我們進去吧！”我瞪大著眼睛看著太奶。盡管小時候家里窮，但太奶還是會滿足我。牽著我的手走進店里。風吹過，太奶的頭發(fā)迎風飄散。走進店里，她總會為我點青椒肉絲面。因為她知道我無辣不歡。他也總是會為我選擇有窗口的位置，因為她知道我吃辣時回流汗，又喜歡自然風。我所有的習慣，她都知道。再次舉起勺子，將湯送進嘴里�？谇焕铮嗉馍隙际敲牢�。頓時，一股暖流涌入心頭，向那心靈最深處緩緩流動，直到沖破那久違已久的舌尖上的記憶。而香，還在口腔里蔓延……“太奶。你為什么不吃啊？”我盯著太奶問道。太奶說：“太奶不愛吃。你吃吧！孩子！將來一定要記住這舌尖上的美味！”我建議地點點頭。那時，我們都笑了，像三月的花一樣燦爛。頓時，淚流下。那是句善意的謊言。因為，有次過節(jié)，家里煮了青椒肉絲面。我看見了，清清楚楚地看見了，太奶在喝我剩下的湯。又是一陣雨，打在我的心頭上，太奶給我的愛還在全身蔓延……那份舌尖上的記憶早已鐫刻在我的心里。那份未完的愛，還在蔓延……
舌尖上的記憶作文 篇19
我有一個表妹，長著一雙迷人的眼睛和一張厚嘴唇的小嘴。讓人看過去很舒服。在我的記憶中，她一直關心我，愛我。但她幾年前移民了。在這些分開的時光里，我常常想起和她在一起的美好回憶。印象最深的是我們舌尖上的記憶。
三月的春天，萬物復蘇，我卻成了治病的人，我媽讓我喝中藥。我坐在桌旁，拒絕開口。好像一大碗渾濁的苦水在沖我獰笑！沒辦法，只好閉上眼睛，保持沖力，把苦水一飲而盡。突然感覺胃在翻騰，用大手攪動著消化系統(tǒng)，又酸又苦！當我感覺不好的時候，我看到我的表弟在猶豫。突然，她仿佛做了一個很大的決定，大踏步地走到我面前，鏗鏘有力地說：“諾，這是我最喜歡的棒棒糖。給你，不難吃�！蔽业难劬ν蝗槐l(fā)出光芒，我把它放進嘴里三次，五次，兩次。甜甜的糖汁順著舌尖滋潤了我的嘴和胃，也滋潤了我的心。于是，一點點甜蜜在我幼小的心里升起：表哥真好！
表姐的作文很好，偶爾發(fā)表，也得點稿費。有一次，為了慶祝一點，表哥拿著錢和我一起去超市購物。我興奮地把她領到玩具柜臺，她卻提前宣布要留些錢買學習用品。她給的錢我都花光了。那是夏天，我讓表哥用她留下的錢買了根冰棍。表哥舍不得拒絕我，就從寬買了一個。在回家的路上，我迫不及待地撕開包裝，輕輕舔了一下。突然，一股冰冷甜蜜的幸福感順著我的舌尖流過我的全身。表哥看到我這么開心就笑了。我們把冰棍一個個分開，一路上撒著我們的笑聲。我覺得這是我吃過最好吃的冰棍，以前從來沒有感覺過。因為是表姐買的，滿足我的小胃，也是表姐勞動買的。冰棍又涼又甜，在心里蕩漾，好滿足！
第二年年初，她移民了，不知道什么時候又見面了。我去機場給她送行，她給了我一盒糖果，說：“想我的時候，就吃一顆吧�！笨粗D身離去的背影，我的心怦怦直跳！我用手捂住臉頰。許久，有濕熱從手指間滲出，無法割舍的深情。
現(xiàn)在，每次打開冰箱，看到那盒一直舍不得吃的糖果，我就想起表哥，想起我們之間的深情，想起她留給我的甜蜜回憶。再見，我的表弟！等你回來，我一定讓你舌尖上的中國看看。
舌尖上的記憶作文 篇20
看《舌尖上的中國》系列紀錄片的時候，回憶的味蕾都被它勾起來了。我想起了很多關于吃飯的記憶�，F(xiàn)在想分享一下自己的記憶。
酸味給我印象最深的是泡菜的酸味。當我住在我的家鄉(xiāng)時，我可以看到整個生產過程。清洗、切割和浸泡
系統(tǒng).經過繁瑣的過程和焦慮的等待，你終于可以開始吃飯和退出了。我沒有想到一壇泡菜很難做�？矗哼@個罐子里有酸蘿卜。它嘗起來又脆又酸。我的牙齒變酸了！還有酸豇豆，一般用來做菜。一些酸。有點澀。辣椒炒的真好吃。泡菜的酸味是我舌頭上的記憶。
關于甜，我想到了糖果和核桃。糖果是我的`最愛。在元旦，孩子們會上演一整套小惡魔節(jié)目。目標是我哥的糖包，讓他老人家發(fā)牢騷。我喜歡高山硬糖；還有軟軟的棉花糖；還有搞笑的魔鬼糖和有彈性的橡皮糖。核桃是苦的，但我經歷了一件事，它就變甜了。因為這件事，我感受到了年輕女教師對學生的關懷！糖果和核桃的甜味是我舌尖上的記憶。
至于苦味，我想到的是苦瓜和巧克力的苦味。被中國人稱為“君子菜”。在廣東叫涼瓜。因為它的作用是清熱解毒。但是我還是不想嘗，因為它嘗起來很苦。我不想嘴疼。一百個都不會試！至于巧克力，我能忍受。因為里面有牛奶和糖，所以先苦后甜。巧克力的苦味比苦瓜好。當然我有蟲牙，不敢多吃�？喙鲜俏疑囝^上的記憶。
我是湖南人，對辣味很有感觸。湖南的湘菜以辣著稱。這簡直要了我的命。吃飯的時候，我和幾個同學在一張桌子上吃飯。結果被他們羞辱了。因為一個菜：里面有很多辣椒，我熱到可以吐舌頭。但是當我去吃米飯的時候，我最好的朋友被我的行為震驚了：我在碗里放了一大勺辣椒。據(jù)說這個極其辣！我若無其事地吃著碗里的米粉。帶著毫發(fā)無損的表情對她微笑。還有家里偶爾買的沙拉菜，辣而不燥。我是湖南人，對辣味的記憶是一輩子都忘不掉的舌尖記憶！
有起有落，最后一個。那是大海的味道。這是什么？咸味。鹽的味道就是它。沒有鹽，菜就沒味道。鹽太多，太咸，高血壓。小時候不懂字。糖水泡了一次，發(fā)現(xiàn)味道不對。查字典才知道自己在喝鹽水！鹽和糖是白色粉末，從外面看不到。家里的鹽和糖放在兩個調料盒里。所以我小學的時候無數(shù)次燒蔥炒海帶湯，不但沒有燒，反而成了甜湯�，F(xiàn)在多做幾次飯，就不會犯這么低級的錯誤了。場景生動，鹽的味道就是我舌頭上的記憶。
隨著時代的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏開始加快。許多外國快餐也開始向中國大陸移動。人很少有機會細細品嘗食物，舌頭的味蕾開始變質。因為學習的壓力，我不得不吃快餐來填飽肚子�，F(xiàn)在，我自己的味覺失靈時有發(fā)生。加工食品中使用了大量的添加劑。它沖淡了食物的原味，但也對健康有害。我認為食物自然味道最好。所以舌尖上的記憶是真實的！
舌尖上的記憶作文 篇21
這是我離開蘭州后的第九年。
四川人自然控制不住自己。川菜的麻辣早已浸透到我的每一個味蕾。但看到麻婆豆腐，宮保雞丁，火鍋，總有食欲，卻抓不住心里的悸動。所以越來越懷念家鄉(xiāng)的牛肉面，懷念醇香的湯和濃濃的面。
去年，我偶然回到蘭州。
還在火車上的時候就下定決心，到蘭州第一件事就是吃牛肉面！一下車就直奔蘭州最好的牛肉面館。
本來只想要一兩面，但是店里濃濃的肉湯味惹得我，讓人胃口大開。我忍不住點了三兩面，盛了一碗泡菜，找了一張空桌子坐下。伸出筷子，攪了兩碗面。白色的面包在深棕色的筷子上，是一種說不出的誘惑。
入口的瞬間，我全身緊繃起來，新鮮炸彈的感覺通過味蕾傳到身體各個層面。我的靈魂忍不住顫抖起來，碗中熱氣騰騰，熏得我熱淚盈眶。這是我對舌尖的記憶，不然，共鳴那么強烈。
然而之后就沒有了第一次的震驚和感動。整個面我吃的很淡，幾乎走不動了。我一個人坐在空蕩蕩的大廳里，不禁心酸：懷念家鄉(xiāng)的美食那么久，卻用舌頭記不住。
回程的火車上，我躺在床上，看著火車漸漸離開熟悉的家鄉(xiāng)。心里的惆悵越來越濃，終于想通了。
本來我懷念的不是牛肉面，而是家鄉(xiāng)！
我就是癡迷牛肉面。歲月如絲，執(zhí)念成繭，但繭剝開時，有的只是一根細絲。
有些事情只能從心底里暖暖的，就像有些人只能在記憶里深深的記住，如果說再見，我只是失望的嘆了口氣：“可你不能�！薄�
說到底，所謂的“舌尖上的記憶”只是我對家鄉(xiāng)的懷念。
舌尖上的記憶作文 篇22
最近幾個月，紀錄片《舌尖上的中國》在全國大受歡迎，也讓很多人想起了自己年輕時親人做的美食，讓他們終生難忘。不僅有美食的味道，還有家人最美好的回憶。
我還記得小時候家里人最愛我，爺爺最愛我。爺爺是個好廚師。爺爺負責我們家的早餐、午餐和晚餐，他最拿手的菜之一是炸牡蠣。從我記事起，這道菜幾乎每天都吃。我是一個不太喜歡海鮮的人，但是對這道菜情有獨鐘，吃著吃著從來不膩。不僅因為這道菜好吃，還因為它是爺爺對我的滿滿的愛。
小時候，每當我因為挫折而哭的時候，爺爺總是會笑著摸摸我的頭，然后端上一盤炸金牡蠣。炸牡蠣濃郁的香味和金黃色。把心里的不快趕走就好。吃完，爺爺會給我講他青春的故事，和我一起懷念他的光輝事跡。每當發(fā)生這種事，我都覺得很開心，很開心有這樣一個爺爺。
時光如風，一切都在變，唯一不變的是爺爺?shù)某茨迪牎，F(xiàn)在的爺爺，雖然臉上多了幾條皺紋，但是他煎的牡蠣依然是我的最愛，但是每當我失意的時候吃，吃不下一掃不快的滋味，爺爺也不再講述他的青春故事，變得更加安靜。無聊的時候，他喜歡坐在椅子上看書，而不是像以前一樣和我玩。小時候的快樂時光變成了回憶，帶著炸牡蠣的味道走了。
雖然往事隨風飄散，但炸牡蠣的味道，連同我對爺爺?shù)幕貞�，在我的舌尖盤旋。
舌尖上的記憶作文 篇23
每逢放學回家，我總會往學校路口的那個轉彎處望上幾眼，雖然現(xiàn)在那里已空空蕩蕩，但在我的心中，那兒始終有著一個賣醬香餅的小攤子。
那小攤子普通極了，很少人會注意到它。每次路過那兒，我總會看見那一位男店主在攤子后邊揉面團。每當有人來買醬香餅時，他就用工作臺上的毛巾擦擦手，然后熱情地問顧客要買多少。這時的他臉上、身上總會沾著些白白的面粉，讓人不由地聯(lián)想起馬戲團的“小丑”。
他家的醬香餅是辣的，以面團為“地基”，然后再撒上些香蔥、洋蔥和辣椒粉等各種調料，再放到烤箱里烤一烤，這獨特的香味便上來了。細聞，還能“聞”出微微辣味呢！
起先，我是一“聞到”這辣味就想逃，因為我不喜歡吃辣，只喜歡甜滋滋的味道。所以有好幾次媽媽都已經買好了我卻堅決不吃，最后還是媽媽“解決”的。后來，媽媽想了個主意，買好了醬香餅后，偷偷地把其中一大塊醬香餅給藏了起來。待我回家后，我媽媽利用“騙、誘”等方式讓我品嘗。
還記得第一次品嘗他們家醬香餅的經歷。那次，在媽媽的誘惑下，我勇敢地將一小塊醬香餅放入嘴中。我的牙齒和舌頭在與這“不速之客”“擊掌”后，竟迅速愛上了這種辣辣的滋味，哇塞！怎么這么好吃！吃完一小塊后，我“偷偷地”把手伸到了裝醬香餅的袋子前，又用竹簽叉了一塊。我嘴上說著“我再吃半塊”，可神不知鬼不覺，一會兒工夫竟已把那一袋全吃了。由此我的生活中又多了一道美食，每天放學，我雷打不動地出現(xiàn)在那個小攤子前……
雖然現(xiàn)在醬香餅攤已經搬走，但是那熟悉的味道以及它所帶給我的口齒間的滿足，生活上的快樂，我都會珍藏在心頭。也許，在某一天，我還能遇見這“裝滿了記憶”的味道呢……
舌尖上的記憶作文 篇24
那月里的榕城，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧！
小時候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡絡不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水擠干了，外婆把已成塊的糯米團取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經過反復的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團里，直到糯米團變得更有韌性時，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當她還是小女孩時，她就幫助母親制作年糕。在那個沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂�！澳菚r候姐妹多，都是搶著吃哩！”說著，露出了會心的微笑。或許是一種特殊的情結吧，每當外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣，外婆走進廚房，揭開鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥��！”外婆嘟噥著，滿心歡喜。沒多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進我碗里，我夾起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著一絲清甜，一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個味蕾，往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一齊蕩漾在唇齒間，頓時帶來味覺的享受和心靈的震撼�；字甑耐馄艦榱藵M足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會雷打不動地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠化成回憶了……
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。如今，我總算領悟了這句話的道理，為何我對這年糕有著深深的眷念？原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢？
舌尖上的記憶作文 篇25
酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩。品嘗過許許多多的美食，品味過許許多多的味道，但舌尖上始終保留著那一縷揮之不去的記憶——外公的油酥餅。
外公常與我們說起，他和油酥餅的情緣。在外公小的時候，逢年過節(jié)，太外公便會拿出他的看門手藝油酥餅，這是太外公的同事、戰(zhàn)友們來拜年時必備的年貨，每個人都對油酥餅贊不絕口。后來，外公接過了這門手藝，油酥餅同樣是很少做的，是只有過年時才能吃到的美味，外婆、媽媽、阿姨也成了外公的助手，一家人為油酥餅熱火朝天地忙碌著。做出來的油酥餅照例是不留多少的，大多是送給來拜年的街坊鄰里親朋好友的。但外公總會很開心，不僅是成就感，外公更享受這種難得的親情、友情、鄰里情。而到了我和弟弟這里，油酥餅就成了一道日常尤其受歡迎的主食點心。到外公家，外公常常笑著讓我們拿好些帶回家吃，盤子一樣圓的是白糖芝麻，鴨蛋一樣橢圓的是咸味蔥花，每一枚都由外公傾心制作。輕輕咬一口，細小的碎裂聲伴隨著層層酥皮粒粒內餡落入口中，香味便怦然彌散在口腔中，仿佛節(jié)日里飛向天空的朵朵煙花，光影只有幾秒的存在，但盛開過的印記久久留存。
現(xiàn)在，我和弟弟也開始跟著外公學做油酥餅。外公將發(fā)面團和油面團揉成條，摘成一個個小劑子，兩種小劑子各取一枚，發(fā)面小劑子搟成餅狀包入油面小劑子，搟平，卷成團，再搟……然后包入餡料揉搓成形，最后，放到大鍋里炕。對油酥餅追求完美的外公掌握著面團恰到好處的濕度、韌度，適當?shù)幕鸷蚝蛣倓偤玫臅r間。外公一邊手上麻利的做著活兒，一邊向我們講解著一個個步驟的訣竅。外公笑著說：“你們倆是我的心頭肉，一想到給你們做東西，我就充滿了快樂和力量！”此時，小小的屋子里滿滿的洋溢著我們的歡聲笑語和甜美的溫馨。望著鍋中被小火漸漸熱得發(fā)黃膨脹起來的油酥餅，我的心也隨著它們漸漸膨脹，溫馨四溢。屋外的金黃陽光淺淺的灑進廚房里，給所有的靜物都鋪上了一層淡淡的寧靜，光芒勾勒出外公逆光的剪影，外公銀白的頭發(fā)泛著淡淡的光暈，臉上帶著胸有成竹和慈愛安詳?shù)奈⑿Γ橹佒杏退诛灊u漸散發(fā)出的面香，縈繞心間，成了心底最美的意象。我把溫熱的油酥餅小心地捧在手里，仔細端詳著，巴掌大的微黃餅兒上有點點金黃中泛著棕黑的焦處，多像那碧天里的月兒��！游子們望著圓圓的月兒，思望故鄉(xiāng)，淚濕衣襟，而這油酥餅，也包含著外公對父親的多少思念和兒女孫輩的多少疼愛和深情！
人間美食何止千萬？但我最忘不了的就是外公的油酥餅，那種甜香的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，在時光中凝成永恒的溫馨……
舌尖上的記憶作文 篇26
總會在聞起一些熟悉的味道后，喚醒沉睡的記憶，在腦海中浮現(xiàn)那些久違的畫面，心中總是難忘那些甜甜暖暖香香的味道。
記憶中，那舌尖總是甜的。
小時候，過年時去給左鄰右舍拜年，兩個口袋被塞得鼓鼓的，里面全是糖。和別的小伙伴一起玩的時候，大家總是你把糖分給我，我把糖分給你。那時候總覺得別人的糖比自己的甜，總想去嘗一嘗。有時候，還會從儲蓄罐里掏出幾個硬幣，跑到一個對于小孩子來說有點遠的商店買糖吃，嘴中的甜似乎驅走了雙腿的勞累。吃完的糖紙一般都不會扔掉，我會把把它們一張張鋪平，收集在一個盒子里，心中滿是歡喜。走在街上，我總是纏著大人給我買各種造型的糖人，那湯勺舀起的金燦燦的糖汁，或濃或薄地流淌在暖陽中，放在舌尖上，那甜而不膩的味道，至今我還記得，記得那有童年的味道。
記憶中，那舌尖是暖的。
溫暖的春風拂過時，我和外婆會一起去村外挖薺菜。喜歡和外婆一起包薺菜餃子，雖然我包的餃子千姿百態(tài)，引發(fā)大家的一陣哄笑，但我還是十分開心的。咬一口外婆包的餃子，心里暖暖的，如春風拂面而過，如暖陽相照。吃過外婆包的餃子，喝過清香的薺菜餃子湯，閉上眼睛便是怎么也忘不掉，忘不掉那春天的味道了。
在記憶中，那舌尖是香的。
當金黃色的落葉緩緩地落下，腳下是軟軟的枯葉，微涼的秋風吹動著奶奶的發(fā)梢。在這個美好的季節(jié)，奶奶會煮玉米給我吃，因為她知道我最喜歡她做的玉米。她煮的玉米，總有頰齒以外嚼之不盡的清香。我總是拿著剛剛出鍋的顆粒豐滿的玉米，就要咬上一口，當然，那滾燙的玉米把我的舌頭都燙麻了。奶奶在一旁看著我，不停地笑著。但我仍能感到一陣香濃濃的，一股甜滋滋的味道涌入心田，一股清香直碰鼻尖。秋天的舌尖不僅飽嘗玉米的清香，還會遇到柿子的香甜。忘不了奶奶在門前種的柿子樹，豐收時，那紅紅的柿子宛如一個個小燈籠，惹人喜愛。摘一個嘗一嘗，軟軟的，香香的，甜甜的，那是秋天的味道。
事隔經年，每次憶起舌尖的味道，嘴角總是揚起一抹微微的笑。那兒時甜滋滋的糖，暖暖的餃子和香甜甜的玉米柿子，讓我思念到如今。
舌尖上的記憶作文 篇27
當我觀看完《舌尖上的中國》系列紀錄片時，我回憶的味蕾被它勾起了。一大堆關于吃的記憶在腦海中浮現(xiàn)�，F(xiàn)在我想分享一下我自己的記憶。
關于酸味讓我印象最深刻的還是泡菜的酸味。在家鄉(xiāng)生活的時候，我可以看到制作的全過程。洗凈，切塊，泡
制……在經歷繁瑣的工序及焦急的等待后終于可以開始大開吃戒了。我并沒有想到一壇泡菜是很難做的。瞧：這個壇子里是酸蘿卜。吃起來很脆，也很酸。我牙齒都要酸掉了！還有酸豇豆，那通常是燒菜用的。有些酸。還有點兒澀味。和辣椒炒在一起真的很好吃。泡菜的酸味是我舌尖上的記憶。
關于甜味，我會想起糖果和核桃。糖果是我的最愛。一到過年小孩子會上演小魔鬼整套節(jié)目。目標是哥哥的糖果袋，以至于他老人家嘟嘟囔囔地發(fā)牢騷。我喜歡阿爾卑斯的硬糖；還有柔軟的棉花糖；以及有趣的魔鬼糖和有彈力的橡皮糖。核桃本來是苦澀的，但是當我經歷一件事后它變甜了。因為這件事讓我感受到了年輕的女教師對學生的關愛！糖果和核桃的甜味是我舌尖上的記憶。
至于苦味，讓我聯(lián)想到的是苦瓜和巧克力的苦味。它被國人稱之為“君子菜”。在廣東被稱為涼瓜。因為它的功效是清熱解毒。可是我依舊不愿意去嘗它，因為其味極苦。即使口舌生瘡我也不愿意。一百個不愿意去嘗它！至于巧克力我還可以忍受。因為里面有牛奶和糖的緣故，它是先苦后甜的。巧克力的苦味勝似苦瓜的苦味。當然我有蟲牙所以不敢多吃。苦瓜的苦是我舌尖上的記憶。
關于辣味我是湖南人感受頗深。湖南的湘菜以辣味著稱。這可把我害慘了。一次吃飯時，我和幾個同學在一桌吃。結果被她們好好羞辱了一番。因為一道菜的緣故：里面辣椒多多，我被辣得直吐舌頭�？墒钱斘胰ゲ滹垥r，我的舉動把閨蜜嚇了一大跳：碗里的辣椒放了一大勺。據(jù)說這是極辣的！我若無其事地吃完碗中的米粉。一副毫發(fā)無傷的樣子對著她笑。還有家里偶爾會買的涼拌菜，辣而不燥。我是湖南人，對辣味的記憶是我一輩子難以忘記的舌尖上的記憶！
酸甜苦辣都有了，還有最后一味。那就是海的味道。是什么呢？咸味。鹽的味道就是它。如果沒有鹽，菜肴無味。鹽放多了過咸外加高血壓。小時候不認識字。一次泡完糖水，我發(fā)覺味道不對頭。直到查完字典我才搞清楚喝的是鹽水！鹽和糖都是白色粉末，從外表上看不出。家里的鹽和糖放在兩個調味盒里。所以我上小學時有無數(shù)次燒蔥燒海帶湯沒燒成反倒燒成了甜湯，現(xiàn)在下廚的次數(shù)多了就不會出現(xiàn)這種低級錯誤了。場景歷歷在目，鹽的味道咸味是我舌尖上的記憶。
隨著時代的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏開始加快。不少洋快餐也開始走向中國內地。人們細細品嘗食物的機會已經少之又少，舌頭的味蕾也開始退化。出于學習壓力，我就餐時間不得不打快餐填飽肚子�，F(xiàn)在我自己味覺失靈的次數(shù)時有發(fā)生。加工食品里面使用了大批添加劑。沖淡了食物的原汁原味的同時也有損健康。我覺得食物自然的味道最好。這樣舌尖上的記憶才是真實的！
舌尖上的記憶作文 篇28
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實面條。
面的做法頗多，種類也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個人都有自己喜歡的口味，我最喜愛的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實無華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著一根根面條，面上總會有一個荷包蛋，在我吃過的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿足，身上沒有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開來，頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會做一些涼拌面，先用清水煮過面之后把面撈出，過冷水。這時的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著面條，吃上去又是一番風味。涼爽的面條仿佛驅散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對我的愛。
后來，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細細品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛的味道，并包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說，這是為了給我更多的營養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關心，愛護，對我細心的愛。
舌尖上的記憶，最愛不過如此。
舌尖上的記憶作文 篇29
深巷中，一竿扁擔，一團爐火，一個風箱……伴隨著“砰”的一聲火爐邊的孩童開心的地捂住耳朵，一顆顆香脆的爆米花出爐了。
——題記
小時候總聽外婆說，在她的童年時期，常鬧災荒，糧食匱乏，沒有什么可以吃的東西，對爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過年時才能吃到肉食，玉米在當時是稀罕之物，在那個年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時極為奢侈。想到這兒，外婆總會露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當時外婆苦難的生活。
身為50后的外婆至今還回味著當年偶爾可以吃到爆米花的快樂與幸福。
“砰”的一聲，玉米爆開了�！懊咳硕加蟹菘�！”中年師傅解開爆米花機后長長口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋沖上前去，每次總要買上一“炒”，等不及都裝進口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開放的春風，經濟的開始飛速發(fā)展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當時人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠農村的母親也能時常嘗到美味的爆米花，村中許多調皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長大后靠賣爆米花賺錢。
身為70后的母親每當想起吃爆米花的經歷都會情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。
“買爆米花咯，香噴噴的爆米花！”循著聲音，我和母親來到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上布滿了皺紋，眼神關注著眼前的爐火，右手有節(jié)奏地搖著火爐，左手用風扇輕輕扇著爐火，在他的眼中仿佛只有那燃燒的火焰。在他的搖動下，爐中的玉米粒奏出了富有節(jié)奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘后，爺爺用了一只大布袋套在了爐子上，伴隨著“砰”的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現(xiàn)在人都愛吃那些不健康的零食，也沒有年輕人愿意學做爆米花，也許在不久的將來，這門手藝可能會失傳。
身為00后的我們不再在意這沒有零食好吃的爆米花了。
多少年后，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇30
從我記事起，記憶中最深刻的就是奶奶給我做的霉干菜肉，這道菜，伴隨著我長大，充實了我的整個童年。
那年我五歲，上幼兒園。一天，奶奶接我放學回家，一開門我就聞到了那夾雜著油煙的霉菜香和混著甘甜的肉香。撒開奶奶的手，我迫不及待的跑進廚房，扒著案臺，口水直留地盯著那期許已久的美味佳肴——那可是一個月才能吃到一次的珍品！
正當我垂涎欲滴之際，奶奶過來了，板著臉對我說：“阿楠，這菜現(xiàn)在不能吃，要等爸爸媽媽回來再吃，昂！”我只得松開手，不舍卻又認真地說道“嗯，我都五歲了，要做個乖孩子，不能那么任性，要等爸爸媽媽回來一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依舊板著臉，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我終于能坐上我的小椅子，吃到那香噴噴的霉干菜肉了！那份油而不膩的味道，入口即化的感覺，讓幼時的我如視珍寶。
今年我十六歲，上高中，奶奶做的霉干菜，在我口中唇齒留香。十一年過去了，那份味道還沒有變，只是現(xiàn)在我感受到的已經不僅僅是菜肴的美味了。
“大楠，放學回來了！來，幫奶奶把這盤霉干菜端上桌，全家都等著你吃飯呢！”奶奶的臉上笑出了皺紋，張羅著讓我去幫她忙。將弟弟的嬰兒車推到桌前，坐下，眼前的景象，與幾年前的那副畫面，簡直一模一樣；有變化的，只是父母的容顏和奶奶爺爺略顯佝僂的身影。吃一口霉干菜，那味道，那帶給舌尖的觸感，與小時候也一模一樣，令人神清氣爽。而這記憶中又增添了一絲美好，我感悟到了，小時候未曾注意到的，家的味道。
舌尖上的記憶，永遠存在于腦海之中。家的味道也裝在心里。霉干菜，就是我記憶的印證，正因有了它，我才能體悟到家庭帶來的幸福。這道菜，把我們一家人緊緊系在了一起。這令人難以忘卻的味覺上的享受，所承載的，絕不僅僅只是味蕾的滿足；舌尖上的記憶，存儲了心靈的富足，包含了家人的情誼。
舌尖上的記憶作文 篇31
小時候，最喜歡老家那條街，似乎永遠都有人在吆喝叫賣東西。雖然不如大城市那樣喧鬧，但是多了一份自在的溫情。而我的舌尖最留戀的便是它。
那時候，我每天被那甜味迷得神魂顛倒。有一天，我去尋找氣味的源頭，走遍了老街的犄角旮旯，終于在街的一角發(fā)現(xiàn)了他--攤位被圍得水泄不通。他不似別的小販高聲吆喝，反而像一位智者，只等有緣人。我第一次知道了糖畫這種藝術，既能看，又能吃，我迫不及待要嘗鮮。
"老板，來兩份。"我的聲音硬是把人群炸開一條縫。
老板應聲喝道："好嘞，大家看好了。"說罷，他便擼起袖子，舉起一個大鍋勺，先從一個木桶里舀出一大勺糖汁，那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，但其香味兒蔓延開來，綿醇如酒。接下來，便是"作畫"了。
他的手用力托起那根不輕的長桿鐵勺，但手并沒有發(fā)抖，懸著的手腕，曲張有力。沒想到在他文雅的外表下，藏著一個剛猛的軀體。緊接著，他的手就開始移動了，不疾不徐，那糖汁有規(guī)律的被勻出，落在砧板上，由糖汁到作品，一氣呵成。這幅畫漸漸清晰起來，是一條錦鯉。遇到比較濃的部位，他就頓一下，就像練字一樣。整幅畫的細節(jié)部位也很生動，頗有大書法家的風范，我被他作畫的架勢迷住了，眼睛瞪得大大的，卻大氣不敢出，生怕打擾他。
這時，他停了下來，呼了一口氣，又裝了一勺糖漿。我知道他要結尾了。他不再像之前慢慢描勒，而是猛得--舉起來，快速地將汁傾到砧板上。這次，他的動作非�？欤贿^他的手臂有點顫抖，一直來回描繪。
我很好奇他怎么顫抖了呢？直到完成，我才意識到原來他是在勾勒魚鱗。因為顫抖，魚鱗變得更加生動，仿佛真的有只魚在砧板上游動，我心服口服。老板把這幅大作遞給發(fā)愣的我，我欣喜地接過，看著栩栩如生的魚，我竟不忍心下嘴，只輕輕用舌頭輕舔一下糖尖，好甜，那味道化在了嘴里，留在了心間。
這不僅是舌尖上的一場盛宴，更是一場視覺盛宴，至今，我都無法忘懷。每次想到家鄉(xiāng)，嘴里就會彌漫出一股甜味，不知那糖畫人，如今可好？
舌尖上的記憶作文 篇32
小的時候，許多有趣的事，我總是記憶猶新。
但基于孩子的天性，我最深刻的就是與吃有關了。我們湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，還可以放辣椒咸菜的。我老家多愛吃辣的，里面還放山胡椒，吃起來滿頭大汗。我老家人似乎家家戶戶都會做豆腐，卻只是過節(jié)日才做，平時都是買來吃的多。
豆腐看似簡單，實際處處有講究，哪個步驟都必須分明，不是每一家做的豆腐都眾口稱贊的。我們老家的房子算是大的，屋頂上總是曬著豆子，谷子。院子里養(yǎng)著雞，圈在一個竹籬笆里的是小雞崽。時常因為我的淘氣，小雞崽鉆到別人家門口的小菜園子里啄青菜。一只中華田園犬阿黃總是歡快地攆麻雀，而麻雀對于阿黃圓胖的身子自是要靈巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解饞了。
遠遠地聽到“涼豆腐哦……”的吆喝聲，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛錢。奶奶正準備去收拾豆子谷物，便從兜里掏出一塊錢，有時甚至是兩塊錢，讓我買上幾碗放桌子上。她總是笑著點點一下我的額頭，再叮囑“可別弄丟了”，又繼續(xù)去忙活。賣豆腐的總是同村的陳老頭，他過去是挑擔子，現(xiàn)在是推著三輪賣了。陳老頭有點胖，卻總穿了干凈的藍褂子套著，里面是白背心，肩膀上半搭著一塊雪白毛巾。他總是笑瞇瞇地將孩子們伸過來的碗盛得滿滿的�！拔覌屨f要多放辣椒，還要放蔥花�！薄拔壹依镎f不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的�！薄⒆觽內氯轮�。幾只土狗在遠處的田野上打滾追趕，幾個覓食的雞被狗的歡騰嚇得咯咯叫喚。人家菜園子紅辣椒迎著正午的太陽，和著青綠的葉子一起搖擺。奶奶在屋頂上瞇著眼看著我們笑，皺紋里都是慈愛。
年幼的口味是一個人的根，會把他的胃和故鄉(xiāng)長時間地聯(lián)系在一起。誰要是觸動了這條根，就會觸動他關于故鄉(xiāng)的許多記憶。哪怕是愛吃豆腐的饞嘴小孩，也逃不過。
逢年過節(jié)，我們老家依舊會做豆腐，尤其會做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其實味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因為我老家淋在豆腐乳上的油除了常見的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，還有已經不多見的棉油。吃棉油是要加熱的，不能直接淋在豆腐上。但是加過熱的棉油滲透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。
奶奶說，現(xiàn)在農村很多從城里回來的人，都喜歡用超市買的色拉油，色拉油看起來衛(wèi)生，其實很多是不衛(wèi)生的。爺爺從過去的糧油店里討來一點棉油，加了干辣椒炒出辣子油來，給我們裝了好幾瓶子。爺爺說：“別說是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面條，淋上一點自己家里土法做的油，那家的味道就回來了�！�
我聽了，連忙跑過去說：“有秋辣椒拌油鹽炒的嗎？我想吃�！�
我爸連忙起身說：“那我去廚房給你找去�！�
舌尖上的記憶作文 篇33
陽光不燥，微風正好。在這個錯落著白墻黑瓦的小房子的山村，菜園中的各類菜正在瘋長，又到了外婆最忙碌的季節(jié)——泡菜季，本地人俗稱泡菜為“酸壇子”。
現(xiàn)在是清晨七點，為了給周末假期回來的寶貝外孫女準備一頓營養(yǎng)豐盛的大餐，外婆準備外出，尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋著前幾天剛成熟的小蒜，在當?shù)厝搜壑�，一壇合格的酸壇子是不能沒有小蒜的，沒有小蒜的酸壇子是沒有靈魂的。
當然，一壇合格的酸壇子，可不止小蒜的功勞，各種各樣紅紅綠綠的菜品，都是與小蒜并肩作戰(zhàn)的好伙伴。菜品越多，越能使酸壇子味型豐富，越能塑造復合的味道。
酸豇豆，口感爽脆，酸甜開胃；酸蘿卜，入口清爽，嚼勁十足；酸辣子，色澤誘人，酸辣可口；酸蒜苔，潤滑鮮嫩，余味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜肴。因為飯桌上有了這些菜，外孫女就會多吃幾碗飯，想到這些，外婆的嘴角就止不住的上揚，慈愛從她眼中溢出。
現(xiàn)在是配料時間，外婆掌握著一門古老的技藝，提取各種調料的精粹制做酸壇子母水。青花椒一錢，老姜三錢，小蒜四錢，大蒜兩錢，鹽五勺，糖兩勺。加入燒開后又晾涼的井水，水的柔和質地能使香味散發(fā)的更淋漓盡致，不僅能讓口感更清爽，還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖后，酸壇子母水便制成了。
把新鮮菜品放入用開水燙過的陶瓷壇中。加入精心準備的母水，外婆小心翼翼的蓋上的陶瓷蓋子，在壇沿加入井水，一壇完美的酸壇子算是完成了。
時間是美食的摯友，接下來要做的便是等待，定時更換壇沿的水，期間可觀察幾次，聞到芳香的酸味時，便是大功告成了。
當外孫女狼吞虎咽的大快朵頤時，外婆總會露出一臉幸福又滿足的笑容，“別急，慢著點吃，又沒人跟你搶……”。
成長的道路上，有了酸辣可口的酸壇子陪伴，再寡淡的日子，也會變得富足溫暖，而且有滋有味。外婆滿足的笑定格在了腦海中，這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶里。
舌尖上的記憶作文 篇34
記憶里，每個人都會有一道讓人回味無窮的菜，在我的心中，莫過于是那一片在風中搖曳，開著雪白小花的果實。
小時候，陽光灑在肩頭的季節(jié)，奶奶種滿豌豆的地就開了花。大片大片的綠，深深淺淺，素白的花夾在其中。偷偷的四周瞄上幾眼，在奶奶不注意之下，輕輕捏住花莖，攔腰斬斷，放在鼻下嗅嗅花香。那花，不精巧卻落落大方，不絢麗卻清純可愛。奶奶在給他們澆水，花兒上掛著些晶瑩的“胖娃娃”，在陽光的普照下閃爍。
“奶奶，這花能吃嗎？”我大聲喊著�！斑@花呀，結果才叫甜呢！”奶奶和藹慈祥的笑著，結果了，做給你吃，很甜。我望著花兒的眼定是明亮了不少，便把花兒喂進嘴，像是冬雪般清涼，還帶著甜，又似孩子般的性格，說變就變，成了苦澀的味�！昂脗�饞嘴貓兒，”奶奶見我一臉掙扎的吐掉嚼了幾口的花兒，忍俊不禁。我則是不好意思地紅著臉，拉著奶奶的衣角，“奶奶，別說了。”
花開花謝，豌豆結果，胖胖的綠帳篷里睡著幾個“豌豆公主”。我和奶奶就俯在豌豆叢里，采下大筐大筐的豆兒�；丶蚁锤蓛�，放入鍋中蒸煮，我眼巴巴望著那升騰著熱氣的鍋，生怕豌豆會隨著那蒸汽跑掉。
期待已久的豌豆煮好了，便迫不及待地剝開綠帳篷，“豌豆公主”就一個接著一個溜進了我的無底洞，那味道不似糖果的蜜甜，但像帶著花香的晨風，又像春風吹綠草原，輕輕咬開，里面的果肉是自然清新的。我這個時候還會笑著夸，奶奶：“你做的真好吃！我還想要�！蹦莻�時候她臉上的笑容比我還燦爛。
有些恍惚，那些事都已經過去了好幾年，豌豆地還在，可上面早已空空如也；奶奶還在，可已被時光折磨的滿頭白發(fā)；我還在，可已經長大了的我得整天忙于自己的學業(yè)。有時候，我很想叫奶奶種豌豆，煮豌豆，可見她那蒼白的發(fā)絲，佝僂的身軀，話到嘴邊，眼圈卻是先紅了，我不舍得讓她勞累，我知道與她相處的時間已經在倒計時了……
我看向窗外雪白的小花，舌尖上像是泛甜，是豌豆的清新。我想起了一句話，這花呀，結果才甜呢！
舌尖上的記憶作文 篇35
小的時候，家里的院子中有一棵櫻桃樹。
每當?shù)搅舜禾�，光禿禿的櫻桃樹枝上開始發(fā)出碧綠的芽兒。新芽兒又細又嫩，伏在樹丫之間，點綴著樹枝。
天氣轉熱，到了夏天，碧綠色的嫩葉顏色逐漸變深，變成墨綠，綠葉周圍出現(xiàn)了一小圈鋸齒。
經過一夜，綠葉之間赫然出現(xiàn)幾粒小綠點�！敖Y櫻桃啦！結櫻桃啦！”看見櫻桃的我，興奮地站在樹下又唱又叫。
漸漸地，櫻桃變紅了。金色的陽光穿過薄薄的櫻桃皮，晶瑩剔透的果肉，發(fā)著淡淡的光亮。櫻桃皮下，隱約能看見有汁水在流動。
看著綠葉間一個個圓圓的櫻桃，我垂涎三尺。每天都拉著爸爸，一遍又一遍地問：“櫻桃熟了嗎？可以吃了嗎？”
終于有一天，爸爸從倉庫中拿出來一根長棍，長棍頂上是一把鋸子。他大喊：“快來摘櫻桃嘍！”
聽到這叫聲，我和另外一些孩子們立馬沖了過去，生怕落后了吃不著櫻桃。
爸爸舉起那把鋸子，調整了一下長度，直接把鋸子架到櫻桃樹上，選了幾根櫻桃結的最多的樹枝，連枝帶葉一起鋸。枝條粗壯，爸爸鋸的時候略顯吃力，咬著牙關，皺緊眉頭，一下一下地鋸著。
“啪嗒！”樹枝落在地上，綠葉四散飛揚。我們立馬伸手，將一個個櫻桃從樹枝上摘下來，扔進籃子里，放在清涼的水下洗了又洗。
洗干凈的櫻桃“吹彈可破”，表面掛上了幾粒水珠，散發(fā)著無限的誘惑。我們迫不及待地將櫻桃放入口中，輕輕一咬，櫻桃皮就破開，涼絲絲的果肉又酸又甜，汁水四溢，流進喉嚨，滋潤著嘴巴和發(fā)干的喉嚨，清香的氣息從嘴巴直通整個大腦，直接讓身體放松下來。
我們一邊吃，一邊將洗好的櫻桃兜在衣服里，一口一個，這些櫻桃不僅滋潤著我干燥的唇舌，也滋潤著我的心。
兒時的櫻桃是那么的特別。此后，不管我吃了再好的櫻桃，也比不上自家櫻桃樹上的那些果實。這些櫻桃，不僅美味，還飽含著兒時的快樂與記憶，總使我想起，以前的夏天發(fā)生的那些事兒。
舌尖上的記憶作文 篇36
悲歡離合咸，五味是最基本的滋味，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩，品味過許許多多的美食，品味過許許多多的滋味，但舌尖上一直保管著那一縷揮之不去的記憶——媽媽的蓋澆飯。
放學后，饑腸轆轆的我回到家，剛開門，一股熟習的香味撲鼻而來，我動了動鼻子，這是我的最愛——牛肉蓋澆飯。我把鞋子一脫，顧不得放下書包，就沖進了廚房。媽媽剛做好，我就迫不及待的嘗了一口，這醉人的滋味像個風雨無阻的戰(zhàn)士沖進了我的嘴巴，不時游蕩在我的口腔，讓我耐人尋味。太美味了！此菜只應天上有，人世難得幾回嘗。吃上一口飯再加上鮮嫩的牛肉，這覺得就像進入了人世天堂，頓時使我肉體豐滿。
我忽然獵奇蓋澆飯是怎樣做的如此美味，便央求媽媽通知我蓋澆飯的做法。媽媽說：先爆炒牛肉，再炒飯，最后把菜蓋到飯上，就大功能夠告成。
聽了媽媽的簡約的引見后，我內心涌起了一股激烈的愿望，我也想為媽媽做一份蓋澆飯，媽媽也同意了。我滿懷信念開端了。我先切好牛柳，一開端還挺順利的，可是當我把菜放下去，開戰(zhàn)時用力一擰，結果火燒得太旺了，把牛肉都差點燒焦了。我不放棄，接著把飯倒到鍋里，這次我把火開小了一些。我暗自竊喜，心想：我肯定會勝利的。我拿起一桶油往鍋里倒，一沒拿好，結果倒進了好多油，我趕緊關火一勺一勺地把油舀出。完成之后開戰(zhàn)再把飯翻炒了一下，出鍋后把炒好的菜蓋在飯上面，就這樣，我等候已久的蓋澆飯終于做好了。我先嘗了一口，那一刻大驚失色，我的飯怎樣這么難吃？我做的蓋澆飯的滋味和媽媽做的簡直是大相徑庭。我有些懊喪了，媽媽見我不開心，鼓舞我說：“沒事，下次會更好的�！甭犃藡寢尩脑�，我重拾信念，堅決地說：“嗯，下次我一定用心做的！”
之后每當我吃到蓋澆飯時就會想到這件事。固然往常我可進步很多了，可我依舊愛吃媽媽做的蓋澆飯，總覺得里面有我戀著的母親的滋味。
舌尖上的記憶作文 篇37
臨近端午，穿過大街小巷，撲面而來的是一陣陣粽香。似乎每家面包店都擺上了各自做的粽子，都等著人們將這一個個“綠衣將軍”領走呢。
每當端午節(jié)來臨之際，奶奶總會忙活著包粽子，早早地將粽子的外衣——粽葉備好。當天一早醒來，又忙活著準備各種食材：買了許多的鳥蛋和豬肉，一買回來就用盆盆碗碗將它們腌制起來。那泡在醬油里的鳥蛋就如同浸泡在水中的鵝卵石，惹得還不懂事的我總想著掏出幾個來玩兒，卻總會被奶奶及時制止。還有那泡在水中五顏六色的豆子，像極了豆糖，總吸引著我的手，像有磁力一般，但我從未成功獲取過。
到了下午，奶奶便張羅著開始包粽子。她先是拿了一片粽葉，將其卷成圓錐的形狀，然后便開始往里邊裝早已準備好的食材：一勺糯米，一顆雞蛋，幾塊豬肉……很快，那本就不大的椎體，就被食材脹得鼓鼓的，從表面看就猶如一只滿氣的氣球。接著，奶奶便三兩下將那剩下的缺口封上，又取來一根細繩，給那碧綠的外衣添了條腰帶，將那令我垂涎三尺的美味封鎖在里面。
看著奶奶嫻熟利落地包完一個粽子，好奇心極強的我也嚷嚷著要求自己也包一個。在我的軟磨硬泡下，奶奶最終還是答應了。
于是我迫不及待地搶過一片粽葉，仿照奶奶的方法，笨手笨腳地將葉子卷起來，然后開始往里倒糯米。才剛倒了一勺，就聽見“嗒嗒嗒”的響聲。呀！沒有卷好，留洞了！我正想用手捂住那缺口，但一不留神沒拿住，粽子便“啪嗒”一下掉在地上，解體了。奶奶被我逗得哈哈大笑，點點我的鼻子說：“你呀，還是坐等著吃吧！”我也只好作罷，自個兒玩去了。
不一會兒，那盤子里就出現(xiàn)了一個由“粽子軍”組成的方陣，奶奶就要開始蒸粽子啦！
滴答滴答……過了好久，廚房里飄來一股久違的香氣，還帶著粽葉的清香，隨即傳來奶奶的喊聲：“粽子出爐咯！”
我急不可耐地沖進廚房，呀，那本來就結實的粽子，此時似乎更胖了。奶奶代我解開繩子，將那白白胖胖的糯米團子倒入我的碗中。我迫不及待地咬了一口，啊！糯米的甜豆的香，腌制肉的咸……全都全都恰到好處。再加上糯米那細膩的口感……簡直就是人間美味！
可如今，卻怕是再難嘗到這樣的人間美味了。在經過病魔的折磨后，奶奶那原本靈巧的雙手不再靈活，甚至連語言的表達也不太利索了，已不可能再做那美味的粽子了……
每至端午，吃著店里買來的粽子，總會覺得少了點什么。也許，現(xiàn)在店里賣的那些包裝精美的粽子，味道不會比奶奶之前做的原汁原味的粽子差，但在我的心中，奶奶做的粽子，永遠是站在第一位的。那屬于我與奶奶的美好回憶，我永遠也不會忘記。
又一個端午節(jié)呀，我似乎又看到，看到奶奶在準備食材呀……
舌尖上的記憶作文 篇38
小時候最喜歡家鄉(xiāng)的街道。好像總有人在叫賣東西。雖然沒有大城市那么吵，但是有一種舒適的溫馨。而我舌尖最懷念的就是它。
那時候的我，每天都被那份甜蜜迷住。有一天，我去尋找氣味的來源，走遍了老街的各個角落，最后在街角找到了他——那個水滿為患的攤位。他不像其他小販那樣大聲喊叫，而是像一個聰明人，在等待一個命中注定的人。我第一次知道唐華的藝術。我可以看著吃著。我迫不及待想早點嘗試。
兩個，老板。我的聲音在人群中炸開了一條縫。
老板大叫：“好了，看好了。之后，他挽起袖子，舉起一個大鍋勺，從木桶里舀出一大勺糖汁。糖汁晶瑩如蜜，濃濃如蜜，但香氣四溢，醇香如酒。接下來，就是畫畫。
他的手舉著一根長桿的光鐵勺，但手沒有顫抖，懸著的手腕有很強的靜脈曲張。沒想到，在他優(yōu)雅的外表下，隱藏著一個強壯的身體。然后，他的手開始動了，很輕松。糖汁被均勻地有規(guī)律地分配并落在鐵砧組成的板上，從糖汁到工作一氣呵成。畫面漸漸清晰，是一只錦鯉。遇到厚的部分就停頓，就像練字一樣。整幅畫的細節(jié)也很傳神，頗有書法家的風范。我被他的繪畫姿勢迷住了，眼睛睜得大大的，但大氣不敢出，怕打擾他。
這時，他停下來，松了一口氣，灌了一勺糖漿。我知道他要結束了。他沒有像以前那樣慢慢地畫，而是非常兇猛地把它舉起來，迅速地把果汁倒在砧板上。這一次，他走得很快，但是他的手臂有點顫抖，他不停地來回畫著。
我想知道他為什么在發(fā)抖。直到我畫完，才知道他在畫魚鱗。因為晃動，魚鱗變得更加生動，仿佛砧板上有一條魚在游動，我服氣了。老板把這幅杰作交給我，我欣然接受�？粗蜩蛉缟聂~，我不忍心用舌頭舔糖尖。太甜了，味道融化在嘴里，留在心里。
這不僅是舌尖上的盛宴，更是視覺上的盛宴，直到現(xiàn)在我都忘不了。每次想起家鄉(xiāng)，嘴里都會有一股甜甜的味道。我想知道唐華人現(xiàn)在怎么樣了。
舌尖上的記憶作文 篇39
輕風陣陣，送來幾縷誘人的肉香，我急忙跑到廚房，看到的只是父親忙碌的身影。
走遍千山萬水，盡嘗天下奇味。無不為之送去盛贊，然而，我最愛的是家中父親秘制的臘汁肉。只有家的味道，不只提供一時的歡愉，更能提供長久的幸福。
天上下著大雪，路上行人稀少，雪片一次次蒙住雙眼。雙眉掛水珠，滿面通紅的我，正與爸爸艱難地走在路上，我倆都有又冷又餓，這時我們看到了一家仍舊在營業(yè)的飯店，連忙沖了進去。我們買了些臘汁肉吃。我實在是餓極了，幾分鐘就吃完了。我感到意猶未盡，詢問爸爸能否在家自制，他欣然答應。
說真的，我從未想過肉會這么好吃。
每次吃飯，我都要吃一碗肉，用它拌飯、夾饃、拌面，從未膩味過。也許，是因為爸爸有高超的廚藝。
每次購買豬肉，他都精挑細選，用的是上好的五花肉。用心的加工過后，他便加入各種佐料，用高壓鍋慢燉。過了一上午，我更能嗅到家中充滿了限誘人的香氣。他還非常高明地，將肉放涼置于小碗中用保鮮膜密封冷藏，無論何進打開，都是濃濃滿滿的愛。這一碗肉，又何曾簡單？
這肉，充滿了特點。首先，它綿軟咸香，回味綿長，并且肥而不膩。瘦肉一般呈棕色或白色，富有纖維，吸滿肉汁，輕輕地一扯可撕下。肥肉輕軟而呈黃白色，用筷子一夾就能提起。肉皮輕薄而韌強，會在口中輕輕融化，肉汁就溢滿了口腔，香香的味道便浸透了全身。
無數(shù)饑餓的時候，父親做的肉便能填飽肚子；無數(shù)疲勞的時刻，父親做的肉，能驅累解乏。
父親做的臘汁肉，不只是美味，更有家的味道。
舌尖上的記憶作文 篇40
我生在廣州，加上逢年過節(jié)，也僅回過兩次老家——河南。對故鄉(xiāng)的記憶，除去平時的通電話，可以說，完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。
據(jù)我了解，油潑面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉湯，一碗油潑面，在河南，逢過節(jié)，餐桌上絕不會少。
那天，奶奶一大早起床忙活早餐。她把面粉和水放在一起，左手轉盆，右手和面，動作嫻熟而精煉。些許面粉噗噗地從盆里飛出來，濺到她的圍裙上，把那原本水靈的布條染得“如詩如畫”！我就坐在一旁，看到奶奶把面團拿到桌上，用刀切開，再把它揉在一起——這是奶奶獨特的揉面術，凡是這樣揉出來的面條都很有勁道吧。
一杯水的功夫，面團就揉好了。我還是安靜地坐在一旁，細細端詳著她。奶奶在忙活時，也會和我聊聊天，我就是“客客氣氣”地（這算是我記事以來第一次見奶奶本人，因此很陌生）沖她笑笑。
又見她把面團切成了一個個小塊，扯成條狀，動作連貫，似行云流水。水燒開，煮面。幾經翻滾的面條煮熟，撈出，瀝干，放進盤子。撒上鹽、蔥花、大蒜、辣椒面，再把油燒致冒煙，潑到面條上�！斑诶�！”滾燙的油拉著配料一起在盤中跳著，跑著，叫著，看了讓人熱血沸騰，心潮澎湃！這等場景怎能不喚醒味蕾的渴望？趁著面條還沒粘在一起，奶奶拿起一雙筷子，幫我拌開。我挑起幾根面條入口，蔥姜嗆著鼻腔，辣椒燒著味蕾，面條油而不膩，一口下去，嘴中，肚中，心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐著，看著盤里的面漸少，漸少。
時間走的真快��！5年沒回家鄉(xiāng)看看了。那油潑面，說真的，算不上十分美味。但許多年過去了，那味道仍在心底埋著，忘不掉。我走過很多地方，無論在哪兒，只要是油潑面，都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶，就像對夢中的河南故土一樣，陌生又熟悉。
時間可否慢點？我想好好再吃一碗油潑面。
舌尖上的記憶作文 篇41
一口氣吃下碗中的炒肝，我深呼一口氣，父親那日的表情歷歷在目……
記得那還是中學時的一個假期，父親有一天突發(fā)奇想，要帶我們全家去一趟陜西老家，去吃一次羊肉泡饃。
父親在陜西出生，二十幾歲跟著爺爺奶奶遷入北京，到現(xiàn)在已經快二十年了。在我的印象里，他是一個對羊肉泡饃情有獨鐘的人，幾乎吃遍了全北京的泡饃店。然而每次吃完后，他卻只是搖搖頭。
那時候的交通還不是很便利，花了一整天才入陜西境的我們已然精疲力盡。但父親卻仿佛精力充沛一般地拉著我們下館子。東找西找下，我們進了一家寫著“泡饃”的小店。
已然過了飯點，店里沒什么人�！皝砣胙蛉馀蒺x，要自己手撕的那種！”父親輕車熟路的點菜聲音在店里響起。泡饃送來了，他打算教我如何手撕饃，而我試了試就因為太過麻煩而淺嘗輒止。
父親吃完泡饃，“就是這個味！再來一碗羊湯！”臉上泛起紅暈的他笑得仿佛一個孩童一般。我嚼著硬硬的饃，不能揣測他的心理。旅途雖然很快結束，但父親那時的表情卻在我腦海中揮之不去。
時光荏苒，幾十年時間過去，父母已然退休，而我也早已成家立業(yè)。這時的北京城已是高樓林立，剛出生的零零后可能已經不能想象“老北京”是什么概念，甚至連初來北京的美國人也會把這里誤以為成紐約。繁華的都市美麗無比，但在我這個土生土長的北京人眼中卻仿佛卻少了什么重要的東西。
開車接孩子下學的路上，街邊一家“老北京炸醬面”字樣的館子引起了我的注意，我決定帶著妻兒進去吃一頓�！皝砣胝ㄡu面，外加一份炒肝，三碗豆汁！”椅子還沒坐熱，我卻下意識地點好了餐。
飯菜上桌，我端起眼前的炒肝，品嘗了一口�！罢嫦悖 蔽夷X中一熱，一口氣把炒肝全吃了下去。隨著在我口中蔓延著的炒肝的味道，我的思緒回到了小時候，那時每當我下學回家時，“老北京”的媽媽都會在晚飯上，應我要求給我準備一份炒肝。
炒肝慢慢地咽下去，我面前又浮現(xiàn)出我爭著在胡同里買炒肝時心急如焚的場景。對了！是回憶！缺少了最重要的回憶！我終于明白為何父親會熱衷于那一碗簡單的泡饃了。想到這里，我的臉上泛起喜悅，全然顧不得對豆汁有些抵觸的兒子的抱怨。
第二天，我?guī)еI好的食材，來到父母家中，與他們一起做了一桌子的陜西、北京“佳肴”。
不同地域的美食給了不同人相同的感受�？粗赣H吃著我?guī)兔λ汉玫呐蒺x，品嘗著母親為我精心制作的炒肝，我的心底升起融融暖意——這才是屬于舌尖上的記憶所帶來的力量！
舌尖上的記憶作文 篇42
臘月月末，爺爺便開始忙活起來，清早驅車去城里，從親戚到家的雜貨店，拿幾個新制的缽子，便又匆匆的回鄉(xiāng)下。去自家園子里摘上一些新鮮的蔬菜，洗凈，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉(xiāng)里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恒的主角。而缽子，就是展示主角風采的最佳舞臺，家家戶戶的缽子菜，把香味融于一體，年便隨之到來了。
除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最愛的是甲魚缽子，一直都團圓飯的常客。甲魚肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。
甲魚缽子的甲魚要選個大，殼黑，力氣大的。爺爺總是把這個重擔交給我，拿幾根長筷子，放在甲魚旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來了，縮在殼里，怎么逗它，它都不出來，在這時，爺爺就抓住這只甲魚到后廚房去了，再待爺爺喊我之時，我便知趣的跑進后廚房看他做甲魚缽子。
先把切好的甲魚肉洗凈放在一邊，往煮好的水里放入佐料，湯漸漸呈現(xiàn)濃白色時倒入甲魚肉，放入干辣椒等提味，我是一個不吃辣的常德人，故傳統(tǒng)吃法的甲魚缽子我不愛吃，可爺爺?shù)募佐~缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養(yǎng)胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。
甲魚缽子上桌了，新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚，蔬菜也上桌了，就著濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚湯的濃郁，別有風味，最后飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽光，并不是炎熱的，是心頭的暖，溫暖整個嚴冬。
思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，愿時光不老，歲月多情，愿爺爺一直是記憶中的模樣。
舌尖上的記憶作文 篇43
夏天，離不開蟬鳴和陽光，也避不開記憶深處的那一碗綠豆湯。
孩提·清甜
縷縷微風帶著清香吹散了午后的慵懶，陽光透過斑駁的樹影撒下滿地金輝。窗外綠油油的樹上不知道掛了多少蟬，“熱煞勒，熱煞勒”地叫著，一刻也不肯停歇。剛煮好的綠豆湯放進了冰箱，不消一會兒就被冷氣塑造得清甜可口。
一回家，我就急不可耐地打開冰箱門，目光上上下下來回搜索著。不久后，目光定格在一處，便輕輕地踮起腳尖，緩緩地伸出手，指尖抵住涼涼的碗沿，小心翼翼地端下這一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯。
輕抿一口，清涼的感覺溢滿舌尖，加上煮得軟糯的豆粒，不甜不膩，夏日的煩躁被完全驅散�！奥c喝�！蓖馄哦诘�，聲音中滿是欣慰。我輕輕放下碗，用勺子輕輕攪拌，綠豆在翠綠色的豆湯里沉沉浮浮，清香在屋中淡淡散開……
童年·微苦
窗外的蟬一聲接一聲地叫著，絲毫沒有停下來的意思。沒有陽光的午后，是那么沉悶。
手邊攤開著一本《百題大過關》，旁邊也胡亂堆放了各種各樣的教輔書。風微微吹動了書頁，回頭望去，“咔噠”外婆輕輕關上了房門。風扇已經開始運轉，搖頭晃腦，旁邊放了一碗綠豆湯。
唉，現(xiàn)在誰還有心情去一勺一勺細品綠豆湯啊，我端起碗，一口氣喝完了。還是那種涼涼的味道，不過多了一種沉重和苦澀，說不清又道不明——它沒有中藥那么濃烈的苦味，也沒有茶回甘后那種淡淡的甜味。我不自覺地皺了皺眉頭，也不多想，就繼續(xù)埋頭于題海之間。偶爾咂咂嘴，還能感覺到那種隱隱的苦味在舌尖上纏繞。
豆蔻·生澀
夕陽靜靜地灑下余暉，溫馨又從容。窗外蟬鳴依舊，卻不再煩躁。記得那次，我站在灶邊，幻想著自己能和外婆一樣做出好吃的綠豆湯。
白瓷鍋底被小火舔得焦黃，墨綠色的液體在里邊翻騰著，冒著泡。我手握一個白瓷勺，在鍋中緩緩攪動。我心滿意足的，仔細舀出一小碗，緩緩吹涼“這實在是太難喝了吧！”剛剛沾到嘴邊，我就被這味道嗆住了——綠豆完全沒有煮軟，硬梆梆的，像小石子一樣；放進去的冰糖完全沒有溶化，而百合都粘在了鍋底，怎么刮也刮不掉；冰糖的味道特別的甜膩，讓人反胃；薏米也沒有煮熟，只外面一圈是軟的，里面都是硬的，跟我的牙齒在較勁。
不過還好，這次沒有煮很多，剩下的，就只好去孝敬下水道咯。原本以為自己可以做出和外婆煮的一樣好喝的綠豆湯，沒想到卻只做出了這令人難以下咽的東西。
記憶中的綠豆湯浮浮沉沉。人生，不就像這一碗綠豆湯么——有甜蜜，有苦澀，有快樂，有悲傷，更有獨自闖蕩的孤獨�？墒�，想飛的翅膀禁不住，人總會慢慢長大，最后揮別家人的呵護與寵溺，活成自己喜歡的模樣。也許我會失敗，會跌倒，但我一定要勇敢地去面對，直至熬出生命中最美味的一鍋“綠豆湯”！
又是夏日，陽光和蟬鳴依舊，期待下一碗記憶中的綠豆湯！
舌尖上的記憶作文 篇44
每一段時光都有它獨特的味道。青春，是酸酸甜甜的青蘋果，承載著我們無憂無慮的記憶。即使有些事已經好久不曾重溫，我卻依舊記得那舌尖上的味道。那種記憶，揮之不去。
又一次站在鄉(xiāng)間的小路上，金燦燦的麥浪隨風涌動著，蕩起一圈一圈的波紋，再過一段時日，那些轟隆作響的大家伙就會把它們封進一個個白色大口袋里。坐在田埂上，我突然想起了昔日爺爺奶奶肩并肩揮舞著鐮刀的情景：他們累得滿頭大汗，卻咧著嘴，笑得那么開心。而我坐在田頭，抱著一碗奶奶做的寬面，一切都是那么祥和而美好。
爺爺最愛吃饅頭，奶奶便不斷地為他做饅頭。當蒸籠里的熱氣慢慢升騰，籠罩了整個廚房，這往往是我最快樂的時候。奶奶會把做饅頭剩下的已經發(fā)酵的面團放在案板上，拿搟面杖來來回回地搟，然后改用大刀切成長條。旁邊的火燒得很旺，等到水咕嘟咕嘟地冒泡了，奶奶便把一大把面灑下去，拿勺子來回攪幾下，最后不緊不慢地蓋上鍋蓋。這個時候，我便會踮著腳，兩眼緊緊盯著鍋里，期待著寬面趕快煮熟。
當我急不可待的時候，奶奶已準備好配料，麻利地揭開鍋蓋，依次丟進配料，再淋上麻油，放入香菜。一股清新的面香立刻鉆入我的鼻孔。不等奶奶喊我，我便飛快地坐到椅子上，拿好了筷子。奶奶見我這樣總是一邊慈祥地笑，一邊吩咐我慢點吃。我哪里聽得進去，張大嘴就往里送，立刻，我的舌尖就被燙麻了。那面條剛碰到舌尖，一點微微的辣和酸便在口腔里跳起了雙人舞，陶醉了味蕾，伴著麻油的香味，漫延到我的全身。我抱著碗只顧“呼嚕呼�！钡赝卵�，哪里顧得上細細品味。
如今，爺爺奶奶年紀大了，手腳不再那么麻利，就搬到城里跟我們一起住，家里再也沒有做過饅頭與寬面了。即使是逢年過節(jié)，也只是隨便買一些用于祭祀罷了。我曾經在面館里吃過各種各樣的寬面，可沒有一碗像記憶里的那般美好。
我漸漸地明白，人生像是一次旅行，我們坐在時光的火車上一路向前，窗外的風景也隨之更迭日新。雖然故鄉(xiāng)的美食已漸漸離我遠去，但那些回憶會一直陪伴我，因為它曾在我青春的舌尖留下滾燙的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇45
濟源是一個美食豐富的城市，可以吃到重慶的火鍋、蘭州的拉面和北京的烤鴨等。
可我最喜歡記憶最深的還是媽媽做的清蒸鱸魚。
媽媽做清蒸鱸魚用的都是最新鮮的材料，鱸魚是早上從南街買的鮮魚。媽媽回到家，把魚清洗干凈，又在魚的身上劃上幾刀，再放進蔥姜液腌制。我好奇地問媽媽：“為什么蒸魚還要切幾道口子呢？”媽媽說：“這樣在蒸的時候，這樣更容易蒸熟，更能入味�！闭趑~用的汁是蒸魚豉油和鹽調味成的，把腌好的魚小心翼翼地放入汁中，放進鍋里開始蒸。水開后大約十來分，蔥姜的清香，混合著醬和魚的濃香，撲鼻而來，讓我垂涎欲滴。等到蒸熟了，掀開鍋蓋，白胖胖光溜溜，色澤光亮的鱸魚就出現(xiàn)在我們面前，迫不及待地夾上一塊，魚肉滑嫩，味道鮮美，配上醬汁，濃淡適宜，肥而不膩，真是難得的美味佳肴！
吃著媽媽做的清蒸鱸魚，嘴里香噴噴，心里樂融融，因為魚里有媽媽的味道，媽媽的愛，希望這道美食會永遠甜美著我的舌尖，陪伴著我的童年。
舌尖上的記憶作文 篇46
吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透過舌尖上的酸甜苦辣體會隱藏在食物背后的美好情感，更是一種快樂。
——題記
大約是六七年前的記憶了吧。那些金黃色的，還帶著點出鍋的油的鍋貼，嘗起來酥脆而輕��；那些松軟的，各式各樣口味的小籠包，我那時似乎總是偏愛其中豆沙餡的甜膩的口感；那些路邊上小攤里炸的各種雞柳，紅薯丸子，香腸……，它們被串在一根一根的簽子上，熟食特有的香氣縈繞在我的鼻尖。而每每回想起那些美食的記憶，我總不由自主的想起那些上學路上的小巷子，想起小巷子里充滿著的流動而擁擠的人群，和路邊擺滿了各式各樣的小吃攤，想起空氣中漂浮著的食物的香氣，小販們的吆喝聲以及來來往往的人群交流的聲音。那是美食背后獨屬于我童年里洛陽的記憶和味道。
后來八九歲的時候，端午總是會回姥姥家過節(jié)，而記憶最深的就是姥姥家的粽子了。她們用洗凈泡好后的粽葉來包，那葉子帶點偏深的茶綠色，聞起來有股淡淡的植物的香氣。然后把粽葉疊好，攤上一層淘洗好的糯米，再加上腌好的五花肉或者是切好的咸鴨蛋和剝過皮的花生，再把葉子折好，用細細的紅繩系好。那時我就坐在桌旁一邊看著姥姥她們認真的包粽子，一邊自己也拿一份材料自己包，有時給她們幫幫忙。那時的粽子嘗起來總是有一種別樣的滋味，是我后來在城市里吃著買來的粽子所體會不到的。時過許久，當我再次回到老家過端午節(jié)的時候我才體會到，雖然粽子本身用的是極其普通的食材，但那卻是我們親手做的，親手釀成的，屬于自己的端午的味道。節(jié)日中所體會到的祝福與儀式感，大概就是兒時的粽子里所蘊藏的吧。
后來記得有段時間為了節(jié)約路上的時間，每天晚上放學都是媽媽給我送飯的。她大概也沒有什么拿得出手的菜，就是些家常的味道。她炒的菜總是少油少鹽的，極其清淡，卻也更能體現(xiàn)出食物本身的滋味。她有的時候會燉湯，尤其是我病愈的時候。她經常會剁一些排骨，切一些胡蘿卜放在高壓鍋里煲湯，或者做一些雞湯，放點蘑菇進去。不咸不淡的湯，燉的很熟的蘿卜，嘗起來有鮮味的蘑菇，脆嫩的卷心菜……這是屬于家的味道，是媽媽風格的味道，也包含著她對我的關心和愛護。
那是我舌尖上的記憶——小巷子里的各式小吃，兒時姥姥家的粽子，以及媽媽的家常菜。但這些味覺記憶的背后，是我對洛陽的記憶和懷念，是我們在傳統(tǒng)節(jié)日中體會到的祝福和儀式感，是我感受到親情為我?guī)淼臏嘏嗉馍系挠洃�，記住的不僅僅是舌尖上的酸甜苦辣，還有它背后所蘊藏的那些美好的事物。
舌尖上的記憶作文 篇47
農村的傍晚是城市所不能及的，大片大片的云朵浸透了太陽迸濺出的金紅的醬汁，悠悠地在宛如靛青藍瓷碗的天空中飄蕩。沒有高大樓房遮擋住視線，低低矮矮的小瓦房聚在一起，三兩家的炊煙在空中飄游
嘻嘻，追不到我吧！哼，哪里逃？村莊里的孩子們是閑不住的，成日里玩鬧，最終弄得一身泥巴，飯也來不及吃就躍入了夢鄉(xiāng)也是常有的。喲！小子們慢著點！村中的吳二爺是我們心中的大款，他的口袋里總會有各種各樣的小零食，有酸酸甜甜的水果糖，有一種玉米香氣的玉米軟糖，有能嚼好長時間的泡泡糖，還有黏牙的大白兔和月牙糖。吳爺爺！唉！乖小子們，吃塊糖。謝謝爺爺。糖放進嘴里，舌尖上便化出一種直達心底的甜，隨后孩子們又開始了奔跑。
小文子！經過一戶人家時，當家的婦女走了出來，口中喊著一個孩子的名字，隊中后面就跑出一個一身泥的泥娃娃。你望你，又玩這么野，餓了沒？王嬸一邊擦著孩子的臉一邊問，餓了就拿幾個玉米，娘剛煮好的，順便帶給小朋友們幾個，別摳，知道沒？孩子拿了玉米轉身就奔來，遞給我們，你一個，我一個。玉米的香氣散到鼻腔里，讓我們嘴饞不已，隨即把糖嚼碎，一股腦兒咽下，開始坐在田埂上啃玉米，玉米一口咬在嘴里，便在舌尖上散成了一股直達心底的香，跟著我們一起奔跑
這么晚了，還玩著吶？滿頭銀絲的李奶奶笑著招呼我們：進來吃點東西吧。我們吃了糖和玉米了！那玩意是零嘴怎么能當飽，進來吃點飯。李奶奶的飯菜并不豐盛，只是基礎的兩菜一湯，但不知是餓得狠了還是怎地，吃起來格外香甜，孩子們你爭我搶地吃了起來。奶奶我們走了！吃完飯我們和李奶奶告別。嗯，記得吃飯是打緊的，正長個子呢，餓了就來奶奶這吃。好！我們一直跑啊跑，飯菜的酸、甜，融在一起，在舌尖上蕩漾開來。
在夕陽的余暉下，金光打在村莊里，孩子們紛紛揮手告別。到了家里，點數(shù)今天的大禮包。呀，真是品種繁多：一堆糖、蘋果片、甜糕、脆藕、雞蛋吃飯了啊！父母在外面喊了，玩鬧了一天已經疲憊的我們就會喊：不餓！小兔崽子，又吃人家東西了！明天給我?guī)б淮疵装纛^去和別人分分，知道沒？別光吃人家東西！
時至今日，白駒過隙，記憶中人們的身影已逐漸模糊，舌尖上的味道也慢慢散去，但是一種特殊的味道卻縈繞在心頭未曾消失，它歷久彌香，這種味道便是：友善！
舌尖上的記憶作文 篇48
想來也是怪異，品嘗過無數(shù)美味，可能回憶起來的卻竟是一碗苦澀的中藥。我記得它每一縷根須筋脈的獨特形態(tài)，記得他在溫水中迸發(fā)出的清苦味道，記得它在白色瓷碗下的陽翳色澤。
記憶中的初逢還是幾載前一個溫情的日子，陰郁的云浮蕩在輕柔的穹頂。一抹光亮灑進屋子，映在姥姥灰白的頭發(fā)上，她熟練地一手握著鍋柄，一手拿著筷子攪著鍋里黑乎乎的東西，時不時抬頭看看掛表，我好奇的前去打量，從背后揪住他紅色的圍裙一角輕輕扯了扯，她回過頭，輕輕揚起嘴角，額頭的溝壑被牽動，立刻便有幾縷調皮的陽光鉆了進去。我望著向上升騰的白氣，不禁向前靠了靠，姥姥掀起鍋蓋。剎那間由遠到近蒸騰起一股苦澀的藥味，裊裊濕了鼻腔。我不禁微微輕顫，胃里一陣翻江倒海。
姥姥卻仍舊笑著，領我到了前廳，看我遲遲不敢再向前一步，她卻如變戲法似的從背后拿出幾顆糖放進粗糙而又溫暖的大手里，“想去上學只能乖乖喝掉中藥�！蔽也坏貌慌宸牙�，時至今日，她依舊能清楚知道我所畏懼。我這才緩緩靠近，望向姥姥口中能治病的中藥，伸手觸碰了那半透明的瓷碗，我望向姥姥如暖陽般的眸子，是的，我讀到了鼓勵與期待，那眼神促使我端起碗，靠近，刺鼻的藥味使身體每個細胞都沸騰著，濃郁的藥香沖動著神經。伸出舌頭舔了舔碗邊的湯藥，一陣寒顫如同電流般的從舌尖貫穿了整個身體，不禁手一哆嗦，險些將藥灑出來，姥姥接過碗，微微皺了皺眉頭。他那略帶嚴肅的語氣使我不曾聽過的，藥快涼了，我只好再次捧起碗，沒有了之前的優(yōu)柔寡斷，一口藥汁悉數(shù)送進口中，一種溫暖而苦澀的感覺剎那間充斥著口腔，竟有一種飽足感和溫逸，放下晚碗連忙拿起水，竟有了幾絲甜兮兮的味道。我笑了，她也笑了。我是想要糖，我不曉得她的笑，只覺得那笑融籌了幾分幸福的味道。
許久，每當想起姥姥溫柔的笑，總覺得舌尖是苦的，憶起那顆似乎比別的糖都要甜的方糖，心中卻是甜的。一濟良藥，自是苦，苦盡甘來，一段人生，自是甘，甘來苦往，每想想到姥姥，仿佛覺得湯藥在口，不再苦澀，而竟多了幾分清甜的意味。清風飄揚，繁花簌落，時光已將姥姥春風般的笑顏化作舌尖上永遠的記憶……
舌尖上的記憶作文 篇49
記憶暖，菜根香，幸福滋味長�！}記
薺菜餃子是我的最愛，所以每年開春，奶奶總要挎上竹籃，帶上小鏟，踮著小腳去山坡上、田壟間挖薺菜。每當她老人家看到薺菜鮮嫩的身影，便會蹲下身，輕輕攏起薺菜鋪展的葉，找準它的根部，用鏟子往下一挖，一棵水靈靈的薺菜便躺在籃子里。薺菜的葉脈里楚楚地流動著醉人的綠，讓人禁不住要把它掬在手里，吃進嘴中。奶奶面帶微笑，一邊挖一邊唱“薺菜苗，往家刨，調成餡，吃餃子……”陣陣春風把奶奶別在耳后的灰發(fā)吹散幾縷垂在臉側，恰好遮住她眼角的魚尾紋，明媚的陽光為奶奶鑲了一道金色的輪廓，竟是那樣美麗，如一幅素凈的畫，定格在我的記憶深處。
不知不覺間，籃里的薺菜堆成了小山，奶奶便再次踮著小腳趕回家。輕輕抖掉菜上的泥土，揀走泛黃的殘葉，用水洗凈，切成細細的碎末，配上豆腐丁，淋上香油，撒上細鹽，用筷攪拌，一連串麻利的動作后，盆里青翠的薺菜中點綴著星星點點白色的豆腐，清清爽爽，散發(fā)出野菜獨有的香味。奶奶看我垂涎欲滴的模樣，撲哧一笑，嘴上不說什么，手底下卻加快了速度，揉面、搓條、切劑、搟皮……快而不亂，一一完成。
我在一旁乖巧地看著奶奶包餃子，她左手拿皮兒，右手舀起一勺餡，放在餃子皮的中間，輕輕合攏，捏出一串好看的花邊。“丫頭，最近看什么書？”“現(xiàn)在還養(yǎng)花嗎？”“上學累不累��？”她邊包邊聊，我邊看邊應，不一會兒，一個個像小元寶似的餃子便躺滿了蓋墊。
“吃餃子嘍！”一盤盤冒著白色熱氣的餃子被奶奶端上飯桌，它們一個個既小巧又飽滿，像一尾尾活潑的小魚停留在盤中，肚子里薺菜的碧綠透過薄薄的面皮，猶如晶瑩的翡翠。夾起一個，送入嘴中，輕輕一咬，皮破開的瞬間，美味的湯汁流上舌尖，清香的氣息在唇齒間彌漫。鮮香的薺菜、軟嫩的豆腐在唇齒間旋轉片刻滑入喉中，滿嘴留香，回味無窮�！罢嫦�！奶奶筷嘗一個！”我笑著喊。奶奶隔著蒙蒙的水汽笑得眉眼彎彎，眼中閃著慈愛的光，一種滿溢的幸福將我包圍。
此刻，我的心底化為一方澄澈的湖，記憶的漣漪一圈圈擴散，依稀記得春天您曾為我摘香椿，煎椿芽餅，夏天您曾為我冰西瓜，撈涼面，秋天您曾為我打棗摘柿，冬天您曾為我煨湯燉肉……明明是些那么普通的事，尋常的物，現(xiàn)在想來卻這么溫暖。奶奶常說她最大的幸福就是看著我吃著她做的飯菜快快長大。
“春在溪頭薺菜花，又是一年春來到。”薺菜的清香仿佛又在舌尖化開，留下一片溫暖的、美好的、關于愛的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇50
又是一年湯圓香，各色的湯圓充斥著商場的冰柜。我在其中漫無目的的尋找，又帶著遺憾離開。我只是想找回過去記憶中的味道……
每到元宵節(jié)，我和母親都會去上�？赐牙�。她見我來，立即放下手中的事，跑去廚房為我們包湯圓。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來，團成一個個“黑珍珠”，又團了幾個稍小的，單獨放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉，和成如果凍一般的糯米面團。我就像太姥姥的小尾巴，隨她進進出出，心里美滋滋的。
一切就緒，太姥姥終于坐下來。她先從糯米團上揪下一小塊來，做成碗的樣子。再將黑洋酥團緊貼著“碗”邊放進去，然后一點點把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時候沒有貼緊“碗”，讓調皮的空氣進去，在煮的時候，它們就會撐破皮，讓黑洋酥跑進水里。這一切看似并不繁瑣，卻需要細致入微。在太姥姥做起來，就游刃有余。
我總是坐在她身邊，如癡如醉的看著。她的嘴角微微上揚，專注的做著這些工作。在點點光暈下，她的雙眼閃著點點光芒，仿佛想要看透一切。
一顆顆湯圓倒進了沸騰的水，在水中翻滾……我來不及等它冷卻，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出來，便覺得口舌生津，唇齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發(fā)現(xiàn)我吃的，是太姥姥為我特制的小湯圓，她又用剩下的面團做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。
那是我吃過最好的湯圓，那芝麻的清香盤據(jù)在我記憶的深處，真愿時光永遠等著在那一刻……
太姥姥日漸蒼老，如今已是年近一百的老人，我們不忍心讓她操勞。再加上，我的課業(yè)負擔也逐漸加重，能去看望她的時間也寥寥無幾。她卻總是打電話來，叫我們多去看看，還要為我們包湯圓……
想到這，心里不免有些酸酸的。我走出超市，迎面一陣熟悉的味道傳來，我尋著這香氣找去，一位老奶奶正推著小車賣湯圓，背影像極了太姥姥。我急忙買了一碗，迫不及待咬上一口。香還是香，糯還是糯，卻失去了過去的溫情。每到這個時候，每一顆湯圓，都會激起那段回憶，刺痛著心中最柔軟的那部分……
舌尖上的記憶作文 篇51
最近迷上了中央臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》，一部紀錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導演的水平。
《舌尖上的中國》是美食獻給普通勞動者的頌歌，沒有宣揚飲食文化的博大精深，有的只是對食物最樸素細致的描述，對人和食材的關系的微妙理解，悄然傳達出幾千年來中國人在勞動中所產生的智慧思考以及味覺審美，每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉(xiāng)之情。而這一切，都使這部紀錄片呈現(xiàn)出與眾不同的魅力感召。
在自然的饋贈里，展現(xiàn)的畫面是卓瑪與媽媽步行進入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈，來延續(xù)著家庭的命脈，這些勞動人民最本色最真實的生活場景與狀態(tài)，讓人看了親切又溫暖。
時間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著父親烹飪食物的香味。小時候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會種花，會唱戲，會縫紉，會織衣，會享飪。父親最擅長做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細細的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開，色香味俱全。一家人圍著飯桌，開開心心地吃起飯來。入冬后，父親開始忙著腌制咸肉和咸魚。臨近年末，父親又忙著蒸饅頭，年糕。整個臘月里，飄浮著臘肉香與饅頭的甜香。
成年后，我獨自去上海工作，在異地他鄉(xiāng)，經常懷念家里的食物。自己也經常會做飯，只有一個人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無味。每次回家，都會帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。
而今，我也身為人母，有了孩子，因為工作忙碌，并不時常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著家中的一日三餐。一家人圍著飯桌，吃著可口飯菜，其樂融融。家所呈現(xiàn)的溫馨，隨著這份舌尖上的記憶，將會一直傳承下去。
舌尖上的記憶作文 篇52
酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩。品嘗過許許多多的美食，品味過許許多多的味道，但舌尖上始終保留著那一縷揮之不去的記憶——外婆的油酥餅。
長安油酥餅始創(chuàng)于唐代。據(jù)傳，玄奘從印度取經回到長安后，即專心致志翻譯經書，當唐僧譯經達千卷時，高宗李治特命御廚做“千層油餅”予以賞賜。在外婆小的時候，逢年過節(jié)，太姥便會拿出她的看門手藝油酥餅，每個人都對油酥餅贊不絕口。后來，外婆接過了這門手藝，油酥餅同樣是很少做的，是只有過年時才能吃到的美味，老姨、媽媽也成了外婆的助手，一家人為油酥餅熱火朝天地忙碌著。做出來的油酥餅照例是不留多少的，大多是送給來拜年的街坊鄰居、親朋好友的。但外婆總會很開心，不僅是成就感，外婆更享受這種難得的親情、友情、鄰里情。
而到了我和姐姐這里，油酥餅就成了一道日常尤其受歡迎的點心。到外婆家，外婆常常笑著讓我們拿一些帶回家吃，千層油酥餅、抹茶油酥餅、果味油酥餅，每一枚都由外婆傾心制作。輕輕咬一口，細小的碎裂聲伴隨著層層酥皮粒粒內餡落入口中，香味便怦然彌散在口腔中仿佛節(jié)日里飛向天空的朵朵煙花，光影只有幾秒的存在，但盛開過的印記久久留存。
其制作技藝十分精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤等工序。油酥餅用面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。制酥時，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團，拉成長條，涂以清油，揪成一兩重的小面團，在其上再抹油并逐個搓成三寸左右的長條狀;制餅時將以上長條壓扁搟薄，加進油酥和椒鹽，再一手扯面，一手卷面，扯成約二寸寬，一丈二尺長薄片，邊扯邊卷，層疊不斷，最后卷成螺旋狀;煎烤時，將卷好的小圓餅排在鍋內，火力均勻。三分鐘后，提開鏊鍋上層，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻，兩面焦黃即可。
此餅以層次分明，色澤金黃，脆而不碎，油香不膩而著稱，被譽為“西秦第一點”。
此時，小小的屋子里滿滿的洋溢著我們的歡聲笑語。望著鍋中被小火漸漸熱得發(fā)黃膨脹起來的油酥餅，我的心也隨著它們漸漸膨脹，溫馨四溢。屋外的金黃陽光淺淺的灑進廚房里，給所有的靜物都鋪上了一層淡淡的寧靜，光芒勾勒出外婆逆光的剪影，外婆銀白的頭發(fā)泛著淡淡的光暈，臉上帶著胸有成竹和慈愛安詳?shù)奈⑿�，伴著鍋中油酥餅漸漸散發(fā)出的面香，縈繞心間，成了心底最美的畫面。
人間美食何止千萬？但我最忘不了的就是外婆的油酥餅，那種甜香的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，在時光中凝成永恒的溫馨……
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