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驚蟄是什么意思及含義
二十四節氣，是歷法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。下面是小編整理的驚蟄是什么意思及含義，一起來看看吧。
| 【一】驚蟄是什么意思 | 【七】天文歷法 |
| 【二】驚蟄這個節氣有什么特征 | 【八】氣象變化 |
| 【三】驚蟄習俗 | 【九】物候現象 |
| 【四】驚蟄節氣的含義 | 【十】農事活動 |
| 【五】驚蟄吃什么傳統美食 | 【十一】文學創作 |
| 【六】歷史淵源 | 【十二】起居養生 |
“驚蟄”，是“立春”以后天氣轉暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時期，此時過冬的蟲卵也將開始孵化，由此可見“驚蟄”是反映自然物候現象的一個節氣。然而真正使冬眠動物蘇醒出土的，并不是隆隆的雷聲，而是氣溫回升到一定程度時地中的溫度。有諺語云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”，“雷打驚蟄谷米賤，驚蟄聞雷米如泥”。這是說驚蟄日或驚蟄日后聽到雷聲是正常的，風調雨順，是個好年景。
“驚蟄”節氣后，南方暖濕氣團 開始活躍，氣溫明顯回升。常年節氣平均氣溫淮北地區為6～7℃，淮河以南地區為7～8℃，比"驚蟄"節氣升高3℃或以上。該節氣內黃淮地區的氣溫自南向北先后穩定升至5℃以上，而氣溫穩定升至5℃，是農業生產的重要氣象界限溫度，它預示著樹木開始發芽、春長，春播作物開始播種。常年節氣平均降雨量淮北地區為15～20毫米，淮河以南地區為20～40毫米。
驚蟄雷動，百蟲“驚而出走”，從泥土、洞穴中出來，于是蟲蟻開始活動，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均有不同的除蟲儀式。
客家民間則以“炒蟲”方式，達到驅蟲的功利目的。驚蟄這一天，一些地區要吃炒豆。在少數民族地區，廣西金秀的瑤族在驚蟄時家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
●蒙鼓皮
驚蟄，是雷聲引起的。雷神作為九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲，來震動人間，所以過去有驚蟄日祭祀雷神的習俗。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮�！吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說：“凡冒鼓必以啟蟄之日�！保ㄗⅲ骸绑@蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。）可見不但百蟲的生態與一年四季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。
“打小人”驅趕霉運
驚蟄民間習俗“打小人”驅趕霉運驚蟄象征二月份的開始，平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕霉運的習慣，亦即“打小人”的前身。
香港、澳門一向有“打小人”的習俗。每年驚蟄那天“打小人”有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
●祭白虎化解是非
祭白虎化解是非在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的習俗。據稱白虎為口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
吃梨
在人們的觀念中，驚蟄吃梨，寓意著和害蟲分離，遠離疾病。俗話說：“冷驚蟄，暖春分”，仲春二月亦處于乍寒乍暖之際，氣溫多變，氣候較為干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽。吃梨能助益脾氣，令五臟平和，以增強體質，抵御病菌的侵襲。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易就讓人感到口干舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄吃梨的風俗習慣。
驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蛇蟲鼠蟻。蟄是藏的意思。實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，大自然節律才是使各種蟄蟲有感，因此開始活動的原因。
驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。斗指丁，太陽到達黃經345°，于公歷3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，自古以來我國人民很重視驚蟄這個節氣，把它視為春耕開始的節令。
1.梨
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
2.蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陜西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏松的情況。
4.玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
5.芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
6.醪酒
春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。
醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經釀成，連盆放到冷涼處，準備食用。
7.煎餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
斗轉星移
驚蟄，為干支歷卯月的起始；“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表著生機。卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發之象。一歲十二個月建，每個月建對應一卦，卯月（含驚蟄和春分兩個節氣）對應的是雷天大壯一卦；大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。驚蟄，標志著仲春時節的開始。春雷初動，發聲啟蟄，萬物復蘇萌發。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而萌發生長的狀態。
西漢戴德《大戴禮記·夏小正》曰：正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。元代吳澄《月令七十二候集解》：“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣�！斌@蟄節氣的標志性特征是春雷乍動、萬物生機盎然。
“驚蟄”在歷史上也曾被稱為“啟蟄”。在現今的漢字文化圈中，日本仍然使用“啟蟄”這個名稱。日本與中國一樣，在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。此后，日本也采用了大衍歷與宣明歷。因此，“啟蟄”的名稱便在日本保留了下來。相傳是因為漢朝時期第六代皇帝漢景帝的諱為“啟”，為了避諱而將“啟”改為了意思相近的“驚”字。
驚蟄是二十四節氣之一，是春季的第三個節氣。二十四節氣最初是依據“斗轉星移”制定，北斗七星循環旋轉，這斗轉星移與自然節律變化有著密切的關系�，F行是依據太陽黃經度數定節氣，即在一個為360度圓周的“黃道”上劃分為24等份，按黃經度數編排，每15°為一個節氣。斗指甲，太陽到達黃經345°，為驚蟄節氣，相當于陽歷3月5日至6日之間。
驚蟄—春氣萌動一般每年在3月5日或6日，氣溫回升較快，漸有春雷萌動，按照一般氣候規律，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，從驚蟄節氣開始，中國大部分地區都已進入春耕時節。
民諺云：“春雷響，萬物長”以及“驚蟄節到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲�！钡鹊龋@些均為驚蟄節氣的特征。驚蟄時節，春氣萌動，大自然有了新的活力，呈現出一片欣欣向榮的景象。
中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬�！绑@蟄始雷”的說法則與長江中下游以南地區的氣候規律相吻合。
驚蟄，伴隨著氣溫大幅回升，春天的勢力范圍也隨之明顯擴大。不過，我國幅員遼闊，南北入春進度區別較大，在驚蟄期間，春季版圖明顯北擴，從湖北中部、江西北部擴展到河南北部、陜西南部一線，至此，南方大部步入春天。北方大部雖然還處在冬季，但也會溫暖許多。
中國除東北、西北地區仍是銀妝素裹的冬日景象外，大部分地區平均氣溫已升到0℃以上，華北地區日平均氣溫為3—6℃，沿江江南地區為8℃以上，而西南和華南已達10—15℃，早已是一派融融春光了。
●春雷始鳴
驚蟄節氣的標志性特征是春雷乍動、萬物生機盎然。從中國各地自然物候進程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時間遲早不一。常年驚蟄節氣期間，春雷的影響范圍主要在南方地區，北方地區還未迎初雷。
天上的春雷驚醒蟄居的動物，稱為“驚”；昆蟲入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”。到了驚蟄時節，蟄蟲驚而出走。其實昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠、“驚而出走”的原因。
驚蟄三候
驚蟄驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩�！泵枋鲆咽沁M入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節。按照一般氣候規律，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化。由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。
二十四番花信風
驚蟄時期的花信風為一候桃花、二候棣棠、三候薔薇。沾了雨意的桃花，水淋淋的濕，一律收斂起輕薄的野性子，沉靜貞婉起來。淺淺的粉，從花瓣的最末端，淡淡地往里洇。洇至最深處，便成了無限溫柔的一痕紅。又或者，是美人頰上的胭脂，釀成了春天里最美的一盅酒，讓人醉了。
驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響，而出現萌化生長的狀態�！按豪醉� 萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”艷陽天，氣溫回升，春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然，是萬物生長的好時光，該種的農作物都可以開始種了。中國勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的時節。
萌發生長農諺“到了驚蟄節，鋤頭不停歇�！钡搅梭@蟄，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。中國大部地區進入春耕大忙時節。驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣溫波動甚大。
中國各地隨著氣溫回升，日照增加，由南向北漸次開始春耕。華南東南部、長江河谷地區，多數年份驚蟄期間氣溫穩定在12℃以上，有利于水稻和玉米播種，其余地區氣溫在12℃以下的低溫天氣出現，不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。水稻方面日均氣溫穩定在8℃以上時可以開始播種旱育秧。
農事諺語
驚蟄節到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。
春季生產掀高潮，從南到北忙春耕。
麥田施肥和澆水，緊跟鋤摟把土松。
春季造林好時機，因地制宜分樹種，
栽后護理要認真，光栽不護白搭工。
家禽孵化黃金季，牲畜普遍來配種，
天暖花開溫升高，畜禽打針防疫病。
快把魚塘整修好，放養魚苗好節令。
春雷一響，驚動萬物。
春雷響，萬物長。
九九加一九，遍地耕牛走。
驚蟄春雷響，農夫閑轉忙。
二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。
二月打雷麥成堆。
驚蟄地氣通。
驚蟄斷凌絲。
驚蟄地化通，鋤麥莫放松。
驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。
地化通，趕快耕。
到了驚蟄節，耕地不能歇。
文學意境
《驚蟄》（唐）劉長卿
陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣早成蔭。
忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。
《觀田家》（唐）韋應物
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
驚蟄(2張)
田家幾日閑，耕種從此起。
丁壯俱在野，場圃亦就理。
歸來景常晏，飲犢西澗水。
饑劬不自苦，膏澤且為喜。
倉廩無宿儲，徭役猶未已。
方慚不耕者，祿食出閭里。
《義雀行和朱評事》（唐）賈島
玄鳥雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫歸，曉曉遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，云間聲相呼。
燕雀雖微類，感愧誠不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書。
《驚蟄家人子輩為易疏簾》（宋）范成大
二分春色到窮閻，兒女祈翁出滯淹。
幽蟄夜驚雷奮地，小窗朝爽日篩簾。
惠風全解墨池凍，清晝勝翻云笈簽。
親友莫嗔情話少，向來屏息似龜蟾。
《水龍吟 壽族父瑞 堂是日驚蟄》（元）吳存
今朝蟄戶初開，一聲雷喚蒼龍起。
吾宗仙猛，當年乘此，遨游人世。
玉頰銀須，胡麻飯飽，九霞觴醉。
愛青青門外，萬絲楊柳，都捻作，長生縷。
七十三年閑眼，閱人間幾多興廢。
酸堿嚼破，如今翻覺，淡中有味。
總把余年，載松長竹，種蘭培桂。
待與翁同看，上元甲子，太平春霽。
生活起居
驚蟄時期總的來說是明顯變暖，所以飲食應清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等，增強體質以抵御病菌的侵襲。還有就是這一時期氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有“驚蟄吃梨”的說法。
驚蟄過后萬物復蘇，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。
驚蟄期間天氣變化較大，要當心冷暖變化，預防感冒等季節性疾病的流行。
養生保健
按照傳統中醫五行學說理論，木（肝）、火（心）、土（脾）、金（肺）、水（腎）五者之間存在著相生、相克、相乘、相侮的關系。如果由于氣候、情志、飲食等因素，造成某臟器生理機能的太過或不及，就會破壞機體動態平衡，出現疾病。中醫認為，春季人體肝氣旺，是肝臟機能活動的旺盛時節，所以驚蟄養生，就要重視對肝臟的保養，使肝臟機能正常，以適應驚蟄氣候的變化，減少疾病發生。
隨著驚蟄的到來，溫暖的氣候將會使人的活動量不斷增加，新陳代謝日漸旺盛。人體血液循環加快，而人體所需要的營養物質也隨之增多，以適應人體各種生理活動的需要。
春季養肝是多方面的，首先要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，樂觀向上，保持恬靜、愉悅的心態，以保持肝的健康。飲食上，宜適當吃些蔥、香菜等，這類食物溫而發散，與春季氣候相適應，對人體有益，而生冷之物則應當少食，以免傷害脾胃。
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