家鄉(xiāng)的米粉作文4篇
在日常學習、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的米粉作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的米粉作文1
我的家鄉(xiāng)在南充，那里的米粉在四川也算得上頗有名氣，所以，我對家鄉(xiāng)的米粉特別喜愛。
我家鄉(xiāng)的米粉是用本地的精選白米制成的，換個地方的米制出的米粉味兒都沒這么鮮美。制作家鄉(xiāng)米粉的工序，說起來容易，真正制作起來卻很麻煩：先要把白米碾制成又細又白的米面，然后再經過水煮、欲蒸等前前后后總計十二道工序，才制成那半透明的可愛的米粉。
剛煮出來的米粉同開始半明半暗的顏色大不一樣，就像玉石一樣白膩、滑潤而富有光澤。放上佐料，那麻、辣、香、酥的味兒撲鼻而來，光聞一聞就足以香掉你的鼻子。
我最愛吃的是鱔魚米粉，在雪白的米粉上面滴上紅油，再撒上點蔥花，顯現出來的顏色可漂亮了，白如雪，紅似火，綠得像一塊塊翡翠的碎屑，仿佛在大雪里開了幾朵鮮紅的杜鵑花一樣。
我家鄉(xiāng)的米粉不但顏色好看，也很好吃。那鱔魚的香脆，米粉的滑爽，佐料的香鮮，又麻又辣，又香又甜，真可謂名小吃矣！
米粉的種類繁多，有雞湯米粉，牛肉米粉，羊肉米粉等。南充的米粉不但可以和云南的過橋米線媲美，還可以成為饋贈親友的上等禮品。正因為這一點，所以，我們家鄉(xiāng)的米粉已受到各界人士的廣泛關注了。
許多慕名而來的外鄉(xiāng)人往往不懂得米粉的吃法，他們一聞到米粉的香味，就迫不急待地一古腦兒吃下去，連它的優(yōu)點都沒品嘗出來。我可是有親身體驗的，有一次，媽媽煮鱔魚米粉給我吃，我一看見那油晃晃的米粉就饞得直流口水，一口氣吃下了好幾碗，吃得我滿頭大汗。肚子是填飽了，可米粉到底是什么滋味，我可不清楚。
后來我才知道，吃米粉要細嚼慢咽，慢慢品味才能吃出米粉的精華之處，這大概就是我吃米粉的經驗吧！
川北的米粉，由于貨真價實，制作精細，佐料齊全，清潔衛(wèi)生，引來了四面八方的友人。最近，家鄉(xiāng)的米粉已經開始出口了，遠銷日本、新加坡等國家，我希望它能為家鄉(xiāng)多賺外匯，把我可愛的家鄉(xiāng)建設得更加美麗，富饒。
家鄉(xiāng)的米粉作文2
小時在四川待了許多年，不能忘卻的美食，一個是串串，一個是兔頭，還有一個便是米粉。常常閉目回憶，它總是那個不可缺少的部分。
在東莞，早晨起來常是清清淡淡，煮一鍋粥，幾個白饅頭，有時加點榨菜，便無味地解決了早餐。而在四川什邡，每隔幾天就會去外面吃米粉，肚里只用一點白粥墊底，便到街上，巷里、道邊無處不洋溢著粉香。饞了，餓了，便隨意進家店坐著，就有人來招待用那一口純正的四川話說：看看哈，要啥子米粉，有牛肉、排骨而我總會應聲：老板，牛肉米粉，一兩的！好嘞，清湯還是清紅湯？清紅湯，要熟姜！語氣中蘊含著無比的歡樂與期待。這里沒有什么所謂的服務員，沒有長長的菜單，只有地道的、快樂的對話，一切都是那么隨意與自由，那是每一天早晨助力奮斗的第一個幫手，是晨光微熹中每一位顧客對接下一整天的期待與厚望。
小小一碗米粉多多少少是辣的，辣得香，可以將你的睡意朦就全部都趕走。老板的制作流程我也曾留意過，廚房里白白的.霧煙，老板從鍋里撈出一把白米粉，輕輕放入大大小小不同規(guī)格的碗，細細長長的白米粉與碗中醬料混雜，瞬間暈上淡淡的顏色。那顏色也十分吊人胃口，淺淺棕中混著幾點辣椒紅，油光微泛。再撒上一層牛肉，那牛肉也是肥大碩美的，絲絲肉都有條理的，它們都被切成了一個個小方塊，整整齊齊，老板有時心情好，會給你多一點兒肉，更讓顧客心里嘗得美。牛肉上鋪一層散發(fā)著清香的蔥花和點香菜，便完成了，這時，老板總會熱情地端到你面前，讓你快品嘗�？粗矍懊追�，我總愛迫不及待探起簇子，將粉拌一拌，送入嘴中，鮮辣的粉熱熱的，湯汁美味得叫人心都發(fā)麻。夾起一夾粉，每一根之前都有清紅的油光，白白的煙繚繞著，讓你閉目，嘶溜一聲入口中，舌尖上是一個斗牛舞，辣辣的總會使你忍不住再吃一口，再吃一口，甚至將湯也一齊入肚。
什邡的米粉，紅紅火火，早晨來一碗，便使人擁有了一天奮斗的氣力，它繁雜精細，卻又不貴，讓人喜得不行。
家鄉(xiāng)的米粉作文3
我的家鄉(xiāng)在四川綿陽，這里有一種我認為最好吃的食物——安州米粉。
我們安州人喜歡從色香味這三方面來評價美食，今天，我就按照傳統(tǒng)方式給大家評價一下家鄉(xiāng)的米粉。
色
安州區(qū)米粉分清湯和紅湯。
清湯呈現出的顏色為醉人的乳白色，湯汁中晶瑩的粉條兒、棕黃的豆粒兒、滑嫩的土雞肉若隱若現，上面再點綴一些碧綠的蔥花，美得就像一幅畫，讓人陶醉。
而紅湯呈現出的顏色為熱烈的紅色，再撒點花生碎，紅中帶黃、黃中帶綠，猶如火辣的西域美女，燒著了人的魂，讓人飄飄欲仙。
香
清湯米粉的湯是用棒子骨加雞湯熬制而成的，聞上一聞，它會在平平無奇中突然爆出一種讓人無法抗拒的香味，再在熱氣的加持下，它的氣味更是香飄十里，就算失去味覺的人在聞到它后，也會有一種想買來嘗一碗的感覺。
清湯是這樣，那紅糖呢？紅糖就更不用說了，它猶如一位真正的西域美人一般，看起來火辣，聞起來更會一點點的把你帶入人間天堂，讓你如癡如醉。
味
清湯米粉一定是愛美女士的首選，先用筷子夾起一點米粉，在湯里蘸點湯汁，輕輕一吸，“哧溜”它就滑進了你的口腔中，鮮香的味道一點點侵占你的味蕾，讓你回味無窮。冬天來一碗，吃完一定渾身暖暖的。
接著是紅湯米粉，它是青年男女們的最愛。先用勺子盛一點湯汁，再用筷子挑一點米粉，以迅雷不及掩耳之勢飛速送入你的口中，這時你的味蕾會直接爆開，花椒的麻、辣椒的辣，湯汁的香，那過癮的勁兒，讓你大呼暢快。
總之安州米粉，香而不膩，會讓吃的人味蕾炸開，讓看的人垂涎三尺，不吃個一兩碗你是不想走的。
我愛你，家鄉(xiāng)的米粉。
家鄉(xiāng)的米粉作文4
眾所周知的中國名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉">羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過橋米線……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個吃貨過足了米粉癮。長沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現在想起來還回味無窮呢！
湖南米粉從形狀上來說主要分為兩大類：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺得最好吃，最適合我的就是長沙米粉了。
長沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的特點就是鮮美、清淡。外婆說：“長沙米粉最好吃的就是湯粉，因為湯頭是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點豬油，再把熬好的湯頭沖進去，遠遠的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個竹筒子里，在一鍋開水里燙約一分鐘，撈起來放入湯碗里即成。外婆說：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會讓米粉與湯頭糊成一鍋粥�！弊詈蠹尤肷w碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當然來一點點長沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿滿一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長沙有許多百年字號的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說等我下次回長沙，再帶我去一一品嘗。
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