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家鄉(xiāng)的鐵觀音作文（通用20篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的鐵觀音作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 1
我的家鄉(xiāng)在福建泉州，那里山清水秀，風(fēng)景如畫。說到福建的茶葉，那可是無人不知，無人不曉。聽說過鐵觀音嗎？它可是我們這兒的頂級(jí)特產(chǎn)之一。
如果要來福建游玩的話，你第一眼看到的準(zhǔn)時(shí)漫山遍野的茶林。經(jīng)過了幾回春雨的洗禮，放眼眺望這茶林，一片富有生氣的`青翠，綠得可愛。綠得醉人。宛如一片綠色的海洋一樣，你會(huì)不由自主地想置身于其內(nèi)。一陣涼爽的清風(fēng)拂過，茶葉獨(dú)有的清香便會(huì)鉆入你的鼻腔，使你心曠神怡，甚至有些飄飄然的仙感。
鐵觀音屬烏龍茶的極品，它茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，色澤為砂綠。這種茶樹天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了好喝不好栽的說法，因此人們對(duì)它也更加重視。你瞧，天才蒙蒙亮，采茶女們便背著竹簍去茶園采鐵觀音了。成群的姑娘在茶葉的海洋中來回穿梭著，雙手不停地一前一后，精心嫻熟地采摘著上好的茶葉。姑娘們又說又笑，歡快聲彌漫著整個(gè)茶園。等收工之后，選摘的茶葉便會(huì)送人工廠加工，包裝后即可上市了。
茶葉，主要講究的是質(zhì)量，它還有著四絕：色絕，香韻，味甘，形美。而鐵觀音便正好符合這四大特征。倒入熱水沖泡后，茶葉便像伸展筋骨似的，紛紛舒展。這原本清澈的水也慢慢轉(zhuǎn)為金黃色，濃艷得似琥珀一般。嗅嗅，一股悠悠茶香裊裊地沁入人的心脾，輕呡一口，味道有著些許不合適的苦澀。但是在嘗第二口時(shí)，滋味醇厚甘鮮，有著一種天然馥郁的蘭花香，十分清新，使人頓時(shí)感覺神清氣爽。品完后，口腔內(nèi)仍有著淡淡的余香未散。不由得由衷地感嘆：此茶只因天上有，人間能得幾回嘗？
鐵觀音味兒好，作用也很大。除了具有一般茶葉的保健功能外，它還能抗衰老、防止糖尿病、清熱降火、敵煙醒酒等功效呢！
關(guān)于鐵觀音，它還有許多贊美它的古詩詞呢！如：安溪芳茗鐵觀音，益壽延年六根清，新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。茶葉使家鄉(xiāng)人民過上了安定富裕的生活，還讓他們更加團(tuán)結(jié)友愛，真是功不可沒！
朋友，聽了我對(duì)鐵觀音的介紹，你是否也想躍躍欲嘗呢？
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 2
我的家鄉(xiāng)在泉州，這兒有許多特產(chǎn)：德化的白瓷，永春的老醋，安海的土筍凍，泉港的浮粿……其中，我最喜歡的是安溪的鐵觀音。
泉州安溪是鐵觀音圣地，從那產(chǎn)出的鐵觀音是中國八大茶葉之首，是安溪人的驕傲。
到茶葉豐收時(shí)，茶園里的大姐姐們也就開始忙碌了。她們頭戴斗笠，在清晨的陽光中漫步在茶樹之間。她們用靈巧的雙手熟練地把一片片茶葉寶寶采摘下來，輕輕地，仿佛這是世界上最無價(jià)的`珍寶，就這樣，一片片還帶著露珠的新鮮茶葉頑皮地躺在碩大的茶筐里。
接著該制茶了。制茶的阿伯用手把茶葉在火上不停的揉搓，把茶葉的水分漸漸吸干。茶葉快干時(shí)，阿伯就把茶葉放到陽光下自然曬干。茶葉做好了，空氣中彌漫著一屢屢無邪的清香，沁人心脾，這種獨(dú)一無二的香氣飄蕩在每個(gè)人心中。
聽爺爺說，鐵觀音分為春茶與秋茶。春茶顏色濃，但味道比較淡，秋茶顏色比較淡，但味道濃。品鐵觀音時(shí)也有很大的講究，通常講究色香味俱全。第一泡叫“洗茶”，是用來洗去茶中的雜志。第二泡才是鐵觀音的真諦，每品一口鐵觀音的第二泡，就能讓味蕾跳一支舞，回味無窮。
有機(jī)會(huì)，我也請(qǐng)你喝一壺正宗的鐵觀音。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 3
“烏龍奇香飄四海，觀音神韻傳千年�！弊哌M(jìn)安溪，就走進(jìn)了茶的世界。這里漫山遍野是茶園，大街小巷皆茶店，家家戶戶飄茶香。
春天一到，田野、茶山上到處都是綠油油的茶樹。那梯田似的茶山上，一棵棵茶樹被人們修剪得整整齊齊的，好像一級(jí)級(jí)綠色的臺(tái)階。茶樹上長出了嫩綠的`幼芽，晶瑩透亮，顯得特別有活力。一場(chǎng)春雨過后，茶樹貪婪地吮吸著充足的水分和農(nóng)民給予的“肥水”。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如一條條綠帶把春天的茶山點(diǎn)綴得分外耀眼。
采茶的季節(jié)也到了，姑娘們都背著茶簍，唱著山歌，三五成群地上了茶山。這時(shí)候，茶山上仿佛開出了五顏六色的花朵，異常美麗。姑娘們的歌聲悠揚(yáng)動(dòng)聽，唱出了她們愉快的心情，唱出了茶鄉(xiāng)人民的心聲，唱出了茶鄉(xiāng)的繁榮富�！�
制茶開始嘍！茶農(nóng)們用靈巧的雙手，制出了形如圓球、色澤青綠的毛茶，吸引了一群群遠(yuǎn)道而來的茶商。他們用汗水和智慧換來了豐厚的收入，臉上洋溢著豐收的喜悅。
我愛家鄉(xiāng)的茶葉，茶的清香將永遠(yuǎn)無聲無色地在我的心中飄動(dòng)著。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 4
記得那是上個(gè)月的事情了。那一天綜活課上，我們學(xué)習(xí)了“中國八大菜系”的知識(shí)。老師說：“周二下午我們班召開個(gè)美食節(jié)活動(dòng)吧！”我心想：上個(gè)學(xué)期，我們班也開了美食節(jié)，那次我做了水果沙拉，可惜沒得獎(jiǎng)。這次我一定要做個(gè)更好吃的。
回到家，我準(zhǔn)備要做蒸螃蟹，可是媽媽說：“螃蟹很難吃的，換一個(gè)吧�！蔽液徒憬悛q豫了，“那您教我們做鐵觀音蝦吧？”我和姐姐對(duì)媽媽說。媽媽說：“可以啊�！�
我們先下樓買了兩斤蝦，再把蝦中間切開。媽媽說這樣可以給蝦透氣。我們把蝦放在旁邊，再抓一把鐵觀音茶葉，放在熱水里泡。10分鐘后，把蝦放在茶葉里。再等10分鐘，把茶水倒掉，把茶葉和蝦放在一起倒在油鍋里炒，注意要加鹽、醬油等一些配料哦！15分鐘后就可以吃了。
周二下午，我們開始美食節(jié)了，大家做了不一樣的'美食。我們開始評(píng)“最佳小廚師”。我請(qǐng)大家嘗了嘗我做的蝦，又上臺(tái)介紹制作方法。投票開始了！哎，我沒被選為“最佳小廚師”，可是我學(xué)會(huì)做鐵觀音蝦了。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 5
飲茶是我國的一項(xiàng)傳統(tǒng)文化，通過學(xué)校茶藝班的學(xué)習(xí)，我開闊了眼界，更清楚茶的歷史和文化。
茶的種類有很多，但比較多人認(rèn)識(shí)的要數(shù)鐵觀音和大紅袍了。那你是否想知道他們的區(qū)別呢？現(xiàn)在我簡單地介紹一下吧！
首先，他們的產(chǎn)地不同，大紅袍產(chǎn)于福建武夷巖，而鐵觀音產(chǎn)于福建泉州安溪縣。
其次，他們外觀色澤不同。鐵觀音成顆粒狀，色澤青綠，大紅袍成條狀，色澤紅褐。除色澤外觀外，他們茶湯的顏色也不同，鐵觀音的湯色從綠到黃綠再到金黃，而大紅袍則是橙紅或者橙黃色。
再次，他們口感不同。大紅袍香味比較濃，鐵觀音香味清雅。
最后，他們的韻味不同。鐵觀音最重要的觀韻味，大紅袍則講究巖韻。
我喜歡鐵觀音，因?yàn)樗幸粋�(gè)美麗的傳說，話說在安溪西坪甌村里，有一位善良的小女孩子為了采仙湖畔山崖的奇異蘭花而掉進(jìn)了懸崖，從此，這里的'茶葉都帶有蘭花香，當(dāng)?shù)氐睦习傩諡榱思o(jì)念這為女孩就把茶葉叫做“鐵觀音”。
經(jīng)過我的介紹，相信大家以后更喜歡飲茶吧！是否馬上想拿著一杯茶，坐在充滿陽光的陽臺(tái)上靜靜地享受它的滋味，觀看它的色澤，聞它的滿香呢？
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 6
我的家鄉(xiāng)在福建安溪，這里山清水秀，景色瑰麗。
安溪是非常著名的茶葉之鄉(xiāng)，我的祖籍地安溪西坪鎮(zhèn)是烏龍茶鐵觀音的發(fā)源地，這兒生產(chǎn)的鐵觀音茶，那可是家喻戶曉，人人皆知，俗語說得好，“鐵觀音香飄滿中華”。
第一場(chǎng)春雨悄然而至，蒙蒙淡淡飄灑下一絲絲，一縷縷輕紗，茶山，綠了，泉水，叮叮咚咚奔向遠(yuǎn)方，春姑娘輕輕為大地梳洗，滿山遍野的茶葉，像是被喚醒的翠衣仙子，在夢(mèng)幻的春紗雨中淅淅瀝瀝唱起了美妙動(dòng)聽的歌兒。
茶葉，加工不求速度，慢條斯理，只求質(zhì)量！安溪鐵觀音具有四色：色絕，香韻，味甘，形美。茶葉只有泡到開水里才能伸展開來，味道也更濃郁。先喝第一口，味雖苦，第二口則令人神清氣爽，心曠神怡！
茶農(nóng)在豐收季節(jié)里最忙，茶葉從采摘、加工制作到成品包裝等要十幾道工序，一點(diǎn)兒也馬虎不得。
茶葉還給家鄉(xiāng)茶農(nóng)帶來了財(cái)富，靠茶走向富裕的茶農(nóng)很多。為什么有這么多人來買茶、喝茶？喝茶有三大功效：一，是喝茶能讓人開胃；二，是喝茶之后能降火氣；三，是喝茶能使人長壽。
來茶鄉(xiāng)，免費(fèi)喝上熱情好客的鄉(xiāng)親遞上的`一杯暖暖的觀音茶！朋友，熱情地邀請(qǐng)你們！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 7
墻上掛著一幅《中華人民共和國地圖》，小妹妹站在椅子上看地圖。哥哥小明站在旁邊，一手扶著椅子，一手插著腰。
“哥哥，這是什么地方呀?”妹妹指著地圖下面的一個(gè)黑色小圓點(diǎn)問道。
小明看了看地圖，說：“這里嘛，是中國最南端的城市——三沙市，有藍(lán)藍(lán)的大海，有好喝的椰子汁;還有上千種的植物藻類，被譽(yù)為‘海中森林’、‘海底草原’。這里樹綠、水清、島宜居，風(fēng)景可美了!”
“哦，太棒了!那么這里又是哪兒呢?”妹妹指了指地圖的北邊。
“這里是中國最北邊的城市——黑河市，被稱為‘北國明珠’、‘歐亞之窗’，有五大連池、小興安嶺、錦河大峽谷等著名景點(diǎn)，它是中國北方重要邊境貿(mào)易中心�！�
妹妹點(diǎn)了點(diǎn)頭，又指了指青海省的一小處藍(lán)色的地方。
“那里是青海湖，湖面高于海平面三千多米，比兩個(gè)泰山還高。湖中含氧量少，湖水的透明度達(dá)到八米以上，因而湖面晶瑩明澈。青海湖還有許多鳥類：有潔白多么天鵝、美麗的鳳頭淺鴨、歡快的云雀、優(yōu)雅的.黑頸鶴……這些鳥從尼泊爾、印度飛到這里來?xiàng)�。青海湖還有還有很多魚。一到了夏天，一群群、一層層的魚兒自由自在地游著，金燦燦、紅艷艷、銀閃閃……好看極了�！�
“哇，青海湖物產(chǎn)多么豐富呀!”妹妹感嘆道，“中國景色這么優(yōu)美，物產(chǎn)這么豐富!我愛美麗富饒的中國!”
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 8
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)不大不小的村莊，它依山傍水，可說是山清水秀，景色迷人。尤其引人注目的是那山上綠得生輝的茶園。
我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)莫過 于舉世矚目的鐵觀音了。它生長在大山之上，哺育它的是大自然甘甜的雨露！所以，它含有大自然獨(dú)特的清香，和獨(dú)一無二的姿態(tài)！它是一棵偉大的植物，有著傳奇的故事。
小時(shí)侯在朦朧的月光下，奶奶常給我講這樣一個(gè)故事：從前，有一個(gè)名為魏蔭的老茶農(nóng)，勤于種茶，又信佛教。每天夜里在觀音佛前奉上一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷。一天夜里他正進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，模糊的夢(mèng)見自己扛著鋤頭走出家門，他來到了一條清澈見底的小溪邊，在巖石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹枝繁葉茂，高大健壯，芳香誘人，跟自己所見到的茶樹根本不能相提并論……第二天一早，他順著夢(mèng)境，果然，在觀音侖打石坑的石隙間找到了夢(mèng)中的茶樹。仔細(xì)觀看后，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅、青翠欲滴！魏蔭大喜過望，將這株茶樹挖回，種在自己家的一口鐵鼎里，精心培養(yǎng)。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，所以名為“鐵觀音。
至今，過了幾十年，我未曾將這個(gè)故事忘記，它一直浮現(xiàn)在我的`心靈深處！
家鄉(xiāng)的鐵觀音雖然沒有鐵柳樹的婀娜多姿；沒有松樹的高大挺拔；沒有蓮花的白里透紅；沒有牡丹嬌貴艷麗；沒有籬菊的勇斗西風(fēng)；更沒有梅花的傲雪怒放。但是它具有獨(dú)特的芳香；也正是這種芳香才使它受到人們的喜愛！
鐵觀音的色，艷麗而不妖。鐵觀音的香，清幽而淡雅。鐵觀音的姿，蒼古而清秀。
我愛家鄉(xiāng)的鐵觀音，更鐘情于它獨(dú)特的、誘人的芳香！安溪鐵觀音名揚(yáng)中外！香飄四海！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 9
北宋詞人蘇軾有云：“從來佳茗似佳人，綽約豐姿任品斟。流韻標(biāo)香誰第一？風(fēng)華絕代鐵觀音�！卑蚕F觀音實(shí)在是不平凡的，我贊美安溪鐵觀音！
在安溪，不論你位于何處，只要你抬頭遠(yuǎn)望，都可以望見連綿的遠(yuǎn)山。當(dāng)你漫步于山間小路，厭倦了行行青蔥的樹，株株翠綠的草時(shí)，然而剎那間，你猛然看見那梯田茶園，那你懨懨欲睡的情緒會(huì)立刻煙消云散，甚至?xí)饨幸宦暋?/p>
鐵觀音，這種極為名貴的茶，對(duì)于它的生長環(huán)境，要求自然也是極為嚴(yán)苛的。內(nèi)安溪，是鐵觀音的.主產(chǎn)區(qū)。這里群山環(huán)抱，煙霧繚繞，山的海拔高度在300－1000米之間。這樣的海拔高度能給鐵觀音提供充足的陽光以及適宜的溫度。其次，鐵觀音還必須生長在偏酸性紅壤中，如若土壤中還夾雜著些小砂石，那產(chǎn)出來的茶葉品質(zhì)就更高了。
那就是鐵觀音茶樹，安溪極普通的一種樹，然而實(shí)在是不平凡的一種樹！
這種茶樹，近看十分惹人憐愛。它的葉子大多向外舒展，葉肉肥厚，葉色濃綠富有光澤。葉子表面呈波浪狀隆起，觸感光滑。捧在手心，細(xì)細(xì)觀摩，好似鄰家嬌美的小姑娘，給人以新鮮感；遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，畝畝茶園則像一片綠色的海洋。
這就是鐵觀音茶樹，安溪極普通的一種樹，然而絕不是平凡的一種樹！
對(duì)于安溪人而言，“茶即生活”。以茶待客，以茶贈(zèng)友，以茶致富。茶文化早已融入生活。但是，每一泡極品鐵觀音茶，都來之不易，不光茶樹要長得好，其制作工序也是極為講究的。
每到茶季，你隨處可見，茶園內(nèi)，采茶姑娘背著茶簍，采摘茶葉。你看，采的都是兩三葉剛成熟的新梢茶葉。但這僅是制茶的第一步，之后還要經(jīng)過晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復(fù)揉→烘干等復(fù)雜工序，一杯好茶才能上桌。就烘焙而言，要用50至60℃的文火慢烤，邊烤還要邊用手上下翻炒，緊接著放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻。包揉和烘焙是反復(fù)交替進(jìn)行的。包揉講究揉、壓、搓、抓、縮等手法，反復(fù)幾遍，直至茶葉萎縮成形。
安溪鐵觀音，看著平淡無奇，卻能防衰老、抗癌癥，還具有減肥健美，愉悅身心等作用。這就是鐵觀音茶樹，安溪極普通的一種樹，然而絕對(duì)是不平凡的一種樹！龍鳳名區(qū)，茶韻安溪。來安溪，品鐵觀音，不枉此生！我要高聲贊美安溪鐵觀音！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 10
大家都有自己的老家吧，我也不例外。我的老家在蓬萊鎮(zhèn)新坂村，那里到處都是茶園。
走進(jìn)我的家鄉(xiāng)，一眼就能看到一望無際的高山。高山上是一大片一大片的綠油油的茶樹。春天，剛下過一場(chǎng)春雨，茶樹帶著雨珠的綠葉旁邊就抽出茶芽。嫩嫩的、紅紅的茶芽像一顆顆紅心藏在綠葉中。所以，人們又把鐵觀音叫“紅心鐵觀音”。秋天，綠油油的茶樹開滿白色的茶花，芳香撲鼻，招引來許多蝴蝶和蜜蜂，它們?cè)诓铇渖萧骠嫫鹞琛?/p>
鄉(xiāng)親們一年四季都在茶園里像勤勞的蜜蜂一樣忙碌著。家鄉(xiāng)的鐵觀音一年可采摘四至五季，其中最好的要數(shù)秋茶了。因?yàn)榍锊鑾в泄鸹ǖ?味道，特別香，所以又叫“秋香”。
從春節(jié)過后到冬至，鄉(xiāng)親們?yōu)椴铇渌赏痢z草、施肥、采摘茶葉，奏響一支支勞動(dòng)贊歌。
人們把茶葉從茶園運(yùn)回來，就開始制作茶葉。他們先把茶葉放在太陽下“曬青”，再放在空調(diào)房內(nèi)“晾青”，接著放在竹簍里“搖青”，然后放在滾筒爐里“殺青”，最后經(jīng)過反復(fù)束包、包揉和烘干，就制成了干茶葉。這時(shí)的茶葉是墨綠色的，外形像海蠣干一樣。傳說，祖先把茶葉獻(xiàn)給皇帝，皇帝贊美道：“這茶葉形如觀音，重如鐵。就賜名‘鐵觀音’吧！”
俗話說：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶�！辈璨坏俏覀兊纳钪胁豢扇鄙俚娘嬃�，而且還是減肥、抗癌的保健佳品。敬茶成了人們招待客人的禮節(jié)。茶葉也就成為高檔的消費(fèi)品。家鄉(xiāng)的茶葉不但被賣到全國各地，而且還漂洋過海賣到國外。茶葉賣了好價(jià)錢，人們就富裕了。茶葉讓鄉(xiāng)親們豐衣足食，茶葉讓鄉(xiāng)親們用上手機(jī)、電冰箱、摩托車，茶葉讓鄉(xiāng)親們住進(jìn)了洋房，茶葉讓鄉(xiāng)親們擺脫了貧困，過上了小康生活。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的鐵觀音。它是鄉(xiāng)親們的“命根子”，是鄉(xiāng)親們的“搖錢樹”。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 11
捧起茶杯，微微一抿，一陣清香沁入你的心田。那種香是讓人回味無窮的味道，淡淡的，淡淡的，是與世無爭的甘甜。就像看書一樣，你品讀幾次，就會(huì)有幾次不同的`收獲。品著茶，我的心也慢慢地平靜下來，這就是它的好處吧。
“鐵觀音”，這種與我有著不解之緣的茶葉，在我心中早已不知不覺占據(jù)了一席之地。
那年春天，我去靈隱寺，不為燒香拜佛，只求去那里品一口茶。那里的茶每次都會(huì)變換，味道也截然不同。我走進(jìn)大院，只是轉(zhuǎn)了一下，便來到后堂。我清楚地記得，那茶，名叫“鐵觀音”——我從來不知道它的名字從哪里來，只是，依稀覺得它跟觀音這個(gè)詞沒有很大關(guān)系罷了。
鐵觀音的樣子很好看，有的像傳說中的美人魚，有的像叫不出名字的小動(dòng)物，有種千奇百怪的感覺。也就是在那個(gè)時(shí)候，我碰見了一個(gè)人，一個(gè)總是微笑，卻讓人感覺不到一點(diǎn)溫暖的人。他端起茶杯，微微聞了一下，發(fā)出一聲感嘆：“這是上好的鐵觀音吧，真是好茶！”他的聲音很輕很柔，卻有一種特別的吸引力。我愣愣的點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨即緩過神來，一把奪過他手中的茶杯。卻也不敢太過用力，生怕驚擾了茶的安靜。他有些奇怪我那強(qiáng)烈的反應(yīng)，實(shí)際上，連我自己都不知道為什么，只是感覺這茶對(duì)我很重要，也許自己也想像茶一樣這么寧靜吧。
時(shí)間，總是過得很快，快得讓人回過神來時(shí)，已經(jīng)不知過去多久了。轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)到了第二年秋天。這期間，我不斷來到靈隱寺，依舊是為茶而來，不為其它；卻再也沒有任何茶像鐵觀音一樣，清淡地在我心中留下印記；也再?zèng)]見到那個(gè)像冬天的太陽一樣閃耀，卻給不了人一點(diǎn)溫暖的少年。我終于知道，那種流轉(zhuǎn)在他身邊的氣息，名叫憂傷。
而我，也從那杯清香里品出了一絲苦，一絲甜……
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 12
我的家鄉(xiāng)在福建安溪，這里山清水秀，景色宜人。說到安溪的茶，那可真是無人不知，無人不曉。家鄉(xiāng)生產(chǎn)的“鐵觀音”聞名海內(nèi)外，俗話說得好“觀音香飄遍中華”。
當(dāng)?shù)谝粓?chǎng)春雨悄然而至，蒙蒙灑下春的問候時(shí)，悄悄地，山綠了，水綠了，樹呀草呀全綠了。幾回春雨梳洗過后，家鄉(xiāng)漫山遍野的'茶樹更是綠得醉人，她們就像一群綠衣仙子，抽出了長長的嫩葉，讓細(xì)細(xì)密密的小雨親吻著，顯得更青翠了。
茶葉，主要講究的是質(zhì)量，茶葉有四絕：色絕，香韻，味甘，形美，茶葉只有泡在熱水里才能伸展開，味道更濃，先嘗第一口，雖然味苦，再嘗第二口時(shí)，你就會(huì)感到神清氣爽，泌脾人心，味道甘甜。
梯田似的茶園像層層綠臺(tái)階，在豐收季節(jié)，是茶農(nóng)最忙碌的時(shí)候，成群的采茶姑娘在茶的海中不停地穿梭，兩手不停的一前一后，熟練地摘著茶葉，歌聲，笑聲在茶園中滔滔不絕，采好茶之后，加工一番調(diào)去茶梗，包裝一下就可以上市了。
茶葉還給家鄉(xiāng)帶來了財(cái)富，許多人靠茶葉走上了富裕的道路，還有些人因?yàn)榕鲁蕴澗屠秒娔X做小生意發(fā)現(xiàn)十分輕松就能賺到錢，鄰居家的王叔叔十分喜歡喝茶，家中一百多塊的茶塞滿了冰箱，怎么喝也喝不膩，像王叔叔這樣的人多得是，你說，做茶生意的人能不大賺嗎？
有些特別喜歡喝茶的人直接住在茶山下，種植茶樹，清晨一起床，就能感到神清氣爽，再到山中走一圈，摘一些茶葉加工一下挑去梗，就能泡了，每天都能喝上幾杯香氣撲鼻的茶，真是好啊！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 13
一說起安溪，大家肯定說：“安溪茶好甘甜��！”是的，安溪茶品種很多，有梅占、毛蟹、本山等等的，但最有名的當(dāng)屬茶中之王——鐵觀音。
鐵觀音發(fā)源于安溪西坪松巖、曉陽一帶，至少已有二百多年的歷史了。在這片飄香的熱土上，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨水充沛，四季長春，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，非常利于鐵觀音生長。這蘊(yùn)育出產(chǎn)質(zhì)量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽(yù)滿五洲。
爸爸一邊愜意地泡茶，一邊慢慢地說道：“鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖盡病、減肥、健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效�！闭f著說著，一陣陣醇香醇香的茶味撲鼻而來，茶香從鼻子慢慢地深入血管，頓時(shí)充滿了整個(gè)身體，讓我覺得有一種精神煥發(fā)、煥然一新的感覺。“沒想到，鐵觀音還有這么多功能呢！真是‘不聽不知道，一聽嚇一跳’��！”我一邊說一邊細(xì)細(xì)地體會(huì)著那種清爽的感覺。
我端起一杯鐵觀音，細(xì)細(xì)地端詳著，我問爸爸：“爸爸，鐵觀音應(yīng)該是紅茶吧？”“不，鐵觀音不是紅茶。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶幾種，鐵觀音當(dāng)是烏龍茶的.一種。安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身于中國十大茗茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽(yù)為‘長壽茶’、‘青春健美茶’、‘茶類中之香檳酒’、‘最優(yōu)美誘人的天然花香’、等”“原來鐵觀音還有這么多美稱�。 蔽也唤袊@道。“鐵觀音的由來在安溪還流傳著這樣一個(gè)故事�！�
爸爸娓娓向我道來，“相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢(mèng)見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它‘鐵觀音’�！�
我慢慢地品嘗著，嘴里不時(shí)發(fā)出嘖嘖地贊嘆聲。一首詩說得好：安溪奇茗鐵觀音，敬飲一杯情意深；心性修身養(yǎng)儉德，僑鄉(xiāng)茶地結(jié)良緣。烏龍品色比優(yōu)美，珍貴名種齊振興；莫忘傳經(jīng)植藝者，神香禪味留人間。
品完了茶，茶杯隱隱約約還能聞到一絲幽幽的茶香，那茶香在空氣中慢慢地漫延，漫延，再漫延……
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 14
爸爸最愛喝鐵觀音茶了，今天我要觀察一下泡鐵觀音茶的過程。
我把鐵觀音倒了一些放進(jìn)手心里仔細(xì)的觀察著。這些鐵觀音呈顆粒狀，大的如黃豆，小的如芝麻。這些鐵觀音，有的是橢圓形，有的是圓，還有的說不上來是什么形狀，總之老師說用“�！眮硇稳菥蛯�(duì)了。它的.顏色是墨綠色的，放在鼻前聞，有一股濃濃的青草味，這應(yīng)該就是大人們說的清香味吧。
我把鐵觀音放入杯中，鐵觀音在杯中高高的彈起，還發(fā)出叮叮咚咚的聲音，就像森林音樂會(huì)，蜜蜂小弟在打鼓，蝴蝶姑娘在跳舞。我把開水倒進(jìn)杯里，這鐵觀音像一個(gè)個(gè)玩皮的孩子在水里玩扎猛子，一會(huì)浮出水面，一會(huì)竄入水底。這鐵觀音不一會(huì)兒就從“�！弊兂闪恕捌睜睢Ｋ念伾沧兂闪说G色。隨之而來的清香味也飄入我的鼻子里，真香啊。
五分鐘后，這茶葉都沉到了水底，茶泡好了！我輕輕的喝了一口，�。∮悬c(diǎn)苦，但還是有一股清香味沁入心脾！真好喝�。∫荒銈円瞾碓囋�！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 15
我生于安溪，那里是茶葉的故鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的鐵觀音茶葉是烏龍茶中的極品，“烏龍奇香飄四海，觀音神韻傳千年。”幾千年來，人們泡茶，品茶，更是將茶描繪得盡善盡美，耐人尋味，家鄉(xiāng)的烏龍茶重似鐵，形如觀音，“鐵觀音”因此而得名。
春天一到，田野、茶山上到處都是綠油油的茶樹。那田梯似的茶山上，一棵棵茶樹被人們修剪得整整齊齊的，好像一片片綠色的臺(tái)階，茶樹上長出了嫩綠的幼芽，在微風(fēng)的吹拂下交頭接耳，竊竊私語，早上的嫩芽身上掛著滴滴露水，晶瑩透亮，顯得特別有活力，一場(chǎng)春雨過后，茶樹貪婪地吮吸著充分的水分和農(nóng)民給予的“肥水”。嫩芽越抽越長，這時(shí)候的茶樹郁郁蔥蔥，亭亭玉立。遠(yuǎn)望春天的茶山，猶如一條條綠帶把茶山點(diǎn)綴得更加耀眼，簡直成了一片綠色的海洋。
春天快要過去了，采茶的季節(jié)也到了，姑娘們都背著茶簍，唱著山歌，三五成群地上了茶山，這時(shí)候，茶山上仿佛開出了朵朵五顏六色的花朵，把茶山裝點(diǎn)的異常美麗，茶山成了一幅詩情畫意般的山水畫。姑娘們的歌聲悠揚(yáng)動(dòng)聽，她們唱出了她們愉快的心情，唱出了茶鄉(xiāng)人民的心聲，唱出了茶鄉(xiāng)的繁榮富欲……
制茶開始嘍！茶農(nóng)們有條不紊地做那一道道制茶的工序。1、曬青。2、篩茶。3、炒青。4、烘干。5、包揉。通過他們那雙靈巧的雙手，終于制出了形如圓球，晶瑩透亮的，色澤青綠的毛茶，這吸引了一群群遠(yuǎn)道而來的`茶商。農(nóng)民們用著他們的汗水和智慧換來了一疊疊厚厚的鈔票，過著他們的小康生活。
站在茶山上，放眼望去，整座大山被那綠油油的茶樹點(diǎn)綴得多么漂亮�。∈鼓愀械椒路鹬蒙碛谝黄Ｃ５木G色的大海中，只有那眼山泉在山上叮叮咚咚地流著，顯得別具一格。我愛家鄉(xiāng)的茶葉，茶的清香，將無聲無色地的在我的心中飄動(dòng)著。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 16
從未對(duì)茶有過好感的我，每當(dāng)聽到有人談起茶就會(huì)不由自主的皺起眉頭。盛夏時(shí)節(jié)，�？吹綐窍碌臎鐾だ锢先藗�?nèi)鍌�(gè)的圍坐在一起聊著家常，感覺很和諧，但不經(jīng)意間總能瞥見石桌上那一盞茶壺，外加一個(gè)個(gè)茶杯，心中不由的厭惡起來。總感覺那酸澀的味道回留在嘴里，還不如一杯冰水來的解渴，易不如一瓶汽水喝的過癮。
因?yàn)椴幌矚g茶，所以超市里常見的各種茶飲，不管賣的`有多暢銷，朋友如何的夸贊，我是看都不會(huì)看一眼的。
對(duì)茶的厭惡可以說是深惡痛疾，不只是從何而來的，大概是天生的吧?我的家人也不怎么喝茶。
今年偶有機(jī)會(huì)，去了趟福建安溪，暫住在一個(gè)茶農(nóng)家里，由于飛機(jī)晚點(diǎn)，到達(dá)目的地時(shí)已是深夜，而我早已是疲憊不堪，粘床就著，可睡的卻甚是疲乏
清晨起來就被一股濃郁而不嗆喉，清香而不寡淡的神秘氣味所吸引，跟隨著這陣香氣，我半夢(mèng)半醒的踏出房門，眼前一片一片的翠綠把我迷住了，這一大塊一大塊的梯形田錯(cuò)落有致的層疊著，每一塊都好似盛開著一籠綠。
從主人那得知這是福建安溪的名茶鐵觀音，重如鐵，形似觀音，優(yōu)質(zhì)的輕發(fā)酵鐵觀音更是能散發(fā)出非常明顯的蘭花幽香。
見我如此的不懂茶，主人便嫻熟的為我泡了一壺鐵觀音，伴隨著主人對(duì)茶的認(rèn)知與領(lǐng)悟，晶瑩剔透如翡翠般青綠色的茶湯，滑入我的口中，隨著唇齒間慢慢的蠕動(dòng)到我的喉管中立刻甘香泛起，甘甜中略微帶著新鮮爽口的酸味，隨后便是滿口的甘甜，真是余香繞梁而三月不知肉味。
茶香、茶味、茶文化，就像是一曲扣人心弦的樂章，從我的指尖縈繞到我的心頭，那一晚我睡的像個(gè)嬰兒一般香甜。
告別了主人，我的生活仿佛又恢復(fù)了從前，但從這一刻起，我就再也離不開茶了，不管生活的壓力有多么的重，心情是多么的糟糕， 只要能品上這一口甘甜的鐵觀音，哪怕是嗅到一絲他那誘人的蘭花幽香，頓時(shí)像被觀音點(diǎn)化一般心如止水，談笑風(fēng)生。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 17
走進(jìn)茶園，映入眼簾的是一片綠悠悠的茶樹，整個(gè)人仿佛沉浸在綠色的海洋中。一陣風(fēng)拂過，一縷縷淡淡的茶香昧撲鼻而來。一層層茶樹盤山而上，從遠(yuǎn)處看，那茶園象一條條巨大的翡龍萃俯臥在山上。
陽春三月，此時(shí)的觀音茶樹早已長出許許多多綠腦袋，伸個(gè)懶腰打開身體，看看這個(gè)世界。正是采茶的好時(shí)機(jī)，只見采茶姑娘個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)，她們每人頭戴草帽，腰挎笆簍，用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽，綠樹映襯著俊美的身影，此時(shí)此刻的茶園，自然而然地構(gòu)成一幅浪漫美麗動(dòng)人的國畫。
幾個(gè)小時(shí)過去了，因?yàn)殍F觀音和皇帝的女兒一樣?jì)少F，無法忍受赤日炎炎的暴曬，這時(shí)就要趕緊收工。采茶姑娘們提著笆簍滿載而歸，輕快匆忙地走在麻繩一樣甩下來的山間小路，撒下一路星子一樣歡笑，匆忙回家。
親愛的讀者們，不要以為這樣就大功告成了，還要好幾道制工程呢，涼青、搖青、炒青、烘干……等等。
制茶師傅接過采茶姑娘手中的茶葉，放在太陽底下曬，剛剛脫離媽媽的鐵觀音寶寶在太陽光的照射下，一下子變得筋疲力盡，疲憊不堪。制茶師傅便把她們放進(jìn)“搖籃”里，開關(guān)一按，隨著搖籃的滾動(dòng)，茶寶寶們東滾滾，西滾滾，上翻下翻，就像一朵花瓣纖細(xì)的秋菊在飛騰，又像長著長尾巴的松鼠在跳躍。喜笑顏開，情不自禁地哼起整齊有序又有韻力的'兒歌飄向四方“唦……唦……唦”
制茶師傅們經(jīng)過一天一夜都不敢打磕睡，把一道道復(fù)雜的工序都精心制作，最后還要把她烘干。烘干后的茶葉好象被歲月洗刷后的中年婦女，雖青春已逝，但風(fēng)韻猶存，內(nèi)賓涵自非少女可比，此時(shí)如果用熱氣騰騰的開水沖一沖，泡一泡，頓時(shí)觀音茶味彌漫整個(gè)房間，疲憊不堪的人喝上一口立既精神抖擻，神氣飛揚(yáng)，辛苦疲憊早已飛上云宵。我深深地嘗了一口，那甘甜香醇的鐵觀音茶味讓人回味無窮。
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 18
我的家鄉(xiāng)在福建安溪，這里山清水秀，景色宜人，尤其引人注目的是那山上綠得生輝的茶園。因?yàn)檫@個(gè)茶園生產(chǎn)出來的“鐵觀音”可是聞名海外的呢！
陽春三月，家鄉(xiāng)的茶園在被幾場(chǎng)春雨梳洗過后顯得更為翠綠了！那田梯似的茶山上，一棵棵茶樹被人們修剪得整整齊齊的，好像一片片綠色的臺(tái)階，茶樹上長出的嫩綠的幼芽，在微風(fēng)的吹拂下竊竊私語，早上的嫩芽身上掛這滴滴露水，晶瑩透亮，顯得特別有活力！這時(shí)候從高處往下看，整個(gè)茶園就像一片綠色的海洋！采茶時(shí)節(jié)，勤勞的鄉(xiāng)親們開始戴上草帽，腰挎笆簍，到茶園采茶！看她們兩手不停的一前一后，熟練地摘著茶葉，歌聲，笑聲在茶園中滔滔不絕，顯得特別溫馨與和諧。
采摘下來的那些茶葉，經(jīng)過茶農(nóng)們一番精心制作：曬青——篩茶——炒茶——烘干——包揉，就形成了形如圓球，晶瑩透亮的'、色澤青綠的毛茶，可與觀音娘娘相媲美呢！而我最感興趣的就是在這個(gè)時(shí)刻，燒好開水，準(zhǔn)備和家人來品嘗一下新制茶葉的美味！安溪人泡茶其實(shí)是蠻有講究的，需要準(zhǔn)備好：爐子、茶壺、被子、夾子……用爐水加熱到100度，再往壺或蓋碗里倒入一小包鐵觀音，然后把開水沖進(jìn)去。第一遍叫洗茶，不能喝。因?yàn)檫@樣能洗掉茶葉上的臟東西，又能誘發(fā)茶的香味。接著，再?zèng)_了些水到壺或蓋碗里，后把蓋碗里的茶倒到帶過濾網(wǎng)的杯里。這樣一杯不帶雜質(zhì)，香氣四溢的鐵觀音茶就泡好了。喝第一口，會(huì)覺得有一點(diǎn)苦，過一會(huì)又有點(diǎn)甜甜的；再喝一口，香甜的味道變得更加濃郁，漸漸充滿了整個(gè)口腔，讓人回味無窮。
我愛家鄉(xiāng)的茶葉，茶的清香，無聲無色地的在我的心中飄動(dòng)著。也歡迎你們到我的家鄉(xiāng)來做客，到時(shí)候我一定親自泡杯上等的觀音茶給你們品嘗！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 19
鐵觀音茶在我心中的地位不同于其他事物，我熱愛安溪鐵觀音。
當(dāng)春日的暖陽照射在這片神奇的土地，便可見風(fēng)光秀麗的山巒上，青蔥翠綠的梯田茶樹，從山腳到山腰，一直延伸到山頂，霧靄繚繞。天，溫潤瓦蘭；風(fēng)，溫柔無限；山，郁郁青青；水，清澈見底。連綿不絕的山下，一條條小溪，依著山勢(shì)，緩緩地透迤而去，那向陽的山坡上的茶葉更是綠得逼你的眼。漫步在這綠的海洋中，你可以看見三五個(gè)茶農(nóng)，戴著一斗笠，揮著鋤頭，極其麻利地在茶海中游動(dòng)，還不時(shí)拉著家常，傳出爽朗的笑聲。路過半山腰，俯瞰山腳，頓時(shí)豁然開朗，薄薄的輕霧環(huán)山而裹，仰望山頂，云霧繚繞似飄帶。
那就是茶山，在安溪極普遍的一種山，然而在我心中卻是神奇的山！
茶園一片生機(jī)勃勃，似世外桃源，似人間仙境。鐵觀音茶樹鮮嫩的芽兒舒展美妙柔美的身姿，大概是抑制不住內(nèi)心的興奮。葉片光滑而有銀色的暈圈，微微泛出淡青色，脈絡(luò)清晰，肥厚舒展，似張開的雙手，迎接陽光的熱愛，甘霖的滋潤。青青茶園，朵朵野花，相映成趣。成群的蝴蝶蜜蜂在枝葉間穿梭，自由自在地勾出優(yōu)美的弧線，往來倏忽。無論從何處一眼望去，眼前都是一副色彩斑斕的油畫。
這就是鐵觀音，安溪極普遍的一種茶樹，然而絕不是平凡的茶樹！
當(dāng)你從云霧繚繞的山上走過，看見這沉默不語的`茶樹，難道你就覺得它只是一種樹？難道你就想不到它的清香，質(zhì)樸，真誠，至少也象征了安溪百萬茶鄉(xiāng)兒女？難道你竟一點(diǎn)也沒聯(lián)想到，在這片靈秀的土地上，有不同于其他地區(qū)的深厚獨(dú)特韻味悠長的茶文化？難道你又不更遠(yuǎn)一點(diǎn)想到，那弱小的鐵觀音卻為安溪百姓鋪開致富路，為人類帶來健康和快樂，也宛然象征了安溪人“靠自己的骨頭長肉”的奮斗精神和無私奉獻(xiàn)的安溪精神？
鐵觀音在安溪是極普遍，但在我心中卻是唯一的。
我要高聲贊美安溪鐵觀音，我熱愛安溪鐵觀音！
家鄉(xiāng)的鐵觀音作文 20
初秋時(shí)節(jié)，漫步福州街頭，常看到茶莊門前打出安溪鐵觀音上市的廣告，剛走近些想看仔細(xì)，老板會(huì)馬上迎出來，為你泡上一杯青中泛綠、色澤光鮮的秋香鐵觀音。明知道茶莊老板想掏你口袋，可還是禁不住香氣撲鼻的新茶誘惑，索性坐下來泡上幾泡。
鐵觀音在我老家大連，一般人家很少喝，一是價(jià)高，更主要的是嫌這茶太釅，無論茶湯還是香氣都不如喝順了口的花茶，我偶爾在單位陪日本客商喝鐵觀音，也沒覺得這茶有什么好。直到去年夏天一個(gè)老朋友從廈門出差回來，送我一盒名叫妙云香的鐵觀音，并笨手笨腳地演繹了一套茶藝，才使我對(duì)這茶產(chǎn)生了一種奇妙的感覺。那天，家里只有朋友和我兩個(gè)人，一盞小小的南泥壺把茶泡得濃濃的，香香的，用漂亮的水晶杯裝著，一杯杯喝下去，直到有了微醺的感覺。因?yàn)檫@感覺，記住了廈門茶的好，可朋友模仿給我看的廈門茶藝卻沒留什么印象，只記得用小壺、多放茶、先洗茶再喝茶，現(xiàn)在回頭想想，當(dāng)時(shí)朋友向我演示的正是品安溪鐵觀音，功夫茶的技巧��！
到了福州，喝功夫茶、泡鐵觀音幾乎成了每天日課，或一個(gè)人品，或和朋友切磋，盡情受用這產(chǎn)自清水高峰的尤物，這飽山嵐之氣，沐日月之精的大自然饋贈(zèng)，在人與茶的交流中慢慢對(duì)鐵觀音有了更多認(rèn)識(shí)。鐵觀音屬半發(fā)酵的茶，是青茶的一種，是介于綠茶與紅茶之間的.一種茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。它的葉片中間為綠色，邊緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。閩南的奇蘭、水仙、黃金桂和閩北的巖茶、大紅袍、水仙、肉桂等都是青茶，同時(shí)又同屬烏龍茶這個(gè)大家族。鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在閩東南安溪縣，那里有一片神奇的酸性紅土地，那里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，特別適宜茶樹生長。從唐代開始，寺僧開始種植，“得煙霞之靄，食之能療百病”，到清雍正元年（公元1723年），安溪西坪松林頭村有一個(gè)叫魏蔭精的人，以種茶為生，方圓幾十里數(shù)他技術(shù)最好，他信佛，每天早晚都沏三杯清茶敬奉觀音大士，一天夜里夢(mèng)到觀音菩薩，帶他在山里走，看到一棵枝葉繁茂樣子清奇的茶樹。第二天一早，他沿著夢(mèng)里的路走，果然在一個(gè)石崖峭壁上發(fā)現(xiàn)了一棵和夢(mèng)里一模一樣的茶樹， 一看就和其他茶樹不一樣。當(dāng)時(shí)，他激動(dòng)地心怦怦跳，從這棵茶樹上小心地采了一些葉子回家，茶葉做出來，香味比以前做過的所有茶葉都好。精明的魏蔭精先壓枝繁育，后來就把茶樹移回了家，盛在鐵鼎中細(xì)心栽培。從這棵茶樹采制做成的茶，無論茶形、茶色、茶香、茶味和茶韻，都明顯好于其他茶農(nóng)做的茶，他一下子出了名。后人聽這茶的來歷，無不拍手稱奇，奇的是這茶的外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪，緊緊結(jié)在一起好像鐵一樣重，奇的是茶因夢(mèng)而得，是觀音所賜，所以把這種茶叫鐵觀音也就不奇怪了。
品鐵觀音，有觀形、聽聲、察色、聞香、品韻的說法，有細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮，有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。引經(jīng)據(jù)典，對(duì)鐵觀音更是褒獎(jiǎng)的神奇。如“一個(gè)人品茶能夠品得其中的神韻，兩個(gè)人能夠品得茶的趣味，三個(gè)人能夠品得茶的味道，六七個(gè)人那就叫做喝茶了。”這是《黃山谷集》記載的茶趣。在徐渭在《煎茶七類》中，又是另一種說法，“茶葉入口的時(shí)候，先要用來漱口，然后再喝，這樣才能品出茶的味道，如果夾雜有其他花果，香味就會(huì)被剝奪了�！薄昂炔柽m合在涼臺(tái)靜室內(nèi)，窗明幾凈，和尚和道士居住的地方，有風(fēng)中松林和月下竹影，端坐伴唱，讀書清淡�！薄昂炔柽m宜于文人雅士，脫離塵世的修煉之人，瀟灑閑逸之人，或是滿腹及經(jīng)書的超凡脫俗者�！�
記不得在那里看到這樣的資料了，說目前在福建泉州、廈門、福州以及潮汕一帶和臺(tái)灣，仍沿襲傳統(tǒng)的功夫茶品飲方式。陶壺置茶，沖以沸水，此時(shí)即有一股殊香撲鼻而來，正是未嘗甘露味，先聞圣妙香，有朋自遠(yuǎn)方來，饗以功夫茶。
我心最愛，功夫茶，鐵觀音。
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