家鄉(xiāng)風(fēng)味作文600字-初一寫(xiě)景作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的家鄉(xiāng)風(fēng)味作文600字-初一寫(xiě)景作文，歡迎大家分享。
在如此多的海鮮中，我最喜歡吃的就是風(fēng)鰻了。
特別是我外婆做的風(fēng)鰻，在我看來(lái)是最正宗的舟山風(fēng)鰻了，是一道難以讓我忘懷的`家鄉(xiāng)菜。
每當(dāng)?shù)搅撕倌嵌螘r(shí)間，外公總會(huì)起一個(gè)大早，去水產(chǎn)碼頭買(mǎi)最新鮮的魚(yú)，當(dāng)然這其中也包括鰻魚(yú)，由于魚(yú)很新鮮，所以要盡快處理，這時(shí)的外公外婆便會(huì)花費(fèi)一個(gè)早上，處理魚(yú)。當(dāng)把所有魚(yú)處理好，放入冷藏柜后，就到了重頭戲剖鰻魚(yú)，外婆不愧是這方面的老手，只見(jiàn)她將鰻魚(yú)放在砧板上，右手拿刀，刀口直指鰻魚(yú)腹部，左手按住鰻身，沿腹腔一直剖下來(lái)，并直接清除鰻魚(yú)的魚(yú)鰓及內(nèi)臟，再擦干凈鰻魚(yú)的血污，幾條魚(yú)下來(lái)，一點(diǎn)也不拖泥帶水，十分流暢。
等全部鰻魚(yú)處理干凈后，外婆就在一個(gè)大水盆里，按一定比例配制好鹽水，將鰻魚(yú)放在里面浸泡5—6個(gè)小時(shí)后，再將鰻魚(yú)取出，瀝干，用小竹條將鰻魚(yú)剖開(kāi)處撐開(kāi)，再用鉤子穿過(guò)鰻魚(yú)的嘴，把鰻魚(yú)吊掛在廚房的窗戶外邊。這時(shí)，天氣漸漸冷下來(lái)，西北風(fēng)呼呼直吹，此時(shí)機(jī)最佳，鰻魚(yú)隨風(fēng)舞動(dòng)，這時(shí)，我看見(jiàn)對(duì)面人家也有幾戶掛起了鰻魚(yú)，這應(yīng)該就是舟山不同于其它地方別樣的風(fēng)景吧！
等掛了三、四天，待鰻魚(yú)水分收干，表皮有些起皺時(shí)便可拿下來(lái)，風(fēng)鰻不用過(guò)多花里胡哨的做法，就是清蒸。把風(fēng)鰻切段放盤(pán)中，加點(diǎn)料酒，蔥結(jié)、姜片，在蒸籠中蒸上15分鐘左右，蒸熟后取出，香氣撲鼻，撕開(kāi)它那銀灰色的皮，一碟雪白、晶瑩、鮮嫩的鰻肉便展現(xiàn)在眼前，口感甜津，肉質(zhì)柔軟鮮嫩，讓人難忘。
從前，沒(méi)有冰箱，漁民保存海鮮是很難的，老祖宗不得不用曬鰻來(lái)保存，保證鰻魚(yú)質(zhì)量，可沒(méi)想到風(fēng)鰻如今成了過(guò)年期間每家每戶的一道必備菜，可見(jiàn)風(fēng)鰻更是咱舟山漁民智慧的結(jié)晶。
舟山風(fēng)鰻，是海的味道，也是家鄉(xiāng)的味道。在繁忙生活中，日復(fù)一日，年復(fù)一年，不可割舍，這就是家鄉(xiāng)的風(fēng)味風(fēng)鰻。
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