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      2. 家鄉(xiāng)菜作文

        時(shí)間:2021-05-29 15:18:12 家鄉(xiāng) 我要投稿

        家鄉(xiāng)菜作文(集合15篇)

          在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)菜作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        家鄉(xiāng)菜作文(集合15篇)

        家鄉(xiāng)菜作文1

          菜稞是我家鄉(xiāng)海豐梅隴縣的特色小吃,因其選材獨(dú)特,味道噴香可口而遠(yuǎn)近聞名。我最喜歡的風(fēng)味小吃就是它——菜稞,一種像餃子一樣的小吃。據(jù)說,菜稞是為了紀(jì)念抗洪送鄉(xiāng)親們上岸的一位神通廣大的老神仙而生的。菜稞采用剛剛收成的新米磨成粉,在太陽底下曬干。制作時(shí)用溫水?dāng)嚢瑁檬秩啻,成為很有彈性的垛皮,再以芹菜、蒜子、瘦肉、鯨魚絲,加上炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡精制而成。一般來說,蒸熟便可吃。也可以蒸后再煎,味道會(huì)更加可口。

          每年寒假回家鄉(xiāng),我下車后的第一件事就是去吃菜稞。瞧!那盤子里擺放著的菜稞多像一只只晶瑩剔透的白色小船。咬下一口。脆脆的,香香的,滑滑的。餡料的香濃頓時(shí)溢滿我口中,讓人回味無窮。我再也顧不上什么淑女形象啦!我一口接一口的吃得滿頭大汗。滿嘴是油,我仍是吃得不亦樂乎!直到吃得我的肚子圓鼓鼓的,我的嘴角才露出了滿足的微笑。最后離開家鄉(xiāng),我還要拎上一大包菜稞呢!

          朋友,聽了我的介紹,你們是不是已經(jīng)垂涎欲滴呢?如果想吃,那就請(qǐng)來我的家鄉(xiāng)做客吧,我保準(zhǔn)你會(huì)吃得嘖嘖稱贊,讓你大飽口福!

        家鄉(xiāng)菜作文2

          春夏時(shí)節(jié),家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉,也正是水靈靈的空心菜上桌的時(shí)候了。我在外地也吃過空心菜,卻味同嚼蠟。媽媽說外地人用來烹制的空心菜是向上攀援生長、莖葉大的,吃起來沒有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜,如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長到20多厘米長的時(shí)候掐下最好,格外鮮嫩青翠,家鄉(xiāng)的人稱它為龍蕹。

          家鄉(xiāng)的空心菜營養(yǎng)又美味,堪稱一絕。洗菜時(shí)一根一根洗,切菜不用刀,用手指一截一截地掐好,一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞,往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水,媽媽說水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟(或者放置在鍋上微火烤熟),然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會(huì)即撈起,晾涼。這時(shí),把煮熟或烤熟的辣椒放到一個(gè)缽子里,撒些鹽,擱幾瓣蒜,把辣椒、蒜搗碎,再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌,讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣,一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時(shí)間把這美味消滅,連剩下的空心菜的汁水,也被大家搶:“這汁水我要拌飯!”“!要剩一些給我!”……笑鬧聲讓我難忘。

          家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名,每年的春夏季節(jié),周邊縣市的客商都會(huì)爭(zhēng)相收購。在外地看到酒店的招牌菜上寫著“擂缽空心菜”,聽到人們贊美寧都空心菜的健康美味,我的心中有說不出的自豪。

        家鄉(xiāng)菜作文3

          陽春三月,運(yùn)河兩岸,草染綠地,野花爭(zhēng)艷。樹上,枝柔葉密,嬉鳥鳴春。大運(yùn)河,淺水魚游,漣漪清碧。

          運(yùn)河景觀帶迎來了她的春天。

          假日休閑,漫步在彩石小路上,沐浴著暖暖的春風(fēng),伴隨著一張張笑臉,瀏覽著奇花異樹,置身其中,早己忘記了工作的疲倦。

          園藝師在精心修剪著樹木,為他們的作品不懈地努力著,一片片觀賞園地,人工植被各異,星羅棋布,工人們?cè)谇宄鴪@里的雜草。

          小路蜿蜒綿長,峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽。青石鋪地的小廣場(chǎng)平整潔凈,像是給漫步游人提供的小憩驛站。

          草坪上,三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐,年輕的父母陪著孩子投入地游戲,步履遲緩的祖父母?jìng)冊(cè)谂Φ睾蛯O輩們互動(dòng)。

          僻靜處,相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生,旁若無人似地朗誦著宋詞?拷舆叺拈L凳上,一對(duì)老年夫婦望著流動(dòng)的河水出神,好像在回憶他們已逝的青春歲月。

          樹林空曠處,是音樂愛好者的樂園,悅耳的小號(hào)聲穿過樹叢,把優(yōu)美的樂曲分享給游人。

          鳥瞰運(yùn)河景觀帶,整個(gè)景區(qū)郁郁蔥蔥,花草樹木萬紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶,矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣,把兩岸景區(qū)連在了一起。

          這里沒有名山大川的壯觀,沒有江海搏浪的驚險(xiǎn)刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅,可游玩,可晨讀,可靜心,可寧神。

          這里,地方雖小,卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。

          這是個(gè)休閑的好地方,至若深秋霧漫,秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。

          運(yùn)河景觀帶,家鄉(xiāng)的蓬萊仙境!

        家鄉(xiāng)菜作文4

          不管是離別家鄉(xiāng)多時(shí)的游子,還是身處家鄉(xiāng)的人們,只要一談起家鄉(xiāng)菜,一定是贊不絕口。

          記得有一次,我們到外地一家飯館吃飯,服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣。她滔滔不絕地為我們介紹著,眉飛色舞,神采奕奕,似乎有說不完的話。

          后來,菜上來了,普普通通,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道,吃了之后,有一種東西緩緩沉入心底,暖暖的……

          而今,每一個(gè)地方都有特色菜,它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下,甚至是馳名世界,然而有的,只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是,在我的心中,他們都是一樣的,都有一種獨(dú)特的味道,令人吃了難以忘懷。這些菜,都有一段屬于它們的歷史故事,獨(dú)一無二,就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯。它們大都是從遠(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來的,跨越時(shí)光的隧道,歷經(jīng)百年,甚至是千年的滄!

          剎那間,我明白了,我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì)暖暖的,因?yàn)檫@菜里有愛呀!人們用愛保護(hù)它,讓它流傳千古;廚師用愛和熱情掌勺,再一次烹飪出它們。所有的人都把對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛注入了菜中,讓它變得馨香可口。

          我想,每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無盡的愛的;蛟S千年之后,它們依舊會(huì)因人們的愛一代,一代地傳承下去,直到永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

        家鄉(xiāng)菜作文5

          今天,我來到外婆家,看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告訴我,那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。

          聽外婆說,她最喜歡的菜就是芋頭了。我對(duì)此很不解,那么多好吃的菜中,外婆為什么就單愛這芋頭了呢?一問才知道,原來芋頭中含有的營養(yǎng)價(jià)值很高,它既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。怪不得外婆單愛這芋頭了。

          聽著外婆講,我打開了電腦,上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹,我才知道芋頭不僅有著豐富的營養(yǎng),還有著一段非凡的經(jīng)歷。

          那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣,到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領(lǐng)使,用西餐來招待林則徐,在飯后上了一道冰淇淋,林則徐因不知冰淇淋為何美食,看到有氣冒出,以為是熱的,便用嘴吹之,好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑,把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色,過了許久,林則徐宴請(qǐng)那些領(lǐng)使們吃飯。他請(qǐng)吃的菜肴,都是涼菜,之后上了一道芋泥,顏色灰白,表面閃著油光,看上去沒有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜,用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當(dāng)了,領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫,林則徐心里暗笑,嘴里則不停地抱歉,說沒想到他們?cè)瓉聿恢肋@“芋泥”外冷里燙啊!

          細(xì)細(xì)品味著這外冷里燙的芋頭,想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷,不禁為芋頭的特色所折服,一個(gè)小小的芋頭,不僅捍衛(wèi)了祖國的尊嚴(yán),還爭(zhēng)回了林則徐的面子。

          大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎?想親自品嘗下我家鄉(xiāng)的芋頭嗎?那就來我的家鄉(xiāng)——福建吧!

          相信你們會(huì)喜歡的!

        家鄉(xiāng)菜作文6

          我的家鄉(xiāng)在浙江慈溪,那里是個(gè)沿海地區(qū),所以有很多海鮮,我們家鄉(xiāng)的特色菜就是——紅燒魚。

          紅燒魚必備的材料是:一條大魚、油、鹽、味精、醬油、生姜、蔥、蒜、辣椒。這里的魚最好是野生的魚,買來的魚沒有野生的味那么鮮美。

          第一步:把魚殺了,處理好內(nèi)臟等一些部位,然后把魚肉沖洗干凈,把蔥、蒜塞入魚肚皮中,這一步,就是美味的關(guān)鍵,留一部分蔥和蒜放在湯內(nèi)。這樣,魚肉也有了蔥、蒜的香味兒了。

          第二步就是煮魚了。先把鍋烘熱,在鍋底用姜片擦一擦,這樣,既不會(huì)粘鍋,也有了香味。然后放一些油,把油煮熟后,就可以把魚下鍋了,下鍋后,就要把魚一直翻滾,使受熱均勻,直到魚半熟時(shí),放入醬油和水,不停地把湯澆到魚肉上,這樣肉中才有湯的味。

          這時(shí),魚肚皮中的蔥、蒜,散發(fā)出了香味,這種香味讓我直流口水,當(dāng)魚快煮熟時(shí),放入剩下的蔥和蒜,還有一些調(diào)味料,如鹽、味精、魚汁、辣椒等。

          接下來就可以出鍋了。這魚肉非常肥美,肉中還有股香味,讓人回味無窮,百吃不膩,松軟的魚肉和別的紅燒魚肉完全不一樣,這就是我們慈溪的特色菜,紅燒魚。這也是我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的一菜,每一次都有不同的感受。

        家鄉(xiāng)菜作文7

          今天,是奶奶的生日,我非常開心,因?yàn)椴还芪覀兗艺l過生日,爸爸媽媽都會(huì)帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯?xiàng)l、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

          可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯,我立刻就不高興了:“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因?yàn)榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。

          我悶悶不樂地坐在椅子上,在服務(wù)員的呦呵聲下,第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”,我很奇怪:這是啥菜名。孔屑(xì)看了才知道,原來是炒青筍。瞧!這些“綠果子”在“油池”里多快活呀!它們有的在“油池”邊“曬太陽”,有的在“油池”里“游泳”,還有的“潛入油底”去“探險(xiǎn)”······我吃了一個(gè)“綠果子”,呀!那味道別具一格,叫人吃了還想吃。

          第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣:菜是用一個(gè)罐子裝的,上面還有一張紅紙,紅紙上寫了個(gè)“福”字,撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美,而且“內(nèi)容”也很豐富,有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想,這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家!绷税!

          后來,我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜,每一樣都色、香、味俱全。奇怪,我以前怎么就沒有注意到呢?

          我現(xiàn)在才知道,原來我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差!

        家鄉(xiāng)菜作文8

          我不喜歡清鮮麻辣的川菜,不喜歡口味居中的豫菜,也不喜歡精細(xì)油嫩的粵菜……偏偏對(duì)家鄉(xiāng)咸里帶甜的淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘。家鄉(xiāng)的淮揚(yáng)菜雖不在8大菜系之列,卻最令我心馳神往,那是家的味道。

          瞧!《舌尖上的中國》又開始了。

          廚師正嫻熟地切著豬肉,一定是淮揚(yáng)菜!因?yàn)榛磽P(yáng)菜最講究刀工了。瞧,在這位廚師妙手之下,一塊肉瞬間變成了一堆肉末末,前后不到三分鐘!只見他取出大盆,加入淀粉,再放進(jìn)切好的肉,然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里,又用筷子快速地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

          接著廚師戴上手套,把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子,看起來大小完全一致!圓子下到油鍋里,一陣翻滾,炸至金黃,撈出,一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油,放入做好的魚湯里,文火慢慢燉。等到湯汁乳白,熱氣四散,再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜,我早已按耐不住,真想撲過去,狼吞虎咽一番。

          燉肉圓之后,廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。

          火開大,湯煮沸,下干絲,放佐料,又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見干絲在水里上下翻滾了一會(huì)兒,泡了個(gè)“熱水澡”,便被撈起裝入盤子,上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米,一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。

          記得小時(shí)候,我在西安呆過一段時(shí)間。初到那里,除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了,對(duì)飯菜卻完全不適應(yīng):我們坐到飯店里點(diǎn)菜,爆炒青椒,麻婆豆腐,宮爆雞丁……根本沒有熟悉的家鄉(xiāng)菜的影子。〕辞锟锩嬉爬苯!紅燒排骨也要加“老干媽”!我是真暈。∪f般無奈之下,只好強(qiáng)撐著吃一點(diǎn)。接下來的每一天,我們都要一邊勉強(qiáng)吃飯,一邊想念我的家鄉(xiāng)菜!

          還是家鄉(xiāng)菜好!不僅不咸不辣,清爽可口,更能勾起遠(yuǎn)行的人們對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情!

        家鄉(xiāng)菜作文9

          我的家鄉(xiāng)在山東滕州,如果有人問我家鄉(xiāng)有什么特色,作為吃貨的我,會(huì)毫不猶豫地告訴他:滕州的菜煎餅最好吃,天下無雙。

          菜煎餅為滕州地區(qū)獨(dú)具風(fēng)格的地方傳統(tǒng)小吃,老少咸宜,久吃不厭。一個(gè)小攤位,幾個(gè)爐子,幾張?chǎng)俗樱茏由戏胖鞣N各樣新鮮的蔬菜,可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇你喜歡吃的蔬菜

          還可以加個(gè)雞蛋或者火腿腸,放上各種調(diào)料。調(diào)好菜后,把事先烙好的小煎餅放在鏊子上,倒上菜,再蓋上一張小煎餅。然后,你就可以坐在旁邊等著了,慢慢地,看著兩面金黃,香味

          撲鼻的菜煎餅,讓你口水直流。一個(gè)煎餅中間切開,兩只手用木板托著菜煎餅,邊吃邊往下流油。煎得焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨(dú)特,獨(dú)樹一幟,讓人贊不絕口。聽出

          門在外的人說,他們?cè)谕饷孀钕氤缘木褪请莸牟思屣灐?/p>

          家鄉(xiāng)的菜煎餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)豐富,外酥里嫩,讓人回味悠長。如今,菜煎餅帶著滕州人的質(zhì)樸,藏著滕州人的思念,捎著滕州人的熱情,走出滕州,走向全國。

          我們可愛的滕州人也像菜煎餅一樣,外表樸實(shí)無華,但卻內(nèi)涵豐富,讓你一見如故。朋友們,歡迎你們來品嘗我們滕州的特色小吃----菜煎餅。

        家鄉(xiāng)菜作文10

          我的家鄉(xiāng)在美麗的鄂爾多斯,那可是花的海洋,鳥的天堂。家鄉(xiāng)的植物更是不勝枚舉,單說有的人喜歡狗尾巴草,有的人喜歡泡泡草,而我最喜歡苦菜。

          苦菜是深綠色的,吃起來滿嘴苦味,苦菜大約十厘米長,它一般在仲夏生長,它長在山坡上,喜陽光。苦菜雖然是苦的,但是吃了它,保證讓你健康舒服,排出毒素,一身輕松。

          想問我是怎么知道苦菜的,請(qǐng)聽我娓娓道來。有一天,奶奶突然對(duì)我說:“走,寶貝,咱們上山去把苦菜吧!蔽覞M是疑惑的問奶奶:“奶奶,苦菜是什么?”奶奶說:“苦菜是一種菜,味道苦,對(duì)人身體好,F(xiàn)在我?guī)闳タ纯窗!蔽矣珠_心又好奇地跟著奶奶上了山,只見奶奶彎腰拔出了一種菜,接著,指著這種菜對(duì)我說:“瞧,這就是苦菜。”我發(fā)出了一聲感嘆:“哦---原來這就是苦菜。”我把苦才仔細(xì)看了一番,過了一會(huì)兒,我又說:“奶奶,我也來幫你挖苦菜吧!蹦棠涕_心的說:“行,但你要小心一點(diǎn)兒!碧枬u漸的落山了,我和奶奶挖了整整兩大筐苦菜,好開心哦!

        家鄉(xiāng)菜作文11

          每年我過生日的時(shí)候,爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷?duì)我來說,漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天,為了給爺爺祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴嗽得老高。媽媽見我這樣,對(duì)我說:“爺爺不愛吃肯德基。”為了讓爺爺高興,我就沒有說什么,老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。,,“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊,一大盤。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央,多奇怪的.菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道,原來是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’,多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽”,有的在“油池”里“游泳”,還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”,呀!味道別具一格,叫人越吃越愛吃。

          第二道菜是“全家!。這道菜非常有趣,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫了個(gè)“福”字,揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀誘人、味道鮮美,而且內(nèi)容也挺豐富,有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想,這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。

          后來,還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’,等菜,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒有注意到呢?

          晚飯后,媽媽對(duì)我說:“以后,你不要老吃洋快餐了,我們中國的菜也非常有名,中國的小吃已經(jīng)遍布全球了!蔽蚁胛乙蛐∨笥褌兌嘧鳇c(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國市場(chǎng)的今天,我們中國孩子應(yīng)該知道,我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

        家鄉(xiāng)菜作文12

          臨海,是我的家鄉(xiāng),她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起,我就離開了她。因此,對(duì)于臨海的記憶,我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長城,有令人無不贊嘆的東湖,有可口的黃巖蜜橘,有令人流連忘返的山水美景……

          要說最令我印象深刻的是什么,那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢?下面讓我來一一介紹一下吧!

          首先,是麥餅的工藝。麥餅看起來像普通的煎餅,但往往難以做好,關(guān)鍵就在和面的軟硬上,沒一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦!先抓一團(tuán)面,包入陷,再搟成餅,上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞,假如面和得太軟,挑不起來;太硬,有合不回去。嘿!可真是有點(diǎn)麻煩!

          其次,是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口,蔥香四溢。輕輕嘗一口,咸咸的,香香的,令人越吃越想吃!夏天,沏一壺茶,搖著扇子,嘗著麥餅,可真是一個(gè)不錯(cuò)的選擇呀!

          其實(shí),這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢!麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無華。它不像過油肉一樣有名,它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃,它雖然沒有名氣,但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛的小吃呢!

          麥餅是我的家鄉(xiāng)菜,臨海是我的家鄉(xiāng),我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲!

        家鄉(xiāng)菜作文13

          有人經(jīng)常會(huì)說一個(gè)地方美,那我就想問問他的理由是什么。一定,他會(huì)說理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯,美味的菜肴可以令人垂涎欲滴;美味的菜肴可以令人流連忘返,久久的記住這個(gè)地方。——美味的特色菜是一個(gè)地方名副其實(shí)的招牌。

          四川的臘肉聞名全國;山東的扒雞聲勢(shì)不減。在我的家鄉(xiāng)北京有一種菜,在奧運(yùn)期間深受世界運(yùn)動(dòng)員的喜愛,他就是北京烤鴨。

          北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史,相傳在南宋時(shí)期,烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國建立后,北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增,更加聞名世界。據(jù)說周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜,宴請(qǐng)外賓,品嘗烤鴨。

          我愛吃北京烤鴨,每每來到北京,我都會(huì)主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次,我通過服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法,這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟,烤出的鴨子皮很薄很脆,成了烤鴨最好吃的部分?境龅镍喿油庥^飽滿,顏色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦里嫩,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來,滋味更加美妙。嚴(yán)格地說,只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。

          我愛吃北京烤鴨,每次去飯店,我都狼吞虎咽的去吃,讓別人看了覺得可笑。確實(shí)是,吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究:(1)講究季節(jié)(2)講究片法(3)講究作料(4)講究佐食。據(jù)說每只鴨子只切108片肉,可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩,足以令人流口水。

          北京烤鴨,我的最愛!

          北京烤鴨,我的最愛家鄉(xiāng)菜!

          百聞不如一見,怎么樣,被我打動(dòng)了吧!趕快去品嘗一番吧!

        家鄉(xiāng)菜作文14

          說起家鄉(xiāng)菜我就想起孔明菜,孔明菜的名聲可已經(jīng)賽過”孔明”了。

          孔明菜也叫芥菜,它的頭像一個(gè)個(gè)土豆身上也有許許多多的皺紋,呈黃褐色,想不想吃,可別慌,在吃之前,要先用水漂一段時(shí)間,如果不用水漂,吃了很咸。生吃,炒吃均可,切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃,甘咸適中,香而微酸,脆嫩可口。

          別小瞧這小小的孔明菜,它的營養(yǎng)價(jià)值可不小呢, 首先,它可以防止便秘,芥菜類蔬菜含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間,從而發(fā)揮解毒防癌的作用;其次,可促進(jìn)消化:芥菜類蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。芥菜類蔬菜還具有促進(jìn)一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化。 另外,它還能清熱解毒,抗菌消炎,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

          這小小的大頭菜不僅營養(yǎng)豐富,而且有悠久的歷史。

          在詩人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》:”古人重改陽城驛,吾輩欣聞石芥名。風(fēng)味可人終骨鯁,尊前真見魯諸生”長安官酒甜如蜜,風(fēng)月雖佳舉觴,持送盤蔬還會(huì)否?與公新釀問端方”。兩首絕句盡顯平民風(fēng)度,朋友有情。明代詩人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意:”滿目斑斕布地來,春風(fēng)幾見錦灰堆,菜根作芳終嫌咬,茗葉浮香為潑開”。

          面對(duì)紅塵滾滾,只有擁有那分咬得菜根香的清心,才能永遠(yuǎn)揣著一分平和的心境。

        家鄉(xiāng)菜作文15

          每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

          “菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然我沒吃過,但是我的家長會(huì)做喔。

          首先呢,我們到市場(chǎng)去,買一些肥豬肉。(你喜歡吃多少就買多少,越新鮮越好)讓后呢,準(zhǔn)備一些菊花。(和肥豬肉一樣,越新鮮越好

          最后再買一些砂糖(盡量你來定。)那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

          接下來呢,就開始做了。但需要的時(shí)間長了一點(diǎn):兩天。第一天,把油膩膩的肥豬肉切成一片片,拿出去蒸。蒸熟之后,用砂糖涂抹在肥豬肉上,而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

          接下來的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來,沖洗干凈。(每一片都要沖洗干凈,三遍以上)然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來。菊花瓣就灑在肥豬肉上,和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了;竟ぷ鞲愣,接下來的任務(wù)就得關(guān)鍵,缺少了一個(gè)步驟就會(huì)破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌,再放油。(不要放太多油,一點(diǎn)點(diǎn)就可以了,因?yàn)榉守i肉本身就有油,)然后就炒一炒,然后下一點(diǎn)醬油,再炒一炒,把鍋?zhàn)?/p>

          蓋上。等五至十分鐘。(可能五分鐘就可以了)把鍋蓋打開。香味就直撲我的鼻子,是一種說不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤子上。

          如果是比菜得好,我們是比不上的。但是是比特色小吃的話,我們的特色小吃是不會(huì)輸個(gè)其他的特色小吃的!因?yàn),我們的小吃的?dú)一無二。

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