家鄉(xiāng)的牛肉面作文（精選21篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的牛肉面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在蘭州，蘭州的特色小吃有很多，有釀皮，灰豆子，熱冬果，漿水，可是最有名的還是蘭州的牛肉面了。
蘭州的牛肉面是手工拉出來的，它的各種類很多，有大寬，韭葉，二細(xì)，三細(xì)，毛細(xì)，細(xì)的等，你想吃什么，只要給大師傅說一聲，不一會兒，一碗熱騰騰的牛肉面就端上來了，再放上油潑辣子，蒜苗，香菜，調(diào)上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉面不但顏色鮮，而且味道美，幾乎人人都愛吃，有的人幾乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面館都人滿為患，排著長長的隊，有的人為了吃一碗牛肉面，甚至要排很長時間的隊，要是沒座位了，有的人就干脆站著吃，有的人蹲著吃，形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
牛肉面這么有名，吸引了許多外地人，他們也被這色，香，味，形俱全的牛肉面給聽引了。吃了第一回，還想吃第二回，真是流連忘返��！
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的牛肉面，我為生長在這樣一個城市而感到幸福。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在黃土高坡上，那是甘肅，這是北方，寒風(fēng)刮來，手通紅，可心卻是熱乎乎的。
在那里，牛肉拉面小店無處不在，一條小弄就有幾家，更別說整個省了，熱鬧非凡，去那里，必須要吃上一碗牛肉面，不然你就不了解甘肅。
小時候大年初一，一次次都往爺爺奶奶家趕，不是為了玩，而是想吃那一條條似龍須一樣的面，“呲”一聲，面在鍋里跳舞，鐵勺子在碗里不住地攪動，氣氛更加熱烈了，做這面，家家戶戶都有一個規(guī)則，這個面一定要加入這一年收獲的花椒，這才使面有獨(dú)特的味道。
在農(nóng)村里，用的都是灶，下面需要燒柴火，我們一大早起床就去山上砍柴，正午，太陽再不開，也不能滅了我們火熱之心�？惩瓴�，就要去找食材了，香蔥、花椒、番茄、雞蛋，紅綠豆、長掛面……材料真是數(shù)不勝數(shù)。
開燒了，我們先燉上排骨，再放入各種調(diào)料，過個一會兒，燉好后，先把長掛面，有時會有些粉絲，一起放入，除了面，辣椒可是必不可少的，辣椒配面，那才叫個美味��！
“呲溜”面被吸進(jìn)了我的肚子，那個味兒——真香！
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇3
俗話說得好民以食為天，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數(shù)牛肉面啦。
母親做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學(xué)回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是母親燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，母親正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細(xì)觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發(fā)出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉面的做法十分簡單，先放入調(diào)料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。
牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
母親燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
安徽合肥合肥市和平小學(xué)六年級:魏世聞
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇4
“哈哈，大家好！想知道我為什么這么高興嗎？我想你已經(jīng)從題目中知道答案了吧！對，你猜對了，我要去吃我最愛的牛肉面！或許你會說，一碗牛肉面而已，至于這么高興嗎？那我的回答一定是：當(dāng)然，牛肉面可是我的最愛，對我來說它可是食物中的精品。不跟你說了，我要去吃我的牛肉面了。走，老媽快點！”
我拉著老媽三步并作兩步地來到了“東方小吃”面館。推門進(jìn)去，頓時一股面的香氣撲鼻而來，我咽了咽口水，迫不及待地對里面喊道：“一碗牛肉面，面多放些�！崩习迥锞o接著就重復(fù)了一遍我的話。我向四周望望，找到一個位子坐了下來，看著旁邊的人津津有味地吃著面條，手中的筷子不停地滾動，不時發(fā)出“唏嗦，唏嗦”的聲音，真是饞死我了。
我望了望廚房，還沒有好�！霸趺催@么慢？”我抱怨道。我決定去里面一探究竟。
我來到廚房，只見店老板正滿頭大汗地煮著面。從鍋里散發(fā)出牛肉面絲絲的香氣，饞得我忍不住問：“好了嗎？”店老板回答：“好了，回去坐著吧！要不就吃不到了�！钡昀习暹呎f邊把牛肉面從鍋里撈出來，放進(jìn)一個大碗里，我趕緊坐在位子上，等待著我的牛肉面。
這時我的牛肉面終于來了，我舔了舔嘴巴，聞了聞，頓時散發(fā)出一股誘人的香氣。再看看面，一根根圓潤飽滿，吸足了湯汁的味道；牛肉片更是晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。我的口水都要流出來了，實在忍不住了，我拿起筷子就狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒，一碗牛肉面就被我消滅干凈，連一滴湯汁都不剩。我拍了拍肚子，抹了抹嘴巴，滿意地咂咂嘴巴，回味似地“嗯”了一聲，跟著老媽走出了面館。
聽了我的介紹，你覺得牛肉面好吃嗎？
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇5
他，是我的父親。四十多歲的樣子，身材雖很高大，但和土不土洋不洋的小平頭，賊亮亮細(xì)瞇瞇的小眼睛實在有些不大協(xié)調(diào)，那黑黃黑黃的皮膚還散發(fā)出汽油味（父親是個修車工），讓我避讓三尺，聞而息鼻。
“老板，來兩碗面條，一碗牛肉面，一碗海帶面�！备赣H那亮堂堂的嗓子一工作，我和他就會永遠(yuǎn)成為眾人的焦點，這讓人很沒面子，我很不喜歡，尤其是和他在一起。
“牛肉那碗你吃�！备赣H的聲音中夾雜著一絲霸道，他總是那樣，無論什么事從不問問我的意見。
我坐在座位上等待著那碗牛肉面，原以為會有服務(wù)員端來，卻沒想到是父親端來的。父親小心翼翼地端來那碗面條，走得極慢，要是在他頭上放一碗水恐怕也灑不出來吧。
牛肉香味一點點地涌向我的鼻子，終于，我見到了那令人垂涎三尺的面條。滿滿的一碗手搟面上躺著幾片牛肉，一紅一白賣相極好，尤其是那面條，沐浴在棕紅色的鹵肉汁中，原本嬌嫩白皙的皮膚被裹了一件紅色的披風(fēng)，煞是好看。嘗一口，哇，口感香醇，那面條不用你嚼，就會自己在你嘴里膨脹、斷開，然后滑到你的胃里，尤其那面里滲透著濃郁的牛肉味，著實讓人回味無窮。于是，我迫不及待地夾起一塊牛肉，狼吞虎咽起來。
父親的面也來了，賣相極差，土黃色的堿面上蜷伏著幾小塊海帶和星星點點的豆腐塊，灰不溜秋，黑拉吧唧，白不呲咧，實在勾不起人的一點食欲。我一邊享受著我的美味牛肉面，一邊用眼角的余光偷窺著父親，父親也吃得很從容，一口面一口海帶，絲毫沒注意到我。
我大口喝著湯汁，故意發(fā)出很夸張的聲音，父親放下筷子，用細(xì)瞇瞇的眼睛盯著我看，“很好吃吧�！薄班牛�，你怎么不吃碗牛肉面呢？”“我就喜歡吃海帶的�！备赣H的嘴角揚(yáng)起一個狡黠的笑。
付錢的時候，老板笑著對我說：“小姑娘，你父親對你可真好��！知道你胃不好，再三叮囑我不要放辣椒，還讓我給你多放幾塊牛肉，說你上初三了，要好好補(bǔ)充營養(yǎng)……”聽著老板的話，我的臉?biāo)⒌囊幌录t了。我做了什么，一直以來我總是把父親打入冷宮，把那質(zhì)樸的愛丟得一干二凈。
走在路上，我主動拉起了父親的手，還把他的手放在我的肩上，刺鼻的汽油味又從他的身上傳入我的鼻子，而此刻我聞到的還有那濃濃的牛肉香、那深深的父愛。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇6
武漢的熱干面聞名遐邇，然而我作為一個襄樊人認(rèn)為：襄樊的牛肉面比起武漢的熱干面來毫不遜色，只是由于宣傳不夠，沒有后者那么有名。
清晨，你總能看到街上的牛肉面館前排起了長隊，館內(nèi)熱鬧非凡、座無虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著一碗麻、辣、香、熱的牛肉面，喝著一杯熱氣騰騰的豆?jié){或黃酒，不用半小時早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來，盡興而歸。用一個字來形容吃牛肉面的感覺：“爽！”家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)人的最愛。
我最愛吃家鄉(xiāng)的牛肉面了。從我學(xué)會用筷子吃飯時起，我就開始與牛肉面打交道了。記得第一次吃牛肉面是父親帶我去的，我學(xué)著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻后，用筷子夾起十根八根面條，就著一塊牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來喝一口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每一顆味蕾，嘴唇頓時被辣的通紅，我立馬抓起一旁的豆?jié){，一口豆?jié){下肚，雖說嘴巴里面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時開始，我就喜歡上了牛肉面，也喜歡上了吃辣椒。家鄉(xiāng)牛肉面濃郁的麻、辣、香的風(fēng)味總能使我食欲大增、回味無窮。只要是父親帶我去吃早餐，我就非點牛肉面不可。家鄉(xiāng)的牛肉面伴隨著我的成長，如今我已是初一的學(xué)生了，牛肉面仍是我早餐的首選，吃完牛肉面去上學(xué)，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。
記得2005年的寒假中，我們一家在上海，每當(dāng)吃早餐時，我都會不由自主的想起家鄉(xiāng)的牛肉面，我實在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉(xiāng)的牛肉面比起來，上海的面條顯得素然無味，鉤不起我的食欲。后來我在廣州和北京旅游時依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無反顧地想往家鄉(xiāng)的牛肉面。家鄉(xiāng)的牛肉面深深的扎根在我的腦海里，難以忘懷。
和我一樣熱愛家鄉(xiāng)牛肉面的大有人在。據(jù)我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學(xué)的馬夢龍哥哥也特別喜歡吃家鄉(xiāng)的牛肉面。他在香港時“思念”牛肉面，假期回鄉(xiāng)過足了牛肉面的癮。報紙上也不時有人發(fā)表文章盛贊家鄉(xiāng)的牛肉面。
俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人�！奔亦l(xiāng)的水土養(yǎng)育了家鄉(xiāng)兒女，家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)的象征，是家鄉(xiāng)的精品；不僅是我的最愛，也是家鄉(xiāng)人的最愛。
隨著人們生活水平的提高，改革開放的步伐加快，我堅信襄樊的牛肉面一定會走出襄樊，走向全國；走出國門，走向世界。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇7
我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉面。在我的感覺里，那是天下最美的美食了。
我家門前有一家拉面館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡(luò)繹不絕。他們有的在店里吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉面館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋里燉的是牛骨頭湯，一口鍋里煮拉面。那大師傅是一個四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得干凈利索。只見他雙手用力拉面，那胳膊撐得像拉弓一樣，于是那面團(tuán)在他的手里漸漸就成了細(xì)細(xì)的面條了，這時，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，于是，一大堆拉面就下到了鍋里了。這時，鍋下的紅藍(lán)相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋里上下翻騰著，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋里的拉面，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會兒，一股面條的清香就撲鼻而來了。
這時，大師傅把面條撈在碗里，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來，再看那碗里有雪白的面條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食欲大增啊。
我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說真好吃，說是還想再吃一碗。是的，牛肉拉面那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。
我喜歡這牛肉拉面，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風(fēng)情。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇8
一提起面，人們會情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉面，但我的家鄉(xiāng)粱徐的牛肉面也毫不遜色。
聽媽媽講，我們粱徐的牛肉面制作很講究。肉必須選當(dāng)?shù)匦迈r的海仔牛，宰殺后洗干凈，然后放在一口很大很大的鍋里，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長時間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們?nèi)斯ぬ鴹U壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮(zhèn)，因為這牛肉面而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。四面八方的人云集在此，甚至外省的游客也不遠(yuǎn)千里，慕名而來，為的就是嘗一塊正宗的牛肉，喝一口純正的牛肉湯，吃一碗地道的'牛肉面。人們乘興而來，個個贊不絕口，盡興而歸。
粱徐的牛肉面真有如此大的魅力嗎？身為土生土長的粱徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們?nèi)胰艘黄饋淼絼⒂浥Ｈ饷骛^。只見店內(nèi)早已是賓客滿堂，座無虛席。聽說節(jié)假日更是連門外也要臨時添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了一聲，我在廚房里親眼目睹了牛肉面的制作過程。只見師傅們右手操勺，舀一點磨碎的紅辣椒和蒜末放進(jìn)油鍋里，將切成片的牛肉倒進(jìn)鍋里翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時屋子里面頓時彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三只。他嫻熟地從另一口鍋里撈起已經(jīng)煮好的面條，再在滾沸的湯里來回晃動，燙上一、兩分鐘。一碗麻、辣、香、熱的牛肉面就大功告成了。你瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋斗的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我一看就食欲大增。我迫不及待地夾一塊牛肉放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗它的美味，再吃一口面條，喝一口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無窮，立刻渾身暖洋洋的。
家鄉(xiāng)的牛肉面真是名不虛傳啊，歡迎你到我的家鄉(xiāng)——粱徐來，你一定不虛此行的。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇9
香滋滋的面上還淌著辣油，挑起來吃時，面就像從瀑布留下來的水似的，香氣撲鼻，讓人饞涎欲滴，這是什么？沒錯，你猜對了，這就是聞名全球的蘭州牛肉拉面。
蘭州牛肉面在中國，算得上是聞名遐邇。在中國，你要想找一個沒有蘭州牛肉面館的城市，那真是非常困難的，不過這些蘭州牛肉面一走出蘭州就變了味，雖然都打出了正宗的招牌，但是真正是正宗的，真的是少之又少，幾乎沒有�？磥硪哉诘奶m州牛肉拉面，還是要去蘭州呀。
牛肉面俗稱牛肉拉面，是蘭州最有名的小吃，蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃出了癮。據(jù)說，牛肉面是回人馬保子傳過來的，之后經(jīng)過后輩廚師一代一代的改善，硬是將這種以前只在蘭州聞名的牛肉面吃得名揚(yáng)天下。如今，蘭州市的每條街巷，布滿了牛肉面館，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館，像蜘蛛網(wǎng)一樣縱橫交錯。
每年過年的時候，我們一般都會回蘭州，因為爺爺住在那。我經(jīng)常能看到某個牛肉面館的門前排起了長隊，而有的牛肉面館卻是只有幾個人，那是因為兩個牛肉面館之間味道不一樣，而決定味道好不好的地方，就是牛肉面的湯。這湯并非普通的淡水加鹽，而是有獨(dú)家秘方的。它得需要甘肅特產(chǎn)的牦牛肉，再加上各種草藥才能熬出一鍋來，這樣熬出的肉湯氣香味濃，清亮澄澈。不過這樣可不算完，要牛肉面好吃，還得要拉出非常筋道的面來，而這面，可不是隨便到街上找個人，就可以拉的，這可是一項絕活。
首先得選用韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)精粉，提前半天，由膀圓力大的小伙子先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，搓成長條，揪成30毫米粗、筷子長的一條條面節(jié)，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。
牛肉面氣香味濃，清亮澄澈，并且肉味鮮美，面食筋道，連我這個不愛吃飯的人都喜歡吃。它還是中國的第一面呢。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇10
我的家鄉(xiāng)是成都和重慶兩大城市的咽喉要道—四川內(nèi)江，這里美食多得數(shù)不清了，但我個人最欣賞的還是內(nèi)江的牛肉面。
牛肉面，是我們內(nèi)江人最愛吃的，它不僅色、香、味美，而且還帶著一些辣味，這特別符合內(nèi)江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首，就有它獨(dú)特的做法：先把面放進(jìn)已經(jīng)燒開了的水里，讓面煮2、3分鐘，再拿一個大碗，里面要放一些味精、醬油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以后，再把它發(fā)進(jìn)碗里，最后把煮好的牛肉鋪在面上，放好香菜，這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起來，簡直就是一個字“香”，那面條吃起來，就像游絲一樣游進(jìn)你的胃，讓你難以忘懷面的味道；而牛肉面吃起來，又嫩有好吃，味道剛剛好，吃碗牛肉面，讓人渾身都有勁了。
關(guān)于牛肉面都還有一個傳說：相傳，我們內(nèi)江以前有個碼頭，叫做小米碼頭，當(dāng)時的人們相當(dāng)于黃河的纖夫，整天吃了上頓沒下頓。而那時的面條賣的相當(dāng)火爆，因為面條不但便宜，而且還好吃，大家都爭先恐后地買，那時在碼頭工作的人，就時常把煮好的面條放進(jìn)一些擁有鹽和辣椒的碗里，放上一兩塊牛肉，這就是早期的牛肉面。到了現(xiàn)在，基本上每條街至少都有一家牛肉面館，這些商家做的味道不停、顏色的不同。我聽我的叔叔說，現(xiàn)在的牛肉面光是做法就是200多種，所以會說各家的商戶的牛肉面都不一樣。
我愛我家鄉(xiāng)的牛肉面，更愛我的美麗的家鄉(xiāng)—四川內(nèi)江。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇11
我的家鄉(xiāng)在蘭州。這是個美麗的地方，一年四季分明。
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多，比如：黃河蜜(一種瓜)、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨……但是我最喜愛的是家鄉(xiāng)的牛肉面。蘭州的牛肉面館很多，有的規(guī)模很大，就像酒店一樣。比較出名的是金鼎牛肉面、黃師傅、馬子祿等。更多的卻是占地幾十平方米的小店，或者在鬧市區(qū)，或者在馬路邊。我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它當(dāng)成了早點。吃上一碗牛肉面，爽!。牛肉面的特點是一清、二白、三紅、四綠。一清是指牛肉面的湯清，做的好點的牛肉面湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好;二白是指牛肉面里的蘿卜和面條白;三紅是指牛肉面的辣椒紅;四綠呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的種類很多，有：毛細(xì)、一細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。朋友，來一碗二細(xì)吧!你看，手腳麻利的師傅已經(jīng)為你下好面了!撈面，舀湯，調(diào)肉，調(diào)辣椒油，撒上香菜和蒜苗!您請吃!當(dāng)然，你還可以加一個例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。對了，告訴你一個小秘密!我吃牛肉面，一般要一碗面，還要要一兩牛肉和兩個茶葉蛋呢!我很愛家鄉(xiāng)的牛肉面，如果有一周時間沒吃，嘴里面就饞得不得了!現(xiàn)在全國都有牛肉面館，但是因為水質(zhì)、人們的習(xí)性等原因，大多變了味。如果要吃牛肉面，最正宗的還是在蘭州!
朋友，歡迎你到蘭州來做客，我將邀請您品嘗正宗的牛肉面!
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇12
霧靄下的牛肉，沒有味道。
爺爺?shù)耐肜锏呐Ｈ饷嬷皇Ｏ屡Ｈ�，奶奶嘆了一口氣，輕輕地把碗筷收拾好，而爺爺兩眼放空，仿佛在盯著什么。
我問奶奶，爺爺怎么了。奶奶緩緩的坐下，回憶起了往事。
在東北老家的農(nóng)村，我兩三歲的時候，就喜歡抱著家里的小狗，坐在門檻，一坐就是一天，很是聽話，爺爺就帶著家里的老黃牛去耕地。
酷日下，牛喘著粗氣，打著沉重的噴鼻，低著頭往前使勁的拉著犁，泥土塊就往旁邊翻滾過去。傍晚太陽的余暉照射著從農(nóng)田歸來的路，爺爺就和老黃牛一起蹣跚而歸。
到了家里，老黃牛就慢吞吞的趴在牛棚里，像是在休養(yǎng)生息，爺爺也累的大汗淋漓，出的汗浸濕了襤褸的衣衫，奶奶趕緊給爺爺準(zhǔn)備飯菜，順便也喂一下老牛。
那頭老牛十分的通人性，每次下田之前，他會自己走到木板車前，用頭繞過繩子，拉著木板車跟你爺爺一起下田，一切都井然有序。
漸漸地，爺爺干癟而多皺的面容，渾身深土黃色的皮膚，灰白的胡須稀稀拉拉的分布在下巴上，暗紅的嘴唇已經(jīng)干裂了，鼻子上密密麻麻的點上了老人斑，行動也變得遲緩了。
那年的春天，大伯打電話來，讓爺爺奶奶冬天之前搬去和他一起住，農(nóng)村的房子什么的就賣了吧。
在那之后，爺爺變得有些憂郁，他一輩子都生活在農(nóng)村，那里的一切都融入他的血液中了。他有時看著家里的老牛，只是看著，很久，很久。
家里的羊、豬還有雞都被賣了。那一天，家里人找了隔壁村的老農(nóng)把牛給賣了，那位老農(nóng)來領(lǐng)牛的時候，爺爺只是坐在里屋，喝著茶，一天也沒有出去。老農(nóng)想帶走老牛，但老牛就像是定在那里一樣，向屋內(nèi)望眼欲穿，最后只留下一生深沉的低吼，走了。
傍晚，那頭牛卻又自己走了回來，拉著板車，佇立在門口的籬笆前。爺爺看見了它，摸了摸，又搖了搖頭。
老牛實在沒有辦法賣掉，可能是它固執(zhí)，也可能是他不舍。但無奈的是，爺爺他們必須要離開了，最后只能選擇把牛殺死，而牛到最后一刻，也沒有后退。
在那之后，爺爺再也沒有吃過牛肉。包括那碗牛肉面。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇13
俗話說“民以食為天”。我們國家有許多美味的食物。要說我最喜歡什么，就得數(shù)牛肉面。
媽媽做的牛肉面顏色很美，十里香。記得有一次，放學(xué)回家，剛回家就聞到一股濃濃的香味，心想一定是我媽做的牛肉面。于是我趕緊開門。不出我所料，我媽正在煮牛肉面。過了一會兒，牛肉面終于做好了。我仔細(xì)觀察了牛肉面的外觀：一層厚厚的辣醬，上面放著3、4片香菜，像河里生長的荷葉，里面放著5、6片牛肉，像河里的小魚，里面放著面條，白色的身體浸在麻辣燙的牛肉湯里，散發(fā)出一股麻辣的清香，讓我垂涎欲滴。
牛肉面的制作方法很簡單。先放調(diào)料和辣醬煮牛肉，然后放在鍋里，把鍋清洗干凈，然后倒一些水，煮面條10-20分鐘，然后加入煮好的牛肉，然后做一鍋好吃的牛肉面。
牛肉面味道很好。吃牛肉的時候，我不管有多辣。我總是狼吞虎咽。剛吃到嘴里，好像能噴火。但很快，牛肉面的香氣在我口中回蕩，真的好喝。之后我會一直吃牛腩，牛肉，牛筋，哭了就不吃了。
我媽做的牛肉面深深的映在我的腦海里，因為太好吃了！
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇14
俗話說得好“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數(shù)牛肉面啦。
媽媽做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學(xué)回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細(xì)觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發(fā)出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉面的做法十分簡單，先放入調(diào)料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。
牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能夠噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
媽媽燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇15
國慶節(jié)期間，我做了一件大膽又十分難忘的事：親手做牛肉面。雖然只是一件微不足道的小事，但卻是我人生中邁出的一大步，讓我受到了一次難得的鍛煉。
在一個不平常的中午，我大聲嚷嚷：“我要吃牛肉面！我要吃牛肉面！”爸爸媽媽被我磨不過，只好出去買了一些食材。食材買到家之后，我又指手畫腳地安排，告訴媽媽，這個要怎么做，那個要怎么弄。
媽媽不耐煩了，解開圍裙扔給我說：“你自己做！”說完，真的進(jìn)屋去了。
“做就做！”我挽起袖口，自己動手做了起來。切肉、洗菜、切菜、熬湯等一系列動作都是在爸爸的指導(dǎo)下完成的，感謝我老爸的悉心指導(dǎo)，如果沒有他從旁協(xié)助，我將會做得一塌糊涂。
一個小時后，鍋里開始香氣四溢了，哇！我真的做成了！
再看看我的“戰(zhàn)場”，好像把柜子里的盆啊碗呀都給征來當(dāng)兵了�？梢钥闯�，雖然說做成了牛肉面，但是還是有很多其他方面的欠缺，比如：做飯時手忙腳亂、鍋碗瓢盆沒能及時收拾、刀法太差導(dǎo)致肉塊不均勻等。同時我也真真切切得感受到了爸媽每日三餐做飯菜的不易！
面湯的味道居然還不錯，面條也很勁道，嫩綠色的菠菜，澄黃的胡蘿卜，大塊的牛肉，這一碗面光看看就讓人垂涎欲滴了。這些應(yīng)該主要?dú)w功于爸爸，他傳給我的經(jīng)驗教會了我很多東西，我又學(xué)會了很多生活本領(lǐng)。
吃完面后，我滿意地抹抹嘴，感覺剛才的勞累辛苦在這一刻消散了，取而代之的是無比的自豪與成就感。
我忘不了這碗難忘又美味的牛肉面。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇16
下午暖暖的陽光灑在我的身上。下了車，看到那一條不時有羊群走過的曲折小路，那從雪山上跑下來的小河，那個村莊背后的沒有云彩的藍(lán)天，便知道，我到家了。
推開那個斜貼著兩個門神的鐵門，踏進(jìn)門去，便被幾只小貓拽著褲腿，我撓了撓它們的下巴，它們咕嚕咕嚕地叫了幾聲便跑到東院去了。我剛想去追，忽地聞到了一股韭辣的味道，顧不得其他，趕忙掀了門簾，進(jìn)了屋。
一進(jìn)屋，便看見奶奶在爐子旁扯著拉面，有時往爐子里添一些煤炭。隨著我每次過年回家，那雙手似乎有了越來越多的皺紋，那個身影似乎越來越佝僂，不復(fù)從前。奶奶轉(zhuǎn)過身來，看見我，笑瞇瞇地道：“來了呀，先吃點饃饃，拉面很快就好的嘞�！�
只見姥姥認(rèn)真地和著面。完后，奶那將其鋪在菜板上，切成了幾個小而短的面條。奶奶輕輕地一抖，那只有食指長的面條便有了半米長，再是折疊幾番。放入湯中，再加些佐料，蔥蒜，還有牛肉片。最后再淋上一層韭辣，陳醋。
我端至桌前，細(xì)細(xì)一聞，可謂是色、香、味俱全。攪拌均勻，輕輕挑起些許拉面，放入口中，一股幽香縈繞于口中，再吸溜一聲，便已是入了腹中，頓時感覺到陣陣暖意從腹中傳來。我再是舀起一口清湯，放入口中，細(xì)細(xì)品嘗，一股牛肉的味道闖入口中，又有些許辣意。品嘗了幾勺清湯忽發(fā)現(xiàn)牛肉似乎不見了蹤影，忙挑起面條來細(xì)細(xì)尋找，牛肉片映入了眼簾，忙夾起幾塊放入口中，并沒有油膩之感，細(xì)細(xì)品嘗似乎還有絲絲甜意。勁道的口感，還有各種配料的交映生輝。不知不覺間，一碗牛肉面只剩下?lián)街稳环鄣臏�，和我滿嘴牛肉面的余香了。
從那時起，我便熱衷于牛肉面。那段時光，成為了我難以割舍的回憶。無論去到哪里，只要見到一家面館，總要進(jìn)去吃一碗牛肉面。去過的城市里，牛肉面各有風(fēng)味，有的可能很正宗，但我總覺得缺了一點什么，怎么也是不如奶奶的牛肉面。
直到有一天，我在電腦上翻看著我的兒時的照片。那是在幫奶奶加茶葉的我，那是在幫奶奶打下手拉拉面的我……
我的拉拉面的手藝如今已是和我的母親旗鼓相當(dāng)了，而奶奶雖然手藝還是那般的好，但是手已是有點僵硬了�？粗羧瘴液湍棠痰男θ�，我想我記憶中，珍藏的不僅僅是那碗牛肉面的味道，還有那段在故鄉(xiāng)的舊時光，那個我。那些面館里面所缺的，是我的童年。
人生的旅途，每一段都有一段風(fēng)景，一種味道。記憶成為過去，何必再駐足回望，且讓那味道在記憶中封存，陪伴著我繼續(xù)成長罷。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇17
大家都知道，母愛是無私的。我母親的這件事，令我十分難忘。
有一次，我發(fā)燒了，但我還是堅持上學(xué)。中午，我在補(bǔ)習(xí)班吃飯，可我一點也不想吃飯，只想吃面，但吃面就要提前告訴老師。上學(xué)之前，我告訴了媽媽：“媽媽，今天您跟補(bǔ)習(xí)班的老師說一下，我今天不吃飯，吃面。好嗎？”媽媽答應(yīng)了。
到了中午，我打了個電話，問媽媽有沒有告訴補(bǔ)習(xí)班的老師我要吃面的事情。媽媽這才想起，可是已經(jīng)晚了，再告訴老師來不及了。電話中傳來了抱歉的聲音，媽媽在電話中也聽到了我失落的聲音。我難過、失望地背著書包向補(bǔ)習(xí)班走去。
回到補(bǔ)習(xí)班，我看到了一個匆忙的身影，當(dāng)然，很希望是媽媽。但仔細(xì)一看，我又低下了頭，那并不是我媽媽。我既難過又生氣�？粗抨犇蔑埖娜巳�，看著那硬硬的飯和油油的菜，我更難受，但沒辦法。
我想了很久很久，傷心地落淚了，自己責(zé)備著：為什么要生病，為什么呀？
就在這時，眼前出現(xiàn)一個身影，她匆匆的，手里拿著什么，嘴里喊著什么，似乎望著我，一雙期望的眼睛，好像要表達(dá)什么。我仔細(xì)一看，大叫一聲：“媽媽！”媽媽微笑著來抱我。
我指著媽媽手上的東西，問：“這是什么？”媽媽說：“是給你買的牛肉面呀！”我高興極了。
看著媽媽的身影慢慢地走遠(yuǎn)了，我才轉(zhuǎn)身去吃牛肉面。我把媽媽給我買的牛肉面吃完了，連湯也喝個精光。這是媽媽對我的愛呀！
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇18
星期六早上，媽媽帶著我去吃我最愛的牛肉面。
牛肉面館里客人很多，我們好不容易找了一個空位坐下。媽媽點了兩碗牛肉面，我懷著期待的心情等待著。不一會兒，兩碗熱氣騰騰的牛肉面就被端到了我們面前。我立馬津津有味的吃了起來。“哇，好香哦！”我這個小饞蟲忍不住贊美道。我沉浸在享受美食的快樂中，突然發(fā)現(xiàn)我碗里的牛肉竟然越吃越多。
我抬頭一看，只見媽媽正把她碗里面的牛肉一塊一塊的夾到我的碗里，到最后媽媽的牛肉面竟變成了牛肉湯面了。我問媽媽：“媽媽，你不愛吃牛肉嗎？”媽媽笑著說：“我喜歡啊，不過我更喜歡看你吃！”聽完媽媽的話，我心里面美極了，我夾起一片牛肉放到媽媽的碗里說：“媽媽，你也吃！”說完我們母子倆都開心的笑了。
瞧，這就是我的媽媽，這就是我最愛的牛肉面！
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇19
有人說，唇齒發(fā)最美的聲音，那就是：母親，父親。
那是一個陰沉的日子，我進(jìn)行了一次語文測試，卻與第一名失之交臂，令人失落不已。這次考試我可足足準(zhǔn)備了兩天，沒有成功，總得有點回報吧。抬頭一眼瞧見的就是陰沉沉的天，黑漆漆的地，心中的煩燥油然而升，雨水緩緩地落在地上，發(fā)出一聲聲清脆的響動，而我聽來，卻好似一聲聲嘲笑，水溝中蕩漾的波紋是可惡的笑臉中雜亂不齊，心神不定。
沖進(jìn)房間，四周終于安靜了下來，耳邊得了以往的寧靜，靜得有些嚇人，我打開書包，迅速地抽出作業(yè)，狠狠地拍在了桌子上，用力翻開作業(yè)本，提起水筆，筆尖一落，快速謄寫著，一排排“龍飛鳳舞”的大字，整整齊齊地坐落在紙上。一分鐘，五分鐘，十分鐘，筆頭的速度變得緩慢，人心也顯得煩燥不安，心中放不下，忘不了，卻又無人可以傾訴，只得自己責(zé)備，自己煩惱。
這時，爸爸神不知，鬼不覺地走了過來，輕聲細(xì)語地說道：“兒子，遇到什么問題？我可能可以幫你！”我默不作聲地寫著，心里卻清楚的很：如果被媽媽發(fā)現(xiàn)了，又免不了一頓斥責(zé)。爸爸見我不語，便還想安慰我，我輕聲答道：“爸，走吧，不用你費(fèi)心了，我會做�！卑职肿吡�，心中不免有些冷清，肚子也開始餓了起來。手指有些疲憊，速度也變得十分緩慢，視野也變得模糊起來，“眼冒金星”，餓地頭昏眼花，毫無力氣。
就在這時，媽媽和奶奶，爸爸各拿著水，湯和酸辣牛肉面出現(xiàn)我房前，我大口大口地吃著，鮮嫩的牛肉安撫了我受傷的心靈，酸辣的面條溫暖了我的腸胃，鮮美無比的湯使我失去了餓感，還有在甜，清涼的清水，滋潤了我的咽喉。
原來，愛也是有溫度的。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇20
愛是多種多樣。有時愛是一句溫暖的寒暄；有時愛是一個嚴(yán)厲的眼神；有時愛也是一場暴打，而在我的印象里愛是一次內(nèi)疚。
記得有一次，當(dāng)時我正在上小學(xué)。正值六月酷暑，炙熱的陽光烘烤著大地�？諝馐指稍�，弄得我的心情十分急躁，再加上一上午辛苦學(xué)習(xí)。此時的我是又饑又渴又急�；氐郊铱吹搅艘煌霠敔斢H自為我烹飪的牛肉面，美味無比。心情頓時好了許多。我懷著期待的心情拿起筷子嘗了一口突然，我的臉色驟變——太咸了。我不由自主地將剛才塞滿嘴的牛肉面條吐了出來，并且吐了一地。這時爺爺趕緊走了過來，看見了滿地的面條不知所措，像犯了錯的孩子，一臉緊張。我頓時火冒三丈。生氣地向爺爺發(fā)脾氣地說：“怎么搞的？”怎么這么咸？”爺爺被我說得面紅耳赤，沒有說什么，只是彎下腰去收拾那些面條。
午飯過后，我也沒有再說什么。只是回到了自己的房間。我午睡過后紳了個懶腰便向房門走去，剛走出房門，便看見爺爺正穿著一件深藍(lán)色圍裙手端著一碗新的香噴噴的牛肉面從廚房里走出來。此刻我睡意朦朧的眼馬上亮了起來。再定神一看：爺爺?shù)念~頭上早已冒出幾顆豆大的汗珠，身上的T恤衫被汗水浸濕，緊貼在背上。更仔細(xì)一看爺爺?shù)拇竽粗干弦捕嗔藗�水泡。哎！殊不知在我午睡的時候爺爺頂著疲憊，經(jīng)歷了多少“痛苦”與“磨難”��！爺爺看見我便蹣跚地向我走來。一把手拉住我說：“走，嘗嘗爺爺給你做的新面條。看合不合口味�！敝形绲氖率俏也粚�，為此我內(nèi)疚了一中午。我已明白還是我錯了，便向爺爺?shù)狼福骸安弧Ｊ俏义e了，我不該對您大吼大叫。”我緊緊地?fù)ё×藸敔�，牛肉面的香味溢滿了屋子。
至今，腦海里仍有著爺爺為我撿打掃面條的回憶。我想那一根根面條已然超越了其本身的價值，它們是一根根凝聚著愛的銀線，將我和爺爺牢牢地聯(lián)結(jié)。
家鄉(xiāng)的牛肉面作文 篇21
愛是每個人都擁有的，父母的愛，老師的愛，爺爺奶奶的愛，同桌的愛，陌生人的愛。
早上，我要上學(xué)了，可早飯還沒吃，媽媽便帶我去早餐店吃早飯，媽媽點了兩碗牛肉面，過一會，牛肉面就做好了，服務(wù)員便幫我們端過來，可是這個時候，我仿佛自己的心里有一陣暖流，媽媽邊笑著，邊說：我不喜歡吃牛肉，給你吃吧！說完，便把碗里的牛肉夾給我了，我當(dāng)然知道媽媽不是不喜歡吃牛肉，而只是想給我吃而起，可是我有什么理由拒絕媽媽呢？但我可還是把牛肉夾給媽媽了，媽媽問我：你不是平常最喜歡吃牛肉的嗎？我和媽媽說：喜歡吃，也不能吃太多呀，更何況我有這么多牛肉呢！你的給自己吃吧！媽媽聽完，摸了摸我的頭，欣慰的笑著。吃完這碗有著愛意的牛肉面我便上學(xué)去了，看媽媽遠(yuǎn)去的背影，我的鼻子突然一酸
愛，是偉大的，愛是無法形容的，人常常說母愛如海，父愛如山。海和山都是無法形容的，母愛和父愛正與海和山一樣，讓我們一起來珍惜這份美好的愛吧！
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